24 juin 2016

24 JUIN - à peine le dos tourné...et il faut sortir les saladiers...

24 JUIN.....................................................

Et voilà...au revoir le potager...
On tourne quelques instants le dos pour cultiver l'amitié..
le soleil brille...tout est magnifique à regarder....
surtout lorsque l'on a la chance comme nous d'être si bien guidés...

hotel renaissance du trésorier des rois

les oiseaux chantent...du matin jusqu'au coucher...
ça sent bon...les fleurs et la bonne cuisine mijotée...

22-saché (4)

22-saché (1)

22-saché (3)

Et puis....il faut rentrer....
ça n'est pas si loin...nous sommes vite arrivés...
et là...absents 2 jours à peine..et pourtant tout a changé...
les haricots tout juste semés...

17-haricots semis (5)

sont bons à planter....

23-haricots (1)

et les mû-roises....alors là...je suis bluffée....
il y en a assez pour remplir un saladier...

22-mûroises (1)

22-mûroises (5)

23-mûroises (1)

23-mûroises (4)

23-mûroises (5)

ça fait pas mal d'année que j'en cultive au potager....
chez nous...
la mû-roise....ou mûre-framboise...fraise exceptée...
c'est le premier fruit rouge à récolter..
groseilles, cassis et framboises sont moins pressés..
le fruit est beaucoup plus gros que celui des framboisiers...
son goût plus doux et les pépins me semblent en moindre quantité...
elle grimpe pour être palissée
ses tiges épineuses peuvent griffer....

22-mûroises (3)

Habituellement, je n'en faisais que des coulis ou des gelées...
mais voilà...cette année...
sans doute en manque de fruits frais ...j'ai croqué...
et ça m'a donné une idée...
et si je les mangeais fraiches...juste coupées ...

22 - mûroises (4)

22 - mûroises (5)

22 - mûroises (6)

et sucrées...
Très vite...pulpe, jus et sucre  peuvent se mélanger ...

22 - mûroises (1)

Au frais quelques heures et le bonheur est assuré....
les coulis, confitures ou gelées...ça sera pour plus tard...rien de pressé..
pour l'instant...c'est si bon de se régaler...
les premiers fruits rouges...même sucrés...c'est le pied...

23-mûroises (6)

23-mûroises (10)

Avec cette parenthèse à plus de 30 degrés...
ça fait du bien...je suis comblée.
Je le déclare...la saison des mû-roises est commencée....
j'en profite car elle est de courte durée....
à fin juillet et peut-être avant.....elle sera terminée....
mais à partir de maintenant tout va s'enchainer...
pour les fraises, c'est déjà commencé....

22-fraises (1)

les groseilles sont presque à maturité...

9-groseilles à grappes (4)

les cassis commencent à se colorer...

9-cassis (3)

les mûres de jardin...une avalanche encore cette année...

6-mûres et mûroises (3)

les framboises...les jaunes pour commencer...

21-framboises jaunes (1)

puis les rouges...jusqu'à l'été bien terminé...

25-framboises (3)

Je pense que des "fruits rouges"...ça n'est pas moi qui les ai ainsi classifiés...
chez moi, ils sont rouge clair, rouge foncé...
jaune, noir ou violacés...
peu importe, ils sont tous acidulés
et je le clame...des mûres et framboises....j'en aurai à DONNER....
alors...si vous êtes à proximité....
n'hésitez pas à m'en demander...
En attendant...bonne journée fruitée
à vous en particulier
et au monde entier.


20 juin 2015

20 JUIN - GROSEILLES et JUS PASTEURISé

20 JUIN......................................................

Un seul pied de groseiller...
groseilles à grappes dois-je préciser...
Chez nous, on dit des castilles...c'est notre façon de causer....

19-groseilles (2)

Il y en a tant que ça fait deux fois que j'essaie de les ramasser....
déjà 3 saladiers....et je n'en suis qu'à la moitié....

9-groseilles à grappes (4)

 

9-groseilles à grappes (5)

 

9-groseilles à grappes (6)

Pour l'instant, les confitures, je n'ai pas envie d'y passer mes journées...
le congélateur...je ne veux pas le remplir de jus ou de fruits entiers....
alors je suis en train de plancher....
sur le sujet....comment pasteuriser....
Pour l'instant, j'en suis à expérimenter.....

19-pasteurisation (1)

 

19-pasteurisation (2)

 

19-pasteurisation (3)

un tel procédé pourrait tout simplifier....
faire des confitures tout au long de l'année...
ou bien d'autres desserts fruités...
donner du jus à qui voudrait confiturer...
sans remplir tout mon espace gelé...

19-jus pasteurisé (1)

Je lis, je traque tout ce que je peux trouver sur le sujet....
peut-être un de vous qui me lisez
l'a t'il déjà fait....n'hésitez pas à en parler....
pour l'instant...je ne suis pas équipée
mais je sais que ça peut fonctionner
avec un stérilisateur à robinet.....
avec thermostat incorporé....

pasteurisateur

Alors...c'est à envisager....
mûroises, groseilles, framboises, mûres...que des fruits de qualité
qu'il serait dommage de ne pas utiliser...
du jus à volonté....
des confitures et des desserts toute l'année...
pour nous et pour d'autres maisonnées.
Lorsqu'il y en a de trop, on peut toujours donner....
ça va sentir bon la confiture maison juste empotée...
dans tout le pays et toutes les contrées....

21-groseilles-gelée (15)

En attendant, je repars vers le groseiller....
de belles groseilles n'attendent que mes saladiers....
Je sens que dans ma petite tête ça va bouillonner....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

27 avril 2012

GROSEILLES à grappes ou CASTILLES

www.passionpotager.canalblog.com

GROSEILLERS A GRAPPES

ou CASTILLES

 

groseilles-gelée (5)

conseils de culture

par rustica

cliquer sur la photo

groseiller à grappes

VIDEO - gelée de groseilles de mon potager

groseilles en gelée

Posté par coursartfloral à 15:57 - - Commentaires [0]
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