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PASSION POTAGER

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28 janvier 2014

28 JANVIER - les réserves sucrées

28 JANVIER.....................................................

" les réserves sucrées"

Lorsque l'hiver est arrivé..
que plus rien ne veut pousser au verger ou au potager..
voilà ce que l'on peut quand même trouver 
en hiver dans notre garde manger...
en produits sucrés....

des pommes fraiches un peu fripées

19-récolte de pommes (1)

et de la compote de pommes en bocaux stérilisés...

1-compote pommes mélangées-

de la compote de rhubarbe bien acidulée

4-compote de rhubarbe_ 

des cerises au sirop bien colorées...
des jaunes de chez mon fils adoré...
des rouges de chez JR le bien nommé
et de chez Jo mon beau-frère adoré

5-cerises au sirop-

des sirops pour parfumer
yaourts nature ou pour désaltérer..

8-sirops-fraise-framboise-cassis-

de la compote de coings entiers...

17-compote coings entiers-

des confitures diverses et variées...
Framboise/rhubarbe - framboise en gelée.....
cassis, groseille, figue, mûroise, mûre, coing en gelée...

13-confitures rhubarbe framboise (1)

figues confites ou séchées...
en bocaux ou surgelées...

1-figues en bocaux (2)

fraises congelées...

24-noel 2012 (57)

framboises, mûres, mûroises en coulis gelés...

25-coulis 17 aout (1)

fraises ou framboises à l'eau de vie pour émoustiller

14-fraises récolte 1 aout (12)

pâtes de fruits pour terminer....
framboise, cassis, groseille, mûroise.....selon ce que j'ai..

20-pâte de fruits cassis (17)

25-pâtes de fruits (4)

Pour obtenir toute cette diversité...
il suffit d'avoir quelques framboisiers....
1 pied de mûroise de 3 années....
1 pied de mûres et le laisser grimper..
1 ou 2 pommiers 
1 cognassier (même vieux ça peut aller)...
1 groseiller
1 cassissier...
2 pieds de rhubarbe ou moins si vous voulez...
des fraisiers de ci, de là plantés...
et connaître des gens qui ont un cerisier....

cerisier

Tous ces fruits arrivent à maturité...
en s'empifrant de soleil et sans produits ajoutés....
j'espère bien un jour planter..
quelques poiriers, pruniers et autres pommiers....
ainsi, je mets du soleil en bocaux pour toute l'année....
encore un petit bonheur à ajouter
à tout ceux qui se sont aujourd'hui présentés....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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27 janvier 2014

27 JANVIER - oeufs et poulailler

27 JANVIER.....................................................

"oeufs et poulailler"

S'il y a quelque chose que j'aime dans mes journées...
c'est le fait de pouvoir aller aussi souvent que désiré...
au poulailler....
admirer mes poules en train de picorer...
que ce soit des épluchures, des graines ou le mouron du potager

17-oeufs et poulailler (6)

17-oeufs et poulailler (8)

17-oeufs et poulailler (9)

j'aime aussi les entendre chanter...
et je prends le temps de les remercier
pour les oeufs que je vais pouvoir ramasser....

17-oeufs et poulailler (4)

Lorsqu'un oeuf est allongé...
je sais que c'est une poule noire qui l'a fabriqué....
s'ils est plus rond c'est une poule rousse qui l'a déposé... 
s'il est blanc et plus petit, c'est Fredine la barbarie qui me l'a donné.
tous ces oeufs...tous les jours c'est le pied...
des poules et un potager...
c'est un concept à adopter.

17-poulailler (1)

Notre poulailler...
c'est quand même particulier...
On pourrait à un harem le comparer..
 Notre coq Fredo....de toute beauté...
règne sur son royaume avec autorité...
avec 6 poules à ses côtés.
Je crois qu'il est en train de chanter...
mais à sa façon de regarder...
je pense qu'il est en train de commander....

17-oeufs et poulailler (13)

Les poules le laissent s'égosiller...
elles lui laissent croire qu'il est en train de dominer...
mais je vois bien à leur façon de picorer...
que pendant qu'il fait le beau elles sont en train de lui piquer...
toutes les épluchures ou graines à manger....

17-oeufs et poulailler (8)

Ainsi va la vie d'un poulailler...
le coq a besoin de montrer ce qu'il croit sa supériorité...
les poules font semblant de l'accepter...
et rigolent sans le montrer...
Ce qu'elles veulent c'est manger...
Chante toujours...ç'est ceux qui parlent le moins...
qui en mangent le plus...
A bientôt et très belle journée..
à vous en particulier
et au monde entier.

26 janvier 2014

26 JANVIER - butternut et thon mélangés

26 JANVIER ......................................................

"Butternut et thon mélangés"

Il y a quelques temps j'ai avoué...
combien mon amoureux et moi-même nous avions aimé..
la chayotte au thon cuisinée...
pour la recette, il suffit de cliquer...

14-chayottes au thon (26)

Devant un tel succès j'ai voulu continuer...
et c'est avec une butternut que j'ai recommencé...
cuisson vapeur pour commencer..

17-butternut au thon (2)

Une échalotte ciselée 

17-butternut au thon (3)

du persil à volonté

17-butternut au thon (4) 

Une boite de thon égoutté 

17-butternut au thon (5)

17-butternut au thon (6)

2 oeufs rajoutés

17-butternut au thon (7)

un peu de fromage râpé

17-butternut au thon (9)

du piri piri ou du tabasco ou bien rien si vous voulez.. 

17-butternut au thon (10)

sel - poivre et c'est terminé

17-butternut au thon (12)

le plus dur maintenant....mélanger.. 

17-butternut au thon (13)

C'est prêt à être enfourné...
180 degrés 20 ou 30 minutes...ça va chauffer

17-butternut au thon (14)

17-butternut au thon-

A table...c'est prêt à déguster..

17-butternut au thon (17) 

Un délice...vive le poulailler....vive le potager....
vive la facilité...
C'est bon ...on a adoré...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

25 janvier 2014

25 JANVIER - est-ce vrai ou ais-je rêvé??

25 JANVIER............................................................

"est-ce vrai ou ais-je rêvé??"

L'hiver est bien installé...
le potager est mis de côté...
il fait chaud au coin de la cheminée...

1-feu de cheminée (2)

je ferme les yeux et je me mets à rêver...
mon esprit s'envole, le rêve peut commencer...
Nous sommes en août  et je suis charmée...
des petites cabanes colorées...
couvertes de fleurs et de lianes entrelacées...

08

08

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Il fait chaud, je suis émerveillée...

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Mais qui sont les jardiniers..
qui ont si bien travaillé...
Un tel lieu ne peut exister
que si des graines sont semées...
et la terre gratouillée..

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Des fleurs...mais pas que....c'est divers et varié...
j'aime, je suis comblée....
partout, des légumes en touffes ou en rangées...

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08

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Est-ce que je rêve ou suis-je éveillée...
un tel lieu est-ce que ça peu exister...
cette vigne , elle est de toute beauté...
et ces mûres, il y en a des quantités...
mais c'est moi avec mon ami Dédé...
et j'ai mon serre-tête....c'était donc avant le figuier...

08

Je me souviens, mon rêve a été une réalité...
Nous sommes à Nantes dans les jardins ouvriers...
c'était en août dernier...
Je voudrais ne pas me réveiller...
il fait si beau et il y a tant de choses à admirer...

08

mais pourquoi ais-je froid...je commence à frissonner...
j'ouvre les yeux...je suis sur le canapé...
le feu est éteint dans la cheminée ...
Je reprends mes esprits....j'étais en train de rêver...
nous sommes en hiver il faudra s'en accomoder...
un bien beau rêve, une réalité....
pour l'instant inutile de me torturer
pour savoir la vérité...
le plus urgent c'est de remplir de bois la cheminée...
A très bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 janvier 2014

24 JANVIER - tomate joyau d'oaxaca, et si j'allais voir où elle est née

24 JANVIER.....................................................

"tomate joyau d'oaxaca, et si j'allais voir où elle est née"

Parmi les 46 variétés de tomates de cette année...
j'en retiens une en priorité...
"joyau d'oaxaca"
une des premières à consommer...
une des dernières encore disponible à ramasser..
une des plus goûteuses...on s'est régalés...
celle là, c'est sur ...elle sera en 2014 dans la serre du potager.

joyau_d_oaxaca_1

17-tomate joyau d'oaxaca (12)

Cette tomate , il y a un an encore j'ignorais son existence
lorsque je l'ai découverte grâce aux jardins de saubens
je l'ai semée, je l'ai regardée pousser...
je l'ai même appelée
par son nom sans plus loin chercher....
joyau d'oaxaca comme ça semblait se prononcer...
je m'étais bien trompée...
c'est WARACA que ça doit se s'énoncer.
cette tomate est née au Mexique ce qui ne peut que m'enchanter...
ma petite soeur adorée...
c'est là bas qu'elle vit depuis plus de 20 années...

18-mexique

Alors il se pourrait bien qu'une journée...
dans le cas où mon amoureux et moi pourrions nous envoler..
vers le Mexique pour aller l'embrasser...
on puisse aussi visiter..
Oaxaca qui est parait-il de toute beauté..
et en particulier son marché...
et pourquoi pas y découvrir une de mes tomates préférées....
joyau d'oaxaca...là où elle est née...

18-oaxaca

18-oaxaca

18-oaxaca-

18-oaxaca--

18-oaxaca 1

18-oaxaca 2

18-oaxaca 4

Je n'y suis jamais allée
mais avec internet, c'est facile d'avoir une petite idée...
Et puis on ne sait jamais...
un jour ce voyage peut se présenter...
Comme quoi une tomate ça peut faire voyager....
en virtuel ou en réalité.
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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23 janvier 2014

23 JANVIER - violettes et porte-bonheur à volonté

23 JANVIER...........................................................

"violettes et porte-bonheur à volonté"

Pour que l'hiver soit plus doux à porter...
j'ai décidé de vous offrir le bouquet approprié...
des violettes bien ficelées...

20violettepetite

la violette symbolise la pudeur et la simplicité....
alors, je vous en prie acceptez...

carte-postale-fantaisie-bonne-fete-fleurs-violettes-I18022-01-540

Et pour que le bonheur soit dans votre maisonnée..
voilà tous les porte-bonheurs que j'ai pu trouver...
ça peut vous donner des idées...
sur ce qu'il est de bon ton de posséder..
ou d'offrir à ceux que ça pourrait aider...

language-porte-bonheur

L'interprétation suivant les auteurs peut un peu différer....
mais dans l'ensemble tous sont à peu près d'accord sur le sujet...
et sur le cochon en particulier...
qui symbolise l'abondance,la richesse et la prospérité....
Alors en cette période de voeux de bonne année...
il n'y a pas à hésiter...
élever un cochon même dans un poulailler
ou en offrir un  serait de bon ton pour consolider vos amitiés.

965_001

Si tel n'est pas votre projet...
que vous n'avez pas de place pour qu'un cochon soit élevé
ou si vous avez peur en en offrant un d'encombrer....
optez pour un fer à cheval c'est peut être plus approprié...
il symbolise la fidélité mais aussi la chance alors offrez...
et accrochez-en un au dessus de votre porte d'entrée

57970594-le-langage-des-porte-bonheur

Pour un bonheur parfait....vous pouvez aussi préférer
un éléphant  qui symbolise la félicité...
alors il ne faut pas hésiter...
offrez un éléphant à ceux que vous aimez...
ou adoptez-en un ça peut aussi fonctionner.
 

339433744_c223b60b2a

Bien sur le plus simple serait tout simplement de trouver
un trèfle à quatre feuilles et là le bonheur est assuré...
mais en cette saison, pour en trouver...
il ne faut pas hésiter à se mouiller les pieds...
alors...est-ce bien approprié.

1330003428-Langage-des-Porte-Bonheur-1

Si vous ne voulez pas vous ruiner...
il y a aussi la possibilité d'offrir tout simplement un Dé...
ça porte chance alors c'est sans doute une bonne idée....
Et puis quand on aime il ne faut pas compter...
prenez-en plusieurs ....vous pourrez en garder...
la chance, ça peut c'est sûr se partager
mais aussi se multiplier

recadre_image_hauteur

En ces périodes troublées...
finalement le mieux serait peut-être de souhaiter...
la paix à tous ceux que vous aimez...
Alors, offrez un poisson frais ou fumé...
peu importe,le poisson symbolise la paix en globalité
quelque soit la forme sous laquelle il est conditionné...
J'espère qu'avec tous ces porte-bonheurs je vous ai aidés...
le bonheur est à votre portée...
profitez...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 janvier 2014

22 JANVIER - bianca invernale, ma chicorée adorée

22 JANVIER.............................................................

"BIANCA INVERNALE, ma chicorée adorée"

De cette salade, j'en ai déjà parlé...
chicorée bianca invernale pour la nommer....
mais je suis tellement séduite que je ne peux plus m'arrêter.

17-chicorée bianca invernale (1)

Chaque jour de l'hiver, on peut en manger...
elle attend patiemment dans le vent, le froid ou la gelée...
qu'on ait envie de la couper.

17-chicorée bianca invernale (2)

Son enveloppe verte ne laisse pas augurer...
que son coeur soit aussi beau et coloré...

9-chicorée et grenauds (4)

On passe du jaune blanc au rouge prononcé...

9-chicorée et grenauds (5)

à chaque feuille sa couleur plus ou moins mélangée...

9-chicorée et grenauds (6)

Avec une seule salade ou plutôt chicorée....
on fait au moins trois saladiers....
ces salades là, ça frôle l'obésité...
Encore aujourd'hui, le bonheur est à notre tablée....
légumes et encore légumes du potager...

9-chicorée et grenauds (8)

Grenauds ou cocos demi-secs...pour mieux parler...
ne se font jamais prier...
pour dans nos assiette l'accompagner

9-chicorée et grenauds (10)

Cette salade préfère l'hiver à l'été...
ne cherchons pas à expliquer...
profitons, profitez...
encore un petit bonheur à rajouter...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

21 janvier 2014

21 JANVIER - des arums si beaux qu'avec eux, on peut s'envoler

21 JANVIER.....................................................

"des arums si beaux qu'avec eux, on peut s'envoler"

lorsque je vois des arums....aussitôt mes pensées....
s'envolent vers le temps passé....
je revois ceux que pendant longtemps j'ai tant admiré....
chez belle-maman et beau-papa ....une beauté...

arum

Jamais je n'ai vu ailleurs des arums d'une si grande beauté...
feuilles géantes et fleurs surdimensionnées...
la perfection multipliée....
des dizaines de fleurs , peut-être des centaines, je n'ai pas compté...
la beauté avec un grand B....
J'ai bien essayé chez nous d'en faire pousser....
c'est un échec ça ne veut pas fonctionner....
Mais je n'ai pas dit mon dernier mot...je viens d'en replanter..
plus loin, on verra bien ce que ça va donner....

arum-

Tous ces essais ça peut prendre des années....
l'arum, ça me fait penser à ceux que j'ai aimé...
et à qui j'aime penser....
alors Belle maman, beau papa....vous n'êtes pas oubliés....
là où vous étiez, les arums continuent à pousser.....
Je ne peux souvent les admirer
alors, dans notre maisonnée...
trône un bouquet d'arums de toute beauté....
en les regardant, je pense à vous,  même si vous nous avez quittés.

10-fleurs- (2)

Bien sûr ces arums n'arriveront jamais malgré leur beauté...
à rivaliser
avec ceux qui devant votre fenêtre n'arrêtaient pas de pousser...
mais puisqu'avec eux ma pensée vers vous peut s'envoler....
je saurai m'en contenter...
même si les miens ne sont pas nés...
dans un jardin mais façonnés...
par l'homme et son habileté.

10-fleurs- (3)

Vive les arums même ceux qui jamais ne pourront faner....
Je peux les admirer à longueur de journée
en pensant à vous que j'ai aimé.
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 janvier 2014

20 JANVIER - le brocoli, c'est bon pour la santé

20 JANVIER..........................................................

"Le brocoli, c'est bon pour la santé"

Nous sommes en janvier....
Le potager a froid aux pieds....
et pourtant, il continue à donner...
de beaux légumes bien vitaminés.
et des brocolis en particulier.

2-brocolis (2)

Les brocolis de potager,
c'est bon pour la santé...
alors on a bien de la chance de pouvoir encore en ramasser...
malgré le froid et la gelée....

 

Broccoli_and_cross_section_edit

Il paraît que le brocoli  il ne faut quand même pas en abuser....
à partir d'une certaine quantité...
on ne peut plus s'empêcher de rigoler....

 

broco

 

Rire aussi c'est bon pour la santé...
alors finalement, pourquoi se limiter....

mangeons des brocolis ...oui mais....danger...
si on reste trop en bonne santé....
plus de maladies à soigner....
les médecins vont être obligés de chômer.... 

 

brocoli

Et bien tant pis, je  ne peux pas toujours tout éviter...
et voir plus loin que le bout de mon nez..
alors, ces brocolis, mon amoureux et moi, on va les manger.....
N'oublions pas qu'ils viennent du potager.....

les médecins auront bien à soigner...
d'autres bobos ou jambes cassées...

3-brocoli (1)

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

 

19 janvier 2014

19 JANVIER - Le lilas toute l'année

19 JANVIER.....................................................

"Le lilas, toute l'année"

Pour que le printemps soit chez nous toute l'année...
j'ai mes petits trucs, mes petites idées...

9-lilas (2)

Un bouquet de lilas bien disposé...
d'une si belle qualité....
que j'amais il n'a envie de faner....

9-lilas (4)

Chez nous, le lilas est fleuri à partir de janvier...
et tout au long de l'année...

9-lilas (5)

ça donne un air printannier à notre maisonnée....
on peut même le décliner
en plusieurs variétés....

10-fleurs (1)

Ce lilas est très particulier...
Je ne peux donner de boutures, il n'aime pas se multiplier...
Il n'a ni racines ni parfum, Il n'a que la beauté....

il n'aime pas se geler le bout du nez...
et n'aime qu'être en bouquet....
bien au chaud et bien disposé....
Si ces conditions sont réunies alors il ne se fait pas prier...
il reste fleuri toute l'année....
et bien au delà, il n'est pas limité....

9-lilas (6)

Qu'il fasse vent ou gelée...
que ce soit le printemps ou bien l'été....
il illumine notre maisonnée...
que demander de mieux, nous sommes enchantés...
Le printemps ainsi peut s'éterniser...
on aime le printemps alors nous sommes comblés....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

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PASSION POTAGER
  • Je suis née dans un potager, j'ai aimé et j'y suis restée - Dès mon plus jeune âge, mes parents qui avaient 8 enfants, m'ont donné le goût du potager.Nous habitions dans un cadre superbe avec un grand jardin, entouré de murs et d'eau, propice au jardinage
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