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PASSION POTAGER
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5 juillet 2014

5 JUILLET - Je vais essayer

5 JUILLET............................................

Singing in the rain...chantons sous la pluie...à conseiller...
si on veut chanter.

chantons sous la pluie

Le vent s'est levé...
la pluie s'est mise à tomber...
les températures ont chuté...
zu de zut, le beau temps j'aurais préféré...
Heureusement que j'ai ma serre fermée....

26-serre (4)

moi au moins, je pourrai m'y abriter...
ce qui ne sera pas le cas de tous les jardiniers....
dommage, je m'y étais bien habituée à l'été...
même si parfois, certains après-midi j'ai préféré..
profiter de la fraicheur dans notre maison fermée...

6-porte d'entrée (1)

et préparer les cerises qui nous ont été données....

5-bocaux cerises (2)

Aujourd'hui, il pleut et le vent veut souffler....
Je ne veux pas ressembler à une poule mouillée,
alors, mes chaussons aux pieds,
je vais essayer de ressembler
à une fée du logis telle qu'on peut l'imaginer...

fée du logis

Enfin, je vais essayer...
ça ne sera possible que si le soleil ne se met pas à briller...
dans ce cas, je n'aurai qu'une envie..tourner la poignée..
et sortir dans le jardin ou le potager..
Le ménage c'est toujours à recommencer....
Il est inacceptable dans une maison de trouver..
de la poussière, des feuilles séchées ou des toiles d'araignées....

toile d'araignée

Et  pourtant au jardin, en trouver, ça fait partie de sa beauté....
On y vit très bien sans avoir à les enlever...

4-toiles de fées (4)

Allez courage, ça n'est qu'un mauvais moment à passer...
En entendant le bruit de l'aspirateur en pleine activité,
je n'ai qu'à imaginer
le cui cui des oiseaux et le caquètement des poules du poulailler..

DEC-16-12dec2012 (38)

5-poules (7)

C'est sûr, le soleil recommencera bien à briller...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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4 juillet 2014

4 JUILLET - je cherche un centre de redressement pour haricots refusant de grimper

4 JUILLET......................................

Peut-on m'expliquer....
pourquoi mes haricots refusent de grimper...
Je ne pense pas les avoir contrariés...
je les soigne comme s'ils étaient mes bébés....
et pourtant, ils refusent de grimper...

3-haricots rames (4)

Que je leur donne des ordres ou que des mots doux soient susurrés...
le résultat est le même, je dois moi-même les accrocher....

3-haricots rames (8)

Leurs vrillent pendent comme si elles étaient désespérées....
Certains pourraient penser...
qu'elles sont mal installées....
qu'elles n'on pas ce qu'il faut pour s'accrocher...
Je ne vois pas ce que je pourrais ajouter...
je procède ainsi depuis bien des années...

5-rames (1)

D'ailleurs, les autres haricots sont de la même façon traités...
les haricots rouges du Mexique n'ont aucune difficulté pour grimper...

3-haricots rouges rames (2)

Les haricots tarbais le même jour fruits semés, le même jour fruits plantés...
n'ont eux aussi, aucune difficulté....

3-haricots tarbais (1)

 

3-haricots tarbais (3)

C'est la deuxième année que je plante cette variété....
les voici l'an dernier...

10-haricots rames (4)

il y aurait bien une façon pour solutionner....
les envoyer en centre de redressement pour haricots à ramer....
mais voilà, ça n'a pas encore été inventé..
alors, pas d'autre choix que de continuer
à moi-même les aider à grimper...
et ça n'est pas gagné...
s'ils n'y mettent pas plus de bonne volonté.

3-haricots rames (8)

Ainsi va la vie au potager...
chaque jour il faut inventer..
ça fait partie du charme alors le mieux c'est d'assumer...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 juillet 2014

3 JUILLET - l'oseille me colle à la peau depuis que je suis née...

3 JUILLET...............................................

où que je puisse en planter...
au soleil ou ombragée....
chez nous l'oseille ne demande qu'à pousser..

3-OSEILLE (16)

Il y a quelques temps je vous avais déjà conté...
comment cette oseille depuis toujours à mon histoire est collée...
ça a commencé là où je suis née...
pour lire l'histoire, il suffit de cliquer....

46389052

Comme j'aime de temps en temps la régénérer...
j'en plante des nouvelles...de ci, de là, il n'y a qu'à diviser...
le but étant de supprimer
les plus anciennement plantées...

3-OSEILLE (20)

 

3-OSEILLE (22)

Mais voilà....elles restent toutes de toute beauté...
alors, comme j'ai de la place sans avoir à serrer...
je laisse tout... en sachant qu'on ne pourra pas tout manger...
de toute façon, juste après avoir récolté....
l'oseille repousse si vite qu'on pourrait croire ne jamais l'avoir coupée...

3-OSEILLE (17)

une seule touffe et il y en a assez
pour nourrir 4 personnes affamées...

3-OSEILLE (18)

C'est vrai que l'oseille, on la mange saucée...
accompagnée des bons oeufs du poulailler...

3-OSEILLE (14)

Le bonheur est dans l'abondance et la facilité...
vive la merveilleuse oseille de notre potager...
Elle me colle à la peau depuis que je suis née...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 juillet 2014

2 JUILLET - persil frais ou persil séché

2 JUILLET............................................

Parfois, il est bien pratique d'utiliser du persil séché...
alors, pourquoi se priver
lorsque l'on a du persil en bonne santé dans son potager.

23-jardin serre- (9)

Si je n'en ai pas besoin, je saurai à qui le donner..
alors, je me lance.....c'est coupé....

30-persil (2)

j'enlève les branches pour ne laisser...
que le feuillage si parfumé....
petit bain dans notre eau de source de proximité...
et hop...dans l'essoreuse et la préparation est terminée....

30-persil (1)

Il ne reste plus qu'à disposer
sur les clayettes du déshydrateur 2 heure à 57 degrés....

30-persil déshydraté (1)

Voilà le résultat 

1-persil séché (3)

Pour être sûre qu'il soit à coeur bien séché,
je préfère le laisser à l'air encore quelques journées...
il sera bien sec lorsqu'il pourra tout seul s'émietter....
Ensuite, direction un bocal fermé....
pour une durée indéterminée......
ça se conserve sans difficulté.

1-persil séché (2)

Le persil peut aussi à l'air libre se sécher ...
ou au four pas trop chauffé....
vive le persil frais et le persil séché...
à l'abri de la lumière pour que sa couleur soit préservée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1 juillet 2014

1er JUILLET - Je déclare ouverte la saison des tomates rôties...c'est parti

1 JUILLET.................................................

Le bonheur est dans la serre du potager...
déjà plus de 22 kilos de tomates récoltés...
Elles sont disparates et colorées
grosses, petites ou allongées...
rouges, jaunes, brunes ou orangées...
mais toujours aussi goûteuses et parfumées....
voilà la récolte de la journée

30-tomates du jour (2)

Certaines tomates sont un peu fendillées...

30-tomates du jour (1)

30-tomates du jour (3)

Alors, je décide de ne pas les laisser trainer....
certaines vont tout de suite se transformer
en tomates rôties ou confites très parfumées...
selon comment on souhaite les appeler...
Les tomates de potager...
surtout lorsqu'il s'agit de vieilles variétés...
c'est très facile à déshabiller...
nul besoin de baigner dans de l'eau chauffée...
la peau vient toute seule..et la chair potelée
montre toute sa beauté.
des tomates sans peau, c'est un luxe dont je ne vais pas me priver....

30-mondage tomates

30-peau de tomates

Les tomates mondées...
c'est le summum du raffiné...
déjà un plein saladier...

30-tomate mondées

ça suffira pour une fournée...
la première de l'année...
Les tomates sont coupées
en tranches épaisses et déposées
dans des lèche frites dépareillés....
je vide l'excès de pulpe et de pépins qui n'ont aucune utilité...

30-tomates confites (2)

30-tomates confites (3)

30-tomates confites (4)

Un  peu de sel, de sucre, de persil et d'ail séchés....
un filet d'huile d'olive...c'est prêt à être enfourné...
1  heure et plus à 180 degrés...
jusqu'à ce que le jus soit absorbé...
et l'eau des tomates évaporée..

30-tomates confites (1)

la chair reste moëlleuse .... le goût est très concentré...
Un délice digne des plus grande tablée....

30-tomates rôties (4)

30-tomates rôties (5)

 L'an dernier, les tomates confites, je les ai stérilisées....

23-tomates confites stérilisées (4)

Je ne sais pas comment je vais continuer
mais aujourd'hui, c'est décidé...
les tomates confites seront congelées....

30-tomates rôties (1)

ça leur permettra de patienter
jusqu'à ce que l'envie nous vienne de les manger.....
juillet a bien commencé....

je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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  • Je suis née dans un potager, j'ai aimé et j'y suis restée - Dès mon plus jeune âge, mes parents qui avaient 8 enfants, m'ont donné le goût du potager.Nous habitions dans un cadre superbe avec un grand jardin, entouré de murs et d'eau, propice au jardinage
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