9 MAI.................................................................

On se torture l'esprit....on cherche à décider....
oui ou non....faire ou ne pas faire....semer ou ne pas semer....
parfois, pour de simples sujets....de potager...
pour moi.......il s'agit de la tomatille en particulier....

La tomatille ou tomatillo ou tomate verte du Mexique...est chez nous peu cultivée...

au Mexique, elle est présente sur toute les tablées....
sous forme de sauce très relevée...
j'ai une tendresse toute particulière pour ce fruit acidulé...
il me fait toujours penser à ma petite soeur bien aimée
et à tout ce et ceux qui l'entourent là bas..loin de mon potager...
au Mexique......depuis tant d'années.
Depuis plusieurs saisons, j'en cultive  avec facilité....
en voilà juste 6 pieds...

La tomatille pousse si bien qu'il faut l'aider à ne pas tomber...
ses fruits sont tellement nombreux que je ne peux tous les ramasser...
n'ayant pas assez d'idées pour les accomoder...



La tomatille est moins connue chez nous que sa parenté....
ses cousins eux aussi physalis plus cultivés...
amour en cage seulement pour décorer....

ou coquerets du Pérou au petit fruit jaune à déguster....

la tomate verte du Mexique ressemble à une tomate mais il ne faut pas s'y fier....

une chair acidulée et des petits pépins en quantité...

l'an dernier, j'en ai fait quelques sauces bien relevées....
j'ai suivi scrupuleusement la façon de procéder...
comme Irma me l'a si gentiment enseignée...
là bas au Mexique l'an passé...

MERCI Irma , j'ai adoré.... 

Sauce verte..salsa verde...

ou quelques essais de sorbets glacés...

des mélanges improbables avec d'autres légumes mélangés...

de la confiture avec des framboises jaunes bien sucrées...

Malgré toutes mes prouesses culinaires...je dois l'avouer...
la tomatille, je ne l'utilise qu'en petite quantité....
alors malgré le plaisir que j'ai à la voir pousser....
j'avais presque décidé
que cette année, elles ne serait pas cultivée....
C'était sans compter sur dame nature que l'on doit toujours écouter....
comment résister à un message si clairement envoyé....

des petits plants de tomatilles par milliers...
Bien sûr je ne pourrai pas tous les garder...
mais un, deux, peut-être trois pieds....
pourquoi se torturer....
parfois il faut savoir lâcher
et laisser à la vie le soin de décider...



Cette année, il devrait encore y avoir des tomatilles au potager...
alors, vive la nature et la salsa verde...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 MAI.............................................................

C'est comme ça que ça a commencé...
une graine égarée, venue de je ne sais où ...au printemps dernier...

devant la maison au milieu des fleurs en train de pousser.
Le coin lui a plu...elle a décidé de rester...
comme pour bien d'autres graines d'ailleurs...cet endroit est très prisé...
rien que l'an dernier...au moins 8 courges clandestines y sont restées...
sa décision prise, ça a été à la vitesse grand V....
des racines se sont enfoncées...
des feuilles se sont formées...
et c'est ensuite que le bébé est né...

Lorsque je l'ai vu, j'ai décidé de le garder...
seul dans cette végétation démesurée...
chaque jour je passais l'encourager.
J'ai toujours su qu'il s'agissait d'une courge..mais de quelle variété?
j'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'un potimarron......son petit derrière est très typé....

Puis j'ai eu des doutes au fur et à mesure que le temps est passé...
toujours ce petit derrière de potimarron ça ça n'a pas changé....
mais ...un potimarron ça reste petit ou moyen et ne souffre jamais d'obésité..... 

alors que ma courge continuait à enfler...

Et puis, la mauvaise saison est arrivée....
il a bien fallu se résoudre à la rentrer...
elle et les autres courges clandestines plus ou moins à maturité...
c'était en novembre dernier....
heureusement, aucune loi n'interdit d'accueillir dans sa maisonnée...
des courges clandestines de toutes variétés...

ll y en avait partout...par terre et dans l'escalier....

à un moment donné, j'ai du tout déménager....
il fallait bien que l'on puisse monter l'escalier....
les courges clandestines sont donc passées de l'autre côté...
là où je fais mes semis et mes petits plants en godets...



L'hiver s'est passé...et en ce début mai....
je remarque une tâche sur ma courge démesurée....
pas la peine de se voiler la face...sans attendre, il faut opérer....

Le but n'est pas de garder à la courge toute sa beauté....
le but...c'est de récupérer tous les pépins qu'elle a pu fabriquer....

l'affaire fut rondement menée...
au moins un demi saladier
de pépins beaux et bien gonflés....

dès que récoltés....
vite, vite, il faut rapidement les étaler sur une plaque pour les faire sécher...



les pépins pourront ainsi se conserver....
pendant des années....

s'offriront alors à moi deux possibilités....
soit utiliser ces pépins pour semer...
la lignée qui s'en suivra ne sera alors plus clandestine mais naturalisée....
soit les griller...et m'en régaler..... 

La suite de cette histoire ne pourra pas être divulguée....
j'en suis désolée....
y aura t'il des futures courges naturalisées...
les pépins seront-ils tous croqués....
secret défense.....en dire plus risquerait de me mettre en danger....
vu le nombre de pépins, il y a de quoi s'affoler....
soit je sème et alors, toute la région sera couverte de courges sans variété...
soit je croque et alors je serai jugée....
Je préfère donc en rester là et aller vivre ma journée....
la décision n'est pas prise...les pépins sont en train de sécher...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 MAI................................................................

Alors que chez beaucoup de jardiniers
les pommes de terre nouvelles sont déjà arrivées.......

Je fais de la résistance....pas de pommes de terre nouvelles de programmées....
il faut dire que des pommes de terre, il y en a encore de côté...
certaines lisses, d'autres fripées...
issues de la récolte de l'an dernier....

Après 9 mois de stockage dans l'obscurité....
les pommes de terre suivent le processus écrit depuis tant d'années....
elles doivent germer pour se multiplier.....
ou être mangées.....



Et bien moi, je choisis de les manger...
mais voilà....pour ce faire, il faut pouvoir les conserver....
Les germes qu'elles laissent pousser épuisent leur beauté...
Elles deviennent moins fermes et toutes fripées...

certains pourraient penser.....
mais....il faut les jeter.....ces pommes de terre....elles sont âgées...
Et bien non, je préfère les bichonner....
d'un geste sûr et les mains gantées....
avec douceur et efficacité...tous les germes sont détachés...
une façon de prolonger leur belle mine et leur bonne santé....
jusqu'à la prochaine récolte programmée...
non pas en mai....
ni en juin....ni en juillet....
en août.....probablement....oh la la...il ne faudra pas flancher...

dans une pomme de terre âgée , les goûts sont concentrés...
une partie de son eau est évaporée....
et même si sa beauté est quelque peu altérée...
cela n'enlève pas ses qualités



cette peau tâchée et fripée...
la mienne.... comme celle des pommes de terre âgées....
ça n'est que l'enveloppe qui cache la réalité...
une chair douce, goûteuse et pleine de qualités....
il serait quand même dommage de jeter
sous prétexte d'une petite perte de beauté....

Il ne faut jamais se contenter .....de ce que l'oeil peut nous montrer....
c'est si facile de juger une apparence ...et de jeter...

A force de ne vouloir que ce qui est parfait, lisse et bien calibré...
on en arrive à penser...que c'est la normalité....
dommage....il y a ce qu'on voit et la réalité....
le bon comme le mauvais peuvent être visibles ou cachés...
mes pommes de terre sont cultivées sans produits ajoutés....
alors, jeunes ou bien âgées.....
j'ai pleine confiance en leurs qualités.

 

Le soleil brille, ça sera une belle journée...
d'ailleurs, il est fort possible qu'on mange de la purée...
de pommes de terre âgées...
et vous, qu'avez-vous programmé...??
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MAI................................................................

Il ne faut pas croire qu'il faut trouver de l'or pour trouver un trésor....
ça s'est passé dans ce petit coin oublié...une partie de l'année...
là où poussent des groseillers...

Je me suis approchée....
En cette saison,les grains de groseilles sont déjà bien formés...

pour voir les détails, je me suis approchée...
admirant les grains et évaluant leur quantité...
des rêves plein la tête de magnifiques grains à maturité... 

C'est en faisant le tour d'un groseiller
que soudain j'ai senti sous mon pied
un crissement qui m'a fait frissonner....
je venais d'écraser.....un magnifique fraisier....
Mais que faisait-il dans ce lieu inapproprié...
là où jamais aucun fraisier n'a été planté....
à l'ombre des groseillers...

à y regarder de plus près je dois bien l'avouer...
mon étonnement fut grand devant tant de beauté...
je venais de découvrir des fraisiers clandestins en quantité...
en rang, bien alignés...

des fleurs en abondance et des fraises déjà formées....
Dans ce petit coin ombragé...
jamais je ne l'aurais choisi pour y implanter des fraisiers....

Je dois dire que mon étonnement passé...
je me suis empressée de trouver comment les aider à respirer....
comment freiner l'ardeur des groseillers...
l'idée fut vite trouvée...
quelques cannes de bambou enfoncées...
d'autres en horizontalité...et voilà, le tour est joué...
l'espace est mieux partagé...
les groseillers d'un côté
et les fraisiers de l'autre côté.....bien aérés.

Il serait dommage que ce trésor de potager...soit étouffé...
il ne faut pas toujours se fier ...
à ce que l'on voit en premier...
Parfois, même si tout paraît carré....
au détour d'une branche un trésor peut se cacher....



fraisiers clandestins, soyez les bienvenus dans mon potager...
personne ne viendra vous déranger...
En contrepartie de la nourriture que vous pourrez à volonté puiser...
de l'air que vous pourrez à nouveau respirer...
je ne vous demanderai rien d'autres que des fraises parfumées...
c'est OK....
Bon, je n'ai plus qu'à préparer les saladiers....

MERCI à vous fraisiers...
MERCI dame nature de tant de bonté...
un trésor n'a pas toujours besoin d'être doré...
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 MAI.........................................................

Mais que se passe-t'il dans la serre du potager.....
comment se fait-il qu'elle soit ainsi illuminée....
il n'y a dedans ni fil électrique ni ampoule d'installés

c'est sûr, il se passe des phénomènes inexpliqués....
tiens la lumière bouge, elle est plus centrée....

J'espère que sa coque va résister....
une telle clarté...sans électricité...
c'est sûr la serre, elle pourrait bien exploser....

un tel phénomène pourrait bien expliquer
pourquoi lorsque l'on y entre, on est transporté....
pas de vent, pas de pluie, de la douceur alors qu'elle n'est pas chauffée...

même les échanges y sont facilités....
une fraise contre un baiser...

Tout y pousse sans se faire prier...
même la porte ouverte, Monsanto ou Bayer n'arrivent pas à y entrer....
c'est sûr, il y a dans cette serre une énergie inexpliquée....
sur cette photo nous sommes début mai de cette année....

 

ici, en août, en été....

Souvent, selon les journées...
tout est calme... rien à signaler...

quel que soit l'endroit d'où je puisse regarder....
tout semble dans la normalité....
quoi que...en regardant bien, j'ai l'impression qu'elle illumine le potager...

c'est sûr, dans cette serre il se passe des phénomènes inexpliqués....
comment expliquer .....
qu'elle soit illuminée sans ampoule et sans fil d'électricité...
Je constate ce phénomène dans la journée....
surtout lorsque le soleil brille sans compter...
la nuit??? je ne sais pas,  je dors à poings fermés...

de toute façon, on ne peut pas tout expliquer....
prenons les choses comme elles nous sont données...
aujourd'hui, le vent souffle fort et est très énervé....
Tiens bon petite serre, mon amoureux t'a tellement bien fabriquée
il me dit toujours que tu est si bien arrimée
que rien ne pourra t'arriver.
le vent même puissant ne pourra que te caresser....

Tiens le soleil vient d'arriver...
la pluie a cessé de tomber....
je me prépare, j'arrive...juste le temps de me chausser...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 MAI..........................................................

Il faut bien se rendre à l'évidence, tout est mouillé....
et en particulier..........le potager.

Pas question dans ces conditions d'y mettre les pieds...
ça serait dommage de tout tasser...



Bon et bien je vais profiter de ce temps qui m'est donné
pour faire buller....
je me lance, j'investis un métier....limonadier...

l'an dernier, pour faire cette activité....
j'ai attendu juin...que le sureau soit au summum de sa beauté...
pour en prélever les plus belles ombelles à maturité...
(ma limonade 2014 contée)

cette année....je vais me contenter
de fleurs de tilleul séchées....
c'est parti pour une limondade qui ne demandera qu'à buller... 

Un bocal adapté...
le mien fait 1 litre 1/2 pour aujourd'hui, je vais m'en contenter....
Habituellement, je fais en plus grande quantité
mais voilà...il faut du citron et je n'en ai qu'un de côté....
J'en ai bien quelques-uns dans mes citronniers....
mais ça me ferait trop de peine de si tôt en prélever...

Pour une limonade sans amertume ni âcreté...
le citron, je le zeste puis j'enlève sa peau blanche en totalité..

Une poignée de tilleul séché...
le citron coupé
100 grammes de sucre par litre d'eau ajoutée...

quelques raisins séchés..10, 12 plus ou moins à chacun de décider...

 1 cuillère à café de vinaigre de cidre à ajouter.....
couvrir d'eau de source de préférence...la préparation est terminée.

couvrir d'un torchon ou d'un couvercle mal fermé..
mettre au soleil pendant 3 - 4 - 5 journées....
patienter....une fois par jour, mélanger....
les raisins secs à la surface vont remonter...
c'est le signe qu'il serait peut-être temps de filtrer
puis d'embouteiller dans des bouteilles à bouchon mécanique ou à visser

Après embouteillage, attendre au moins 15 journées
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.

stockée en cave...la limonade peut se garder...
2 - 3 mois et plus...voilà le verre que je viens de préparer
avec la limonade de sureau de l'an dernier...
1 an en bouteille bien fermée...
un régal ....tchin tchin à votre santé....

Pour l'instant, pour la limonade de tilleul que je viens juste de réaliser...
 je dois bien l'avouer,
il me manque un paramètre qui je l'espère ne va pas tout faire louper....
le soleil......qui s'est absenté....
dans quelques jours, je pourrai dire si oui ou non ça commence à buller..
De toute façon, rien n'est perdu, je pourrai recommencer...
des citrons, il n'y en a pas que dans mes citronniers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 MAI.........................................................

On a beau n'être que début mai...
l'abondance est déjà au potager....
laitue, radis à volonté....
de quoi faire bombance en ce dimanche tout mouillé...

La laitue, j'en ai déjà parlé...
elle pousse dans la serre à la vitesse grand V..

Les radis eux poussent dehors que le temps soit sec ou trempé....

Mon amoureux aime tellement les radis de potager..
que c'est lui qui les mange en majorité...
avec une bonne tartine beurrée...
du beurre de notre contrée..
au lait cru ce qui va tout changer...
son goût suffit à nous rajeunir de plusieurs dizaines d'années...
un goût d'enfance très prononcé...

moi, j'aime les soupes et j'ai envie d'un velouté...
aïe aïe aïe, les poules vont être spoliées....
ce sont les fanes de radis que je vais cuisiner...
un peu de beurre pour les poêller..

quelques morceaux de pommes de terre à ajouter....
de l'eau salée..
éventuellement un demi cube de bouillon déshydraté...
et voilà..ça n'a plus qu'à mijoter...

petit tour de manège dans le blender emballé...
et voilà un velouté de fanes de radis terminé....

la laitue va se sentir bien seule..allez, je vais l'accompagner...
quelques frites maison....ça pourrait changer...
on est dimanche il ne faut pas l'oublier...
la pomme de terre, il y a tellement de façons pour la cuisiner
que les frites ne sont pas souvent à notre tablée...

zut...un peu loupé...
j'aurais dû les laisser plus dorer...

à part le beurre, l'assaisonnement, la friture et le 1/2 cube ajouté...
tout vient du potager....
inutile d'aller au supermarché...
bon...je garde mes pantoufles inutile de changer....
 mon amoureux enchanté...ne remarquera même pas mes pieds...

Tiens la pluie s'est calmée
on dirait que le soleil veut briller...
encore un bonheur à ajouter...
vive le mois de mai et les potagers..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 MAI.........................................................

Dans la serre , au moindre rayon de soleil....chauffée....
malgré la pluie, le vent et le temps démonté....
la saison a été inaugurée....
la première fraise a été croquée....

Le Président de la république n'était pas invité...
ni aucune personnalité médiatisée....
ça c'est fait dans la totale intimité...
aucun ruban à couper...
juste un grand moment de bonheur à savourer...
Lorsque petit Aaron a croqué...
Les adultes ont attendu sans bouger que le verdict soit laché....
délicieux...OUF...la saison commence bien....c'est validé.

J'espère que de tels moments seront multipliés....
c'est pour ça que dans notre jardin et potager..
chaque espace libre est planté d'un fraisier....

Même les sacs de terreau sont squattés...

les bouteilles vides recyclées...

les bords d'allées...

quelques pots dispersés....

les jardinières surélevées....

j'en plante partout....j'ai trop peur d'en manquer...
j'aime tellement voir tous les gourmands se régaler....

aucun euro dépensé....
tous ces plants de fraisiers sont récupérés...
ce sont les bébés des fraisiers précédemment plantés...

certains pourraient penser...devant autant de fraisiers
que nous sommes en Espagne autour d'Alméria et de ses serres par milliers...

et bien non, ces fraisiers sont uniquement dans mon potager
et dans la serre...sur une seule rangée....

Leur production ne sera certainement pas à comparer
à celle d'une culture parfaitement maitrisée...

Mais, c'est sûr, les gourmands pourront certainement se régaler....
et en particulier mon amoureux enchanté...
je le surprends pour mon plus grand bonheur plusieurs fois par journée...
cherchant entre les feuilles de fraisiers
les plus belles fraises à croquer....

Elles sont si bonnes les fraises de potager...
petites, grosses, parfaites ou déformées...
aucun emballage à jeter...
aucun transport pour les amener...
aucun produit chimique ajouté....
il n'y a qu'à se baisser pour les ramasser...

Bon, mais là, je suis en train de m'emballer....
pour l'instant, en ce début mai....
le bilan sera simple à boucler...
une fraise de mangée...
une autre bientôt à ramasser....



ensuite, il faudra sans doute patienter...
attendre que le soleil veuille à nouveau briller...
ça ne saurait tarder....
la pluie ne peut pas toujours tomber...
ça qui est bon pour les limaces est mauvais pour les fraisiers....
En tout il faut équilibrer....
rêver de fraises bien sucrées
dès la première fraise à maturité...
c'est bon pour le mental et la santé...

alors inutile de se priver...
rêver..patienter...puis se régaler
voilà le programme pour les jours, semaines, mois qui vont arriver...
j'espère que chez vous aussi il y a des fraisiers...
c'est si bon les fraises de potager.
En tout cas, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1er MAI....................................................

Mais qu'a t-il ce 1er mai....
quelqu'un l'a t'il blessé?...
est-il contrarié....
il ne fait que pleurer...

Pourtant, ça devrait être une journée belle et parfumée....
le 1er mai, c'est la journée du muguet...

Bon c'est vrai, ça n'est pas la première fois qu'il pleut au ler mai...
déjà l'an dernier...
j'avais du partir chasser.....les limaces en quantité...

Aujourd'hui, pour l'instant, je n'y suis pas allée...
mais ça ne va pas tarder....
rien qu'en regardant par la fenêtre là où j'écris mes petites histoires de potager...
voilà ce que je peux observer....
Regardez bien et vous aussi vous verrez...
des limaces sur chaque salade plantée...

C'est trop grave, je ne vais pas pouvoir m'attarder...
tant pis pour la pluie qui continue de tomber...
quand faut y'aller, faut y'aller....
je mets mes galoches et mon ciré....
je prends un petit seau et je vais ramasser....

J'espère que je ne suis pas condamnée
à ce que ce soit mon activité tous les 1ers mai....
J'en connais qui vont apprécier....
enfin, si elles ne sont pas écoeurées....
ce sont les poules du poulailler...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.