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24 juillet 2015

24 JUILLET - des tomates de potager...et des tomates séchées

24 JUILLET............................................

Avec autant de tomates récoltées....
là, plus de 16 kilos pour la journée...

23-tomates (1)

23-tomates (7)

bien qu'en en ayant donné les 3/4 à des visiteurs comblés...
il en reste assez pour en sécher...
Je commence par peler....
il faut dire que avec les variétés de tomates anciennes....
la peau s'enlève sans avoir besoin d'ébouillanter....
Couper les tomates en tranches ou en quartiers...
en enlevant les pépins en majorité...
mais sans s'acharner...
s'il en reste....ça peut quand même aller...

22-tomates séchées (3)

Certains déshydratent les tomates sans rien ajouter....
chez moi....ça dépend des tournées...
aujourd'hui, je rajoute un peu de sel, de sucre et d'ail séché....
puis direction le déshydrateur pour 10 heures à 57 degrés....

22-tomates séchées (2)

23-tomates séchées (2)

Et voilà...de bonnes tomates séchées....
les premières de l'année...
d'autres suivront....j'ai des débouchés....
avec, en particulier....la Vendée...

23-tomates séchées (3)

23-tomates séchées (4)

mise en pots dans des bocaux avec couvercles à visser...

23-tomates séchées (6)

23-tomates séchées (8)

de l'huile d'olive pour bien baigner...fermer et c'est terminé....
des tomates séchées maison pour toute l'année.....
conservées dans la "cave"...enfin, si c'est ainsi qu'on peut l'appeler..
il y fait bon mais pas glacé...

23-tomates séchées (9)

23-tomates séchées (11)

23-tomates séchées (1)

Restera plus qu'à se régaler....
et ça, c'est déjà gagné...

2-pain-fromage frais-tomates séchées (4)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (8)

alors, vive les tomates de potager...
et les tomates séchées
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


Commentaires sur 24 JUILLET - des tomates de potager...et des tomates séchées

    C'est une merveille de venir ici
    Comme à chaque fois je suis ravie
    Tomates.. Framboises ou céleri
    Tout chez vous exprime la vie...

    Douce et belle journée

    Posté par Milie Coquille, 24 juillet 2015 à 09:12 | | Répondre
    • MERCI pour ces jolis vers....en i, je suis ravie.et MERCI pour le magnifique blog que je découvre et où je vais très vite aller me promener. A bientôt et très belle journée

      Posté par passionpotager, 24 juillet 2015 à 10:26 | | Répondre
  • je crois bien que je vais déménager pour habiter pres de chez toi,rien que pour déjà faire du jardin,le voir aussi vert aussi beau tu as l'humidité de l'océan ?????bonne journée

    Posté par huguette, 24 juillet 2015 à 09:34 | | Répondre
    • Huguette, ce serait avec joie que l'on pourrait jardiner ensemble. Notre terre argileuse et difficile à travailler au printemps conserve bien la fraicheur en été....par rapport aux terres plus légères....Cette année, j'arrose cependant plus que les autres années. L'océan est à minimum 130 kms de chez nous alors je ne pense pas qu'il apporte une quelconque fraicheur. A bientôt Huguette et courage....la pluie va bien finir par s'installer et très vite on en aura assez. GROS bisous

      Posté par passionpotager, 24 juillet 2015 à 10:29 | | Répondre
  • j'adore les tomates séchées ! c'est vrai que le potager c'est du travail ! mais quel plaisir ! bises

    Posté par chantal,lelivre, 24 juillet 2015 à 11:35 | | Répondre
  • Quel bonheur de vous lire tous les jours, un petit moment de répit et de poésie que j'apprécie énormément.
    Pourriez vous nous donner les espèces de tomates que vous cultivez s'il-vous-plaît ? J en reconnais certaines mais la plupart ne me disent rien, vous parlez souvent de variétés anciennes et justement moi aussi je cherche à en faire plutôt que les variétés récentes.
    Je profite de franchir le pas du commentaire pour vous dire que grâce à vous j ai investi dans une epepineuse manuelle et que j ai fait mon premier coulis hier en suivant le billet du début de semaine, super résultat merci à vous et continuez de nous offrir ce petit moment d'évasion quotidien.

    Posté par Loubi, 24 juillet 2015 à 16:34 | | Répondre
    • MERCI loubi. Mes variétés de tomates cette année - joyau d'oaxaca, stupice, rose de berne, rose caspienne, opalska, andine cornue, aunt ruby's german green - azoychka-mr stripey-pineapple-prudens purple-carotina-charlie green-coeur de boeuf orange-.....
      et toutes celles que j'ai oublié. pour l'épépineuse à tomates, je suis ravie qu'elle soit efficace. Alors bon coulis et très belle soirée.

      Posté par passionpotager, 24 juillet 2015 à 21:02 | | Répondre
  • lundi, des tomates
    mardi des tomates
    mercredi des tomates aussi
    jeudi toujours des tomates,
    vendredi bla bla bla,
    mais qui as de la chance, qui est récompensée pour son travail, sa passion, son amour.
    Mais c'est toi.
    Sois heureuse dans ton jardin, ta nature et ton amoureux.
    Bisous

    Posté par Morgan37, 24 juillet 2015 à 20:52 | | Répondre
    • MERCI Morgan.....et oui, toujours des tomates. J'ai la chance d'avoir autour de moi des personnes intéressées alors pour l'instant, je n'ai pas eu trop de travail de préparation....mais ça va peut-être venir. Dehors, les récoltes sont à peine commencées....heureusement qu'il y a la serre. A bientôt et très belle soirée à vous deux

      Posté par passionpotager, 24 juillet 2015 à 21:04 | | Répondre
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