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13 juin 2015

13 JUIN - petits fruits, le jus va couler...épépineuse à petits fruits ou à tomates....à chacun de décider...

13 JUIN............................................................

la saison des petits fruits est lancée.....
youpiiii...y'a plus qu'à récolter....
Le gagnant...enfin...celui qui arrive le premier à maturité
c'est la mûroise magnifique et facile à ramasser.....

12-mûroises (4)

 tous les deux jours maximum il faut passer....
ça mûrit très vite...un grand bonheur pour les saladiers
qui peuvent sortir du placard et aller se promener...

12-mûroises (2)

la saison ne fait que commencer...
très vite il va falloir assurer...

13-mûroises (2)

13-mûroises (5)

du jus, du jus....ça va couler...
alors je me régale à l'avance d'être si bien équipée....
mon épépineuse à tomate aux petits fruits adaptée ....
est parfaite pour ce type d'activité...
aucun stress...juste du bonheur à savourer....
Ma machine est électrifiée
mais il en existe des manuelles également très adaptées...

épépineuse

12-mûroises (1)

Les fruits aspirés...
le jus d'un côté et les pépins de l'autre côté....

12-coulis de mûroises (2)

12-coulis de mûroises (4)

12-coulis de mûroises (6)

Je suis enchantée....
l'épépineuse à petits fruits est facile à nettoyer....
le travail est terminé tout juste commencé...
Bien sûr son action est quand même limitée...
elle ne cueille pas les fruits avant de les écraser....
mais que ce soit groseilles, cassis, framboises, mûres, mûroises...
tout va y passer...

10-épépineuse (4)

10-épépineuse (5)

10-épépineuse (10)

Bonjour coulis, confitures, glaces et desserts variés..
vinaigres, cuirs ou pâtes de fruits et tout ce que j'ai pu oublier

12-coulis de mûroises (8)

Voilà un résumé de ce que j'ai déjà réalisé...


Des petits fruits à volonté....

21-groseilles (3)

23-fruits rouges-récolte du jour (2)

25-cassis (15)

sans aucun produit ajouté...
c'est sûr, ils pourraient être labellisés...AB...
ah le luxe potager....
jamais je ne pourrai assez remercier la vie de me l'avoir donné...
Je vais de ce pas au potager....
Alors, je vous laisse sans vous oublier....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


Commentaires sur 13 JUIN - petits fruits, le jus va couler...épépineuse à petits fruits ou à tomates....à chacun de décider...

    Bonjour,
    c'est toujours un plaisir de vous lire, mais j'ai l'impression que vous vivez sous d'autres latitudes, alors que vous lancez les récoltes ici c'est tout juste en fleurs.
    vous faites des courgettes farcie alors qu'ici se sont à peine quelques boutons floraux qui apparaissent, vous mangez des fraises alors que les mienne se remettent à peine des frimas hivernaux, mais quelles belle chance vous avez et un tout grand merci de nous les faire partager bonne journée et à demain j'espère pour une nouvelle lecture

    Posté par jcderidder, 13 juin 2015 à 08:51 | | Répondre
  • Comme Jcderidder, je suis étonnée de la précocité des récoltes. Je pense que la serre y est pour beaucoup. En Provence, les mûres sauvages arrivent à maturité en août et les cultivées un peu plus tôt. Cet année, j'essaie à nouveau les framboises, mon fruit préféré, mais pas dit que la récolte soit importante. Je vais me renseigner sur l'épépineur et sur le déshydrateur. Merci pour tous ces conseils et bon jardinage. Ici, il y a eu des orages et donc, je n'aurai pas à arroser.

    Posté par sissi13, 13 juin 2015 à 09:58 | | Répondre
    • Je ne pense pas que ça soit plus précoce chez nous...au contraire. Pour l'instant, je ne récolte que fraises, mûroises et groseilles à grappes...les framboises ne sont pas commencées, les mûres de jardin non plus, les cassis non plus.....toutes ces cultures sont en extérieur, pas en serre. La mûroise est plus précoce que la variété de framboisiers que j'ai planté et que la mûre de jardin....c'est une question de type de petit fruitier. Très belle journée et à bientôt

      Posté par passionpotager, 13 juin 2015 à 10:38 | | Répondre
  • Bonjour,
    Hier en cueillant quelques groseilles, j'ai cueilli une dizaine de framboises.
    Ce jour, je suis contente, il a plu cette nuit après presque 30 jours sans pluie.
    Pour nous, c'est uniquement un jardin en extérieur, sans serre. Nous découvrons notre nouvelle région, au fil des saisons depuis 2 ans !!!!!
    A bientôt.
    Anne-Marie

    Posté par Mamie Cruik, 13 juin 2015 à 13:44 | | Répondre
    • chez nous aussi il a plu et ça fait du bien. Les framboises ne sont pas encore mûres, il n'y a que les mûroises qui commencent (mûre-framboise ou tayberry). La serre est surtout un abri à tomates et cette année aussi j'y cultive quelques melons (un essai) et il y a 2 magnifiques vignes qui ont 3 ans. Très bon après-midi et à très bientôt

      Posté par passionpotager, 13 juin 2015 à 14:50 | | Répondre
  • ici aussi les framboises commencent à mûrir,mais il y a eu beaucoup de fraises,,déjà les groseilles roses ( gloire de versailles) sont mûrent,,le mûrier a oublié de fleurir cette année,

    Posté par huguette, 13 juin 2015 à 15:18 | | Répondre
    • Bonjour Huguette. Mes framboises ne sont pas encore mûres. Ici, de sont des mûroises (mûre-framboise ou tayberry) . Pour ton pied de mûres c'est curieux qu'il n'ait pas fleuri. Les miens sont couverts de fruits verts pour l'instant. Tu as peut-être trop taillé l'an dernier?. Dommage que tu sois si loin parce-que tu pourrais utiliser les miennes, j'en aurai beaucoup trop. GROS bisous Huguette et reçois toute mon amitié.

      Posté par passionpotager, 13 juin 2015 à 15:49 | | Répondre
  • Mais ! Que je me sens bien ici ! le passé, les framboises, l'enfance, la tendresse, les confitures...tout transpire le vrai sens de la vie ! ! tout parle à mes émotions...
    Merci, Merci
    je m'inscris bien sur aux "nouvelles"
    Belle soirée

    Posté par Milie Coquille, 13 juin 2015 à 16:57 | | Répondre
  • Nous aussi nous cueillons les mûroises et quelques framboises, les fraises aussi et les groseilles,c'est chouette l' épépineuse, j' ai aussi un appareil, pas tout à fait comme toi, mais ça fait le même travail. Essaie d' imaginer ce que tu ferais sans ton potager ?
    Je te souhaite un bon WE, je suis en retard d'une lecture.
    Bisous

    Posté par Morgan37, 14 juin 2015 à 13:30 | | Répondre
  • "Chez nous" ... "ici" ... "dans ma région" ... C'est quand même dommage, tous ces commentaires qui pourraient nous apprendre quelque chose et qui perdent finalement tout intérêt puisqu'on ne sait pas où se trouvent les cultures... Il est vrai que Brigitte a l'air de bien les situer... Mais les autres ?

    Posté par Donatien, 17 juin 2015 à 14:57 | | Répondre
  • Bonjour, bravo pour vos réalisations à l'aide de l'épépineuse électrique!.
    Je viens d 'en faire l'acquisition pour passer des baies d'églantiers et j'avoue que c'est un peu long et fastidieux...Avez vous l’expérience de l’épépineuse avec ces fruits?
    J'ai essayé de passer les fruits sous forme de purée avec de l'eau, et également juste les fruits ébouillantés (ce qui les ramolli). Il me semble avoir beaucoup de déchet humide avec de la pulpe.
    Trouvez vous que les fruits que vous passez sont bien pressés et qu'il n'y a pas trop de pulpe qui part dans les déchets.?
    merci d'avance de vos expériences et astuces sur le sujet!.

    Posté par carine, 15 décembre 2016 à 18:28 | | Répondre
    • Bonjour carine.
      Je n'ai jamais essayé d'épépiner des fruits d'églantiers....c'est un peu sec alors, je pense qu'il faudrait les cuire avant de les passer dans l'épépineuse???....Pour tous les autres fruits, avec un seul passage, on a effectivement l'impression qu'un peu de pulpe adhère encore aux pépins rejetés et que l'on pourrait récolter plus de jus...on peut alors repasser les pépins une deuxième fois et obtenir un peu plus de jus mais au risque de bloquer l'épépineuse....En plus, ce surplus de jus du deuxième passage est moins pur que le premier et il me semble qu'il devient surtout écume lorsque l'on en fait de la confiture. Comme j'ai beaucoup de fruits...parfois trop...je ne passe les fruits qu'une fois dans l'épépineuse mais à chacun de voir....Merci Carine pour ce coucou et à bientôt

      Posté par passionpotager, 15 décembre 2016 à 19:40 | | Répondre
  • oui, ils ont été ébouillantés au préalable; toute la journée pour passer patiemment 10 kg de fruits...j’aimerai bien échanger des expériences sur ce thème...
    du coup demain je ferai la confiture!
    si vous êtes satisfaite pour la mure et autres framboises, je vais persister avec cette machine. Vous les mettez tels quels , et crus dans le bol en petite quantité sans rajouter d'eau je suppose pour la mure et framboise?
    quelle chance d'avoir trop... de fruits!
    bonne continuation

    Posté par carine, 15 décembre 2016 à 20:54 | | Répondre
  • oui, je les ai fait cuire, mais c'est très long a passer: 10 fruits au max à chaque fois. sinon bourrage assuré! si quelqu'un d'autre a de l’expérience sur ce thème, je veux bien échanger!
    Pour vos fruits tels que mures ou framboises, vous les mettez crus et entiers sans ajouter d'eau dans le bol de la machine?
    quelle chance d'avoir trop;; de fruits
    carine

    Posté par carine, 15 décembre 2016 à 21:01 | | Répondre
    • mûres, mûroises, framboises, cassis, groseilles...je les passe crus entiers...il m'arrive de passer des fruits cuits...pommes, coings - châtaignes pour de la compote ou de la crème de châtaignes. Oui, j'ai bien de la chance, il faut mieux avoir trop que pas assez. A bientôt Carine et bonnes confitures

      Posté par passionpotager, 15 décembre 2016 à 21:55 | | Répondre
  • ah oui, vous faites également la châtaigne!, alors vous enlevez surement la première peau non, avant le passage en machine?

    Posté par carine, 16 décembre 2016 à 23:26 | | Répondre
  • super, je n'avais pas vu cet article sur votre blog! il y a tellement de choses!! merci de partager tout cela

    Posté par carine, 17 décembre 2016 à 18:51 | | Répondre
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