21 JUIN.............................................

Les mûres-framboises sont déchainées....
elles murissent sans s'arrêter...

Pour l'instant la plupart du temps, je congèle le jus centrifugé...
attendant l'arrivée de l'envie de confiturer...
En prévision de la quantité future de fruits qu'il y aura à préparer,
pour la première année,  je m'essaie aussi au jus pasteurisé....
de façon à pouvoir le conserver.

Pour cela j'utilise un extracteur de jus vapeur que j'utilise depuis des années
pour extraire le jus de coings et en faire de la gelée...
3 étages...en bas pour de l'eau qu'il faut faire chauffer...
au milieu pour le jus qui va s'écouler
en haut pour les fruits que je viens de récolter.

Pour l'instant, je ne pense pas être une surdouée....
gestes approximatifs , maladresse ou fatalité...
la cuisine s'est retrouvée arrosée au jus de mûroise sucré....
mon amoureux m'a consolée
me disant que c'était le métier qui était en train de rentrer....
J'ai quand même réussi à remplir 3 bouteilles maintenant bouchées...
JUS DE MURES-FRAMBOISES PASTEURISE

Il ne restera plus qu'à goûter.....
pour savoir s'il serait intéressant de recommencer.
En attendant, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 JUIN.....................................................

Les récoltes semblent s'enchainer...
4 kgs de tomates colorées
viennent rejoindre celles déjà ramassées....

La plus grosse frôle l'obésité...
465 grammes toute habillée.

Ensuite et c'est de celle-ci que j'ai décidé de me régaler...en premier..
une prudens purple....de 344 grammes ...c'est pesé...

Avant de n'en faire qu'une bouchée!!!!!!
je m'applique à lui enlever
tous les pépins........non pas que je ne veuille pas les manger....
mais  elle si belle que je veux pouvoir la multiplier....
et pour ce faire, il faut que les pépins deviennent des graines à semer.
Rien de bien compliqué....
il suffit avant de croquer de mettre les pépins à côté...
dans un verre, un bol ou un saladier...

ajouter un peu d'eau et laisser de côté.

après quelques jours une peau va se former...
c'est prêt....filtrer, rincer puis faire sécher...
l'an prochain, les graines pourront être semées...
Rustica a très bien sû l'expliquer....cliquer...

Cette méthode ne peut fonctionner
que pour des variétés non hybridées...
Comme je ne cultive que des variétés anciennes, c'est le pied...
toutes mes variétés peuvent être ressemées....
Récolter les pépins de tomates ne m'empêche pas de les manger....

tout l'été, le bonheur sera à notre tablée...
vive le bonheur et les tomates à maturité.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier

19 JUIN...................................................

Après la récolte de quelques tomates éparpillées...
voilà qu'arrive la quantité...
Pas encore besoin d'embaucher des saisonniers...
mais quand même...je suis enchantée....
de belles salades sont programmées...

Pour  l'instant je n'ai cueilli que celles bien à maturité...
inutile de tout ramasser...
il faut en laisser pour les autres journées...

La culture de la tomate n'est pas toujours la plus aisée....
On n'est jamais sûr de ce que l'on va récolter....
En serre ou sous abri....la culture est facilitée....
mais pour autant, rien n'est gagné.
pucerons, apportés par toutes les salades que j'avais ajouté...
tâches ou feuilles recroquevillées....
hélas, j'en ai sous le nez...

rou

Pour l'instant, inutile de paniquer....
je cultive la positivité...
mon sol n'est sans doute pas des plus équilibrés....
fumier du poulailler...peut-être mal distribué....
cendre, purin de consoude.....au pif ...rien n'est scientifiquement étudié...
La terre d'une serre peut vite s'épuiser...
La température frise l'indécence même lorsque c'est aéré...
je ne veux pas que ma passion potager....
devienne compliquée.

alors, je fais dans la simplicité...
et pour l'instant, je récolte de belles tomates colorées...
le bonheur est (entre autre) dans le potager...
je tiens à qu'il y reste alors je continue à le cultiver...
rien n'est acquis mais la nature sait si bien se débrouiller...

à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 JUIN.....................................................

Depuis ce matin....plus d'électricité...
dehors, le vent n'arrête pas de s'énerver...
le soleil fait des appararitions avec timidité...
j'en ai assez....je vais me promener...

Et si j'allais rendre visite à mes pieds de tomates adoptés...
Ils sont partis le 14 mai...
dans un autre jardin comme je l'avais raconté.

En arrivant près de l'endroit où ils ont été plantés,
je ne peux m'empêcher d'admirer
le sublime cadre qui les a adoptés.
Le MAGNIFIQUE figuier qui croule sous les figues bientôt à maturité...

Les poules et  le poulailler

et à ma gauche, ils sont là bien abrités....
La famille qui les a adoptés
n'a rien négligé.
Le confort de leur abri pourrait être étoilé.

Lorsque les plants sont partis vers leur destinée,
ça n'était que des plants empotés....



Maintenant, ils ont grossi et poussé...
leur bonheur fait plaisir à regarder....
ils se sont si bien adaptés
que bientôt, leurs fruits vont se colorer.

Je ne sais pas s'ils m'ont reconnu, un pied de tomate, ça ne peut pas parler...
mais il m'a bien semblé voir des feuilles vibrer
alors que nul vent ne rentrait là où ils sont abrités....

Je suis bien heureuse qu'ils aient été adoptés par un si bon jardinier.
Il les dorlote, les bichonne sans compter...
je sais même que sa jardinière vient souvent les visiter...
Allez, je peux m'en aller...
c'était un bon choix de les faire adopter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JUIN.................................................

Au potager, il ne faut jamais avoir les yeux fermés...
ou alors, juste le temps de humer
les bonnes odeurs qui peuvent s'en envoler....
le mieux c'est d'avoir les yeux écarquillés..
et ne pas se contenter d'une vue éloignée...
aller jusqu'au bout de l'allée

De loin, tout paraît OK -
le concombre se développe à la vitesse grand V..
je pourrais m'en contenter....
mais.....je vais quand même m'approcher.....

Encore plus près...un détail pourrait m'échapper...

Et bien voilà c'est arrivé...
je suis dépitée....
tellement que ce qui me déplait est déjà arraché....
des feuilles déjà squattées....
par l'oïdium...zut de zut, il faudra traiter...

j'ai justement du bicarbonate de soude de côté....
tout à l'heure j'irai pulvériser
aux dosages conseillés
par un site approprié

• Dosage : 5 g (1 cuillère à café) + 3 cuillères à café
  d’huile d’olive (j'utilise du savon noir) par litre d’eau.
• Mode d’emploi: Pulvériser sur les feuilles sèches,
  si possible dès l’apparition des premiers symptômes.
  Répéter l’opération environ une fois par semaine
  et après toute averse ou arrosage important.
• Mise en garde : Ne pas dépasser 0,5 % en poids de bicarbonate
  (soit 5 g par litre d’eau)

Pour le mildiou déjà déclaré...
je traitais à 10 grammes de bicarbonate ....je vais rectifier...
enfin....s'il vient nous visiter....
ce que je n'espère pas, je dois l'avouer.

Ouvrir l'oeil n'est pas trop compliqué...
trouver les solutions c'est un peu plus de difficulté...
alors, quand on a la formule, le plus simple c'est de l'appliquer...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 JUIN...............................................

Cette année, j'ai souhaité que les piments et poivrons soient plantés
dans l'endroit le plus chaud du potager...
et bien ils sont gâtés...
44-45 degrés l'après midi sans broncher..
 j'espère qu'ils ne seront pas cuits avant d'avoir pu fructifier.

mon amoureux qui n'aime pas les poivrons, ça le fait bien rigoler....
moi, je ne peux pas me prononcer
mais j'y crois, j'arrose et ça devrait fonctionner.....

Ce matin, au lever....la température avait bien baissé...
11 degrés....avec un vent à décorner....

Pauvres poivrons, la température est bien dure à supporter..
de la concurrence avec du liseron des champs au pied....
Heureusement que je suis là pour les aimer.
D'ailleur, j'ai décidé de leur ajouter de l'amitié...
Hier, sur un marché,
j'ai trouvé 3 pieds de piment d'espelette...alors devinez....
je n'ai pas fait que les regarder....
je les ai achetés.

Ils ne sont pas bien gros et la saison de planter est bien avancée...
mais avec de l'amour, tant de choses sont à portée...
alors, je trouverai bien une petite place ensoleillée
pour que eux et moi nous puissions ensemble un peu cheminer...
le potager, c'est de l'espoir pour toute l'année...
un espoir qui souvent peut se concrétiser
alors pourquoi s'en priver....

Des poivrons, j'en espère des rouges, des verts, des jaunes orangés..
des piments de 3 variétés....
les premières fleurs commencent à se former...

je sens déjà l'odeur arriver...
un peu de patience et ce sera réalité....

La vie est bien belle lorsque l'on aime et que l'on peut rêver....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

14 JUIN ....................................................

Dès le matin levée du bon pied...
quel bonheur d'aller de ci, de là...et de humer
le bon air d'une journée à peine levée.
Nul stress, nul besoin de me tourmenter...
pas la peine de me demander....mais que vais-je donc cuisiner....??
le meilleur n'attend que mon arrivée....
je rentre dans la serre et là, je pourrais me croire au marché....

sauf que là, tout est en vrac, rien n'est présenté...
pas de caisses ou de cageots bien alignés...
ici, il faut soi-même choisir et ramasser....

Des tomates colorées, si juteuses que déjà, une commence à éclater...

des petits pois...là, ce sont vraiment les derniers...
des haricots verts de première qualité..

Un magnifique brocoli rond et potelé....

Que des produits de première fraicheur...c'est le pied.
du bio juste cueilli ou coupé...
à quelques mètres  de là où ils seront cuisinés.
ni voiture, ni bateau, ni avion, ni camion pour les apporter...
juste besoin d'un couteau  et d'un panier.
Et puis, chaque jour je pourrai recommencer....
bien sûr le contenu du panier pourra changer....
mais peu importe, on aime la diversité.

Quand je pense qu'il m'a suffi de semer..
quelques graines ou de planter
pour obtenir tout ce que j'ai ou que je vais récolter...
j'en reste scotchée...
Je ne remercierai jamais assez la vie pour le cadeau qu'elle m'a donné..
avoir la pleine conscience de la richesse que j'ai sous mes pieds...
la terre....et l'indépendance qu'elle peut m'apporter.
Le potager, c'est mon supermarché...

Bon appétit et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 JUIN..................................................

Un soleil de plomb ...rester au soleil sans bouger...
c'est cramer....
et pourtant....dans le potager....
tous les petits plants en train de pousser y sont coincés...
leurs racines commencent à s'enfoncer...
pour eux, il est impossible de bouger.

Nous, humains, on peut se protéger...
chapeau

Parasols

ou portes fermée...

Hier, en passant dans l'allée,
j'ai entendu les haricots juste plantés soupirer....
Si j'en ai planté, ça n'est pas pour maintenant les laisser brûler...
Le soleil est si ardent qu'il pourrait  cuire un oeuf du poulailler...

Pas question de les coiffer d'un chapeau pour les protéger...
pas de parasol ni de porte fermée...
le plus simple de toute évidence c'est encore de pailler...
leurs pieds à l'ombre et la tête au soleil me semble appropriés...
ça tombe bien, j'ai encore de l'herbe séchée...

aux premières heures de la journée...
les brouettes d'herbe séchée se sont succédées....
de tout nus, maintenant les haricots sont habillés...
le soleil pourra toujours cogner....
la fraicheur sur leurs racines les fera pousser.

 Tout à l'heure lorsque je suis passée dans l'allée....
seul le chant des oiseaux était là pour m'accompagner...
et soudain, j'ai entendu soupirer...
soupirer d'aise dois-je préciser....

j'ai regardé et là, j'ai vu les feuilles des haricots vibrer...
j'ai compris qu'ils voulaient me remercier....
aujourd'hui, le bonheur est dans le potager...
il suffit de peu de chose pour que la vie soit améliorée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

12 JUIN..................................................

Voilà ce qui me motive à faire des fraisiers...
la gourmandise de mon bien aimé...

de mon petit fils et de tous ceux qui viennent nous visiter...

la dernière fois que j'ai compté...
j'en ai trouvé 200 pieds...
Ce ne sont que les bébés
de ceux que j'avais planté...
il y a des années et des années....

Je ne les laisse pas plus de deux ou trois années...
j'arrache et je replante d'autres bébés.....
la racine du fraisier a la particularité
de ne pas vouloir s'éterniser.
Elle s'affaiblit et sa production diminue d'année en année....
Le mieux est alors de les changer.

Je les cultive en pleine terre, juste dans le sol enfoncé...
les fraises ont gôut de fraises sucrées....
Bien sûr j'aimerais qu'elles soient surélevées....
mais ça impliquerait des paramètres que je ne peux accepter...

Pour ceux qui aimeraient en savoir plus sur les fraisiers...
ce merveilleux site est c'est sûr à visiter...
MA PASSION DU VERGER

La saison des fraises vient de commencer
qu'elles soient entières ou coupées...

qu'on les transforme en sirop ou qu'elles soient congelées..

encore un bonheur à rajouter
Ne cherchons pas au loin ce qu'on peut avoir à portée..
le bonheur est fait de petits bonheurs rajoutés...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 JUIN.......................................................

Un petit voyage dans le temps...c'est décidé 
je retombe en enfance.... je vais fabriquer
de la limonade maison comme dans mes jeunes années.

A l'époque, la seule boisson à notre portée...
c'était l'eau du puits quel que soit le jour de l'année....

Mais, un jour où il y avait sans doute quelque chose à fêter....
je me souviens avoir goûté
à de la limonade "faite maison" ...et j'ai envie d'essayer....d'en fabriquer.
Mes souvenirs se sont un peu estompés
mais heureusement, google est arrivé
avec tous les infos pour que mes souvenirs soient complétés.

Il faut pour commencer...
des fleurs de tilleul même séchées 
ou des fleurs de sureau de toute beauté
ou des jeunes pousses de frêne tout juste poussées....
Moi, j'ai choisi les fleurs de sureau car j'en ai au jardin devant mon nez.

 choisir 4 belles ombelles et couper....

Enlever le maximum de tiges et mettre de côté...
dans un bocal ou dans une dame jeanne adaptée...

ajouter 200 grammes de sucre et deux litres d'eau non traitée.....
du vinaigre de cidre, 1 cuillère à café 
et un ou deux citrons bio coupés...

sans oublier 10 raisins séchés.

Recouvrir le bocal d'un linge ou d'un couvercle pas bien fermé....
pendant 3 à 5 jours laisser au soleil macérer...
tous les jours, remuer....
lorsque les raisins secs à la surface sont remontés....
c'est prêt, il suffit de filtrer....et d'embouteiller...

 la bouteille doit impérativement avoir un bouchon mécanique ou à visser..
pour pouvoir contenir sans exploser
le pétillant qui va se former....

La limonade reposera 15 jours  ou plus avant d'être consommée..
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
stockée en cave...elle peut se garder...
2 - 3 mois et plus...à vérifier.
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.

Allez tchin tchin à votre santé...
aujourd'hui, je suis retournée dans mes jeunes années....
ça fait du bien j'ai adoré.
j'adore le goût et les bulles multipliées...
C'est la saison des fleurs de sureau alors je vais en profiter....
une limonade qui rajeunit c'est si facile à fabriquer...
c'est sûr, je ne vais pas m'en priver.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.