16 novembre 2015

16 NOVEMBRE - dame nature veut se surpasser...

16 NOVEMBRE.....................................

Novembre est là...déjà à la moitié...
mais qui pourrait s'en douter....
s'il n'y avait pas le calendrier....
malgré les feuilles grillées....
dans la serre...les tomates continue à grossir, mûrir et se colorer...

15-tomates (1)

15-tomates (2)

15-tomates (3)

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dans le champ d'à côté...
les chayottes se remettent à pousser....
des pousses si tendres qu'elles prennent le risque de brûler à la première gelée...

14-chayottes (19)

leurs fruits continuent même de se développer...
encore aujourd'hui...au moins 25 chayottes supplémentaires de récoltées...
zut...le panier est trop petit...je n'avais pas imaginé...

14-chayottes (23)

Même les chayottes que j'avais jetées sur le fumier
au printemps dernier..
s'en donnent à coeur joie pour pousser...et fructifier..

14-chayottes (25)

 

14-chayottes (26)

 

14-chayottes (27)

Ma réserve ne cesse d'augmenter...
je vais commencer à distribuer....

14-chayottes (28)

Les paquerettes aussi fleurissent dans les prés....

9-feuilles (2)

on dirait que la nature veut nous donner du bonheur ajouté...
ça ne sèchera pas les larmes qui ne cessent de couler...
lorsque l'humain montre toute sa cruauté...

attentats

 Mais ça apporte à la vie tant de beauté....
la météo prévoit un temps grisé...
peu importe derrière les nuages, le soleil continue de briller..
Aujourd'hui...il y aura encore plein de petits bonheurs à ajouter....

bonheur 3

C'est en faisant le bien que l'on détruit le mal,
et non en luttant contre lui.
C'est en cultivant l'amour que l'on détruit la haine, 
et non en l'affrontant. 
C'est en faisant croitre la lumière que l'on triomphe de l'obscurité,
et non en lui livrant combat.

Barzouk Charif (philosophe Berbère)

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


23 septembre 2015

23 SEPTEMBRE - ça n'est pas de la déco....juste des tomates accrochées

23 SEPTEMBRE...........................................

Non, non....il ne faut pas s'y tromper....
ceci n'est pas une déco pour fêter....
toutes ces boules accrochées....
et bien elles sont là en attendant d'être mangées...
toujours des tomates rouges, vertes, jaunes ou orangées...
nous sommes le 23 septembre...pas à la fin de l'année...

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Maintenant qu'une grande partie des feuilles est enlevée....
elles ne peuvent plus se cacher....

22-serre-tomates (8)

leur destin, c'est d'être récoltées...
dès qu'elles resplendissent de beauté....

22-serre-tomates (10)

d'ailleurs....faisant fi de la pluie qui dehors n'arrête pas de tomber....
bien au chaud dans la serre fermée...
mes ciseaux à la main....et couic.....j'ai coupé....
toutes les tomates colorées...ne sont désormais plus accrochées...

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Les voilà...tout simplement posées...
dans des caisses et des casiers...
sur la table........de la salle à manger...

22-tomates (4)

une déco que je trouve très agréable à regarder....
un peu encombrante je dois bien l'avouer...
mais tellement en harmonie avec ma personnalité....

22-tomates (2)

dehors, même abritées....
les tomates sont moins pressées de se colorer....
même pas de quoi remplir un casier....

22-tomates (1)

Alors encore une fois je ne peux m'empêcher
de remercier la vie et mon amoureux en particulier
d'avoir fait pousser dans mon potager
la plus belle serre qui puisse exister....

4-serre (2)

vue de l'extérieur, certains pourraient penser....
elle n'a pas le charme d'une serre surannée...

serre ancienne

ni celui d'une serre vitrée de toute beauté...

serre-aluminium-11527-3645695

c'est vrai...sa beauté est cachée....
pour comprendre, il faut simplement entrer....
l'air qu'on y respire est tout parfumé....
selon les saisons, ça sent le sous-bois mouillé...
le raisin, le melon, la tomate, la fraise ou tout mélangé...
Il y fait si bon que rien que les yeux fermés...
on peut de suite voyager
la destination s'adapte au gré des pensées....
là, je suis au Mexique dans un jardin enchanté...

chez jean Louis (53)

l'apparence n'est pas toujours la réalité....
je l'aime ma serre et ça, tous les jours de l'année....
chaque journée, je vais m'y promener....
s'il fait soleil, j'ouvre les portes pour aérer...
s'il pleut ou s'il fait froid, portes fermées....
je respire le bonheur d'être abritée....

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je repense à tous ces bébés qui y sont nés...

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14-godets (1)

14-godets (2)

le bonheur....c'est l'ajout de tous les petits bonheurs d'une journée...
inutile de chercher plus loin ce que l'on a devant son nez...
vive les tomates colorées...
les serres même sans le premier prix de beauté....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 août 2015

24 AOUT - des prunes, des pommes de terre et des tomates séchées

24 AOUT..........................................

Il pleut, il vente....un temps à rester abritée...
peu importe...les prunes sont ramassées....

22-prunes (2)

les pommes de terre sont récoltées.....

21-pommes de terre (2)

et j'espère que les pêches vont bien se cramponner....

14-pêcher (2)

Il ne reste plus grand chose de ma dernière déco de salle à manger...
en partie distribuée....

20-tomates et récolte du jour (4)

 

24-TOMATES (2)

mais suffisamment quand même pour faire des tomates séchées...
juste le temps de les peler...
en tranches de les couper....

8-tomates séchées (2)

 

8-tomates séchées (7)

et zou....sur des clayettes bien disposées ...
au déshydrateur sans rechigner...
pour 8 à 10 heures à 57 degrés...
sur certaines tranches un peu d'ail déshydraté...
sur d'autres nature....pour diversifier..

8-tomates séchées (8)

 

8-tomates séchées (9)

 

15 - tomates séchées (1)

 

15 - tomates séchées (2)

De l'huile d'olive et des bocaux récupérés....

7-tomates séchées (2)

une affaire rondement menée...
une magnifique activité d'été...
plein de petits bocaux parfumés...
remplis de tomates séchées....

23-tomates séchées (12)

Tant pis pour le vent qui continue de souffler....
tant pis pour la pluie qui n'arrête pas de tomber....
et vive les tomates séchées.....
du soleil conservé pour après l'été....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite

21 août 2015

21 AOUT - déco d'été pour salle à manger...

21 AOUT....................................................

Aujourd'hui, je refais la déco de notre salle à manger...
y'en a marre du gris patiné....
non mais...on est quand même en été...
du rouge, du vert du orangé....sont plus d'actualité...

20-tomates et récolte du jour (2)

Même le vieux fauteuil est plus guilleret....
Bon d'accord, on ne peut plus s'y reposer...
mais ça lui va bien de ressembler à un potager.

20-tomates et récolte du jour (1)

Ce genre de déco ne peut qu'être éphémère dans une salle à manger...
le bruit, le passage intensif... et même le son de la télé...
ça pourrait finir par gâter...
mais....contrairement à ce que certains pourraient penser...
inutile de tout utiliser dans la journée...
les tomates de variétés anciennes peuvent très bien se conserver
sauf les énormes vertes qui doivent aussitôt être transformées...

15-tomates (1)

20-sauce tomate verte (2)

les autres vont un peu patienter tout à côté...
dans ce que nous appelons "la cave" mais qui en réalité
n'est qu'une pièce fraiche et aérée...

20-tomates et récolte du jour (4)

Les courgettes iront les accompagner...
les framboises seront écrasées et épépinées
et le jus congelé attendra que quelqu'un veuille bien confiturer...

5-épépineuse framboises (3)

Les haricots tarbais attendront bien une journée
avant d'être écossés...
d'ailleurs, mon amoureux pourrait peut-être s'en charger...

8-haricots tarbais (5)

Un peu d'organisation et la vie peut continuer....
d'ailleurs aujourd'hui...je ne peux ici m'attarder...
le programme est assez chargé....
aujourd'hui, on sort LA machine..à arracher

18-arracheuse_universala_beauvais_robin

encore une histoire de potager...
que je conterai dans quelques journées....
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 août 2015

12 AOUT - Tarte aux tomates....la tomate sublimée

12 AOUT..............................................

Avoir des tomates aussi variées dans le potager....
forcément....ça donne des idées...

11-tarte à la tomate (3)

Alors, une envie vient me titiller...
une belle tarte aux tomates bien colorée...
La pâte brisée est vite étalée....
et oui...pour une fois....je l'ai achetée...

11-tarte à la tomate (2)

l'idéal serait de la précuire quelques minutes avant de la décorer...
je dois avouer....que je n'y ai pas pensé....
tartiner une fine couche de moutarde ...assez mais sans exagérer...

11-tarte à la tomate (4)

Disposer une couche de fromage....ça, c'est selon ce que l'on a à côté...
moi, j'ai choisi du Salers...souvenir de mes vacances d'été..

fromage salers

11-tarte à la tomate (5)

Ajouter les tomates juste tranchées

11-tarte à la tomate (7)

Après pour parfumer...on mets ce que l'on peut trouver...à portée...
chez nous, ça commence par du poivron en poudre de l'an dernier....
sel, paprika doux, un peu de thym juste coupé...
quelques anchois et du fromage de chèvre tranché...
j'aurais aimé ajouter de l'origan mais je n'en ai pas trouvé...

11-tarte à la tomate (8)

11-tarte à la tomate (9)

tiens, je rajoute un fond de sac de fromage râpé....
et un mini nuage de sucre....contre l'acidité...

11-tarte à la tomate (10)

Et voilà...au four à 180 degrés...
En cours de cuisson, comme je pouvais le penser...
les tomates commencent à suer...
Il ne faudrait pas que ma tarte soit toute détrempée...
allez, un peu de chapelure improvisée....
une biscotte broyée...à saupoudrer...pour éponger..
et le tour est joué...

11-tarte à la tomate (11)

chaude, avec une salade verte ou sans....nous avons adoré...
un délice, un merveilleux bonheur d'été....
il serait dommage de passer à côté...
c'est la pleine saison des tomates de potager...
J'espère que vous aussi vous vous en régalez...
En tout cas, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


09 août 2015

9 AOUT - conserves de tomates au naturel

9 AOUT...................................................

On pourrait se demander....
mais ces fruits...qu'est-ce que c'est...??
la réponse est vite trouvée...
simplement...des tomates épluchées....
des rouges, des vertes, des jaunes, des orangées....
issues d'anciennes variétés...

8-tomates au naturel (2)

Le but...remplir des bocaux de récup à visser...
pour des conserves de tomates au naturel pour toute l'année...

8-tomates au naturel (3)

8-tomates au naturel (7)

un peu de persil du potager....
un peu de sel de Guérande...et il n'y a plus qu'à fermer...
les tomates vont baigner dans leur jus lorsqu'elles seront bien tassées

8-tomates au naturel (10)

8-tomates au naturel (1)

Dans mon autoclave, 30 minutes pression 11 pour ma première tournée
en stérilisateur, le parfait préconise 1 heure à 100 degrés...
d'ailleurs, je vais essayer....
il paraît que pour les tomates entières....c'est à préférer....
mais ça.....ça sera pour une autre journée...
avec quelques variantes que j'ai envie d'essayer....
 jus de tomates et jus de citron ajoutés... 

8-conserves tomates (1)

8-conserves tomates (2)

8-conserves tomates (4)

 En attendant, je vous souhaite la plus belle des journées...
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite

05 août 2015

5 AOUT - TOMATES D'ETE....abandonnées....

5 AOUT.......................................................

et voilà............de retour au potager............
mon équipe de choc a bien assuré...
voilà ce que j'ai trouvé...sur la table de la salle à manger...

5-tomates (2)

il faut dire que c'est bien insensé....
s'absenter alors que les récoltes sont en quantité....
mais voilà...dans la vie, il n'y a pas que le potager...
Il y a aussi mon amoureux et l'amitié à cultiver...

Et, ils ont bien assuré....mes remplaçants de l'été...
distribuant à quelques privilégiés
une partie des tomates récoltées...
60 kilos juste le temps où je me suis absentée...

5-tomates (1)

Difficile de savoir pour des non initiés...
lorsque les tomates d'anciennes variétés
sont ou non à maturité....
et bien...mes intérimaires....ils y sont arrivés...
BRAVO...je ne peux que les féliciter....

5-tomates (3)

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Tomates farcies ou tomates séchées...
sauces tomates ou salades diverses et variées....
il y aura de la tomate dans notre contrée....
de la bonne tomate juteuse à souhait....et bien parfumée....

mais tout ceci n'est pas encore d'actualité...
à peine le dos tourné...
et voilà la jungle bien installée....
couic...à droite, en face et sur le côté...
et voilà....les feuilles abimées, mal placées............
ou en trop grande quantité...
coupées....

5-tomates (15)

on y voit plus clair, les tomates peuvent mieux voir la beauté de l'été...
il y en aura encore beaucoup à récolter...

5-tomates (16)

5-tomates (17)

5-tomates (18)

5-tomates (19)

Alors...vive les tomates de potager....
les petites graines qu'il suffit de semer....
MERCI à vous qui avez assuré....lorsque j'ai déserté....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 juillet 2015

24 JUILLET - des tomates de potager...et des tomates séchées

24 JUILLET............................................

Avec autant de tomates récoltées....
là, plus de 16 kilos pour la journée...

23-tomates (1)

23-tomates (7)

bien qu'en en ayant donné les 3/4 à des visiteurs comblés...
il en reste assez pour en sécher...
Je commence par peler....
il faut dire que avec les variétés de tomates anciennes....
la peau s'enlève sans avoir besoin d'ébouillanter....
Couper les tomates en tranches ou en quartiers...
en enlevant les pépins en majorité...
mais sans s'acharner...
s'il en reste....ça peut quand même aller...

22-tomates séchées (3)

Certains déshydratent les tomates sans rien ajouter....
chez moi....ça dépend des tournées...
aujourd'hui, je rajoute un peu de sel, de sucre et d'ail séché....
puis direction le déshydrateur pour 10 heures à 57 degrés....

22-tomates séchées (2)

23-tomates séchées (2)

Et voilà...de bonnes tomates séchées....
les premières de l'année...
d'autres suivront....j'ai des débouchés....
avec, en particulier....la Vendée...

23-tomates séchées (3)

23-tomates séchées (4)

mise en pots dans des bocaux avec couvercles à visser...

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23-tomates séchées (8)

de l'huile d'olive pour bien baigner...fermer et c'est terminé....
des tomates séchées maison pour toute l'année.....
conservées dans la "cave"...enfin, si c'est ainsi qu'on peut l'appeler..
il y fait bon mais pas glacé...

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23-tomates séchées (11)

23-tomates séchées (1)

Restera plus qu'à se régaler....
et ça, c'est déjà gagné...

2-pain-fromage frais-tomates séchées (4)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (8)

alors, vive les tomates de potager...
et les tomates séchées
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 juillet 2015

23 JUILLET - potimarrons ..... tomates ....abondance et qualité

23 JUILLET........................................

Je ne sais pas ce que vous en pensez....
en tout cas, moi, les potimarrons, je les trouve de toute beauté...

A22-potimarrons (15)

Sans jamais les avoir arrosés....
ils se débrouillent et ne rechignent pas à pousser....
et à fructifier....
des potimarrons à tous les stades...en quantité...

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ils ne gagneront peut-être pas les concours d'obésité....
sans eau....ils pourraient décider de ne pas trop gonfler...
mais vu le nombre.....je crois que je pourrai proposer des veloutés
à toute la contrée et même à déborder....
la soupière appropriée est déjà mise de côté....

14-courge mystere en velouté (1)

pour l'instant, nous sommes en été.....
je ne cherche rien pour nous réchauffer le bout du nez....
alors...pas encore de velouté....
juste des tomates en entrée...
et là......c'est vrai.....nous sommes gâtés....
et voilà la récolte de la journée...
des rouges, des vertes, des jaunes, des brunes, des orangées...

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20-tomates (9)

20-tomates (12)

20-tomates (14)

à chaque saison un légume préféré....
quel bonheur d'avoir un potager....
je savoure sans me freiner.....
Allez.....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 juin 2015

22 JUIN - POURQUOI un tel potager ??????

22 JUIN.................................................

il y a....quelque part....en Vendée...
un enfant qui depuis qu'il est né...
aime se régaler de tout ce que la nature peut lui apporter....

14-aaron et les ver de terre (4)

que ce soit des fruits ou des légumes...il adore les croquer...
Alors, lorsque nos pas nous mènent dans cette contrée....
nous y déposons avec joie ce que nous donne notre potager...
aujourd'hui...je sais que des artichauts ça va l'enchanter...
des brocolis, il va adorer...
des tomates fraiches...il va s'en régaler.....
des tomates séchées...
ça c'est peut-être bien sa maman qui va les manger..

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des framboises....il va être comblé....

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même s'il aime aussi lui même les ramasser....

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des fraises....il va savourer..

21-récolte du jour-artichauts-brocolis-tomates-fraises

21-fraises (1)

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Il faut dire que cet enfant, il est particulier....
 
il est petit fils de passion potager...
il n'est pas exclu qu'un peu de sève alimente ses pensées....

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et s'il me fallait expliquer pourquoi j'aime tant le potager....
et bien, cette petite histoire suffirait à l'expliquer....
Quoi de plus beau qu'un enfant en train de se régaler...
de fruits ou légumes du potager...
Le voir découvrir toute la gamme avec curiosité....
d'y goûter et d'en redemander....
je suis fière et toute émotionnée....
sans arrière pensée.....
je sais qu'aucun produit chimique n'a été ajouté....
seulement de l'amour et du temps passé...

14-figue (7)

25-fraises-

Un tel bonheur en résultat d'une simple passion potager....
ça vaut bien "l'effort" de jardiner....
Allez....je ne vais quand même pas me laisser aller...
et verser ma petite larme de mamie potager émotionnée....
Une belle journée est annoncée....
je pars de ce pas au potager....
il ne faudrait pas que quelque chose puisse manquer....
si j'avais une demande de délices à croquer....
d'ici, d'ailleurs ou de Vendée...

21-récolte du jour-artichauts-brocolis-tomates (1)

A bientôt et très belle journée...
à vous en particulier....
et au monde entier.....