04 janvier 2015

4 JANVIER - Tomates séchées, tomates à semer...."

4 JANVIER..........................................

dans ma tête ça commence à chauffer....
je pense déjà aux graines de tomates que je vais semer....
et pourtant, des tomates.....transformées
j'en ai encore en quantité...
Tomates confites moelleuses à souhait...congelées..
tomates séchées en bocaux bien fermés....
dans un bain d'huile d'olive de très bonne qualité.

Rien que d'y penser...
une envie de tomates séchées vient me titiller...

30-tomates séchées (2)

1-tomates séchées (8)

Celles que l'on trouve sur le marché
à tous les prix et de toutes les qualités...
sont avec peau et pépins en quantité....

tomates séchées

Les miennes sont plus raffinées....
toutes épluchées
et en partie épépinées....avant d'être séchées...

6-tomates séchées (2)

Alors lorsqu'arrive l'appel de la tomate séchée...
et qu'en plus j'ai de côté
un fromage de chèvre frais à tartiner...

fromage petit billy

et du bon pain de boulanger.

2-pain-fromage frais-tomates séchées (2)

l'affaire est vite menée....
le fromage de chèvre frais tartiné d'un côté

2-pain-fromage frais-tomates séchées (3)

Les tomates bien étalées en quantité
sur l'autre côté... et le tour est joué...

2-pain-fromage frais-tomates séchées (13)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (14)

Reste plus qu'à assembler....
et à croquer....

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (1)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (8)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (9)

Un tel moment ne peut qu'être recommandé...
une telle excellence n'est pas à toutes les tablées....
ATTENTION, y aller en douceur, un peu d'huile d'olive peut couler...
Ensuite surtout, bien se concentrer....
il ne faudrait pas qu'une autre activité
vienne court circuiter ce plaisir gustatif si raffiné

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

l'idéal toutefois pour un produit d'extrême qualité...
c'est d'avoir sur les tomates toute la traçabilité...
pour cela, c'est simple et compliqué...
l'idéal est de soi-même les cultiver.
il faut des graines, de la terre, des petits pots variés....

14-semis tomates (3)

du soleil ou de la luminosité...
de l'eau, du temps.... et patienter...

4- voyage des tomates (3)

de la place pour les loger
avant que les beaux jours ne soient arrivés....

10-tomates en godets (4)

4-tomates et abri (4)

13-tomates en voyage (2)

et surtout l'envie d'en cultiver....
et selon le lieu où l'on s'est enraciné...
une serre peut être très appropriée.

12-serre tomates (8)

Il ne faut pas vouloir tout de suite en manger....
en semant en février-mars..sous abri fermé
la première tomate mûre ne pourra pas être espérée
avant juin, juillet ou août....selon la température et le lieu utilisé...

02-tomate joyau d'oaxaca (1)

Si tout cela n'est pas dans vos possibilités...
rien n'est perdu, il existe partout des maraîchers
qui produisent des tomates de belle qualité.
A chacun de faire selon ses moyens, ses envies et ses affinités...
J'oubliais le plus important à ne pas négliger...
pour cultiver des tomates, il faut avant tout les aimer....
inutile d'en produire si personne n'aime les manger.

29-tomates du jour (2)

Nous ne sommes que début janvier...
 il y a encore le temps de réfléchir à ce qui pourra ou non se semer...
chez nous, c'est sûr, il y aura des tomates, c'est obligé....
En attendant, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.