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07 mai 2015

7 MAI - Tout ce qui est âgé n'est pas forcément à jeter

7 MAI................................................................

Alors que chez beaucoup de jardiniers
les pommes de terre nouvelles sont déjà arrivées.......

05-premières patates nouvelles amandine (8)

Je fais de la résistance....pas de pommes de terre nouvelles de programmées....
il faut dire que des pommes de terre, il y en a encore de côté...
certaines lisses, d'autres fripées...
issues de la récolte de l'an dernier....

5-arrachage pommes de terre (8)

5-arrachage pommes de terre (19)

5-arrachage pommes de terre (43)

Après 9 mois de stockage dans l'obscurité....
les pommes de terre suivent le processus écrit depuis tant d'années....
elles doivent germer pour se multiplier.....
ou être mangées.....

6-pommes de terre (2)

Et bien moi, je choisis de les manger...
mais voilà....pour ce faire, il faut pouvoir les conserver....
Les germes qu'elles laissent pousser épuisent leur beauté...
Elles deviennent moins fermes et toutes fripées...

6-pommes de terre (9)

6-pommes de terre (3)

6-pommes de terre (10)

certains pourraient penser.....
mais....il faut les jeter.....ces pommes de terre....elles sont âgées...
Et bien non, je préfère les bichonner....
d'un geste sûr et les mains gantées....
avec douceur et efficacité...tous les germes sont détachés...
une façon de prolonger leur belle mine et leur bonne santé....
jusqu'à la prochaine récolte programmée...
non pas en mai....
ni en juin....ni en juillet....
en août.....probablement....oh la la...il ne faudra pas flancher...

6-pommes de terre (4)

6-pommes de terre (5)

dans une pomme de terre âgée , les goûts sont concentrés...
une partie de son eau est évaporée....
et même si sa beauté est quelque peu altérée...
cela n'enlève pas ses qualités

6-pommes de terre (7)

cette peau tâchée et fripée...
la mienne.... comme celle des pommes de terre âgées....
ça n'est que l'enveloppe qui cache la réalité...
une chair douce, goûteuse et pleine de qualités....
il serait quand même dommage de jeter
sous prétexte d'une petite perte de beauté....

6-pommes de terre (1)

Il ne faut jamais se contenter .....de ce que l'oeil peut nous montrer....
c'est si facile de juger une apparence ...et de jeter...

6-pommes de terre (8)

A force de ne vouloir que ce qui est parfait, lisse et bien calibré...
on en arrive à penser...que c'est la normalité....
dommage....il y a ce qu'on voit et la réalité....
le bon comme le mauvais peuvent être visibles ou cachés...
mes pommes de terre sont cultivées sans produits ajoutés....
alors, jeunes ou bien âgées.....
j'ai pleine confiance en leurs qualités.

05-premières patates nouvelles amandine (8) 6-pommes de terre (7)

Le soleil brille, ça sera une belle journée...
d'ailleurs, il est fort possible qu'on mange de la purée...
de pommes de terre âgées...
et vous, qu'avez-vous programmé...??
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


Commentaires sur 7 MAI - Tout ce qui est âgé n'est pas forcément à jeter

    Bonjour, pas assez de place pour faire des pommes de terre !
    t' as la frite !
    bonne journée

    Posté par Morgan37, 07 mai 2015 à 08:08 | | Répondre
  • Bonjour Brigitte,

    J'ai commencé à manger des pommes de terre nouvelles hier. Avec une belle laitue et du beurre salé, c'est quand même bien bon. Mais je n'ai pas jeté les vieilles pour autant. Ce midi au menu il y aura des haricots demi-secs, eh oui il faut faire de la place au congélateur......
    Allons profiter du soleil, j'ai récupéré un énorme essaim hier, que je vais installer dans une ruche à midi, quand la température sera un peu plus clémente.
    Amitiés à vous deux.
    Gilbert

    Posté par gilbert, 07 mai 2015 à 09:15 | | Répondre
    • Je vois qu'on mange très bien chez toi Gilbert.Chez nous les haricots demi secs, c'était hier.....on a un peu les mêmes restes.
      Pour l'essaim d'abeilles , je suis ravie pour toi. Je sais qu'elles seront bien chez toi...et qu'elles feront de l'excellent miel.
      Amitiés également et bon jardinage

      Posté par passionpotager, 07 mai 2015 à 17:00 | | Répondre
  • Nous aussi, nous avons encore des vieilles fripées !
    En purée, elles sont parfaites !

    C'est bien dommage, que le consommateur lambda ne sachent pas !

    Posté par Tatie Georgie, 07 mai 2015 à 10:45 | | Répondre
  • Nous achetons les pommes de terre chez des "petits" jardiniers et ils vendent encore des "vieilles" et je dois dire que l'on n'a jamais eu de problème de consommation en purée, en frites et en soupe .. nous n'en cultivons plus mais je me souviens en avoir dégermé pas mal d'antan et çà aide à la conservation, tu as raison Brigitte !!
    Bisous et belle fin de journée à toi !!
    Nicole

    Posté par cheznous62, 07 mai 2015 à 13:41 | | Répondre
  • Chez nous, les pommes de terres nouvelles ne sont pas encore arrivées et les vieilles, et bien il n'y en a presque plus. Qu'à cela ne tienne, à midi c'était les premières fèves crues à l'apéritif et une belle rouelle de notre cochon, cuisinée au miel de nos ruches, et servie avec une poêlée de panais précuits à la vapeur et sortis du congélateur. Un pur délice. Vive les légumes du potager, qu'ils soient frais cueillis comme mes fèves ou qu'ils aient été conservés au congélateur ou en bocaux, c'est toujours la fête à la maison. Belle journée à tous.

    Posté par Lolotte du lot, 07 mai 2015 à 16:28 | | Répondre
  • fèves juste cueillies, rouelle de son cochon, miel de ses ruches et panais délicieux même sils sont congelés...ça c'est savoir vivre avec qualité. BRAVO Lolotte et tant pis s'il n'y a pas de pommes de terre,....nouvelles ou âgées.....il y a tant de choses pour compenser. Très belle soirée Lolotte et à bientôt

    Posté par passionpotager, 07 mai 2015 à 16:53 | | Répondre
  • plus de pommes de terre de l'année dernière,,mais le paysan d'à côté en vend encore un peu,et au jardin dans quelques jours on pourra manger des pommes de terre nouvelles,,bonne soirée

    Posté par huguette, 07 mai 2015 à 18:22 | | Répondre
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