09 mai 2015

9 MAI - dame nature a décidé...il y aura des tomatilles au potager

9 MAI.................................................................

On se torture l'esprit....on cherche à décider....
oui ou non....faire ou ne pas faire....semer ou ne pas semer....
parfois, pour de simples sujets....de potager...
pour moi.......il s'agit de la tomatille en particulier....

21-tomatillos

La tomatille ou tomatillo ou tomate verte du Mexique...est chez nous peu cultivée...

23-tomatillos et confiture (3)

au Mexique, elle est présente sur toute les tablées....
sous forme de sauce très relevée...
j'ai une tendresse toute particulière pour ce fruit acidulé...
il me fait toujours penser à ma petite soeur bien aimée
et à tout ce et ceux qui l'entourent là bas..loin de mon potager...
au Mexique......depuis tant d'années.
Depuis plusieurs saisons, j'en cultive  avec facilité....
en voilà juste 6 pieds...




11-tomatillos (2)

La tomatille pousse si bien qu'il faut l'aider à ne pas tomber...
ses fruits sont tellement nombreux que je ne peux tous les ramasser...
n'ayant pas assez d'idées pour les accomoder...

29-tomatillos (4)

La tomatille est moins connue chez nous que sa parenté....
ses cousins eux aussi physalis plus cultivés...
amour en cage seulement pour décorer....

amour en cage

ou coquerets du Pérou au petit fruit jaune à déguster....

coquerets du pérou (1)

la tomate verte du Mexique ressemble à une tomate mais il ne faut pas s'y fier....

8-tomatillos (1)

une chair acidulée et des petits pépins en quantité...

8-tomatillos (2)

l'an dernier, j'en ai fait quelques sauces bien relevées....
j'ai suivi scrupuleusement la façon de procéder...
comme Irma me l'a si gentiment enseignée...
là bas au Mexique l'an passé...

MERCI Irma , j'ai adoré.... 

chez françoise-poulet pour tortillas (2)

Sauce verte..salsa verde...

chez francoise-sauce verte (1)

chez francoise-sauce verte (2) chez francoise-sauce verte (4) chez francoise-sauce verte (6)

chez francoise-sauce verte (7)  chez francoise-sauce verte (8) chez francoise-sauce verte (10)

chez francoise-sauce verte (11)  chez francoise-sauce verte (12)

ou quelques essais de sorbets glacés...

3-coulis-framboises jaunes tomatille-tomatilles-framboises (2)

des mélanges improbables avec d'autres légumes mélangés...

8-courgettes aux tomatillos (3)

8-courgettes aux tomatillos (1)

12-ratatouille (17)

12-ratatouille (23)

de la confiture avec des framboises jaunes bien sucrées...

21-confiture framboises jaunes et tomatillos (1)

21-framboises jaunes (1)

Malgré toutes mes prouesses culinaires...je dois l'avouer...
la tomatille, je ne l'utilise qu'en petite quantité....
alors malgré le plaisir que j'ai à la voir pousser....
j'avais presque décidé
que cette année, elles ne serait pas cultivée....
C'était sans compter sur dame nature que l'on doit toujours écouter....
comment résister à un message si clairement envoyé....

5-tomatillos (2)

5-tomatillos (3)

5-tomatillos (4)

des petits plants de tomatilles par milliers...
Bien sûr je ne pourrai pas tous les garder...
mais un, deux, peut-être trois pieds....
pourquoi se torturer....
parfois il faut savoir lâcher
et laisser à la vie le soin de décider...



Cette année, il devrait encore y avoir des tomatilles au potager...
alors, vive la nature et la salsa verde...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.