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11 novembre 2014

11 NOVEMBRE - le bonheur assuré

11 NOVEMBRE................................................

Allez, soyons fous...aujourd'hui, je suis bec sucré...
c'est peut-être en calories un peu chargé..
mais qu'est-ce que c'est bon....c'est le pied....

26-noisettes et nougatine (1)

comme je le dis souvent, je suis une petite gâtée...
pas besoin de sortir, juste à me baisser....
dans notre jardin poussent plusieurs noisetiers....
du producteur au consommateur...l'affaire est vite menée...
des noisettes plein le panier...

23-noisettes (1)

Tout comme les écureuils, nous aimons grignoter...
alors certains soirs.....la pression est trop forte...je ne peux résister...
cette envie de sucré qui vient me titiller....
alors, je prends mon marteau, un torchon à carreaux ou rayé...
et hop, je pose une poignée de noisettes et je commence à cogner...

10-noisettes caramel (3)

10-noisettes caramel (4)

Un petit tri va alors s'imposer...
les coques séparées...les fruits à côté....
on pourrait croire que c'est fini, ce ne sont que des noisettes cassées...
et bien non, c'est là justement que ça va vraiment commencer...
les noisettes déshabillées sont transportées en totalité...
dans la vieille poêle un peu cabossée....
Pas très joli comme ustensile ménager...
mais c'est parfait, la poêle a le fond épais..
allez, ça n'est pas un concours de beauté.....

26-noisettes et nougatine (6)

Encore quelques coups de marteau bien placés...
petit à petit, les noisettes vont se multiplier....
plein de petits morceaux ronds, ovales ou bien carrés...

26-noisettes et nougatine (7)

maintenant, le feu, il faut l'allumer...
lorsqu'il aura bien chauffé..
les noisettes vont se torréfier....

26-noisettes et nougatine (9)

ça sent bon cette petite odeur de grillé.....
bon, il est temps d'y rajouter le sucre, un deux trois...partez...
la quantité dépend de vos envies à combler....

26-noisettes et nougatine (11)

En peu de temps, c'est terminé...

10-noisettes et caramel (6)

la poele ne doit pas continuer à chauffer....
sinon le caramel sera brûlé....
un petit papier sulfurisé.....
et voilà, c'est versé....

26-noisettes et nougatine (13)

attendre un peu que la température ait baissé.....
c'est impératif car à vouloir trop se presser.....
ça pourrait très mal se terminer....
un caramel encore chaud.....c'est un danger.
Un pur moment de bonheur...là, je ne peux plus ni écrire ni parler...
le mieux, c'est de fermer les yeux et de savourer....
vive les noisettes et les becs sucrés...
encore un petit bonheur à rajouter
a bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 07:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur 11 NOVEMBRE - le bonheur assuré

    il en faut peux pour être heureux:regarde ça ! hahaha. Bisous
    www.youtube.com/watch?v=V0wlPLHo290

    Posté par Morgan, 11 novembre 2014 à 08:00 | | Répondre
  • tante Germaine d'Angers nou faisait des bonbons mais elle faisait griller les noisettes entières puis les frottait dans un torchon pour enlever la peau e après cuisson du caramel laissait un peu dans la poele pour donner une forme mais pas longtemps que ça reste mou, elle découpait des bandes et recoupées faisait des berlingotsje la revois comme si c'était hier!!

    Posté par Nadette, 11 novembre 2014 à 08:36 | | Répondre
  • je me sens tout à coup une âme d' écureuil...

    Posté par momo, 11 novembre 2014 à 08:38 | | Répondre
  • Douceur automnales du verger : c'est mo mari qui s'y colle pour les ouvrir et nous grignotons les noisettes nature à l'apéro ... sans alcool : eh oui !!
    Bises et douce aprèm' à toi et merci pour la recette !
    Nicole

    Posté par cheznous62, 11 novembre 2014 à 13:33 | | Répondre
  • je fais la même chose avec les noix,,je fais aussi avec les noix salées pour l'apéro
    bises

    Posté par huguette, 11 novembre 2014 à 17:11 | | Répondre
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