08 octobre 2016

8 OCTOBRE - COURGES - de cette année......

8 OCTOBRE......................................

Ah...je l'aime ma charrette rouillée...
sans elle...tout serait plus compliqué...

4-potimarrons (1)

c'est qu'elles sont lourdes à transporter
toutes ces courges juste récoltées....
d'abord les potimarrons...une cinquantaine à vue de nez...

4-potimarrons (2)

Les buttercup..(bouton d'or)...c'est bien joliment nommé...

4-courges buttercup (1)

4-courges buttercup (2)

et pour terminer...
les courges melonnette jaspée de Vendée...

4-courges melonnette jaspée de vendée (1)

4-courges melonnette jaspée de vendée (3)

4-courges melonnette jaspée de vendée (4)

La seule énergie qui m'a été demandée pour cette culture....
ça n'est ni au moment de les semer...
ni pendant leur croissance...je n'ai eu qu'à regarder...
elle n'ont jamais été arrosées...
mais pour les récolter et les transporter.....
même si ma charrette est très adaptée...
pleine de courges.....il faut la tirer....
et ça monte pour arriver là où je peux les stocker...

4-courges (2)

Si je m'écoutais...des courges, j'aimerais en planter...
partout...même dans le champ en entier...
Les graines sont faciles à semer...

7-pépins de courges (3)

23-courges chanteloup

les jeunes plants faciles à replanter...

19-courges et melons (2)

Bien sûr il est préférable d'avoir de la place en quantité...
mais on peut aussi, si l'espace est plus limité...
les faire grimper...
ici..sur une grille de clôture bien adaptée..

potimarron (2)

potimarron (5)

ensuite..je les regarde pousser...
mais ATTENTION...les bras croisés peut-être...
mais les pensées en activité...emplies de positivité...
mon admiration est sans limite..
et tout en moi les encourage à pousser...
parfois...lorsque le soleil arrive à les flétrir...
et même commence à les brûler......
je compatis en passant les visiter...

21-courges

25-courges buttercup (1)

Lorsque une ramification ne sait plus où aller...
aussitôt d'une main habituée...je la dirige là où elle doit aller...

19-courges (2)

le plus compliqué c'est si on veut récolter la graine pour ressemer...
et obtenir la même variété.
Les courges appartiennent à diverses familles..
maxima..pepo..moschata..ficifolia..argyrosperma...
si des variétés de même famille sont plantées à proximité..
il est fréquent que des mariages soient célébrés...
Les bébés qui naitront lorsque les graines seront ressemées..
seront peut-être non conformes à l'original..
une hybridation entre deux variétés les aura fait muter...
mais les courges seront toutefois très bonnes à manger...
si toutefois le mariage ne s'est pas concrétisé 
avec une coloquinte à proximité...
(voir le commentaire de lolotte du lot après cet article..
merci Lolotte pour cette précision)


5-courges (8)

Cette année dans certains potagers
les courges n'ont rien donné...
Chez nous...c'est très acceptable
même si je n'en avais pas planté autant que les autres années...
2013

24-épicerie fine (2)

2014

22-courges 2014 (2)

2015

2- potimarrons (3)

3-courges variées (2)

2-potimarrons (4)

3-courge buttercup (2)

eh oui...j'ai un don que je ne vais pas cacher....
j'entends sans que personne n'ait à parler....le fond des pensées....
"elle est folle...de tant planter...
n'importe quoi...folle à lier"

alors...je fini pas capituler...je réduis les quantités...
dommage pour ceux qui aimeraient en manger...
toute la production est déjà attribuée...
c'est que chez nous...on les aime les veloutés....

21-velouté potimarron (2)

cet hiver, c'est sûr, on n'aura pas froid au bout du nez....
lorsqu'il fera frais ou que viendra la gelée
et hop...un potimarron préparé....

10-potimarrons (1)

en un tour de main...il se tranformera en velouté...
chaud, fumant et parfumé...
souvent, pour plus d'efficacité...
plusieurs potimarrons ou courges variées seront ensemble préparés...

3-potimarrons velouté

le trop de soupe sera versé..
bien chaud dans des bouteilles aussitôt fermées...
Dès qu'elle sera refroidie..direction l'espace réfrigéré..
et hop...aucun tourment ne traversera plus mes pensées...
pendant au moins une semaine à notre tablée
il y aura du velouté qu'il n'y aura qu'à réchauffer...

27-potimarron- légumes déshydratés (11)

2-potimarron-soupe (3)

même les pépins seront gardés...
soit pour semer..
soit pour croquer...
il suffit de les laisser sécher...ou de les faire sécher...
au déshydrateur ou bien au four à peine chauffé  

5-pépins courge (2)

bien secs ils peuvent se conserver des mois, des années...

14-courges-pépins (2)

et pour les pépins qui seront croqués...grillés
dans le four ou dans une poêle (même usée) tels que...rien à ajouter...

14-courges-pépins (3)

14-courges-pépins (12)

le plus dur sera de les décortiquer...
enlever la coque pour ne garder que "l'amande" grillée
temps et patience sont demandés...
mon amoureux trouve que c'est trop compliqué...
alors je suis souvent seule à m'en régaler...
quoi...que...parfois il lui arrive de m'en "piquer"..
c'est tellement bon...c'est à tomber...

14-courges-pépins (16)

14-pépins courges

j'aime les courges...surtout celles que j'ai sélectionnées....
chair épaisse...consistante...et parfumée...
j'aime les pépins grillés...
j'aime les veloutés...
et...j'AIME ...pour résumer....
vous qui me lisez, le soleil, les saisons...le potager...
les courges.. les jours roses, gris ou plus ou moins dorés...
la vie, l'amour et l'amitié....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


14 novembre 2015

14 NOVEMBRE.....Je n'aurais peut-être pas dû...mais j'ai craqué...

14 NOVEMBRE........................................

Je sais....il faut mieux éviter.....
je n'aurais sans doute pas dû craquer...
trop tard....c'est fait...et je dois même l'avouer....
j'ai beaucoup apprécié....
ça a commencé en fin de journée...
la nuit était tombée...
mon amoureux sur le canapé...
profitant d'un repos bien mérité...

7-canapé-fin (8)

et moi à côté à regarder la télé...
une envie de grignoter....
du sucré...du salé.......NON...plutôt du grillé...
c'est alors que me vient l'idée...
des pépins de courges précieusement gardés...
dans un bocal depuis l'an dernier....

14-courges-pépins (2)

ceux de la courge qui avait muté...
ni potimarron ni citrouille à proprement parler....
un mélange des deux de toute beauté...

23-courges (2)

les pépins sont de belle taille et ça c'est le pied....
ça sera plus facile à décortiquer....
Aussitôt l'idée bien cernée....
je sors ma vieille poêle à griller....
son fond épais fait que même usée...
cette poêle, je ne veux pas m'en séparer...
la chaleur qui peut s'y emmagasiner
est parfaite pour griller....

14-courges-pépins (3)

. Les pépins...rien d'autre d'ajouté...
juste les pépins....ça chauffe....et voilà ça commence à sauter....

14-courges-pépins (12)

en un rien de temps les pépins s'ouvrent en majorité....

14-courges-pépins (14)

ceux qui restent fermés sont souvent des pépins loupés...
ils sont plats...vides ...rien à grignoter....
peu importe, ils sont en minorité....
c'est grillé....versés dans un bol c'est plus facile à transporter...

14-courges-pépins (13)

14-courges-pépins (15)

dans la poêle chaude, j'aurais pu me brûler...
un autre bol pour les débris à jeter...
un torchon sur les genoux pour éviter de tout saloper...
un couteau pour les pépins moins ouverts à aider....
et voilà...devant la télé....

14-courges-pépins (1)

un moment de détente et de gourmandise associée...
ça sent bon dans toute la maisonnée...

14-courges-pépins (17)

14-pépins courges

j'adore ces petites parenthèses grillées....
d'ailleurs cette année...j'ai ressemé cette variété de courges mélangées..
résultat moins gros que l'an dernier...
mais une réussite suffisante pour des pépins de qualité...

14-courges (1)

ça peut se garder pendant plusieurs années....
le pépin de courge est considéré comme un alicament...à conseiller...
un aliment positif pour la santé...
alors....puisque j'ai la chance d'en culitver...
j'en profite ...je les adore grillés....
les décortiquer ne peut nullement me freiner..

14-courges-pépins (4)

d'ailleurs une année, j'avais essayé une variété à pépins prês à manger...
la lady godiva pour préciser....
on en trouve des pépins dans les biocoops en particulier....
mais le goût...même grillés...n'est pas aussi raffiné...

courge lady godiva

16-courge lady godiva (3)

Alors je préfère récupérer
le classique des pépins..ceux qui sont coqués...

14-courges-pépins (7)

Mon amoureux aussi adore s'en régaler...
mais.....car il y a un mais....il lui faut les décortiquer....
et ça...ça n'est pas trop dans ses idées....
il faut dire qu'il a l'habitude de mes plats préparés....
où tout est prêt à consommer....

6-savarin-framboise et chocolat (11)

Tant pis pour lui....je me régale sans culpabiliser...
s'il veut s'en régaler....
il sait comment faire....il n'y a qu'à me regarder....
Bon...j'ai terminé ma bolée....
je m'étire....c'est si bon les pépins grillés....
SUPERBE soirée.....
je pourrai récidiver...
ça n'est pas demain que les pépins viendront à manquer...

14-courges-pépins (10)

Allez à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 janvier 2015

13 JANVIER - OUI ou NON.....ça suffit, ça doit arrêter de me tourmenter....

13 JANVIER.........................................

Une question sans réponse, ça peut tourmenter...
alors plutôt que de laisser le cerveau chauffer...
lorsque la réponse est possible à trouver...
surtout si ça n'est qu'une question de potager....
le mieux c'est d'expérimenter....

ce qui me questionne sans pour l'instant pouvoir trancher...
c'est à propos des pépins de cucurbitacées...

10-potimarrons (4)

6-pépins potimarron (2)

6-pépins potimarron (3)

Comme je l'ai souvent montré...
les pépins de courges, j'aime les garder...
pour différentes possibilités...
semer ou grignoter.

7-pépins de courges (2)

7-pépins de courges (4)

7-pépins de courges (6)

Pour pouvoir les conserver, il faut les faire sécher.
La courge étant un fruit d'hiver, il fait alors humide et frisquet....
lorsque l'on en a en quantité,
il devient alors parfois compliqué...à l'air, de les faire sécher.
il m'arrive donc de me faire aider....
et hop...dans la machine à déshydrater.....à 57 degrés....

13-pépins de courges (3)

les pépins sont vite et bien séchés....
mais sont-ils toujours vivants ou stérilisés......
ont-ils encore la possibilité de germer..
 

Cette question n'en finissant pas de me tarauder...
je décide d'en sacrifier 3 et de tenter une germination assistée...
sous la chaleur, on remarque que leur coque s'est fendillée...

6-pépins potimarron (7) 

je les pose sur un papier absorbant mouillé....

6-pépins potimarron (8)

 le papier reste humide et bouchonné...
j'observe......les journées  vont défiler...

6-pépins potimarron (10)

Chaque jour, je passe voir si ça a évolué...
1 - 2 - 3 - 4 - 5  jours sans bouger....
et puis voilà le 6ème jour quelque chose a changé....

12-pépin germé (1)

12-pépin germé (2)

les germes présage de nouvelles plantes commencent à se développer...
J'en conclue que même si la situation paraît désespérée...
l'espoir, il faut le garder....
la nature est forte et futée....
tout comme les jardinières et jardiniers....

jardinier


De toute façon, le risque de ne pas pouvoir ressemer.....
je l'avais limité...
j'avais gardé de côté 
des pépins qui n'avaient pas chauffé pour sécher....
dans la vie il faut mettre toutes les chances de son côté....
et trouver les réponses aux questions qui peuvent nous encombrer....
surtout si ce ne sont que de simples questions de potager.

12-courges (8)

12-courges (14)

Va t'il pleuvoir ou geler???
nous sommes en janvier
les jours rallongent et j'en suis enchantée....
vive la vie et les pépins germés...
les courges et les pépins à semer....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

07 novembre 2013

7 NOVEMBRE - "La courge Lady Godiva n'est pas très bonne à manger.. alors pourquoi l'avoir cultivée dans le champ d'à côté..."

7 NOVEMBRE.......................................................

"La courge Lady Godiva n'est pas très bonne à manger..
alors pourquoi l'avoir cultivée dans le champ d'à côté..."

Les courges Lady Godiva, ont une particularité.....
Il paraît qu'elles n'ont aucun attrait pour qui veut les manger...
alors pourquoi,  pour la première année...
ont-elles élu domicile dans notre champ d'à côté...

6-courge lady godiva (28)

Il faut savoir que cette courge, c'est un trésor caché...
ça n'est pas sa chair qui est recherchée....
mais ses pépins verts et bien cachés...
du caviar végétal si on veut comparer...

6-courge lady godiva (27)

Ces courges sont bien lourdes à porter....
9 kilos pour les plus enflées....
Elles sont dures à couper...
le mieux c'est de les fracasser..
sur un sol dur pour les exploser....
Il faut alors avoir les muscles bien développés......
ça demande de la force et il faut bien viser...
Il serait dommage de s'écraser les pieds...
pour quelques pépins à récupérer....

6-courge lady godiva (24)

Ensuite, inutile de sortir les plus grands saladiers....
On pourrait croire que puisque pour leurs pépins elles sont recherchées
il y en a par milliers.....
Et bien en nombre, ça peut aller....
mais en poids, c'est plus que léger....

6-courge lady godiva (12)

176 grammes de pépins pour une courge de 8 kilos bien gonflée...
plus ou moins suivant les spécimens éventrés....
Et je n'ai pesé que des pépins frais tout juste ramassés....
Alors, combien pèseront t-ils lorsqu'ils seront séchés...

6-courge lady godiva (9)

Il faut , j'ai calculé......... 
manipuler au moins 50 kilos de courges pour espérer....
1 kilo de pépins séchés.....
On les trouve maintenant à foison dans certains supermarchés......
mais comment font-ils pour les proposer....
à des prix si peu élevés....
Les pépins arrivent de Chine .......comment ?.......sans doute pas à pied...
en regardant de plus près je crois observer...
qu'il y a des océans à traverser...
Un pépin de courge prêt à être croqué...
ça ne peux pas se permettre d'être mouillé....

6-carte monde

Ils sont tendance dans les pains, les patisseries ou pour grignoter...
leur bonus c'est qu'ils n'ont pas de peau à enlever...
j'ai la chance d'en avoir dans le potager....
je peux les croquer sans arrière pensée....
pour m'en régaler je n'ai eu nul besoin de compter...
sur un paysan chinois qui trime toute la journée...
Les pépins de courge c'est bon pour la santé...
En particulier pour la prostate mais là je ne suis pas concernée....

6-courge lady godiva (11)

Ce soir en regardant la télé....
je crois que je vais en croquer...
mais ce ne sont pas des pépins de Lady godiva dont je vais me régaler...
je les laisse pour tous les autres moments de la journée....
ils sont si faciles à manger...
Assise près de mon amoureux sur le canapé....

7-pépins grillés (3)

j'ai tout mon temps pour décortiquer...
alors, ce sont des pépins de potimarrons que je vais faire griller....
mon enfance va ainsi remonter....
et l'espace d'une soirée.....
je vais retrouver mes jeunes années....

7-pépins grillés (1)

Grignoter, vous pensez que ça n'est pas bon pour la santé....
erreur lorsqu'il s'agit de pépins grillés....
je retrouve mes 10 ans et ça c'est inespéré ....
Des pépins, j'en ai en quantité....
alors, tout l'hiver sur le canapé....
il me sera facile de revenir à mes jeunes années....
une cure de jouvence près de mon amoureux .....même endormi, ça peut arriver....
sur le canapé............... devant la télé....
ça présage d'un hiver heureux...
bien au chaud, près de la cheminée...
il n'y a rien de mieux....
A bientôt et très bonne journée...
à vous en particulier
et au monde entier...

TOUT NOVEMBRE
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 15 - 16 17 - 18 - 19 - 20 - 
21 - 22 - 23 - 24 - 25 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - NOVEMBRE

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