21 JUILLET - figues séchées ....de notre figuier

21 JUILLET...................................................

Allez.....c'est parti pour les figues séchées....

il faut dire que...avec le soleil qui a bien cogné....
le travail va être facilité.

elles sont déjà bien préparées sur le figuier....pour cette destinée.
leur chair est déjà comme séchée...
mais elles sont excellentes et très sucrées.

voilà à quoi elles ressemblaient les autres années...

Puisque ça sera plus facile à sécher,
je décide de garder les figues en entier...
et de quelque peu....les écrabouiller....
plus plates, elles seront plus facile à déshydrater...

6 à 10 heures au déshydrateur à 57 degrés....
en fait....j'ai oublié....
ma mémoire s'est envolée....

sont-elles ou non assez séchées...pour pouvoir se conserver
dans le doute, petit séjour dans le garde manger...
que j'avais un jour fabriqué....



au soleil, au chaud et bien fermé...

habituellement, les figues étaient coupées en moitiés....
avant de les déshydrater....

d'ailleurs pour ceux qui seraient intéressés....
voilà les détails des figues séchées de l'an dernier...
pour l'instant, c'est la première récolte de l'année....
la plus petite.....d'autres suivront, il suffit de patienter...

Pour une conservation maximum des figues séchées....
il est possible de les congeler..
le résultat gustatif est extra j'ai déjà essayé
aucune moisissure ne pourra les altérer....
il faut dire que contrairement aux fruits industriellement séchés...
les fruits déshydratés maison n'ont aucun produit de conservation ajouté...
pas de sulfites ajoutés

Tiens aujourd'hui le temps est tout brouillé...
est-ce que le ciel va pleurer????...
ça sera la surprise.....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[joy]

Comment faire sans déshydrateur.

Merci de me répondre assez vite j'ai des figues en pagaille qui ne peuvent pas attendre longtemps.

Salutations.

[chantal, lelivre]

j'adore les figues !

[Morgan37]

Bonjour, tu as toujours de l' avance sur nous, il y a plein de figues cette année, une première partie sont tombées, puis j' ai surveillé et beaucoup de figues sont arrivées, je n' aime pas ça mais ma voisine en raffolent et une amie d' enfance aussi, elles vont être gâtées.Bisous