<$BlogMenu$>
10 octobre 2014

10 OCTOBRE - toutes les couleurs au potager....

10 OCTOBRE......................................

je ne peux pas le cacher....
je suis dingue de potager.....
chaque jour je suis émerveillée
par les beautés que je peux y trouver....
aujourd'hui c'est une beauté striée.....
betteraves roses, jaunes ou blanc rosé

8-betteraves (23)

8-betteraves (10)

8-betteraves (21)

8-betteraves (24)

Bien sûr pour découvrir ces couleurs il faut un peu déshabiller...
une peau les recouvre qu'il suffit d'enlever....

8-betteraves (4)

8-betteraves (6)

8-betteraves (7)

8-betteraves (15)

 j'aimerais que toutes ces couleurs ne puissent jamais s'en aller...
mais voilà...il suffit d'un peu les chauffer
pour qu'elles commencent à s'évaporer...
Juste une cuisson vapeur suffit à les atténuer...
peu importe, les betteraves gardent toutes leurs qualités.
Aujourd'hui j'ai décidé...pour pouvoir les conserver
et plus tard nous en régaler
de les mettre en bocaux dans un bain sucré et vinaigré.

9-betteraves au vinaigre (7)

J'adore cette façon de les déguster....
dans une salade composée...
le vinaigre est remplacé par les betteraves vinaigrées...
une mayonnaise maison pour tout lier
c'est un délice sur toutes les tablées...

9-betteraves au vinaigre (2)

si vous avez des betteraves dans votre potager,
il est facile de copier...

2 KGS de betteraves épluchées, coupées en morceaux et  cuites 
(moi, je les cuis à la vapeur)
125ml d'eau de cuisson filtrée
1 cuillère à soupe de gros sel 
250ml de sucre
500 ml de vinaigre blanc

 

Eplucher les betteraves,  les couper en morceaux et les cuire. 

Chauffer l'eau de cuisson réservée, le sel, le sucre et le vinaigre...
jusqu'à ce que le sucre soit fondu. 

Remplir des pots de betteraves et couvrir du liquide chaud
 fermer les pots et c'est prêt

Bien sûr, il est plus fréquent d'utiliser....
des betteraves rouges plutôt que des jaunes ou des roses striées..
Avec un potager, on utilise ce que l'on y a planté..
alors chez nous cette année...ce sera coloré.
blanc,  jaune, rouge ou rosé.

8-betteraves conserves (1)

8-betteraves conserves (2)

9-betteraves au vinaigre (4)


La vie est faite de couleurs pour illuminer nos journées....
j'en profite et j'aime les admirer...
la vie est belle et le bonheur à notre portée..

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur 10 OCTOBRE - toutes les couleurs au potager....

    Des Merveilles ! Ce qu j'aime en plus, chez vous c'est la passion qui vous habite, ça passe , et ça fait du bien ! merci !

    Posté par Momo, 10 octobre 2014 à 09:50 | | Répondre
    • MERCI Momo pour ces encouragements. Ma passion potager embellit ma vie et si ça embellit aussi celle des autres, je suis comblée. Très belle journée Momo et à bientôt

      Posté par passionpotager, 10 octobre 2014 à 15:15 | | Répondre
  • Qu'ils sont beaux tous ces légumes ! Puis je avoir une conserve maison ?

    Posté par Lovinlille, 10 octobre 2014 à 11:57 | | Répondre
  • magnifique toutes ces couleurs,,bonne soirée

    Posté par huguette, 10 octobre 2014 à 21:03 | | Répondre
Nouveau commentaire