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02/07/2013-SIROP DE CASSIS AU SOLEIL

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02 JUILLET.............................................................

Le potager a perdu un peu de sa beauté....
je viens de cueillir les groseilles du groseiller.
J'ai dû courir pour pouvoir les attraper
avant les oiseaux qui semblaient beaucoup les apprécier.

29-groseiller avant cueillette (2)

29-journée des fruits rouges (2)

Pour l'instant, les groseilles sont mises de côté.....
dans un espace frisquet.....
puisque je les ai congelées.
Plus tard, je pourrai au framboises les marier
pour de merveilleuses gelées. 

29-groseilles (2) 

Même sort pour le cassissier....
je l'ai dépouillé à peu près de la moitié
de ses beaux fruits typés.
 

01-cassis et sirop de cassis (3) 

Le reste sera ramassé
bientôt mais une autre journée...
les grains ont encore besoin de jours ensoleillés.

01-cassis et sirop de cassis (4)

Avec les cassis, mon idée
c'est de réaliser....
avec ces magnifiques perles noires du potager......
du SIROP au soleil.......bien parfumé...
Pour cela, il faut d'abord trier
les bocaux appropriés...

3-bocaux (1)

Puis les remplir après avoir pesé
le même poids de fruits, de sucre .....à égalité.

01-cassis et sirop de cassis (7)

Hermétiquement.....fermer.........................
disposer dans un endroit chaud et ensoleillé.....
et patienter.....

Un mois, deux mois.........tout dépendra du soleil et de son intensité...

01-cassis et sirop de cassis (1) 

On en reparlera lorsque ce temps sera passé......
milieu ou fin d'été.....
En attendant, très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par coursartfloral