22 octobre 2016

22 OCTOBRE - toujours des tomates à récolter...et tout le reste qui pourrait geler

22 OCTOBRE...............................................

même s'il leur faut plus de temps pour mûrir...
même si leur couleur est moins prononcée...
elles remplissent encore mes caisses et paniers....
encore 7 kgs de tomates anciennes...de toutes nationalités...

18-tomates (2)

La fraicheur installée donne moins envie de les croquer...
alors...c'est en sauce que leur histoire devrait se continuer...

13-tomates-sauce

puis en bocaux stérilisés...
la sauce tomate brute ou broyée...c'est facile à donner ou à utiliser...

2-tomates-sauce-conserves (4)

cette saison, j'ai pu comparer les pieds de tomate classiques et greffés...
(uniquement des variétés anciennes)
sans conteste...les greffés remportent le premier prix de la productivité...
ils donnent encore et encore...sans se lasser....
malgré...tout ce qui peut clocher....
dans la serre...la plupart des feuilles sont grillées...
sans doute l'alternariose....qui dès le début les a tous touchés...

18-raisins (6)

20-tomates-serre (3)

20-tomates-serre (4)

20-tomates-serre

j'ai laissé faire...résultat...c'est moins joli à regarder
mais les tomates remplissent toujours mes paniers...
sans chimie ajoutée...
tout s'arrêtera et ça ne saurait tarder.. lorsque le froid viendra tout figer....
à chaque fois je me dis que c'est la dernière fois que je viens récolter...
et ça se prolonge....en toute gratuité.

les premières récoltes de tomates, dans la serre ont commencé fin mai

31-tomates (2)

elles continuent alors qu'octobre est bientôt terminé....
celles qui sont plantées dehors...la tête abritée...
peu de feuilles grillées
mais encore beaucoup de tomates vertes....ou à peine colorées.

20-potager (5)

20-potager (6)

et...même si la saison a été moins bonne que celle de l'an dernier...
le bilan est tout en positivité.....
des récoltes sans arrêter...aussi bonnes que colorées...

12-tomates (4) 14-petits pois (1) 23-petits pois (4)

25-groseilles (1) 7-cassis (3) 16-tomates (3)

2-fraises-framboises (1) 16-haricots tomates 18-cornichons (6)

19-tomates (11) 26-récolte du jour (2) 26-tomates (6)

26-tomates (4) 28-figues (7) 29-tomates (9)

8-haricots demi-secs (33) 16-haricots demi secs (6) 17-haricots phénomène (1)

9-fraises (4) 17-récolte du jour (1) 18-pommes de terre (2)

28-récoltes du jour- (4) 18-raisins tomates (6) 19-betteraves (5)

21-framboises (3) 30-récolte du jour (2) 3-pêches (2)

4-courges (2) 10-coings (2) 10-patates douces (5)

10-piments d'espelette (2)

etc.............................................

Cependant, du jour au lendemain...
pour tout ce qui n'est pas à maturité..
tout peut basculer...
le froid soudain peut tout brûler...
Par prudence....Profitant de l'après-midi ensoleillé...
j'ai commencé à décrocher ce que le froid pourrait achever....
poivrons verts , haricots verts en filets ou bien demi-séchés...
5 poires...
haricots tarbais séchés pour la graine qui pourra être l'an prochain semée...

20-haricots-tarbais-poires-poivrons (1)

20-poires

20-poivrons (1)

20-poivrons (2)

20-poivrons (3)

21-haricots tarbais

Les poivrons verts ne sont pas mes préférés...
ils n'ont pas atteint la maturité..
leur goût est plus brut et moins sucré...
je préfère les rouges, les jaunes, les orangés...
mais en fin de saison,
il faut se contenter de ce que la nature peut encore nous donner...

25-poivrons

tout n'est pas perdu...jai ma petite idée...
quelques jours dans l'obscurité .... dans des caisses...en étages superposés...
les poivrons verts les plus proches de la maturité vont se colorer....

21-poivrons (2)

21-poivrons (7)

c'est alors qu'ils rejoindront le froid dans l'espace congelé
gardant toute leur beauté pour....presque....l'éternité...
le jour s'éteint....je viens d'allumer la cheminée....

11-froid et feu dans la cheminée (1)

elles sont de plus en plus courtes les journées....
ils seront de moins en moins lourds mes paniers...
certains resteront même vides des mois entiers....

13-paniers

dommage...mais pour que le bonheur soit toujours à portée...
il faut s'adapter...
faire avec ce que l'on a... là où l'on est....
le potager va bientôt s'ensommeiller....
déjà...une couche de feuilles envolées recouvre en partie ce que j'y ai planté...

20-mâche (1)

20-mâche (2)

20-potager pruniers

20-salade

à chaque temps ses spécialités..
maintenant, c'est celui des châtaignes 
ça tombe bien...chez nous...les châtaigniers poussent sans rien demander..

1-châtaignes (6)

elle est généreuse notre nature...
elle donne sans compter...
MERCI la vie de m'avoir placée là où je suis....
au milieu des champs et pas trop près des supermarchés...
MERCI la vie de m'avoir donné pleine conscience du luxe qui m'est donné..
même si ça implique parfois...d'avoir les chaussures crottées...

10-galoches (3)

les mains tâchées

12-mains tachées (1)

ou les cheveux ébouriffés...

26-cheveux (3)

à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


29 août 2016

29 AOUT - une magnifique matinée avec...ma remorque rouillée

29 AOUT..................................................

OUF...une petite pause fraicheur...ça fait du bien...
de la douceur...il fait bon mais sans excès...
je savoure en arpentant avec ma remorque rouillée
les coins et recoins du potager....

28-potager abri à tomates

28-potager abri tomates (2)

28-potager abri tomates (3)

28-potager jardin (2)

28-potager jardin (3)

ici...des tomates à récolter....

28-tomates (1)

28-tomates (4)

28-tomates (5)

28-tomates (6)

bien abritées sous mes abris bricolés...
la production commence à s'accélérer...

28-potager abri tomates (2)

la végétation environnante apporte de l'intimité...
une belle cachette pour jouer...

13-tomates poivrons (1)

13-tomates poivrons (5)

13-tomates poivrons (8)

13-tomates poivrons (10)

quelques pas...et voilà des haricots à décrocher...

29-potager (9)

17-haricots phénomène (6)

un peu plus haut....ce sont des prunes qui sont tombées...

21-prunes (1)

29-potager (6)

des framboises jaunes...des courgettes en quantité...

21-citrons (1)

29-potager (2)

des poivrons....juste colorés...

19-aubergines

quelle est belle ma remorque rouillée...
on pourrait penser...que c'est l'étal d'un marché..

28-récoltes du jour (1)

28-récoltes du jour- (1)

28-récoltes du jour (2)

28-récoltes du jour- (2)

28-récoltes du jour- (3)

Je ne récolte que ce que je peux rapidement utiliser...
aubergines..bettes..salades..carottes...oseille..persil...concombres..
betteraves...piments...
ça peut encore patienter...
les fraises...elles...sont à rajouter...

20-fraises

quelle belle matinée...
ça sent bon la douceur retrouvée...
une petite pause ...on respire sans transpirer....
MERCI la vie pour les trésors de cette journée....
pour ceux à venir  qui déjà me comblent avant d'arriver...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

19 novembre 2015

19 NOVEMBRE - et si les poivrons à peine mûrs faisaient voyager....

19 NOVEMBRE.....................................

il y a bientôt un mois que....dépitée...
j'avais emmitouflé les poivrons qui n'arrivaient pas à se colorer...
espérant leur donner une chance de virer....

16-poivrons (6)

16-poivrons (7)

Et bien...ça n'est pas parfait mais je peux accepter....
pour la plupart les poivrons se sont colorés mais légèrement ridés.
Je pense que leur goût s'est concentré....

17-poivrons (2)

17-poivrons (3)

c'est décidé....je commence à les dépapilloter...
les laisser plus longtemps, je crois que ça serait les louper....
queue et pépins enlevés...
il m'en reste quand même un beau paquet...

17-poivrons (7)

une partie sera congelée...
telle que...sans être épluchée
et le reste....illico presto...cuisiné...
juste un filet d'huile d'olive et seulement salé...

17-poivrons (9)

18-poivrons

Et oui...j'ai ma petite idée...
dehors le temps est grisé...
la meilleure chose pour m'occuper...cuisiner...
et puis... j'ai une envie de voyager....
au Mexique...ça serait une bonne idée...
MERCI soeurette et Angel bien aimés...
MERCI Irma pour les leçons pour cuisiner ....

 

chez françoise-poulet pour tortillas (20)

chez françoise-poulet pour tortillas (24)

chez françoise-poulet pour tortillas (31)

des tacos ça pourrait bien me tenter...
enfin, j'espère ne pas trop me tromper...
je n'arrive pas à bien ranger les particularités
de tacos, enchiladas, quesadillas, faritas..et autres noms particuliers...
De toute façon...pour commencer...
il faut des tortillas et c'est par là que je vais commencer
des tortillas de maïs....ça pourrait bien me tenter....
justement, j'ai depuis un bon moment de côté
la farine spécialement adaptée...

18-GÄTEAU COURGE-MAÎS (3)

Elle vient du Mexique (en ligne)....faite avec du maïs nixtamalisé...
bon...on va passer...il paraît que c'est bon pour la santé...
Lorsque je l'ai achetée....
le descriptif était beaucoup moins détaillé....
maintenant, je pense qu'ils ont été obligés...de développer...
à y regarder de plus près...je suis toute énervée...

Ingrédients: Maïs sélectionné et nixtamalisés.
Ce produit contient du Maïs OGM (organisme génétiquement modifié).

OGM....aïe...ça n'était alors pas précisé....
Ah vraiment...ces OGM ils se mettent partout sans maintenant même se cacher...
2 verres de farine de maïs maseca... 2 verres d'eau tiède à mélanger....
et voilà la pâte à tortillas est prête à être utilisée...

18-tortillas maïs (2)

18-tortillas maïs (3)

des petites boulettes bien roulées...

18-tortillas maïs (6)

grosses comme des balles de ping-pong entre deux papiers sulfurisés..
dans la presse à tortillas...il suffit de presser...
ou au rouleau à pâtisser...il suffit de rouler...

18-tortillas maïs (5)

et voilà...c'est gagné...

18-tortillas maïs (7)

reste plus qu'à prendre une poêle et à chauffer...

18-tortillas maïs (4)

18-tortillas maïs (8)

18-tortillas maïs (9)

l'affaire est rondement menée...
la tortilla ne doit pas cuire jusqu'à griller....
et voilà...11 tortillas de maïs prêtes à être utilisées....

18-tortillas maïs (1)

et c'est là que je rejoins les poivrons cuisinés....
ils vont garnir les tortillas après avoir été coupés...
mélangés à des oignons, des tomates du potager...
juste ramassées..en novembre..c'est le pied...

18-tomates

du poulet cuit au bouillon de légumes et effiloché...

18-tortillas (2)

18-tortillas (4)

un peu de crème fraiche et de fromage râpé....
et voilà des tacos à ma sauce sont nés...
Il pleut dehors et je peux voyager....
sans sortir et sans me mouiller...

tacos_

C'est très bon...je suis "presque" comblée...
sont-ce les OGM ou le goût du maïs qui a du mal à passer.....
inutile cependant de me faire psychanalyser.....
je réessaierai avec le la farine BIO de blé...
celle-ci, je la trouve à proximité...
sans OGM qui pourraient s'y planquer...
du moins....puis-je l'espérer....

FARINE BIO

que c'est bon de voyager et de se régaler...en ricochet...
simplement par le fait que des poivrons de potager
ont refusé en temps et en heure de se colorer....
il faut bien peu de chose pour s'évader..
même lorsqu'il pleut sans s'arrêter....
Je vous laisse...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

21 octobre 2015

21 OCTOBRE - il se pourrait bien que pour les poivrons verts... le papier puisse tout changer...

21 OCTOBRE.........................................

Certains pourraient penser...
bon...ça n'est qu'un poivron rouge..rien de particulier...

19-poivrons

Et pourtant...moi, je suis bluffée...
Il y a deux jours lorsque je l'ai récolté...
il était vert à peine de rouge strié....

15-poivrons (2)

Sur les conseils de sicacoco qui a lu et commenté...
pour une des caisses de poivrons..plutôt que de les cuisiner....
j'ai fait comme pour les tomates vertes récoltées....
que l'on veut faire mûrir la saison terminée.
les voilà emmitouflés dans du papier...
en papillottes de papier de soie...et oui...j'en avais de côté...
mais le papier journal peut aussi être utilisé...

16-poivrons (5)

16-poivrons (6)

16-poivrons (7)

Ils attendent...bien exposés.. dans la pièce à côté...
là où je rempote...près des cucurbitacées...

20-poivrons (2)

Il n'y a plus qu'à laisser le temps passer.
Les autres poivrons auront-ils envie de se colorer...
ils étaient tout verts lorsqu'ils ont été emmaillotés...
et puis...seront-ils rouges, jaunes ou orangés????
ça c'est l'avenir qui pourra nous renseigner....
la patience, c'est le quotidien du jardinier...

poivrons

En attendant...très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

15 octobre 2015

15 OCTOBRE - zut ...les poivrons sont verts....ils ne veulent pas virer....

15 OCTOBRE.............................................

zut....c'est loupé....
moi qui voulait que mes poivrons soient rouges, jaunes ou orangés...
zut de zut...c'est loupé...
les nuits sont glaciales et les petits matins frisquets....
plus d'espoir de les voir se colorer...je dois récolter....
je devrai me contenter de poivrons verts....avant maturité....
oh pas... un... deux ou trois unités....
non, non...3 caisses et paniers bien enflés...

15-poivrons (2)

Tant pis....dans la vie il faut s'adapter...
le poivron rouge, jaune ou orangé a un goût doux et sucré...
le poivron vert n'est encore qu'un poivron en train de se fabriquer...
son goût est  moins affiné....

15-poivrons (6)

15-poivrons (7)

15-poivrons (8)

Bon c'est ainsi..juste ramassés...
ils sont très faciles à éplucher...
je trouve que la peau cuite....c'est amer à manger....

15-poivrons (9)

15-poivrons (11)

Coupés en lanières c'est la facilité...

15-poivrons (10)

un filet d'huile d'olive...un peu salés..
confits au four à 180 degrés....

15-poivrons (15)

j'adore cette façon de les cuisiner...
une grande partie sera ensuite congelée....
ça sera moins joli que l'an dernier...
les poivrons étaient alors bien rouges, jaunes ou orangés...
Les années se suivent sans se ressembler...
ça sera quand même très bon à manger....

30-poivrons (5)

30-poivrons (15)

P1040200

Et puis, si j'ai envie de belles couleurs à regarder...
il me suffira de cuisiner les poivrons crus qui sont déjà congelés....
depuis août dernier...

27-poivrons (9)

27-poivrons (14)

ceux là avaient quand même réussi à se colorer...
alors rien de désespéré...

En attendant...très belle journée....
à vous en particulier
et au monde entier...
s'il fait froid chez vous, essayez de vous réchauffer le bout du nez...


15 juin 2015

15 JUIN....Les poivrons de juin sont confits ou séchés

15 JUIN................................................

Je ne sais pas si les poivrons vont bien pousser....
pour l'instant, trop tôt pour en décider...
entre soleil, pluie et temps frisquet....
ils se débrouillent sans rouspéter....
ça n'est pas demain qu'on pourra en remplir les paniers...

14-poivrons (1)

mais peu importe....j'ai la possibilité de patienter....
la majorité des poivrons se récolte après l'été dans notre contrée....
en culture non couverte.....dehors dans le potager....
septembre...octobre ...avant....je ne peux que l'espérer.....
Les poivrons, je les aime surtout rouges, jaunes ou orangés....
bien mûrs, doux et parfumés...

29-poivrons (2)

lorsqu'ils sont verts, ils ne sont pas à maturité....
ce ne sont encore que des bébés....
plus acides, moins digestes et moins sucrés....
il est dommage de ne pas patienter....

poivrons verts

certains jours ou le manque commence à me tenailler....
j'ouvre la porte des produits congelés....
et là....je prélève sans m'attarder un petit paquet de poivrons cuisinés...
confits au four à 180 degrés...(cliquer)
avec juste un petit filet d'huile d'olive et quelques herbes dispersées...



sur une petite tartine grillée....
c'est un délice en décalé....

21-tartine-poivrons congelés (2)

21-tartine-poivrons congelés (4)

un bonheur à croquer....
un joli souvenir d'été....
alors, les poivrons du potager....
s'il faut longtemps les dorloter pour obtenir de beaux fruits colorés....
peu importe.....la patience, c'est une obligation pour un jardinier....
depuis que je la cultive...ça m'a rendue futée....
des poivrons, j'en garde de côté....
au pays du froid gelé...
il y en a toute l'année.

18-légumes variés (5)

des nature...des confits, des séchés...
et même en poudre.....(cliquer)...c'est le top du raffiné... 



Ah, le luxe potager....quand on a commencé à y goûter.....
difficile de freiner....
Aujourd'hui, le temps est brouillé...
il pleut sans s'arrêter....
le temps d'écrire cette petite histoire de poivrons d'été....
j'ai oublié qu'on n'était qu'en juin tout juste à la moitié....
ça fait du bien de rêver...
ça réchauffe le bout du nez....
Très belle semaine et magnifique journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 mai 2015

18 MAI - qu'allez-vous acheter pour manger cet été??? légumes, fruits....

18 MAI..............................................................

Q'allez-vous acheter pour manger cet été....
des tomates variées....

19-tomates du jour (3)

des cornichons, courgettes concombres et des oeufs en panier...

30-cornichons (8)

des carottes pour cuire ou râper...

30-carottes (1)

des betteraves, rouges, jaunes ou orangées...

4-betteraves (5)

des bettes, blettes ou poirées...

28-bettes (2)

des choux fleurs ou brocolis de toutes variétés...

23-brocolis (2)

des haricots.....j'espère qu'ils seront frais...juste récoltés...

3-haricots verts (2)

des haricots demi séchés...des Tarbais ça c'est le pied.....

29-haricots tarbais (6)

des artichauts juste coupés...

01-artichauts (5)

des fraises, mûres, framboises et fruits sucrés...

15-récolte du jour (10)

des pommes de terre jaunes ou rosées...

05-premières patates nouvelles amandine (8)

des pastèques bien sucrées..

10-pastèque coupée (4)

des poivrons rouges, jaunes ou orangés...

29-poivrons (3)

des aubergines bien bronzées...

28-aubergines (3)

des chayottes, christophines ou chouchous...si vous en trouvez...

14-chayottes (4)

des courges et potimarrons en particulier....

20-potimarron (2)

du persil, du basilic, de l'ail, des oignons pour parfumer...

16-persil et piments 3 aout (2)

basilic

ail rose arno

10-oignons et échalottes (1)

de l'oseille bien fraiche....ça c'est pas gagné...

27-oseille (3)

du céléri rave à cuire ou à râper...

14-céléri rave (1)

de la laitue à croquer....

29-laitues (4)

des figues sucrées

6-figues à confire (8)

des prunes jaunes, rouges, vertes bien sucrées...

panier de prunes

Je ne sais pas pour vous...mais moi pour être sûre de tout trouver....
j'ai déjà tout commandé....
Je passe un contrat avec mon potager....
il me fournit tout ça tout l'été.....
en toute gratuité....
en plus ou moins grosse quantité selon les journées....
je prends comme ça m'est proposé....

8-potager (6)

en contrepartie...je dois essayer de ne pas trop le piétiner....
sa terre n'aime pas être tassée....
je dois lui fournir les graines ou petits plants et les planter....
je dois pailler et si nécessaire arroser.... 
ne lui donner que des tisanes maison...pas de chimie à ajouter....

arrosage-bio-4

mais surtout, je dois tous les jours venir admirer....et complimenter...
passer un peu de temps à discuter...
même tout bas, les mots doux sont souhaités....
une simple caresse sur une feuille peut lui donner envie de pousser...

CONTRAT

Un contrat bien facile à honorer....
à condition de s'y prendre sans tarder....
le deal commence dès le début de l'année...
et se renouvelle d'année en année sans avoir rien à signer....
c'est un engagement qui lie deux passionnés....
le potager et le jardinier....
J'espère que ce contrat, vous aussi vous l'avez ....
des fruits et légumes frais et parfumés...
sur votre table toute l'année..
en presque totale gratuité....
ça embellit la vie en GRANDE quantité....

plus belle la vie

Quoi qu'il en soit....je sais bien que tout le monde 
n'a pas la chance d'avoir un potager...
ou l'envie ou le temps de le cultiver...
En tout cas, je remercie la vie de m'avoir donné
cette passion potager depuis que je suis née....
et de la terre pour la cultiver.
MERCI la vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 janvier 2015

18 JANVIER - c'est semé

18 JANVIER..................................................

ce matin au lever, il faisait très frisquet...
mais pendant toute la journée...le soleil s'est déchainé...
pas un instant il ne s'est caché...
il a assuré.
N'y tenant plus, j'ai sorti mes petits godets...
et hop...d'un geste léger...
les poivrons sont semés.

16-semis poivrons (1)

il faut dire que le poivron, c'est parfois long à lever...
sous abri,  de 7 à 12 jours.....parfois bien dépassés...
à une température pouvant varier entre 17 et 29 degrés...
chez nous ça sera entre 20 et 22 degrés....

Je m'y prends tôt....et je ne suis aucunement angoissée...
le poivron ça se comporte très bien en godet....
j'ai de la place, je peux gérer.....
je devrai m'en occuper pendant plus de 3 mois avant de les planter...

15-poivrons

puis encore  4 mois lorsqu'ils seront plantés...
(plus ou moins selon le temps de l'été)...
avant de récolter....
la patience ça se cultive tout comme le potager.

20-poivrons (2)

ce matin au courrier...
j'ai reçu les graines commandées..et voilà c'est semé...
Chaque sachet contenant entre 25 et 30 graines..c'est gagné...
j'en ai assez pour au moins 3 années.

16-semis poivrons (7)

Il est préconisé de semer plusieurs graines par godet...
laisser lever puis ne laisser que le plus beau des pieds....
Et bien, ça n'est pas ma façon de procéder...
je suis trop sensible, je ne saurais lesquels sacrifier....
alors, je ne sème  qu'une seule graine par godet...
c'est mieux pour ma sensibilité....
En général, ça lève en totalité....
rien à jeter, tout à garder.

16-semis poivrons --(8)

quelques feuilles de journal pliées...
bien placé au fond des barquettes trouées...
et voilà...la terre ne pourra pas s'échapper
et ça gardera un peu d'humidité.

16-semis poivrons (3)

Habituellement, j'avais une autre façon de procéder...
semis en alvéoles  puis repiquage en godets

21-semis tomates-poivrons (5)

2-piments et poivrons

Chaque année, j'essaie d'expérimenter....
un jour je retiendrai la meilleure façon d'opérer.....
dans xxxxxxx années.
pour l'instant j'ai semé 4 variétés...
jaune, rouge et orangé...

poivron twingo f1

poivron-mandarine-bio

poivron-orange-horizon

29-poivrons (5)

 A chacun ses habitudes, son confort et ses activités...
moi, quoi que je fasse, j'aime être bien entourée...
alors jusqu'au mois de mai...
au fur et à mesure du temps qui va passer....
à droite, en face, à gauche et sur le côté....
il y aura tout plein de petits godets colorés...

5-godets (9)

pleins de tout ce que je vais semer....

23-tomates et poivrons (5)

certains font les soldes, du sport ou vont au ciné....
moi, je sème, je rempote, je jardine potager...
vive les semis et les petits godets...
le terreau de bonne qualité

terreau-horticole-fertiligene-70l

et les récoltes au potager.

12-récolte du jour (1)

Ceci est une parenthèse, nous ne sommes qu'en janvier....
les jours rallongent, nous avons de très belles journées...
vive tous les petits bonheurs rajoutés.
pour ce petit bonheur de qualité,
il ne faut que du terreau, des graines et des godets....
le bonheur va grandir et se rajouter.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

Posté par passionpotager à 08:08 - - Commentaires [7]
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14 janvier 2015

14 JANVIER - légumes "exotiques" et gâteau aux prunes bien doré

14 JANVIER..................................................

D'abord, il y a l'été...
les récoltes sont abondantes, fraiches et colorées...

12-ratatouille (2)

Les légumes divers et variés
ne peuvent rester éternellement de toute beauté....
je les cuisine, c'est mieux pour leur santé...mais pas assez....

12-ratatouille (21)

alors, je les enferme préparés
dans des boites ou des sachets fermés...
bien rangés à l'abri de l'air et congelés....
L'automne passe et l'hiver s'installe....comme toutes les années.
je les ressors comme des trésors cachés.....
leur allure a bien changé...

12-ratatouille et aubergines (2)

Le froid les a amalgamés....
patience.....un peu de chaleur les fait vite ressusciter....

11-ratatouille (1)

De toute façon, on ne les verra pas lorsque mon plat sera terminé...
en lasagnes, tout est caché....

12-lasagnes ratatouille

mon amoureux n'est pas un fan ........les mélanges....ça n'est pas sa tasse de thé.....
enfin, c'est ce qu'il dit pour rester fidèle à ses idées....
mais en fait, il s'en régale sans vouloir l'avouer....

Marc

marc 2

Il faut bien dire que dans nos jeunes années,
certains légumes ne faisaient pas partie de nos dîners et déjeuners....
courgettes, aubergines, poivrons....
inconnus au bataillon...

28-aubergines (3)

En ces temps reculés...dans notre campagne bien aimée....
chacun avait un jardin et cultivait ce qu'il allait manger.
la palette était beaucoup moins diversifiée.
Les légumes ci-dessus cités
étaient pour nous des légumes exotiques... impensable d'en cultiver...
Et puis, on a osé...
et c'est ainsi que mon amoureux a du s'adapter
à une cuisine différente de celle de ses jeunes années....

2-lasagnes

un amoureux, il ne faut pas trop le chambouler...
alors pour qu'il ne soit pas perturbé,
ce qui va suivre, il va l'adorer....comme dans ses jeunes années
un gâteau aux prunes ...sa maman savait si bien les préparer.

12-lasagnes et tarte aux prunes

Le bonheur c'est d'équilibrer...
Les petits moins sont vite effacés
par tous les petits plus lorsqu'il y en a en quantité....
En tout cas, mon amoureux n'a fait aucun commentaire acidulé...
je pense même qu'il s'est régalé....
et j'en suis absolument sûre pour le gâteau....il l'a AVOUé.

12-tarte aux prunes (2)

12-tarte aux prunes

Encore des petits bonheurs à rajouter...
vive les plats mélangés
les gâteaux aux prunes et la diversité...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

08 novembre 2014

8 NOVEMBRE - comment le poivron peut se transformer en poudre déshydratée

8 NOVEMBRE.............................................

En parler, c'est bien mais le faire c'est mieux.....
hier, je parlais de poivrons séchés
que j'envisageais de broyer.....
c'est chose faite, le vieux moulin à café a chauffé......

30-moulin à café

Les poivrons épluchés et séchés...
dans le déshydrateur...12 heures à 57 degrés

7-tomates et poivrons séchés (1)

légèrement émiettés...
ils ont recouvert l'hélice du vieux moulin à café...
Elle a dû tourner, tourner...
pour réduire en poudre cette merveille du potager.

7-poivron poudre (1)

Résultat.....une poudre qui sent bon l'été....
plus ou moins colorée selon la couleur des poivrons broyés...

7-poivrons séchés (1)

7-poivrons séchés (2)

7-poivrons séchés (5)

7-poivrons séchés (7)

 Broyer, c'est bien mais goûter...c'est mieux....
En tant que potagère passionnée...
je dois dire que nous mangeons des légumes toute l'année....
alors de temps en temps, pour changer....
ce sont des pâtes que j'aime cuisiner...
si j'ai le temps, je peux les fabriquer...
si c'est trop court, j'ouvre un paquet.. 

pâtes fraiches (2)

pâtes fraiches (3)

pâtes fraiches (7)

Et c'est là que je peux expérimenter...
un peu de poudre de poivron saupoudrée....

7-poivrons séchés (1)

c'est le pied.
La poudre de poivrons juste broyés
c'est goûteux et raffiné...
j'adore, je suis enchantée...

7-pâtes au poivron en poudre (1)

Est-ce que le goût tiendra dans la durée....
ça, c'est au temps de décider....
je ne peux encore rien affirmer.
En tout cas ce que je peux dire et crier....
c'est ....JE ME SUIS Régalée...
Vive les poivrons et les pâtes saupoudrées...
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.