19 décembre 2016

19 DECEMBRE - oui..non..peut-être...ça dépend....et puis ZUT...c'est fait..

19 DECEMBRE.....................................

Puisque c'est ouvert...

7-vue sur potager (3)

si..si...Je vous en prie....ENTREZ...

7-vue sur potager (1)

comment ça..........tout est déplumé...

6-paillage (6)

mais...c'est l'hiver..enfin presque....
d'ici peu.. ça sera officiel au calendrier...

21 DECEMBRE - HIVER

ça fait quelques jours..
voire quelques semaines qu'il n'y a plus grand chose à faire au potager...
tout juste un peu de feuilles mortes à étaler...
quelques légumes à récolter...

9-choux bruxelles (1)

les framboisiers..les pieds de mûres et de mûroises sont taillés...

9-framboisiers-mûres-mûroises-taille (7)

12-mûres-mûroises (1)

il en est ainsi chaque année dans nos contrées...
fin d'automne et hiver...c'est le temps du repos pour le potager...
repos..repos...mais....
c'est que moi....je ne suis pas fatiguée....

fatigue

d'accord...pour planter ou semer des petits légumes...je vais patienter...
mais pour des fruitiers...
c'est la pleine saison pour les planter....
justement...mon amoureux s'est absenté....
ça tombe bien....je dois recevoir 4 pommiers...
en me pressant un peu je vais pouvoir les planter avant qu'il ne soit arrivé...
il n'en saura rien...
et ne les remarquera que lorsqu'ils commenceront à pousser..
comment ça vous êtes étonnés....

smiley étonnésmiley étonnésmiley étonné

c'est que...mon amoureux...et moi...
parfois, dans nos idées nous sommes un peu décalés...
certes....il adore les fruits et les fruitiers...
mais...lorsque je lance l'idée d'en planter...
ça n'est jamais dans les possibilité...
soit...la terre est trop mouillée...
soit...pour l'instant...on ne sait pas où on va les planter....
ça pourrait gêner...
soit...on verra plus tard ...rien de pressé....
et d'année en année...en laissant couler....nous voilà...
retraités...
et les fruitiers souhaités ne sont toujours pas plantés...
il faut dire...pour expliquer...
que pour mon jardinage à moi...surtout au potager...
je suis très peu outillée....
une grelinette, une griffe, un transplantoir et ma charrette rouillée...
rien ne peut m'empêcher de passer...
je me faufile partout que ce soit plat ou cabossé...

18-grelinette-griffe-charette-

mais mon  amoureux lui...il préfère ce qui est motorisé...
tondeuse ou tracteur rouillé....avec les accessoires appropriés..
et il aime aller et entretenir en toute liberté...sans obstacle pour gêner..
alors avec rien de planté... c'est la facilité...
je peux comprendre...c'est lui qui entretient tout ce champ d'à côté...

4-champ et tracteur (1)

j'ai beau lui répéter que bien organisé un verger c'est facile à gérer...
là..sur le côté ...ça ne devrait pas le gêner....
et puis...les fruits il aime tant s'en régaler....
mes mots ne semblent pas porter....
ils s'envolent sans avoir été écoutés....
alors...pour notre bonheur présent et à venir....
je dois être futée....
pour récolter, il faut planter...
je plante lorsqu'il a le dos tourné...
c'est la seule façon d'avancer...

31-tracteur (1)

un jour...il y a quelques années....
j'ai fait germer un noyau de pêcher....et je l'ai planté...
en secret...en bas du potager...
Lorsque mon amoureux l'a vu...il commencait à déjà bien pousser....

12-pêcher (1)

mais...que fait-il là ce pêcher....
il ne va pas rester là..il est très mal placé...d'ailleurs...
c'est sûr il va crever...là...il y a trop d'humidité...
et puis la vie a continué....mais...le pêcher est resté
le voilà cette année..
mon amoureux et moi....
nous nous sommes régalés...des beaux fruits bien sucrés...
ça fait deux ans qu'il produit en quantité...
je n'ai plus jamais entendu..."il est mal placé..il....."
mon amoureux passe même souvent l'admirer..

7-pêcher (1)

28-pêcher (2)

19-pêcher-pêches (1)

3-pêches (3)

 Bien partie sur cette lancée...des noyaux germés...j'en ai ajouté....
des pruniers ont attendu patiemment en pot d'être plantés....
ça...c'était au printemps dernier....
saison idéale pour planter...
J'avais beau demander à mon amoureux où il serait mieux de les planter
pour ne pas gêner...
toujours les mêmes réponses....année après année...
ça n'est pas le moment...je ne sais pas encore où on va planter..
ça dépendra...
on verra plus tard...tes pruniers vont bien patienter....
mais à force d'insister...
j'ai l'impression que ça l'a agacé...et il a fini par lâcher....
(je crois bien que c'était pour plaisanter...
mais moi c'est au premier degré que j'ai interprété..)
tu n'as qu'à planter avec tes courges....et c'est réglé...
aussitôt dit...aussitôt exécuté...
juste le temps de traverser la route jusqu'au champ d'à côté...
3 pruniers et 2 pêchers...OUF...juin était presque terminé...
(c'est entre novembre et mars qu'il est idéal de planter)

25-pêchers joelle (1)

25-pêchers joelle (3)

tout l'été....arrosages et surveillance ont été de qualité...
il faut dire qu'à cette époque j'étais bien secondée..

13-arrosage (14)

13-arrosage (17)

25-arrosage champ (1)

courges et fruitiers ont prospéré en bonne amitié....
pourtant...des pruniers...on ne voyait même pas le bout du nez...

21-courges

Merveilleusement.... l'été s'est passé..
puis l'automne...et maintenant l'hiver va commencer..
mon amoureux semble avoir oublié...ce que j'ai planté...
mais moi...dans ma tête ça chemine sans s'arrêter....
deux pêchers...trois pruniers...ça ne fait qu'une demi rangée....
il est long notre champ d'à côté...
j'aimerais bien un rang entier...
pourquoi ne pas finir la rangée avec des pommiers....
si j'attends que nos violons soient accordés...
c'est sûr...dans 20 ans il n'y aura rien de changé...
et puis...il sera si heureux de les croquer
les belles pommes de nos pommiers...

Et c'est d'un clic qu'un jour j'ai craqué...
les pommiers de la ferme de Ste Marthe ont été commandés...
des petits scions...ça ne devrait pas trop dépasser...
et commencer petit ça n'empêche pas d'arriver...
Reine des Reinettes
Patte de Loup
Belle fille de Salins
gravenstein
des anciennes variétés...

pomme reine des reinettes pomme patte de loup 
pomme belle fille de salins
 pommier gravenstein

mon amoureux ne verra même pas que j'en ai ajouté...
justement, au moment de la livraison ....il s'est absenté...
le soleil rayonne..quelle belle journée...
une pelle...les pommiers...ma charrette rouillée...
je me prépare à partir planter....
quand tout à coup......
mais...mais...qu'est-ce que j'entends arriver..
mon amoureux sur son tracteur rouillé...
zut....je suis grillée....

18-tracteur

il rit de me voir ainsi empêtrée.... penaude....
avec ma pelle, les pommiers et la charrette rouillée....
c'est que mon amoureux il adore rire et blaguer....
et c'est ainsi que je suis partie "officiellement" planter...les 4 pommiers...
sous le regard de mon amoureux........
quand même amusé....

7-fruitiers (1)

Pour ceux qui pourraient penser que je manque de liberté...
ça serait lourdement se tromper...
tout est possible...tout peut s'envisager...
mais..pour arriver à mes fins...
même si c'est pour le bonheur de "la communauté"...
il faut parfois ruser...
savoir emprunter des chemins très détournés...
pour être à l'arrivée...

arrivée


Je suis sûre que dans quelques années...
mon amoureux sera ravi de croquer ....
ça sera si bon qu'il est même possible qu'il pense....dépité...
mais sans l'avouer...
ah...que de temps perdu....
on aurait dû plus tôt planter ...????

13-taille haies étang (11)

ainsi va la vie...
oui.. non.. peut-être... bientôt... plus tard...
peu importe....ça dépend...on verra...zut...y'en a assez....

vive les fruits et les fruitiers...
les pommes douces ou acidulées...
les prunes, les pêches et les fruits variés...
les amoureux , les jardins et les vergers...
 les paniers...pour récolter

13-paniers

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


12 décembre 2016

12 DECEMBRE - TAILLER...ATTACHER...SUPPRIMER...mûres, mûroises, framboises en quantité

12 DECEMBRE........................................

En 2016...ainsi que toutes les années qui ont précédé....
les récoltes de fruits rouges ont rempli mes saladiers....
les groseilles...avec un seul pied..

25-groseilles (7)

25-groseilles (12)

25-groseilles (14)

les cassis également un seul pied...

25-cassis (3)

7-cassis (4)

les mûroises...2 ou 3 pieds....avec les ans...j'ai un peu oublié....

22-mûroises (5)

23-mûroises (1)

23-mûroises (3)

23-mûroises (5)

les mûres de jardin...2 pieds...

5-mûres (7)

26-mûres (8)

26-mûres (9)

et les framboises rouges 2 rangées....
 pour les jaunes une petite rangée ..

21-framboises (3)

4-framboisiers (1)

25-framboisiers (1)

30-framboises (3)

des kilos et des kilos de petits fruits variés...
non traités...et en toute gratuité....
oui MAIS....pour gagner le gros lot....il faut parfois savoir se décoiffer...
anticiper...et tailler...
surtout pour les mûroises, mûres de jardin et framboisiers...

26-cheveux (3)

Tous les ans...que je le veuille ou pas...je dois tailler....
pour la future fructification bien sûr....
mais aussi pour pouvoir passer dans les allées...
la saison terminée...une telle jungle s'est installée
que sans taille, je ne pourrais plus accéder ...
entre les rangs... dans l'allée..et au fond du potager...

1-framboisiers (1)

1-framboisiers (2)

20-potager (3)

Pour les framboisiers....ce sont des remontants...
ils fructifient de juin jusqu'à presque les gelées...
la taille n'est pas compliquée...
je coupe tout à environ 1 mètre de hauteur...
puis je coupe au ras du sol les brins désséchés...

9-framboisiers-mûres-mûroises-taille (4)

9-framboisiers-mûres-mûroises-taille (5)

9-framboisiers-mûres-mûroises-taille (7)

les brins conservés donneront des framboises en juin juillet...
ils se déssècheront au fur et à mesure de l'été...

18-framboisiers (3)

De nouvelles poussent sortiront du sol pour relayer.....
et produire jusqu'aux gelées...

24-FRAMBOISIERS (1)

l'an prochain...le cyle pourra recommencer et ainsi toutes les années...
brins secs à enlever
brins vivants à tailler...

Pour les mûres et mûroises ce qui diffère c'est leur façon de pousser..
ce sont des lianes qui aiment grimper....
les branches doivent être palissées et attachées...

13-mûres (1)

les branches palissées fructifient puis meurent dans l'année...
De nouvelles pousses vont se développer...pendant tout l'été....
elles porteront les fruits de la prochaine année.
mars 

9-mûres et mûroises (1)

juin

6-mûres et mûroises (5)

6-mûres et mûroises (6)

juillet

26-mûres (8)

les nouvelles branches commencent à dépasser....
l'anarchie essait de s'installer...
je laisse faire...ça sera plus facile lorsque viendra le temps de tailler...
détacher les branches  palissées à enlever
attacher les nouvelles branches et palisser...

26-mûres (17)

 çapeut se faire en décembre, janvier ou février...

26-framboisiers-mûres (2)

Pour les mûres, les branches sont douces au toucher...
mais la grosseur des tiges est telle qu'il est parfois difficile de domestiquer...

12-mûres-mûroises (1)

12-mûres-mûroises (4)

pour les mûroises..attention...ça peut piquer....

12-mûres-mûroises (5)

Mon amoureux pense que des branches, je devrais plus en supprimer...

9-framboisiers-mûres-mûroises-taille (1)

il a sans doute raison....mais ça fonctionne si bien ainsi...
je dois bien l'admettre...rien de scientifique dans ma façon d'opérer...
plutôt de l'instinct, de la confiance et du nez...

12-mûres-mûroises (2)

2016 - ne fut pas la meilleure des années...
et pourtant...malgré le soleil qui a eu tendance à déssécher....
les récoltes de fruits rouges auraient pu me dépasser...

2-fraises-framboises (1)

30 kgs de framboises...(moitié moins que l'an dernier...
à cause du soleil qui a tout brûlé)
37 kgs de mûroises 
34 kgs de mûres....(j'ai abandonné les récoltes en milieu d'été...
le double aurait sans doute pu être récolté)...
mais voilà...trop c'est trop...les oiseaux se sont régalés...
10 kgs de groseilles et 9 kgs dans le cassissier...
sans oublier les fraises ...plus de 30 kgs cette année...
(moitié moins que l'an dernier)
mis bout à bout...additionnés....je suis bluffée...

calculatrice

30+37+34+10+9+30.....
autant de fruits .... non traités...
juste gorgés du soleil de l'été...
20 m2 pour les framboises, les mûres et les mûroises...
1 à 2 m2 pour le groseiller et le cassissier...
et les fraisiers en bordure des allées...
avec moins...ça serait c'est sûr assez....
mais le trop....c'est toujours facile de donner...
et puis...je me suis tellement régalée...
l'air doux et le soleil sur ma peau dorée....
la beauté de mes saladiers....

7-mûroises (3)

les petits cadeaux à donner...

9-FRAMBOISES JAUNES (1)

c'est si doux de les voir se régaler...
eux...et tous ceux que je n'ai pas photographiés...

25-fraises-

10-fraises (18)

16-fête des pères (5)

tous ces bons moments passés...
seule ou accompagnée..

8-épépineuse framboises (3)

8-épépineuse framboises (8)

10-fraises (2)

ces confitures ou ces délices à partager...toute l'année...

28-confitures rhubarbe framboise (1)

21-gâteau mûroise (1)

tout ça vaut bien quelques cheveux ébouriffés...

26-cheveux (3)

quelques griffures et des mains parfois...tâchées...

26-mains-mûres (3)

vive les fruits rouges de potager....
et MERCI la vie pour autant de générosité.
à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

07 décembre 2016

7 DECEMBRE - elle et moi...nous sommes liées...

7 DECEMBRE.............................................

Quelle magnifique journée....je savoure, savoure sans compter..
quel bonheur d'avoir tout le nécessaire à côté...
Les arbres du jardin m'offrent toutes leurs feuilles séchées.....

26-feuilles (7)

la pelouse son herbe à chaque fois qu'elle est taillée...

10-herbe paillage (11)

le champ d'à côté son foin pendant l'été...

10-paillage (2)

Tout est là...à portée...
il suffit de prendre et de distribuer...
ou de laisser sur place ....
eh oui...il arrive en particulier pour les feuilles séchées..
qu'elles tombent directement là où elles seront un bonus ajouté....

26-feuilles (10)

6-paillage (5)

Nul besoin d'évacuer en déchetterie ce trésor que la vie nous a donné...
il n'est ni nuisance...ni déchet....ni saleté...
 chez nous c'est de l'or donné en toute gratuité....
du paillage qui habille tout le jardin et le potager.
il protège la terre, la nourrit et supprime les corvées....
plus besoin de désherber...
Bien sûr...ça demande quelques efforts pour en disposer....
rassembler...prendre et se baisser...
porter, transporter, dispatcher, étaler...

10-foin-rateau

25-paillage-foin (9)

6-paillage (4)

10-paillage haricots secs (1)

mais bon...ça se saurait si l'or c'était si facile à ramasser....
et puis...ça promène ma vieille charrette rouillée...
c'est comme un voyage organisé...
tout autour de la maison et sur le côté...
j'essaie de varier les parcours pour lui montrer les nouveautés...
par exemple...je passe près du poulailler...
et là..ma charrette peut admirer les poules en train de picorer..
sur le nouveau parcours que je leur ai dessiné...
sous les arbres et les noisetiers....

7-poulailler-parcours (4)

7-poulailler-parcours (7)

7-poulailler-parcours (8)

je lui fais aussi admirer tous les beaux coins où elle est déjà passée...
mais qu'elle aurait pu oublier....

4-grelinette-paillage (1)

24-carrés potager (1)

6-paillage (2)

6-paillage (6)

c'est une grande voyageuse ma vieille remorque rouillée...
elle en a fait des kilomètres...sur terrain plat ou accidenté...
ce sont des tonnes et des tonnes qu'elle a transporté...
avec moi pour la tirer...depuis tant et tant d'années...
elle sans moi...moi sans elle....je n'ose l'imaginer...
elle et moi, nous sommes liées....
Encore quelques virées....
puis ça sera la trève de fin d'année...
un peu de repos à l'abri près des citronniers....

7-hivernage (3)

comment ça...c'est mal rangé....
quelle importance...ça finira par s'arranger...
Tu n'y seras pas seule ma charrette adorée...
regarde...à côté, ton ami le charriot de supermarché...
rempli de pots et de godets...

7-hivernage (4)

et aussi...dans tous ces sacs empilés...
ce sont les trésors que tu as transporté....
j'en ai gardé un peu pour le printemps....
ça pourrait bien me dépanner...

7-hivernage (1)

tu devrais savourer le bonheur d'être aussi bien accompagnée...
profites-en pour te reposer...
de temps en temps, je viendrai te sortir pour te promener....
MERCI de m'avoir encore si bien aidée cette année...
je peux moi aussi me reposer...
la terre est toute paillée....
l'hiver peut arriver elle sera bien protégée...
même les fortes pluies ne devraient pas l'abimer... 
à demain...je vais me réchauffer devant la cheminée....
je penserai à toi en regardant mon vieux pot chauffer....

6-cheminée (1)

dedans, il y a des pommes de terre pour le dîner...
j'adore cette façon de cuisiner....
comme elle n'est pas obligée...
je savoure cette remontée dans les temps passés...
j'espère des pommes de terre grillées plutôt que brûlées...
verdict...au dîner...
en attendant...à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

02 décembre 2016

2 DECEMBRE - vinaigre de figues...sucré....

2 DECEMBRE...........................................

J'aime bien le sucré salé....la douceur acidulée..
il y a 40 jours...j'avais anticipé....
en utilisant les figues de notre figuier....
dans le but d'obtenir du vinaigre parfumé.....
 mes plus beaux bocaux de grande capacité....
sont pour l'occasion les vedettes de la journée...

21-figues (5)

21-figues (8)

21-figues (9)

1 kg de figues fraiches coupées en deux, 
75 cl de vinaigre de cidre 
350 gr de sucre 
c'est tout...rien d'autre à ajouter...
Mettre le tout dans un bocal recouvert mais pas hermétiquement fermé
à température ambiante... 
puis....patienter...

21-figues (1)

au bout de 40 jours...il est temps de filtrer....

1-figues-vinaigre (2)

31-figues-vinaigre (1)

 Pour séparer les figues du vinaigre....
une simple passoire peut être utilisée...

passoire

la figue contenant une multitude de petits pépins...
il est ensuite nécessaire de refiltrer....

1-figues-vinaigre (6)

avec une passette...aux mailles très serrées

1-figues-vinaigre (10)

le vinaigre obtenu est limpide et coloré...
il faudra alors le chauffer...

1-figues-vinaigre (15)

5 à 6 minutes à ébullition et il n'y a plus qu'à embouteiller...

1-figues-vinaigre (14)

à chaud...les couvercles sont vissés....
le vinaigre de figues sucré...attendra patiemment...
même pendant plusieurs années...

1-figues-vinaigre (17)

il fut un temps où mon vinaigre était mieux présenté....
mais voilà...d'année en année, le stock finit par s'épuiser...
peu importe ce qui compte ...
c'est que le vinaigre de figues puisse se conserver...
ce qui se fait sans difficulté....
dans n'importe quelle bouteille fermée...

23-vinaigre de figues (3)

23-vinaigre de figues (9)

Vive le vinaigre...
qu'il soit de vinaigrier ou de figues parfumé....
Très bon décembre et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

30 novembre 2016

NOVEMBRE 2016

NOVEMBRE 2016

 

résumé de toutes les petites histoires de PASSION POTAGER
pour les voir, il suffit de cliquer...
sur la date ou sur l'image ou sur les mots soulignés

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 -13 -
14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 -
23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 

21-citrons (3)

la petite histoire du 4 novembre
"OUF...ils sont rentrés...les citronniers"

 

 

6-fraises (22)

 

 la petite histoire du 8 novembre
"Fraises de novembre...bonheur assuré"

 

 

4-haricots-rames (4)

la petite histoire du 12 novembre
"faire et défaire...c'est travailler"

 

 

 

25-groseilles (14)

la petite histoire du 16 novembre
"cette histoire....c'est en juin qu'elle a commencé"

 



22-escalier-pouponnière-piments d'espelette (4)

la petite histoire du 22 novembre
"pour écrire cette histoire...privée...il m'a fallu presque...la matinée"

 

 

 

 

 

 

26-nèfles (4)

30 - la petite histoire du 30 novembre
"des nèfles du potager...comme dans mes tendres années"


30 NOVEMBRE - des nèfles...du potager....comme dans mes tendres années..

30 NOVEMBRE.......................................

c'est la première fois que je récolte des nèfles en quantité....
souvenir d'enfance...jamais oublié...
la nèfle se déguste lorsqu'elle devient molle et toute bronzée...

26-nèfles (3)

ce petit néflier a été sauvé d'une mort certaine après avoir été abandonné...
il lui a fallu plusieurs années de thérapie pour normalement se développer...

13-néflier (2)

encore l'an dernier...il paraissait perdu devant ce grand mur ensoleillé..

1- nèfles (4)

cette année, il le dépasse et ça devrait continuer...
là...c'était en mai dernier....

20-potager abri tomates (1)

j'espère cependant..qu'il ne sera pas trop pressé....
c'est bien grand un néflier âgé.

néflier

sur cette photo, ses feuilles sont tombées
mais lorsqu'il est tout habillé...
il est costaud et bien enflé...

18-nèfles (3)

pendant le mois de novembre...
il m'a fallu plusieurs paniers pour tout récolter...

18-nèfles (2)

les nèfles encore fermes mais prêtes à virer....
Il paraît qu'il faut attendre les gelées mais en novembre..
on n'a jamais grelotté..
alors...comme elles commençaient à tomber...
allez zou...dans le panier...

18-nèfles (4)

à ce stade, il est encore trop tôt pour les manger...
 patienter quelques jours ou semaines pour goûter....
dans mon enfance...les nèfles qu'on appelait alors mêles
étaient étalées sur du foin... dans notre vieille serre adossée...
(seul mon souvenir a résisté...aucune photo ne peut être montrée)...
cette serre a été détruite après que nos chemins se soient séparés ...
tiens....j'ai envie de pleurer....
s'il y a bien quelque chose de mon enfance que j'aimerais retrouver...
c'est cette serre magique et magnifique qui était à nos côtés.
cette photo a été empruntée 
mais elle correspond bien à la serre de mes tendres années..

serre d'antan

elle était là...adossée ..
entre ces beaux murs et le poulailler...

serre d'antan -

 derrière la maison où je suis née...

46389052

maintenant...je dois me contenter ...
du séchoir garde-manger qu'il y a quelques années j'avais bricolé....
pour plus de détail -
cliquer

18-nèfles (1)

18-nèfles (8)

pour étaler toute la récolte...4 plateaux ont été utilisés...
après plusieurs jours..les fruits sont bien mous...et peuvent être utilisés...
leur chair consistante a la texture d'une compote bien compactée...
le goût est fin et bien prononcé...
attention aux 5 gros pépins qu'il faut éviter de croquer
pour ne pas y laisser son dentier...

26-nèfles (4)

les fruits sont mous et en quantité....
il me serait difficile de tous rapidement les croquer...
alors....je décide de les transformer en confiture....pour essayer...
un fruit mou c'est toujours difficile à couper...
c'est plus rapide, entre mes doigts de l'écrabouiller...

26-nèfles (5)

26-nèfles (6)

26-nèfles (7)

recouvertes d'eau...
pour la prochaine tournée, j'en mettrai moins...ça sera plus futé...
un petit citron ajouté...et faire chauffer
quelques minutes bien réchauffées...
il sera facile de séparer peau, pépins et chair parfumée...

26-nèfles (12)

26-nèfles (14)

petit pressage au dessus d'une grille bien serrée....

26-nèfles (15)

Et voilà...de la belle pulpe à confiturer...
800 grammes de sucre par kilo de jus...ou moins...à chacun de décider...
il semblerait que les confitures peuvent facilement se conserver
à plus de 500 grammes de sucre par kilo de fruit....
à chacun de voir et de décider...

26-nèfles (17)

comme, il me semble que j'avais mis trop d'eau pour baigner....
il a fallu plus de temps pour que la confiture perde de son humidité...
inutile de demander...je n'ai pas compté...
de temps en temps je venais touiller....et goûter....
un goût très agréable de poires sucrées...  

26-nèfles (18)

bien sûr...rien à voir avec une confiture de fruits rouges acidulée...
plus d'affinité avec une confiture de châtaignes
dans la texture et même dans le goût bien typé...

26-nèfles (19)

Une nouvelle expérience à ajouter...
de la confiture de nèfles de mon potager....
rien que pour faire remonter les souvenirs de mon enfance passée...
ces nèfles, j'aime les avoir à mes côtés...
j'imagine déjà les belle crêpes tartinées....
c'est sûr...on va se régaler....
en attendant...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 novembre 2016

22 NOVEMBRE - pour écrire cette petite histoire privée....il m'a fallu presque....la matinée...

22 NOVEMBRE.......................................

Souffle le vent...tombe la pluie....
il fait si sombre certains jours que la nuit peut arriver ....
l'après-midi tout juste commencé...

20-jardin

il est vrai que nous sommes presque fin novembre ...
et pourtant...je mets encore les pieds au potager....
mais ATTENTION...seulement dans les allées ...
recouvertes de feuilles séchées...
il serait dommage de piétiner là où au printemps je pourrai planter....

18-potager (2)

18-potager (3)

j'y trouve encore de quoi nous régaler....
céléri rave...cette année...le feuillage reste même de toute beauté....

30-céléri rave

carottes..poireaux..choux fleurs, de Bruxelles ou choux pommés...

26-choux fleurs et brocolis (4)

et même un artichaut.....à partager

18-artichauts (2)

il est rare que je ne profite pas de ma présence à proximité
pour pousser la porte de la serre en cette saison fermée...
pas à cause du froid qui pour l'instant nous a épargnés...
mais plutôt à cause du vent fort...si fort....
je ne voudrais pas voir la serre s'envoler...

11-serre (2)

j'ouvre et respire toutes ces odeurs mélangées...
paillage sec ou mouillé...feuilles séchées....
Tomates et surtout  raisins y résident encore en quantité.....

11-tomates (2)

18-raisins (1)

18-raisins (2)

18-tomates (10)

parfois...sentant l'énergie me coloniser...
couic...quelques pieds de tomates qui ne produisent plus sont coupés...
rien de pressé...petit à petit...toute la serre va se vider...
j'enfonce ma grelinette dans la terre libérée...

22-serre-grelinette-paillage (1)

feuilles sèches..fumier végétal et de poulailler...herbe séchée...
arrosage pour terminer....
chut...sortons sur la pointe des pieds...
la terre peut enfin commencer à se reposer....

18-tomates (6)

elle l'a bien mérité....
rien que dans cette serre de 36 m2...
ce sont environ 200 kilos de tomates qu'elle a fait pousser...

7-tomates (19)

17-tomates (2)

en plus du raisin...
là, je n'ai pas pesé...

10-raisins (7)

18-raisins (2)

18-raisins (3)

20-raisins-serre (1)

20-raisins-serre (2)

nous pouvons encore nous en régaler chaque journée...
alors que novembre va se terminer...

22-raisins (1)

22-raisins (6)

bientôt... arriveront décembre...janvier....
deux mois...ça sera vite passé...même sans jardiner...
ensuite...
pour la plupart...il sera encore trop tôt pour rêver de potager...
mais pour moi qui suis privilégiée...
de l'espace, de la clarté...et.....une façon de vivre...hors normalité....
le cycle jardinier pourra recommencer...
les premiers semis....
peut-être en janvier mais surtout ou février....
privilège...privilégiée...à chacun sa façon de voir sa réalité...
ceux qui connaissent doivent penser que je parle de la vieille serre toute vitrée...
histoire de ma vieille serre - cliquer

25-serre (15)

17-matériel semis (1)

non..non...gla gla...l'hiver, il y fait trop frisquet...
ça ne sera que fin mars que je pourrai commencer à la squatter...
avant...il y a la pièce d'à côté...
pièce à tout faire...stocker..jouer..et jardiner...

10-nursery 10 mars (13)

ici...je peux empêcher de geler....
mais...pour que les graines puissent encore mieux lever...
tout espace mieux chauffé est bon à prendre...
dans la cuisine, une chambre ou la salle à manger...
un meuble bien placé devant un radiateur réchauffé...

1-semis (1)

 les marches d'un escalier...

7-semis (18)

et même devant la fenêtre d'une chambre à coucher...

12-semis tomates (7)

ou plus haut.. plus près du soleil...
tant pis s'il faut un escabeau pour y monter...

12-semis tomates (9)

12-semis tomates (10)

et comme ça pourrait ne pas être assez....en haut de l'escalier...
ça fait plusieurs années qu'une pouponnière pour semis y est installée...
je n'ai pas besoin de la chauffer...
la chaleur de la pièce qui ne cherche qu'à monter...
les néons allumés une bonne partie des journées...
ça suffit ...pour les semis précoces pleins de vitalité.

5-pouponnière semis (3)

5-pouponnière semis (10)

19-pouponnière semis (1)

je le reconnais...je suis un peu..déjantée...
cet espace escalier qui grimpe vers un grenier à secrets...
partage la cuisine....et la salle à manger...

22-escalier-pouponnière-piments d'espelette (4)

les piments d'Espelette y sont en train de sécher...

22-escalier-pouponnière-piments d'espelette (5)

sur des fils à côté...le linge mouillé peut y être étendu..
(la chaleur monte..c'est bien connu...alors autant l'utiliser)

22-escalier-pouponnière-piments d'espelette (1)

pouponnière, étendoir, séchoir à piments....
marches pour poser les semis à réchauffer....
voilà un espace escalier fort bien utilisé....
et bien pratique...même dans une salle à manger....
Bien sûr ce concept peut être copié....
mais ATTENTION....les critiques peuvent fuser....
cette façon de meubler, d'utiliser et de profiter ...
dans une salle à manger...
c'est avant-gardiste...ça peut choquer....
la tendance est plus au tout rangé....

22-escalier-pouponnière-piments d'espelette (2)

Pourtant....cet escalier chez nous me semble bien intégré...
je le trouve même beau à regarder....
vu de loin...il peut étonner...
mais sans lui, notre vie n'aurait plus la même qualité.
Fonctionnel et même magique pour quelques privilégiés..
tous ceux qui ont poussé la porte en haut de cet escalier
en restent à vie marqués....
il faut avoir ou avoir gardé une âme d'enfant pour apprécier...
la vue en restera floutée....cet espace privilégié est privé...
il faut montrer patte blanche pour y entrer....

22-grenier 3 (5)

Parfois, certaines journées...il me semble entendre rire et chanter....
que la porte soit ouverte ou fermée....
cet endroit serait-il hanté par tous les petits bonheurs présents et passés....????
quoi qu'il en soit....je dois vous laisser....
je me suis laissée emporter....il sera bientôt l'heure de déjeuner....
allez zou....ça sera choux fleurs à notre tablée...

21-choux fleurs (3)

un chou fleur tout juste coupé...c'est bon pour la santé...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 11:30 - - Commentaires [10]
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16 novembre 2016

16 NOVEMBRE - cette histoire...c'est en juin qu'elle a commencé...

16 NOVEMBRE.....................................

Cette histoire, c'est en juin qu'elle a commencé....
avec les groseilles de mon unique groseiller.
Chaque année..en juin...je suis toujours aussi charmée...
cette perfection, cette beauté....
cette profusion de groseilles presques translucides ...
j'en suis toujours autant émotionnée..

groseilles 17 juin (8)

il y a eu tant de belles grappes à décrocher...
ça demande du temps..de la patience..et un dos bien musclé...

25-groseilles (7)

25-groseilles (12)

25-groseilles (13)

25-groseilles (3)

25-groseilles (4)

25-groseilles (2)

au moins 10 kilos de fruits dans mes saladiers....
MAIS voyons......nous sommes mi-novembre...... 
juin-juillet-août-septembre-octobre-novembre...
ça fait 5 mois que les groseilles sont ramassées....
pourquoi en parler....pourriez-vous penser....
elles ne doivent plus être aussi belles à regarder...

19-groseilles (2)

c'est vrai...et pourtant ....même en novembre...
l'odeur je peux encore la respirer...
le goût...je peux encore le savourer....
il faut dire que pour cela...en juin, j'avais dû sacrifier leur beauté...
c'est ainsi...
pour que les groseilles accomplissent le destin qui leur est attribué...
elles doivent abandonner leur superbe et se liquéfier..
Un passage dans l'épépineuse à tomates....
les pépins et la peau au poulailler...le jus tant convoité ...
futé..futé..aussitôt.... congelé...

21-groseilles (1)

21-groseilles (2)

26-groseilles-épépineuse (1)

26-groseilles-épépineuse (3)

Bien sûr...j'aurais pu..de suite...le transformer en gelée...
c'est le destin de la plupart des groseilles de potager....
mais en juin....j'ai eu d'autres "chats à fouetter."..
d'abord il y a eu poussinette et ses bébés...
j'ai adoré les regarder...

6-poussins (30)

et puis..deux nouvelles poules sont arrivées....
il a bien fallu que je leur explique notre façon de fonctionner...

8-poules noires (3)

et le potager a préparer....gratouiller, semer.... planter....pailler..

7-abri tomates et poivrons (3)

7-potager (2)

7-potager (7)

10-paillage (4)

11-potager au pêcher (1)

le foin à ramasser....

10-paillage (2)

11-foin champ (15)

et à conditionner.....avec dans l'idée
les futurs paillages du potager..

25-paillage-foin (3)

25-paillage-foin (9)

25-paillage-foin (10)

les premières tomates à trancher...

12-tomates (4)

11-tomates salade (2)

les petits pois à cueillir et à écosser...

7-potager fosse (1)

7-potager fosse (3)

23-petits pois (2)

23-petits pois (4)

23-petits pois (6)

les haricots à semer...en godets..pour un meilleure gestion des levées..

17-haricots semis (5)

les mûroises, les fraises, les pois gourmands, les artichauts...
et tout le reste à récolter...

22-fraises (2)

22-mûroises (5)

23-mûroises (1)

7-artichaut

27-artichauts (1)

27-artichauts-petits pois-mûroises-fraises-mangetout (1)

enfin..."bref"....le jus des groseilles a dû patienter...gelé
jusqu'en novembre ...et ça aurait encore pu durer....

14-groseilles (2)

mais voilà...en ce jour de novembre au ciel un peu brouillé...
une envie de gelée de groseille est venue me titiller...
800 grammes à 1 kilo de sucre par kilo de jus pesé....
un peu de temps à touiller...
inutile de me demander combien...j'ai oublié...
lorsque le jus m'a semblé légèrement se gélifier...

test assiette froide

STOP...il a été entièrement empoté...

14-groseilles (4)

et voilà de la gelée de groseilles bien parfumée...

14-groseilles (6)

 même par temps brouillé...le soleil absent peut venir nous réchauffer...
RECETTE..un petit peu de jus à confiturer...
de belles images de groseilles acidulées...
un bon feu pour faire chauffer....
une cuillère pour touiller....
des petits pots vides même dépareillés...
et voilà....
dès la première effluve de bonne odeur de confiture ou de gelée...
c'est gagné...
un souvenir de juin...peut donner du soleil toute l'année...
jus de juin gelé ...novembre parfumé...bonheur prolongé...
à chacun de voir comment remplacer le soleil lorsqu'il s'est absenté...
avec cette façon de procéder...
le soleil peut rester toute l'année..en pot...ou tartiné...

16-confiture

confiture

Très belle journée "ensoleillée"
à vous en particulier
et au monde entier.

12 novembre 2016

12 NOVEMBRE - faire et défaire c'est travailler...

12 NOVEMBRE...................................

Faire et défaire...c'est travailler....
mais sans conteste...pour faire...je suis plus motivée....
cependant, il faut bien le reconnaître...
sans défaire...rien ne peut recommencer...
alors...profitant d'une superbe journée de novembre....
tout ce que j'avais construit....est arraché
et gît...en pièces détachées....tout le long de l'allée...

4-haricots-rames (4)

Pour comprendre...il faut remonter....au mois de mai dernier...
à ce moment là...je rêvais de faire pousser des haricots à ramer...
alors, rame après rame....elles sont toutes arrivées dans le potager...
environ 120 bambous enfoncés puis attachés....

11-potager (1)

18-haricots rame (2)

29-HARICOTS RAMES (1)

29-HARICOTS RAMES (3)

très vite, les haricots se sont mis à grimper...
trop contents de trouver des supports pour s'enrouler

21-haricots rames

de belles gousses ont commencé à se former....

17-haricots (1)

début juillet, j'ai dû embaucher....pour équeuter...

11-haricots (17)

11-haricots (18)

et mi août...les récoltes remplissaient tous mes paniers...

17-haricots phénomène (1)

17-haricots phénomène (10)

et ceci...jusqu'à fin octobre...
quoique bien déplumés...

30-haricots (6)

des haricots en quantité toujours aussi bons à manger...

14-haricots (1)

et puis...novembre arrivé....plus d'espoir de récolter...

4-haricots-rames (2)

4-haricots-rames (3)

les derniers haricots oubliés ont cependant été regroupés....
ceux en grains, ceux en filets....
et tous cuisinés....

4-haricots-rames (8)

4-haricots-rames (12)

les tiges fanées servent de paillage dans l'allée...
entre la serre et les fraisiers....

4-haricots-rames (1)

et les rames ficelées...
par paquet de 20...c'est plus facile à transporter...
repartent s'abriter...

4-haricots-rames (9)

4-haricots-rames (11)

12-rames

elles resserviront l'an prochain ...
lorsque l'envie de haricots frais reviendra me titiller.
Une belle saison de haricots...
nains pour commencer...ils sont plus précoces ...
et à ramer...
presque 60 kilos de haricots délicieux ...
nous nous sommes régalés...et ça n'est pas terminé....
ceux qui ont échappé à notre voracité
se reposent conditionnés...en attendant d'être croqués....

12-haricots-conserves

l'histoire pourrait ici se terminer....
que nenni...elle ne fait que commencer...
j'aimerais bien ne pas laisser mon potager
dans cet état désespéré...

4-haricots-rames (13)

4-grelinette-paillage (2)

4-haricots-rames (5)

 oh surprise...la grelinette semble bien s'amuser...
depuis que je cultive en planche...le travail est très facilité....

1 - potager sous les pruniers (2)

2 - potager du bas et serre

4 - potager au pêcher (3)

4-grelinette-paillage (2)

4-grelinette-paillage (3)

c'est la première année que j'arrive aussi bien en automne..
à décompacter...
mon stock de paillage c'est sûr va bien diminuer....
sur les planches cultivées...foin herbe séchée...
feuilles sèches sur les allées...

4-grelinette-paillage (4)

4-grelinette-paillage (6)

11-grelinette-paillage (7)

11-grelinette-paillage (8)

il a fière allure mon potager...
fatiguée..oui...mais si contente ...
une bien belle journée...
comme j'aime...
les pieds dans la terre les mains occupées....
et résultat...je serai quand même aussi bronzée
que si j'avais passé ma journée sur une plage à dorer...

bronzer

Au printemps...mon travail devrait être allégé...
que du bonheur...et des bons légumes toute l'année....
ah oui...mon loisir préféré...c'est cultiver mon potager.....
tant qu'il sera loisir et non corvée....
tout sera léger....
j'espère que ça va durer encore de longues années...
en attendant...très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

08 novembre 2016

8 NOVEMBRE - fraises de novembre...bonheur assuré

8 NOVEMBRE.......................................

ils se pourrait bien que ces fraises soient les dernières de l'année...
un cadeau de la vie....en ce novembre bien commencé...

6-fraises (3)

6-fraises (4)

6-fraises (5)

mon amoureux adore les fraises coupées et sucrées....
je vais les lui offrir...toutes préparées...
c'est sûr, il va crier sa joie et même s'agenouiller...
bon....je ne devrais peut-être pas m'emballer...
mon amoureux...les mots, les gestes...
il les garde parfois bien cachés...
mais ils sont là...dans sa tête... dans ses pensées....
il faut seulement avoir l'habitude pour entendre et voir
sans que ça soit exprimé... 

6-fraises (24)

6-fraises (7)

mais avant le verdict....dira...dira pas s'il a aimé ou adoré...
je tiens à présenter les dernières fraises à tout les petits coins de potager...
derrière la maison...le vert domine encore mais ça ne va pas durer....
il y reste encore du poireau, des carottes, de l'oseille
et quelques choux rutabagas et de Bruxelles bien pommés.

6-fraises (6)

en premier plan, le dalhia toujours fleuri paillé avec les feuilles du pêcher

6-fraises (8)

devant....présentation au pauvre pied de courgettes tout désséchés..
il faut bien un jour se reposer...
des courgettes, il y en a eu en quantité...

6-fraises (9)

pour l'instant, ici...il n'y a plus que du persil à prélever...
et quelques salades...des chicorées..

6-fraises (10) 

sur le côté....présentation aux artichauts de toute beauté....

6-fraises (11)

6-fraises (12) 

puis aux pruniers tout déplumés....
il reste encore à récolter les céléris raves...des choux variés...
de la mâche et plus tard de la salade Cornet de Loire ...c'est une chicorée...

6-fraises (13)

6-fraises (15)

la serre ne peut pas être oubliée....
présentation des fraises de novembre aux dernières tomates encore accrochées

6-fraises (16)

 

6-fraises (17) 

et aux grappes de raisin restant à récolter...

6-fraises (18)

6-fraises (19)

6-fraises (20)

dernière étape pour les fraises....
présentation au 
petit coin greliné et paillé...
d'ailleurs...
il est fort possible que bientôt....
ça devienne une petite histoire racontée...

6-fraises (21)

je sens bien que les fraises en ont assez de se balader...
allez zou...demi-tour....on va rentrer....
il est temps très chères fraises de vous préparer....
mon amoureux ne va pas tarder à arriver...
quel beau destin que de régaler en novembre bien commencé...
un amoureux qui adore vous croquer...

16-fête des pères (5)

peut-être que...
comme il semblerait que ça sera la dernière fois de l'année...
il exprimera avec des mots le bonheur qu'il aura à vous manger....
peut-être même qu'il me remerciera pour avoir depuis juin dernier..
rempli autant de saladiers...
c'est que ...c'est sportif de si bas se baisser pour vous récolter...
d'ailleurs...je dois dire que je l'ai souvent vu lui aussi...
plié en deux , presque agenouillé....en train de, sur place... vous croquer....
pour le souvenir...quelques photos...prises juste avant de nous régaler...

22-fraises (1)

27-fraises (1)

2-fraises-framboises (1)

26-fraises

9-fraises (2)

17-récolte du jour (2)

13-fraises (5)

Si...pour cette dernière dégustation de l'année....
(c'est dans les possibilités) aucun mot vous glorifiant n'était prononcé...
inutile de vous vexer....
mon amoureux...il garde souvent les mots cachés...
mais ils sont là...dans sa tête et dans ses pensées...
il faut un peu d'habitude pour entendre sans que rien ne soit prononcé...
moi qui suis habituée...je les entends...rien qu'en regardant son nez....
vous voyez...cette petite ligne à peine creusée...
et bien ...je peux y lire tout ce qui est pensé et non exprimé....
et ..je peux l'assurer....il y a de beaux mots cachés...

8-marc 8-marc 2 8-marc 3

MERCI les fraises pour tout ce bonheur ajouté...
pendant plus de 4 mois vous nous avez enchantés...
j'espère que l'hiver ne va pas abimer vos pieds....
rendez-vous en juin prochain avec mes saladiers.....
à bientôt et très belle journée...
à vous mes fraises et fraisiers...
à vous qui me lisez...
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:54 - - Commentaires [12]
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