04 novembre 2015

4 NOVEMBRE - une façon de se" chou...ter " très bonne pour la santé..

4 NOVEMBRE.........................................

Aujourd'hui, le jour à peine levé...
il pleut sans s'arrêter...
exit...les tomates et légumes ensoleillés...
sans risque pour les neurones ou la santé...
mon amoureux et moi....c'est décidé...on va se "chou...ter"...
En novembre...c'est le bon moment pour commencer...
avant...on n'y avait même pas pensé...

2-choux (2)

c'est un chou pomme qui ouvrira la saison de nos festivités...

2-choux pommes

30-chou pomme (4)

à nous les feuilles tendres bien enroulées...
avec nos dents âgées...c'est quand même plus adapté...
les feuilles plus dures iront au poulailler....
les poules avec leur bec acéré n'en feront qu'une becquetée..

30-chou pomme (2)

30-chou pomme (3)

Il faut dire que les poules...elles adorent s'en régaler....
comme ça....sans préparatifs particuliers....

7-poules et choux fourragers (6)

par contre pour nous ....j'aime bien affiner....
d'abord par la moitié puis en lanières bien coupées.

30-chou pomme (7)

30-chou pomme (8)

30-chou pomme (13)

petit bain vapeur ......du bon beurre bio d'une ferme à côté...
un délice simple , un délice de potager...

30-chou pomme (11)

j'aurais pu aussi décider
de commencer par les brocolis....il y en a plusieurs à maturité...
mais voilà...j'ai une commande de Vendée qui ne peut pas se refuser...
il a 4 ans et il adore s'en régaler....
nous, on verra après lorsque les premiers brocolis coupés...
feront naitre plein de bébés....

2-choux brocolis (2)

13-brocolis (1)

Les choux fleurs...eux, ils ne sont pas pressés...
pour l'instant....rien à récolter....

2-choux fleurs

les choux de Bruxelles.. il faut attendre après les premières gelées...

2-choux de bruxelles (5)

Pour les choux fourragers...c'est plus compliqué...
le chou lui-même sera pour les poules du poulailler...
nous, on se régalera des petites pousses qui vont arriver....
oh pas tout de suite...l'hiver presque terminé... 

2-choux de bruxelles (3)

7-CHOUX FOURRAGERS (2)

2- choux fourragers

 et voilà...je n'avais rien exagéré...
on va bien se chou...ter...
c'est si bon pour la santé...
Bon je dois vous laisser....
je prends mes bottes mon parapluie et mon couteau bien affuté...
et je vais de ce pas au potager...
nous partons en Vendée avec les brocolis juste coupés....
Alors....A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


13 août 2015

13 AOUT - savez-vous planter les choux

13 AOUT...................................................

Savez-vous planter les choux...
à la mode à la mode...
savez-vous planter les choux...
à la mode de chez nous...

Savez-vous-planter-les-choux_partition-simplifiee
Et oui...c'est le moment d'y penser....
pour avoir de bons choux à déguster....
lorsque l'automne se sera installé...
il faut d'abord les planter.
Chez nous, l'envie est arrivée..
lorsque Bernard...mon jardinier adoré..
m'a donné du plant de choux fourragers...
MERCI Bernard pour tes plants de qualité...
j'en plante chaque année...
les jeunes pousses, on pourra les manger...
et les feuilles, elles seront pour les poules du poulailler.

choux fourragers

 

23-choux fourragers (1)

 

 

16-poules et choux (1)

Rien qu'à admirer ces choux juste plantés....
l'envie de chouxter...est venue me titiller...
n'ayant rien semé....je suis partie chez le jardinier de la contrée.....
qui lui avait été beaucoup plus futé....
des plants partout bons à planter.

plant chou brocoli marathon B12 plant Chou fleur dautomne

choux Brocolis à rejets....

choux brocolis marathon

choux pommes à feuilles lisses plutôt que frisées...

choux tête de pierre

choux fleurs blancs...il n'y en avait pas de verts ou de violets...
choux fleurs

choux de Bruxelles...pour des récoltes prolongées...

choux de bruxelles

Sans oublier les choux Navets rutabagas...que j'ai si longtemps détestés...
mais qui seront parfaits pour les potages, pot-au feu ou autres plats cuisinés...

choux navets-

Pour l'instant, un petit coup de grelinette bien placé....
et voilà......les choux sont  plantés....et paillés...

planter des choux

Maintenant, il n'y a plus qu'à patienter....
inutile d'être trop pressés...
il sera bien temps de les manger
lorsque l'été s'en sera allé
et que le temps refroidira notre bout de nez.

5-choux fleurs et brocolis (4)

Le chou...c'est vrai, c'est particulier...
tout le monde n'aime pas mais chez nous, on adore s'en régaler... 

17-choux de bruxelle (6)

 

25-choux pommes (6)

 

22-salade de choux (9)

alors....je plante à quelques mètres de la porte d'entrée....
il sera ainsi facile de s'en procurer dès que l'envie d'en manger
viendra nous titiller....
plus simple,plus économique que d'aller au supermarché...
et bio non labellisé assuré.
En attendant....très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

08 janvier 2014

8 JANVIER - choux de bruxelles....ne pas proposer à son amoureux d'y goûter

8 JANVIER.......................................................

"Choux de Bruxelles.......ne pas proposer...
à son amoureux d'y goûter"

A mi-juillet par un jour ensoleillé...
ma ballade m'avait emmenée..
sur le marché de Mortagne-sur-Sèvres en Vendée.
C'est un petit marché...
comme j'aime en rencontrer...
fruits et légumes colorés....
charcuteries et produits fermiers...
il y a même deux poissonniers...
une mercerie de marché..
des fromages divers et variés

17-marché mortagne

Mais moi, ce qui d'abord m'a attirée.....
c'était l'étal du jardinier....
plants de fleurs ou plants potagers...
j'ai eu le coup de foudre pour une petite botte bien ficelée..
une botte de choux de bruxelles à planter..

17-étal jardinier

Et ça n'a pas tardé...
aussitôt de retour dans le potager....
un petit bisou et hop c'était planté....
je passais souvent les regarder pousser...
parfois même il m'arrivait de les encourager...
et puis dès que j'ai eu le dos tourné....
les chenilles se sont mises à les manger...

7-choux dentelle- (46)

Pourtant jour et nuit les chenilles je les ai traquées....
à l'affut quelle que soit l'heure j'ai assuré....
mais il m'arrivait parfois de lever le nez...
pour admirer les beaux papillons blancs voler...

18-piéride du chou

Pendant ce temps les chenilles n'arrêtaient pas de manger...
pauvres choux de Bruxelles tout grignotés

30-chenille

30-piéride

Ils ont fait ce qu'ils pouvaient mais avec difficulté...

17-choux de bruxelle (3)

résultat peu de choux formés...
Et bien tant pis on va s'en contenter...
et pour que ça ne soit pas gâché...
j'ai ma petite idée...

17-choux de bruxelle (2)

plutôt que, à chaque fois, en ramasser tout un saladier...
je me contente de quelques choux bien formés.

17-choux de bruxelle (4)

Je les coupe en lamelles pour les multiplier...

17-choux de bruxelle (5)

Et c'est là que je bifurque par rapport à ce à quoi je suis habituée..
pas de cuisson à l'eau ou à la vapeur ...il faut oublier...
un peu d'huile d'olive et un peu de beurre mélangé...
quelques minutes à la poêle bien chauffée...

17-choux de bruxelle (6)

17-choux de bruxelle (7)

c'est cuit, c'est à tomber....
j'aime, j'aime, je voudrais tout manger...
mais dans la vie il faut savoir partager...
j'en ai pris la moitié...
il y a aussi des restes à manger...
et mon amoureux me dit en regardant les choux cuisinés..
"je ne prends pas de choux, je vais te les laisser..."
Et moi d'insister....
mais ce sont les premiers...
tu devrais quand même y goûter....
juste goûter...
après c'est moi qui les mangerai...

17-choux de bruxelle (9)

Bon ok......
mon amoureux goûte...et là il décide dans son assiette de tout verser...
j'ai beau lui rappeler...
mais tu ne voulais pas en manger...
tu m'as même dit que tu allais me les laisser....
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17- chou de bruxelleq17- chou de bruxelleq17- chou de bruxelleq


je n'ai plus que mes yeux pour pleurer...
mon amoureux a tout avalé...

larmes

cuits de cette façon, c'était trop bon, il a lui aussi adoré...
adieu choux de Bruxelles du potager...
bonjour les restes de la journée passée...
Ca n'est que partie remise, mes larmes je vais les sécher...
on pourra recommencer...
des choux de Bruxelles, il y en aura encore dans le potager
même si c'est en petite quantité....
on saura s'en régaler.
17- chou de bruxelleq17- chou de bruxelleq17- chou de bruxelleq
A très bientôt et très bonne journée...
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:13 - - Commentaires [10]
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