28 janvier 2012

TOMATES

www.passionpotager.canalblog.com

lA TOMATE

tomates008 tomates008 tomates008

Les tomates commercialisées sont en général BELLES et DURES,
si dures..et si insipides...aucun goût

que je préfère les tomates de mon potager

4 juillet 2011 (57) 4 juillet 2011 (58)
4 juillet 2011 (59) 4 juillet 2011 (60)
4 juillet 2011 (61) 4 juillet 2011 (62)
4 juillet 2011 (63) 4 juillet 2011 (64)

mes variétés de cette année 2011
SAINT PIERRE
LEMON BOY
CORNUE DES ANDES
GREEN ZEBRA
COBRA
ROMA
CERISES
COEUR DE BOEUF
DELIZIA
et j'ai dû arrêter car j'avais déjà planté
........80 pieds -
J'aime tellement les tomates que je ne peux m'arrêter
alors, j'ai aussi gardé tous les pieds qui ont poussé spontanément
et j'ai obtenu des tomates dont je ne sais le nom
mais j'en ai récolté jusqu'en octobre-
Une des variétés de tomates 2011 que j'ai bien aimé et qui avait poussé spontanément
ressemble à la variété Aligote que je viens de trouver. Ca n'est peut-être pas ça mais
qui ne tente rien n'a rien alors 2012.....je sème
P1040185
Aligote est une variété hybride donc je ne pense pas que des graines
aient pu coloniser mon terrain mais, je suis une grande rêveuse et je pense
qu'il n'y a jamais rien d'impossible................Ah si j'avais été moins gourmande
et plus prévoyante, j'aurais gardé des graines. Ca va me servir de leçon

LES TOMATES QUE JE PLANTE EN 2012

Tomates cerises 
sweet 100 F1
poire jaune
poire rouge
sungold (orange)
trilly F1
Black
aligote
grosses tomates
Montfavet
Saint pierre
Coeur de boeuf
Trésor
Maestria
Roma
Green Zebra
Golden boy
noire de crimée
brandywine
perle de lait
.......+ les pousses spontanées variétés indéterminées 

    

VIDEO SUR LE SEMIS DE LA TOMATE

CLIQUEZ SUR LA PHOTO

SEMIS TOMATE

 

CONSEILS

 CULTURE DE LA TOMATE

par Rustica
cliquez sur la photo pour voir les conseils

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2 petits trucs trouvés sur le net  à essayer peut-être

- planter des capucines , il faut que les feuilles touchent les pieds
de tomates. ( semer en février, repiquer en avril).
Elles sont chargées de cuivre (à vérifier) et protègent ces derniers.
Après tout, aucun risque à essayer.

-planter des oeillets d'inde dans le potager pour repousser les vers

- Faire une boule d'orties fraiches et la placer sous le plants de tomates
au moment de la plantation.  Attention, il ne faut pas que les orties touchent
les racines du plan sous peine de le bruler.
laisser quelques centimètres de terre entre les deux.

                                        

VIDEO Document INA

LA CULTURE DE LA TOMATE EN 1930
Cliquez sur la photo
decembre-2010053 

CONSERVATOIRE NATIONAL DE LA TOMATE

Chateau de la Bourdaisière
ouvert au public du 1 avril au 30 octobre
week-end de la tomate 2ème week-end de septembre
cliquez sur la photo

tomates

 

VIDEO SUR LE SEMIS,

LA CULTURE DES TOMATES

Par planterdestomates.com
cliquez sur la photo

4 juillet 2011 (60)

BOUTURES TOMATES DANS LA TERRE

mes tomates plantées en pots début mars ont bien poussé et des gourmands se développent.
Je prend les plus grands,(22 mars) je les coupe et je les plante dans un
godet papier journal et terreau et j'arrose copieusement.
Il m'arrive aussi de faire des boutures de tomates dans un verre d'eau

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BOUTURES DE TOMATES DANS L'EAU

 

P1040271

 

hier, j'ai fait des boutures de tomates dans de la terre.
Aujourd'hui, j'en fait dans l'eau. Je met les gourmands dans un verre d'eau et j'attend que les racines poussent........on verra bien

 

Mes 6 pieds de tomates, plantés en pot poussent bien  et j'ai récolté déjà environ 40 gourmands.
Une façon économique de multiplier ses plants de tomates.

 

6 JOURS APRES les premières boutures dans l'eau, un début de racines. maintenant, elles vont vite se développer

 

tomates boutures

 

VIDEO BOUTURES DE TOMATES 

CLIQUEZ SUR LA PHOTO

 

BOUTURE TOMATE

 

 

LES VARIETES

DE TOMATES

CLIQUEZ SUR LA TOMATE

coeur de boeuf

MILDIOU DE LA TOMATE
Comment éviter ce fléau

mildiou

extrait de l'article, comment éviter le mildiou

Alternative à a bouillie bordelaise.
Cette alternative, nous l'avons trouvée dans le bicarbonate de soude
(qualité fine pour pâtisserie, disponible dans la plupart des
magasins d'alimentation générale).
En mélangeant 2,5 gr de bicarbonate de soude dans un litre d'eau,
et en y ajoutant une cuillère à café de savon liquide biodégradable,
nous obtenons une solution pulvérisable qui nous a apporté
jusqu'à présent de grandes satisfactions et plus de sérénité.

2ème alternative

Mildiou, en curatif : 3 têtes d'ail (environ 150g)
broyées dans 5 l. d'eau à bouillir pdt 30',
on laisse refroidir 24 h, on filtre et pulvé lendemain.
A traiter 4 fois de suite ts les 2 ou 3 js ... mildiou non revenu

l'avis de appius sur aujardin.info

éliminer un pied atteint par le mildiou???  :shock::shock:
dans ce cas, il faut aussi sauter la cloture du voisin
et arracher ses pieds atteints, et ce ceci sur 80 km à la ronde,
car le principal mode de contamination du mildiou,
ce sont ses spores microscopiques que les vents promènent
sur des distances énormes.
Les spores du mildiou sont partout et c'est complètement illusoire
de penser les éliminer. La seule méthode dont on dispose,
c'est de les empêcher de germer,
soit en ne leur donnant pas les conditions de cette germination
(en particulier en protégeant les pieds des pluies),
soit en mettant un produit.
Personnellement, je bloque le mildiou déclaré
avec des pulvérisations de bicarbonate de soude,

à raison de 5 gr par litre, coupé avec un produit mouillant
comme du lait (5à 10%) ou du savon noir (une cuillère par litre),
ou de l'huile de neem (2cl par litre).
On répète après chaque pluie (et même pendant la pluie si elle dure trop longtemps),
en insistant bien sous les feuilles, et jusqu'à ce que
les conditions météo soit favorables au blocage naturel du mildiou,
c'est à dire un temps sec et une température supérieure à 30 °...
je ne sais pas ce que fait la bouillie sur le mildiou,
je n'en utilise pas, je n'en ai pas besoin.
mon produit préventif, c'est de la décoction de prèle
et qq autres trucs naturels...
Mais je ne vois effectivement pas pourquoi la bouillie bordelaise,
qui empêche a priori les spores mildiou de germer,
ne permettrait pas de protéger les feuilles encore saines
sur un pied atteint partiellement. Le mildiou n'est pas une maladie vasculaire !
Bref, supprimer un pied de tomate atteint du mildiou,
c'est un pur gâchis. Non seulement parce que ça ne garantie pas
que les autres pieds n'attraperont pas le mildiou
(si le mildiou a pu venir  frapper l'un de vos pieds de tomates,
il est capable de venir sur les autres, et ses spores sont probablement déjà là,
attendant leur heure pour éclore ), et parce que cette maladie ne tue pas forcément un pied de tomate. En tout cas, chez moi, elle n'en a jamais tué un seul!
Il n'y a que ceux qui élève leur tomates dans de mauvaises conditions
(excès d'eau, excès d'engrais, surtout azoté,
taille frénétique des gourmands et des feuilles)
que le mildiou peut être foudroyant.

tous les avis sur le sujet sur aujardin.info
http://www.aujardin.org/oidium-mildiou-preventif-curatif-t113881.html

tout les bienfaits du bicarbonate de soude
bicarbonate

BIOLOGIE

Les champignons du mildiou ne sont actifs que lorsque l’humidité de l’air est très importante,
à saturation et que la température ne dépasse pas 25°C.
En conditions sèches et chaudes, l’évolution de l'infestation de mildiou de mildiou est ralentie.

Le développement du champignon est très rapide, et les attaques ne sont souvent identifiées
que lorsque les dégâts surviennent ; il est trop tard pour intervenir. La lutte suppose donc
avant tout des mesures préventives dans les périodes favorables au développement
du champignon (conditions humides).

 

 

RECOLTER SES GRAINES DE TOMATES
comment faire selon Rustica - VIDEO -cliquez sur la photo

graines tomates

 

 

CONSERVES

Malgré une attaque de mildiou qui m'a obligé à sacrifier
la moitié de mes plants de tomates en milieu de saison,
j'ai réussi à sauver (SANS TRAITEMENT) suffisamment de pieds
pour faire des conserves


conserves 2011 (11)

sauce tomate 2

 

Mes conserves à l'autoclave, on n'en trouve pas en France,
Je l'ai fait venir des Etats Unis
 qu'est-ce qu'un autoclave,
cliquez sur la photo pour plus de détails
Presto

MES RECETTES CONSERVES DE TOMATES
je m'inspire des recettes de Vincent le canneux
cliquez sur la photo pour plus de détails

sauce tomate

 

BON APPETIT

CONSERVES DE TOMATES AU VINAIGRE
sans stérilisation

conserves 2011 (1)

doses pour 250g de tomate (cerise éventuellement)

1/2 litre de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de sel
3 branches de thym
quelques grains de poivre noir

Nettoyer et sécher les tomates
faire bouillir le vinaigre et le sel 3 minutes, laisser refroidir
percer les tomates à l'aide d'un cure dents
remplir les pots préalablement stérilisés de tomates
couvrir de vinaigre
ajouter le thym et le poivre
Fermer les bocaux
ranger dans un endroit sombre et fraisBIOLOGIE

Une autre façon de conserver les tomates
pendant 6 mois presque aussi fermes qu'au premier jour
cliquer sur la photo
tomate aligote

petite récolte 2012  de tomates cerises, jaunes, rouges,brunes,
orange, rondes, ovales, poires....

23-tomates cerises (3)

15 aout 2012
Aujourd'hui, je recois, alors un peu de déco,
chemin de table essuie-tout, tomates cerises variées,
piment doux des landes, piments de cayenne...

tomates cerises déco de table (2)

tomates cerises déco de table (6)

25 septembre.........................................
Pluie et vent toute la nuit, rien à faire au potager pour une potagère
par un temps si tourmenté. Heureusement, la potagère est futée..........
et pour quand même rester dans son monde potager,
elle peut admirer les jolies  tomates récoltées hier soir au potager.
Sa persévérence a payé, ses traitements bicarbonate et huile de neem
ont remporté, plein de  tomates elle a pu ramasser......et mildiou s'en est allé.

24-TOMATES (1) le dernier concombre et le premier coing tombé   sous l'effet du vent

24-TOMATES (2)

24-TOMATES (3)

SAUCE TOMATE 

 Mes tomates cerises .
Dommage, elles étaient si jolies mais......comme il fait moins beau,
l'envie de les  manger crues est moins grande alors,
tant pis pour leur beauté....pas le choix, elles deviendront sauce tomate
AVANT

24-TOMATES (3)

APRES

27-sauce tomates (1) 
Faire mijoter ensemble tomates, oignons, persil, sel et épices
Après cuisson, passer au moulin à légumes pour enlever
la peau et les pépins puis remettre sur le feu pour réduction de la sauce.
A la consistance voulue, embouteiller et stériliser.
A l'autoclave, pression 11 - 20 minutes
Attention, au stérilisateur classique, c'est plus long

27-sauce tomates

 

 

Posté par coursartfloral à 10:56 - - Commentaires [6]
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