CONSERVES-TOUTES LES RECETTES

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CONSERVES

TOUTES LES RECETTES

 

le matériel pour certaines recettes

 

 
- autoclave pour stériliser -qu'est ce qu'un autoclave
- économe plat pour éplucher
- couscoussier pour blanchir à la vapeur

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AUBERGINES - caviar d'aubergine

 

 BETTERAVES AU VINAIGRE

 BETTERAVES AU NATUREL

 BETTES ou BLETTES AU NATUREL

 

 

 

 

 

 

BETTES (blettes) aux tomates cuisinées

 

 

 

 

 

 

 

BETTES (dans l'eau - sans cuisson ni stérilisation)

 

 CAROTTES

 CASSIS en confiture

 CELERI BRANCHES

 CERISES AU SIROP

 

 

 

CHATAIGNES - confiture

 

 

 

 

 

 

 

CHAYOTTES - à l'aigre doux

 

 COINGS - gelée et compote

 

 

 

 

 

COMPOTE pommes ou coings

 

 

 CONFITURE DE COURGES-sucrine du berry ou butternut

 

 

 

 

 

 

CORNICHONS AU VINAIGRE 

 

 COURGETTES  

 

 

 

 

 

 

 

COURGETTES AIGRE DOUCE

 

 FIGUES 

 FRUITS A L'EAU DE VIE

 

 GROSEILLES en gelée

 

 HARICOTS BLANCS DEMI-SECS

 HARICOTS VERTS

 

 HARICOTS LACTO-FERMENTES

 

 

 

 

 

 

LEGUMES façon TIAN

 

 

 

 

PECHES AU SIROP

 POIVRONS A MA FACON

 POTIMARRON

 RHUBARBE SANS STERILISATION

 RHUBARBE COMPOTE
 RHUBARBE - FRAMBOISE - CONFITURE

 SIROPS AU SOLEIL

  SIROP PASTEURISE -framboise, mûre ou mûroise

 

 

 

 

SOUPE VERTE

 

 

 

TOMATES CERISES - huile d'olive et aromates-stérilisées

 

 

 

 

 

 TOMATES- sauce cuisinée concentrée

 

 

 

 

TOMATES - KETCHUP maison plus ou moins épicé

 

 

 

 

 TOMATES AU NATUREL

 

 

 

 

 

COULIS DE TOMATES concentré

 

 

  TOMATES EN SAUCE

VIN DE NOIX

 VINAIGRE DE FIGUES

 VINAIGRE AUX FRAMBOISES

 VINAIGRE AUX MURES