05/07/2013-CONSERVE DE CERISES

 www.passionpotager.canalblog.com

CONSERVES DE CERISES AU SIROP

recette pour stérilisation à l'autoclave

- cerises fraiches
- sirop léger - 250g de sucre par litre d'eau

Equeuter les cerises

Préparer le sirop léger...
250gr de sucre pour un litre d'eau....
dans un récipient allant sur le feu.
Y plonger les cerises équeutées
après les avoir piquées 
avec une pointe de couteau ou un cure dent.
Porter à ébullition et stopper...

Verser les cerises et le jus chauds dans les bocaux.

Fermer

Disposer dans l'autoclave

chauffer et laisser 10 minutes pression 6

Si vous n'avez pas d'autoclave....
le parfait conseille de stériliser
30 minutes à 100 degrés.
Sa recette n'est pas tout à fait la même...
à chacun de faire son choix

Bonnes conserves et régalez-vous