PASSION POTAGER

PASSION POTAGER

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Blog potager d'une potagère qui aime "causer".......................
de son amoureux, des poules du poulailler, du potager
et de tous les petits bonheurs journaliers....

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 bannière petit pois

Lorsque je veux cuisiner, je vais dans mon potager,
comme d'autres vont......au supermarché.

27 nov-démoulage (13) P1030832 20-pâte de fruits muroise (5)

FROMAGES MAISON       MES RACINES A MOI         PATES DE FRUITS

21-étiquettes découpées (3) 22-endives (2)  FRUITS ET LEGUMES DU POTAGER12

ETIQUETTES INVENTEES         LE SECRET        CA VIENT DU POTAGER

7-pépins de courge (2) 12-broyage BRF(27) alphabet

PEPINS DE COURGES      TTES LES HISTOIRES DE BRF    L'ALPHABET POTAGER

Posté par passionpotager à 08:02 - Commentaires [9]
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21 OCTOBRE - si l'on veut se régaler de champignons sauvages.....il faut éviter...

21 OCTOBRE........................................

il paraît que le temps est propice aux levées...
les champignons montrent ici et là le bout de leur nez....
mais encore faut-il regarder au bon endroit pour les trouver...

6-chemin de l'étang (11)

Après une petite promenade de santé...
mon amoureux et moi, de deux amis accompagnés..
rentrions en direction de notre maisonnée....
lorsque.....nous croisons une voisine bien chargée....
Elle venait de là où nous venions de passer...
mais contrairement à elle, nous devions avoir  nos yeux fermés...

yeux

Ce que j'ai  vu dans ses mains m'a époustouflée...
un cèpe comme je n'en avais jamais rencontré....
GROS, ENORME.... sain et frais , aucune limace ne l'avait approché...
aucun ver n'avait essayé de s'y aventurer...

cep

Jamais de ma vie déjà bien avancée
je n'avais vu un champignon comestible d'une aussi grande beauté...
Je suis vraiment contente de l'avoir rencontré...
même si c'est dans les mains d'une marcheuse plus futée...

cepcep
cep

De savoir que ce champignon a été trouvé à quelques enjambées...
près de notre portail d'entrée...
ça laisse de l'espoir pour un autre jour en trouver.....
Et même si ça n'est pas dans notre assiette qu'il va terminer,
je sais que près de chez nous, dans une autre maisonnée..
nos voisins vont se régaler...
et je suis contente pour eux, ils l'ont bien mérité...

cep

MORALITé....
si on veut de champignons sauvages se régaler...
Il est conseillé de regarder à droite, à gauche ou au bout de ses pieds...
plutôt que le ciel ou l'horizon même s'il est ensoleillé...
Si on ne suit pas cette règle de base ça peut mal se terminer...
ce sont les voisins qui vont se régaler.....
des champignons qui poussent à côté de votre maisonnée...
vous, vous devrez vous contenter....de velouté...

Bon appétit et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:02 - - Commentaires [3]
20 octobre 2014

20 OCTOBRE - combien faut-il de tomates fraiches pour obtenir 230ml de tomates séchées....

20 OCTOBRE.............................................

regardez ces petits pots de tomates séchées....
je viens de les faire avec des tomates juste ramassées..

18-tomates séchées (2)

4 bocaux de 230 ml...voilà pour comparer....
ça fait partie des plus petites tailles proposées...

bocaux -

La question que j'aimerais vous poser...
c'est combien faut-il (en poids) de tomates fraiches pour préparer... 
un bocal de 230 ml de tomates séchées

30-tomates séchées (3)

ce n'est pas au gramme près mais vous pouvez vous lancer...
dites-moi un poids et je vous répondrai....
le résultat pourrait vous étonner...
enfin moi, il m'a scotchée....

8-tomates séchées (4)

En attendant, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier..

REPONSE
MERCI à vous tous et toutes qui avez évalué....
la réponse était il faut faire sécher 1 kg environ de tomates fraiches 
pour obtenir un petit pot rempli de 230 ml....
Les propositions se sont étalées....
entre 500g et 20 kgs.
MERCI à vous tous qui avez participé
vous m'avez enchantée.

Posté par passionpotager à 07:53 - - Commentaires [21]
19 octobre 2014

19 OCTOBRE - Le jour était à peine levé...quand c'est arrivé

19 OCTOBRE............................................

ce matin, éblouie par la beauté du soleil en train de se lever...
à la fenêtre de ma chambre surélevée....
j'admirais les couleurs , les nuances et la luminosité....
quand soudain dans le ciel ...une puis deux  trainées...

18- 16 avions (3)

Des ovnis...non....sans doute des avions longs courriers....
Nous sommes en campagne....et tous les aéroports sont très éloignés....
pas de bruit, pas de nuisance, juste la beauté...
et dans le ciel des trainées....

18- 16 avions (6)

une, deux, trois, quatre....je descends quatre à quatre l'escalier...
il me faut mon appareil, je veux photographier...
et il est au rez de chaussée....

appareil photo

Le temps de descendre et de remonter...
cinq, six, sept, huit.......trainées....
certaines se croisent, on dirait que les avions vont se cogner....
je retiens mon souffle....il n'en est rien, ils partent chacun de son côté....
continuant leur route suivant leur destinée...

18- 16 avions (4)

Neuf, dix, onze, douze, treize...ça commence à faire une quantité...

18- 16 avions (5) 

quatorze, quinze, seize......le jour est maintenant levé...
je crois que je n'en verrai pas plus mais je suis bluffée...

18- 16 avions (7)

16 avions dans le ciel devant mon nez...
un ballet magnifique et éphémère qui me fait rêver....
des centaines de passagers...
en partance pour où...je ne peux qu'imaginer...
Asie, Afrique, Amérique, Europe, océanie....ils volent vers leur destinée....
vont-ils rejoindre la vie qui leur a été attribuée
vont-ils visiter le monde pour mieux se cultiver....

la terre

comment évaluer la distance qui peut nous séparer...
Sont-ils déjà sur l'océan ou sur un pays étranger.....
En tout cas personne dans ces 16 avions qui dans le ciel se sont croisés...
ne soupçonne que par une fenêtre de maison isolée....
une maison entourée de potagers encore mal réveillés.....
 le jour à peine levé...
quelqu'un ...les regardant... et est en train de rêver....

avion-

Qu'il était beau le ciel au dessus de notre potager...
un feu d'artifice de trainées....
deux mondes qui se rejoignent alors qu'ils sont si éloignés...
mon monde avec mon univers potager...
sans aéroport, sans ville, sans feu rouge ou passage clouté....
le monde de la technologie et de la rapidité...
toujours plus loin, plus vite, un tourbillon qu'on ne peut pas arrêter...

avion

ç'est confortable de rêver....
même lorsque le jour est à peine levé...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:22 - - Commentaires [3]
18 octobre 2014

18 OCTOBRE -qui dit que le potager....en octobre c'est terminé...

18 OCTOBRE.......................................

Que j'écoute ce qui se dit à droite, à gauche ou sur le côté...
j'entends la même chose....c'est fini le potager...
pour cette année...
rien ou plus grand chose à ramasser...
Je décide donc de faire le bilan du mien en cette mi octobre dépassée..
ainsi je saurai......si c'est terminé...
Encore quelques artichauts tout juste nés....
couic....il suffit de couper pour s'en régaler.

26-artichauts et tomate

des bettes à carde encore de très belle qualité...
là, les poules vont nous aider....

25-bettes

du céléri rave...une tripotée...
recouverts de feuilles mortes, tout l'hiver on devrait pouvoir les conserver...

25-céléri rave

des carottes...plusieurs rangées...
c'est idem, ça tiendra juste protégées de feuilles tombées...

25-carottes

des panais prometteurs je peux l'affirmer...

9-panais (1)

des poireaux surtout d'hiver mais aussi quelques dorés...

8-poireau

des betteraves rouges, jaunes et rosées....
je pense en avoir trop semé...
peu importe, elles supportent très bien l'hiver et les gelées...

25-betteraves variées

16-betteraves lollipop

des aubergines encore sur plusieurs pieds...

25-aubergines

de l'oseille..là il y en a presque toute l'année

25-oseille

des poivrons encore à ramasser

12-poivrons (4)

des brocolis...toujours quelques pousses à couper....

25-brocolis

des scorsonères...je n'en ai pas encore arraché..
j'ai le temps...octobre à avril....ça résiste bien aux gelées..

25-scorsonères

scorsoneres

des topinambours....j'attends encore pour en arracher...
j'en prendrai tout l'hiver , elles vont patienter.

11-topinambour

12-topinambour (3)

Des chayottes...ah non, plus aucune à cueillir...je viens de tout ramasser..

17-chayottes (1)

17-chayottes (3)

des pastèques à confiture...tiens, il faudra que j'achète du sucre, je vais noter...
je surveille la météo, avant le grand froid, je devrai avoir fini de récolter...

pasteque à confire

des tomates...depuis début juin...là ça devrait se calmer...

15-serre (8)

15-serre (10)

des concombres....zut , on n'a plus envie d'en manger...
heureusement, les poules elles, ne semblent pas se lasser...

15-concombre (1) 

15-concombre (4)

encore quelques courges diverses et variées...
c'est ma méthode pour ne pas laisser l'herbe pousser...
je plante ici et là où il y a des espaces inutilisés...
quelques pieds de courges issus de semis spontanés...
résultat.... surprise sur les variétés.... diversité...
et un beau feuillage bien couvrant...rien à désherber...

8-potager (12)

9-courges (2)

18-courges fin saison (1) 

18-courges fin saison (2)

quelques fenouils de Florence.....à peine à maturité...
habituellement ils supportent l'hiver sans broncher...

18-fenouil (2)

des laitues bien pommées....

18-salades (2)

29-laitue (1)

des batavias...elles supportent le froid, inutile de s'affoler...

18-salade batavia

des grosses courgettes...chut...., je suis en train d'expérimenter...

18-grosses courgettes (2)

des framboises jaunes mais là c'est juste pour picorer....

18-framboises (1)

des fraises...l'humidité étant inappropriée....il faut trier.

18-fraises

des figues...ayant déjà bien récolté...
je partage avec les oiseaux qui semblent affamés...

18-figues (1)

des raisins blancs, les noirs ont été tous mangés...

18-raisin chasselas (3)

des choux fourragers....ça se sera pour après les gelées...

12-choux verts (3)

des chicorées à forcer....
pour l'instant, il faut juste les arracher et les préparer...
elles vont ainsi se transformer en endives bien serrées...

6-chicorées-endives (3)

6-chicorées-endives (6)

11-endives (4)

à tout ça je peux ajouter
tout ce qui, pour l'instant, n'est pas assez développé...
chicorée bianca invernale dans la serre et dans le potager....

15-chicorée bianca (1)

choux fleurs et choux pommes juste plantés....

18-choux fleurs et pommes

Voici un inventaire ....qui n'est possible que si on a un très grand potager...
permettant de prendre sans compter...et d'en laisser .....
octobre ça n'est pas forcément la fin du potager...
c'est un bilan d'abondance et de diversité...
vive octobre et les potagers
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 09:52 - - Commentaires [7]


17 octobre 2014

17 OCTOBRE - pantalon crade et chaussures crottées...un jour ou l'autre ça va arriver...avec un potager

17 OCTOBRE..............................................

Lorsque l'on a la passion potager...
il faut bien le dire...parfois on peut se crotter...

15-jambes crottées (3)

quel que soit l'endroit où le jardin peut être situé...
forcément, il va pleuvoir certains jours de l'année....
on oublie que ça peut arriver....
au printemps, on profite d'une belle journée pour semer...
c'est parti... on n'imagine pas où tout cela va nous mener...
il fait beau et en quelques jours tout est levé....

15-levée des cocos (15)

A ce stade, rien ne doit inquiéter...
juste un peu de poussière, inutile de mieux se chausser....
il y a bien eu de la pluie mais elles est passée....

14-pluie (3)

La cueillette se passe ...rien à signaler ....
en général, on ne cueille pas pendant que la pluie est en train de tomber...

11-cocos (5)

Puis vient le temps où tout est terminé...
la terre est bien un peu mouillée...
les nuits sont plus fraiches, il y a beaucoup de rosée...
on annonce de la pluie les prochaines journées...
il faut tout arracher avant que la terre ne soit trop imbibée...

15-haricots secs (2)

ce sera pire si j'attends...quand faut y'aller, faut y'aller....
et voilà comment on se retrouve un jour ou l 'autre toute crottée....

15-jambes crottées (4)

15-jambes crottées (6)

certains pourraient penser que ça va me décourager....
pantalon crade et galoches crottées...
ça va finir par m'énerver....

10-galoches (3)

penser cela, c'est lourdement se tromper....
une passion potager.....
ça ne s'éteint pas à cause d'un pantalon crade et des chaussures crottées....
il faut dire que je suis bien équipée....
j'ai une machine à laver....
c'est indispensable lorsque l'on a un potager...
Bon, je vous laisse, je vais laver...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:56 - - Commentaires [3]
16 octobre 2014

16 OCTOBRE - le bonheur est facile à trouver lorsque l'on a une serre, un amoureux et la passion potager

16 OCTOBRE.......................................

L'été ayant été pluvieux....tout devient vert foncé...
mousses et lichens semblent beaucoup apprécier...
entre deux averses, je vais en profiter...
si je veux que ma serre cathédralisée
reste proche de ce qu'elle était lorsqu'elle a été fabriquée....
(petit rappel pour ceux qui aimeraient voir comment ça s'est déroulé..)
épisode 1
épisode 2
épisode 3
je dois lui donner sa toilette de l'année....
sans oublier que ses mensurations sont surdimensionnées..
hauteur 3.50m largeur 6 m...ça frôle l'obésité.

17-serre tunnel (15)

équipée de mes galoches et d'un balai approprié....

15-balai (1)

c'est parti pour frotter....

15-serre nettoyée (4)

je croyais que mon amoureux aurait pu faire cette toilette de l'année..
avec son nettoyeur haute pression ou son balai rallongé..

16-nettoyeur pression (1)

 

balai camping car


mais voilà, il n'y a pas mis de bonne volonté...
"non, ça n'est pas possible, ça ne va pas marcher...."
j'ai fait ce que j'ai pu et je suis enchantée....
il reste encore du vert mais en quantité limitée..

16-serre (1)

16-serre (2)

Au printemps, mon amoureux sera peut-être mieux "luné"...
Si ça n'est pas le cas, j'essaierai d'y arriver...
j'ai vu quelque part qu'un voile de forçage bouchonné...
qui enjambe la serre avec une personne de chaque côté..
ferait l'affaire sans difficulté...

nettoyage serre

Reste plus qu'à trouver le voile de forçage et un associé...
peut-être mon amoureux ... par une belle journée ensoleillée.
Pour l'instant, ma serre a retrouvé sa cristallinité...

15-serre nettoyée (3)

Les rayons du soleil même s'ils sont plus faibles peuvent y entrer...
sans contrainte et sans avoir à forcer...
La vie est bien belle avec une serre pour jardiner...
hier, temps brouillé...à l'intérieur 25 degrés...
odeur de paille tout juste mouillée...

15-chicorée bianca (1)

grappes de tomates encore d'actualité..

15-serre (3)

15-serre (8)

15-serre (9)

15-serre (10)

Oui, je l'affirme, le bonheur il est simple de le trouver
si on a une serre, un amoureux et la passion potager.
MERCI la vie de m'avoir tout donné...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 11:23 - - Commentaires [6]
15 octobre 2014

15 OCTOBRE - mieux qu'un joint ou qu'une cigarette.....la menthe séchée

15 OCTOBRE.................................................

aujourd'hui j'ai envie de couper....
alors pourquoi pas de la menthe bien parfumée.

12-menthe (2)

oui mais couper n'est pas la finalité...
cette menthe, je vais la sécher....
pour pouvoir la conserver.

12-menthe (5)

au déshydrateur, 2 heures à 57 degrés....

12-menthe (1)

La menthe si jolie va se métamorphoser..
elle va se rétrécir et devenir toute ridée....

12-menthe séchée (2)

En perdant du volume, elle va se concentrer....
l' odeur de menthe parfume toute la maisonnée....
un bonheur encore à rajouter.....
un bonheur facile à voir et à respirer...toute l'année...
il suffit de soulever le couvercle et hop...c'est le grand voyage parfumé..
c'est bon, ça titille le nez..
qu'il fasse soleil , pluie ou gelée....
il suffit de soulever le couvercle pour voyager....

12-menthe séchée (3)

Le bonheur tient à peu de chose lorsque l'on en a la volonté...
juste un couvercle à soulever...
c'est plus sain de humer une bouffée de menthe séchée
que de fumer un joint ou une cigarette poisons pour la santé. ...
allez, je retourne respirer...
je vous souhaite la plus belle des journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:57 - - Commentaires [8]
14 octobre 2014

14 OCTOBRE - suis-je folle à lier.....

14 OCTOBRE...................................

Parfois on ne fait pas selon sa première idée.....
la météo n'annonçant pas de gelées..
j'avais prévu de laisser les courges dans le champ d'à côté...
quelques jours, quelques semaines....ça n'était pas encore décidé...
mais il ne faut pas pour autant négliger
les petits signes que la vie peut nous envoyer.....

12-courges (14)

Lorsqu'un enfant de 3 ans trouve que c'est délicieux un velouté...
la moindre des choses est d'aller chercher quelques courges bien colorées...
pour qu'il puisse à nouveau se régaler...

14-courge mystere en velouté (4)

Et c'est là que j'ai pu constater
que les potimarrons avaient la queue quelque peu détériorée...
Avec toute la pluie tombée...
je dois dire que je n'en suis pas étonnée....
C'est donc un peu contrainte et forcée
qu'aujourd'hui j'ai décidé...
profitant du ciel clément et ensoleillé
de tout ramasser....
potimarrons...

13-courges récolte (7)

butternuts

13-courges récolte (3)

sucrines du Berry 

13-courges récolte (10)

Il faut dire que la culture de la courge ça n'est pas compliqué...
en mars avril - une graine par godet...
en mai.. un petit trou dans la terre et hop, c'est planté...
juin, juillet, août, septembre...il n'y a qu'à admirer...
aucun travail il n'y a qu'à regarder pousser.

27-courges

Puis vient le moment où les feuilles et tiges deviennent désséchées...
c'est là que le travail va commencer....
un coup de sécateur bien placé...
et hop, chaque courge est détachée...
avec sa queue, c'est obligé pour pouvoir tout l'hiver se conserver.

13-courges récolte (1)

A ce stade, rien n'est terminé...
il faut maintenant que les courges soient rapatriées...
dans un lieu où elles n'auront pas à craindre l'humidité et la gelée...
et c'est là que je ne peux que conseiller
d'avoir un amoureux et un tracteur rouillé.
Le transport peut ainsi se faire avec plus de facilité.

13-courges butternut (3)

13-courges butternut (4)

13-courges sucrine du berry

13-courges-potimarrons (3)

13-courges-potimarrons (4)

On pourrait croire que là, tout est terminé...
et bien c'est lourdement se tromper...
Impossible avec le tracteur d'accéder là où les courges seront stockées..
mais heureusement, on a une brouette et une remorque dorée...
c'est parti, on va tout transvaser....
c'est parti, juste une petite côte à monter...

13-courges butternut (1)

13-courges sucrine du berry

13-courges-potimarrons (1)

Reste plus qu'à décharger
chaque courge sera confortablement installée
sur les étagères de vieux rolls âgés...
vestiges de notre vie passée.

13-courges 2014 (1)

13-courges 2014

Là, les courges patienteront quelques temps avant d'être enfin posées
dans une pièce ni froide ni chaude, à l'abri de la gelée...
Elles n'y seront pas seules, elles pourraient s'ennuyer...
oignons,échalottes, chayottes et pommes de terre seront à leur côté...

10-oignons et échalottes (3)

10-réserve pommes de terre

11-chayottes (5)

 C'est sûr, certains vont penser...
que je suis folle à lier.
autant de légumes mais c'est impossible de tout manger....
Si j'avais planté des fleurs en quantité...
qu'en fin de saison elles auraient fini gelées...
personne n'aurait trouvé que c'était exagéré.....
"c'est pas pareil, une fleur ça ne peut pas se manger....
une fleur, c'est beau, c'est coloré...
on peut en faire des bouquets..."

Les légumes.....pour ça, il y a les supermarchés...!!!!

12-récolte du jour (1)

29-piments et poivrons du jour

10-oignons rouges (1)

A chacun sa philosophie et sa façon de penser...
moi, une de mes passions, c'est le potager...et pas les supermarchés...
j'ai le temps et de l'espace pour cultiver....
c'est mon sport, mon école de vie, mon équilibre, ma richesse, ma qualité.....
trop de légumes......pourquoi???? il suffit d'en donner....
d'ailleurs si vous voulez des courges, il suffit de passer
j'en ai pour vous de côté.
En attendant, je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 09:21 - - Commentaires [21]
13 octobre 2014

13 OCTOBRE - figues séchées

13 OCTOBRE................................................

En quelques jours les figues sont arrivées à maturité...
la pluie s'est mise à tomber
et maintenant le vent est en train de souffler....
Il y a urgence...aussitôt ramassées
les figues doivent être utilisées...
elles ne peuvent se conserver.

9-figues

La simplicité c'est pour moi de les sécher...
ni une ni deux, les voilà coupées par la moitié...

9-figues (4)

bien étalées sur des grilles appropriées....
pendant 10 heures à 57 degrés
elles vont fondre et se concentrer....
dans ma machine à déshydrater....
puisque le soleil n'est plus aussi ardent, il faut bien ruser..

9-figues (5)

9-figues (6)

Le résultat est comme espéré...
le volume des  figues a diminué
le goût s'est concentré...

10-figues séchées (2)

10-figues séchées (6)

Contrairement à la plupart des figues séchées....
celles que l'on trouve sur tous les étals de fruits séchés,
mes figues séchées n'ont aucun conservateur ou produit ajouté...
pas de sulfites pour pouvoir les conserver...
alors pour plus de sécurité....
pour pouvoir longtemps les savourer,
sans que des moisissures aient l'envie de se développer..
pas de boite en fer fermée...

boite


j'opte pour une conservation congelée....
lorsque l'envie viendra d'en manger...
il suffira alors d'en prélever
d'attendre un peu qu'elles se soient réchauffées...
et hop...une gourmandise sucrée 
sans produits ajoutés....
La vie est belle avec tous ces petits bonheurs ajoutés...
j'espère que vous aussi vous en avez en quantité...(des bonheurs ajoutés)
En tous cas, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

 

Posté par passionpotager à 08:00 - - Commentaires [13]


Fin »
 
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