20 juin 2015

20 JUIN - GROSEILLES et JUS PASTEURISé

20 JUIN......................................................

Un seul pied de groseiller...
groseilles à grappes dois-je préciser...
Chez nous, on dit des castilles...c'est notre façon de causer....

19-groseilles (2)

Il y en a tant que ça fait deux fois que j'essaie de les ramasser....
déjà 3 saladiers....et je n'en suis qu'à la moitié....

9-groseilles à grappes (4)

 

9-groseilles à grappes (5)

 

9-groseilles à grappes (6)

Pour l'instant, les confitures, je n'ai pas envie d'y passer mes journées...
le congélateur...je ne veux pas le remplir de jus ou de fruits entiers....
alors je suis en train de plancher....
sur le sujet....comment pasteuriser....
Pour l'instant, j'en suis à expérimenter.....

19-pasteurisation (1)

 

19-pasteurisation (2)

 

19-pasteurisation (3)

un tel procédé pourrait tout simplifier....
faire des confitures tout au long de l'année...
ou bien d'autres desserts fruités...
donner du jus à qui voudrait confiturer...
sans remplir tout mon espace gelé...

19-jus pasteurisé (1)

Je lis, je traque tout ce que je peux trouver sur le sujet....
peut-être un de vous qui me lisez
l'a t'il déjà fait....n'hésitez pas à en parler....
pour l'instant...je ne suis pas équipée
mais je sais que ça peut fonctionner
avec un stérilisateur à robinet.....
avec thermostat incorporé....

pasteurisateur

Alors...c'est à envisager....
mûroises, groseilles, framboises, mûres...que des fruits de qualité
qu'il serait dommage de ne pas utiliser...
du jus à volonté....
des confitures et des desserts toute l'année...
pour nous et pour d'autres maisonnées.
Lorsqu'il y en a de trop, on peut toujours donner....
ça va sentir bon la confiture maison juste empotée...
dans tout le pays et toutes les contrées....

21-groseilles-gelée (15)

En attendant, je repars vers le groseiller....
de belles groseilles n'attendent que mes saladiers....
Je sens que dans ma petite tête ça va bouillonner....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.


10 mars 2015

10 MARS - fruits rouges et toilette annuelle....faut y'aller

10 MARS...................................................

Les fruits rouges, c'est du bonheur pour toute l'année....
groseillers et cassissier....je ne fais rien cette année...
je laisse pousser...

groseilles 17 juin RED (6)

10-groseiller

25-cassis (4)

10-cassissier

Les framboisiers sont déjà taillés....

16-taille des framboisiers (7)

20-framboisiers (7)

Reste plus que les mûres de jardin et les mûres-framboises pour terminer...
et là, je dois dire que c'est un vrai chantier....
Après la récolte...j'ai laissé la nature se débrouiller....

4 juillet 2011 (49)

6-muroise ou tayberry

les lianes non palissées
ont grandi....et se sont mélangées....
un vrai jungle de potager.

9-mûres et mûroises (4)

9-mûres et mûroises (5)

il faut maintenant palisser.....
j'enlève le bois mort et j'attache ce qui peut être attaché.....
la mûre de jardin....les tiges sont douces au toucher....
pour les mûres framboises, il faut mieux avoir les main gantées....
ça pique....alors, il est préférable de se protéger.
Et voilà tout est attaché....

9-mûres et mûroises (1)

9-mûres et mûroises (6)

9-mûres et mûroises (7)

Ce qui peut être compliqué dans la culture des lianes ci-dessus citées...
c'est le contrôle des naissances lorsqu'on les laisse batifoler....
Elles s'allongent, s'allongent sans s'arrêter.....
elles touchent alors le sol ce qui pourrait être sans gravité...
mais voilà si l'extrémité de la liane touche la terre elle n'a qu'une idée....
s'enraciner....
c'est ainsi que l'hiver presque terminé....
on peut se retrouver avec de nouveaux pieds....en quantité....

10-mûre racinée

D'ailleurs, si quelqu'un veut passer en chercher....
j'en ai plein de côté...
certains pieds sont très beaux mais je vais devoir les sacrifier.....

10-plant de mûre

Il est hors de question que pour consommer tous ces fruits multipliés....
j'installe une usine à confiturer...

28-confiture mures framboises (1)

On dirait que le soleil veut montrer le bout de son nez....
je vais en profiter pour...................jardiner...
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.