31 janvier 2015

31 JANVIER - parfum d'ambiance ..du fait maison facile et concentré

31 JANVIER...........................................

Aujourd'hui à la maison, j'ai choisi l'ambiance parfumée....
pour cela nul besoin de pschitt pschitt ou de parfum coté....
il suffit juste d'aller dans le potager
et de prélever quelques pieds.....
de quoi ???? pourriez-vous vous demander...
et bien nous sommes en janvier....
j'ai opté pour du poireau....bien parfumé.
la vie à la dure l'a rendu très concentré.

30-poireau (1)

Lorsque l'on commence à couper....
une odeur fraiche titille le nez....
l'odeur persiste lorsque les poireaux sont nettoyés....

30-poireau (9)

On commence à couper
et là, l'odeur se développe à la vitesse grand V

30-poireau (7)

mais le pic maximum n'est pas encore arrivé....
que ce soit une fondue de poireau qui soit programmée...

fondue de poireau-

ou bien simplement une cuisson à l'eau salée...

poireau

le résultat est idem....le fait de cuire.....l'air devient très parfumé....
pour mieux sentir et profiter,
 sortir quelques instants de la maison puis rentrer....
l'odeur va alors vous sauter au nez....
certains penseront.....ça pu...d'autres....c'est parfumé.

sentir

Et bien moi, j'ADORE ......je savoure, je me régale le nez.
en entrant dans ma maison qui sent le poireau cuisiné...
je voyage sans bouger....
un voyage dans le temps vers....oh il y a bien des années....
lorsque les repas étaient surtout constitués
de légumes du potager...
avant que les pesticides ne soient inventés...
ils cuisaient doucement pendant des heures ou des journées
sur la cuisinière à bois  allumée toute la journée...

cuisinière bois

il faisait chaud tout à côté....
ça rajoutait encore  au bonheur..... des degrés.....
il faut pour comprendre préciser....
que c'était la seule pièce de notre grande maison chauffée....
alors, en janvier....on peut imaginer....
comme on pouvait se geler....

46389052

Un souvenir peut parfois tout magnifier...
les goûts, les couleurs....à chacun ses pensées...
de toute façon, l'odeur de poireau dans notre maisonnée...
ne sera là que quelques heures et au plus.... une journée....
En attendant, il n'y a pas que le nez qui s'est régalé....
nous adorons le poireau de potager...
le bouillon, en soupe aux pâtes étoilées....

1-pot au feu soupe (2)

le poireau vinaigré....

3-POIREAU (5)

ou la tarte aux poireaux bien grillée...

tarte au poireau

Le bonheur, il est inutile d'aller loin le chercher....
il est furtif et à tout moment il peut arriver....
il se tient là prêt à bondir dès qu'on lui en donne la possibilité....
chacun a ses petits bonheurs cachés....
chez nous, l'un d'entre eux, c'est le poireau de potager...
c'est simple et facile à contenter...
tous les ans, j'en plante un peu pour un bonheur assuré.

08-poireau (1)

Désolée pour tous ceux que cette histoire va écoeurer....
je sais, l'odeur de poireau ne peut convenir à tous les nez...
peu importe, le bonheur peut quand même se trouver...
faites cuire des choux, c'est aussi très parfumé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.