10 juillet 2012

BETTES ou BLETTES

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BETTES

ou BLETTES

recette bettes à la crème

Récolter les bettes lorsqu'elles sont jeunes et tendres.
Enlever les feuilles à l'aide d'un couteau (réservez-les)

21-BETTES 10 AOUT (21)
Si nécessaire, effiler les côtes de bettes et couper en
tronçons.

21-BETTES 10 AOUT (24)

déposer les tronçons de bettes dans un cuit vapeur,
moi, j'utilise un couscoussier ou faire cuire
dans de l'eau, comme n'importe quel légume.
A l'aide de la pointe d'un couteau, vérifier
si la côte de bette est assez cuite. Si oui, Egoutter.
Servir avec un peu de beurre et de la crème fraiche,
même allégée. Mon amoureux en raffole. Il refuse
cependant de manger les feuilles de bettes,
sous prétexte que, chez sa mère, on ne mangeait pas
les feuilles de bettes, réservées aux poules ou aux cochons.
Moi, je les mange, j'adore ça, et je me porte très bien...

21-BETTES 10 AOUT (37)

FEUILLES DE BETTES

Dans un récipient d'eau ou à la vapeur, laver puis
faire cuire les feuilles de bettes. C'est rapide, 10 minutes environ.

21-BETTES 10 AOUT (29)

Egoutter et servir avec un peu de beurre et de crème fraiche.
Je préfère les feuilles de bettes aux épinard, délicieux.
On peut rajouter des croutons et c'est parfait

21-BETTES 10 AOUT (36)

 

26 octobre...................................................

Après deux jours rayonnants, la pluie revient.....Peu importe,
j'ai accumulé de l'énergie solaire pendant ces 2 jours.
Je pars faire mes courses..... au potager ....
de moins en moins de choix....
mais qu'allons-nous donc manger mon amoureux et moi.......??????.
De magnifiques bettes ne demandent qu'à me sauter dans les bras.
Je ne résiste pas et je les cueille, tout simplement.

25-bettes (3)

Mon amoureux va être content, il ADORE les côtes de bettes,
me laissant les feuilles que je déguste seule avec plaisir et en me régalant.
Mais, une petite chose me trotte dans la tête.
Ils sont bien beaux mes pieds de bettes, on prévoit 1° le matin,
les gelées ne sont pas loin.....Et si..........................
je replantais quelques pieds dans un pot et que je le rentrais
dans ma vieille serre......
L'idée me semble bonne et aussitôt pensé, aussitôt fait

25-bettes (6)

Et si c'était une bétise. Quand on a la passion, on fait....
et on réfléchit après....c'est ce que j'ai fait........
Mon pot de bettes rentré dans ma vieille serre,
(avec l'aide de mon amoureux qui est très fort),
je cours chercher des renseignements sur internet....
Pas très encourageant tout ça.....
Il paraît que lorsqu'on transplante des bettes, pas de souci,
elles reprennent mais.........elles montent aussitôt à graine......
Allez, on verra bien, internet, il y a du bon et du mauvais....
alors, la vérité, je la découvrirai moi-même. Qui ne fait rien n'a rien.
Et puis, un pied de bettes en fleurs, ça peut être joli........... certainement....

Posté par coursartfloral à 13:57 - - Commentaires [4]
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