13 AOUT - comment garder ses souvenirs d'été......
13 AOUT....................................................
Dans le potager, même mouillé...
entre deux averses, il y a toujours quelque chose à récolter.
tomates, aubergines, courgettes, oignons, tomatillos en quantité...
J'ai voulu immortaliser ma récolte de la journée...
et je dois avouer....que des intrus s'y sont glissés.
Les poivrons rouges ne viennent pas du potager.
ça ne devrait pas tarder...
mais pour l'instant, je les laisse se colorer...
j'aime les poivrons rouges, jaunes ou orangés.
Que faire de ces beaux légumes variés...
tous frais cueillis, ce jour dans le potager.....
Le plus simple, c'est de ratatouiller...
c'est parti...je mets mon grand plat (45 cm de diamètre) à chauffer...
huile d'olive et oignons coupés
Poivrons épluchés
tomatillos tranchés
Aubergines multipliées....
courgettes en quartiers...
et tomates multicolores pour terminer....
On s'arrête, ça pourrait déborder.
sel, poivre, ail, paprika........et tout ce que j'ai oublié...
au début de la journée...
les légumes étaient beaux, juste ramassés...
ils ont moins d'allure ainsi mijotés....
mais ça sent bien bon dans la maisonnée..
cuisiner en quantité...
c'est savoir s'organiser.
Difficile pour un amoureux et sa belle de manger tout ça dans la journée....
En garder pour les jours à venir.... on pourrait se lasser...
Et on sera si content cet hiver , près de la cheminée
de se régaler de ces beaux légumes d'été....
alors...sans hésiter, destination glacée...
c'est là que je garde mes souvenirs d'été...
Encore un bonheur à rajouter...
Il fait bon dans la maison à cuisiner...
dehors, la pluie tombe sans discontinuer...
il me semble bien avoir déjà vu un ciel aussi bouché...
si je me souviens bien, c'était en février...
Heureusement que du soleil, je peux en emmagasiner...
dans mes légumes congelés.....
on pourra ainsi en profiter toute l'année.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.