laitue

25 SEPTEMBRE - automne et salades à planter

25 SEPTEMBRE....................................

De la terre souple et préparée....
grelinette juste passée...
paillage OK
de l'air doux à respirer....
une sensation de printemps....une envie de planter.....

chaque fois que je passe dans l'allée...
ça me nargue....je sens des fourmis me picoter...
pourtant...ça sent bon l'automne juste arrivé...
ça devrait me freiner...
mon transplantoir se repose depuis..."une éternité"

Je n'y tiens plus....je dois agir si je ne veux garder ma sérénité...
Il paraît que déjà des vols d'oies sauvages ont été signalés....
je me refuse d'interpréter....le mot froid doit encore rester caché...
fin septembre...c'est encore...presque....l'été

il faut quand même s'adapter à la réalité....
ce qui maintenant sera planté devra résister à quelques gelées...
à part de la salade, je ne vois rien d'autre à ajouter...
la chicorée me parait toute indiquée....pour résister....
cornet de Loire.....Cornet d'Anjou....ça me semble bien approprié...
comme je n'en ai pas semé...
je remercie de tout coeur mon jardinier pro qui lui..l'a fait...
allez - deux barquettes pour la première planche*...ça devrait aller..
* planche de culture...je tiens à préciser.

il reste deux planches* inoccupées...
ça serait dommage de ne pas en profiter....
bon...une est déjà réservée...
elle sera bientôt habitée par la mâche déjà semée
que je pourrai planter lorsqu'elle sera assez racinée...

mais...la troisième...
c'est dit...c'est trouvé...
ça sera aussi de la mâche...de la trophy...pour essayer...

3 barquettes...et voilà...c'est planté...

tous ces petits plants doivent maintenant se repérer...
redresser la tête et s'installer...
ils doivent être bien surpris d'être plantés sous des pruniers....

Je vois bien qu'ils s'interrogent..je les entends penser...
mais...que fait donc cette jardinière qui nous a plantés...
non seulement elle nous a divisés
mais en plus elle passe et repasse dans l'allée
et elle n'arrête pas de nous regarder...
non mais...
elle croit peut-être que...en plus de nous avoir traumatisés...
elle va nous voir pousser...et pommer...
comme ça...tout de suite juste installés...

il paraît qu'elle aime en croquer....de la salade juste poussée...
et ça n'est rien....son amoureux lui...il en croque des pleins saladiers...
et même les poules du poulailler adorent nous boulotter...

ah...la destinée....celle d'une salade...c'est d'être mangée...
ça ne manquera pas cette année...
il y en a déjà dans le quartier...
des laitues et des chicorées...

de la place..quelques graines semées...
c'est un choix de planter plus que les besoins estimés...
ça permet de partager....avec qui veut en manger
et avec nos poules adorées...
d'ailleurs.... la laitue est en train de monter....
les poules s'en donnent pourtant à coeur joie toutes les journées..



pour les chicorées (bianca invernale) aux feuilles striées...
certaines sont si belles que leur pomme est en train d'exploser....
un peu tôt...heureusement...pour la plupart, elles sont moins pressées...

Aujourd'hui...il paraît que le temps sera un peu brouillé...
dommage mais...inutile de pleurer...
ce début d'automne c'est surtout de belles journées...
même le transplantoir en profite pour gratouiller...
que du bonheur à ajouter....



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 SEPTEMBRE - de la salade en quantité...

22 SEPTEMBRE...........................................

mi août...j'ai semé..
des salades de deux variétés...

début septembre....j'ai arraché...les petits plants levés...
enfin, juste une partie...pour repiquer...
en alvéoles ou en godets...
les plants les moins développés sont laissés de côté...

mi septembre....tous les petits plants repiqués déménagent dans le potager....
en lignes....sans cordeau...à vue de nez...

les alvéoles et les godets sont vidés......
de suite ils peuvent être réutilisés....
pour les petits plants laissés de côté...

Un peu de patience et je pourrai encore planter....
dans la serre ou dans le potager....
pour un jour prochain commencer à récolter...
de la chicorée bianca invernale aussi belle que bonne à croquer....
qui résiste au gel...peut-être un peu moins à l'excès d'humidité...

De la laitue Marie-Rose....une presque exclusivité....
sa résistance au froid.....ça je n'en ai aucune idée....

mais l'hiver dernier...il y a eu plein de semis spontanés...
en plein froid avec un vent glacé...
alors, rien ne m'interdit de penser....
que ça peut parfaitement fonctionner...

 Certains vont peut-être penser....
mais elle en plante trop....ils ne pourront jamais tout manger....

alors, pour répondre à toutes les questions qui peuvent se poser...
je dois dire que en plus de notre tablée....
j'ai un gros marché à approvisionner...
celui du poulailler....

Avec coq Fredo, Fredine et leurs deux poulettes dernières nées...

Mimi, la cou nu....maintenant âgée mais qui mange sans s'arrêter...
les 5 rousses...3 vieilles et 2 nouvelles arrivées....

les 2 Marans aux oeufs ambrés....

il en faut de la verdure pour les contenter.....
alors, je plante sans me freiner....
la salade c'est bon à croquer....
à notre table et au poulailler.... 
il faut mieux prévoir trop que manquer.....
et puis trop....ça peut se donner
alors....je contente ma passion potager....
de la salade toute l'année...
dans tous les coins et de tous les côtés...

Bon...une bonne chose de classée....
aujourd'hui, le planning est chargé...
feuilles de tomates à couper...
raisins à préparer
pêches à récolter
tomates à préparer
figues séchées à conditionner....
et tout le reste que je pourrai intercaler...
Enfin...tout ça....ce ne sont que des idées....
ce qui ne se fera pas aujourd'hui sera pour une autre journée...
rien d'obligatoire, rien d'obligé....
la vie j'aime la prendre du bon côté....

à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

18 AOUT - pour de la salade au potager....il faut anticiper.

18 AOUT..................................................

On pourrait croire que ce que le héro de mon histoire de la journée..
c'est du chou pomme bien pommé...

et bien, ça serait lourdement se tromper....
c'est la photo d'une salade, une chicorée....
chicorée italienne bianca invernale pour la variété....
on la trouve aussi sous le nom de chioggia a palla bianca plus facile à trouver..
elle résiste très bien au froid...un peu moins à l'excès d'humidité....
j'aime en avoir tout l'hiver....pour nous régaler
mais aussi pour les poules au poulailler....

ses feuilles sont tendres à croquer....
vertes, blanches ou bien de rouge striées....

son poids....pour une salade frôle l'obésité....
500 grammes pour certains pieds....
C'est une salade d'hiver....et nous sommes encore en été....
mais pour pouvoir en avoir plus tard en hiver....
il est temps de la semer....
c'est chose faite depuis 7 journées.....
Ne sachant pas trop où les faire lever...
c'est dans des barquettes remplies de terreau que ça s'est passé...
dehors....à l'ombre des haricots ramés...
et en quelques jours, les premières salades ont montré le bout de leur nez.

dans quelques temps...les plantules seront bonnes à repiquer...

le truc avec un potager....
c'est qu'il faut toujours anticiper....
Le service est moins rapide qu'au supermarché....
Lorsque l'on veut une salade, il faut d'abord l'avoir plantée....
attendre des semaines et souvent des mois entiers....
Mais quel régal à l'arrivée....

avec des haricots tarbais ou des cocos en particulier...

d'ailleurs, la récolte vient tout juste de commencer...
les premiers cocos demi-secs du champ d'à côté....

les premiers haricots tarbais...près du pêcher....

mon amoureux adore s'en régaler...
surtout avec une salade pour accompagner ...
alors...si je veux le contenter....
et bien je plante de la salade au potager...
une bonne raison de se surpasser...
il est si heureux mon amoureux devant un saladier
de salade du potager.



ah le bonheur tient à peu de choses alors, inutile de s'en priver...
quelques graines, de la patience et de belles salades bien pommées...
le bonheur est dans....le saladier...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 MAI - voilà ce qu'on mange à notre tablée

3 MAI.........................................................

On a beau n'être que début mai...
l'abondance est déjà au potager....
laitue, radis à volonté....
de quoi faire bombance en ce dimanche tout mouillé...

La laitue, j'en ai déjà parlé...
elle pousse dans la serre à la vitesse grand V..

Les radis eux poussent dehors que le temps soit sec ou trempé....

Mon amoureux aime tellement les radis de potager..
que c'est lui qui les mange en majorité...
avec une bonne tartine beurrée...
du beurre de notre contrée..
au lait cru ce qui va tout changer...
son goût suffit à nous rajeunir de plusieurs dizaines d'années...
un goût d'enfance très prononcé...

moi, j'aime les soupes et j'ai envie d'un velouté...
aïe aïe aïe, les poules vont être spoliées....
ce sont les fanes de radis que je vais cuisiner...
un peu de beurre pour les poêller..

quelques morceaux de pommes de terre à ajouter....
de l'eau salée..
éventuellement un demi cube de bouillon déshydraté...
et voilà..ça n'a plus qu'à mijoter...

petit tour de manège dans le blender emballé...
et voilà un velouté de fanes de radis terminé....

la laitue va se sentir bien seule..allez, je vais l'accompagner...
quelques frites maison....ça pourrait changer...
on est dimanche il ne faut pas l'oublier...
la pomme de terre, il y a tellement de façons pour la cuisiner
que les frites ne sont pas souvent à notre tablée...

zut...un peu loupé...
j'aurais dû les laisser plus dorer...

à part le beurre, l'assaisonnement, la friture et le 1/2 cube ajouté...
tout vient du potager....
inutile d'aller au supermarché...
bon...je garde mes pantoufles inutile de changer....
 mon amoureux enchanté...ne remarquera même pas mes pieds...

Tiens la pluie s'est calmée
on dirait que le soleil veut briller...
encore un bonheur à ajouter...
vive le mois de mai et les potagers..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 AVRIL - des laitues si grosses que je ne peux plus passer

30 AVRIL...............................................

Il fait tellement bon dans la serre ouverte ou fermée
que les laitues se développent sans se freiner....

lorsque j'en coupe une...celle d'à côté en profite pour s'étaler....
On dirait qu'elles ne rêvent que d'obésité....

Mais attention...à vouloir trop gonfler.....
ça pourrait bien mal se terminer....
déborder à droite, à gauche et sur le côté...c'est risqué....
il ne reste plus de place pour marcher.

dans la serre, la place est limitée
et mes pieds sans être démesurés
sont quand même bien développés...

Trop tard....j'entends craquer....
je viens de marcher sur une feuille très développée....

Dommage mais il faut bien que je pose les pieds....
Attention les laitues.... vous êtes magnifiques ...mais maintenant...STOPPEZ...
à plus vous développer, vous prenez le risque d'être piétinées...
Je reviens tout à l'heure voir si vous m'avez écoutée...
non mais...j'ai besoin de place pour passer....

Bon, je m'éloigne, n'essayez pas d'en profiter...
j'ai beau très fort vous aimer...
la place, ça doit se partager...
A très bientôt et très belle journée...
à vous en particulier
et au monde entier.

3 AVRIL - couic...salade non pommée...par amour...coupée...

3 AVRIL......................................................

Elles sont belles mes salades mais pas encore pommées...

Et pourtant, une d'entre elles sera aujourd'hui coupée.....
mais pourquoi pourriez-vous penser????
puisqu'elles n'est pas pommée....pourquoi la couper.....
ce qui est bon dans la laitue....c'est le coeur bien enflé.....

Et oui...mais voilà....il me faut absolument une salade pour déjeuner....
il serait dommage que sans elle mon amoureux soit tout attristé....
surtout lorsque je vais lui présenter
de belles pommes de terre toutes grillées....

Il faut dire que mon amoureux aime la salade depuis qu'il est né...
Lorsque je l'ai connu...dans ma vingtième année....
je l'avais déjà remarqué....
je n'ai pas de photos pour illustrer...
mais j'ai retrouvé le saladier...
mon amoureux habitait alors là où il est né....
 à chaque repas....ou presque...suivant la tablée....
le saladier était rempli 2 - 3 fois à déborder.....
il faut dire que beau papa était un super jardinier
et belle maman une cuisinière chevronnée.....
leurs salades étaient toujours de toute beauté.

Alors après avoir savouré une telle abondance  de feuilles vinaigrées....
pendant tant et tant d'années....
on peut comprende que mon amoureux ne peut plus s'en passer....
c'est donc surtout pour lui que je plante en quantité
des salades diverses et variées....

Si je compte bien, dans la serre depuis fin février...
j'ai déjà planté 48 laitues en deux variétés....
alors, en sacrifier une avant maturité
pour voir les yeux de mon amoureux briller....
c'est plus écologique que d'aller en chercher une au supermarché...
Bien sûr elle sera moins tendre qu'à pleine maturité....
mais avec une bonne sauce vinaigrée...
c'est sûr, il sera enchanté.

Alors, je le regarderai se régaler....
le visuel de toutes mes petites salades plantées
hantera mes pensées....
je les verrai toutes défiler
me félicitant d'avoir pris le temps de les planter...
remerciant mes genoux d'avoir bien voulu se plier...
la terre est basse c'est une réalité.....

Et puis, ces salades, il les a bien méritées.....
elles poussent dans la serre qu'il a lui même fabriquée....
bravant les éléments, l'altitude, les bourrasques et les averses mouillées....
au risque d'y perdre sa santé.

ça va faire 3 printemps que je peux y exercer ma passion potager...
portes ouvertes ou portes fermées...
le soleil y entre sans compter....
MERCI à toi mon amoureux pour cette merveilleuse cathédrale de potager.
pour ceux qui aimeraient revoir cette épopée....
CLIQUER
1er épisode - 
2ème épisode - 
3ème épisode - 

Et voilà où ça peut mener....
de raconter une histoire de salades non pommées
on commence par la salade pour arriver à l'amoureux puis au saladier...
pour terminer dans la serre cathédralisée....
hier ..... aujourd'hui ....demain...encore plein de petits bonheurs à ajouter....
vive la salade vinaigrée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

RECETTE PETITS POIS ET CAROTTES

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RECETTE SIMPLE

petits pois frais

et carottes

cette année, pas de petits pois au jardin
mais c'est bien dommage car c'est tellement bon.
Hier, j'ai eu la joie de recevoir des petits pois frais
cultivés avec amour par mon beau-frère.
Voilà ce que j'en ai fait.

LAITUE

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LAITUE

comment planter selon rustica - cliquer sur la photo

laitue  - CULTURE

Selon Rustica - cliquez sur la photo

laitue à couper
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MES SEMIS DE LAITUE

Jusqu'en 2011, j'achetais mon plant de salade
mais 2012, c'est l'année du changement alors, je change
et je sème mes salades. Pour l'instant, j'ai choisi 2 variétés,
Nous sommes en mars et j'ai semé sous chassis ,
j'en avais envie et j'avoue
que je n'ai pas regardé si la lune convenait. Attendons que ma
laitue lève.