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31 janvier 2015

31 JANVIER - parfum d'ambiance ..du fait maison facile et concentré

31 JANVIER...........................................

Aujourd'hui à la maison, j'ai choisi l'ambiance parfumée....
pour cela nul besoin de pschitt pschitt ou de parfum coté....
il suffit juste d'aller dans le potager
et de prélever quelques pieds.....
de quoi ???? pourriez-vous vous demander...
et bien nous sommes en janvier....
j'ai opté pour du poireau....bien parfumé.
la vie à la dure l'a rendu très concentré.

30-poireau (1)

Lorsque l'on commence à couper....
une odeur fraiche titille le nez....
l'odeur persiste lorsque les poireaux sont nettoyés....

30-poireau (9)

On commence à couper
et là, l'odeur se développe à la vitesse grand V

30-poireau (7)

mais le pic maximum n'est pas encore arrivé....
que ce soit une fondue de poireau qui soit programmée...

fondue de poireau-

ou bien simplement une cuisson à l'eau salée...

poireau

le résultat est idem....le fait de cuire.....l'air devient très parfumé....
pour mieux sentir et profiter,
 sortir quelques instants de la maison puis rentrer....
l'odeur va alors vous sauter au nez....
certains penseront.....ça pu...d'autres....c'est parfumé.

sentir

Et bien moi, j'ADORE ......je savoure, je me régale le nez.
en entrant dans ma maison qui sent le poireau cuisiné...
je voyage sans bouger....
un voyage dans le temps vers....oh il y a bien des années....
lorsque les repas étaient surtout constitués
de légumes du potager...
avant que les pesticides ne soient inventés...
ils cuisaient doucement pendant des heures ou des journées
sur la cuisinière à bois  allumée toute la journée...

cuisinière bois

il faisait chaud tout à côté....
ça rajoutait encore  au bonheur..... des degrés.....
il faut pour comprendre préciser....
que c'était la seule pièce de notre grande maison chauffée....
alors, en janvier....on peut imaginer....
comme on pouvait se geler....

46389052

Un souvenir peut parfois tout magnifier...
les goûts, les couleurs....à chacun ses pensées...
de toute façon, l'odeur de poireau dans notre maisonnée...
ne sera là que quelques heures et au plus.... une journée....
En attendant, il n'y a pas que le nez qui s'est régalé....
nous adorons le poireau de potager...
le bouillon, en soupe aux pâtes étoilées....

1-pot au feu soupe (2)

le poireau vinaigré....

3-POIREAU (5)

ou la tarte aux poireaux bien grillée...

tarte au poireau

Le bonheur, il est inutile d'aller loin le chercher....
il est furtif et à tout moment il peut arriver....
il se tient là prêt à bondir dès qu'on lui en donne la possibilité....
chacun a ses petits bonheurs cachés....
chez nous, l'un d'entre eux, c'est le poireau de potager...
c'est simple et facile à contenter...
tous les ans, j'en plante un peu pour un bonheur assuré.

08-poireau (1)

Désolée pour tous ceux que cette histoire va écoeurer....
je sais, l'odeur de poireau ne peut convenir à tous les nez...
peu importe, le bonheur peut quand même se trouver...
faites cuire des choux, c'est aussi très parfumé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


Commentaires sur 31 JANVIER - parfum d'ambiance ..du fait maison facile et concentré

  • voila, ça y est j'ai cette bonne odeur de soupe de poireaux dans le nez.

    Posté par jeesee, 31 janvier 2015 à 09:35 | | Répondre
  • … Honte à moi, j'ai oublié le principal…
    MERCI pour ces bon petits moments
    et UNE très bonne journée

    Posté par jeesee, 31 janvier 2015 à 09:37 | | Répondre
  • Ah ce doux souvenir cher à mon cœur que la douceur chaleureuse de la cuisinière de la grande pièce de la Morinière ! Alors si tu ajoute l'odeur du poireau cuisiné, mon dieu, on atteint des moments de félicité

    Posté par Tienou, 31 janvier 2015 à 09:53 | | Répondre
  • Plaisir partager !!!!
    Cuisinier sur une vieille cuisinière à bois ou un piano restera dans le domaine du rêve, pas de conduit dans la cuisine du nouveau " jardin de Cruik", mais le plaisir de cuisiner nos bons légumes est une vraie réalité.
    A bientôt.
    Anne-Marie ou Mamie Cruik

    Posté par Mamie Cruik, 31 janvier 2015 à 13:47 | | Répondre
  • Je préfère rentrer dans une maison qui sent le poireau, ou la soupe que de sentir ces parfums synthétiques que je n'arrive même pas à identifier et qui en plus vous bouffent la santé.Je trouve que ça fait sain comme odeur.Si on y ajoute l'odeur de la cire d'abeilles que l'on a passé sur les meubles alors là je redeviens petit garçon....Bon dimanche.

    Posté par légio, 31 janvier 2015 à 15:57 | | Répondre
  • hummmm!!!la bonne odeur de soupe,,j'adore le poireau,je l'utilise partout en cuisine,,à l'automne j'en ai congelé coupé en morceaux pour les jours trop gelés pour aller au jardin,,bonne aprés midi

    Posté par huguette, 31 janvier 2015 à 16:15 | | Répondre
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