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09 août 2015

9 AOUT - conserves de tomates au naturel

9 AOUT...................................................

On pourrait se demander....
mais ces fruits...qu'est-ce que c'est...??
la réponse est vite trouvée...
simplement...des tomates épluchées....
des rouges, des vertes, des jaunes, des orangées....
issues d'anciennes variétés...

8-tomates au naturel (2)

Le but...remplir des bocaux de récup à visser...
pour des conserves de tomates au naturel pour toute l'année...

8-tomates au naturel (3)

8-tomates au naturel (7)

un peu de persil du potager....
un peu de sel de Guérande...et il n'y a plus qu'à fermer...
les tomates vont baigner dans leur jus lorsqu'elles seront bien tassées

8-tomates au naturel (10)

8-tomates au naturel (1)

Dans mon autoclave, 30 minutes pression 11 pour ma première tournée
en stérilisateur, le parfait préconise 1 heure à 100 degrés...
d'ailleurs, je vais essayer....
il paraît que pour les tomates entières....c'est à préférer....
mais ça.....ça sera pour une autre journée...
avec quelques variantes que j'ai envie d'essayer....
 jus de tomates et jus de citron ajoutés... 

8-conserves tomates (1)

8-conserves tomates (2)

8-conserves tomates (4)

 En attendant, je vous souhaite la plus belle des journées...
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite


Commentaires sur 9 AOUT - conserves de tomates au naturel

    Bonjour, excellente idée, quand on en a beaucoup.ensuite cet hiver tu en fera de bons petits plats.
    Bon dimanche.
    C'est toujours avec plaisir que je fais ma lecture journalière.
    Bisous

    Posté par Morgan, 09 août 2015 à 07:53 | | Répondre
  • De magnifiques couleurs..

    Posté par ritamoutarde, 09 août 2015 à 10:42 | | Répondre
  • Bonjour, j'ai découvert votre blog il y a peu de temps et il est devenu ma"bible". J'ai vu que vous utilisez des bocaux de récupération pour les conserves de tomates et de poivrons les utilisez vous aussi pour d'autres légumes ? Y a-t-il des précautions à prendre ? Merci d'avance pour votre réponse.

    Posté par Sylvie, 03 septembre 2015 à 18:32 | | Répondre
  • Bonjour,
    Merci pour votre blog. J'ai cette année, j'ai aussi beaucoup de tomates et j'aimerai faire cette conserve au naturel. Puis-je la faire avec une simple marmite ? Combien de temps faudrait-il faire bouillir les bocaux ?
    Je vous remercie.
    Cécile

    Posté par cecile, 02 août 2017 à 22:39 | | Répondre
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