5 SEPTEMBRE - framboises colorées et tomatilles du potager....

5 SEPTEMBRE................................................

Framboises jaunes ou framboises rouges...aujourd'hui est un jour sucré...

Tomatilles...aujourd'hui est un jour acidulé...

framboises jaunes devenues jus doré...

tomatilles en jus vert tranformées...

Framboises rouges devenues coulis fruité...

Les mariages sont consommés...
sucres et  jus sont mélangés....

Résultat de la confiture framboises jaunes-tomatilles en gelée...

 et des coulis glacés...
250 grammes de sucre par kilo de jus ajoutés...
framboises rouges et tomatilles esseulées...
framboises et tomatilles mélangées

Le coulis de framboises glacé...
c'est une histoire qui dure depuis bien des années...
j'ai autour de moi des adeptes à qui les donner...
mais le jus de tomatilles sucré...
c'est un essai de cet année.
Comme on le voit sur les photos...le jus de tomatilles a une propriété..
aussitôt fait..........aussitôt séparé...
vert clair et vert foncé.

J'essaierai avec le temps d'améliorer
mais en attendant, ce jus de tomatille sucré à 200 grammes/kg et gelé
ça donne un excellent granité...
brut

ou mixé

Un goût de fraicheur pure comme j'aime en savourer...
Moi qui pour l'instant n'ai pas beaucoup de fruititers....
je trouve que la tomatille est un fruit à ajouter
dans la plupart des potagers...
Facile à cultiver
produisant dès la première année
en quantité.
Il serait dommage de se contenter
de l'utiliser uniquement en salsa verde (é)

Je cultive la tomatille pour la deuxième année.
D'abord, j'ai observé....
et ensuite, j'ai essayé.
La tomatille ne fait pas partie des fruits ou légumes de mes jeunes années...
c'est le Mexique sa patrie en premier...
mais un potager, c'est une terre d'accueil pour plein de variétés
alors pourquoi se priver.

Vive les tomatilles et les framboises colorées...
qu'on les aime nature ou en granité...gelé..
vive les expériences qui se concluent par un bonheur ajouté...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[cheznous62]

Je termine le petit tour chez mes aminautes par chez toi car je suis sûre de déguster de bonnes choses en l'occurrence j'opterai pour les framboises (lol) !!

Toujours très active en cuisine ... bravo , les bras m'en tombent !!

Mes bises dans la douceur du soir pour une belle soirée à toi !

Nicole

[huguette]

pas de soucis les placards sont pleins à déborber chez toi !!! bises

[legio 22]

Je suppose que l'on ne trouve pas de tomatille dans le commerce en France.? et quel est le gout?. le même qu'une tomate verte ?.

[passionpotager]

bonjour Etienne. Effectivement, tomatille, c'est aussi tomate verte du Mexique, ou tomatillo ou physalis philadelphica. Très belle journée ensoleillée à bientôt

[Tienou]

Dis moi Brigitte ? la tomatille, on dirait un dérivé du physalis ...