PASSION POTAGER

26 MARS....................................................

"nous sommes en mars, pas en mai"

Ce matin, le soleil ne cessait de briller...
alors, j'ai cru que c'était pour la journée...
Toute heureuse, j'ai sorti tous mes petits godets (és)...
au soleil , là où c'est le mieux exposé....

Le but, c'était qu'ils puissent se durcir et se renforcer...
à pleines feuilles respirer
et pourquoi pas ..... bronzer... 

En même temps, moi aussi, j'en ai profité...
l'envie m'est venue de gratouiller...
l'objectif étant de déraciner...
la forêt de chênes en train de pousser
dans le potager...

Il y a quelques jours, j'avais cru que c'était gagné...
avec ma griffe qui me suit depuis tant d'années...
je croyais pouvoir anéantir la foret  non désirée....
le soleil qui brillait et le fait de gratouiller
empêchait les glands qui se désséchaient de s'enraciner..


 
Mais voilà, la pluie s'est remise à tomber...
et la catastrophe que j'avais pensé éviter...
est arrivée...
Tous les glands avec l'humidité se sont mis à germer...
puis à s'enraciner...

Un petit chêne qui veut pousser...
envoie ses racines très profond s'implanter....
si je laisse faire, je serai vite désespérée...
ce sera impossible à arracher
alors, profitant du soleil de la matinée...
à côté de mes petits plants de tomates et poivrons en train de bronzer...
je commence à déraciner....

Il y en a partout d'implantés...
même au coeur des plantes déjà installées...

juste le temps de respirer....
j'en ai déjà un seau rempli à déborder...
et il me semble que je viens juste de commencer.

Et soudain,  le temps s'est gâté....
Le soleil s'est caché...
Impossible de continuer..
La fraicheur me refroidit le bout du nez....
vite, vite, je cours rentrer
mes petits plants qui de toute façon ne pourront plus bronzer....

Une pluie glacée se met à dégringoler...
Je suis face à la réalité....
nous sommes en mars bien avancé....
mais pas en mai....
ah zut....je l'avais oublié....
Bon, je mets des bûches dans la cheminée...
je craque l'allumette pour me réchauffer le bout du nez...

et je prie sans m'arrêter
pour que le soleil recommence à briller
et pour que les chênes bébés n'aient pas trop envie de pousser....
maintenant la terre est trop mouillée
pour que je puisse continuer à les arracher...
Allez, le soleil recommencera bien à briller...
en mars, en avril ou en mai.
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier..

25 MARS........................................................

"Il y a de l'ambiance au poulailler"

Pour le bonheur au poulailler...
il faut absolument que les poules ne soient pas parasitées...
Comme nous avons une cheminée,
j'ai le  traitement approprié...
j'en ai plein ma bassine zinguée...

de la cendre de cheminée...
les poules adorent s'y vautrer.
D'abord intriguées...
elles commencent par la picorer
puis très vite, c'est le bain, la félicité...

Toutes les poules se lancent dans la mêlée...
la cendre vole de tous côtés...
Elles se roulent sans souci de se défriser...
ce qu'elles veulent c'est s'en imprégner...
de la cendre partout incrustée...

Si ça vous tente de voir comment ça peut bien se passer...
CLIQUEZ....
Le film que vous verrez n'est peut-être pas très sophistiqué...
mais c'est la réalité.

Il y a de l'ambiance au poulailler....
les chants, les cris de joie  explosent de tous côtés...
encore un petit bonheur à rajouter...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

24 MARS..............................................................

"Oh miracle...planter sans bêcher...
pourquoi faire compliqué..."

Il y a un année...
notre serre était tout juste installée...
mon amoureux y avait mis ses muscles et sa bonne volonté
pour que la terre soit de bonne qualité....
ça n'était pas gagné.

Une terre compacte et piétinée....
mais ça, c'était il y a une année...
depuis.... après une année de culture sans produits ajoutés
autre que paillage à volonté...
fumier de poulailler
fumier de cheval en granulés
et arrosage plusieurs fois à volonté....
oh miracle, tout a bien changé......

 Inutile de s'épuiser à bêcher...
ou à gratouiller...
on peut directement planter...
la terre est souple et facile à utiliser....
les petits pois depuis peu de temps plantés
semblent bien apprécier..

les radis aussi semblent bien s'adapter...

Voilà ceux qu'aujourd'hui j'ai ramassé...

Les quelques tomates plantées
commencent à y prendre goût...et commencent à s'étirer...

Les brocolis ne demandent qu'à s'étoffer...

Les arroches n'ont qu'une envie, celle de pousser...

certaines salades frôlent l'obésité...

Les haricots, je ne saurais dire, je viens de les planter...

même les fraisiers veulent manifester 
le bonheur d'être plantés
dans cette terre non travaillée...
la première fleur  est de toute beauté...

Je suis pour la simplicité...
Le sol est toujours habillé...
de pelouse coupée séchée...
La terre dans la serre ne sera pas retournée....
je plante sans rien chambouler....
Pourquoi faire compliqué...
le résultat sans avoir à se fatiguer...
ça n'est pas un rêve mais une réalité.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 MARS...........................................................

"Betteraves au vinaigre oubliées..."

en 2011, emportée par un élan de créativité...
et sans doute par une production de betteraves un peu surdimentionnée..
j'avais fait un essai.....des betteraves au vinaigre...et j'ai oublié..

La recette est sous les bocaux posée...
2 KGS de betteraves cuites à la vapeur et épluchées, 
en morceaux coupées 
125ml d'eau de cuisson filtrée
1 cuillère à soupe de gros sel (zut, j'ai oublié)
250ml de sucre
500 ml de vinaigre blanc

Ajouter le sel, le sucre à  l'eau de cuisson réservée
A feu moyen...chauffer
lorsque le sucre a fondu.... arrêter.
Remplir les bocaux de betteraves préparées...
 couvrir du liquide chauffé..
fermer les pots et c'est terminé.

Nous sommes en mars 2014 au calendrier...

ça voudrait dire que 2 ans et demi sont passés
depuis cette envie de créativité...
Les petits bocaux sont restés sagement alignés
sur l'étagère sans bouger....ni décolorer.
Ils sont parfaits à regarder...
mais dedans, que vais-je trouver????

j'ouvre...l'odeur est agréable, rien à signaler...
je goûte un petit morceau et là....je suis émerveillée..
c'est bon, c'est acidulé et sucré...
serait-ce comme le bon vin qui se bonifie au fil des années..
Reste plus qu'à trouver comment utiliser...
Les betteraves au vinaigre , c'est comme les cornichons vinaigrés..
on les mange par petite touches mais pas un bocal entier...

Alors, je décide de mélanger
quelques morceaux de betteraves au vinaigre à une salade composée...
ça remplace  le vinaigre et  donne un goût acidulé...
un délice à recommencer...
D'ailleurs, c'est déjà fait, mon bocal est plus qu'entamé....

Un bonheur de plus en provenance du potager...

Cette année, je pourrai recommencer...
voilà la relève.....les petites graines semées

ont donné de beaux bébés
qui bientôt seront plantés dans le potager...

Encore un petit bonheur à rajouter...
il est là où on sait le trouver
même si c'est dans un bocal de betteraves vinaigrées..
mis de côté
pendant plusieurs années.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

22 MARS...........................................................

"Rien ne va plus au potager......."

aucune envie d'y aller...
la météo n'est pas adaptée....
on prévoit de la pluie , le temps va se dégrader...

Et bien, peu importe, on restera abrités...
bien au chaud dans notre maisonnée...
mais voilà, mon amoureux ne semble pas digérer
ce changement un peu brusqué.
Il n'a qu'une idée...
partir en virée...



Je ne peux le laisser ainsi "déprimer"
allez, c'est dit, je vais l'accompagner.
Aussitôt nos beaux habits du dimanche enfilés...
reste plus que les petits détails à régler...
Il ne faudrait pas que l'on soit affamés...
j'emmène une galette aux pruneaux entamée...
spécialité des Deux Sèvres et Poitou Charentes en globalité...
ça n'est pas moi qu'il l'ai fabriquée
mais j'ai la recette alors, peut être un jour, j'essaierai.

Petite halte et ... pour que notre repas soit complété...
Nous avons décidé de pique-niquer...
les sandwichs c'est facile de trouver...

et c'est devant un paysage enchanté
que l'un près de l'autre ...sans table ni verres à pieds..
nous croquons à pleine dents dans nos sandwichs d'excellente qualité..
la vue est paisible et à la fois animée...
des canards ou des poules d'eau jouent devant notre nez..
C'est à Seiches sur le loir en Anjou que ça s'est passé.

C'est ensuite, que rassasiés...
nous avons continué notre périple dans la gaieté.
Le soleil qui devait s'absenter
a changé d'avis et nous a toute la journée accompagnés.
Les paysages ont défilé
villages, champs et prés...

sans nous rendre compte du temps qui avait passé...
c'est dans la Sarthe que nous étions arrivés...
le MANS rayonnait sous le soleil printannier

La journée déjà bien avancée..
mon amoureux a eu envie de retrouver notre potager...
alors, sans difficulté...
il a tourné le volant de l'autre côté...
et nous sommes repartis heureux et enchantés...
Pour voir plus de diversité,
il a décidé de, par Saumur, rentrer...

disant son regret de n'avoir jamais assisté,
contrairement à moi qui enfant y était allée par un dimanche ensoleillé...
au carrousel de Saumur, connu dans le monde entier...

Des regrets, ce serait dommage d'en garder..
surtout lorsque son objet est à notre portée...
ça devrait être facile d'y assister...
Saumur....Thouars....on est bientôt arrivés..

Cette journée en amoureux fut une bien belle journée...
Que la France est belle lorsque l'on ouvre les yeux pour la regarder...
Que les sandwichs sont bons lorsque l'on est deux pour les manger..
et qu'il fait bon retrouver son poulailler, sa maison et son potager.....
Tiens, le soleil s'est caché...
lui aussi, il doit être bien fatigué.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 MARS................................................

"la saison est terminée...
vite, vite, il faut l'arracher"

La saison du poireau va se terminer..
si on n'y prend garde il va monter....
D'accord ses fleurs seraient de toute beauté..
mais ça n'est pas le but recherché.
on annonce de la pluie et du frisquet (é)
mon amoureux s'est longuement concentré...
pour optimiser ses muscles et  essayer d'arracher
le poireau encore planté

Mais voilà, la pluie qui cet hiver n'a cessé de tomber
a battu la terre au point d'en faire du béton armé...
Il a donc dû en plus de ses muscles développés
utiliser une fourche à bêcher......

Les poireaux étaient profondément plantés...
leurs racines étaient bien développées...
il faut dire que j'avais planté du plant de qualité...
que j'avais moi-même semé...

Chez nous, le poireau n'est jamais surdimentionné...
certains diront qu'il ne gagnerait pas un prix de beauté...
mais il est si bon que nous en sommes enchantés...

Bien sûr malgré notre appétit bien développé...
il nous sera difficile de tout manger...dans la foulée...
alors ce sont congelés que nos petits poireaux vont patienter...
jusqu'à ce que nous ayons envie de les croquer...

vive le poireau frais ou congelé...
 vive les potagers dans lesquels ils peuvent pousser...
et vive les amoureux pour les arracher.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 MARS.........................................................

"Un destin peut être changé...
grâce à une histoire d'amitié"

Certaines journées,
mon amoureux et moi quittons le potager
pour aller exporter
nos muscles et nos capacités....
C'est ainsi que nous sommes allés
de très bon matin et très motivés..
rejoindre notre chantier....
dans le département d'à côté....
79 direction 49 pour situer.

la remorque pleine à craquer...
avec tous les outils et le matériel approprié...
mon amoureux n'a pas hésité....
on l'avait fait venir, il a assuré....
le grand cèdre du jardin de JR et de ma soeurette adorée...
n'est plus.....mon amoureux l'a coupé....

ce cèdre qu'on n'a d'ailleurs pas mesuré...
a été évalué entre 15 et 20 mètres.....les avis sont partagés...
En tout cas, tout s'est bien passé...
le cèdre est tombé...sans rien casser.

Restait toutes ces branches à gérer...
mon amoureux est un petit futé...
dans sa remorque à ras bord chargée....
il n'avait pas hésité
à amener sa machine à dévorer....

Le chantier fut ainsi rondement mené...
Enfin, c'est ce qu'on m'a raconté...

parce-que pendant que mon amoureux et JR donnaient à manger
à la machine à dévorer...
pour lui faire cracher tout le  BRF qu'elle pouvait fabriquer...

ma soeurette adorée et moi-même nous les avons laissé
pour aller visiter
la ferme de Babette et ses pintades de toute beauté...

C'est chez Babette qu'ont grandi avant d'arriver dans notre poulailler
nos deux poules noires cou-nu Mimi et Babette dont j'ai souvent parlé....
Il faut dire que Babette la fermière...pas la poule je dois préciser
élève des poulets label rouge appellation poulets d'Ancenis labellisés..

Aujourd'hui, j'ai vu ou Babette et Mimi vivaient et où leur parcours aurait dû s'arrêter
après 12 semaines soit, en mars dernier.....
Un an de bonheur de plus dans notre poulailler...
des oeufs pleins nos paniers...

comme quoi, un destin peut être changé
même pour des poules...uniquement avec une histoire d'amitié...
Ce fut une bien belle journée..
VIVE l'entraide et l'amitié...
nous revenons enchantés...
49 direction 79....vers notre potager...
mon amoureux et moi sommes fatigués...
mais heureux d'avoir favorisé
l'entrée du soleil dans la maison de ma soeurette adorée.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

19 MARS........................................................

"Chez nous, la tomate du potager, c'est toute l'année"

Mes petits pieds de tomates sont en train de pousser...
il y a encore du temps à passer
avant la première fleur, le premier fruit coloré...

mais rien ne m'empêche de rêver.......
je vois déjà comme l'an dernier
toutes les caisses et paniers alignés...
remplis de tomates rouges, jaunes, vertes et orangées...

La tomate est un cadeau du potager...
car toute l'année, elle est à mes côtés...
février-mars-avril-mai- je la vois dans la serre pousser
plantée ou en petits pots carrés...
juin-juillet-aout-septembre-octobre- il suffit de cueillir et de se régaler..
novembre-décembre-janvier-
sauce tomate en petits pots stérilisés...



tomates farcies congelées

tomates séchées et huile d'olive parfumée

et....un délice qui fut ma découverte de l'année...
la tomate rôtie ou confite....suivant le petit nom qu'on veut lui donner...
un petit filet d'huile d'olive sur les tomates en rondelles ou en quartiers...
sel, sucre, persil  et ail déshydraté....
passage au four prolongé...
un délice ....j'ai adoré.

 

mais lorsqu'il y en a des quantités...
il faut trouver des solutions pour pouvoir conserver....
tous ces petits bonheurs de l'été.
J'ai donc fait des petits bocaux stérilisés...
c'est bon mais le goût est différent de celles tout juste cuisinées...

Par manque de temps et compte tenu de la quantité...
en 2013, dans la serre, plus de 230 kgs de tomates récoltées
et environ 80 kgs dans le potager...
j'ai décidé de congeler...
et c'est la que je suis bluffée..
au dégel, la tomate rôtie....elle est bonne à tomber...

qu'elle soit rouge, jaune, verte ou orangée...
dès que la tomate  est décongelée...
sa chair redevient fondante et très goûtée...
On croirait manger
des tomates  juste cuisinées...
On dirait qu'elles sortent de la serre ou du potager...
un délice...c'est dit, je récidiverai...
ma photo est moins belle que la réalité....
dommage....on devra s'en contenter.

Tiens, pourquoi ais-je froid aux pieds....
mais, je suis dans la serre et aucune tomate colorée
j'atterris....nous ne sommes qu'en mars, j'étais en train de rêver...
un beau rêve qui n'empêche pas la réalité...
des tomates, j'en ai plein la tête en souvenirs colorés...
dans les petits pots carrés en train de pousser...
dans la cave en petits pots bien alignés..
congelées....et j'en suis enchantée...
pas de pause, la tomate chez nous, c'est toute l'année...
en rêve ou en réalité...
et nous en sommes................enchantés.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

18 MARS..........................................................

"pourquoi se torturer...
lorsque l'on dispose de 4 potagers"

Mes petits piments et poivrons en petits pots carrés
vont encore devoir patienter 1 mois 1/2 ou 2 mois avant d'être plantés...
ça ne leur sera pas pénible, ils sont au soleil toute la journée.

Mais lorsque viendra le moment de, en pleine terre, les implanter...
alors, je sais qu'ils ne pourront pas se contenter
de n'importe quel coin du potager.
Le soleil est indispensable pour que les fruits arrivent à maturité...

mon amoureux n'aime pas les poivrons, il ne veut pas en manger..
mais moi, j'adore et je les aime colorés...
Un poivron vert n'est pas à maturité...
lorsqu'il murit, il devient jaune, rouge ou orangé...
sa chair devient douce et veloutée...
un délice du potager.

Profitant du temps ensoleillé...
j'ai cherché toute la journée
où je pourrai bien en planter....
sous les pruniers, c'est trop ombragé...

Il faut dire que j'ai plusieurs potager...
1-celui , autour de la serre où on ne peut jamais planter
avant début à mi mai...
la terre est argileuse et dure à travailler
mais ça y pousse sans rechigner...

2-un autre... c'était un grand massif que j'ai squatté...
vite vite...avant que mon amoureux  n'aie l'envie de l'utiliser...
je m'y essaie à la permaculture et le sol n'est pas travaillé...
je plante ou bon me semble sans bêcher ni labourer...
la terre plus légère et paillée
me permet de planter dès que l'envie vient me titiller...

3-un autre situé derrière la maison et à l'ouest exposé...
et là, je crois que j'ai trouvé
le petit coin où les poivrons vont pouvoir être plantés...
la terre est couverte de BRF depuis une année...
devant un mur bien exposé...

Ils auront chaud et quel que soit le temps ils seront bien placés..
c'est dit, c'est ici que je vais les planter....
dans le BRF étalé depuis une année...
 je n'ai jamais essayé....

Et puis, si je change d'idée...
je pourrai toujours les planter
dans le champ d'à côté...

et oui, je suis une petite gâtée...
inutile de me torturer...
mes petits poivrons trouveront toujours un endroit pour les héberger..
La vie est belle lorsque l'on n'est pas limité.....
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 MARS..........................................................

Elles peuvent rouspéter...
elles ne seront pas maintenant plantées"

Les graines virevoltent de tous côtés...
c'est la danse des semis en alvéoles et petits godets...

Lorsque je communique avec des jardiniers...
ils me disent tous qu'ils ont déjà planté
sous serre ou sous tunnel suivant comment ils sont équipés...
des pommes de terre pour en avoir dès mai...
Et bien moi, je ne suis pas tentée...
les semences des pommes de terre triées
attendent patiemment que le moment soit venu de les planter
en pleine terre sans avoir à  protéger....
Elles peuvent rouspéter...
Elles ne seront pas maintenant plantées....

Dans ma serre l'espace est limité...
chaque centimètre carré doit être au mieux utilisé...
alors, je préfère y faire des tomates et légumes variés...
petits pois, brocolis, haricots et tout ce qui me viendra à l'idée...
Il faut dire que j'aime les pommes de terre même âgées...
et j'en ai encore une tripotée...
Un exemple avec celles que tout à l'heure j'ai prélevées
de ma réserve pour nous en régaler....
4 pommes de terre MIRA ....si si, j'ai bien compté...
presque deux kilos...là, c'est de l'obésité..

d'ailleurs, je ne vais en cuisiner que la moitié...
mon amoureux et moi on aime manger
mais  il ne faudrait quand même pas exagérer.

C'est extra la pomme de terre même âgée...
frite, sautée ou en écrasée....
Aucune envie en primeur d'en planter...
c'est ainsi, on a chacun ses idées...
Et vous, vous en avez déjà planté???

A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.