12 MARS...........................................................

Certains pourraient penser....
mais c'est horrible....toutes ces herbes poussées...
ça fait pagaille dans ce potager

Libre à chacun de penser....
moi je me régale rien qu'à regarder....
Ces "herbes" en train de pousser....
c'est le résultat d'un geste un peu prémédité....
de l'an dernier....
d'abord lorsque j'ai coupé les salades montées.....

pour la plupart elles ont été données aux poules du poulailler...
mais j'en ai laissé quelques-une sécher.
bien sèches, je les ai coupées puis négligemment jetées...
sur la terre....comme abandonnées....
et puis ...j'ai totalement laissé la nature opérer....

plutôt que de ramasser les graines d'arroche séchées...

ancêtre médiéval de l'épinard mais encore cultivé...
je les ai laissées sur place se déssécher....

 Ce qui devait arriver est arrivé...
le résultat dépasse largement ce que j'avais espéré....
des petits plants de salade et d'arroche par milliers.....

qu'il me suffit de repiquer....
je laisse quelques temps pousser.....
et hop...plantation au potager.

La salade et la laitue en particulier....
je peux en cultiver en quantité.....
elle sera toute mangée....
mon amoureux adore sans jamais se lasser....
et les poules....alors là....rien que pour en manger,
elles seraient capables de pondre deux oeufs par journée...

La nature est bien généreuse lorsqu'on lui laisse la liberté...
vive les petites graines diverses et variées...
vive la vie qui les fait pousser....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 MARS...................................................

Comme pratiquement tous les jours, je cuisine potager....
je commence aujourd'hui par un légume que je viens de ramasser....
arrivez-vous à l'identifier....

je compte ajouter celui-ci....d'après-vous ...qu'est-ce que c'est....

Alors, vous avez trouvé....????
De toute façon, je vous laisse chercher.....
......................................
5-4-3-2-1-0....c'est terminé....
en fait rien de bien compliqué....
pour la première photo, il s'agit de topinambour épluché...
cuisson vapeur..topinambours biens nettoyés...

 épluchage sans se brûler...fourchette piquée...

Les épluchures iront régaler le poules du poulailler...

Pour la deuxième photo, il s'agit de betteraves vinaigrées....
certains vont penser qu'elles sont bien décolorées....
Et oui....à l'origine lorsque je les ai préparées....
elles étaient blanc de rose striées....



Après cuisson vapeur et bain vinaigré.....
elles sont devenues blanc immaculé...
Pour ceux ou celles qui seraient intéressés....
pour la recette de betteraves au vinaigre, il suffit de cliquer...

Avec les belles journées qui se succèdent sans se lasser....
les salades composées sont très appropriées...
topinambours et betteraves vinaigrées....
échalotte du potager

ciselée....

persil congelé......j'en cultive pour toute l'année....

Mayonnaise maison avec un oeuf du poulailler....

Il m'a juste manqué....je n'en cultive pas au potager...
pour la mayonnaise....du vinaigre, de l'huile et du sel, une pincée....
de la moutarde ...pour une vraie mayonnaise, il paraît qu'il ne faut pas en ajouter...
avec moutarde, ça n'est plus une mayonnaise mais une sauce rémoulade ..oh yé....
pour la salade composée....
juste une pincée de sel rien d'autre pour assaisonner....
la mayonnaise maison et les betteraves vinaigrées
suffisent pour assaisonner...rien à ajouter.

manger bio....sans se ruiner...
en cultivant son potager...
c'est bon pour la santé..

ça développe les muscle et ça rend futé...
jardiner, c'est comme faire un sport mais amélioré....
après l'effort.....on peut récolter....
de beaux muscles et tout ce qu'il faut pour manger......
Vive la vie et les potagers....
vive les salades composées....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 MARS...................................................

Les fruits rouges, c'est du bonheur pour toute l'année....
groseillers et cassissier....je ne fais rien cette année...
je laisse pousser...

Les framboisiers sont déjà taillés....

Reste plus que les mûres de jardin et les mûres-framboises pour terminer...
et là, je dois dire que c'est un vrai chantier....
Après la récolte...j'ai laissé la nature se débrouiller....

les lianes non palissées
ont grandi....et se sont mélangées....
un vrai jungle de potager.

il faut maintenant palisser.....
j'enlève le bois mort et j'attache ce qui peut être attaché.....
la mûre de jardin....les tiges sont douces au toucher....
pour les mûres framboises, il faut mieux avoir les main gantées....
ça pique....alors, il est préférable de se protéger.
Et voilà tout est attaché....

Ce qui peut être compliqué dans la culture des lianes ci-dessus citées...
c'est le contrôle des naissances lorsqu'on les laisse batifoler....
Elles s'allongent, s'allongent sans s'arrêter.....
elles touchent alors le sol ce qui pourrait être sans gravité...
mais voilà si l'extrémité de la liane touche la terre elle n'a qu'une idée....
s'enraciner....
c'est ainsi que l'hiver presque terminé....
on peut se retrouver avec de nouveaux pieds....en quantité....

D'ailleurs, si quelqu'un veut passer en chercher....
j'en ai plein de côté...
certains pieds sont très beaux mais je vais devoir les sacrifier.....



Il est hors de question que pour consommer tous ces fruits multipliés....
j'installe une usine à confiturer...

On dirait que le soleil veut montrer le bout de son nez....
je vais en profiter pour...................jardiner...
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

9 MARS...................................................

Mais que se passe t-il....tout a basculé....
sont-ce mes lunettes ou mes yeux....tout est brouillé....
même la serre semble s'être évaporée....

l'ambiance est complètement cassée....
c'est sûr, ces derniers jours le soleil a tellement donné....
aujourd'hui, il essait de se reposer....

Hier, à côté de mon amoureux, j'ai profité...
sur nos vélos dopés
nous avons admiré, respiré, apprécié
les beautés que la vie a mis sous notre nez.....

Parfois...même en train de pédaler...
j'ai rêvé, je cherchais des idées...
Dans ma tête, ça a gambergé...
Bon aujourd'hui, je me promène mais demain je pourrai jardiner....
il faudrait que je trouve des idées pour les allées...
j'espère que le gazon coupé a commencé à sécher...
il faudrait que j'en mette à côté de la serre là où l'herbe a commencé à pousser...
et puis nous sommes rentrés à la nuit tombée...
heureux de cette belle journée toute ensoleillée...

Après une bonne nuit pleine de rêves colorés....
le petit déjeuner vite avalé....
j'ouvre les volets....
et là, c'est comme si ma pile était déchargée....
plus aucune envie de jardiner....
j'ai beau me raisonner....je suis dépitée....
le soleil nous a abandonnés....

Je me fais une raison... parfois, une journée commence embrumée...
et tout d'un coup le soleil arrive à percer....
d'ailleurs, il me semble que la serre est moins cachée....
est-ce une illusion ou bien la vérité...
est-ce mon appareil photo ou ma façon de zoomer...

De toute façon, il n'est pas 9 heures....ça peut très bien s'arranger....
allez je reste derrière la fenêtre à observer...
si le soleil montre le bout de son nez....
j'enfile mes galoches et je cours m'amuser....
ma fourche est déjà prête et j'en profite pour peaufiner mes idées...



Il ne faudrait pas que le soleil arrive et que je ne sois pas prête à en profiter....
J'espère que chez vous le soleil a déjà commencé à briller...
Profite, profitons, profitez.....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 MARS........................................................

Souvent, lorsque je conte...mes histoires sont décalées...
je vis ma journée
et le lendemain, je raconte ce qui s'est passé...
.......
Ce dimanche à peine levé,
c'est donc d'hier dont je vais parler.
quelle belle journée....
un soleil qui pas un instant n'a flanché...
un temps à jardiner.....
enfin......si on ne craint pas d'être contrarié....
est-ce rédhibitoire ou doit-on l'ignorer....
en tout cas , la lune était mal lunée 
le jardinage n'était pas du tout conseillé....

Avec un temps pareil...non mais....il ne faut quand même pas exagérer...
comment ne pas jardiner avec un temps aussi approprié...
Bon, je me fais une raison....ni planter...ni semer...ok...

mais même si la lune est en train de bouder....
rien ne m'empêche de gratouiller....
c'est ainsi que dès le début de matinée....
galoches aux pieds ....
je commence à enfoncer la fourche à bêcher....

Oh pas n'importe où, je choisis les petits coins bien égouttés....
dans certains endroits du potager, c'est encore trop mouillé.
Certains pourraient penser que je vais bêcher....
que nenni....je veux juste décompacter..
enfoncer la fourche....légèrement basculer ...
puis tapoter la terre pour émietter.
N'ayant pas de grelinette, j'essaie d'imiter...

petite pause déjeuner....
il fait trop beau pour arrêter....
la fourche ne demande qu'à s'enfoncer.....
mais il faut savoir se mener.....
ne pas tout faire dans la même journée.....
Tiens....une voiture vient d'arriver....
avec une remorque attelée....
remplie de gazon juste coupé...
voilà une arrivée à point nommée...
un cadeau de mon fils dernier né...

Allez, juste le temps de prendre un petit goûter....
et je commence à pailler....
Pour l'instant, je paille juste là où je n'aurai pas à décompacter...
et entre les plates-bandes, dans les allées...
Le gazon est tout frais je ne peux mettre qu'une couche raisonnée...
en trop grande quantité, le gazon pourrait chauffer
et pourrir....à la vitesse grand V....
j'en remettrai une couche lorsque l'herbe sera un peu déshydratée...

Habituellement, je n'utilise que de l'herbe séchée...
que je peux mettre en une fois, en plus grande quantité....

mais dans la vie, il faut savoir s'adapter....
MERCI la vie pour cette magnifique journée...
MERCI ma terre , MERCI à l'herbe coupée....
une terre paillée....
c'est égal à..... plus de travail de l'année....
ça laisse du temps pour vivre et profiter....
j'aime les potagers où le travail y est léger...

maintenant que je connais la formule...et bien je ne vais pas la lâcher...
Aujourd'hui, le jour à peine levé
le soleil commence déjà à briller...
vive le soleil et les belles journées
Vive les jardins et les potagers
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 MARS...................................................

ça sent la fin.......ces potimarrons, ce sont les derniers.....
Cette année ils se sont moins bien conservés
mais même piqués....
si on ne tarde pas à les préparer...
il n'y a que la peau à enlever...
la chair est toujours de première qualité.

Toute la récolte y est passée....
à nous les veloutés.....et les joues orangées...

maintenant que le soleil se met plus fort à briller....
je dois dire qu'on a moins envie d'en manger....
ça tombe bien...y'en a plus c'est terminé.
Bientôt, je recommencerai à en semer....
j'adore le potimarron....de toutes les courges que je connais....
et je n'en connais pas des milliers....
c'est ma préférée...

Il y a deux ans, j'avais semé 7 variétés....
potimarron
sucrine du Berry
butternut
galeuse d'eysines
giraumon turban
lady godiva
vert d'hokkaïdo......
J'ai tout goûté....

l'an dernier j'ai réduit à 3 variétés....
potimarron
sucrine du Berry
butternut....

cette année...j'envisage de semer 3 variétés...
potimarron il m'est impensable de ne pas en semer...
buttercup.....et pomme d'or...

ça, je me dois absolument d'essayer...
ce sont les variétés offertes par mes petits jardiniers préférés....
pour voir toute cette histoire d'amitié....cliquer

Pour l'instant rien de pressé....
les courges ça pousse à la vitesse grand V....
fin mars début avril, je remplirai mes petits godets....

et en mai, je planterai.

Les années se suivent sans forcément se ressembler....
mais le meilleur, j'essaie qu'il revienne c'est obligé...
Alors vive les potimarrons et les courges diverses et variées...

vive l'amitié et les nouveautés.
Le soleil brille ....très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MARS.....................................................

Certains pourraient penser....
oh la la c'est bien pagaille dans cette serre de potager....

je tiens à rassurer....ça n'est que passager....
je prépare mes locaux pour les prochains invités....
des petits plants divers et variés...
confort, chaleur et luminosité....
sont les paramètres que je veux améliorer....
Il faut dire que malgré mes fenêtres bien exposées.....
à la maison, le soleil ne brille sur chaque face que pendant une demi-journée....

Dans la serre tunnel, le soleil s'engouffre toute la journée.....
alors, puisqu'en ce moment le soleil est tout en générosité...
il me semble judicieux de préparer un nid douillet
pour tous les petits plants en train de pousser.....
De vieux supports d'étagère sont tout indiqués....
la grille est là depuis des années....
quelques bouts de ficelle et voilà c'est accroché...

de bons supports qu'il suffit juste d'utiliser.....
aussitôt dit aussitôt fait....
et voilà de quoi poser
tous les petits plants à fortifier....

Aussitôt installé, je cours les chercher....
30, 40 ou 50m à tout casser....
et voilà ils sont tous installés.....
ils passeront ici la journée....pour se fortifier.

Pour l'instant, les nuits sont prévues en dessous de 0 degré...
alors, ce soir.....je reviendrai les chercher.....
et tous les jours si le temps est approprié....
je referai le voyage aller, retour.....avec mes petits pots et godets....
pour ces voyages, je suis bien aidée.....
un beau chariot.... vestige de ma vie passée....

 avec des équipements d'une telle qualité...
je dois le dire le jardinage ne me prend pas toute la journée....
il me reste beaucoup de temps pour observer...
réfléchir et savourer....
que du bonheur à ajouter....
Vive le soleil, les serres et les petits plants potagers...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 MARS..................................................

Il y a des jours où on a envie de sucré..
justement, il y a du jus de mûres de jardin congelé....

aucune envie de le manger glacé....
le faire fondre en le faisant chauffer....
avec 250gr de sucre par kilo de jus me parait approprié....

que vais-je en faire.....ça je n'ai pas encore trouvé.....
pour l'instant...en attente dans des petits pots le temps qu'arrivent les idées.
et si je rajoutais des boudoirs imbibés...d'eau sucrée 

Mon amoureux a goûté ....
je sens bien qu'il n'est pas charmé....
les fruits rouges....ça n'est pas sa tasse de thé.
il faut que je pousse plus loin mes idées....

voyons, voyons.....et si je faisais de la crème montée.....
je n'en ai pas en quantité...
juste un fond de pot et une brique de crème légère longue durée..

Tous ces ingrédients réunis....ça pourrait coller....
et en verrine...ça pourrait bien présenter.....

Et voilà de la grande cuisine pas compliquée....
j'espère que mon amoureux sera comblé.

ça a l'air de fonctionner....alors....tu as aimé??????
mon amoureux, lorsque c'est bien ne sait pas s'exprimer....
souvent il me dit si je ne dis rien c'est que ça peut aller.....!!!!!!
et je dois m'en contenter....
s'il s'exprime....aïe aïe aïe il y a quelque chose à reprocher...
et là....il a parlé...
ça se laisse manger....peut-être un goût un peu trop corsé...!!!!

Bon....en tout cas, moi j'ai bien aimé....
mais je vais quand même essayer d'améliorer....
je refais un peu de crème montée....
présentation plus raffinée....
et voilà le résultat sera t-il à la hauteur de ce que je peux espérer....

mon amoureux a vidé sa verrine sans parler....
c'est bon signe, s'il ne dit rien c'est- qu'il a adoré.....

Il est dans ma vie depuis plus de 40 années....
alors les non dits.....je les entends comme s'ils étaient parlés....
C'était bien bon ce petit goût d'été....
il reste encore du jus congelé...
framboises, mûres, mûres-framboises....que du bonheur à déguster...
ça promet de bons moments et plein de petits bonheurs à ajouter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 MARS.................................................

Pour le confort de mes poussinets....
pour qu'ils supportent les nuits même à zéro degré...

je leur ai installé une chambre à coucher..
dans leur enclos privé...adossé au poulailler...
à l'étage avec échelle pour y monter.

Pendant plusieurs jours, chaque soir j'ai dû les attraper.....
pour qu'ils montent se coucher...
c'est du sport, je peux le confirmer...

Ils ont vite apprécié de dormir à l'abri en toute intimité....
au bout de quelques jours, plus besoin de courir pour les attraper...
avant la nuit tombée...
et zou....ils montent l'escalier....
dorment la nuit en entier
avant de redescendre dès le jour levé....
Enfin....jusqu'à aujourd'hui.....car ce matin au lever.....
 j'ai eu beau chercher....
dans la chambre, dans les coins et sous l'escalier...
plus de poussinets......tout est vide....ils se sont volatilisés.

Est-ce un prédateur qui les a mangés...????
Ils n'ont pas pu se sauver....
leur enclos est tout clotûré....

En tout cas, j'ai beau chercher....
plus de poussinets...
Je commence à flipper...
mes poussinets.....non, non, je ne vais pas pleurer....

mais où sont-ils donc passés.....
leur enclos est adossé au poulailler
peut-être que les poules aussi ont été mangées....
un prédateur....ça ne fait pas de détail...vite je vais vérifier....
Tout semble normal...Fredo et Fredine sont même guillerets...
les trois poules rousses...les deux poules noires commencent leur journée...

Tout ce petit monde est dans la cour à picorer....
tiens, j'entends du bruit dans la maison du poulailler....
toutes les poules sont dehors....ça sent l'embrouille..que dois-je penser...
un simple regard et je suis scotchée.....
là tout simplement perchés....
les voilà les deux poussinets....
ils semblent tout à fait à l'aise...perchés dans le poulailler.

Me voyant arriver, ils ne semblent même pas gênés....
ils sautent du perchoir pour mieux y remonter....
grattent le sol et semblent très affairés...

 Je devrais peut-être les rouspéter....
mais.....je suis si contente de les avoir retrouvés...
sains et saufs.....j'ai eu si peur qu'ils n'aient été croqués...
mais enfin...comment on-ils fait pour s'évader....????
J'ai beau vérifier....
pas de trou assez grand pour communiquer avec le poulailler...
une seule solution.....ils ont vraiment volé...
au dessus de la clotûre fermée....
ils n'ont que trois mois...de petite taille...ils sont super doués...

Est-ce que leur expédition était depuis longtemps préméditée...?
 s'étaient-ils accordés avec les poules du poulailler...
à force, derrière la cloison de les entendre discuter....
ils ont peut-être eu envie de participer... 
Et Fredine, avec son air de ne pas y toucher!!!!
c'est la seule qui savait par où passer.....!!!

En tout cas...l'affaire a été rondement menée....
sont-ils partis à la nuit tombée
juste après mon départ ou bien dès que le jour s'est levé...
ça on ne le saura jamais....
ce qui est fait est fait.....
Aucune difficulté pour s'aclimater....
aucune tension....aucune jalousie, j'en suis bluffée...
les poussinets font maintenant partie du poulailler....
comme si il y avaient toujours été.

pour maman Fredine rien de changé....
elle les laisse vivre leur vie...pour elle, ils sont élevés...
aucune attention en particulier...
Depuis sa maternité, son caractère a changé....
autrefois peureuse et toujours agressée....
maintenant, elle a gagné en force et en maturité....
elle a pris sa place à égalité avec les autres poules du poulailler.

coq Fredo même s'il aime bien observer les poussinets
ne semble avoir aucune conscience de sa paternité...

et les autres poules....elles vivent leur vie à côté....
c'est l'harmonie au poulailler....
que du bonheur à ajouter....
combien d'oeufs aujourd'hui dans mon panier....??
c'est encore trop tôt pour compter..
la journée ne fait que commencer.
le soleil brille...A bientôt et très belle journée....
avec ou sans poules au poulailler...
à vous en particulier
et au monde entier.

2 MARS.......................................................

Avoir de si beaux oignons bien conservés....

des oignons récoltés dans le potager
en septembre de l'an dernier...

c'est sûr...ça donne des idées.....
il fait gris....parfois la pluie se met à tomber.....
un bel oignon, c'est vite épluché....
c'est parti pour cuisiner.

Bien sûr, l'oignon, ça peut faire pleurer....
peu importe, ça n'est qu'un mauvais moment à passer....
couic..couic...et c'est coupé...
a la poêle, un peu d'huile d'olive....je laisse rissoler.

ça embaume dans la maisonnée....
Je sens qu'on va bientôt pouvoir se régaler....
Alors ADIEU grisaille et pluie bruinée...
avec mon amoureux à mes côtés
ça sera fête à notre tablée.

C'est cuit....j'ajoute juste un peu d'eau salée....
des morceaux de pain tout juste grillés....
et voilà, c'est le bonheur en toute simplicité
comme on l'aime dans notre maisonnée...
une bonne soupe à l'oignon sans rien d'autre d'ajouté....

ça nous réchauffe le bout du nez...
il fait bon vivre et se régaler
lorsque l'on peut sans se limiter
cuisiner les beaux oignons qui ont poussé au potager...

ça va faire plus de 6 mois qu'ils sont récoltés....
bientôt, pour ceux qui n'ont pas encore été mangés,
l'impatience va leur donner des idées.....
6 mois dans la fraicheur et l'obscurité....
ça ne peut pas durer....
ils vont avoir envie de voir si plus loin le soleil peut briller...
pour se faire, des petites pousses vertes vont montrer le bout de leur nez....

A ce stade, certains pourraient penser...
c'est foutu...ces oignons germés doivent être jetés....
à chacun sa façon de penser...
moi, j'adore le goût de ces petites pousses très parfumées...
et puis, si on ne veut pas tout de suite les manger.....
plutôt que de les jeter...
il suffit simplement sur la terre de les poser....
de juste un peu les enfoncer....
et là, ils vont s'enraciner...
pour se multiplier...

En voilà dans mon jardin, plantés germés l'été dernier....
certains ont été récoltés
et d'autres oubliés....
peu importe, 9 mois après , l'hiver presque terminé....
certains proposent encore leurs pousses parfumées...

pousses d'oignons rescapés....
du parfum en concentré....
le goût du soleil et de l'été....toute l'année.
Vive la terre et vive les oignons qu'on peut y planter...
vive la soupe en toute simplicité...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.