20 JUIN......................................................

Un seul pied de groseiller...
groseilles à grappes dois-je préciser...
Chez nous, on dit des castilles...c'est notre façon de causer....

Il y en a tant que ça fait deux fois que j'essaie de les ramasser....
déjà 3 saladiers....et je n'en suis qu'à la moitié....

Pour l'instant, les confitures, je n'ai pas envie d'y passer mes journées...
le congélateur...je ne veux pas le remplir de jus ou de fruits entiers....
alors je suis en train de plancher....
sur le sujet....comment pasteuriser....
Pour l'instant, j'en suis à expérimenter.....

un tel procédé pourrait tout simplifier....
faire des confitures tout au long de l'année...
ou bien d'autres desserts fruités...
donner du jus à qui voudrait confiturer...
sans remplir tout mon espace gelé...

Je lis, je traque tout ce que je peux trouver sur le sujet....
peut-être un de vous qui me lisez
l'a t'il déjà fait....n'hésitez pas à en parler....
pour l'instant...je ne suis pas équipée
mais je sais que ça peut fonctionner
avec un stérilisateur à robinet.....
avec thermostat incorporé....

Alors...c'est à envisager....
mûroises, groseilles, framboises, mûres...que des fruits de qualité
qu'il serait dommage de ne pas utiliser...
du jus à volonté....
des confitures et des desserts toute l'année...
pour nous et pour d'autres maisonnées.
Lorsqu'il y en a de trop, on peut toujours donner....
ça va sentir bon la confiture maison juste empotée...
dans tout le pays et toutes les contrées....

En attendant, je repars vers le groseiller....
de belles groseilles n'attendent que mes saladiers....
Je sens que dans ma petite tête ça va bouillonner....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

19 JUIN.......................................................

Tous les deux ou trois jours, la générosité de nos fraisiers
remplit les saladiers...

Et pourtant....ça n'était pas gagné...
j'ai failli tout arracher...
en janvier....moches, si moches et tous grillés...

Et puis...le courage m'a certainement manqué...
résultat, j'ai tout laissé...
En février, la neige les a enrobés...

en mars avril, j'attendais que les gelées soient terminées....
mais par un bel après-midi ensoleillé....
je suis allée  nettoyer les vieux fraisiers....
décidant de leur laisser encore une chance cette année...

Et mai est arrivé....
les fraisiers sont comme ressucités...
j'en ai même profité
pour en planter une autre rangée...

Et puis pourquoi en si bon chemin s'arrêter...
j'en ai planté dans tous les coins du potager...
avec les stolons qui essayaient de s'évader.....
et voilà...nous sommes en juin et les fraisiers me rendent multipliée...
la tendresse que je leur ai donnée....
ceux près de la serre rescapés..

ceux de la jardinière près de la porte d'entrée...

ceux de l'arrondi le long de l'allée...

ceux sur le côté...

ceux derrière la maison à côté des arroches et  tomates abritées...

ceux dans la jardinière à côté....

Chez nous, la saison des fraises ne fait que commencer
alors que dans certains jardins, elle est terminée...
C'est vrai, ce ne sont pas les dernières variétés sorties sur le marché...
je récupère depuis tant d'année les petits plants issus de mes vieux fraisiers...
que je ne sais même plus les identifier...
mais je sais que des fraises, il y en aura tout l'été....
alors peu importe qu'ils soient sans papier.....
je commence la saison par quelques confitures de fraises parfumées..

Je ne sais pas si c'est obligé
mais je les écrabouille avant de les sucrer....
600 grammes de sucre par kilo de fruits...ça devrait bien être assez

une nuit de repos..histoire que la fraise profite de son bain sucré...

le jus d'un citron ajouté...

et c'est parti pour mijoter.....
entre 103 et 105 degrés...il paraît que c'est la norme pour confitures et gelées...

Je ne suis pas une pro....je tatonne chaque année....
si vous avez mieux, n'hésitez pas à m'en parler....
 le test de l'assiette froide....je ne suis jamais sûre de bien interpréter....
De toute façon, pour cette première tournée...
c'est fait, les bocaux sont fermés....

j'ai déjà une commande de Vendée....
L'été ne peut qu'être plus beau avec des fraises à croquer....
alors VIVE les fraises et les fraisiers...
la confiture et la gelée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 JUIN........................................................

Dois-je rire ou bien pleurer....
mes petits pois...ceux que je n'arrêtais pas de photographier...
je les trouvais tellement beaux à regarder....

semés en février....dans la terre glacée...

ils n'ont montré le bout de leur nez qu'en mars bien commencé...

en avril, il ont commencé à pousser....

début mai, il étaient déjà toute ma fierté....

mi mai, il me tardait d'en récolter....

fin mai, j'ai commencé à préparer mes paniers....

le 1er juin, j'ai commencé à récolter....

et hier 17 juin....j'ai tout arraché....
et récolté les derniers...

17 jours pour tout boucler....
c'est court une saison de petits pois de potager...
dois-je rire ou pleurer...
c'est que..... je m'étais attachée...
Avec la pluie, leurs feuilles s'étaient tâchées...

 Et puis, toutes les gousses étaient à maturité....
alors voilà...il ne reste rien de leur beauté...c'est du passé...

dois-je rire ou pleurer....
et bien je vais rire, c'est la vie qui a décidé....
une belle récolte terminée...
oui...mais en quantité et de qualité...
des beaux petits pois mis de côté et d'autres cuisinés...

j'ai aimé cette étape petits pois de potager....
et j'en ai été bien récompensée...
quand je pense qu'il a suffit de quelques graines juste semées...
dans la terre du potager...
j'en suis toute émotionnée...

MERCI petits pois pour autant de bonheur apporté....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

17 JUIN..........................................................

Voilà 3 ans que les deux vignes sont dans la serre plantées ...
il leur en a fallu deux pour atteindre les deux extrémités...
6 mètres...et j'ai dû les arrêter...
les deux treilles vivent au summum de leur beauté...
là haut...au dessus des ficelles bleutées...
celle qui soutiennent les tomates dans la serre ensoleillée.

Déjà, les grappes sont belles et bien formées...

Elles sont si belles que les pieds de tomates n'ont qu'une envie...monter....
pour aller les regarder.
Ils escaladent leurs ficelles bleutées..
pour voir de plus près qui leur fait de l'ombre toute la journée...

Certains pieds sont déjà presque arrivés...

Les plus hauts pour l'instant, ce sont les pieds de tomates greffés...
c'est normal, ils ont été les premiers semés...

Difficile de leur expliquer le danger.....
je ne parle pas tomate et je ne sais comment les contacter...
Bien sûr, chaque jour, je leur fait le calin de la journée
mais ça ne transmet que mon affection...pas mes volontées...

J'aimerais leur dire que grandir très vite, après on peut le regretter...
il est impossible de rapetisser..
on ne peut que continuer à pousser....
et dans une serre....c'est limité...



Et puis là haut...sous la voute haut perchée...
il y fait si chaud qu'en un rien de temps, on peut cramer....
Finalement, heureusement que je ne peux pas leur expliquer....
je ne ferais que les affoler....
Et puis, je suis là pour les guider...
jamais je ne les laisserai s'abimer au dessus des vignes attachées...

J'en suis reponsable...ces pieds de tomates,c'est moi qui les ai plantés....
arrivés aux vignes, je les laisserai regarder...
puis très vite, je les ferai en douceur tourner...
de la ficelle bleue, j'en ai en quantité...
il me suffira d'en attacher à l'horizontal pour les faire bifurquer...

Enfin, surtout les premiers arrivés...
il sera difficile de tous les faire tourner...
viendra un moment où je serai peut-être obligée de couper....
mais ça...ça n'est pas pressé....
allez, je vous laisse....le soleil brille, j'entends les oiseaux chanter...

il faut que je sorte, il serait dommage de ne pas en profiter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 JUIN.........................................................

Et voilà...chaque jour le contenu du panier est changé...
Notre potager donne dans la diversité...
aujourd'hui carottes, courgette, petits pois, brocoli...et ça n'est pas terminé..

Je rajoute une côte de bettes encore mouillée
par la pluie qui vient de tomber...

Tout ce petit monde va maintenant se préparer....
carottes, côte de bette et brocoli vont pouvoir se relaxer
dans un bon bain de vapeur en toute intimité...

petits pois et courgettes vont simplement sauter....
en compagnie de la feuille de bette ciselée...
dans une poêle huilée et beurrée...
sur un lit d'oignons juste dorés....ce qui n'est pas obligé...
je dois avouer que j'avais le dos tourné....
et les oignons en ont profité.

A un moment donné...
je sens qu'il est temps de tous les faire se rencontrer...
le bain vapeur a assez duré....
alors, j'ajoute tout dans la poêle sans trop mélanger...
il faut leur laisser le temps de copiner....

Et puis..... mon amoureux n'aime pas le mélangé...
il préfère choisir et trier....

D'ailleurs c'est le brocoli qu'il a préféré...
il faut dire que c'était le premier de l'année.....
mais pas le dernier....je peux l'assurer...

ils en ont fait du chemin ces petits pieds encore bébés
 fin mars dernier...

aujourd'hui, c'est le premier brocoli récolté....
le premier d'une longue lignée....
d'un geste sûr et bien placé... et couic...la "pomme" est coupée...

On pourrait croire que c'est fichu...terminé.....
le pied sans tête.. il n'y a plus qu'à l'arracher....
et bien...ça serait lourdement se tromper....
dans quelques temps...d'autres brocolis pommés vont pousser...
qu'il n'y aura plus qu'à récolter....

Pour en arriver là....je ne me suis pas fatiguée....
semis en terrine en février...

repiquotage  fin mars en godets...

mi avril....plantation au potager...

et mi juin, il n'y a plus qu'à récolter....



Entre-temps...je n'ai eu qu'à pailler....
arroser une ou deux fois lorsque le soleil a bien cogné...
j'ai passé plus de temps à observer qu'à travailler....
et voilà....maintenant, je pourrais vendre sur les marchés....

Ah la culture....ça n'est pas bien compliqué....
surtout si on a de la terre de potager...
un peu d'eau lorsqu'il est bon d'arroser...
de l'herbe pour pailler...
et des graines à semer....
je le reconnais, je suis une petite gâtée....
aucun vol de piéride du chou n'a été signalé...

c'est tant mieux je dois bien l'avouer....
ces magnifiques papillons blancs que je ne me lasse pas d'admirer...
pour les choux...c'est une calamité...
entre la ponte et le papillon....il y a l'étape obligée...
les chenilles en quantité....
qui dévorent toutes les feuilles qu'elles peuvent trouver...

J'espère avoir échappé à cette calamité...
les brocolis sont plantés dans un petit coin un peu caché....
mi soleil, mi ombragé....
les piérides ne l'ont peut-être pas trouvé....
de toute façon, je contine à surveiller....
je sais qu'en juillet...il peut y avoir des arrivées...

En attendant, c'est qui qui va se régaler...???
nous.....et vous si vous passez...
En attendant très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

15 JUIN................................................

Je ne sais pas si les poivrons vont bien pousser....
pour l'instant, trop tôt pour en décider...
entre soleil, pluie et temps frisquet....
ils se débrouillent sans rouspéter....
ça n'est pas demain qu'on pourra en remplir les paniers...

mais peu importe....j'ai la possibilité de patienter....
la majorité des poivrons se récolte après l'été dans notre contrée....
en culture non couverte.....dehors dans le potager....
septembre...octobre ...avant....je ne peux que l'espérer.....
Les poivrons, je les aime surtout rouges, jaunes ou orangés....
bien mûrs, doux et parfumés...

lorsqu'ils sont verts, ils ne sont pas à maturité....
ce ne sont encore que des bébés....
plus acides, moins digestes et moins sucrés....
il est dommage de ne pas patienter....

certains jours ou le manque commence à me tenailler....
j'ouvre la porte des produits congelés....
et là....je prélève sans m'attarder un petit paquet de poivrons cuisinés...
confits au four à 180 degrés...(cliquer)
avec juste un petit filet d'huile d'olive et quelques herbes dispersées...



sur une petite tartine grillée....
c'est un délice en décalé....

un bonheur à croquer....
un joli souvenir d'été....
alors, les poivrons du potager....
s'il faut longtemps les dorloter pour obtenir de beaux fruits colorés....
peu importe.....la patience, c'est une obligation pour un jardinier....
depuis que je la cultive...ça m'a rendue futée....
des poivrons, j'en garde de côté....
au pays du froid gelé...
il y en a toute l'année.

des nature...des confits, des séchés...
et même en poudre.....(cliquer)...c'est le top du raffiné... 



Ah, le luxe potager....quand on a commencé à y goûter.....
difficile de freiner....
Aujourd'hui, le temps est brouillé...
il pleut sans s'arrêter....
le temps d'écrire cette petite histoire de poivrons d'été....
j'ai oublié qu'on n'était qu'en juin tout juste à la moitié....
ça fait du bien de rêver...
ça réchauffe le bout du nez....
Très belle semaine et magnifique journée
à vous en particulier
et au monde entier.

14 JUIN......................................................

Et voilà, chez nous....il suffit de se baisser...
et d'avoir des saladiers et des paniers....
et le tour est joué...
des fruits et légumes frais en quantité...
qu'il y a juste à cueillir ou à ramasser....
à quelques pas de notre porte d'entrée....
les cueillettes changent selon le moment de l'année....
là à mi-juin, c'est la récolte de la journée....
petits-pois, fraises, mûroises, groseilles, haricots filets...

Il faut dire que c'est bien organisé....
au centre....notre maison est implantée....
et tout autour, il y a des fraisiers.....et des petits bouts de potager..
d'où ma récolte de la journée.....
des fraisiers remontants , des fraises jusqu'à la fin de l'été....

un peu à droite...sur le côté....
les petits pois bien alignés....

il m'a fallu deux paniers pour contenir la récolte de la journée....

Les mûroises...là c'est derrière la maison que je les ai ramassées....

mais j'en ai aussi devant....il me faudra un autre saladier....

pour les groseilles.... il faut un peu marcher.....
disons à 30 enjambées de la porte d'entrée..
pour l'instant, la récolte ne fait que commencer...
juste les branches les plus exposées....
Et oui....les oiseaux pourraient bien être tentés...

je ne sais pas si vous croyez que le paradis puisse exister....
moi, j'y crois, je l'ai tous les jours devant le nez....
j'y passe mes journées....

Lorsque le soleil brille et c'est en majorité....
j'y flâne sans me lasser... 
admirant une pousse bien étirée...
une fraise encore rosée....

et si je vais au bout de l'allée...
me voilà au poulailler....
j'y suis toujours accueillie à ailes déployées...

à gauche, c'est ma jungle organisée....
fleurs et légumes mélangés...

Aujourd'hui, il pleut, mon paradis va être tout mouillé....
de toute façon, il adore s'abreuver...
alors...la tête pleine de souvenirs ensoleillés...
je vais le laisser boire à volonté....
pendant que dans la maisonnée...
nous cultiverons l'amitié....

allez...tchin...à votre santé et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 JUIN............................................................

la saison des petits fruits est lancée.....
youpiiii...y'a plus qu'à récolter....
Le gagnant...enfin...celui qui arrive le premier à maturité
c'est la mûroise magnifique et facile à ramasser.....

 tous les deux jours maximum il faut passer....
ça mûrit très vite...un grand bonheur pour les saladiers
qui peuvent sortir du placard et aller se promener...

la saison ne fait que commencer...
très vite il va falloir assurer...

du jus, du jus....ça va couler...
alors je me régale à l'avance d'être si bien équipée....
mon épépineuse à tomate aux petits fruits adaptée ....
est parfaite pour ce type d'activité...
aucun stress...juste du bonheur à savourer....
Ma machine est électrifiée
mais il en existe des manuelles également très adaptées...

Les fruits aspirés...
le jus d'un côté et les pépins de l'autre côté....

Je suis enchantée....
l'épépineuse à petits fruits est facile à nettoyer....
le travail est terminé tout juste commencé...
Bien sûr son action est quand même limitée...
elle ne cueille pas les fruits avant de les écraser....
mais que ce soit groseilles, cassis, framboises, mûres, mûroises...
tout va y passer...

Bonjour coulis, confitures, glaces et desserts variés..
vinaigres, cuirs ou pâtes de fruits et tout ce que j'ai pu oublier

Voilà un résumé de ce que j'ai déjà réalisé...

Des petits fruits à volonté....

sans aucun produit ajouté...
c'est sûr, ils pourraient être labellisés...AB...
ah le luxe potager....
jamais je ne pourrai assez remercier la vie de me l'avoir donné...
Je vais de ce pas au potager....
Alors, je vous laisse sans vous oublier....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 JUIN......................................................

Oh mais quelle journée....
ça sentait fort le laurier coupé....

8 mètres de haut à faire tomber...
ça en fait des branches à broyer....

27 degrés...une belle journée de retraités.....
de l'eau, de l'eau dans le gosier....
pour ne pas finir désséchés...

ça c'était hier...aujourd'hui la pluie s'est installée....
une belle journée pour savourer le confort de sa maisonnée....
allez, je vais pâtisser...
avec les petits pois et fruits rouges qui sont annoncés...
faire de la place au congélateur est un objectif obligé....
aujourd'hui, ce sont les figues séchées
qui iront prendre l'air et se faire bronzer.....

une basique recette de gâteau facile à préparer....
3 doses de farine
1 dose de sucre
1 sachet de levure
2 ou 3 oeufs du poulailler
et une petite variante pour essayer
plutôt que du lait, j'ajoute du jus de groseilles juste pressées....

il faut dire qu'il en restait un sachet...de l'an dernier
allez zou...la nouvelle saison va commencer
dans quelques jours les groseilles nouvelles seront récoltées...
adieu aux dernières de l'an dernier..

maintenant, les figues sont mélangées....
enrobées de pâte elles vont en profiter ...
devenir moëlleuses et parfumer...

Bon, je dois l'avouer....
le jus de groseille n'apporte pas l'acidulé escompté...
j'aurais mis du lait que ça n'aurait rien changé...
mais pour savoir, il faut bien essayer....
Il est vraiment très bon ce gâteau aux figues séchées....

Après une journée de forte activité...
c'est sûr, ça va nous requinquer...
La pluie peut bien continuer à tomber...
nous on s'en fiche...on a du gâteau aux figues à manger...
allez, je vais vous laisser...
difficile en même temps de manger et de taper sur un clavier...
Alors, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 JUIN........................................................

Et voilà, je crois bien que c'est gagné....

les potimarrons quasi gelés...

se remettent à pousser

Si ça continue à bien se passer....
je pense qu'il y aura des potimarrons en quantité....

Il faut dire que cette année....
c'est la seule variété de courge dans le champ d'à côté...
il y a deux ans, j'avais 7 variétés....
chez nous les courges ont de la place pour se développer
et la terre, elles semblent l'apprécier......
je ne vais jamais les arroser.

L'an dernier, je n'ai gardé que 3 variétés....
butternut, sucrine du berry et potimarron mon préféré...

et cette année potimarron en exclusivité dans le champ d'à côté...
nous adorons ses veloutés et ses pépins grillés
D'autres courges diverses et variées...
toutes issues des graines de l'amitié...
sont plantées plus loin, dans le potager...

pour nous le bonheur devrait être présent bien au delà de l'été...
et mon temps bien occupé..
rien qu'en regardant les courges pousser....

en admirant sous le feuillage bien serré
toutes ces magnifiques fruits à récolter....

en dégustant tout l'hiver de merveilleux veloutés...

en grignotant des pépins grillés devant la télé...

allez....je laisse les courges pousser...
je dois revenir à la réalité....je ne faisais que rêver....
la journée vient tout juste de commencer....
la journée devrait être ensoleillée....
on a besoin de moi sur un chantier....
aujourd'hui...on va couper et broyer de vieux lauriers....

il ne faudrait pas que l'on m'attende toute la journée
sous prétexte que je suis en train de rêver....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.