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01 novembre 2016

31 OCTOBRE - OCTOBRE - une folie tout ce que tu m'as apporté

31 OCTOBRE..............................................

Certains pensent qu'en OCTOBRE..lorsque l'on a un potager...
on ne peut que se reposer...
à chacun de juger...voilà mon octobre....seulement un résumé....
tellement d'abondance qu'il serait difficile de tout énumérer...

10-cave (2)

10-conserves cave (3)

10-conserves cave (6)

10-conserves cave (7)

Mes proches (qui ne vivent pas près de moi leurs journées)
pensent que je passe mon temps dans le potager...
?????????????????
eh non...ils se sont trompés...
par exemple cet après-midi...j'effeuillais de la menthe pour la faire sécher....
assise au soleil au milieu de l'allée....

31-menthe (4)

31-menthe (6)

ce matin, je courais les champs et les châtaigniers....

29-châtaignes (15)

ici, là, ailleurs...au potager...au poulailler....à gambader...
dans les chemins....dans le champ d'à côté....
souvent ...mais aussi beaucoup.......dans la cuisine.....à cuisiner....
et en octobre...en particulier...
l'abondance implique de s'impliquer....

il y a eu les figues ....fraiches...à confire, à sécher...ou à faire mariner
pour en faire du vinaigre sucré

10-figues (5)

3-figues (2)

10-figues (1)

10-figues (2)

11-figues (15)

11-figues (16)

21-figues (5)

31-figues-vinaigre (1)

les pêches sanguines.....fraiches ..à déshabiller...
avant de les enfermer dans des bocaux et de stériliser... 

3-pêches (3)

24-pêches (1)

25-pêches (3)

les courges vertes, jaunes et orangées...
c'est en octobre que je les ai toutes récoltées...

4-courges (2)

4-courges buttercup (2)

4-courges melonnette jaspée de vendée (4)

4-potimarrons (2)

et les légumes variés...
courgettes-oignons-tomates-aubergines...
j'ai eu beaucoup de plaisir à les cuisiner..
les mettre en bocaux et à stériliser....

27-tian de légumes (2)

27-tian de légumes (3)

5-conserves aubergines-oignons-tomates-courgettes-poivrons (1)

2-CONSERVES TIAN (1)

les coings...sont devenus compotes et gelée...

10-coings (2)

11-coings -gelée (5)

14-coings-compote (2)

la menthe et la verveine ont été séchées..

10-menthe (2)

10-menthe-verveine (2)

les piments" d'Espelette" bien rouges ont été enfilés....
ils sont en train de sécher...
même les verts ont été récoltés...pour essayer....
mis en bocaux lactofermentés ou en conserves vinaigrées..
(c'est surtout pour donner à des amateurs d'épicé)

10-piments d'espelette (2)

31-piments d'espelette (1)

 

31-piments d'espelette (5)

31-piments d'espelette (7)

31-piments d'espelette (9)

31-piments vinaigre (1)

les poivrons verts...jaunes...bruns ou orangés....
octobre a clôturé la saison...ils ont tous été récoltés..
pour la plupart , ils ont été transformés ou congelés...

10-poivrons-aubergines (1)

26-poivrons (8)

26-poivrons (10)

26-poivrons (13)

des tomates...même en octobre, il y en a eu comme s'il en pleuvait...
transformées pour la plupart  en sauce et chutney...

10-tomates

18-tomates (2)

26-tomates (2)

28-tomates (2)

23-tomates-chutney (2)

23-tomates-chutney (17)

24-tomates cuisinées (2)

2-tomates-sauce-conserves (4)

les fraises...encore quelques petits saladiers....
nulle préparation compliquée..juste tranchées et sucrées...
c'est ainsi que mon amoureux adore s'en régaler....

13-fraises (1)

17-fraises (8)

16-fête des pères (5)

plusieurs tournées de soupe verte....ma nouveauté...
éplucher, hacher...mettre en bocaux et fermer...

13-soupe verte (23)

13-soupe verte (25)

13-soupe verte (4)

toujours des haricots à équeuter, cuire avant de se régaler...
et cela depuis juillet...sur les même pieds...

10-haricots

14-haricots (1)

28-haricots (1)

des châtaignes....plein les paniers...
pour l'instant...seulement une petite partie de préparée..
nature...ou en gâteaux chocolatés...

18-châtaignes

29-châtaignes (14)

29-châtaignes (15)

23-châtaignes (1)

29-châtaignes (16)

 

14-châtaignes (5)

pour l'oseille et les oeufs du poulailler...
j'ai été bien aidée...

25-oseille (1)

25-oeufs (1)

les dernières pommes de terre ...mieux vaut tard que jamais....
je viens de les arracher...octobre...il ne faut pas tarder...
OUF...c'est fait....la terre bien sèche n'a rien facilité...

11-pommes de terre (2)

11-pommes de terre (3)

11-pommes de terre (6)

quant aux raisins....malgré tous les pleins paniers....
il en reste encore à récolter...
rien d'urgent, c'est sous la serre...ils peuvent encore patienter....

18-raisins (7)

conserves et repas à cuisiner....
récoltes et ballades dans les prés....
mais...mais.. que s'est-il passé???
on dirait que déjà...des conserves se sont envolées....

18-cave (7)

18-cave (8)

18-cave

c'est normal....non mais....vous n'avez quand même pas pensé...
qu'on allait tout manger....
non non....il y en a assez pour partager....
en faisant toutes ces conserves, j'avais ma petite idée...
ça donne un sens à tous les efforts que ça peut demander...
10...20..50..100...200....plus...moins....je n'ai pas compté...
en tout cas dans ces vides, il y avait des bocaux divers et variés....
tous remplis de fruits ou légumes du potager....
ils sont partis voyager....
emmenant avec eux tous les produits frais que j'ai pu trouver....

17-aouatif (1)

17-aouatif (4)

17-aouatif (5)

ça sera une pause, une éclaircie ...là où toutes les portes semblent fermées
une annexe des restos du coeur (non déclarée)...
eh oui....en 2016...en FRANCE....malgré toute leur bonne volonté...
il y a encore des gens pour qui toutes les portes sont fermées....
Même celle des restos du coeur...alors qu'ils n'ont rien à manger...

resto du coeur

Dans la ville concernée...
les demandes sont en telle quantité..
qu'il faut avoir des enfants à charge ou ne pas être logé pour en profiter....
Le hasard n'existe pas...il n'y a que des rendez-vous...
alors...si la vie a fait que nos chemins se sont croisés....

croisée des chemins

que l'abondance revienne chaque année....
qu'il me soit si doux de cultiver, transformer, cuisiner...
et si facile de donner....
c'est bien parce-que c'est ma destinée...

OCTOBRE....c'est terminé....j'ai vraiment beaucoup aimé...
31 jours bien vite passés...
et comme le temps, personne ne peut l'arrêter...
Bonjour NOVEMBRE...on verra bien ce que ça va nous apporter...
en attendant....très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:22 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur 31 OCTOBRE - OCTOBRE - une folie tout ce que tu m'as apporté

    Tout simplement magnifique....Potager, Récolter,Transformer, Donner...rien à ajouter !
    Tout est dit dans tes photos...
    Belle journée à toi.
    France

    Posté par france, 01 novembre 2016 à 09:10 | | Répondre
  • Quel joli mois d'octobre à travers tes photos. Tu es devenu mon modèle, j'ai commencé les conserves cette année et je me suis installée un cellier dans une pièce de mon sous-sol. J'ai fais ta crème de marron, je ne pensais pas que ça ressemblerait autant en gout à celle du commerce. En te lisant, j'ai plein d'idées et d'envies qui me viennent. Pourquoi, je n'ai pas commencé plus tot ? Ne changes rien et continues de nous régaler avec toutes tes belles choses. Belle journée

    Posté par NANOU, 01 novembre 2016 à 09:16 | | Répondre
  • Vous êtes extraordinaire, avec vous rien ne se perd et vous pensez même a ses personnes qui n'ont rien, Bravo, quel courage. A bientôt de vous lire, Belle journée

    Posté par Phoebee, 01 novembre 2016 à 09:55 | | Répondre
  • Bonjour , Que d'abondance dans votre jardin! je suis loin de vous égaler.
    Je prends modèle sur vous ou plutôt , j'essaie de faire des conserves quand ce que le jardin me donne dépasse mes capacités de consommation , ainsi , je suis fière de retrouver ces conserves l'hiver .Mais cela reste à une échelle très réduite .

    Posté par sylvie62690, 01 novembre 2016 à 10:13 | | Répondre
  • Des photos toutes ensoleillées, de l' amitié à partager, tout cela c'est surement pour toi un travail bien agréable, on ne peut pas dire que tu reste les deux pieds dans le même sabot. Tu as quand même une grande diversité de fruits et légumes autour de toi,faut juste s'y mettre, un bout de terre et tu transforme tout en joli potager.
    Bisous.et Bonne journée.

    Posté par Morgan37, 01 novembre 2016 à 10:14 | | Répondre
  • Bonjour ,
    Oh la la que de travail , mes c'est tellement bon les légumes et fruits du jardin
    moi aussi conserve à fond ,
    bisous
    bon courage
    Chantibou

    Posté par Chantibou, 01 novembre 2016 à 10:17 | | Répondre
  • Que de travail derrière ces photos réjouissantes !
    Vous êtes aussi généreuse que votre potager, et inversement.
    Heureuse journée à vous.

    Posté par Pom, 01 novembre 2016 à 11:05 | | Répondre
  • Que c'est gai de voir toutes ces couleurs et ces étagères bien rangées. La jardinière et le potager ont encore bien fourni cette année . Partager ces richesses avec des plus démunis je suis touchée de ton action.
    J'ai découvert ton minois et tes recettes sur le dernier Tompress. Merci pour tout et belle journée

    Posté par Sissi13, 01 novembre 2016 à 12:26 | | Répondre
  • magnifique mois d'octobre,, que de beaux légumes !!!! bonne journée,,

    Posté par huguette, 01 novembre 2016 à 12:47 | | Répondre
  • Un mois de novembre qui commence sous le soleil
    Merci à cette belle saison qui donne des recoltes en quantité
    Et ta générosité est débordante
    Alors je t'embrasse bien fort Brigitte
    Ta voisine

    Posté par Marie-Jeanne85, 01 novembre 2016 à 14:18 | | Répondre
  • C'est superbe tout ce que vous faites et j'aimerai pouvoir en faire autant un jour. cette année j'ai commencé à faire des bocaux et j'en suis contente. Par contre pour les pots pour les compotes les couvercles ne sont pas toujours bons. Auriez vous une astuce ou adresse où se procurer des couvercles pour stériliser ?
    Continuez à faire ce que vous faites;c'est encourageant de vous lire.

    Posté par Elodie35, 02 novembre 2016 à 07:19 | | Répondre
  • QUEL PLAISIR DE VOUS LIRE ET DE VOIR VOTRE POTAGER
    POUR PIOCHER DES IDEES J'ai fait de la soupe verte pour un essai
    Pouvez vous me dire quelle variété de pêches vous récoltez si tardivement , nous avons plusieurs pêchers mais cette année tout est à récolter en une dizaine de jours en Août. Merci Belle journée
    Nicole

    Posté par NICO, 02 novembre 2016 à 16:07 | | Répondre
  • MERCI à tous et à toutes pour vos encouragements qui me vont droit au coeur.
    Pour Elodie - des couvercles, on en trouve partout sur le net et en particulier sur les sites pour apiculteurs (http://www.api-bourgogne.fr/)
    Pour Nicole, l'histoire de mon pêcher - http://passionpotager.canalblog.com/archives/2015/09/19/32646707.html
    très bonne journée à tous et toutes et à bientôt

    Posté par passionpotager, 03 novembre 2016 à 08:04 | | Répondre
  • Que de belles conserves et quel travail !!!
    J'admire ta générosité et ton sens du partage, c'est çà la vraie vie.
    Bravo et encore merci.
    Bonne journée
    Odile

    Posté par griffithis, 03 novembre 2016 à 08:54 | | Répondre
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