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30 août 2014

30 AOUT - Tête à l'envers et haricots stérilisés

30 AOUT.....................................................

Je ne sais pas comment arrivent les haricots verts dans votre maisonnée...
frais, en boites ou surgelés...

29-haricots (8)

haricots en boite  haricots surgelés haricots en boite

Chez nous ils viennent du potager....

29-haricots (3)

ils n'entrent pas tout seuls...il faut aller les chercher...

29-haricots (5)

Comme cette année, certains ont refusé de grimper...

3-haricots rames (2)

c'est donc pliée en deux que je dois ramasser....
ceux qui dès le début était destinés à rester nanifiés...

25-haricots nains

certains pourraient penser ....
que la terre est basse et que je suis en train de m'apitoyer...
que mon dos me crie d'arrêter...
mais non, tout va bien malgré mon âge avancé...
Par contre, il y a un gros avantage auquel on ne peut pas toujours penser...
ramasser des haricots nains c'est souvent avoir le derrière surélevé...
et la tête baissée....au plus près des haricots à ramasser.

tête baissée

Il se passe alors un phénomène particulier...
le sang afflue dans le cerveau et permet de plus clairement penser...
Les mots ou pensées qui avant nous avaient échappés
prennent tout leur sens et tout semble s'éclairer..

penser


Je m'en suis rendue compte après le troisième pied...
tout en ramassant les haricots nains avec agilité..
la tête renversée, on est plus futé....
le cerveau travaille alors avec plus de facilité...

tête à l'envers

Ah, c'est bien utile d'avoir un potager...
mais j'en fais quoi de tous ces haricots ramassés...

29-haricots (6)

On ne va pas s'en régaler midi et soir au risque de se lasser...
allez...c'est parti pour des bocaux stérilisés....

29-haricots (1)

J'entends de ci de là certaines personnes se lamenter...
leurs conserves de haricots ne semblent pas se conserver...
un dépôt blanchâtre semble les polluer....
Tous les avis sur la question sont évoqués...
mais qu'est-ce qui peut clocher???
ça vient des haricots, de l'eau ou du sel ajouté...????
alors, moi, j'ai tranché...
Les haricots, c'est sûr, je ne peux pas les enlever....
mais l'eau, le sel.....allez.... supprimés...
et c'est ainsi que depuis plusieurs années
je conserve en bocaux stérilisés les haricots sans eau ni sel ajoutés.
Les haricots sont conformes à ce qu'on peut espérer.
de belles conserves de légumes d'été.

22-conserves haricots (6)

29-consrves haricots (2)

La vie est belle avec tous ces petits bonheurs rajoutés....
alors, profite, profitons, profitez
et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires sur 30 AOUT - Tête à l'envers et haricots stérilisés

    bonjour

    quelle superbe idée... mais vous en avez dit trop...ou pas assez !!!!!
    quelle est votre recette pour stériliser sans eau ni sel

    Posté par JC Deridder, 30 août 2014 à 08:32 | | Répondre
    • JC, Pour la recette des haricots sans eau ni sel, il faut cliquer sur le lien coloré dans ma petite histoire du jour. Très belle journée et à bientôt

      Posté par passionpotager, 30 août 2014 à 09:00 | | Répondre
      • merci pour la précision , je n'ai pas fait attention
        je ne sais pas chez vous, mais chez nous pas de potager, il est noyé par 10 jours de pluie continue.

        Posté par JC Deridder, 30 août 2014 à 09:48 | | Répondre
  • Bonjour,
    j'ai souvenir de bocaux de haricots que je mangeais chez mes grands-parents, passés au stérilisateur, et que je n'aimais pas beaucoup, comparé au goût des haricots frais. Mais c'est vrai qu'il faut bien un moyen pour les conserver... Je congèle pour ma part beaucoup. Est-ce que le fait de ne mettre ni eau ni sel permet de retrouver davantage ce goût?
    Petite pensée pour mon grand-père disparu, car c'est grâce à lui que j'aime cultiver mon potager aujourd'hui
    Bon week-end à vous

    Posté par Marie-Christine, 30 août 2014 à 08:33 | | Répondre
  • Le goût d'un haricot en bocal et celui du haricot frais sont différents mais en passant dans un bain chaud les haricots en bocaux avant de les déguster, le goût est excellent. Comme pour toi, Marie Christine, je pense que ma passion potager c'est un héritage de ceux qui nous ont précédé. MERCI et très belle journée Marie-Christine...peut-être un peu dans la potager

    Posté par passionpotager, 30 août 2014 à 09:05 | | Répondre
  • Rien ne vaut les légumes que l'on cultive ... les parents nous ont transmis le goût du bon !!
    Pour ma part, je suis plutôt congélateur que conserve en bocaux sauf pour les oignons et cornichons !Bises à toi Pour un doux week end !
    Nicole

    Posté par cheznous62, 30 août 2014 à 14:16 | | Répondre
    • Moi aussi, je suis plutôt congel mais la place étant limitée, je fais aussi des conserves. Gros bisous Nicole et très belle soirée

      Posté par passionpotager, 30 août 2014 à 22:27 | | Répondre
  • j'ai toujours mis de l'eau ,,mais je vais faire des essais sans ,,,merci du conseil,bises

    Posté par huguette, 30 août 2014 à 20:54 | | Répondre
    • Si tu n'as pas de souci avec de l'eau Huguette, tu peux continuer ainsi. Chez toi, tu as de la bonne eau de montagne. GROS bisous et très belle soirée

      Posté par passionpotager, 30 août 2014 à 22:26 | | Répondre
  • bonjour, j'ai bien envie d'essayer, mais combien de temps pour les blanchir ?

    Posté par chantal,lelivre., 30 août 2014 à 21:03 | | Répondre
    • quelques minutes après ébullition puis je mets dans de l'eau froide avant de remplir les bocaux puis de les fermer. ça n'est pas très scientifique tout ça mais ça fait plusieurs années que je fais comme ça. A bientôt Chantal et très belle soirée

      Posté par passionpotager, 30 août 2014 à 22:26 | | Répondre
  • Hier, j'ai essayé de conserver mes haricots sans sel ni eau( idéal pour le régime de Pierre) et sans les blanchir( c'est peut être une erreur ??), les autres bocaux seront pour les enfants......pour l'instant nous les mangeons frais évidemment !!!!
    A bientôt

    Posté par Mamie Cruik, 04 septembre 2014 à 10:32 | | Répondre
  • Je viens de déguster le premier bocal. Merci pour l'astuce, le résultat est très satisfaisant.
    A bientôt

    Posté par Mamie Cruik, 27 novembre 2014 à 13:34 | | Répondre
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