20 septembre 2016

20 SEPTEMBRE - betteraves arrachées...greliner..pailler..planter...et conserves stérilisées

20 SEPTEMBRE..........................................

déjà le 20...mais..je n'ai pas vu le temps passer..
parfois certaines journées...il me semble que l'automne est déjà arrivé..
le soleil doux me donne l'envie de boucler ce qui doit être terminé...
ça commence par les betteraves à arracher....

10-betteraves (1)

10-betteraves (2)

et...cette année...
c'est la première fois qu'il y a plus de feuilles que de racines..à trier..

19-betteraves (3)

19-betteraves (4)

19-betteraves (5)

19-betteraves (7)

habituellement...les betteraves étaient si grosses
qu'on aurait pu croire qu'elles étaient atteintes d'obésité...
mais, inutile de pleurer...même petites..
des betteraves, je peux quand même en récolter...

7-betteraves (9)

La plupart suivent la même destinée....
elles patientent avant d'être croquées
dans des bocaux stérilisés...
pour en savoir plus...CLIQUER

7-betteraves bocaux (2)

Les feuilles feront le bonheur des poules du poulailler...
en tout cas...ça les occupera agréablement pendans au moins une journée...

19-poules-betteraves (1)

19-poules-betteraves (2)

19-poules-betteraves (5)

19-poules-betteraves (8)

19-poules-betteraves (13)

il fait bon sous les pruniers...

29-potager (6)

l'espace libéré après arrachage des betteraves me donne envie de greliner...

19-grelinette-paillage (2)

19-grelinette-paillage (4)

19-grelinette-paillage (5)

la terre est tendre...MIRACLE...c'est la première année...
la culture en planches régulières jamais piétinées...
avec allées permanentes pour marcher...
c'est la méthode inspirée par Jean-Martin Fortier
Elle pourrait bien être définitivement adoptée...

plan potager sous les prunirers

c'est vrai que les petites pluies des jours passés
ont redonné à la terre du tonus et plus de tendreté...
un peu d'herbe séchée pour compléter le paillage
et déjà je peux rêver...

19-grelinette-paillage (6)

dans quelques jours je reviendrai...
déjà...en amont..tout est en train de se préparer...
les petits plants de mâche sont en train de pousser...

19-mâche (1) 

19-mâche (2)

Souvent, la mâche, il suffit de la semer...
mais...parfois...la levée chez nous se fait avec difficulté..
même si la terre me paraît conforme et bien tassée...
alors..pour contourner...je vais la planter...
10 cm entre chaque pied ou 30 si je plante des pieds groupés...
mais cela fera sans doute l'objet d'une autre histoire racontée...
plantation de la mâche...pour changer...
une vidéo...c'est mieux pour expliquer

le soleil pointe le bout de son nez...
la rosée humidifie l'herbe un peu désséchée...
tiens...les premiers champignons "rosés des prés"...
là..à mes pieds...à 3 enjambées de la porte d'entrée..

19-champignons (1)

19-champignons (2)

je savoure ce cadeau de la vie ....encore un petit bonheur à ajouter...

BONHEUR 2

à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


01 décembre 2015

1er DECEMBRE - des betteraves creusées...NON NON ...rien de désespéré

1er DECEMBRE............................................

décembre va commencer
et tout n'est pas endormi au potager....

28-betteraves (1)

On pourrait croire que les betteraves ont même envie de pousser...
feuilles brillantes et rosées...
tout va bien ....enfin....à vue de nez....
Je décide donc d'en arracher...
j'ai ma petite idée sur la recette à réaliser...

28-betteraves (2)

et c'est là que ça va se gâter...
les betteraves s'arrachent sans effort et n'essaient pas de résister....
un bruit doux et sourd ....un peu comme celui d'un papier froissé....
et là...il faut bien l'accepter....
les betteraves ont déjà été mangées....
elles sont creuses comme une caverne désertée...
seul le collet reste en entier
permettant aux feuilles de subsister
et d'ainsi berner la pauvre potagère époustouflée... 

28-betteraves (3)

28-betteraves (4)

28-betteraves (5)

Certains pourraient penser que je vais me mettre à pleurer...
et bien non.....je suis une petite futée....
les betteraves c'est si facile à cultiver
qu'il y en d'autres à quelques enjambées...
et ça...pour l'instant les squatters de potagers...

sourissourissouris

semblent l'ignorer....

28-betteraves

Alors il me suffit de changer de carré
pour trouver de belles betteraves en entier...

26-betteraves (2)

dodues et bien charpentées...

26-betteraves (3)

faciles à éplucher et à couper...

26-betteraves (4)

juteuse et tendres comme si elles étaient juste nées...

26-betteraves (5)

26-betteraves (8)

On a du mal à réaliser
que leur vie a commencé...
par l'éclosion de simples graines ridées...
juste déposées dans des alvéoles pour commencer
ou ensuite....directement dans la terre du potager...
(semis betteraves et diverses façon de les utiliser..CLIQUER)

2-graines de betteraves-c

24-semis betteraves (1) 

En décembre...ça n'est pas la fraicheur qui peut manquer....
alors plutôt que de faire une salade de betteraves froides en entrée...
c'est cuites à l'eau....chaudes et saucées qu'elles seront mangées....
Justement...ça me donne une petite idée...
et si j'utilisais des oignons confits vinaigrés
pour corser cette sauce ...souvenir de mes jeunes années...

30-oignons au vinaigre (2)

j'en ai toujours de côté...congelés...
Et oui...lorsque j'en cuisine, c'est en quantité...
Ce qui n'est pas utilisé de suite est congelé...
à moi la facilité
pour un beurre blanc improvisé
ou une sauce de viande à réhausser....
c'est si simple à réaliser....
des oignons coupés..du vinaigre...chauffer...
les oignons vont cuire et le vinaigre s'évaporer...

30-oignons au vinaigre (7)

Pour la sauce c'est facile à réaliser....

sauce-blanche

.c'est une sauce blanche basique...rien de compliqué...
beurre-farine-eau-sel-poivre...mélanger, cuire et touiller.....
Ici... l'eau sera remplacée...par le jus de cuisson en toute simplicité...
un filet de vinaigre ou...des oignons confits vinaigrés...c'est terminé...

27-betteraves (2)

certains pourront être choqués...en voyant cette sauce colorée..
 une sauce blanche qui vire au rouge...ne serait-elle pas râtée....
et bien non...c'est délicieux et avec les oignons encore plus raffiné...
c'est qu'on va se régaler autour de notre tablée...

27-betteraves (1)

c'est sûr...mon amoureux qui adore cette façon de cuisiner..
va vouloir me féliciter...
je l'entends déjà clamer...
et bien...ça fait belle lurette qu'on n'en avait pas mangé....

15-mon amoureux (3)

27-betteraves (1)

et oui...c'est sa façon à lui de dire qu'il a adoré....
et qu'il me remercie d'en avoir préparé...
Avec le temps, j'ai appris à décrypter...
sous un mot même mal choisi ou une phrase qui semble à côté...
ce qu'on aimerait entendre y est souvent caché....
il suffit de savoir le lire ou l'entendre....et c'est ma spécialité...
alors la vie est belle même si la sauce blanche est rouge et vinaigrée...
A bientôt et SURTOUT....très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

14 octobre 2015

14 OCTOBRE - CONSERVES - des betteraves pour toute l'année...prêtes à manger...

14 OCTOBRE......................................

Chez nous...les betteraves ont un souci d'obésité...
la plate d'Egypte l'an dernier....

7-betteraves (9)

une crapaudine juste arrachée....
Bon c'est vrai...c'est la plus grosse du carré...
les autres sont belles mais normalement enflées....

9-betteraves (3)

La chair de cette exceptionnelle crapaudine est toute striée...
je crois bien qu'elle a muté...
c'est joli mais ça ne répond pas pour ce que je veux cuisiner...
des betteraves au naturel bien rouges....en bocaux stérilisés...

9-betteraves (6)

la chair ..qu'elle soit striée..jaune ou blanche comme l'an dernier...
devient blanche lorsqu'elle est chauffée...
perdant une partie de sa beauté.

4-betteraves (8)

le goût est inchangé...
mais c'est moins appétissant à regarder...
d'ailleurs l'an dernier..
les betteraves olé olé...
ont été réservées pour les conserves de betteraves vinaigrées..

9-betteraves au vinaigre (1)

ce sont donc uniquement les bien rouges que je vais conserver..
pour stériliser...
ça commence par un nettoyage bien brossé
puis un épluchage avec mon couteau de boucher...

9-betteraves (1)

Les betteraves sont ensuite coupées en tranches et en gros dés...
puis blanchies à la vapeur juste le temps de les réchauffer...

7-betteraves vapeur (3)

ensuite,  petit bain glacé...
et hop dans les bocaux sans rien d'ajouté...
ni eau, ni sel...je fais ainsi depuis des années...

7-betteraves-conserves (5)

les bocaux sont maintenant prêts à être fermés..
Pour pouvoir les conserver...petit passage obligé...
dans un stérilisateur approprié..
en autoclave ...35 minutes pression 11 et c'est stérilisé...
En cocotte minute avec les conseils de" le parfait"..
il faudra 1 heure à 100°...

7-betteraves bocaux (2)

je peux le dire et le clamer...
il se pourrait bien qu'il y ait des betteraves à manger...
sans avoir à se priver...
ça pousse si bien dans notre potager
jamais je ne pourrai tout utiliser...

9-betteraves (2)

alors si vous en voulez....
dites-le...j'en ai encore beaucoup qui attendent que vous passiez...
on pourrait même faire un atelier...de betteraves préparées... 
En attendant...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

18 mai 2015

18 MAI - qu'allez-vous acheter pour manger cet été??? légumes, fruits....

18 MAI..............................................................

Q'allez-vous acheter pour manger cet été....
des tomates variées....

19-tomates du jour (3)

des cornichons, courgettes concombres et des oeufs en panier...

30-cornichons (8)

des carottes pour cuire ou râper...

30-carottes (1)

des betteraves, rouges, jaunes ou orangées...

4-betteraves (5)

des bettes, blettes ou poirées...

28-bettes (2)

des choux fleurs ou brocolis de toutes variétés...

23-brocolis (2)

des haricots.....j'espère qu'ils seront frais...juste récoltés...

3-haricots verts (2)

des haricots demi séchés...des Tarbais ça c'est le pied.....

29-haricots tarbais (6)

des artichauts juste coupés...

01-artichauts (5)

des fraises, mûres, framboises et fruits sucrés...

15-récolte du jour (10)

des pommes de terre jaunes ou rosées...

05-premières patates nouvelles amandine (8)

des pastèques bien sucrées..

10-pastèque coupée (4)

des poivrons rouges, jaunes ou orangés...

29-poivrons (3)

des aubergines bien bronzées...

28-aubergines (3)

des chayottes, christophines ou chouchous...si vous en trouvez...

14-chayottes (4)

des courges et potimarrons en particulier....

20-potimarron (2)

du persil, du basilic, de l'ail, des oignons pour parfumer...

16-persil et piments 3 aout (2)

basilic

ail rose arno

10-oignons et échalottes (1)

de l'oseille bien fraiche....ça c'est pas gagné...

27-oseille (3)

du céléri rave à cuire ou à râper...

14-céléri rave (1)

de la laitue à croquer....

29-laitues (4)

des figues sucrées

6-figues à confire (8)

des prunes jaunes, rouges, vertes bien sucrées...

panier de prunes

Je ne sais pas pour vous...mais moi pour être sûre de tout trouver....
j'ai déjà tout commandé....
Je passe un contrat avec mon potager....
il me fournit tout ça tout l'été.....
en toute gratuité....
en plus ou moins grosse quantité selon les journées....
je prends comme ça m'est proposé....

8-potager (6)

en contrepartie...je dois essayer de ne pas trop le piétiner....
sa terre n'aime pas être tassée....
je dois lui fournir les graines ou petits plants et les planter....
je dois pailler et si nécessaire arroser.... 
ne lui donner que des tisanes maison...pas de chimie à ajouter....

arrosage-bio-4

mais surtout, je dois tous les jours venir admirer....et complimenter...
passer un peu de temps à discuter...
même tout bas, les mots doux sont souhaités....
une simple caresse sur une feuille peut lui donner envie de pousser...

CONTRAT

Un contrat bien facile à honorer....
à condition de s'y prendre sans tarder....
le deal commence dès le début de l'année...
et se renouvelle d'année en année sans avoir rien à signer....
c'est un engagement qui lie deux passionnés....
le potager et le jardinier....
J'espère que ce contrat, vous aussi vous l'avez ....
des fruits et légumes frais et parfumés...
sur votre table toute l'année..
en presque totale gratuité....
ça embellit la vie en GRANDE quantité....

plus belle la vie

Quoi qu'il en soit....je sais bien que tout le monde 
n'a pas la chance d'avoir un potager...
ou l'envie ou le temps de le cultiver...
En tout cas, je remercie la vie de m'avoir donné
cette passion potager depuis que je suis née....
et de la terre pour la cultiver.
MERCI la vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 novembre 2012

NOVEMBRE moins de potager mais toujours des aventures

www.passionpotager.canalblog.com

pour mémoire, mes aventures en
 MARS-AVRIL-MAI-JUIN-
JUILLET-AOUT- SEPTEMBRE-
 
OCTOBRE 

NOVEMBRE

Les aventures de la potagère, de son amoureux,
et des poules du poulailler..........

jour après jour......pendant tout le mois de novembre

1-chataignes )

du 1er NOVEMBRE au 30 novembre 

en bas de la page

1er novembre......................................
Novembre chargé d’eau, l’été n’en sera que plus beau
Pluie de novembre qui noie la terre, c’est du bien pour tout l’hiver.
 
Bonjour Novembre.
Le temps passe, passe, et il est grand temps de ramasser
ce que dame nature nous donne chaque année,
les châtaignes de notre châtaignier

1-chataignes étang (3)

Notre châtaignier est vieux et fatigué mais, c'est notre châtaignier.
Chaque année, je me baisse pour les ramasser . Lorsque je les
cuisinerai, mon amoureux sera content de les déguster .
Les châtaignes, il a toujours adoré. Mon amoureux a une 
patience d'ange, sans se plaindre ni se presser, peau après peau,
il va tout retirer, le sourire aux lèvres en attendant de s'en régaler.
Si j'osais, je pourrais même abuser et lui demander
d'éplucher les miennes....Non, je ne le ferai pas, mes
convictions m'en empêchent, je suis pour l'égalité. 

1-chataignier (1) 

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

2 novembre...............................................

Aujourd'hui, point de potager, la pluie est en train de l'inonder
alors, je parlerai de notre chez nous, pas de mer, pas de montagne
et pourtant.............................un lieu extraordinaire.
Tout près de notre vieux châtaignier, je dirais à 10 ou 20 mètres,
arriverez-vous à me croire si je vous dis que
c'est la mangrove. Nous sommes au nord du Poitou charentes


et pourtant..........on pourrait presque se croire à Madagascar,
en Martinique, en Guyane......La nature est extraordinaire. S'il n'y avait
pas la potagère et son amoureux qui y prennent toute la
place, on pourrait peut-être y rencontrer Indiana Jones.

1-étang (15)

1-étang (23)

1-étang (29)

1-étang (30)

1-étang (31)

Ce lieu extraordinaire s'est installé année après année.
A l'origine, c'était une petite mare dans un pré humide et
envahi par les ronces. Avec énergie et détermination,
mon amoureux, moi même et nos petits "canetons"
avons creusé, débroussaillé, aménagé.........
puis la vie nous a tellement occupés, plus de 20 ans
se sont passés et
un certain laisser aller,
et la mangrove s'est installée. 
Cela nous permet de voyager, sans partir de chez nous.
C'est économique, sécurisé et à notre portée tous les jours.
Bref, c'est chez nous et c'est le bonheur.
MERCI dame nature pour tant de beauté.
Le bonheur est près de nous, il suffit de le regarder.
pour d'autres photos de notre mangrove début novembre,
cliquer sur la photo

1-étang (10)

l'été, nous y faisons des pique-niques et des parties
de pêche. Les plus chanceux sortent des gardons, des carpes
et des boers et parfois, mais c'est plus rare, un brochet
 Le bonheur simple des gens simples,
Le bonheur de l'amitié, le bonheur de partager
dans un monde de beauté, au bord de notre mangrove.......en été

P1060012

Chez Brigitte (51)  

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

3 novembre...............................................
Pour arriver à la "mangrove" un long et magnifique chemin
bordé d'arbres, une ballade bucolique. Depuis quelques temps,
mon amoureux qui adore cet endroit trouve que certaines personnes,
sans doute attirées par la beauté de ce lieu ne le respectent pas
pour autant,  laissant papiers et saletés sur le bord de ce
magnifique chemin. Il a donc décidé d'en limiter l'accès
en y posant une porte. (d'autres photos de ce magnifique
chemin en cliquant sur la photo)

1-étang (47)

Pour que sa porte soit solide et résiste contre vents et marées,
il a creusé deux gros trous en enlevant 1m3 de
terre. Mon amoureux est fort, dans la terre argileuse, c'est
un travail de titan. Il ne fait jamais les
choses approximativement. Il faut que ce soit parfait, beau,
solide et fonctionnel. Il est bien mon amoureux.

31-poteaux étang (16)

Après des calculs savants, des mesures et re mesures,
l'ajustement du fond du trou, mon amoureux descend
dans chaque trou le poteau qui maintiendra sa porte.
C'est lourd mais il est fort. Je l'aide du mieux que je peux,
je deviens son arpète, tenant les poteaux pendant 
qu'il vérifie tous les niveaux.
Il faut que ce soit parfait, une porte, c'est technique,
ça s'ouvre et ça se ferme, c'est au millimètre près.
Alors, je bloque mon regard sur mon amoureux pour mieux
me concentrer, je me fige pour ne pas bouger, je deviens
une statue.....rien ne bouge, c'est bon, tout est droit,
le béton va pouvoir être coulé...........ouf, la crampe
allait arriver.

31-poteaux étang (13)

Tout va bien. Maintenant, mon amoureux verse 1m3 de béton
autour des poteaux. Tout est parfait, c'est un amoureux
de haut niveau.

31-poteaux étang (18)

Bien sûr, tout ça c'est fatiguant, mon amoureux n'a plus 20 ans,
il sait économiser sa force, il a l'art et la manière. Exemple avec
la pelle, qu'il soulève sans effort (enfin preque)
en s'aidant de sa jambe et de  son genou.
Mon amoureux, c'est un maître, travailler, il sait faire.

31-poteaux étang (2)

Ca y est, les poteaux sont fixés, droits et solidement ancrés.
Il ne manque plus que la porte, ça ne saurait tarder.
BRAVO mon amoureux, pour du travail, c'est du beau travail.

31-poteaux étang

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

4 novembre..............................................

Après l'effort, il faut penser au réconfort. Il faut
trouver un petit remontant pour mon amoureux qui
a travaillé si dur. Un bisou ne lui suffira pas, il faut trouver
plus fort.......Mais, j'y pense,  j'ai du fortifiant dans la cave.
Interdiction d'y toucher avant 3 mois mais, ça fait combien
de temps que ça attend......petite recherche....
Depuis le 5 juillet,  mais ça va faire bientôt 4 mois alors,
pas d'hésitation, je fonce à la cave et je ramène une fiole
de mon élixir de  jouvence. Ca, ça devrait lui redonner
l'énergie de ses 20 ans.
 Est-ce que ça sera bon ou ..............????
J'ai en réserve du fortifiant aux framboises et aux fraises .
Aujourd'hui, je choisis fraises et je ramène, toute interrogative
sur la suite des opérations, un petit bocal tout mignon
de fraises à l'eau de vie

2-fraises à l'eau de vie)

Pour y goûter, rien de plus facile, il suffit de dévisser le
petit couvercle. c'est chose faite. Je découvre les fraises.
Elles ont un peu perdu de leur couleur mais après 4 mois
dans un liquide, rien de plus normal. Le liquide
est clair, d'une magnifique couleur et l'odeur de fraises
est magique.

3-fraises eau de vie (7)

Pas de panique, j'ai suivi au pied de la lettre la recette
des fruits à l'eau de vie, j'ai juste changé le fruit en pensant
que ça pourrait peut-être fonctionner aussi pour des fraises.
Et puis, l'alcool, ça conserve.......mais, non, je ne peux prendre
de risques. Je ne veux pas qu'il arrive quelque chose
de douloureux à mon amoureux alors, je me sacrifie,
avec une petite cuillère, je goûte à l'elixir..........Une cuillère
puis deux.........mais c'est que c'est bon, c'est même très bon.
Allez, courage, je ne dois pas tout boire, il faut que je m'arrête,
il faut qu'il en reste car c'est avant tout pour redonner des
forces à mon amoureux que j'ai ouvert ce bocal
de fraises à l'eau de vie

3-fraises eau de vie (5)

Toute fière de ma création, je tends l'élixir à mon amoureux.
Sans se faire prier, il accepte ce don du ciel...reprendre des forces,
c'est ce qu'il souhaite.........Il goûte, re goûte....et tombe sous
le charme. C'est vraiment bon.....dès qu'il aura besoin de force,
c'est sûr, il en ouvrira un autre bocal......Mais en attendant,
l'alcool, il faut en boire avec modération alors, dans quelques
jours, pourquoi pas.....C'est sûr, l'année prochaine,
si nos fraises sont aussi productives que cette année,
des fraises à l'eau de vie je ferai et de la force,
mon amoureux et moi, toujours on aura.

3-fraises eau de vie (6) 

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

5 novembre...............................................

Chose dite, chose faite, les châtaignes de notre vieux
châtaignier vont passer à la casserole. Aujourd'hui,
je choisis la recette de ma maman, la cuisson à l'eau.
Un travail délicat, enlever la première peau, sans
se couper.................ma maman était une experte en
son temps, éplucher pour 10 ou 12 personnes, un travail
long et fatiguant....c'est loin, mon souvenir s'est égaré
mais j'espère...................que je l'ai un peu aidée...?????

3-CHATAIGNES (4)

Mais, pour apprécier encore plus cette denrée, mon amoureux
aime l'accompagner d'une bonne salade de notre jardin
potager. Alors, pendant que les châtaignes cuisent,
en ne pensant qu'au bien être de celui, qui, le sourire
aux lèvres, va déguster avec délectation la merveille que
la nature nous a offert, je brave la pluie, galoches aux pieds,
couteau au poing..et je fonce vers le rang de salade du
potager. Je regarde, je renifle, je soupèse..et hop........
je coupe la salade la plus top et d'un pas décidé,
toujours sous la pluie, je rentre trempée, lave la salade
et la dépose dans le saladier, devant mon amoureux
enchanté.

3-laitue feuille de chene (3)

Maintenant, les châtaignes sont cuites et peut-être un peu
trop, ce qui facilite grandement l'enlèvement de la seconde
peau.  En imaginant cette scène le 1er novembre,
je ne m'étais pas trompée en vous disant que
"Mon amoureux a une patience d'ange, sans se plaindre
ni se presser, peau après peau, il va tout retirer, le sourire
aux lèvres en attendant de s'en régaler".

3-chataignes (2)
Mais, pendant que mon amoureux se régale, moi, j'ai une
autre idée. Je suis transportée dans le temps passé, ce temps
ou mon paysage était rempli d'arbres et de châtaigniers.
(voir là où je suis née)
Je repense à ce temps où, quand il restait des châtaignes
cuites, ma maman ou ma tatate adorées continuaient à
éplucher et confectionnaient une bûche châtaignes
et chocolat mélangés. Un immense bonheur jamais oublié.
Mais, faire un gâteau de châtaignes au chocolat quand
on n'a pas de chocolat , c'est un peu compliqué....
Inventer, ça a toujours été "ma tasse de thé" alors,
encore cette fois, je suis sauvée...du cacao j'utiliserai.
J'écrase, je mélange...............je resplendis, j'ai réussi.
Un gâteau de châtaignes au chocolat  j'ai construit.
Mais sera-t-il à la hauteur de mes souvenirs....??

3-chataignes (8)

C'est très très bon mais de là à égaler un souvenir d'enfance,
amplifié, magnifié, déformé par le temps passé,
il y a un fossé. Et puis, le cacao n'est qu'un pâle cousin
du chocolat en morceaux alors,  oui, je peux dire,  le temps passé,
c'est passé. Aujourd'hui, mon gâteau de châtaignes
au chocolat, j'ai bien aimé et je recommencerai.

3-chataignes (1)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

6 novembre...............................................

aujourd'hui, redoutant la venue des grands froids, je pars
au potager munie d'une grande bassine en zinc pour pouvoir
ramener tout ce qui reste de  ma récolte de betteraves
avant qu'elle ne soit gelée.
La bassine fait environ 60 litres, et compte tenu du ravage
des souris des champs, mulots et campagnols, je pense
qu'elle est bien adaptée.

5-betteraves entières (4)Je commence à arracher mais à chaque betterave, nul besoin
de force, un bruit sourd de grotte inhabitée......je regarde et
voilà, la betterave est rongée. Sur la terre, on ne voit rien,
les betteraves sont alignées, en bonne santé....mais dessous,
c'est le vide, elles n'ont plus que la peau.....
Ah, maudites petites bestioles,
mais vous êtes donc si affamées....................................

5-betteraves et souris des champs (1)

de tout le rang, 7 betteraves sont sauvées...pas de quoi pavoiser
ni remplir ma belle bassine galvanisée, mais au moins, ce sera moins
lourd à ramener.....et pendant que j'y suis,  sauvons tout
ce qui peut être sauvé. Du rang de carottes, 3 seulement
ne sont pas rongées.

5-betteraves entières (1)

Dans la vie, il faut savoir partager.......et être futé...
alors, c'est sans larmes que je reviens du potager....
car la potagère a de la suite dans les idées.
Ah, c'est comme ça, les souris, vous avez tout mangé...
enfin, c'est ce que vous croyez car dans les recoins
de mon potager, un autre rang de betteraves j'avais planté.
Cette nouvelle, je ne l'avais pas publiée,
heureusement que je me suis méfiée.

6-betteraves (1)belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7 

 

7 novembre.......................gif poule

Profitant de mon absence, partie pour la journée faire
des calinous à mon petit fils, mon amoureux a mis les
bouchées doubles pour épater sa bien aimée.
A mon retour, effectivement, je fus épatée.
Le futur poulailler est presque clôturé.
Il a creusé, fait et coulé du béton, transporté poteaux
et grilles soudées, installé, mesuré.........
Tout ça pour un seul homme, je suis bluffée, et je peux
dire, que comme à son habitude, mon amoureux a tout fait
comme il le fallait, il est parfait....................

1nov12-poulailler (12)

Parfois, malgré sa taille très correcte, de hauteur il manquait.
A chaque souci une solution...................un parpaing sous
les pieds et .........le tour est joué...
Il ne faudrait pas que les poules puissent s'envoler
alors, c'est maintenant qu'il faut y penser.

1nov12-poulailler (18)

Un si beau travail, on ne peut que l'admirer.
la clôture sera solide et même la plus forte des poules
de notre futur poulailler ne pourra la renverser.

7nov-cloture (1)
C'est droit, les niveaux sont parfaits,
solide et bien ancré, ça n'aurait pas pu être mieux
alors, MERCI mon amoureux.
Aujourd'hui, je suis là alors, si tu es d'accord,  je pourrai,
si tu en as besoin,  te donner un petit coup de main

 

7nov-cloture (3)

 

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

 8 novembre..................................................
Le potager est merveilleux. Il pleut, il vente, le soleil est
souvent absent, les jours sont courts......et pourtant,
sans chercher beaucoup, des merveilles encore on y trouve.
Dans le potager, il n'y a qu'à se baisser pour ramasser,
Je fais donc mes courses dans mon potager,
comme d'autres les font au super marché......
On y trouve de magnifiques céléris raves

5-céléri rave (2)
Tous frais, aussitôt dit aussitôt cuits....même ceux
qui n'aiment pas vont aimer ceux-là, vite cuits
à la vapeur pour un moment de bonheur

5-céléri rave (4)
Le potager nous offre aussi,des choux fleurs et brocoli si
beaux qu'on aurait envie de les garder dans le seul but
de les regarder. Mais dans la vie, il faut parfois oublier
sa sensibilité pour avancer alors, pas d'autre choix
que de les cuisiner......

5-choux fleurs et brocolis (1)
Et c'est chose faite immédiatement, choux fleurs et brocolis,
à la vapeur je les ai cuits, mis dans une boite et hop......
Ce qui est beau, ce qui est bon, il faut aussi
savoir le partager alors vers la Vendée je suis partie,
emmenant mon trésor cuit et emballé pour que là bas aussi,
ils puissent s'en régaler.

5-choux fleurs et brocolis (4)
Mais, un voyage, il faut l'optimiser alors,
j'ai rempli mon panier . Courges, oignons et échalottes....
et voilà, le tour est joué, mon voyage en Vendée
sera rentabilisé....................car, de l'énergie j'aurai emmenée.

5-amap tinette (4)Offrir le fruit de son potager plutôt que des fleurs,
c'est une bonne idée, pourtant,  j'étais fleuriste avant de tomber
"en amour" ......pour mon potager.

PS - Pour remettre mon évolution dans son contexte,
j'étais amoureuse de mon amoureux avant d'être fleuriste.
Il faut que ce soit dit pour que personne ne s'égare
sur une mauvaise piste, il y a amour et AMOUR.

j'ai deux amours.....

 

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7 

9 novembre.....................................

Malgré la force indéniable de moi-même et de mon amoureux,
impossible de transporter la porte de notre paradis sans aide.
Mais mon amoureux est astucieux.
C'est donc avec le vieux tracteur que nous partons, la porte
ou plutôt le portail accroché , l'amoureux au
volant et la potagère sur le côté pour maintenir la verticalité
et éviter arbres et bosquets.
300 ou 400 mètres de voyage et le tour est joué, il n'y a
plus qu'à l'accrocher aux magnifiques poteaux
qu'il y a quelques jours nous avons posés.

7-portail étang (7)

quelques réglages d'une main assurée, tout est parfait,
on peut fermer

7-portail étang (4)

Aujourd'hui, le portail est posé. Ouf, cela faisait des jours
et des jours que mon amoureux préparait tout . Ce portail,
il a dû le réhabiliter....tordu, vieux et abimé, il a coupé,
martellé, soudé, poncé, peint et enfin, nous avons pû
le poser après bien sûr l'avoir transporté. Un exploit digne
des déménageurs de l'extrême, tout s'est bien passé
mais quand même, MERCI vieux tracteur, MERCI
mon amoureux et MERCI moi-même. Si l'un de nous
avait faibli, cet exploit n'aurait pas été possible ce
qui me permet encore de dire et de redire, l'union fait la force
alors..................unissons-nous , chaque effort sera moins dur.
Et tout ça dans la bonne humeur, c'est mieux,
n'est-ce pas mon amoureux!!!!!!!!!!!!!!!

7-portail étang (9)

Maintenant, le chemin de la "mangrove" est fermé mais toujours
accessible. Pour y aller, rien de plus facile Demander la clé
à mon amoureux ou à moi même donne le droit d'entrée
avec pourquoi pas en plus, le partage d'un petit café
ou autre boisson ou gourmandise.
Cette démarche accomplie, il restera à parcourir les
300 ou 400 mètres qui conduisent au "paradis",
ouvrir la porte,  et alors, il sera possible de profiter
des bienfaits de dame nature, simplement, en admirant
avec les yeux, en respirant avec le nez et en laissant son
esprit vagabonder.......c'est le bonheur assuré.
Au fait, c'est quand que vous venez??

7-portail étang (17)

 belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

10 novembre.................................

le poulailler prend du volume. Planches après planches,
mon amoureux et moi-même recréons le souvenir de
mon enfance. Bien sûr il sera différent, bien sûr
il sera ailleurs, bien sûr la vie a changé mais, ce
sera quand même un poulailler, notre poulailler.

9nov-poulailler (2)
De nos beaux bras musclés , chacun de notre côté, nous avons
porté le début du poulailler assemblé... jusqu'au lieu qui
lui est destiné...et hop, c'est posé. OUF.....
50m c'est assez, j'ai bien failli rendre mon tablier....
maintenant, il faut comprendre, la suite il faut poser,
pour cela il faut suivre la notice, pas à pas, vis après vis.
Mon amoureux est méticuleux, le poulailler doit être bien posé,
solide et magnifique, comme mon amoureux.

9nov-poulailler (5)
Rien n'est oublié, vis en haut, vis en bas, vis au milieu,
le poulailler devrait bien se comporter.

9nov-poulailler (7)

9nov-poulailler (8)
Voilà, même le toit est posé, reste plus qu'à finir l'étanchéité,
fixer au sol le poulailler, peaufiner quelques détails...
et penser au poules qui vont y être hébergées.
Du beau travail, un assemblage au millimètre,
rien ne pourrait être mieux pour la réalisation d'un rêve,
MERCI mon amoureux

9nov-poulailler (1)

Aussi beau soit-il, le poulailler de maintenant ne pourra
jamais ressembler à celui de mon enfance. Il était en pierres
et briques. Hélas, je n'en ai pas de photos (ci-dessous, photo
trouvée sur le net, pâle copie de notre ancien poulailler).
Son toit à plusieurs pans avait fière allure.
 Le poulailler était grand, il était beau, entouré d'une grande
cour grillagée avec dans un coin un figuier.

Mon papa qui était comme mon amoureux,
un bricoleur accompli avait installé, dans la cour du poulailler,
avec des roues de charrettes, un manège où ses 8 enfants
pouvaient jouer.
Il suffisait de grimper sur la roue surélevée,
de s'asseoir sur le cercle
puis de tourner, tourner, tourner.......
au milieu des poules qui chantaient et picoraient.
Il y avait toujours une ou deux soeurettes
pour pousser la roue dans la joie et les rires fusaient....
Dans  la cour du poulailler, les soeurettes étourdies
riaient, riaient...............

Alors, avec de tels souvenirs, magnifiés et embellis
par les années, comment ne pas
avoir envie, moi aussi.......d'un poulailler.

 

11 novembre................................................
Dans notre potager, même l'invraisemblable peut arriver.
Novembre s'est installé mais comme le monde est déboussolé,
notre potager s'est quelque peu trompé en produisant,
comme au printemps, de merveilleux artichauts nouveaux.
Ils étaient tellement beaux et le froid risquant de les abimer,
sans un frisson, pensant faire pour le mieux, mon couteau
le plus tranchant à la main, j'ai coupé d'un coup sec
ces trois merveilles que j'ai transporté illico, dans la cuisine,
bien au chaud.

8-artichauts nouveaux de novembre (9)

Ils ne sont pas bien gros mais ils sont tellement beaux.
Une fois cuits, c'est dans des verres à liqueur que je les ai
mis. Ils sont tellement beaux que même sur une table
princière, leur allure altière n'aurait pas été de trop......ne connaissant
pas de princes, je me suis contentée de les servir à notre table,
devant mon amoureux ébloui par tant de délicatesse et de beauté .
Les artichauts étaient délicieux, MERCI d'avoir poussé
dans notre potager, c'etait merveilleux. 

8-artichauts nouveaux de novembre-
 belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

12 novembre............................................
ce matin, le ciel est orangé et le soleil qui pointe
son nez est jaune orangé, en somme, tout est orangé ou
jaune orangé. C'est un signe, ça doit être la couleur
"harmonie" de la journée alors, il faut continuer sur cette lancée.
Un petit tour dans ma garderie légumes du potager,
je choisis...un potimarron bien orangé, et d'un pas décidé,
je le ramène pour être...........sacrifié.
Sans bruit, sans rien demander, tout l'été il a poussé
dans le but ultime d'égayer le potager et d'ensuite
régaler toutes les tablées.
 Il m'est difficile de comprendre le pourquoi de tous les
choix mais sans lutter, c'est avec dextérité que, avec mon
couteau le plus aiguisé.............................................

potimarron (2)

.......je coupe en deux ce mets si prisé.

5-potimarron (3)

à l'aide d'une cuillère ou de mes doigts effilés , n'écoutant que
mon courage, je creuse, je creuse le coeur spongieux
du merveilleux potimarron, passif, rond mais bienheureux
d'avoir été choisi parmi tous ceux qui près de lui,
il y a encore quelques minutes attendaient patiemment
d'atteindre leur but... être celui qui enfin pourrait,
tout simplement,
apporter du bonheur pour un temps,
pour une heure, à une tablée enchantée de déguster
une telle splendeur.
5-potimarron (5)

Dans un potimarron, le coeur n'est pas à jeter.
Les pépins sont un petit trésor à conserver.
Séchés puis grillés, ils sont excellents à grignoter.
Pour pouvoir enlever facilement la peau,
je recoupe en quartiers puis ensuite je coupe en petits dés.
Au chaudron, dans un bouillon corsé et hop...le tour est joué.

5-potimarron à déshydrater (2)

C'est en velouté que ressort le légume rond et orangé,
un délice pour toute la tablée. Rien que pour ça,
ça vaut le coup, je vous l'assure, d'avoir un potager.

7-velouté de potimarron$ (1)

 Près de notre vieille serre, la merveille des merveilles,
piquante à souhait,  depuis bien des années, en garde l'entrée.
Aujourd'hui, la couleur de la journée,
c'est orangé et jaune orangé........en cette fin
de journée, ce sera jaune sans orangé et même si ici,
il n'est pas question de potager, c'est tellement beau que
je ne peux résister à l'envie de l'immortaliser.

12-mahoniq (3)

Cet arbuste nommé Mahonia Winter Sun garde ses
feuilles même si l'hiver est très froid.  Ses fleurs de novembre
sont si belles et tellement sucrées qu'au moindre rayon de soleil,
des nuées d'abeilles s'y  posent pour butiner.

12-mahoniq (1)

ce mahonia est si beau et il porte si bien son nom
"winter sun" soleil d'hiver.

12-mahoniq (5)

Depuis si longtemps, chaque jour il nous regarde passer,
sans parler, sans bouger.......mais il est là, au bord de l'allée,
beau tout au long de l'année.

12-mahoniq (6)

Ses piquants ne font pas semblant....quand ils piquent,
ça se sent mais il est plus beau que méchant alors,
passer et repasser devant juste en le regardant,
il apprécie certainement car il ne touche personne
de ses piquants.

12-mahoniq (10)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

 13 novembre.........................................

La nature est merveilleuse.
Près de notre potager, pousse un arbre, un liquidambar.
Un arbre, c'est un arbre.....non, pas le liquidambar
Printemps et été, il se fait oublier, sans bruit il se prépare,
concentré pour l'impensable................remplacer le soleil,
lorsqu'il sera moins là.

12-liquidambar (2)
Tel un caméléon, il s'adapte au paysage, c'est sa façon d'exister,
sans faire de tapage . Mon arbre aime le spectacle, mon arbre aime
la première place. Maintenant  le soleil est moins là,
c'est lui qui le remplace. Il brille et éclaire notre paysage
de jaune et de rouge, toutes les journées.
Mais, ses pouvoirs ne s'arrêtent pas là.........
Après avoir tout donné  pour le spectacle, c'est épuisé
mais comblé qu'il se lache, se détend....et offre à qui sait prendre
un trésor coloré.

12-liquidambar (3)
Pour prendre ce trésor, juste besoin de se baisser.
Jaune, rouge, brun.......du bonheur pour le potager.

12-liquidambar (5)
La vie est si belle quand mon arbre est coloré et si belle
quand mon arbre a tout donné....Dans la vie, il faut savoir
admirer, prendre et donner............le bonheur est dans le pré,
le bonheur est dans le potager.

12-liquidambar (6)
Les feuilles ramassées, ce sera un manteau de choix
pour le potager. Il suffit de ramasser, de transporter
puis d'étaler..................

12-paillage (1)
Et c'est ainsi que mon arbre, après avoir illuminé de mille feux
mon jardin, termine son spectacle ,
donnant son manteau à plus nécéssiteux.
Il est fort, il est beau, il est généreux, il survivra,
et puisqu'il faut en passer par là, même nu, il sera là,
dans quelques mois,  pour le prochain spectacle 
Un bien beau rôle que celui là

12-paillage (2)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

 14 novembre...........................................
Depuis hier soir,13 novembre, le bonheur est dans le poulailler.
La potagère et son amoureux sont heureux de vous annoncer 
l'arrivée de 4 magnifiques poulettes
Elles sont conformes à ce qu'ils attendaient.
Le plus dur reste à faire,
Peaufiner les détails de leur confort,
installer un beau dehors,
Créer des liens de confiance,
les nourrir avec intelligence,
leur parler sans radoter,
être là sans abuser,
écouter leurs chants enflammés,
ne pas rire quand elles gloussent
ça pourrait les vexer
apprécier quand elle caquètent
c'est leur façon de  s'exprimer.


A peine posées,
En repérage.... un peu effarouchées....
Heureusement qu'elles sont quatre,
toutes serrées, elles palabrent....
Du peu que j'entends,
il me semble comprendre
-"mais chez qui sommes nous tombées......"
-"Et la nuit qui va tomber,"
-"ça, ça va pas nous aider."
-"Allez, courage, nous serons peut-être bien,"
-"après-tout, ça semble confortable"
-"et ces gens n'ont pas l'air désagréables,
-on dirait même qu'ils sont prêts
à faire nos quatre volontés"
-Si c'est le cas, c'est sûr, on va en profiter."

13nov12-arrivée poules (5)

 mon amoureux est un homme dévoué.
Rien de trop beau pour les poulettes nouvellement arrivées.
D'abord, sentant le froid arriver,
redoutant que le nord ne les fasse frissonner,
il complète notre magnifique poulailler
d'une paroi à mettre ou à enlever.
c'est , je trouve, une excellente idée,
aujourd'hui, au milieu de la journée,
le thermomètre, 3° n'a pas dépassé.

14nov-poulailler (1)

Le dévouement de mon amoureux ne s'arrête pas là.
le confort des poulettes il doit améliorer et pour cela,
il frappe à la bonne porte....toc toc...et le voilà arrivé
avec un chargement de paille, récolte de l'année.
Il ne reste plus qu'à l'étaler
sous les pattes de nos gallinacées.
Dans cette histoire, de A à Z il a assuré,
MERCI mon amoureux,
je sais que cette histoire ne fait que commencer
et grâce à toi, elle pourra continuer.

*gallinacés :Ordre d'oiseaux omnivores aux formes lourdes,
au bec et aux pattes robustes
et qui comprend la plupart des oiseaux de basse-cour,
dont la poule

14nov-paille (1)Voilà une nuit et une demi journée
que les poules sont arrivées.
Pour l'instant, de leur maison, juste le bas elles ont visité.
Reste l'étage mais elles ne sont pas attirées.
futée, futée....je parsème sur l'échelle du maïs écrasé...
mais seulement en bas elle l'ont dégusté..
et toujours aucune poule de montée....
N'y tenant plus et voulant vérifier
si le confort et la déco étaient au goût de mes gallinacées,
je saisis l'une d'entre elles et je lui montre l'échelle,
sur laquelle, du maïs écrasé j'ai disposé,
Délicatement, je la pose à l'étage.
A droite, à gauche, en face,  elle regarde,
le confort, la couleur, les pondoirs,
son oeil me regarde, elle sourit... pour ce soir,
C'est gagné, en haut elle dormiront
et bientôt, je l'espère, elles pondront.

14nov-1er jour dans la chambre (2)

craignant le froid, la pluie et le vent,
mon amoureux n'arrête pas.
Il veut que les poulettes soient comme des coqs en pâte.
Rien ne l'arrête, il m'épate.
Il coupe, il visse, il mesure, il fixe.
Après le nord et l'est, c'est maintenant le sud,
que mon amoureux protège des vents froids
 de l'automne et de l'hiver,
tout ça pour le bonheur de nos poulettes.
Pour faire tout ça, il récupère....
planche après planche,
une partie de ce qui servait de cadre et de décor
pour les aventures de ma  précédente et heureuse vie.

06

15nov2012-poulailler (14)

Il invente, il imagine, rien ne lui résiste,
il est fort, il est tenace, c'est sûr il y arrivera,
à construire avant le froid,
pour les poulettes ravies
un palace ou  un paradis .

 

14nov (3)

 15 novembre.............................................

La compagnie de nos poulettes pourrait suffire à notre bonheur....
mais non, il nous faut plus.........dans la vie,  après un dur labeur,
le bonheur, c'est aussi de s'asseoir et de se régaler,
pour cela, rien de compliqué,
un petit tour au garde manger............
Le plus dûr c'est de décider,
lequel de ces magnifiques trophés
je vais bien pouvoir cuisiner.
Je réfléchis, j'observe, j'hésite...pour enfin me décider,
c'est ce potiron que nous allons manger.
Il est rond, dodu et coloré,
c'est dit....il finira sa vie en velouté.
Mon amoureux et moi, l'un près de l'autre attablés,
tout à l'heure, nous allons nous régaler.
Nous penserons, émus, à cette belle journée,
où nous avons été bien occupés,
mon amoureux à bricoler au poulailler
et moi, à observer et à guider nos magnifiques gallinacées

14-citrouille (3)

14-citrouille (5)Avoir des poulettes, c'est bien pratique.
A partir de maintenant, c'est dit,
nous allons tout partager.
Du potiron nous avons mangé,
les épluchures je vais leur porter...
d'ailleurs, elles y ont goûté
et il me semble qu'elle ont aimé.

15nov-petit déjeuner (8)

Mais pour l'instant, les poulettes ont d'autres priorités.
Un distributeur d'eau je viens de leur porter...
et je peux dire, elles ont adoré.
Hier, c'est dans un saladier que l'eau leur était proposée
et il me semble qu'elles n'ont pas aimé.
Sans doute la peur de se noyer.....
Sans le vouloir,  fichtre, elles auraient pu se déshydrater.
Une erreur bien vite réparée....................
ouf,c'était moins une....je n'aurais pas aimé...
trouver nos poules désséchées.

15nov-petit déjeuner (9)

16 novembre.............................................
chaque matin, le jour se lève,
chaque soir, le jour s'éteint.
Nous n'y pouvons rien et nous le vivons bien.
chez nous, il n'y a jamais de verres à moitié vides
mais des verres à moitié pleins.......
Et puisque le positif attire le positif...
je suis POSITIVE.
Dans la tourmente des saisons,
je regarde mais ne retiens de toute façon,
que le meilleur.....
car, c'est ma façon d'attendre l'heure
que vienne à nouveau le bonheur
de semer, de planter, de récolter,
et ça ne saurait tarder,
juste quelques mois à patienter...............

En attendant que vienne cette heure,
le potager lutte et lutte encore,
pour garder la verdure
qui lui reste encore.

15-potager (3)

Pour l'instant, les 0° nous avons frôlé,
pas suffisant pour tout brûler....
mais je le sais, ça ne peux pas durer,
bientôt, le potager
sera couleur marron, marron foncé...
Il faudra bien l'accepter,
Mais, tant qu'il reste du vert au potager,
il est encore possible de le présenter,
bientôt, le jardin ne sera plus photographié,
pendant l'hiver, sa nudité
ne serait plus correcte à présenter.

pour voir notre potager vert et marron, marron foncé,
à mi novembre de cette année,
il faut tout simplement CLIQUER ,
et d'autres photos vont arriver.....

15-potager (23)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7
17 novembre.................................
Depuis quelques jours, le soleil illumine nos vies,
mon amoureux et moi, ne faisant aucun sport en salle
ou collectif avons décidé d'entretenir nos muscles........
Trop court pour s'inscrire quelque part......il faut faire
avec les moyens du bord.....voyons, voyons...
qu'avons nous comme matériel.....
brouette, pelle, rateau, marteau piqueur.....
ça devrait faire l'affaire,
reste plus qu'à trouver ou le faire...
Trouvé...
près de notre poulailler, le sol en vieil enrobé
est moche et abimé....nous allons le casser....
ça c'est du sport....et après, nos poulettes
auront plus de douceur pour poser 
leurs petites pattes délicates.

15nov2012-poulailler (13)

Dans la bonne humeur, le marteau piqueur, porté par
les bras encore musclés de mon amoureux,
éclate le sol vieux et piteux.
Moi, je récupère les gravats
et morceau après morceau,
je balance comme une jeunette...
 dans  la brouette.
Lorsqu'elle est pleine,
Je la roule sur 20 ou 30 mètres
puis je la vide pour faire place nette.
Le soleil brille, nous sommes deux.....
et comme deux jeunes amoureux,
nous rions, nous travaillons,
le soleil brille............nous sommes heureux.

16nov-poulailler (11)

Nos muscles ne crient pas trop,
nos gestes sont justes et calculés...
pour casser, décoller, évacuer....
plus de 5 tonnes de gravats et graviers.
Du sport, c'est sûr il en faut....mais pas trop.....
deux fois 6 heures de boulot..
et hop, le tour est joué,
les outils sont rangés,
nous rentrons heureux mais un feu fatigués
fiers de nous mêmes,
nous avons bien travaillé
maintenant, il faut nous "remonter"................

16nov-poulailler (4)

Après l'effort, le réconfort...
mon amoureux et moi allons goûter
à la potion magique des sportifs fatigués.
Po
ur la première fois, nous allons déguster
les framboises à l'eau de vie
que le 5 juillet dernier je mis...
en bocaux juste pour essayer...
fruits à l'eau de vie (1)

Après les fraises à l'eau de vie
que nous avions déjà goûté et qui nous avaient ravis,
c'est le tour des framboises
et nous sommes conquis.

16-framboises à l'eau de vie (2)

16-framboises à l'eau de vie (1)

Ce nectar est un délice.
quelques gorgées suffisent......
pour redonner pêche et énergie.
Mon amoureux et moi, serions prêts à repartir
encore creuser , évacuer, transporter...
mais à bien y regarder,
la raison l'emporte sur l'envie...
et puis, le soleil est parti....
la journée est finie,
il est temps de profiter
de notre vieux canapé,
nous l'avons bien mérité.


18 novembre............................................

aujourd'hui, la seule culture, la seule activité,
c'est de cultiver l'amitié
mais, avant de tout préparer,
je dois noter dans mon calendrier
la première sortie, hier,  des poulettes hors du poulailler,
dans la cour personnelle qui leur est dédiée...

17nov-1ère sortie des poules (11)

Je pense qu'elles ont bien aimé,
mettre le bec hors du poulailler,
s'ébattre et déployer les ailes
et là elles m'ont épatée.....
tel un deltaplane, une par une, elles ont volé
prenant leur élan avant de monter,
Un beau balai de poules enchantées.

mais......il reste quelque chose à améliorer...........

17nov-1ère sortie des poules (10)

elles sont effarouchées par la route à proximité.
Chaque voiture qui passe à grande vitesse
pourrait leur donner du stress........
Une solution il faudra trouver
un coupe bruit il faudra installer........
nous avons déjà quelques idées.

19 novembre.....................................
la pluie est revenue, les feuilles tombent, tombent...
les jours se suivent et ne se ressemblent pas....
avant la pluie, le spectacle était pourtant là.
le liquidambar chaque jour virait de plus en plus
du rouge au jaune.......et déposait un tapis coloré
que je m'empressais de déplacer vers le potager.

19-tombent les feuilles (1)

19-tombent les feuilles (5)

17-liquidambar- (1)

17-liquidambar (7)

et les fleurs.....bien sûr, il y en avait moins qu'en été
mais quand même, à bien y regarder....il y en a encore....
mes photos sont du 17 novembre......CLIQUER
Plus de 40 variété encore présentes
près et dans mon potager.

17novembre-fleurs de mon jardin (17)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

 20 novembre.............................................

Une des plus belles "fleurs" de mon jardin.....
blanche, bien serrée, bien ronde, du soir au matin...
Pour rester belle et bien blanche, elle joue à cache-cache
sous les feuilles vertes, avec panache,
elle grossit, grossit......
Elle sait qu'en fonction de son tour de taille,
elle sera ou pas.........choisie
Mais avant ça, se sachant si belle, déjà elle sourit
en pensant qu'elle restera éternellement belle et fraiche,
sur la photo que, elle en est sûre, si elle est choisit,
on fera d'elle pour que jamais on ne l'oublie
cette "fleur",  hier soir, je l'ai choisie,
je l'ai cueillie....
la photo est réussie,
"fleurs"choux fleurs, vous resterez belles pour la vie

19-choux fleurs (1)

19-choux fleurs (5)
dans le chou fleur, il n'y a rien à jetter alors...
vite, les feuilles au poulailler
et les poules vont se régaler

20nov-feuilles de choux fleurs (8)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

21 novembre...............................

le temps agréable donne des ailes.
Les travaux continuent pour lui et elle,
l'amoureux et la potagère......

20nove2012 (4)En bonne compagnie et le geste précis,
j'approche les planches et mon amoureux fixe, fixe......
sous l'oeil interdit
des poulettes qui essaient de comprendre
à quoi peut servir
tout ce matériel qui les envahit......

20nove2012 (5)

Les poules ne sont pas farouches.
Elles savent que c'est pour elles,
pour leur confort et pour leur bien être
que l'amoureux et la potagère
travaillent tant,
dans la joie et la bonne humeur...
Et puis, elles n'ont pas que ça à faire
de surveiller si c'est droit ou de travers...
Il faut finir de se régaler
des feuilles de choux qui restent à manger....

20nove2012 (23)

Chaque jour, la potagère change de mets...
d'ailleurs, elle vient de passer avec un panier
rempli de feuilles vertes et belles.
Elle a dit à l'amoureux que c'était de l'oseille.......
C'est sur, les poulettes....on aura de l'oseille..
Allez, on parie....

mais, vous allez voir les filles...
Elle dit qu'elle nous aime
mais nous, nous n'aurons que les restes....
Il faudra bien faire avec...

20-oseille (4)

22 novembre...............................................

Les feuilles d'automne,
emportées par le vent.....
en rondes monotones
tombent en tourbillonnant....


un bien beau spectacle sous le liquidambar
un bien beau manteau que je ramasse en chantant
en pensant
au beau manteau coloré que je vais étaler
sur le potager

21-liquidambar (1)

 

21-liquidambar (2)

Tout en ramassant les feuilles dorées,
mon oeil traine et se pose à côté,
en découvrant éblouie,
une fleur de chèvrefeuille épanouie.
Quelle merveille , ce n'est plus la saison
et pourtant, elle est là , il y a une raison.....

21-chevrefeuille (1)

Je réfléchis, je songe....et je trouve la réponse.
Le chèvrefeuille veut de la compagnie...
ni une ni deux, je réagis....
3 branchettes je prélève
je coupe, je pique.....
au printemps, le chèvrefeuille
aura fait des petits...

21-chevrefeuille (2)

Une potagère en automne-hiver,
il faut quand même que ça touche la terre.
Le jardin étant trop froid et trop humide,
c'est dans ma vieille serre que c'est possible.
Les boutures se suivent....
chèvrefeuille ici.....

21-chevrefeuille (3)
artichauts là..... 

16-boutures serre (6)
Vive les boites et la récup,
moins au froid seront mes plantules

16-boutures serre (7)
Thym pour le rhume

16-boutures serre (8)
rosiers blancs, roses, jaunes....
choisya ternata ou orangers du Mexique

16-boutures serre (9)
et encore des rosiers,
un besoin irrépressible,
ils ont été si beaux cet été,
que je ne peux m'empêcher de les multiplier.

16-boutures serre (11)et pour finir, le plus facile,
il suffit de planter et ça racine,
des délosperma ou pourpier
pour des fleurs tout l'été.
Cet hiver, ma vieille serre ne va pas s'ennuyer,
la potagère non plus, c'est le but car....
même si elle vit avec un amoureux charmant et présent,
pour l'instant, il pense et réfléchit....
au prochain chantier qu'il va commencer
pour améliorer notre cadre de vie .....
j'ai cru comprendre que dans son projet...
pour la ènième fois, mon fil à linge était de trop,
c'est à sa place qu'il veut  dégourdir
son esprit créatif................
et je crains fort que mon figuier
n'en soit quelque peu ébranché

16-boutures serre (12)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7 

23 novembre............................................
Un des chantiers en cours s'achève.....pour l'instant.
Des planches coupent des vents dominants
notre poulailler et ses poulettes .
Pas de limites, tout peut se faire,
Quand on a un amoureux bricoleur,
c'est le bonheur

21nov( (4)
Nos poulettes sont toujours impeccables...
pas une plume ne se déplace..
elles picorent sans s'inquiéter
de l'image qu'elles peuvent donner.

21nov( (9)
Entre deux chantiers, pour avoir l'esprit clair et bien penser,
rien ne vaut de déguster les légumes du potager.
Du pot au feu est cuisiné
Ah oui, on va se régaler

1-pot au feu (1)
Même le jus il faut utiliser,
tout est bon , rien à jeter...
en potage c'est bien pensé,
avec des étoiles, c'est terminé,
on peut enfin déguster.

1-pot au feu soupe (1)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

24 octobre...............................................

Le mois dernier, le 12 octobre, dans la douceur du souvenir
du repas à la table de Désireless,
je me lançais dans le vinaigre de figues
12-vinaigre de figues (3)

cela fait maintenant 40 jours,
que la préparation repose pour...
je l'espère le meilleur...
en tout cas est venue l'heure
de filtrer, de chauffer et d'embouteiller....
c'est chose faite, dans de jolies et grandes bouteilles.
Avant de le chauffer, j'ai goûté...
du nectar, du fumet...
maintenant qu'il a chauffé,
à chaud je l'ai embouteillé...
Hors de question de se brûler
alors, je n'ai pas encore goûté,
ce sera pour plus tard,
aujourd'hui, demain ou en mars,
peu importe...le résultat est là...
j'ai essayé, j'ai aimé...
le bonheur est dans le pré......

23-vinaigre de figues (3)

23-vinaigre de figues (4)

23-vinaigre de figues (9)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

25 novembre...............................

Mon enfance est loin mais elle ne s'est pas envolée...
Les meilleurs souvenirs j'en ai gardé
et en particuliers, le bonheur de déguster
des pépins de courges grillés
dans le four de la cuisinière à bois,
où les pépins grillaient parfois
pour nous régaler ,
moi et mes soeurettes adorées

24-pépins potimarrons (1)
Pour ce faire, les pépins il faut sécher...
au plus vite si possible
car ils ne doivent pas moisir..
Sur un radiateur je les dispose tout simplement,
dans un torchon pour un temps,
avant de les ranger
dans le but de les manger

25-pépins potimarron
Le soir, la nuit tombée,
il fait bon près de la cheminée...
Il est temps de se régaler.
Dans un papier alu ou autre récipient
 près des braises je dispose consciencieusement
une poignée de pépins....
et je surveille , c'est malin..
avant de retirer tout dorés
les pépins maintenant grillés.
Bien sûr lorsque l'on n'a pas de cheminée,
les pépins peuvent griller,
dans un four, le grill allumé.

14-feu cheminée
Un couteau à la main,
j'ouvre le pépin
et je déguste le grain
croquant et parfumé
Un délice raffiné.

24-pépins de courge (1)
Après une soirée,
que des coques à jeter.....
il n'y a plus rien à manger...
Peu importe, on recommencera
d'autres pépins il y aura,
demain..
ou après demain

24-pépins de courge (2)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7

26 novembre.................................

aujourd'hui, point de culture potagère
mais culture quand même......
mon amoureux et moi, en cette belle journée,
nous cultivons l'amitié.
Pas besoin d'outils, de graines ou de terre,
un seul ingrédient est nécessaire...
L'Amour et tout pourra se faire.

25nov2012 (1)
déco de table sommaire,
pour un après-midi  débonnaire

25nov2012 (4)pots de confitures élégamment ficelés
d'un lien approprié,
ficelles baker twine coeurdartichaut
 
feuilles d'ananas et petits bocaux....

25nov2012 (11)

Il ne manque plus qu'une chose,
l'indispensable, l'apothéose....
On ne cultive pas l'amitié sans invités...
Ca sonne....ça y est ils sont arrivés.
Du bonheur à partager.

25nov2012 (12)

Mes invités je les aime depuis toujours,
ma maman, mes soeurettes adorées et leurs époux..
ils sont mes racines et mon équilibre,
je les aime, un point c'est tout.
En vrai, maintenant je vais pouvoir leur faire goûter
mes créations de l'été,
confitures et framboises à l'eau de vie,
une envie pour l'instant non assouvie.
Ensemble, nous avons rigolé
Ensemble, nous nous sommes régalés
des bonheurs partagés.

24-framboises à l'eau de vie (2)

Deux de mes soeurettes manquent aujourd'hui,
mon frère aussi.....
 ça n'est que partie remise...
A quand vous voulez, à quand vous pourrez,
votre place vous attend et vous le savez

24-framboises à l'eau de vie (3)

Vive la vie et vive la famille,
cultiver l'amitié,
c'est la plus belle des cultures
et nous, on aime cultiver,
le potager et l'amitié.....

24-framboises à l'eau de vie (5)

belle citrouille 7belle citrouille 7belle citrouille 7
27 novembre..........................................
Mon potager est généreux..
printemps, été....automne, peu lui importe,
il donne, il donne...et je récolte,
même encore.....il est merveilleux.
Récolter, c'est bien mais partager c'est mieux.
De cette belle salade, scarole et frisée,
je ne montre que la moitié.......
l'autre moitié, je l'ai donnée.....
J'ai gardé les feuilles blanches et dorées
et les vertes, bien chlorophyllées,
je les ai données...........
à mes gallinacées 

26-frisée et scarole(1)

pour les jours à venir, la météo prévoit
du froid, du froid, du froid.......
Il ne faut pas trainer
et tout de suite couper
les derniers choux qui pourraient geler

26-choux fleurs et brocolis (4)

choux fleurs et brocolis sont alors choisis...
le froid est leur ennemi.
pas besoin de poser la question,
le gel ou la cuisson....
 je sais que l'amour qui nous lie
nous, nos choux fleurs et nos brocolis
me fait prendre la bonne décision...

26-choux fleurs et brocolis (1)

ce sera la cuisson...
mais, il est hors de question......
qu'ils finissent noyés...
il faut à tout prix respecter leur beauté.
Il faut trouver une autre solution
et c'est à la vapeur qu'ils finiront..
miam, miam, jusqu'au bout ils nous combleront

26-choux fleurs et brocolis (2)

Comme pour la salade, il faut partager,
je garde le blanc et le vert foncé....
les fleurs  et les bouquets....
et les feuilles longues et effilées,
je cours les porter....au poulailler

26nov-fête de choux (23)

Pas de doute, j'ai fait le bon choix...
les poules adorent et je crois...
que mon choix a été le bon...
des fleurs et des bouquets même ronds
elles n'auraient pas aimé,
c'est sûr, elles n'y auraient même pas touché.

26nov-fête de choux (15)

Ainsi, l'histoire finit bien
l'amoureux et la potagère se sont régalés,
Les poules sont rassasiées
et les choux ont fait ce qui leur était demandé,
pousser, être beaux et régaler
la maisonnée et le poulailler.

28 novembre..........................

tous les jours je regarde ennuyée
mon magnifique panier
de maïs fraise destiné
à être égrené ........
mais voilà, malgré mes grandes mains
ma force et mon entrain,
difficile de détacher les grains....
J'investis donc dans un machine diabolique
dans l'espoir de résoudre mon problème atypique...
Je dispose un épi......
je bloque mon énergie .....
je commence à tourner la manivelle
Merveille des merveilles,
les grains s'envolent et voltigent.
Une pluie de grains de maïs,
il y en a partout mais tant pis..
je ferai mieux pour les prochains épis

28-égreneuse à maïs

les grains sont petits,
pointus et jolis.
je les dispose dans un bocal
trouvé, c'est banal....
sur internet... c'est ballot..
chez coeurdartichaut

28-maïs fraise - (3)Pour l'instant, ayant trouvé l'idée,
réussi à maitriser
la machine à égrener,
je ne fais que quelques épis.
Rien ne sert de tout égrener,
mes maïs sont si beaux dans mon panier

28-maïs fraise (10)

mais le but d'un grain de maïs fraise,
c'est un jour de devenir obèse.
Gonfler, éclater, pour régaler..
c'est son but, sa volonté.
Pour cela, il doit se faire déposer
dans la poele préalablement chauffée..
Tout l'été, je les ai tellement aimés,
mes maïs colorés,
Maintenant qu'ils sont secs et ramassés,
rien de plus facile que de les contenter.
Et hop, un peu d'huile dans la poêle
puis semis de grains, juste un voile...
pan, pan....les grains volent puis éclatent,
un très joli spectacle.

28-maïs fraise - (8)

Le grain rouge on ne reconnait plus.
Sa magnifique robe  a disparu
son coeur blanc est apparu
et oui, pour les maïs c'est entendu,
qu'il soit rouge, blanc, jaune ou autrement,
c'est du pareil au même évidemment.
lorsqu'il éclate, il devient blanc très joliment

28-maïs fraise - (2)

 29 novembre..........................................

Manteau sur le dos, il ne fait pas chaud...
comme tous les jours, un petit détour
par le potager, c'est obligé........
il faut trouver, qui aujourd'hui sera mangé....
Céléri rave......ce sera ça...
Ah bon, vous n'aimez pas.......
et bien moi et mon amoureux, tous les deux,
on aime ça et on ne s'en prive pas.

28-céléri rave (2)

Quelle belle bosse tu as......
c'est parfait et tu comprendras,
très cher céléri rave ou pas..
qu'aujourd'hui, c'est toi qui est choisi
tu as gagné le premier prix.

28-céléri rave (3)

Mais, plus dur que je ne croyais
d'arracher ce beau boulet.
J'ai beau tirer de toutes mes forces,
seules les feuilles j'emporte
et le céléri ne bouge pas, qu'importe,
il me faut les grands moyens, voire la force
couper les racines, il faut bien que je sorte
ce magnifique céléri
quelque peu dégarni
Ainsi va la vie, monsieur le céléri.

28-céléri rave (4)

Et voilà, j'ai gagné la partie,
des efforts  mais un beau céléri
Sois heureux, tu seras bientôt cuit,
à la vapeur, c'est mieux, je te le dis.

28-céléri rave (6)

Et comme d'habitude, tout le monde est heureux,
la potagère , son amoureux,
et les poules .....
elles accourent.........
heureuses de becqueter avec amour,
c
e mets si généreux

28nov2012-poules et céléri rave (15)

Encore une histoire qui finit bien,
chez nous, on est heureux d'un rien,
le bonheur est dans les petites choses du quotidien,
on aime, on profite, on est bien..d'un rien.

 30 novembre .......................................

Aujourd'hui, NOVEMBRE est encore là
Il prépare sa valise, il s'en va...
son voyage une année durera..
Demain, il part, je l'espère vers là bas...
où brille l'éternel soleil
et l'année prochaine, oh merveille,
de la bonne énergie il rapportera,
il nous en inondera
et nous, on appréciera.

29-figuier (3)

 Parler de, glorifier, raconter.....
sur le thème du potager,
c'est facile presque toute l'année....
mais je dois dire qu'en parler
tous les jours, du 1er au 30
de ce mois de novembre,
je suis fière d'y être arrivée..

29-artichauts

Le potager s'endort,
il n'y a plus grand chose à ramasser..
mais chaque jour,  j'ai  encore trouvé,
des idées pour en parler.
Il m'inspire mon potager,
Grâce à lui, je peux causer
qu'il soit ou non au mieux de sa forme
j'ai toujours quelque chose à raconter...
quoi que...en novembre, j'ai dû aussi parler
des poulettes et du poulailler,
de la nature, des feuilles tombées...
sans oublier le principal,
de mon amoureux....c'est primordial

29-framboisiers
Demain, DECEMBRE sera là,
aujourd'hui, NOVEMBRE tu es encore là...
pour cette dernière journée, rions ensemble,
car même si tu pars, NOVEMBRE,
il ne faut pas pleurer...
dans un an tu reviendras
et en attendant, tu verras,
du potager, des poules et du poulailler
 on s'occupera, mon amoureux et moi..
et quand tu reviendras,
les bras grands ouverts on t'accueillera.

29-figuier (2)

et pour que tu puisses partir en beauté,
NOVEMBRE,
pour toi je viens de cueillir,
la dernière rose "centenaire de Lourdes" encore fleurie
il fait froid et pourtant,
elle est là et t'attend...
Un miracle pourquoi pas...
il faut le  voir pour le croire,
je vois et j'y crois.....

30-centenaire de lourdes (1)

 

31 août 2012

AOUT, seule activité au potager, RECOLTER

www.passionpotager.canalblog.com

Pour mémoire, mes aventures en
 MARS-AVRIL-MAI-JUIN-JUILLET

Mes aventures potagères jour après jour......
pendant le mois d' AOUT

AOUT

seule activité au potager......RECOLTER
Journal d'aout - récoltes et passions, jour après jour.
Dernières parutions en bas de ce thème AOUT

INVRAISEMBLABLE, INIMAGINABLE?
pour obtenir ce qui va suivre,
il m'a suffit d'un peu de terre, de quelques graines,
de quelques plants.........de très peu d'eau, d'un peu de temps..

 

23-tomates cerises (2)

1er aout ...............................................................................
ma récolte du 1er jour d'août commence bien.
Haricots verts (nains), piments doux des landes et courgettes
remplissent mon panier du jour

14-récolte 1 aout (1)

auquel je rajoute des concombres et des tomates cerises 

14-récolte du 1 aout 2012 (2)

et des fraises , tout ça en une journée, récolte du potager.
Récolte du soir, gourmandise à prévoir.
Je profite des étiquettes coeurdartichaut
et de la ficelle baker twine coeurdartichaut
pour habiller mon petit bocal de fraises à l'eau de vie

14-fraises récolte 1 aout (21)

J'ai cuit les haricots verts .Ils sont tout chauds
et j'y fais fondre un petit morceau de beurre..miam miam.
Mais pour que ce soit parfait, je rajoute une
 salade de tomates crues et froides de mon potager,
un de mes plats préférés en été

haricots tomates (2)

 

2 août.........................................................
Enfin, la 1ère récolte de haricots verts (rame-phénomène)
Un de mes petits péchés mignons

15-haricots récolte 2 aout (15)

Le 22 avril, j'avais semé des pois mangetout dans des petits
godets en papier journal. Je les avais planté en pleine terre le 9 mai.
Je n'ai pu récolter tout lorsqu'ils étaient tendres et je les ai
donc laisser grossir. Aujourd'hui, je récolte les pois mangetout
transformés en petits pois.

14-petits pois 02aout (2)

3 août..........................................................
Je n'oublie pas mes petits pois récoltés hier. Pour qu'ils soient
encore plus délicieus, je ramasse quelques carottes
pour accompagner les accompagner. Et je peux  dire
que ce fut un délice....Un amour de petits pois carottes...
du potager.

15-carottes

15-carottes 3 aout (1)
Ma plantation de persil est magnifique. J'en récolte
un plein panier et je vais le déshydrater pour l'hiver.
Aujourd'hui, récolte également de
piments doux des landes et de piments de cayenne.
L
es piments........je cherche ce que je vais en faire.
Mais, je me régale déjà à les regarder...Je vais laisser
les piments de cayenne se sécher tout seuls
et je vais manger les piments doux des landes
comme des poivrons.

16-persil et piments 3 aout (2)

Dans mon potager, il n'y a pas que des légumes,
Mûres de jardin et framboises y murissent allègrement.
Je les
transforme en coulis sucré à 250g de sucre par kg de jus
pour faire du cuir de fruits.

8-récolte 24 juillet (19)

CUIR DE FRUITS

étaler une mince couche (plus mince que sur la photo)
de coulis sur une feuille étanche
et mettre dans le déshydrateur pendant environ 6h ou + suivant
fruit et épaisseur

cuir de fruits (9)

4 aout.........................................................

lorsque c'est sec au toucher, votre cuir de fruits est prêt

cuir de fruits 4 aout (2)

retourner la plaque de cuir de fruits
et enlever la feuille étanche

cuir de fruits 4 aout (3)

rouler le cuir de fruits

cuir de fruits 4 aout (14)

couper en morceaux avec des ciseaux
pour obtenir des bonbons de cuir de fruits
un délice sans additifs acidulé et peu sucré

cuir de fruits 4 aout (1)

les bonbons cristallisés après avoir pris un bain
de sucre en poudre

cuir de fruits bonbons (6)
bonbons de cuir de fruits

cuir de fruits bonbons 2(5)

Bonne idée que le cuir de fruits en bonbons,
20 personnes à la maison, 20 personnes qui se sont régalées.
QUE DU BONHEUR

5 aout...........................................................

Mes pommes de terre ont dépéri par le mildiou.
Y en a t'il quelques unes à récolter.
Je suis impatiente de voir enfin le résultat
et en particulier pour les pommes de terre Vitelotte.
Résultat - quelques pommes de terre petites
mais mangeables. Une récolte petite mais nous devrons
nous en contenter. Je fais cuire ma petite récolte, je la déshabille
et je la prend en photo, toute nue. Et oui,
comme dans tous les jardins, je  récolte les pommes de terre
avec la peau....bien sûr...
J'en ai fait une salade pommes de terre-thon-tomates
échalottes-persil.......trop vite mangée pour prendre une photo
mais c'était vraiment très beau, les rondelles de
pomme de terre vitelotte sur le dessus de la salade.
je referai et cette fois, je prendrai une photo

16-pommes de terre 5 aout (2)Mes pommes de terre vitelotte sont petites et me font
penser à des truffes. 
La "TRUFFE VIOLETTE" de mon jardin,
les pommes de terre Vitelotte
petite récolte mais récolte quand même

17-pomme de terre vitelotte (6)

 pommes de terre vitelotte

17-pomme de terre vitelotte (9)
toute ma récolte de pommes de terre vitelotte

 7 aout...........................................................

après un week-end rempli par les joies de l'amitié,
retour au potager avec la récolte des mures et des framboises,
résultat un coulis aux deux fruits que je destine
à mes deux petits gourmands encore présents à la maison

18-coulis 7 aout (1)

21 heures en ce jour du 7 aout - URGENCE
Plus de fraises dans le saladier...........
et ma petite soeurette adorée est en manque,
elle revient d'Italie et a une envie soudaine de fraises.
NI une, ni deux, récolte tardive et le tour est joué,
soeurette est rassasiée. Voilà ce qu'il en reste...
De beaux restes quand même.........

19-fraises -7 aout (1)

8 aout.........................................................

RECOLTE COURGETTES
 3 pieds de courgettes et c'est ............que faire des courgettes
Un accessoire magique acheté à un quincailler sur un marché
et qui permet de découper des spaghettis de courgette
(beaucoup plus fin qu'une julienne) . J'ai le coup de coeur
et je ne le regrette pas. Vive les quincaillers,
il n'y en a plus beaucoup

19-courgette en spaghettis (11)
résultat - des spaghettis de courgette, très fins et longs

19-courgette en spaghettis (14)

mon idée, faire des galettes de courgettes,
mais.......j'invente....et ça devient....
une omelette aux courgettes, bien poivrée.
Je fais revenir la courgette dans un peu d'huile d'olive,
j'enlève l'eau que rejetent les courgettes en cuisant,
j'ajoute mes oeufs en omelette....et je déguste.
DELICIEUX

19-courgette en spaghettis (19)

9 aout........................................................
Les récoltes, c'est bien mais il faut penser à l'avenir.
Pour cela, il faut planter et je rajoute
 50 poireaux issus de mes semis,
j'en suis à 250. Nous aimons le poireau

poireaux - plantation (5)

Pour garder la forme, il faut faire du sport,
allors, quoi de mieux que la
RECOLTE d'une partie des pommes de terre.
Petite récolte, mais récolte quand même, variétés,
pommes de terre Rose de France
Pommes de terre Vitelotte
Pommes de terre Monalisa
Pommes de terre Rosabelle
Pommes de terre Charlotte.
la terre est basse mais OUF, c'est fait. Il ne reste plus
que deux variétés à arracher, Mira et Allians, deux
variétés que j'ai découvert grâce à des échantillons
de plants de pomme de terre.

20-pommes de terre 2

Mon amoureux n'aime pas les courgette et les poivrons ou
piments doux des landes. Par contre, il aime les pommes de terre
et la laitue. J'ai tout cela dans mon potager
et JE VAIS LUI FAIRE MANGER des courgettes et du piment doux
en les mélangeant aux pommes de terre et j'accompagnerai
mon "oeuvre" de salade......aïe aïe aïe...
GALETTES DE LEGUMES
J'avais de belles photos mais, suite à un geste
malencontreux, il ne m'en reste que quelques-unes.
donc, à votre imagination....

RECETTE
Couper une belle courgette en julienne ou comme moi
en spaghettis -
Couper un beau piment doux des landes en lanières
Couper en tranches minces quelques pommes de terre
moi, j'ai mis aussi des pommes de terre vitelotte pour la couleur

19-courgette en spaghettis (14)

Mettre un peu d'huile dans une poele et laisser cuire
l'ensemble.

20-galette de légumes (1)
La courgette rendra de l'eau qui sera absorbée par les pommes de terre
 Lorsque c'est cuit, faire de petites boules
qu'il faut fariner avant de passer dans une poele avec un peu d'huile

20-galette de légumes (3)

Il n'y a plus qu'à déguster accompagné d'une salade verte

20-galette de légumes (5)

Youpiiiiii, mon amoureux en a repris 2 fois,
il a mangé des courgettes et du piment doux (très proche du poivron)
ça, c'est une victoire.


10 Aout.....................................................
(lune à son apogée-ne pas jardiner)
Ok, mais ne pas jardiner ne veux pas dire ne pas récolter.
Alors, je vais faire des conserves de bettes blanches.

Bettes, blettes, cardes, bettes blanches, on peux l'appeler
comme on veux, dans notre potager, elles sont
 jolies et........tellement heureuses
qu'elles poussent, poussent.......
Pour les déguster, il faut hélas les couper.

21-BETTES 10 AOUT (21)

et les cuisiner. Aujourd'hui, je vais en faire des bocaux
d'1 litre et nous mangerons ce qui restera à la crème.
Cliquer sur les liens ci-dessous pour voir les recettes
 
1 - des bettes (blettes) en bocaux

21-BETTES 10 AOUT (26)

2 - des côtes de  bettes (blettes) à la crème fraiche

21-BETTES 10 AOUT (37)

Je mange également les  feuilles de bettes à la crème, Je les mange
toute seule car mon amoureux refuse d'en manger
prétextant que , chez sa mère, les feuilles de bettes,
les humains n'en mangeaient pas,
c'était pour les poules ou les cochons.....
Et bien, moi, j'adore ça et je m'en porte très bien

21-BETTES 10 AOUT (36)

11 aout.......................................................
aujourd'hui, je cultive l'amitié, mais avant ça,
récolte au potager
tomates (quelques rescapées), haricots verts,
fraises, mures de jardin, framboises rouges et jaunes
que j'ai passé à la centrifugeuse pour obtenir du coulis.
Une partie pour transformation en cuir de fruits,
le reste au congelateur pour une dégustation glacée.
récolte du jour..

22-récolte 11 aout (2)
Mûres de jardins, framboises jaunes et rouges

22-récolte 11 aout (3)

13 aout.......................................................
ce matin, nettoyage et arrachage des tomates.
voilà quelques pieds qui ont résisté à la tornade mildiou

tomates 13 aout 2012 (3)

tomates 13 aout 2012 (9)

RECOLTE DU 13 AOUT, toujours des
courgettes, des haricots phénomène, des fraises, des tomates,
des mures de jardin, des framboises.....

22-récolte 13 aout (5)

nouvelle fabrication de cuir de fruits mures de jardin et framboises

22-récolte 13 aout (1)

Conserves de haricots verts- 10 bocaux d'1 litre -
conserve sans eau ni sel

 

22-conserves haricots (3)

 

22-conserves haricots (8)

 

fraises sucrées à 100g par kg de fruits juste chauffées
sans ébullition-destination congélateur

22-fraises à congeler (5)

 14 aout.......................................................
temps pluvieux......aujourd'hui, je vais peut-être faire
de la contemplation.........plutôt que du travail potager

petite récolte quand même de tomates cerises,
jaunes, rouges,brunes, orange, rondes, ovales, poires....

23-tomates cerises (3)

15 aout.......................................................
Aujourd'hui, je recois, alors un peu de déco,
chemin de table essuie-tout, tomates cerises variées,
piment doux des landes, piments de cayenne...

tomates cerises déco de table (2)

tomates cerises déco de table (6)

Cultiver le potager c'est bien,
Cultiver l'amitié, c'est très bien,
partager, c'est bien mieux.
Un panier garni des légumes de mon potager part pour la Vendée
difficile de prendre des photos, de parler en même temps,
de préparer des légumes.......trop tard, les légumes
son partis avant la photo ...Le temps passe si vite en charmante compagnie.
Vite un montage photo et le tour est joué, mon oubli est réparé,
le panier garni de légumes est parti...
tomates et tomates cerises, haricots verts phénomène,
fraises, brocolis, betteraves rouges, échalottes,
oignons jaunes et oignons rouges, ciboule.
BON APPETIT BIO...QUE DU BONHEUR

23 amap tine 15 aout

 16 aout.......................................................
ce matin il fait frais mais la météo parle de canicule....
Arrosage du jardin (c'est la première fois)
Nul besoin d'arroser souvent lorsque l'on plante
dans une tranchée préalablement gorgée d'eau.
Plantation des choux, céléris et salades en stock,
salades - feuille de chêne grenadine, frisée, scarole.
choux fourragers protéor, cabus mozart, fleurs optimist..
Céléri vert isel.

24-potager 16 aout (17)

17 aout...................................................... 
La canicule que nous attendions hier est bien là aujourd'hui.
Vite, je récolte au potager avant que le soleil ne me transforme
en "beurre fondu".
Ce matin, quelques haricots phénomène, des concombres,
toujours des courgettes (pour l'instant je les stocke au frais,
et je les cuisine si besoin), des fraises,( habituellement, j'ai toujours
quelqu'un qui passe et qui en profite), des mures et des framboises,
que je transforme en coulis à la centrifugeuse,
puis je coule dans des pots récup et hop, au congélateur...miam miam,
ma fille et mon beau fils adorent ça.....c'est un plaisir
de leur fabriquer des vitamines bio pour plus tard

25-récoltes aout3
Coulis mûres, framboises avant congélation

25-coulis2 17 aout (3)

25-coulis 17 aout (1)

Et encore quelques artichauts, à manger pour certains,
à dévorer avec les yeux pour d'autres

256ARTICHAUTS2 17 AOUT (5)

256ARTICHAUTS 17 AOUT (6)
18 aout......................................................

Aujourd'hui, c'est un jour spécial, notre petit fils a 1 an,
Ce matin, j'ai cueilli les fraises en pensant à lui,
il ADORE les fraises. Je vais les lui porter.
Mais les fraises que j'ai cueilli hier ne sont pas toutes
mangées et pourtant, j'y ai mis tout mon coeur.
Une idée, Un essai, des glaces à la fraise.
J'ai mixé mes fraises, ajouté un petit peu de sucre
et un peu de crème fraiche liquide.
Pour enlever les petits grains, j'ai passé ce jus
à la "passette", versé dans des pots en verre récup
 et voilà le résultat.....au congélateur
et on verra bien si c'est aussi bon que beau

26-glace a la fraise 18 aout tex (1)

19 aout......................................................
Pas de potager, aujourd'hui, c'est la journée des au revoir.
Ma soeurette adorée retourne là où elle vit, au Mexique,
depuis plus de 20 ans. On a eu la joie de l'avoir près de nous
pendant tout cet été. MERCI la vie.
Une journée pleine d'amour et d'amitié dans ma famille
extraordinaire- sur la photo, les 7 soeurs , notre maman,
notre tante adorée, (il manque
mon frère). Plus de 20 personnes heureuses ,
tout simplement.

noust

le merveilleux gouter préparé par mes soeurettes
une merveille - mousse au chocolat-glace-
brochette de fruits de saison avec en apothéose un carré
de pastèque confite au piment, venu tout droit du Mexique,
chouquettes........gateau aux prunes, tarte aux fraises,
tarte à la rhubarbe...
tout ceci soupoudré de grains d'amour...
Une chance qu'il n'est pas donné à tout le monde d'approcher
et qui fait partie de mon univers.MERCI pour ma chance..

190812 139
les tartes cuisinées par mes deux soeurettes adorées

190812 1392

20 aout....................................................
ma soeurette s'envole aujourd'hui pour le Mexique.
la fête est finie, retour sur le plancher des vaches.....
et récolte des échalottes

27-échalottes 20 aout (2)
échalottes Biztro

27-échalottes 20 aout (1)

CIBOULE
Pour la première fois cette année, j'ai semé de la ciboule
ou cive. Je ne suis pas déçue du résultat...
je vais les ciseler et les congeler....J'en ai......beaucoup.

27-ciboule 20 aout (10)

27-ciboule

ATTENTION ciseler la ciboule ne se fait pas sans douleur?
Non, non, je ne me suis pas coupée avec mon gros couteau,
mais la ciboule, c'est comme l'oignon, ça fait pleurer....
mais c'est sans gravité....OUF......au congélateur

27-ciboule (2)

Je ne peux plus attendre, c'est ma journée légumes aromatiques,
il faut que je me contente......je veux arracher quelques oignons,
il n'y a pas urgence mais quand on veut...on peut...
oignons rouges, oignons jaune, le début de la récolte.
Moins gros que d'habitude mais très beaux quand même

27-oignons (4)

 récolter, c'est bien beau mais il faut aussi manger.
Des oignons, de la ciboule ou des échalottes.....à petite dose,
ça ne fait pas un repas alors ....et si je ramassais de l'oseille,
elle est superbe, notre terre lui convient.
Pour la préparer, il suffit d'enlever la côte centrale,
de laver et de faire cuire dans de l'eau salée
quelques secondes seulement après ébullition. Egoutter.
Accompagner de sauce béchamel et d'oeufs durs.
On va se régaler.....On s'est régalé.

27-oseille (3)

27-oseille (1)

27-oseille

21 aout......................................................
Debout de bon matin, fraicheur et rosée, le potager respire
et moi aussi. Aujourd'hui, récolte gourmande.
Fraises, framboises et mûres.......La plus grosse récolte
de fraises pour l'instant (4 kgs)....Et si j'avais écouté mon amoureux
qui ne voulait pas que je plante de fraisiers là où j'en ai planté....
le bonheur serait moins grand. Heureusement que je n'en fais qu'à ma tête
(en matière de potager...)Conclusion, faire et laisser dire,
c'est comme ça qu'on avance...........et qu'on se régale

28-récolte 21 aout (9)
déco de table potagère

28-récolte 21 aout (4)
déco d'assiette gourmande

28-récolte 21 aout (5)
4 kgs de fraises

28-fraises (4)
confitures mûres de jardin et framboises

28-confiture mures framboises (3)

22 aout.....................................................
Aujourd'hui, je cuisine mon potager...
ratatouille à ma façon avec les légumes du potager.
oignons, quelques tomates (petite récolte), courgettes,
persil, piment doux des landes, piment de cayenne (peu
car j'ai gouté et j'ai failli sauter au plafond), ail,
sel, poivre, poudre de piment doux, un filet d'huile d'olive...

29-ratatouille (9)

29-ratatouille (3)

Je laisse cuire tranquillement puis, je verse dans des bocaux
pour stérilisation dans l'autoclave 1h10 pression 11

29-ratatouille conserves(5)

Et maintenant, un petit tour au potager
pour ramasser les premiers haricots demi secs....J'adore

29-haricots secs (3)

Et voilà, les haricots demi-secs sont écossés, destination
le congélateur. En les écossant, ma pensée s'est égarée
dans mon enfance. J'avais moins de 10 ans
et pendant le mois d'aout, près de notre
poulailler, nous trouvions des cosses de haricots,
toutes jaunes, toutes dorées, vides.......jetées là par
les chatelains en vacances dans leur chateau.
(voir l'article là où je suis née)
Malgré le grand potager de mon enfance,
je pense que je n'avais jamais mangé un tel mets 
et pour moi, les haricots demi secs, ça représentait
une nourriture d'un autre monde , un monde plus fortuné que le mien. 
et je m'étais bien promis qu'un jour j'y gouterais......c'est fait.
Quelles idées peuvent germer dans une tête d'enfant imaginative......
La réalité, c'est qu'ils étaient nombreux au chateau
et ça devait être bien pratique de manger des haricots demi-secs.

29-haricots demi secs 2 (1)

 23 aout......................................................
mon potager fleuri

Ce que j'aime dans un jardin,
c'est le plaisir du beau et du bon.
A chaque détour du jardin, on peut picorer....
et j'aime la surprise constante d'un mélange inattendu,
non conventionnel, mais très productif.

potager fleuri 23 aout 2012 noms (4)
dans ce massif, dominé par un magnifique lagerstroemia,
citrouilles, courges, tomates, physalis ou coqueret du pérou,
thym, bourrache, artichauts, betteraves.....et surtout fraisiers
se cotoient dans un joyeux désordre..........
la suite en cliquant ICI

 25 aout..................................................
le temps a changé, fraicheur et un peu de pluie en giboulées,
le temps ne ressemble pas à un temps d'aout, mon comportement
s'en ressent et .............faute de récolter suffisamment de tomates,
je sors de mon potager et je vais  acheter des tomates
 chez un maraicher local....pour faire des tomates farcies
pour aujourd'hui et les temps à venir......
Allez, houst...à la cuisine....

30-légumes achetés (1)

 27 aout..........................................................................
Hier, pas de potager, nous avons simplement cultivé l'amitié..
avec ma famille adorée et il faut que je  le dise.....
il y avait mon très cher Dédé, passionné également de potager.
Voilà ce qu'il m'a apporté......

31-légumes de dédé (1)
des centaines de plants potagers....céléri, choux variés
et fenouil bulbeux.
Je le dis, il est vraiment très bien mon Dédé.........
du travail potager en perspective.....
même si, d'avis d'autres jardiniers confirmés, il est trop tard
pour planter...............Mais, foi de potagère, rien d'impossible,
pour réussir, il faut essayer........et  planter.
Si nous avons un bel automne, tout pourra pousser.....
parole de connaisseuse, j'ai déjà expérimenté........
Merci mon Dédé.
Mais, aujourd'jui, contrairement à ce que j'avais prévu,
je cultive, je cultive.........l'amitié et j'en suis ravie.
Il est déjà plus de 15 h et pas un légume de planté.
Le soleil cogne cogne sur mon potager,
il me faudra attendre
la fin de journée
pour planter si je ne veux pas être transformée en
potagère déssèchée.....
Voilà, c'est fait. Planté une centaine de choux,
10 fenouils et 12 céléris. Le reste est planté
dans le jardin de mon ami Jacques ( 300 plants....s'il a eu
la place) pour sa famille et ses poules...

28 aout.......................................................
Peu de temps pour le potager, journée chargée
consacrée à mon petit fils la journée, et à ma petite fille,
(elle a 1 an aujourd'hui) la soirée.
Récolte matinale quand-même
fraises, framboises et mûres (aussitôt tranformées en coulis)
potimarron, tomates, piments doux des landes,
ciboule ou cive. La journée commence bien.

31-récolte 28 aout (6)

31-récolte 28 aout (1)

31-récolte 28 aout (2)

31-récolte 28 aout (5)

31-récolte 28 aout (8) 
29 aout.......................................................

Aujourd'hui est un jour faste. La récolte potagère du jour
est très honorable.
Oignons jaunes, oignons rouges, échalottes,
fraises, framboises, haricots blancs demi secs.....

32-29 aout (1)

32-29 aout (13)

32-29 aout (9)

Pendant que je récolte, j'ai mis mon déshydrateur en marche
avec à l'intérieur des tomates à sécher.....c'est ma première fois...
J'ai coupé mes tomates en quatre, enlevé les pépins,
saupoudré d'un peu de sel, de piment d'espelette, d'un peu de
sucre et j'ai mis à sécher......Je ne sais ni combien de temps
je vais les laisser ni comment cette histoire se continuera
mais....j'aime les  expériences potagères.....alors, je l'ai fait.

tomates séchées (1)

tomates séchées (2)

J'ai déshydraté les tomates entre 5 et 7 heures suivant la
grosseur des  morceaux. Je les retire au fur et à mesure
que leur déssèchement me paraît correct. C'est la première
fois et je veux que mes tomates soient sèches mais
encore moelleuses.........Je verrai à la dégustation si
j'ai eu raison. Lorsque les tomates déshydratées sont à point,
direction un bocal et je recouvre celles-ci d'huile d'olive.
Je ferme et je conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur,
dans ma cave.

tomates séchées à l'huile d'olive (1)

tomates séchées à l'huile d'olive (2)

Un autre essai de récolte potagère, les haricots verts
fingourmet, en demi-secs....Un travail de patience,
car ils sont petits et s'écossent mal,
mais je les trouve si beaux.......qu'ils seront peut-être bons,
et surprenants s'ils gardent une partie de leur couleur,
ce qui n'est pas sûr..........

31-haricots fingourmet (1)

31 aout......................................................
Le mois d'août se termine, autant le terminer en beauté.
Avec les quelques tomates que je viens de récolter,
tomates cerises variées, tomates brandywine,
perle de lait, trésor...je refais des tomates séchées.
La déshydratation concentre le goût et rétrécit les volumes.
Je ne sais toutefois pas ce que donnera le séchage de
tomates toutes en chair comme les brandywine ou perle de lait
posées en tranches, sans peau sur le plateau de déshydratation.
Est-ce que ça collera au support?????...on verra.
Je retiens cependant ces variétés de tomates,
grosses et toutes en chair
brandywine - rose
perle de lait - blanche 

tomates séchées 2 (2)

tomates séchées 2 (3)

tomates séchées 2 (1)

tomates séchées-déshydratées (4)

tomates séchées-déshydratées (5)

tomates séchées-déshydratées (6)

tomates séchées-déshydratées (7)

Août est terminé, ce fut un beau
mois d'août, plein de couleurs,
de bonheurs, voilà septembre,
alors, VIVE septembre

30 juillet 2012

JUILLET - MONTREZ LE BOUT DE VOTRE NEZ fruits et légumes adorés

www.passionpotager.canalblog.com

pour mémoire, mes aventures en
 MARS-AVRIL-MAI-JUIN

Mes aventures potagères jour après jour......
pendant le mois de juillet

JUILLET


Montrez le bout de votre nez,
fruits et légumes adorés

2 Juillet

juillet commence,les fruits et légumes essaient de grandir,
malgré le temps pas très adapté au potager.
Aujourd'hui, je me prend pour une AMAP
et j'emmène mes premiers fruits et légumes
chez mes enfant et bien sûr quelques fraises
pour le plaisir de mon petit fils qui les déguste
en ronronnant de plaisir (il a 10 mois 1/2)

récolet 3 juillet (1)

framboises routes et jaunes, tayberry, fraises,bettes blanches et laitues

récolte 3 juillet (1)bettes blanches

récolte 3 juillet (3)framboises rouges et jaunes

récolte 3 juillet (4)framboises et tayberry ou muroise

récolte 3 juillet (5)laitues

récolte 3 juillet (2)

fraises remontantes

pois gourmands (2)
pois gourmands ou pois mangetout
VIDEO cuisine maison, cuisine de tous les jours

pois gourmands ou pois mangetout - recette cuisson à la vapeur

4 juillet 2012
dans la vie comme dans un potager, tout ne peut pas être toujours
au beau fixe. Les conséquences du temps idéal pour le
développement du mildiou ne se font pas attendre.
Mildiou intense sur les pommes de terre et début de mildiou sur les tomates
traitement au bicarbonate sur les tomates et sur les pommes de terre

 

MILDIOU 5JUILLET (4)

mildiou 4 juillet (4)

 mes récoltes du jour - 5 juillet 

1-récolte du jour-5juillet (10)
muroises ou tayberry, framboises, fraises.........

récolte du jour-5 juillet (1)
artichichauts gros verts de laon en compagnie de la magnifique
fleur de souci (cueillie dans mon jardin) offerte par mes cousines
pour l'anniversaire de mon mari adoré. Que du bonheur.
je les ai cuit à la vapeur et dégusté avec de la crème vinaigrée

2-récolte 5juillet (1)
Brocolis - je les ai cuisinés à la vapeur
et dégustés avec de la crème vinaigrée


Petit amusement avec mes cueillettes, Je n'ai pas envie de sortir
la centrifugeuse,
je fais des framboises et des fraises à l'eau de vie
Il faut patienter au moins 3 mois avant de gouter ,
mais si c'est aussi bon que beau.......MIAM MIAM....
RECETTE
fruits (j'ai utilisé des framboises et des fraises)
le même poids en sucre
mettre dans un bocal
recouvrir les fruits et le sucre d'eau de vie
Fermer

fruits à l'eau de vie (1)

fruits à l'eau de vie (12)

Framboises à l'eau de vie
fraises à l'eau de vie

Mois de Juillet variable et capricieux.
Hier, il faisait soleil et j'ai pris plaisir à cueillir et à préparer
mes petits fruits à l'eau de vie. Mes fruits étaient frais, sains, appétissants...
Qu'en sera t-il des prochains si ce temps frais et pluvieux persiste............
La théorie veut qu'il faut attendre au moins 3 mois avant de déguster
les fruits à l'eau de vie,
mais, n'aurais-je pas besoin d'ouvrir mes bocaux avant
pour me réchauffer le coeur et le bout du nez!!!!!!!!!

MES RECOLTES DU 7 JUILLET (entre les averses)

3-récolte du 7 juillet (12)

3-récolte du 7 juillet (17)

3-récolte du 7 juillet (13)

3-récolte du 7 juillet (14)

aujourd'hui, pois gourmands, fraises, framboises, muroises,
rhubarbe, tomates cerises....
utilisés en compote de rhubarbe, framboises et muroises à l'eau de vie,
fraises au sucre, pois gourmands vapeur, il ne me reste que les
tomates cerises

   fraises au sucre (1)  pois gourmands et pommes de terre (1) 
rhubarbe compote (1) framboises à l'eau de vie (2)

 petite pause de quelques jours
dans l'ile de noirmoutiers

NOIRMOUTIERS (31)

marais salants

NOIRMOUTIERS (19)

à bicyclette.......QUE DU BONHEUR
et au retour,
nouvelle récolte .........aussitôt engloutie
......car aujourd'hui, je reçois plein
de petits gourmands. QUE DU BONHEUR

2-récolte du jour-5juillet (19)

2-récolte du jour-5juillet (26)

 

pois gourmands (2)

Fraises - framboises-pois mangetout ou pois gourmands.......

12 juillet, prévisions météo très mauvaises pour demain,
je profite du temps encore possible pour traiter pommes de terre
et tomates avec ma mixture bicarbonate et huile de neem.
Pour l'instant, avec mes précédents traitement, le mildiou
semble stoppé.......et je tiens à ce que cela reste ainsi.

mildiou vittelotes (1)
Les pommes de terre les plus atteintes par le mildiou sont VITTELOTE et
  MIRA - variété considérée comme la plus résistante au mildiou du tubercule
et ayant une bonne très bonne résistance au mildiou du feuillage.(infos FRANCE PLANTS)
Pour l'instant, je ne sais pas comment sont le tubercules mais le feuillage lui, il est très abimé!!!!!

la récolte du jour - 12 juillet

4-récolte 12 juillet (3)
artichauts et petits navets
et voilà le résultat, artichauts vapeur à la crème fraiche vinaigrée
et petits navets aux pommes de terre - décor avec fleurs et tiges de
ciboulette de mon potager

petits navets aux pommes de terre (3)

Certaines graines de ciboulettes sont mures, je les ramasse avant la pluie 

 

ciboulette graines (2)

 

ciboulette graines (4)

et maintenant, il faut que je trouve comment séparer les graines des débris d'enveloppes
car je souhaiterais essayer de les utiliser en graines germées

VENDREDI 13 JUILLET

- jour de chance, jour heureux envers et contre tout.
Nous sommes en JUILLET.
15° et pluie continue........l'ambiance n'y est pas.
il faut se contenter des petits bonheurs sans attendre "la lune"
qui est d'ailleurs à l'apogée aujourd'hui.....pas de jardinage.....
alors, faute de pouvoir cultiver mon potager, je vais cultiver
L'AMITIE....

On ne peut pas jardiner mais on peut se régaler.
Ce matin, malgré la pluie, j'ai cueilli quelques fraises
que j'ai préparées en salade avec du sucre et que je vais porter
à ma soeurette adorée pour son anniversaire....
Elle va se régaler....BON ANNIVERSAIRE soeurette

fraises en salade-récolte 13 juillet (1)

 RECOLTES DU 14 JUILLET-entre les averses-
Laitue, persil, tomates cerises, pois gourmands,
pommes de terre nouvelles rosabelle, (je ne récolte
pas les pommes de terre épluchées comme sur la photo,
toutes les variétés de pommes de terre poussent avec la peau.......et
oui, dans mon potager aussi)
Je vais  cuisiner tout ça  immédiatement et déguster en famille.
LE BONHEUR EST DANS LE POTAGER
LE BONHEUR EST LA OU ON SAIT LE REGARDER

6-récolte du 14 juillet (8)

6-récolte du 14 juillet (7)

le 16 juillet,
après un temps vent violent et pluie,
le soleil est timidement revenu.
Effeuillage des pieds de tomates sur le bas
et traitement au bicarbonate. Après plusieurs jours où le traitement
a été impossible à cause du temps (le pluviomètre est plein),
il était urgent de stopper ce mildiou " pot de colle "

Ceci fait, je repars cueillir des fraises que nous allons déguster au sucre,
des framboises que j'ai mis dans mon déshytrateur pour en faire de la poudre
de framboises, et encore une belle récolte de brocolis

5-fraises en salade-récolte 13 juillet (7) 1 - récolte 3 juillet (10) 2-récolte 5juillet (1)

je ne saurai vous décrire l'exquise odeur de framboises qui se dégage
de mon déshydrateur - un délice

pour l'instant, je tente de déshydrater des framboises,
quelques fraises, quelques tranches de nectarine,
des fleurs de souci (aucune idée de ce que j'en ferai),
du persil plat.......ce sont mes débuts, attendons le résultat

déshydratation 16 juillet (6) déshydratation 16 juillet (8)

déshydratation 16 juillet (4) déshydratation 16 juillet (1)

 vive internet, je viens de trouver quoi faire des soucis séchés
avec www.atelier-cosmétic-bio.com

 

fleurs de soucis séchées (2)

 fleurs séchées rec (3)

Propriétés des fleurs de soucis séchées :

- Anti-inflammatoire puissant
- Cicatrisant et aseptisant
-Reconstituant et revitalisant
- Adoucissant, apaisant
Indications : - Irritations cutanées, gerçures, crevasses, petites plaies, feu du rasoir -
Soins des peaux fragiles (bébés, enfants,...) - Brûlures, coups de soleil -
Douleurs, démangeaisons, piqûres d'insectes -
Peaux fragiles, sèches, sensibles, réactives.
Utilisations : Pour la réalisation d’huiles de massage pour bébé,
de macérâts huileux, d'extraits glycérinés, de lotions douces
pour le visage, décoctions...

j'ai également déshydraté des feuilles de basilic. celles ci deviennent brunes
et je les transforme en poudre. idem pour les feuilles de menthe.

 

bleuets, persil, soucis, roses séchés

bleuets , persil, soucis et roses déshydratés

framboises séchées (5)

framboises déshydratées et poudre de framboises et de menthe
je me suis inspirée pour la poudre de framboises du blog de manon

 

menthe séchée (1)

menthe séchée prête à broyer

menthe séchée (5)

menthe séchée -poudre de menthe séchée

Petite pause potager-
ballade en vélo sur les routes
Le croisic - Guérande - St Nazaire....
(traversée du pont à vélo.......c'est haut)
LA VIE EST BELLE-VIVE LA VIE

kervalet (7)

retour au potager, il faut retomber sur terre.
En quelques jours, tout a poussé, tout s'est développé,
même le mildiou, mon ennemi juré.
Quelques pieds de tomate arrachés, d'autres taillés,
enrobage des pieds de tomates et de pommes de terre
avec la mixture bicarbonate-huile de neem, le résultat
sera là, J'Y CROIS

En attendant, voilà les recoltes du jour, 21 juillet
dans mon potager
tomates et tomates cerises
muroises, mures de jardin, framboises
courgettes
fraises
figues ( je pense que la variété est figue longue d'aout)

 

7-RECOLTE DU 21 JUILLET (13)

 

7-RECOLTE DU 21 JUILLET (18)

22 juillet, plantation de 50 poireaux bleu de solaize, issus de mes semis,
j'en suis maintenant à 200 poireaux 

poireaux - plantation (5)

24 juillet
- soleil rayonnant
Mes récoltes du jour

8-récolte 24 juillet (2)

8-récolte 24 juillet (19)

8-récolte 24 juillet (14)

8-récolte 24 juillet

récoltes du jour - fraises - framboises, mures de jardin, tayberry ou muroises
brocolis
coulis aux trois fruits - framboises - mures de jardins et muroises

Il y a quelques jours, j'avais trop de coulis aux 3 fruits,
j'en ai fait du cuir de fruits en le déshydratant,
UN GRAND SUCCES............il n'y en a plus, c'est EXCELLENT,
lorsque le coulis a été déshydraté dans le déshydrateur,
j'ai roulé et coupé en morceaux-
On peut aussi faire du
cuir de fruits à la pomme
cuir de fruits à la fraise

cuir de fruits (11)

 

cuir de fruits

je pense que mon cuir de fruits malgré son très bon goût n'est pas assez déssèché,
malgré les 12 ou 14h de séchage, (je ne me souviens plus)
je l'ai roulé dès que j'ai pu décoller la plaque de coulis du support,
et il reste un peu collant. C'est mon premier essai, aucun regret,
c'est EXCELLENT. Ca ressemble à de la pâte de fruits mais avec
moins de sucre puisque j'ai sucré à 250 grammes de sucre par kilo de jus

après quelques jours caniculaires, le temps semble changer.
Pas de potager depuis quelques jours, je le laisse se gaver de soleil
pendant que je consacre mon temps à mon adorable famille,
mari, soeurettes, neveux et nièces.......
une heureuse tornade qui passe la première semaine ensoleillée de l'été
chez nous. Vive les vacances

Chez Brigitte (7)


27 juillet - première récolte de haricots verts.
Je pense que ça ne sera pas la dernière vu la profusion
de fleurs et mini haricots en formation. Un délice aussitôt cueilli, aussitôt mangé.
Il était temps, la pluie est revenue...un bienfait pouur certains légumes,
un désastre pour le mildiou.....peut-être...à voir

9-récolte du 27 juillet (1)

9-récolte du 27 juillet (2)

 28 juillet
- je me lève le soleil au coeur,
la pluie sur la tête..............le soleil si radieux en début de semaine est parti,
mais, après la pluie......vient le beau temps, il en est toujours ainsi

MON POTAGER FIN JUILLET
Cliquer sur la photo

triangle

 29 juillet - récolte du jour

12-récolte du 29 juillet (2)

bettes blanches, fraises, haricots verts et mures de jardin,
transformées aussitôt en coulis

30 juillet

- récolte du jour, légumes de mon potager, après être passés
sous la lame de mon couteau-
tomates-poivron vert-piments doux des landes-
ciboule et persil plat -

13-récolte du 30juillet (1)
figues (longues d'aout je pense) de mon potager

récolte du 30 juillet (3)

récolte du 30 juillet (1)

 pas le temps de photographier toutes les récoltes du jour avant préparation,
je montre donc le résultat final, cuit....ou cru
fraises-tomates cerises crues
velouté de courgettes, côtes de bettes, feuilles de bettes cuits
et 2 pots de gelée de mures de jardin.

13-récolte du 30 juillet (2)

 31 juillet

juillet s'achève, 
 
BONJOUR  AOUT

29 juin 2012

NOTRE POTAGER FIN JUIN 2012

www.passionpotager.canalblog.com

NOTRE POTAGER fin juin 2012

pour une visite rapide, cliquez sur la photo

 

potager 29juin2012 (47)

 Ou ballade avec cette  VIDEO
dans notre potager fin juin

après beaucoup de pluie, de fraicheur, de vent et
peu de soleil.....Nous avons fait avec

visite de notre potager fin juin

28 janvier 2012

BETTERAVES ROUGES

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BETTERAVES

ROUGES

plates d'Egypte

semis directement en pleine terre
éclaircissage  lorsque les plants sont trop serrés
plantation des plants d'éclaircissage  si besoin, ça fonctionne très bien

betteraves rouges plates d'Egypte

betteraves rouges plates d'Egypte (4)

6 septembre..............................................
Aujourd'hui, peu de temps pour potager.... mais suffisamment
quand même pour exposer mes magnifiques betteraves.
l'été, il y a suffisamment de légumes à déguster au potager
et je laisse donc les betteraves de côté car pas d'urgence
à récolter. Elles deviennent ainsi dodues car heureuses
dans mon potager. Si heureuses, qu'elles restent tendres
jusqu'à l'heure fatidique où je serai enfin prête à les accomoder.
La betterave ne demande aucun travail pour sa culture,
elle lève bien, pousse là où on l'a semée, se repiquote facilement.
Betteraves, je vous aime,
une histoire d'amour de plus dans mon potager.

6-betteraves (2)

Un MONSTRE dans mon potager - 1kg531, 45 cm de tour de taille.....
Nul besoin de le traquer, le monstre est une monstre, gentille,
douce et contrairement aux apparences, TENDRE, si TENDRE,
et à bien y regarder, dans mon potager il n'y a pas un monstre mais....
toute une rangée de monstres.........
Je vais de ce pas en faire un bon repas, Bon appétit.

21-betterave (3)

21-betterave (1)

 

semis de la betterave

LES CONSEILS Rustica 
- cliquez sur la photo
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FERTILISER

 LA BETTERAVE

 

les conseils rustica - cliquez sur la photo

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TOUT SUR

 LA BETTERAVES

 de la culture à la cuisine
par rustica - cliquez sur la photo

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RECETTES

BETTERAVES ROUGES AU NOIX

LES RECETTES DE Christelle "Voyage culinaire "
cliquez sur la photo


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verrine de betteraves aux graines de sésame

LES RECETTES DE Christelle "Voyage culinaire "

betterave

verrine de betteraves au chèvre et graines de sésame

LES RECETTES DE Christelle "voyage culinaire"
verrinebetterave

CONSERVES

 DE BETTERAVES

Récolter dès que la betterave a une taille qui vous convient
couper la betterave en deux pour une meilleure prise en main
éplucher la betterave, c'est très facile avec un économe à lame plate
couper les betteraves en tranches de 0.5cm à 1cm environ
faire blanchir quelques minutes à la vapeur (je le fais dans un couscoussier)
égoutter et verser les betteraves chaudes dans de l'eau froide
mettre en bocaux
couteau-econome-ceramique

CONSERVES DE BETTERAVES avec autoclave
à 11lb de pression, 30mn à 35mn de stérilisation 
suivant grosseur du bocal

conserves 2011 (15)

RESULTAT EXTRA
je pense qu'il est important de ne pas couper les betteraves trop petites
et de verser les betteravec chaudes dans de l'eau froide avant mise en bocal
afin de conserver au maximum la couleur des betteraves

CONSERVES DE BETTERAVES AU VINAIGRE

conserves 2011 (13)

2 KGS de betteraves cuites (moi, je les cuit à la vapeur)
125ml d'eau de cuisson filtrée
1 cuillère à soupe de gros sel (zut, j'ai oublié)
250ml de sucre
500 ml de vinaigre blanc

Eplucher les betteraves, les cuire et les couper en morceaux.

Chauffer l'eau de cuisson réservée, le sel, le sucre et le vinaigre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Remplir des pots de betteraves et couvrir du liquide ; fermer les pots et c'est prêt.

24 Octobre...............................................

ce soir, je vais essayer de cuisiner des betteraves chaudes.
Difficile défit car il me sera difficile d'égaler mon adorable maman
qui autrefois, nous cuisinait cela à la perfection.
Je prends donc mes galoches et je part au potager.
Le soleil est fabuleux, on se croirait en vacances.......
Mon amoureux savoure également le beau temps, tout près de moi,
un rateau à la main.
Bien agréable après tous ces jours de pluie.
(rectification, mon amoureux vient de me dire qu'un rateau,
ça n'est pas de saison. En fait, on est
en automne et c'est un balai à gazon
qu'il tient
à la main.Il tient à ce que je rétablisse la vérité)
et je rectifie avec plaisir....

Les betteraves sont belles et plantées à côté du rang de carottes.........
Saisissant dans mes mains puissantes la belle touffe de feuilles rouges,
je me retrouve avec une betterave mutilée, puis deux, puis trois......
Encore un coup des souris des champs. Je pensais avoir été claire
le 10 octobre avec mon injonction de disparaitre . Je ne parle pas leur langage
et j'en suis sûre maintenant,  elles n'ont  pas vu mon blog
car je pense que  le message était clair
"je vous dis bon vent, il n'y a plus rien à grignoter.....
Tant pis pour vous, il  va falloir se séparer.....Adieu"
et les bêbêtes sont toujours là, la preuve ,
des traces toutes fraiches de dents.......de souris des champs

24-betteraves (1)

24-betteraves (2)

Je ne sais plus quoi faire sinon partager et je suis flattée quand même
que la haute qualité de mes légumes soit à ce point reconnue.
Cette année, mulots et campagnols, ne pouvant faire autrement,
nous allons partager mais.............c'est la dernière fois...Non mais..


Le but de cette aventure, c'était de cuisiner des betteraves chaudes.
C'est chose faite.................et nous avons ADORE.
M
aman, tu peux être fière, sans ta recette, en pensant simplement
à toi avec Amour, j'ai réussi.
Mon amoureux était très content de manger ces betteraves que sa maman,
ma belle maman, cuisinait aussi avec talent........ Mais,
mon amoureux a la critique facile
et tout en se régalant, il a donné ses impressions...........
C'est très bon mais les betteraves de maman étaient plus tendres
c'est très bon mais les betteraves de maman étaient plus rouges
il en a toutefois repris 2 fois apréciant le goût  quand même assez proche
de ce que cuisinaient maman et belle maman.

24-betteraves chaudes (1)

mon amoureux a peut-être raison, mes betteraves cuites sont un peu orange
alors que je les ai cueillies bien  rouges.....
C'est peut-être parce-qu'elles sont bio........!!!!!!!!!!
bio, bonnes, belles......le top

 

6 novembre...............................................

aujourd'hui, redoutant la venue des grands froids,
je pars au potager munie d'une grande bassine en zinc
pour pouvoir ramener tout ce qui reste de  ma récolte
de betteraves avant qu'elle ne soit gelée.
La bassine fait environ 60 litres, et compte tenu du ravage
des souris des champs, mulots et campagnols,
je pense qu'elle est bien adaptée.

5-betteraves entières (4)Je commence à arracher mais à chaque betterave,
nul besoin de force, un bruit sourd de grotte inhabitée......
je regarde et voilà, la betterave est rongée.
Sur la terre, on ne voit rien, les betteraves sont alignées,
en bonne santé....mais dessous, c'est le vide,
elles n'ont plus que la peau.....
Ah, maudites petites bestioles,
mais vous êtes donc si affamées....................................
5-betteraves et souris des champs (1)

de tout le rang, 7 betteraves sont sauvées...
pas de quoi remplir ma belle bassine mais au moins,
ce sera moins lourd à ramener.....et pendant que j'y suis, 
sauvons tout ce qui peut être sauvé.
Du rang de carottes, 3 seulement ne sont pas rongées.

5-betteraves entières (1)

Dans la vie, il faut savoir partager.......et être futé...
alors, c'est sans larmes que je reviens du potager....
car la potagère a de la suite dans les idées.
Ah, c'est comme ça, les souris, vous avez tout mangé...
enfin, c'est ce que vous croyez car dans les recoins
de mon potager, un autre rang de betteraves j'avais planté.
Cette nouvelle, je ne l'avais pas publiée,
heureusement que je me suis méfiée.

 

 

Posté par coursartfloral à 14:05 - - Commentaires [0]
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