<$BlogMenu$>
16 juillet 2014

16 JUILLET - échalotes germées....SURTOUT ne pas jeter...

16 JUILLET............................................

C'est pareil chaque année...
lorsqu'arrive le printemps....les échalotes  se mettent à germer...

oignons germés-

Le premier réflexe lorsqu'on les voit ainsi pousser...
c'est de les jeter....
Grossière erreur....les jeunes pousses sont excellentes, on peut les manger...
elles remplacent allègrement une échalote coupée.
On peut aussi et c'est à recommander....
les planter....
moi, je le fais en rangées mais pas que....

15-échalottes (2)

Elles n'ont alors qu'une idée...
se multiplier...

15-échalottes (1)

Lorsque mes rangs sont plantés
et qu'il me reste encore des échalottes germées,
je les plante un peu partout, là où un petit espace est inoccupé...
et là encore, elles vont pousser....
résultat, je récolte, même  avant maturité
de ci, de là, de mini échalotes pour parfumer...
les cornichons ou autres plats cuisinés.....

P1020255

P1020256

P1020258

15-cornichons (1)

la boucle est ainsi bouclée...
je récolte les échalotes plantées au printemps.... en été...
petit séjour à l'abri....leur peau bien séchée...
des bons plats crus ou mijotés..
été, automne, hiver...et toute l'année...

26-échalottes (5)

Il y en a toujours qui n'ont pas été utilisées....
Lorsqu'elles me montrent des signes de demande de liberté...
en déployant des pousses pour essayer de regarder
ce qui se passe à côté...
c'est que le printemps va ou est arrivé....
je les plante et rapidement, je peux encore récolter....
en quantités multipliées.


La nature est si bien faite qu'on pourrait beaucoup moins jeter...
Tout ce qu'elle nous donne a son utilité....
à nous de la trouver.
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 11:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur 16 JUILLET - échalotes germées....SURTOUT ne pas jeter...

    HUMMM ! Je vais y penser !
    merci pour cette généreuse idée ,
    à demain ,

    Posté par nonette, 16 juillet 2014 à 08:13 | | Répondre
  • Bien chère Brigitte, puisses-tu être écoutée... tant de vies sont jetées inconsidérément aux poubelles ! Belle journée solaire à toi, tes proches et tous tes lecteurs

    Posté par Xant, 16 juillet 2014 à 08:24 | | Répondre
  • Quand on sait regarder et comprendre la nature, voilà ce que ça donne, quelle riche idée, je ne m' en servais qu' en assaisonnement , je vais maintenant les voir comme des reproductrice. Merci Brigitte, tu es une mine d' idée. Bisous

    Posté par Morgan, 16 juillet 2014 à 08:38 | | Répondre
  • quel beau temps !!! mais le wee kend sera pluvieux,, c'est bien dommage,, on en a tellement besoin,,les tomates commencent à prendre la maladie,,bises

    Posté par huguette, 16 juillet 2014 à 20:04 | | Répondre
  • ah je vais essayer de m'en souvenir... et ainsi en faire des reproductrices...

    Posté par nasaphir, 16 juillet 2014 à 20:51 | | Répondre
  • ah je vais essayer de m'en souvenir... et ainsi en faire des reproductrices...
    merci et bonne soirée

    Posté par nasaphir, 16 juillet 2014 à 20:52 | | Répondre
  • merci de cette astuce! je la garde précieusement !
    bonne fin de journée
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 31 août 2014 à 18:05 | | Répondre
Nouveau commentaire