PASSION POTAGER

PASSION POTAGER

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Blog potager d'une potagère qui aime "causer".......................
de son amoureux, des poules du poulailler, du potager
et de tous les petits bonheurs journaliers....

ce blog aurait aussi pu s'appeler "silence ça pousse....et ça cause" 
citation d'amis lecteurs  que je remercie au passage.

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bannière petit pois
Lorsque je veux cuisiner, je vais dans mon potager,
comme d'autres vont......au supermarché.

27 nov-démoulage (13) P1030832 20-pâte de fruits muroise (5)

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21-étiquettes découpées (3) 22-endives (2)  FRUITS ET LEGUMES DU POTAGER12

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Posté par passionpotager à 07:17 - Commentaires [9]
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23 JUILLET - je voyage sans tour opérateur, sans avion, sans billet....

23 JUILLET............................................

L'exotisme s'implante sans aucune difficulté dans le potager...
Les tomatilles ou tomates vertes du Mexique sont déchainées...
chaque jour en plus grande quantité.
juste 6 pieds...
si ça continue, je vais devoir exporter.

21-tomatillos (6)

21-tomatillos (9)

21-tomatillos (3)

Je n'aurai c'est sûr aucune difficulté
à faire des sauces comme  au Mexique on me l'a  enseigné...
MERCI Irma , j'ai adoré....

chez françoise-poulet pour tortillas (2)

sauce rouge...

chez françoise-sauce rouge avec Irma (1)

chez françoise-sauce rouge avec Irma (10) chez françoise-sauce rouge avec Irma (13) chez françoise-sauce rouge avec Irma (14) 

chez françoise-sauce rouge avec Irma (15)

Sauce verte

chez francoise-sauce verte (1)

chez francoise-sauce verte (2) chez francoise-sauce verte (4) chez francoise-sauce verte (6)

chez francoise-sauce verte (7)  chez francoise-sauce verte (8) chez francoise-sauce verte (10)

chez francoise-sauce verte (11)  chez francoise-sauce verte (12)

il ne me manquera rien, j'ai tout cultivé..
tomatilles, oignons, chile serrano ....

22-piment chile serrano (1)

et tomates diverses et variées.

22-tomates du jour (1)

22-tomates du jour (3)

Dommage que mon amoureux ne soit pas attiré
par la cuisine épicée...
De toute façon, même si on ne peut pas tout consommer,
je trouve les tomatilles de toute beauté...

21-tomatillos (4)

21-tomatillos (5)

21-tomatillos (7)

21-tomatillos (11)

Lorsqu'elles seront à maturité...
la lanterne va éclater
et laisser apparaitre la "tomate" qu'il n'y aura plus qu'à récolter..

tomatillos

De telles cultures dans le potager....
ça me fait voyager ...
sans tour opérateur, sans avion, sans billet....
j'aime cette façon de voyager.....
j'en profite, je suis comblée...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 11:24 - - Commentaires [6]
22 juillet 2014

22 JUILLET - MILDIOU refuse de s'y installer.....

22 JUILLET............................................

lorsque j'ai fais sa connaissance avec un échantillon donné....
il y a quelques années...
on m'avait dit , essayez.....
c'est MIRA, une variété de pommes de terre  qui au mildiou ne peut que résister.....

10-pomme de terre mira en pot (4)

ça n'est vrai qu'à moitié....
par forte attaque, le mildiou s'y est installé...
sauf sur deux pieds.
J'ai récolté les pommes de terre des pieds miraculés
et précieusement, je les ai gardées...
pour l'année suivante les replanter...

12-pommes de terre MIRA (3)

Il me semble que c'était une bonne idée...
voilà le champ cette année....
il a tellement plu que je ne peux approcher...
mais on peut quand même bien distinguer...
la différence entre les variétés...
à gauche CHARLOTTE, MONA LISA, ALLIANS, DOLWEN...
par le mildiou contaminées...
à droite et à toucher... MIRA de toute beauté

21-pommes de terre (5)

21-pommes de terre (4)

à nous les frites et les purées.....
MIRA adore être ainsi préparée....
pour les autres façons de cuisiner...
nous préférons les autres variétés.

05-premières patates nouvelles amandine (11)

Les miracles, même au potager....
on ne peut qu'aimer
Les petits bonheurs font de nos journées leur qualité
alors, profitons, profitez.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:57 - - Commentaires [7]
21 juillet 2014

21 JUILLET - les tomates anciennes, c'est le pied....

21 JUILLET...........................................

Cueillir des tomates d'anciennes variétés,
je crois que je ne vais jamais m'en lasser....
c'est vrai qu'elles ne font pas dans l'uniformité....
mais j'aime la diversité.

19-tomates du jour (4)

Ma dernière récolte , c'est encore dans la serre que je l'ai trouvée...
plus de 16 kilos pour cette journée...
rajoutés aux autres déjà récoltés....
68 kilos en totalité....
dans la serre....parce-que dans le potager...
pour le même nombre de pieds...
1 kilo 500 grammes bien pesés....

19-tomates du jour (1)

Dans cette récolte j'avais en quantité
de belles tomates allongées...
Opalka en majorité

19-tomates du jour-- (3)

et quelques andines cornues et autres tomates colorées...
Dans ce type de tomates, il n'y a rien à jeter....
Je récupère le peu de pépins et je mets de côté...
pour pouvoir l'an prochain en ressemer...
le reste n'est que chair qu'il me suffit de trancher...
sel, sucre, ail, persil, huile d'olive...il n'y a plus qu'à enfourner...
laisser faire à 180 degrés jusqu'à ce que le jus soit tout ou presque.. évaporé....
il n'y a plus qu'à patienter....

20-tomates confites (1)

Les tomates ainsi cuisinées
ce sont des tomates confites qu'on peut ensuite différemment utiliser...
pizza, pâtes, sauces, potages....à chacun d'inventer...
la tomate confite offre toutes les possibilités....
je l'aime toute l'année.
Comme son eau s'est en grande partie évaporée...
son goût concentré....
même congelée, elle garde sa texture et sa beauté.
vive les tomates de nos potagers...
qu'elles soient rouges, vertes, jaunes, brunes ou orangées...

20-tomates confites (3)

20-tomates confites (4)

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:26 - - Commentaires [6]
20 juillet 2014

20 JUILLET - Je l'ai quitté ...il m'a attendue sans broncher...

19 JUILLET..........................................

Je pourrais le dire et le crier....
mon amoureux est "toqué"...
On annonce à la météo des températures de plus de 30 degrés...
et il n'a qu'une idée
il fait beau allez hop...on va se promener...
C'est vrai qu'on est gâtés....
on a une maison sur roues qui peut partout nous emmener ....
On peut y vivre, y dormir et se restaurer....

rochefort (18)

mais avec plus de 30 degrés....
à l'intérieur, même sous des arbres.... ombragés...
la chaleur pourrait finir par nous incommoder...

rochefort (3)

il fait chaud, si chaud ...mais mon amoureux a des idée....
allez zou, on part prendre l'air sur nos vélos dopés....
Lorsque l'on roule...... l'air déplacé
ne peut que rafraichir nos corps réchauffés...

fouras (9)

Et c'est ainsi que se sont succédées...
ballades en vélo et ballades à pied....
en Charente maritime, département de toute beauté...

carte

.....Marans , là où les oeufs sont colorés....

oeufs de marans

sa sèvre Niortaise, ses bateaux et ses chemins escarpés...

marans (7)

....Fouras...là où Vauban a si bien oeuvré...

fort vauban

et ses chemins, ses digues et son soleil qui n'arrêtait pas de cogner...
dès qu'on apercevait un arbre on ne pouvait qu'y foncer....
enfin de l'ombre....ouf.....on aurait pu se déssécher.

fouras (12)

Même les escargots installés là en quantité...
en sont tout décolorés...

fouras (18)

Rochefort , sa corderie royale et ses sentiers....
sa Charente et son extraordinaire  voilier "L'Hermione" presque terminé...

rochefort (8)

rochefort (9)

rochefort (12)

Marennes, dont l'huitre est la spécialité....
là, je ne saurais me prononcer, je n'ai pas goûté...
mais ce que je peux par contre noter...
20 sur 20....c'est obligé
c'est la mouclade... des moules cuisinées par Chantal une amie retrouvée...
un délice, une félicité.......
un mélange d'épices justement dosé....

mouclade

Malgré tout le bonheur que ce magnifique voyage nous a procuré....
je dis et je redis...oui, mon amoureux est "toqué"....
m'emmener lorsqu'il fait si chaud loin du potager...
personne pour le soutenir , l'encourager ou l'abreuver....
mais il est courageux notre potager....
Je ne sais pas combien il faisait de degrés....
sous la serre, ça devait bien dépasser les 50, difficile à évaluer....
il a attendu patiemment que mon escapade soit terminée....
sans flancher.....
certaines feuilles commençaient quand même à griller....
certaines tiges commençaient à se plier....
la souffrance était palpable et pourtant rien ne s'est laissé aller...
et puis, à peine arrivés, l'orage s'est mis à gronder...
les températures ont baissé...
la pluie s'est mise fort à tomber....
26 litres d'eau au mètre carré...
rien à faire d'autre qu'à admirer...
et à récolter...
cornichons en devenir d'obésité...
mûres et tomates colorées....

19-tomates du jour (3)

19-tomates du jour (1)

Finalement, le bilan est bien équilibré....
un voyage en amoureux 
MERVEILLEUX
dans une France de toute beauté...
Un potager qui sait patienter
tout en continuant à produire contre vents et marées....
la pluie qui arrive à point nommé...
vive mon amoureux "toqué"...
et vive l'été.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:40 - - Commentaires [4]


18 juillet 2014

18 JUILLET - le mildiou est arrivé!!!!!!!!

18 JUILLET.......................................

ça panique dans les potagers...
à gauche, à droit et sur le côté...
une clameur monte, monte......"LE MILDIOU EST ARRIVé"
j'entends gémir....du calme....ça peut se calmer.
sans pour autant devoir ressembler
à un schtroumpf bien coloré.....

bouillie bordelaise-

Tartiner ses tomates avec de la bouillie bordelaise c'est une possibilité...
je pense la plus utilisée...
Certains diront qu'en BIO ça peut être utilisé...
c'est vrai mais à doses très modérées...
sinon c'est la pollution assurée...
Comme je préfère plus de douceur tout en ayant de l'efficacité...
en cas de problème, je préfère opter
pour une solution plus adaptée....
bicarbonate de soude et savon noir ajouté...

bicarbonate-de-soude-1kgsavon-noir-liquide

5 grammes de bicarbonate dilué dans de l'eau tiède..
(dans l'eau froide, ça a du mal à se diluer)
et 1 à 2 cuillères à café de savon noir 
pour un litre d'eau à pulvériser.....

pulvé

Cette potion pulvérisée sur les tomates neutralise son acidité.
empêchant ainsi le mildiou de se développer....

mildiou-

Les champignons responsables de cette calamité sont activés
lorsque l'air est gavé d'humidité.
Lorsque la température ne dépasse pas 25 degrés.
Avec un temps sec et chaud son évolution est freinée.

Il est bon préventivement que ce mélange soit pulvérisé
lorsque le temps semble approprié
au développement du mildiou qu'on veut éviter.

Il peut aussi être pulvérisé sur les tomates infectées...
il peut stopper le mildiou même installé...

traitement

J'espère de tout coeur que vous n'aurez rien à traiter...
mais si c'était le cas, pas besoin de paniquer....
Je ne vous souhaite que des journées ensoleillées...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:13 - - Commentaires [12]
17 juillet 2014

17 JUILLET - Le bonheur est dans le pré

17 JUILLET........................................

nous sommes en juillet
et pourtant, depuis quelques jours je peux ramasser
des champignons rosés des prés...
sur la pelouse....à côté du potager.

11-champignon rosé des prés

Le soleil qui revient va sans doute les arrêter...
Y'a plus d'saison, des champignons petits rosé des prés....
en juillet...!!!!!!!!!!!!
Mêmes les limaces sont étonnées...
mais elles semblent quand même bien s'en régaler....

14-aaron, la limace et le champignon (3)

sous l'oeil intrigué d'un admirateur qui sait observer...

14-aaron, la limace et le champignon (2)

La nature même décalée...
c'est un bonheur de pouvoir la regarder...
un petit rien et voilà une nouvelle aventure à conter...
ou plusieurs....car je pourrais en rajouter
avec ce ver de terre qui nous est passé devant le nez...

14-aaron et les ver de terre (1)

14-aaron et les ver de terre (2)

14-aaron et les ver de terre (4)

14-aaron et les ver de terre (6)

14-aaron et les ver de terre- (5)

le grand bonheur, c'est plein de petits bonheurs ajoutés...
pas la peine que ce soit compliqué...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:40 - - Commentaires [5]
16 juillet 2014

16 JUILLET - échalottes germées....SURTOUT ne pas jeter...

16 JUILLET............................................

C'est pareil chaque année...
lorsqu'arrive le printemps....les échalottes  se mettent à germer...

oignons germés-

Le premier réflexe lorsqu'on les voit ainsi pousser...
c'est de les jeter....
Grossière erreur....les jeunes pousses sont excellentes, on peut les manger...
elles remplacent allègrement une échalotte coupée.
On peut aussi et c'est à recommander....
les planter....
moi, je le fais en rangées mais pas que....

15-échalottes (2)

Elles n'ont alors qu'une idée...
se multiplier...

15-échalottes (1)

Lorsque mes rangs sont plantés
et qu'il me reste encore des échalottes germées,
je les plante un peu partout, là où un petit espace est inoccupé...
et là encore, elles vont pousser....
résultat, je récolte, même  avant maturité
de ci, de là, de mini échalottes pour parfumer...
les cornichons ou autres plats cuisinés.....

P1020255

P1020256

P1020258

15-cornichons (1)

la boucle est ainsi bouclée...
je récolte les échalottes plantées au printemps.... en été...
petit séjour à l'abri....leur peau bien séchée...
des bons plats crus ou mijotés..
été, automne, hiver...et toute l'année...

26-échalottes (5)

Il y en a toujours qui n'ont pas été utilisées....
Lorsqu'elles me montrent des signes de demande de liberté...
en déployant des pousses pour essayer de regarder
ce qui se passe à côté...
c'est que le printemps va ou est arrivé....
je les plante et rapidement, je peux encore récolter....
en quantités multipliées.


La nature est si bien faite qu'on pourrait beaucoup moins jeter...
Tout ce qu'elle nous donne a son utilité....
à nous de la trouver.
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 11:27 - - Commentaires [6]
15 juillet 2014

15 JUILLET - partager........

15 JUILLET.........................................

le plaisir dans un potager ou dans un jardin nourricier...
ça n'est pas uniquement de le cultiver
ou de récolter.
ou de se régaler.....
c'est aussi de partager.
La preuve avec notre figuier....

14-figuier (2)

Il  produit des figues à récolter...
pendant 2 à 3 périodes de l'année.
La première figue de la première période... c'est aujourd'hui....
Je m'apprête à la croquer..

14-figue (4)

lorsque le téléphone se met à sonner....

téléphone

"Allo mamie....est-ce que je peux venir dans ta maison aujourd'hui..."
Trouvant que c'était une excellente idée...
je réponds sans hésiter...
mais oui....je t'attends et ça tombe bien, j'ai quelque chose à te faire goûter.
la première figue de l'année.
Il n'y en a qu'une...pour les autres, il faudra encore longtemps patienter...

10-figues (1)

Bien sûr, cette figue, j'aurais aimé la croquer...
mais je crois que je me suis encore bien plus régalée...
en regardant ce petit bonhomme de bientôt 3 années...
avec délectation la croquer....
plus grosse que sa main, ça ne l'a pas arrêté....
la première figue de l'année, il l'a adorée.

14-figue (6)

14-figue (7)

Et comme le figuier pousse tout près des framboisiers....
petit Aaron a décidé d'aller les visiter....
pas de récolte aujourd'hui à envisager....
il a tout cueilli et mangé.

20-framboisiers (6)

Une bien belle façon de gérer ce que la nature nous a donné.
j'aime cette façon de procéder...
la vie n'a de sens que si on peut partager...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:33 - - Commentaires [7]
14 juillet 2014

14 JUILLET - Il est revenu, il est arrivé.

14 JUILLET............................................

ce matin à peine levée...
le bonheur est déjà en train de briller.
Le soleil enfin est arrivé...
pourvu qu'il reste toute la journée.

soleil

Il s'est fait si rare ces dernières journées...
que pour plus en profiter...
j'ai essayé de le capturer....
mais le soleil aime la liberté...
il ne se laisse pas attraper....
la preuve....la photo est ratée..

14 juillet (4)

plutôt que de pester...
je vais profiter de sa présence sur le potager...
Tout est plus beau lorsque le soleil veut briller...
alors, je pense que vous comprendrez
que je ne peux longtemps m'éterniser
devant mon ordi allumé....
Tenez, voilà ce que je peux admirer ...
rien qu'en me penchant à la fenêtre de là où je viens conter....

14 juillet (5)

Et si je me retourne et regarde de l'autre côté...
rien qu'en regardant le ciel, je suis emmenée...
je voyage et je suis époustouflée...
on dirait que des avions sont en train de danser.....
Ils font la fête au dessus du potager....

14 juillet (1)

14 juillet (6)

Il fait beau dehors, je vais en profiter....
aller et venir sans pour autant travailler...
juste humer le bon air parfumé..
observer et savourer.
Aujourd'hui, le bonheur est là où le soleil va briller....
vite, vite, je cours au potager.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:11 - - Commentaires [4]


Fin »
 
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