JUIN 2015

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toutes les petites histoires du mois de JUIN
de PASSION POTAGER
pour les lire, il suffit de cliquer

 1 - la petite histoire du 1er juin 
" mais que vais-je bien pouvoir raconter....semé, planté, paillé...."

 2 - la petite histoire du 2 juin 
"petits pois plein le panier - velouté de cosses de petits pois....JUIN....ça a bien commencé"

 3 - la petite histoire du 3 juin 
"paroles de poulailler......OUI à la diversité"

 4 - la petite histoire du 4 juin 
"40 arrosoirs d'eau dopée...sur le potager"

  5 - la petite histoire du 5 juin 
"TOMATES...tailler ou ne pas tailler...OUI...NON..."

 6 - la petite histoire du 6 juin 
"le bonheur est dans le pré d'à côté...."

 7 - la petite histoire du 7 juin 
" des fraises de potager...le bonheur assuré"

 8 - la petite histoire du 8 juin 
'les rangs de carottes...épilés..."

 9 - la petite histoire du 9 juin 
"MILDIOU et BICARBONATE de soude"

 10 - la petite histoire du 10 juin 
"mes bébés courgettes ne grandiront jamais....
papa et maman ne se sont pas rencontrés..

 11 - la petite histoire du 11 juin 
"des potimarrons comme s'il en pleuvait...rêve ou réalité"

 12 - la petite histoire du 12 juin
"lauriers broyés et figues séchées"

 13 - la petite histoire du 13 juin
"petits fruits, le jus va couler....épépineuse à petits fruits ou à tomates...
à chacun de décider"

 14 - la petite histoire du 14 juin 
"haricots verts, petits pois, groseilles, fraises...à volonté"

 15 - la petite histoire du 15 juin 
"les poivrons de juin...sont confits ou séchés"

 16 - la petite histoire du 16 juin 
"Panier du jour et brocolis.... les premiers de l'année"

 17 - la petite histoire du 17 juin 
"Vignes et tomates....DANGER...à grandir trop vite, on peut se brûler"

 18 - la petite histoire du 18 juin 
"petits pois.... dois-je rire ou bien pleurer"

 19 - la petite histoire du 19 juin 
"fraisiers ressucités...des fraises pour tout l'été...

 20 - la petite histoire du 20 juin 
"GROSEILLES et jus pasteurisé...."

 21 - la petite histoire du 21 juin 
"sirop ou purin....c'est juste une façon de parler"

 22 - la petite histoire du 22 juin 
"POURQUOI un tel potager...????"

 23 - la petite histoire du 23 juin 
"Est-ce parce que ma vue a baissé...
ou à cause de mes doigts âgés....
en tout cas...c'est arrivé"

 24 - la petite histoire du 24 juin 
" récup et petits pots fermés"

 25 - la petite histoire du 25 juin
"Persil séché et queues en velouté"

 26 - la petite histoire du 26 juin 
"de l'ombre pour la serre....juste un peu...
pour atténuer l'ardeur du soleil très motivé"

 27 - la petite histoire du 27 juin 
"Groseilles, cassis, framboises, mûroises, mûres...
cadeau de dame nature en toute gratuité..."

28 - pas de petite histoire aujourd'hui

 29 - la petite histoire du 29 juin
" une courgette semée...des bébés différemment colorés...
résultat d'amours d'été"

 30 - la petite histoire du 30 juin 
 "LE BILAN du mois de juin...au potager et au poulailler..."

30 JUIN..................................................

juin va s'en aller....
pour la première fois cette année,
j'ai fait le bilan de ce que juin nous a apporté....au potager....
au poulailler....

5 kilos de tomates....moins rapides que l'an dernier...
voilà la photo des dernières récoltées...

des petits pois...22 kilos tout habillés...
pour une grande partie....congelés....

20 kilos de fraises....bizarre...on ne les a pas vu passer...

65 artichauts...et il en reste encore à couper....

24 kilos de mûroises...là...la saison est bien avancée...

5 kilos de groseilles sur un seul pied.....

5 kilos de cassis....2 saladiers...

19 brocolis bien pommés...

6 kilos et demi de framboises bien sucrées...

15 mini courgettes pour commencer
puis 14 belles courgettes vertes, blanches ou tigrées....

3 kilos de haricots verts....ça c'est juste pour goûter....

3 concombres....les autres ne vont pas tarder....

des carottes....à gogo....je n'ai pas pesé...

plusieurs bottes de radis...on a tout ramassé....

des bettes....plusieurs brassées....

des feuilles d'arroche à volonté...

de l'oseille bien acidulée...et ça va continuer...

du persil, du basilic, de la salade..à volonté....

et au moins 100 oeufs au poulailler

Bien sûr malgré notre goût prononcé pour les menus vitaminés...
mon amoureux et moi, on n'a pas pu tout manger....
et pourtant....rien de perdu, rien à trainer....
certaines récoltes sont partagées....
(tout le monde n'a pas la chance d'avoir un potager)
d'autres congelées...
et pour les fruits en particulier....
des confitures attendent d'être goûtées....

Si je n'avais pas fait cette comptabilité...
jamais je ne me serais imaginée
que juin aurait autant apporté...
pour les tomates avec la serre de 36 m2
et pour le reste ...sur une toute petite partie du potager....
la saison ne fait que commencer....

Allez....je pars de ce pas remercier les poules et le potager....
elles et il l'ont bien mérité...
A bientôt et très bonne journée...
à vous en particulier
et au monde entier...
n'oubliez pas votre chapeau, aujourd'hui, ça va chauffer...

29 JUIN..........................................................

A l'origine, les courgettes devaient être jaunes...

ça a commencé par un pied...l'an dernier....
c'était un beau cadeau d'amitié....
un petit pied à planter...semé par mes petits jardiniers préférés...
j'ai planté...
Lorsque les fruits sont arrivés, ils étaient vert tigré....

des courgettes d'excellente qualité....en quantité....
alors, cette année, j'ai ressemé 
prélevant des graines d'une de ces courgettes bien à maturité...



Résultat....avec des pépins issus du même fruit de l'an dernier....
3 pieds...aux fruits différemment colorés..
blanc, vert tigré et vert foncé...

 La nature est pleine de folie et d'inventivité....
avec un semis.....on ne sait pas toujours ce que ça va donner....
quelques amours cachés....
et hop....des bébés différemment colorés....
Il faut dire que les cucurbitacées sont bien connues dans le monde potager
pour leur capacité à folâtrer...
J'adore le résultat que ça peut donner....

Pour l'instant...3 pieds produisent en quantité
et 2 autres n'ont pas encore commencé....
De quelle couleur seront les bébés....
affaire à suivre....les naissances ne devraient pas tarder....

En attendant....très bonne journée ensoleillée...
à vous en particulier
et au monde entier.

27 JUIN..................................................

Et voilà.....c'est la fin des petits fruits grappés....
d'abord, ce fut la fête du groseiller....
soulagé de 5 kilos de belles groseilles toutes en beauté....

ensuite, c'est le cassissier qui lui aussi a été allégé...
de 5 kilos de beaux cassis très parfumés...

Pour l'instant...le jus pasteurisé a été stocké....
dans des bouteilles bien scellées...
en attente de l'utiliser.....

Avec mon épépineuse....ça a été un parcours facilité...

pour la pasteurisation pour l'instant je ne vais que l'illustrer....
je dois vérifier que c'est la bonne méthode avant de le clamer....
j'en saurai plus lorsque je commencerai à confiturer
avec mon jus embouteillé....

Cassis, groseilles, framboises, mûroises, mûres.....tout va y passer....

 Certains pourraient penser...
mais elles a trop de fruits pour une seule maisonnée....
à cela je répondrai....
il n'est pas possible de planter
un demi groseiller ou un demi cassissier....
Bon, c'est vrai pour les mûres, mûroises ou framboisiers...
j'en ai c'est sûr quelques pieds....
c'est si facile à cultiver...

Et puis, les fruits ou du jus en excès....ça peut toujours se donner...
Ce que la nature m'offre en toute gratuité....
je ne souhaite pas le refuser....
un don, un cadeau...ça se prend comme il nous est donné...
allez.....préparez vos pots si vous voulez confiturer....
il pourrait bien y avoir du jus embouteillé.....
que vous n'auriez plus qu'à sucrer
Une petite cuisson appropriée...
et hop des confitures maison bio dans plein de maisonnées..... 

Je dois vous laisser....
aujourd'hui...framboises et mûroises sont à ramasser....
encore du bon jus à rajouter....
vive les fruits et vive l'été...
les confitures à venir et le jus pasteurisé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 JUIN................................................

Les températures sont annoncées élevées....
Dans la serre même ouverte des deux côtés....
par rapport à l'extérieur, les degrés, il faut les multiplier....
trop de chaleur pourrait abimer
tous les petits trésors en train de pousser.....

Alors, c'est d'un pas décidé
que je pars avec mon pulvé...
et la préparation de peinture d'ombrage que j'ai pu trouver...

le but....blanchir la serre comme s'il avait légèrement neigé...
pour une température moins élevée...

Malgré mon 1.70m....escabeau escaladé...
impossible de peindre le sommet....
il faut préciser que la serre fait 3.50m au plus élevé...
mon amoureux s'est absenté....
il n'est pas prêt de rentrer...
tant pis, je laisse tomber le chantier....
on finira lorsqu'il sera arrivé....
Dessous....les tomates commencent à virer....
leur couleur....pas leur santé...
voilà des Noires de Crimée...

des opalska greffées...

des stupice (stoupitché)

des azoychka jaunes comme les blés

des chocolat pour les petites bouchées....

et celles que je viens de ramasser....
qui se rajoutent aux 2 kilos déjà récoltés...
Pour l'instant....je suis en retard sur l'an dernier...

ça n'est que le début...ça va continuer....
à l'abri des regards et du soleil qui aurait pu les brûler....
les tomates vont mûrir...en toute intimité....
Pour l'instant ma petite production ne permet  pas de combler
tous ceux qui rêvent de tomates de potager....
ce qui va suivre...c'était à la même date l'an dernier...

les années se suivent sans se ressembler....
ça fait leur charme et leur diversité....
à bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 JUIN......................................................

Quel bonheur ce beau persil frais de potager.....

Tiens, ça me donne des idées....
et si j'en faisais sécher....

oh pas pour moi, j'en ai toujours du frais au potager.....
mais....je sais à qui le donner....
soeurette.....tu sauras bien comment l'utiliser...
il est bio et plein d'amour même séché....
allez, je commence par le premier pied....
et couic...coupé...

et voilà...c'est plutôt agréable de se poser....
il est facile à effeuiller ce beau persil de potager....

 Je pourrais à l'air libre le laisser sécher...
mais puisque j'ai un déshydrateur...autant l'utiliser...
2 heures à 57 degrés....
l'affaire est rondement menée...

Et voilà.....un bocal récupéré...
et zou...du persil séché pour ma soeurette adorée...



Reste plus quà déterminer...
laquelle de mes soeurettes est concernée....
j'en ai 6...dois-je le préciser....
elle devrait se reconnaître j'en suis persuadée...
sur cette photo, elle est à l'extrémité...

Bon, pour les feuilles de persil...c'est classé....
reste les queues...dommage de les jeter....
il me vient soudain une envie de velouté....
Je ne sais pas si c'est utile mais ça semble m'inspirer....
les tiges auraient peut-être plus de goût bien coupées..

quelques pommes de terre ajoutées....
oh...juste deux ou trois pas besoin de tout le panier...

un petit carré pour un bouillon encore plus parfumé....

Et voilà...c'est cuit, il n'y a plus qu'à mixer....
puis à filtrer....les fibres ne doivent pas rester dans le gosier....
pour ce faire, une passette est tout indiquée...

et voilà...ça sent bon, un vrai délice pour le nez....
il est si beau mon velouté
qu'il mérite au moins d'être présenté dans un verre à pied.....
il fait chaud...je le dégusterai glacé...
JE...et oui....mon amoureux ne veut pas y goûter....
il préfère..............du pâté....

Tant pis pour lui...c'est un régal ce velouté...
c'est sûr, j'en referai...
avec les feuilles de persil plutôt que les pieds....
ça devrait simplifier.....pas besoin de filtrer....
Avec l'abondance au potager....
c'est vrai....les queues, il m'arrive souvent de les jeter
plutôt que de les cuisiner.... 
et du persil, j'en ai toujours du frais ou du congelé....



Vive le persil bien poussé....
frais, congelé ou bien séché....
encore un petit bonheur à rajouter....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 JUIN.............................................

Chaque année, l'abondance...c'est au potager...
avec les fruits rouges en particulier...

c'est la danse des coulis de tous côtés....
et des petits pots alignés....

des petits pots récupérés....
mais voilà...sans couvercle pour les fermer....

Dans leur première vie, ils sont operculés....

Une fois vidés, ils n'ont plus rien pour les fermer...
ça a fini par m'agacer...
de si jolis petit pots, c'est quand même dommage de les jeter
sous prétexte qu'on ne peut pas les fermer.....
Et bien j'ai cherché.... j'ai risqué....
et j'ai gagné....

Même si ces petits couvercles ne leurs étaient pas destinés....
ils s'adaptent à merveille.....c'est le pied....
Je les utilise maintenant  depuis plusieurs années....
vraiment, sur le web, on peut tout trouver....
à nous verrines et coulis frais ou congelés....
bien protégés, bien fermés.

A nous glaces diverses et variées....

j'y portionne aussi rillettes et pâtés
avant de les congeler....
des sauces ou des petits restes variés...
Ces petits pots bouchés...sont si facile à utiliser....
alors, la récup ...j'aime sans compter......
c'est si pratique et futé....
hier, coulis de framboises et aujourd'hui....de mûroises...c'es empoté....
vive les petits pots récup.....fermés...
et les couvercles à ajouter..



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 JUIN..............................................

Beaucoup pourraient croire que dans notre potager.....
on ne fait que savourer....
et pourtant....est-ce parce-que ma vue a baissé...
est-ce parce-que l'usure engourdit mes doigts âgés...
en tout cas.....c'est arrivé....

En voulant élargir la luminosité....
donner plus de confort à mes tomates serrées.....
sur un des plus beaux pieds....
c'est arrivé...

mes ciseaux bien affutés...
ont-ils dérapés?....étaient-ils mal menés....
en tout cas.....couic.....ils ont coupé....
certains pourraient penser....
que c'est une tomate qui a été scalpée....

Et bien ça serait lourdement sous évaluer....
les dégâts de mon geste mal calculé...
non.......c'est carrément la ficelle ...sur laquelle le pied était enroulé...
que  j'ai sectionnée...

Alors là, j'aurais pu pleurer.....

sans support, le pied de tomate n'a chercher qu'à s'effondrer....
conséquence du poids des tomates accrochées ...
Et là....rien n'a pu être photographié...
je n'ai que deux mains et deux pieds.....
Soutenir la tomate en train de dégringoler....
essayer en même temps de réparer la ficelle coupée....
appeler au secours.....mais qui.....mon amoureux est trop loin et occupé...
alors inutile de m'époumoner....
des voisins.....il n'y en a pas à proximité....
je suis seule devant ma ficelle coupée....
et le pied en train de s'effondrer.
Il fait chaud, je vais me déssécher....
tant bien que mal j'arrive à rafistoler....
c'est bon, je crois que c'est gagné....
je me recule pour regarder...
le pied de tomate bien droit est maintenant tout déformé....
et puis ....il finit par casser......
emporté par le poids des tomates bien dodues et en quantité..

Alors aujourd'hui, dans ma serre traumatisée....
on peut trouver des tomates accrochées....
sans tête ni pied...

sans explication, certains pourraient penser
que c'est une nouvelle méthode pour faire des tomates séchées...
et bien non....ce sont juste des tomates désespérées...et frustrées
de n'avoir pas pu aller jusqu'à maturité....

on pourrait penser que ce pied...je vais l'arracher....
et bien non....était-ce un hasard ou une sécurité.....
ce pied de tomate avait décidé sur deux branches de pousser
et une seule est cassée....
sa beauté est bien sûr quelque peu altérée....
mais la vie devrait quand même pouvoir continuer....
avant                 après...

Et puis, il y a des sujets plus graves pour pleurer....
c'est dommage mais pas désespéré....
des tomates il y en aura quand même en quantité....
le pied blessé sera soutenu et encouragé...
tous les jours je viendrai lui parler....
et puis ils sont plus de 50 à pousser à ses côtés...
de toutes races, variétés et nationalités....

Et oui....même dans notre potager....
malgré mon amour, mon attention et ma passion potager....
quelques petits couacs peuvent arriver....
est-ce parce-que ma vue a baissé...
est-ce parce-que l'usure engourdit mes doigts âgés....
en tout cas, c'est arrivé...
allez....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

22 JUIN.................................................

il y a....quelque part....en Vendée...
un enfant qui depuis qu'il est né...
aime se régaler de tout ce que la nature peut lui apporter....

que ce soit des fruits ou des légumes...il adore les croquer...
Alors, lorsque nos pas nous mènent dans cette contrée....
nous y déposons avec joie ce que nous donne notre potager...
aujourd'hui...je sais que des artichauts ça va l'enchanter...
des brocolis, il va adorer...
des tomates fraiches...il va s'en régaler.....
des tomates séchées...
ça c'est peut-être bien sa maman qui va les manger..

des framboises....il va être comblé....

même s'il aime aussi lui même les ramasser....

des fraises....il va savourer..

Il faut dire que cet enfant, il est particulier....
 il est petit fils de passion potager...
il n'est pas exclu qu'un peu de sève alimente ses pensées....

et s'il me fallait expliquer pourquoi j'aime tant le potager....
et bien, cette petite histoire suffirait à l'expliquer....
Quoi de plus beau qu'un enfant en train de se régaler...
de fruits ou légumes du potager...
Le voir découvrir toute la gamme avec curiosité....
d'y goûter et d'en redemander....
je suis fière et toute émotionnée....
sans arrière pensée.....
je sais qu'aucun produit chimique n'a été ajouté....
seulement de l'amour et du temps passé...

Un tel bonheur en résultat d'une simple passion potager....
ça vaut bien "l'effort" de jardiner....
Allez....je ne vais quand même pas me laisser aller...
et verser ma petite larme de mamie potager émotionnée....
Une belle journée est annoncée....
je pars de ce pas au potager....
il ne faudrait pas que quelque chose puisse manquer....
si j'avais une demande de délices à croquer....
d'ici, d'ailleurs ou de Vendée...



A bientôt et très belle journée...
à vous en particulier....
et au monde entier.....

21 JUIN..............................................

et voilà puisque c'est dimanche et que c'est l'été....
c'est la fête...quelques extras seront bien appréciés...
c'est dit...je vais les gâter..
mes pieds de tomates, dans la serre, vont profiter.....

Certains sont déjà bien chargés...
en particulier les pieds greffés...

mais bon, c'est dimanche et c'est l'été...
 il ne faut pas lésiner...
dès le matin, pour la deuxième fois de l'année...
un petit sirop en concentré....
ça ne peut que leur faire passer une excellente journée....

Mon sirop, il ne faut pas le cacher...
c'est le purin de consoude concentré
que je prépare sans me freiner...

consoude à peine coupée....
et la voilà déjà toute repoussée....

Bien sûr, lorsque j'arrive avec mes arrosoirs pleins à déborder...
je clame haut et fort à qui veut bien m'écouter
que c'est du bon sirop de potager....
le mot purin...pourrait bien les effrayer voire les dégoûter...
alors que ça n'est que du plus pour leur vigueur et leur santé...

Il faut dire que lorsque c'est bien présenté....
on avale tout sans chercher le descriptif de ce qui est apporté...
un exemple avec cette tarte industriellement préparée....
pour le détail....cliquer....mais ça n'est pas obligé...
ça pourrait vous chambouler...

Bon...laissons ce dessert de côté....
le soleil brille, les oiseaux chantent, c'est dimanche et c'est l'été....
profitons de cette belle journée...
pour cultiver aussi................l'amitié...
allez, je vous laisse sans vous oublier....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier