PASSION POTAGER

3 AVRIL...........................................................

"Il faut voir plus loin que le bout de mon nez"

Maintenant que dans la serre les tomates sont plantées...
il faut voir un peu plus loin que le bout de mon nez.
Un jour ou l'autre il faudra bien les aider à grimper....
les soutenir lorsqu'elles seront très chargées...
Cette année, c'est la facilité...
j'utilise les ficelles suspendues de l'an dernier.

juste le temps de dénouer...
et il suffit de les accrocher
au piquets récupérés.... 
plantés à chaque pied....
et oui, je suis futée...
ce sont d'anciens pieds d'étiquettes horticoles usés...
par leur forme, ils sont très adaptés.

Je les enfonce en biais ainsi ils ne pourront pas s'arracher.



Il suffit alors que la ficelle soit enroulée
autour de la tête du piquet....
c'est solide et bien fixé.

Les pieds de tomates n'auront plus qu'à pousser...
en toute stabilité.
Au fur et à mesure de leur avancée,
j'enroulerai la ficelle autour de leur corps pour leur éviter de tomber
quel que soit le poids de tomates accrochées

Et voilà...des ficelles, ça n'est pas facile à photographier...
pourtant, elles sont bien accrochées...
44 de ce côté...c'est terminé..
et 13 de l'autre côté de l'allée....
il fait trop chaud pour continuer...
demain sera une autre journée.

Maintenant il faut patienter
en espérant que la météo ne s'est pas trompée
et que la douceur continuera à régner. 
Il faut croire au meilleur pour qu'il puisse arriver...
alors j'y crois et je mets tous les arguments de mon côté...

Il fait si bon à jardiner...
vive le printemps même si nous ne sommes pas encore en mai...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 AVRIL..................................................................

"le plus dur au potager....
ça n'est pas....de regarder pousser"

Ce qui demande le plus d'énergie dans la serre ou le potager....
bien sûr, ça peut être la terre à préparer....
mais pas obligé...
je plante aussi lorsque le sol n'est pas préparé.
Ce qui demande le plus d'énergie dans le potager....
ça n'est pas de regarder pousser...

ça n'est pas de cueillir ou de ramasser....

ça n'est pas d'arroser....

ça n'est pas de nettoyer...
en tout cas dans notre potager...
avec le paillage, pas grand chose à arracher...

Le plus fatiguant....c'est de planter.
La terre est basse, il faut sans cesse se baisser...
se plier ou s'agenouiller....
voir pire, dans la serre....se contorsionner.
la surface étant réduite, il faut écomomiser...
les allées sont petites......  je me baisse pour planter....
badaboum.....mon beau semis de poireau est tombé..
heurté par mon postérieur sans doute un peu trop développé.

Inutile de hurler....
ça ne changera rien alors le semis, je le recommencerai...
rien n'enlèvera mon énergie...aujourd'hui, j'ai décidé de planter...
37 pieds tomates et 2 concombres, d'impatience sont en train de trépigner....
Dans la serre, la température est en train de monter...
je commence à 12 degrés......
il fait maintenant presque 30 degrés..

J'ouvre les portes de chaque côté...
enlève mon manteau pour un peu m'aérer....
puis c'est le gilet qu'il faut quitter....
Bon j'arrête là il ne faut pas exagérer....
en avril ne te découvre pas d'un fil...en mai fait ce qu'il te plaît.
et trou après trou....les tomates sont plantées...

C'est donc en toute connaissance de cause que je peux affirmer...
le plus fatiguant dans une serre ou un potager....
c'est de planter.
Maintenant que c'est fait, j'en suis enchantée...
et même si mes muscles sont un peu froissés....
mes pensées sont ensoleillées.

et si la terre est basse, il faut l'accepter...
le plus dur est fait maintenant il n'y a plus qu'à profiter...
Avec tout ce que je viens de planter...
et tout ce qui le sera plus tard dans le potager...
nos repas seront goûteux et colorés...

j'aime avoir autour de moi tout ce qu'il faut pour cuisiner...
j'aime que ce soit de première qualité...
sans pesticides ou produits ajoutés...
J'aime avoir en quasi gratuité...
une bonne partie de l'année...
tous les légumes ou fruits frais, divers et variés....
qu'il me suffit juste d'arracher ou de couper
lorsque l'envie me vient de cuisiner....

ça vaut bien l'effort de se baisser....pour planter.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1er AVRIL....................................................

"Aujourd'hui est une journée sucrée...."

ma provision de confitures commence à s'épuiser
alors, je fais de la confiture de courge sucrine du berry citronnée... 
 c'est un essai, je ne l'ai jamais essayée...
Mes courges sont belles et bien conservées

Je  décide de commencer par des petites quantités...
une, deux, trois sucrines....c'est épluché...

Reste plus qu'à couper...
en tranches puis en petits carrés.

aussitôt coupé, aussitôt pesé....
2kgs 400....et bé....c'est pas mal pour essayer...
Cuisiner au pif...c'est ma spécialité...
N'ayant pas de sucre blanc cristalisé,
je vide mes placards et prends ce que j'ai...
1 kg de sucre de canne en rectangles bien moulés...
et 500 grammes de sucre de canne cristallisé....
Pour un essai, ça pourra aller.

Reste plus qu'à ajouter...
du zeste de citron et son jus bien parfumé...
J'ai en tout et pour tout 3 citrons non traités....
je les ajoute zeste et jus en totalité...

Pour que la fonte du sucre soit facilitéé...
un fond de jus de pomme me parait une bonne idée...
alors, c'est sans hésiter
que je verse le jus dans mon saladier...

Je mélange le tout avec rapidité...
l'odeur du citron zesté et pressé
me titille agréablement le nez...
je mélange le tout et laisse reposer...

Au bout de 30 minutes ...en fait, je n'ai pas compté..
la courge rend son jus et le sucre est tout détrempé...
Il est temps de faire chauffer...
40 minutes à mijoter.

Même cuits, les morceaux de courge restent entiers...
je crains que mon amoureux trouve ça un peu grossier...
Un petit coup de mixeur plongeant...et c'est écrasé...
La photo qui va arriver
n'est pas la réalité...
Mon mixeur...cadeau de mariage du siècle dernier
n'aurait pas été assez joli à présenter..
Celui-ci est mieux astiqué...
c'est sa copie en moins âgée...

craignant que ma confiture ne soit pas assez gélifiée...
je rajoute un sachet de pectine pour la confiture adaptée...
5 - 6 minutes encore à chauffer...
Et voilà, la confiture est terminée...
reste plus qu'à l'empoter....
c'est chose faite...le couvercle à chaud est vissé...

ça sent bon...maintenant je peux goûter...

Et là c'est la surprise.....mais pourquoi plus tôt n'y ais-je pas pensé...
c'est sublime avec ce petit goût citronné...
j'adore....c'est sûr, je vais recommencer
dès que du sucre et du citron seront revenus dans ma maisonnée...

Ah oui, j'ai vraiment aimé.....
et je peux le prouver....
Voilà les preuves...il n'y a qu'à regarder...

Encore une bien belle journée...
pleine de soleil et de sucrines confiturées...
Ce qui est sûr, c'est qu'on va se régaler...
je n'ai qu'une envie, celle de recommencer.
Je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

CONFITURE DE COURGE
Sucrine du Berry ou de Butternut

INGREDIENTS
1 kilo de chair de courge
700 gr de sucre
1 citron ou plus (zeste et jus)
1/2 sachet de pectine (vitpris)

Eplucher les courges
couper en cubes
ajouter le sucre 
ajouter le zeste et le jus de citron
laisser reposer 1/2h ou plus
faire cuire pendant 40 minutes
broyer au mixeur plongeant si souhaité
ajouter le vitpris
cuire 5 ou 6 minutes
mettre en pots et fermer..

Régalez-vous

MARS - jours après jours, les petites histoires de PASSION POTAGER

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28 - 29 - 30 - 31 - MARS

MARS - il suffit de cliquer

1er MARS
"un petit pois, ça ne peut pas se tromper "

2 MARS
"même ridée, elle n'est pas bonne à jeter"

3 MARS
"Après 6 jours de repos, elles ont accouché...
derrière la fenêtre fermée"

4 MARS
"Marcher, c'est bon pour la santé..."

5 MARS
"Ils voyagent pour leur santé..."

6 MARS
"Spectacles et concerts gratuits à volonté..."

7 MARS

"que faire de ses journées...
lorsqu'on a la chance de, à sa guise, en disposer"

8 MARS
"Je vais bien......
quoi qu'on puisse en penser..."

9 MARS
"avec ces laitues, nos yeux vont briller...."

10 MARS
"je leur ai rendu leur liberté"
              

11 MARS
"le plus beau cadeau"

12 MARS
" petites branches coupées, 
trésor pour le potager"

13 MARS
"zut de zut...l'histoire avait pourtant bien commencé"

14 MARS
"mais comment ont-ils fait???
avec les dents, des ciseaux ou bien les pieds..."

15 MARS
"la pression était trop forte....j'ai craqué"

16 MARS
"Tant qu'il y aura mon potager....
il n'aura jamais de bébé"

17 MARS
Elles peuvent rouspéter...
elles ne seront pas maintenant plantées"

18 MARS
"pourquoi se torturer...
lorsque l'on dispose de 4 potagers"

19 MARS
"Chez nous, la tomate du potager, c'est toute l'année"

20 MARS
"Un destin peut être changé...
grâce à une histoire d'amitié"

21 MARS
"la saison est terminée...
vite, vite, il faut l'arracher"

22 MARS
"Rien ne va plus au potager"

23 MARS
"Betteraves au vinaigre oubliées..."

24 MARS
"Oh miracle...planter sans bêcher...
pourquoi faire compliqué..."

25 MARS
"Il y a de l'ambiance au poulailler"

26 MARS
"nous sommes en mars, pas en mai

27 MARS
"la fièvre est remontée"

28 MARS
"Fredine, elle m'a attaquée"

29 MARS
"un trésor trouvé au potager"

30 MARS
"inventaire et bilan...l'hiver c'est loupé"

31 MARS
"un printemps doux, c'est ce qui nous pend au nez"

31 MARS................................................

"Un printemps doux, c'est ce qui nous pend au nez"

mais comment se fait-il que mars soit déjà terminé..
si ça continue à ce rythme à passer...
je serai centenaire avant de pouvoir me retourner...

Pour pouvoir en toute tranquilité
cultiver ou préparer mon potager,
j'ai , en cette saison, une grande curiosité
pour les prévisions météo à 15 journées

Ce qui m'intéresse, c'est surtout si on prévoit des gelées...
Suivant l'heure où l'on regarde ce relevé...
ça peut de beaucoup varier...
mais ça donne quand même une généralité...
Chez nous, jusqu'à mi avril, ça ne devrait pas geler.

On peut parfaire ces données
en regardant les tendances qui semblent dominer...
on annonce que le printemps pourrait être chaud et ensoleillé...
il n'en faut pas plus pour que je soit boostée..

Devant ces nouvelles encourageantes mais non certifiées....
avec la météo tout peut évoluer...
Je n'en ai cure, je veux croire et adhérer...
puisque partout je vois que ça va se réchauffer...
j'ai pris une grande décision avec risques limités....
mes petites tomates en train de pousser...
dorment maintenant dans la serre sans être habillées...

Elles peuvent ainsi si elles ne sont pas ensommeillées...
regarder la lune ou le ciel étoilé.

Elles sont si contentes qu'elles commencent à boutonner...

Je dis boutons ...et je me mets déjà à rêver
aux belles tomates rouges, vertes, jaunes ou orangées
qui bientôt viendront m'émerveiller.

rêver ne fait pas mûrir les tomates en accéléré
mais ça embellit la vie alors, profite, profitons, profitez..
Tout est si beau lorsque c'est coloré...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 MARS...............................................................

"Inventaire et bilan...l'hiver c'est loupé"

Les prévisions méto à 15 jours n'annoncent pas de gelées...
les gifoflées sont de toute beauté...

La bourrache est en train de s'affoler...

la consoude n'arrête pas de se développer...

le fenouil resplendit au bord de l'allée...

l'oseille recommence à pousser..

la ciboule est toute émoustillée..

Les artichauts continuent à dominer..

Ciboulette, estragon et fraisiers
ne demandent qu'à pousser..

la rhubarbe pousse ses feuilles à se déplier...

les glands continuent à la terre de se marier...

les poireaux au milieu de l'herbe poussée
devront bientôt être arrachés

les framboisiers essaient de cacher qu'ils peuvent piquer..

les petits fruits ont bien envie de boutonner...
cassis, groseilles, tayberry, mûres et pruniers...

les limaces dévorent les laitues qui se laissent faire sans résister...

les fèves trépignent et attendent avril pour s'allonger...

les choux continuent à combler
nos diners et les poules du poulailler

les panais oubliés...
montrent avec force qu'on a eu bien tort de les laisser...

l'hiver cette année a connu quelques contrariétés...
plutôt que de faire ce qui lui était demandé,
il a préféré passer son temps à pleurer....
résultat, il y a toujours eu des feuilles au potager...
tout a continué à pousser...
pour mon plus grand plaisir...je dois l'avouer.

Je vous souhaite une très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 MARS...........................................................

"Un trésor trouvé au potager..."

Je peux dire et le crier...
la courge , c'est une merveille du potager...
un cadeau pour ne pas trop se fatiguer.

Non seulement elle empêche l'herbe indésirable de pousser...
en l'étouffant de ses grandes feuilles bien serrées..
et ceci pendant tout l'été...

Elle vit de l'air du temps sans rien demander..
se contente pour boire..des gouttes de rosée..
Elle pousse, pousse, sans s'arrêter.

On peut jouer au vacancier...
cultiver l'amitié...
s'occuper du reste du potager...
passer son temps dans le poulailler...
ni jalousie ni rancune ni inimitié...
elle est dans sa bulle, elle continue de pousser..
Puis un jour, on voit ses feuilles se transformer...
elles se rabougrissent avant de complètement sécher...

On pourrait à l'injustice crier...
se rouler par terre et pester...
mais non, ça ne sert de s'énerver..
la courge est ainsi programmée
qu'elle ne vit que pour que notre vie soit facilitée..
ses feuilles séchées nous permettent sans avoir à chercher...
de trouver les magnifiques fruits qu'elle tient à nous donner..

La seule chose qui pourrait un peu fatiguer...
c'est lorsqu'il faut les transporter
du jardin jusqu'à la réserve où elles vont être entreposées...
mais comme je l'ai souvent exprimé...
je suis une potagère futée...
j'aime récolter sans avoir à me fatiguer..
j'ai ma vieille remorque rouillée...
complètement appropriée...

De la remorque à l'étagère où tout l'hiver elles vont patienter...
ça se fait sans difficulté...

Et comme chaque jour de l'année...
je ne sais pas chez vous mais chez nous on en a la possibilité...
avec le potager...
on mange les légumes que l'on a cultivé...
la facilité veut que l'hiver, je cuisine souvent du potage ou du velouté...
et avec la courge, c'est très approprié.
De la courge épluchée...
je préfère même si certains veulent que la peau soit laissée...

je coupe en petits carrés...
allez hop...direction le faitout inox ou coloré...
un peu d'eau, de sel...c'est terminé...

Le velouté de courge, ça réchauffe de la tête jusqu'au doigts de pieds..
le travail est presque atrophié...
Nous sommes fin mars et la plupart des courges de l'été dernier...
sont encore en bonne santé.
Si vous aussi, vous en avez la possibilité..
vous pouvez dès maintenant en semer...
un pépin dans un godet enterré...
et hop...des courges pour vous régaler

A bientôt et très belle journée..
avec ou sans courges à semer...
à vous en particulier
et au monde entier.
D'ailleurs, pour préciser..
il faut mieux si le cycle de la lune on veut le respecter..
ne semer que mardi 1 ou mercredi 2 avril, jour fruits, c'est plus approprié..

28 MARS............................................................

"Fredine, elle m'a attaquée"

Il y a dans notre poulailler
des poules de races mélangées...
Elles ont toutes leur personnalité..
avec des dominantes bien prononcées....
poules rousses, poules noires foncées...

Fredo, le coq de toute beauté

et puis Fredine, sa ou son ex fiancée...
difficile à affirmer..
leur relation est toute en ambiguité....

Fredine est discrète, timide et effacée...
jamais sa présence aux autres n'est imposée...
jamais un bruit, elle avance à pas feutrés...
Fredine, c'est la douceur et la légèreté...

Du moins, c'est ce que je croyais...jusqu'à ce jour où tout a basculé...
J'ouvre la porte du pondoir où elle est installée..
ses plumes gonflent, le volume de Fredine a doublé...

un cri stident me fait reculer...
Fredine doit être habitée
par un esprit qui veut la parasiter...

Fredine est énervée...
Trop tard....elle m'a attaquée.
Fredine ne veut pas être dérangée..
sa timidité a disparue comme si elle n'avait jamais existée...
Fredine a un projet, c'est décidé...
je viens de comprendre, elle veut des bébés
elle est en train de couver.

Devenir mère, c'est pour elle une priorité...
c'est dans ses gênes, elle doit l'appliquer...
pour comprendre la violence de ce qui est arrivé...
il suffit de cliquer...
mon appareil photo déjà bien fatigué
aura du mal à s'en remettre, j'en suis persuadée...

Comme quoi une personnalité peut changer
en fonction des évènements et des choses à réaliser.
Ne jamais se fier à l'eau qui dort, elle peut s'énerver...
il en est de même des humains et des poules du poulailler...
prudence, prudence avant de juger...
Je peux juste dire que Fredine est momentanément calmée...
jusqu'à sa prochaine crise d'envie de maternité.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 MARS....................................................

" la fièvre est remontée"

L'an dernier...
fin mars au calendrier....
il avait neigé...

et dans la serre, les tomates avaient gelé...

Ca n'était pas bien grave, je n'en avais planté que deux pieds...
Tout le monde sait qu'il est bien tôt en mars pour planter...
même si c'est en serre puisqu'elle est non chauffée...

On pourrait croire que la leçon a porté....
Nous sommes fin mars comme l'an dernier...

Je m'en souviens, j'ai bien mémorisé...
mais voilà, c'est quelque chose que je ne peux pas contrôler....
j'ai d'abord eu chaud puis la fièvre est montée...
mes mains se sont crispées
sur plusieurs godets de tomates à proximité...
et sans que je ne puisse rien arrêter....
j'ai couru dans la serre et je suis entrée...
mes mains se sont mises à gratter...
et chaque tomate est dégringolée
dans le trou juste creusé....

Lorsque j'ai repris mes esprits, ma température avait baissé...
j'ai ouvert les yeux ....et là, j'ai été catastrophée...
si je compte bien, il y a maintenant 15 pieds de tomates de plantés...
A ma première fièvre, le 15 mars, il y en avait 8 de placées..
Nous sommes en mars à peine terminé...
les gelées, ça me pend au nez.

Que faire devant autant d'irresponsabilité...
maintenant que la fièvre est tombée..
tout arracher....ça pourrait la faire remonter...
Bon le plus simple est de positiver...
et de prévoir quelque chose pour protéger...

ça n'est pas parce-qu'on tente le diable qu'il va forcément arriver...
ce qui est fait, il faut bien l'assumer...
15 pieds de tomates à fin mars de plantés...

Aunt ruby's german green-auriga-azoychka
golden delight-joyau d'oaxaca-opalska-
stupice-vintage wine-rose de berne

ça ne va pas empêcher la terre de tourner...
prenons la vie du bon côté..
la peur ne sert pas à éviter mais à tourmenter...
il faut mieux prévenir que guérir, c'est prouvé....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.