15 JUIN................................................

Je ne sais pas si les poivrons vont bien pousser....
pour l'instant, trop tôt pour en décider...
entre soleil, pluie et temps frisquet....
ils se débrouillent sans rouspéter....
ça n'est pas demain qu'on pourra en remplir les paniers...

mais peu importe....j'ai la possibilité de patienter....
la majorité des poivrons se récolte après l'été dans notre contrée....
en culture non couverte.....dehors dans le potager....
septembre...octobre ...avant....je ne peux que l'espérer.....
Les poivrons, je les aime surtout rouges, jaunes ou orangés....
bien mûrs, doux et parfumés...

lorsqu'ils sont verts, ils ne sont pas à maturité....
ce ne sont encore que des bébés....
plus acides, moins digestes et moins sucrés....
il est dommage de ne pas patienter....

certains jours ou le manque commence à me tenailler....
j'ouvre la porte des produits congelés....
et là....je prélève sans m'attarder un petit paquet de poivrons cuisinés...
confits au four à 180 degrés...(cliquer)
avec juste un petit filet d'huile d'olive et quelques herbes dispersées...



sur une petite tartine grillée....
c'est un délice en décalé....

un bonheur à croquer....
un joli souvenir d'été....
alors, les poivrons du potager....
s'il faut longtemps les dorloter pour obtenir de beaux fruits colorés....
peu importe.....la patience, c'est une obligation pour un jardinier....
depuis que je la cultive...ça m'a rendue futée....
des poivrons, j'en garde de côté....
au pays du froid gelé...
il y en a toute l'année.

des nature...des confits, des séchés...
et même en poudre.....(cliquer)...c'est le top du raffiné... 



Ah, le luxe potager....quand on a commencé à y goûter.....
difficile de freiner....
Aujourd'hui, le temps est brouillé...
il pleut sans s'arrêter....
le temps d'écrire cette petite histoire de poivrons d'été....
j'ai oublié qu'on n'était qu'en juin tout juste à la moitié....
ça fait du bien de rêver...
ça réchauffe le bout du nez....
Très belle semaine et magnifique journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 MAI.........................................................

Il se pourrait que la chaleur de l'été .....puisse nous assoiffer...
il se pourrait qu'on ait alors envie de bulles pour nous désaltérer....
alors, c'est maintenant qu'il faut y penser.
la limonade de sureau, c'est le moment de la préparer..



Dans un premier temps...trouver un sureau fleuri de toute beauté....
ça tombe bien, j'en ai un devant mon nez.....

Choisir les plus belles ombelles et  les couper...
il faut dire que je suis bien équipée...
déjà, rien qu'en tendant les bras, j'arrive à en attraper...



Pour les fleurs les plus hautes je peux aussi compter
sur mon "pique-voisin" un peu âgé...
certains l'appelleront échenilloir....à chacun son parlé....

Cette boisson, je l'aime depuis mes jeunes années....
A cette époque là, seule l'eau du puits était à notre tablée...
c'était.....au siècle dernier.........

Mais, un jour où il y avait sans doute quelque chose à fêter....
je me souviens avoir goûté
à de la limonade "faite maison" et jamais ce souvenir ne s'est effacé...
Etait-elle au sureau....je peux en douter...
je pense plutôt que c'était le tilleul qu'on utilisait pour la parfumer....
mais peu importe....
un souvenir d'enfance on ne peut qu'essayer de s'en rapprocher...

Revenons à nos ombelles juste récoltées....
enlever le maximum de tiges vertes et couper...
prévoir 2 ou 3 ombelles par litre de limonade à préparer...

dame jeanne, bocal....tout pourra fonctionner....
y déposer les fleurs coupées....

Ajouter pour 1 litre d'eau....de source à préférer....
 1 citron épluché....puis tranché...
(la peau blanche et le zeste donnent de l'amertume qu'on peut ne pas aimer)

1 cuillère à café de vinaigre de cidre et 5 raisins séchés...
100 grammes de sucre et la préparation est terminée....

Reste plus qu'à laisser macérer...
"touiller"....tous les jours pendant 3 à 5 journées...
au soleil, couvercle à peine fermé...
l'air doit pouvoir entrer...

Il sera alors temps de filtrer puis d'embouteiller...
ATTENTION, dans des bouteille bien fermées...
à bouchon mécanique ou à visser.....

La limonade reposera 15 jours  ou plus avant d'être consommée..
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
stockée en cave...elle peut se garder...
au moins une année....
ATTENTION en ouvrant....ça bulle de tous côtés...



Puisque c'est la saison du sureau, autant en profiter...
j'en prépare pour toute l'année....

C'est sûr chez nous l'été va pétiller....
jaime les bulles un peu sucrées....
tchin, tchin.....à votre santé
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier

Petite rallonge à cette histoire racontée....
Je viens d'embouteiller...
la limonade est déjà bien bullée....
le soleil de ces jours derniers a du activer...
je pense qu'il sera préférable d'ouvrir les bouteilles au dessus de l'évier...

Allez, à la cave.....trop tôt pour goûter.....

10 JUIN..........................................................

Une photo  ça peut tromper....
en vue rapprochée...
on pourrait croire à de l'énormité....
15 courgettes récoltées...mais !!!!! il faut un grand panier

Il y a l'impression et la réalité...
ces courgettes viennent du fond du potager...
là où se développe un magnifique pied....

des fleurs en quantité...oui...mais regardez....
on peut toutes pareillement  les classer....
catégorie femelle....pour chaque fleur accrochée...
sous la fleur, un petit fruit bébé...

Et voilà le hic....
pour l'instant, aucune fleur mâle à proximité.....
elle serait facile à distinguer....
un long pédoncule fin et une fleur en extrémité...

alors...il ne faut rien espérer....
Pour qu'une courgette puisse grandir et se développer...
il faut que le pollen des fleurs mâles et femelles soit mélangé....
sans fleur mâle , la fleur femelle ne peut être pollinisée...
la courgette ne va pas prospérer....
le fruit ne va pas se développer...
alors, plutôt que de pleurer....
couic....j'ai coupé...toutes les courgettes bébés....

car si leur destin est contrarié...
il n'empêche qu'elles sont très bonnes à croquer....
ce goût de noisettes avant maturité...
je vais n'en faire qu'une bouchée...
enfin...plusieurs....ça fait quand même une belle poêlée..
15 courgettes bébés...

J'aurais aussi pu les récolter
avant que les fleurs ne soit fanées..
les farcir ou les frire....ce sont aussi d'autres possibilités...

mais j'ai choisi juste de les faire sauter...
avec un peu d'échalottes émincées...

et de la poudre de poivrons séchés...

restes du potager....de l'an dernier....



Et c'était bien bon je peux l'assurer....
je peux même dire que j'ai tout mangé....
mon amoureux sur la courgette....il tord le nez....
tant pis pour lui, je me suis régalée....
Ah ce potager....
tous les jours....des petits et grands bonheurs à ajouter
alors....vive le potager...
les courgettes et les poivrons séchés...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JUIN..........................................................

Voilà 3 ans que les deux vignes sont dans la serre plantées ...
il leur en a fallu deux pour atteindre les deux extrémités...
6 mètres...et j'ai dû les arrêter...
les deux treilles vivent au summum de leur beauté...
là haut...au dessus des ficelles bleutées...
celle qui soutiennent les tomates dans la serre ensoleillée.

Déjà, les grappes sont belles et bien formées...

Elles sont si belles que les pieds de tomates n'ont qu'une envie...monter....
pour aller les regarder.
Ils escaladent leurs ficelles bleutées..
pour voir de plus près qui leur fait de l'ombre toute la journée...

Certains pieds sont déjà presque arrivés...

Les plus hauts pour l'instant, ce sont les pieds de tomates greffés...
c'est normal, ils ont été les premiers semés...

Difficile de leur expliquer le danger.....
je ne parle pas tomate et je ne sais comment les contacter...
Bien sûr, chaque jour, je leur fait le calin de la journée
mais ça ne transmet que mon affection...pas mes volontées...

J'aimerais leur dire que grandir très vite, après on peut le regretter...
il est impossible de rapetisser..
on ne peut que continuer à pousser....
et dans une serre....c'est limité...



Et puis là haut...sous la voute haut perchée...
il y fait si chaud qu'en un rien de temps, on peut cramer....
Finalement, heureusement que je ne peux pas leur expliquer....
je ne ferais que les affoler....
Et puis, je suis là pour les guider...
jamais je ne les laisserai s'abimer au dessus des vignes attachées...

J'en suis reponsable...ces pieds de tomates,c'est moi qui les ai plantés....
arrivés aux vignes, je les laisserai regarder...
puis très vite, je les ferai en douceur tourner...
de la ficelle bleue, j'en ai en quantité...
il me suffira d'en attacher à l'horizontal pour les faire bifurquer...

Enfin, surtout les premiers arrivés...
il sera difficile de tous les faire tourner...
viendra un moment où je serai peut-être obligée de couper....
mais ça...ça n'est pas pressé....
allez, je vous laisse....le soleil brille, j'entends les oiseaux chanter...

il faut que je sorte, il serait dommage de ne pas en profiter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 MAI.........................................................

Dans la serre , au moindre rayon de soleil....chauffée....
malgré la pluie, le vent et le temps démonté....
la saison a été inaugurée....
la première fraise a été croquée....

Le Président de la république n'était pas invité...
ni aucune personnalité médiatisée....
ça c'est fait dans la totale intimité...
aucun ruban à couper...
juste un grand moment de bonheur à savourer...
Lorsque petit Aaron a croqué...
Les adultes ont attendu sans bouger que le verdict soit laché....
délicieux...OUF...la saison commence bien....c'est validé.

J'espère que de tels moments seront multipliés....
c'est pour ça que dans notre jardin et potager..
chaque espace libre est planté d'un fraisier....

Même les sacs de terreau sont squattés...

les bouteilles vides recyclées...

les bords d'allées...

quelques pots dispersés....

les jardinières surélevées....

j'en plante partout....j'ai trop peur d'en manquer...
j'aime tellement voir tous les gourmands se régaler....

aucun euro dépensé....
tous ces plants de fraisiers sont récupérés...
ce sont les bébés des fraisiers précédemment plantés...

certains pourraient penser...devant autant de fraisiers
que nous sommes en Espagne autour d'Alméria et de ses serres par milliers...

et bien non, ces fraisiers sont uniquement dans mon potager
et dans la serre...sur une seule rangée....

Leur production ne sera certainement pas à comparer
à celle d'une culture parfaitement maitrisée...

Mais, c'est sûr, les gourmands pourront certainement se régaler....
et en particulier mon amoureux enchanté...
je le surprends pour mon plus grand bonheur plusieurs fois par journée...
cherchant entre les feuilles de fraisiers
les plus belles fraises à croquer....

Elles sont si bonnes les fraises de potager...
petites, grosses, parfaites ou déformées...
aucun emballage à jeter...
aucun transport pour les amener...
aucun produit chimique ajouté....
il n'y a qu'à se baisser pour les ramasser...

Bon, mais là, je suis en train de m'emballer....
pour l'instant, en ce début mai....
le bilan sera simple à boucler...
une fraise de mangée...
une autre bientôt à ramasser....



ensuite, il faudra sans doute patienter...
attendre que le soleil veuille à nouveau briller...
ça ne saurait tarder....
la pluie ne peut pas toujours tomber...
ça qui est bon pour les limaces est mauvais pour les fraisiers....
En tout il faut équilibrer....
rêver de fraises bien sucrées
dès la première fraise à maturité...
c'est bon pour le mental et la santé...

alors inutile de se priver...
rêver..patienter...puis se régaler
voilà le programme pour les jours, semaines, mois qui vont arriver...
j'espère que chez vous aussi il y a des fraisiers...
c'est si bon les fraises de potager.
En tout cas, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

9 MAI.................................................................

On se torture l'esprit....on cherche à décider....
oui ou non....faire ou ne pas faire....semer ou ne pas semer....
parfois, pour de simples sujets....de potager...
pour moi.......il s'agit de la tomatille en particulier....

La tomatille ou tomatillo ou tomate verte du Mexique...est chez nous peu cultivée...

au Mexique, elle est présente sur toute les tablées....
sous forme de sauce très relevée...
j'ai une tendresse toute particulière pour ce fruit acidulé...
il me fait toujours penser à ma petite soeur bien aimée
et à tout ce et ceux qui l'entourent là bas..loin de mon potager...
au Mexique......depuis tant d'années.
Depuis plusieurs saisons, j'en cultive  avec facilité....
en voilà juste 6 pieds...

La tomatille pousse si bien qu'il faut l'aider à ne pas tomber...
ses fruits sont tellement nombreux que je ne peux tous les ramasser...
n'ayant pas assez d'idées pour les accomoder...



La tomatille est moins connue chez nous que sa parenté....
ses cousins eux aussi physalis plus cultivés...
amour en cage seulement pour décorer....

ou coquerets du Pérou au petit fruit jaune à déguster....

la tomate verte du Mexique ressemble à une tomate mais il ne faut pas s'y fier....

une chair acidulée et des petits pépins en quantité...

l'an dernier, j'en ai fait quelques sauces bien relevées....
j'ai suivi scrupuleusement la façon de procéder...
comme Irma me l'a si gentiment enseignée...
là bas au Mexique l'an passé...

MERCI Irma , j'ai adoré.... 

Sauce verte..salsa verde...

ou quelques essais de sorbets glacés...

des mélanges improbables avec d'autres légumes mélangés...

de la confiture avec des framboises jaunes bien sucrées...

Malgré toutes mes prouesses culinaires...je dois l'avouer...
la tomatille, je ne l'utilise qu'en petite quantité....
alors malgré le plaisir que j'ai à la voir pousser....
j'avais presque décidé
que cette année, elles ne serait pas cultivée....
C'était sans compter sur dame nature que l'on doit toujours écouter....
comment résister à un message si clairement envoyé....

des petits plants de tomatilles par milliers...
Bien sûr je ne pourrai pas tous les garder...
mais un, deux, peut-être trois pieds....
pourquoi se torturer....
parfois il faut savoir lâcher
et laisser à la vie le soin de décider...



Cette année, il devrait encore y avoir des tomatilles au potager...
alors, vive la nature et la salsa verde...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 MAI..................................................

Quelle magnifique journée....
aujourd'hui, les petits pots ont valsé....
ils se sont d'abord bien alignés....

Et la danse a commencé
Ils sont devenus de plus en plus légers....
lorsque poivrons et aubergines ont été libérés...

Imaginant ce qui allait arriver....
je ne suis pas restée les bras croisés..
j'ai creusé....et hop...sans rien de plus compliqué...
poivrons et aubergines sont plantés...

ensuite, tout s'est enchainé...
la danse a continué pour les petits godets....
haricots rames blancs de juillet...
haricots nains talisman et organdi...tous ont été libérés....
et les petits plants plantés....

ça aurait pu ici s'arrêter....
mais non...quand on aime danser....
ça continue jusqu'à en être épuisé...
persil, basilic bien alignés....et voilà ils n'ont plus qu'à pousser..

c'est ainsi que j'aime les disposer....
Bien sûr il y a d'autres possibilités comme le jardin en carré...
et en particulier celui si bien pensé
de mon amie Virginie et de son équipe de petits jardiniers.

mais voilà...mon cerveau n'y est pas adapté....
Je saurais fabriquer les carrés....
les remplir de terre....aïe, je suis fatiguée...
composer ce qui sera planté.....ça dépasse mes possibilités...
BRAVO Virginie et mes petits jardiniers...
il sera SUPERBE votre potager.

 
je plante en toute simplicité...
parfois, le calendrier lunaire peut me guider....
enfin....si je le regarde avant de jardiner....
la seule chose que j'essaie d'appliquer...
c'est une rotation de ce qui est planté..
j'évite la même culture à la même place que l'an dernier...
mais sinon, rien de prémédité...
Les récoltes sont abondantes sans rien à ajouter...
ah si...je paille abondamment....à ne pas oublier.

Bon encore des tomates à planter...
des courges, pastèques et autres cucurbitacées...
des haricots cocos et tarbais à semer....
Il commence à avoir de l'allure mon potager...
encore quelques efforts et il n'y aura plus qu'à patienter...
J'en profiterai pour préparer mes paniers....
les récoltes devraient être abondantes encore cette année.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

28 MAI..........................................................

Avec une maladie déclarée....
le mieux c'est de se soigner....
nous sommes presque fin mai.....
voilà mon médicament en train de se préparer....

plusieurs flacons chacun nommé...
à l'intérieur une ou plusieurs pousses bien démarrées....
attention pas n'importe lesquelles.....des pousses de tomates c'est obligé...
de l'eau...en bouteille ou du robinet....

alignés ou pas....ça ne devrait rien changer....

ce qui compte c'est de patienter.....
jusqu'à ce que quelques racines montrent le bout de leur nez...

juste quelques jours et le tour est joué...
Je dois préciser que ma maladie à soigner....
c'est la tomatose aiguë, je l'ai depuis que je suis née.....
Lorsque la pousse commence à raciner...c'est bon à utiliser...
ATTENTION, pour se soigner.....
il ne faut pas boire l'eau embouteillée...
ou manger la pousse racinée....mais la planter...
l'eau peut servir à l'arroser...

Tous les ans, la crise de tomatose aiguë me prend à partir de janvier....
pour me soigner, je fais avec ce que j'ai à cette époque de l'année....
en général des graines et des petits godets....

le fait de semer, ça me calme jusqu'en février...
je regarde les petits plants lever....puis pousser.....

après la dose doit être forcée...
soit, je prends des plus grands godets....
soit des pots plus surdimensionnés...
ça me calme jusqu'à fin mars....à tout casser...

puis...je ne supporte plus tous ces pots alignés....
pour me calmer.....qu'une solution ....planter.....
heureusement....j'ai une serre......qu'on a complètement financée...
ça devrait faire partie des médicaments remboursés....
mais voilà....ça n'est même pas envisagé...
et pourtant.....c'est la meilleure façon de se soigner....
planter....et regarder pousser....

Et c'est ainsi que l'on arrive mi-mai fin mai.....
les tomates dans la serre sont bien poussées....
il y a même des gourmands qui commencent à se développer.....
des petites pousses que je ne peux m'empêcher de prélever.
Regarder pousser et admirer....
ça ne suffit pas, il me faut prévoir ce qui pourrait arriver...

Et si .....il arrivait malheur à quelques pieds....
et si....une petite place venait à se libérer....
et si...et si.... il ne faudrait pas que je n'ai plus rien à planter....
et que ça puisse me stresser....
c'est pourquoi pour me soigner....
je fais raciner les petites pousses prélevées...
dans des flacons mouillés....

Bien sûr, j'en aurai trop mais impossible de sélectionner....
dans ma serre, ne poussent que d'anciennes variétés...
toutes très intéressantes....rien à jeter....
et puis rien que de savoir que j'ai un plan B....
ça suffit à me calmer.....
Ensuite, je regarde les tomates se colorer.....
fin mai début juin, ça peut commencer....
voilà les premières qui seront récoltées  cette année....

Ensuite, il me suffit de cueillir les fruits colorés....
tous les jours, tous les deux jours ou plus suivant la maturité....
pour me sentir bien et relaxée.....

Bien sûr, les caisses, c'est lourd à porter....
mais heureusement, je suis aidée....
j'ai ma merveilleuse remorque rouillée....
elle ne demande qu'à m'assister.

bien sûr......se faufiler
entre les pieds de tomates demande à se contorsionner....
mais la tomatose aiguë....n'a rien à voir avec les muscles froissés....

Bien sûr...les tomates cueillies, il faut les préparer.....
sauces tomates, tomates farcies, confites ou bien séchées....
c'est du travail et du temps à y passer...
mais le temps bien occupé....
ça n'est que du bonheur à ajouter.
sauces...

tomates farcies

tomats confites...

tomates séchées....

Et sans s'en rendre compte, nous voilà fin octobre et même dépassé....
la tomatose aigüe est toujours présente mais un peu atténuée....
le fait de manger ou de donner ce qui a été réservé
suffit à la calmer.....

décembre....les fêtes de fin d'année....
et nous revoilà en janvier....
la tomatose aiguë c'est sûr va me titiller...
le cycle va recommencer comme chaque année....
maintenant que je la connais bien....je sais la maitriser....

Alors, si je peux résumer....
avoir la tomatose aiguë....n'importe qui peut l'attraper....
surtout après avoir mangé des tomates de supermarché....
la meilleure façon de la soigner....
c'est d'avoir un potager.....
et d'y planter des pieds de tomates variées.

une serre en plus apporte plus de sécurité
surtout si ça n'est pas dans le sud que vous résidez....

 La tomatose aiguë...ça peut paraître une énormité....
mais en fait, ça n'est que du bonheur à ajouter....
surtout pour ceux comme moi qui ont la possibilité de l'assumer...
Tomatose aiguë ou pas....je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

24 MARS..........................................

L'hiver, il y a toujours du laisser aller...
maintenant que le printemps est arrivé...
c'est décidé...je me refais une beauté....
c'est parti pour de la muscu...en potager...

aucun geste perdu...tous les efforts seront récompensés...
deux cadeaux à l'arrivée....des muscles tonifiés...
et de l'espace prêt à être planté.
Pour cela, un minimum d'outillage est conseillé...
une grelinette, une griffe de jardin et si possible..une remorque rouillée...

certains vont peut-être penser que l'investissement financier est démesuré...
j'ai fait mon calcul...en fait c'est très compétitif et vite rentabilisé...
ce matériel peut servir pendant des années et des années...
sans être remplacé....
Les frais engagés seront vite remboursés
avec toutes les récoltes qui doivent en découler.

un abonnement en salle de sport c'est beaucoup plus élevé...
et à l'arrivée....il n'y a rien à manger...

Le plus compliqué à trouver, ça sera la remorque rouillée...
elle rend bien des services pour tout ce qui est à transporter...
la mienne a même les pneux pleins...aucune possibilité de crever...
on peu aussi la remplacer par une brouette peinte ou galvanisée...
neuve ou usagée...

Pour ce sport en potager...
inutile de courir...au début...il faut même se ménager....
Les muscles doivent être chauffés mais pas froissés...

d'ailleurs parfois quelques pauses peuvent s'imposer....
on peut en profiter pour respirer à fond...écouter les oiseaux chanter...
avaler du soleil à pleines goulées...
et ainsi, sans s'en rendre compte...petit à petit...
les muscles étirés redeviennent souples et motivés...
et le jardin est prêt à être planté...

 là où je viens de greliner....je vais mettre des fraisiers....
des plants frigo... commandés mais pas encore arrivés...

cette année, j'ai eu envie d'essayer de nouvelles variétés....
ça fait des années que je n'utilise que les stolons récupérés....

Alors, en attendant de pouvoir planter...ce sol préparé....
je n'aimerais pas qu'il puisse se déssécher ...
et que le travail soit à recommencer...
petite ballade avec ma remorque rouillée...
là bas...tout près du poulailler...pour y chercher des sacs d'herbe séchée..
de l'an dernier....
La marche...c'est aussi du sport.... à ne pas négliger.

 et puis..avec un peu d'organisation...tout peut être optimisé...
exemple..je reviens avec les oeufs du poulailler...
et hop....un voyage de gagné.

Cette herbe c'est pour pailler...aucun matériel n'est demandé...
prendre de l'herbe à pleine brassée...
et genoux pliés...la poser sur la terre et étaler...
je n'aurai qu'à légèrement la pousser pour planter les fraisiers.

un coup partie...on ne peut plus m'arrêter..
greliner......ça semble bien me motiver...
allez...derrière les artichauts...il y a encore de quoi s'amuser....
je ne sais pas ce que je vais y planter....mais j'en suis sûre...je vais trouver...

 demain...j'irai m'amuser près des framboisiers....
ensuite, je pourrai aller à côté de la serre et greliner....
puis autour de la rhubarbe, du romarin et du laurier sauce si parfumé....
ah..il y a aussi sous l'espace abrité...là où iront quelques tomates au mois de mai...
et puis sous l'oseille au bord de l'allée....
à gauche à côté du sureau ...sous le chêne et près du néflier....

le sport...même en potager...c'est bon pour la santé...
enfin...quand même...sans trop exagérer...
juste ce qu'il faut...bien dosé...
selon les saisons...l'effort est à adapter...
le sport potager c'est préparer le sol, semer, planter, récolter...et ???
certains ajouteront...gratouiller..biner...désherber....que des corvées...
ça fait déjà plusieurs années que moi... les corvées..je les ai supprimées...
MON SECRET....je paille tout et je vis ma vie le coeur léger....
herbe fraichement coupée ou séchée...
feuilles sèches, paille ou foin du champ d'à côté...
tout peut y passer...

plus d'herbe indésirable à arracher ou si peu que je ne vais même pas en parler....
des arrosages limités...
il faut dire que je suis bien avantagée....
j'ai ma remorque rouillée....pour tout transporter...
et ça c'est un avantage  et  un privilège que je ne peux nier.

vive le sport en potager...
le paillage et les herbes qui ne sont pas à arracher...
à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 NOVEMBRE.....................................

Cette histoire, c'est en juin qu'elle a commencé....
avec les groseilles de mon unique groseiller.
Chaque année..en juin...je suis toujours aussi charmée...
cette perfection, cette beauté....
cette profusion de groseilles presques translucides ...
j'en suis toujours autant émotionnée..

il y a eu tant de belles grappes à décrocher...
ça demande du temps..de la patience..et un dos bien musclé...

au moins 10 kilos de fruits dans mes saladiers....
MAIS voyons......nous sommes mi-novembre...... 
juin-juillet-août-septembre-octobre-novembre...
ça fait 5 mois que les groseilles sont ramassées....
pourquoi en parler....pourriez-vous penser....
elles ne doivent plus être aussi belles à regarder...

c'est vrai...et pourtant ....même en novembre...
l'odeur je peux encore la respirer...
le goût...je peux encore le savourer....
il faut dire que pour cela...en juin, j'avais dû sacrifier leur beauté...
c'est ainsi...
pour que les groseilles accomplissent le destin qui leur est attribué...
elles doivent abandonner leur superbe et se liquéfier..
Un passage dans l'épépineuse à tomates....
les pépins et la peau au poulailler...le jus tant convoité ...
futé..futé..aussitôt.... congelé...

Bien sûr...j'aurais pu..de suite...le transformer en gelée...
c'est le destin de la plupart des groseilles de potager....
mais en juin....j'ai eu d'autres "chats à fouetter."..
d'abord il y a eu poussinette et ses bébés...
j'ai adoré les regarder...

et puis..deux nouvelles poules sont arrivées....
il a bien fallu que je leur explique notre façon de fonctionner...

et le potager a préparer....gratouiller, semer.... planter....pailler..

le foin à ramasser....

et à conditionner.....avec dans l'idée
les futurs paillages du potager..

les premières tomates à trancher...

les petits pois à cueillir et à écosser...

les haricots à semer...en godets..pour un meilleure gestion des levées..

les mûroises, les fraises, les pois gourmands, les artichauts...
et tout le reste à récolter...

enfin..."bref"....le jus des groseilles a dû patienter...gelé
jusqu'en novembre ...et ça aurait encore pu durer....

mais voilà...en ce jour de novembre au ciel un peu brouillé...
une envie de gelée de groseille est venue me titiller...
800 grammes à 1 kilo de sucre par kilo de jus pesé....
un peu de temps à touiller...
inutile de me demander combien...j'ai oublié...
lorsque le jus m'a semblé légèrement se gélifier...

STOP...il a été entièrement empoté...

et voilà de la gelée de groseilles bien parfumée...

 même par temps brouillé...le soleil absent peut venir nous réchauffer...
RECETTE..un petit peu de jus à confiturer...
de belles images de groseilles acidulées...
un bon feu pour faire chauffer....
une cuillère pour touiller....
des petits pots vides même dépareillés...
et voilà....
dès la première effluve de bonne odeur de confiture ou de gelée...
c'est gagné...
un souvenir de juin...peut donner du soleil toute l'année...
jus de juin gelé ...novembre parfumé...bonheur prolongé...
à chacun de voir comment remplacer le soleil lorsqu'il s'est absenté...
avec cette façon de procéder...
le soleil peut rester toute l'année..en pot...ou tartiné...

Très belle journée "ensoleillée"
à vous en particulier
et au monde entier.

17 OCTOBRE........................................

Comme promis il y a quelques jours....
mon expérience SOUPE VERTE est lancée....
c'est Bernard, du blog Vadrouille et tambouille qui m'a inspirée...
MERCI Bernard..
cette recette de soupe verte lui vient de sa maman
ça n'est pas une soupe à consommer telle que...
mais plutôt une base parfumée
qui permet de bonnes soupes toute l'année...
Je tiens cette recette de ma mère,
chaque année, à l'automne elle préparait sa soupe verte,
et l'hiver, de l'eau, quelques pommes de terre,
une ou deux cueillerées à soupe de sa préparation,
15 à 20 minutes de cuisson, un coup de mixer et la soupe était prête.

Sa conservation en bocaux fermés
est assurée par le sel ajouté...
PAS BESOIN DE STERILISER..


Pour commencer...
préparer...en égale quantité....
du poireau, du céléri, des carottes, du persil, des oignons..
et du sel...
j'ai d'abord commencé par 300 grammes de chaque ingrédient..
et puis...j'ai doublé...
tous les légumes étant disponibles dans le potager...

Tous les ingrédients doivent être finement hachés...crus...
pour ma première expérience, c'est le moulin à viande que j'ai utilisé..
(accessoire adapté sur mon épépineuse à tomates...
que je n'avais pas encore essayé)..
ça se passe plutôt bien...le poireau est un peu plus difficile à hacher...
l'idéal est de tout mélanger ..du mou, du dur...l'ensemble sera mieux entrainé...

J'aurais aussi pu utiliser mon robot hachoir ...
celui que j'utilise depuis....plus de 30 années...
(photo empruntée...le mien est beaucoup moins joli à regarder)

"Multi Chef 588", Moulinex, 1984

mais j'ai eu envie d'essayer le hachoir...d'expérimenter...
Tous les composants étant hachés...
il suffit de mélanger avec le sel...et c'est prêt à être empoté...
Bernard utilise du sel fin..moi, j'ai mis du gros sel...
du sel de guérande sans produits ajoutés....

l'ensemble bien mélangé..
toujours cru...mais salé...
la mise en bocaux se fait sans difficulté...
en un tour de main...les bocaux sont fermés...
étiquetés...et stockés..

Pour l'instant, je laisse quelques temps les saveurs se mélanger...
bientôt...la soupe parfumée embaumera toute la contrée...
j'adore les vieilles recettes partagées...
les légumes qui se conservent et les bocaux fermés...
vive la soupe qui réchauffe les bouts de nez...
Aujourd'hui, il parait que le soleil va encore briller...
alors...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 DECEMBRE.............................................

Quelle magnifique journée....je savoure, savoure sans compter..
quel bonheur d'avoir tout le nécessaire à côté...
Les arbres du jardin m'offrent toutes leurs feuilles séchées.....

la pelouse son herbe à chaque fois qu'elle est taillée...

le champ d'à côté son foin pendant l'été...

Tout est là...à portée...
il suffit de prendre et de distribuer...
ou de laisser sur place ....
eh oui...il arrive en particulier pour les feuilles séchées..
qu'elles tombent directement là où elles seront un bonus ajouté....

Nul besoin d'évacuer en déchetterie ce trésor que la vie nous a donné...
il n'est ni nuisance...ni déchet....ni saleté...
 chez nous c'est de l'or donné en toute gratuité....
du paillage qui habille tout le jardin et le potager.
il protège la terre, la nourrit et supprime les corvées....
plus besoin de désherber...
Bien sûr...ça demande quelques efforts pour en disposer....
rassembler...prendre et se baisser...
porter, transporter, dispatcher, étaler...

mais bon...ça se saurait si l'or c'était si facile à ramasser....
et puis...ça promène ma vieille charrette rouillée...
c'est comme un voyage organisé...
tout autour de la maison et sur le côté...
j'essaie de varier les parcours pour lui montrer les nouveautés...
par exemple...je passe près du poulailler...
et là..ma charrette peut admirer les poules en train de picorer..
sur le nouveau parcours que je leur ai dessiné...
sous les arbres et les noisetiers....

je lui fais aussi admirer tous les beaux coins où elle est déjà passée...
mais qu'elle aurait pu oublier....

c'est une grande voyageuse ma vieille remorque rouillée...
elle en a fait des kilomètres...sur terrain plat ou accidenté...
ce sont des tonnes et des tonnes qu'elle a transporté...
avec moi pour la tirer...depuis tant et tant d'années...
elle sans moi...moi sans elle....je n'ose l'imaginer...
elle et moi, nous sommes liées....
Encore quelques virées....
puis ça sera la trève de fin d'année...
un peu de repos à l'abri près des citronniers....

comment ça...c'est mal rangé....
quelle importance...ça finira par s'arranger...
Tu n'y seras pas seule ma charrette adorée...
regarde...à côté, ton ami le charriot de supermarché...
rempli de pots et de godets...

et aussi...dans tous ces sacs empilés...
ce sont les trésors que tu as transporté....
j'en ai gardé un peu pour le printemps....
ça pourrait bien me dépanner...

tu devrais savourer le bonheur d'être aussi bien accompagnée...
profites-en pour te reposer...
de temps en temps, je viendrai te sortir pour te promener....
MERCI de m'avoir encore si bien aidée cette année...
je peux moi aussi me reposer...
la terre est toute paillée....
l'hiver peut arriver elle sera bien protégée...
même les fortes pluies ne devraient pas l'abimer... 
à demain...je vais me réchauffer devant la cheminée....
je penserai à toi en regardant mon vieux pot chauffer....

dedans, il y a des pommes de terre pour le dîner...
j'adore cette façon de cuisiner....
comme elle n'est pas obligée...
je savoure cette remontée dans les temps passés...
j'espère des pommes de terre grillées plutôt que brûlées...
verdict...au dîner...
en attendant...à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 NOVEMBRE...................................

Faire et défaire...c'est travailler....
mais sans conteste...pour faire...je suis plus motivée....
cependant, il faut bien le reconnaître...
sans défaire...rien ne peut recommencer...
alors...profitant d'une superbe journée de novembre....
tout ce que j'avais construit....est arraché
et gît...en pièces détachées....tout le long de l'allée...

Pour comprendre...il faut remonter....au mois de mai dernier...
à ce moment là...je rêvais de faire pousser des haricots à ramer...
alors, rame après rame....elles sont toutes arrivées dans le potager...
environ 120 bambous enfoncés puis attachés....

très vite, les haricots se sont mis à grimper...
trop contents de trouver des supports pour s'enrouler

de belles gousses ont commencé à se former....

début juillet, j'ai dû embaucher....pour équeuter...

et mi août...les récoltes remplissaient tous mes paniers...

et ceci...jusqu'à fin octobre...
quoique bien déplumés...

des haricots en quantité toujours aussi bons à manger...

et puis...novembre arrivé....plus d'espoir de récolter...

les derniers haricots oubliés ont cependant été regroupés....
ceux en grains, ceux en filets....
et tous cuisinés....

les tiges fanées servent de paillage dans l'allée...
entre la serre et les fraisiers....

et les rames ficelées...
par paquet de 20...c'est plus facile à transporter...
repartent s'abriter...

elles resserviront l'an prochain ...
lorsque l'envie de haricots frais reviendra me titiller.
Une belle saison de haricots...
nains pour commencer...ils sont plus précoces ...
et à ramer...
presque 60 kilos de haricots délicieux ...
nous nous sommes régalés...et ça n'est pas terminé....
ceux qui ont échappé à notre voracité
se reposent conditionnés...en attendant d'être croqués....

l'histoire pourrait ici se terminer....
que nenni...elle ne fait que commencer...
j'aimerais bien ne pas laisser mon potager
dans cet état désespéré...

 oh surprise...la grelinette semble bien s'amuser...
depuis que je cultive en planche...le travail est très facilité....

c'est la première année que j'arrive aussi bien en automne..
à décompacter...
mon stock de paillage c'est sûr va bien diminuer....
sur les planches cultivées...foin herbe séchée...
feuilles sèches sur les allées...

il a fière allure mon potager...
fatiguée..oui...mais si contente ...
une bien belle journée...
comme j'aime...
les pieds dans la terre les mains occupées....
et résultat...je serai quand même aussi bronzée
que si j'avais passé ma journée sur une plage à dorer...

Au printemps...mon travail devrait être allégé...
que du bonheur...et des bons légumes toute l'année....
ah oui...mon loisir préféré...c'est cultiver mon potager.....
tant qu'il sera loisir et non corvée....
tout sera léger....
j'espère que ça va durer encore de longues années...
en attendant...très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

1er MARS.......................................................

Aujourd'hui...on ouvre les festivités....
mon invité est arrivé....
MARS....c'est le début et la continuité....
nous ne sommes que le premier...
et pourtant...j'ai l'impression que le printemps est arrivé...

oh...c'est juste un ressenti...pas une réalité....
aujourd'hui, je crois même qu'il va pleuvoir et faire frisquet..
mais peu importe...MARS est arrivé....
suivront AVRIL et MAI ...LA saison est ouverte pour les jardiniers....
déjà...chez nous..les petits godets s'entassent sur les plages privées....
chaque espace libre est aussitôt occupé...

les premiers voyages vers le sauna ont commencé....

pour l'instant, le bus n'a qu'un étage d'occupé
mais très vite...les demandes vont affluer....

les années précédentes...on a même dû en rajouter...
un bus c'est assez pour commencer
mais très vite les besoins sont disproportionnés...
tout le monde est trop serré...
2 bus sont nécessaires certaines journées....

Le plus dur c'est d'entrer dans le sauna et de stationner....
le bus est de la même largeur que l'allée....
aucune marge pour manoeuvrer...
deux trottoirs à franchir...ça demande de la dextérité...

Pour l'instant, le sauna n'est ouvert que la journée....
il n'y a que le soleil ou la luminosité pour le chauffer...
alors le soir...le bus doit ramener tous ses passagers...
à l'hôtel...avant la nuit tombée...

 Tout cela a un coût et demande de l'énergie...
le voyage, les semelles usées, le temps à y consacrer...
mais ça vaut le coup..
dans le sauna...chaque visiteur qui entre en ressort fortifié...
même les pâlots en reviennent colorés...
il faut dire que la lumière y entre de tout côtés...
c'est un sauna spécial, un sauna de jardinier.



Aujourd'hui, le soleil n'arrive pas à se lever....
il paraît que toute la semaine sera un copié collé...
il est possible que certains jours les voyages au sauna soient annulés...
dommage ..dans l'hôtel ..tout le monde sera plus serré...
mais il faut savoir se serrer les coudes devant l'adversité...

allez...ça finira bien par s'arranger...puisqu'il ne faut pas l'oublier..
 MARS est arrivé....
Alors BON mois de mars et très belle journée...
à vous en particulier
et au monde entier

21 OCTOBRE.........................................

Certains pourraient penser...
bon...ça n'est qu'un poivron rouge..rien de particulier...

Et pourtant...moi, je suis bluffée...
Il y a deux jours lorsque je l'ai récolté...
il était vert à peine de rouge strié....

Sur les conseils de sicacoco qui a lu et commenté...
pour une des caisses de poivrons..plutôt que de les cuisiner....
j'ai fait comme pour les tomates vertes récoltées....
que l'on veut faire mûrir la saison terminée.
les voilà emmitouflés dans du papier...
en papillottes de papier de soie...et oui...j'en avais de côté...
mais le papier journal peut aussi être utilisé...

Ils attendent...bien exposés.. dans la pièce à côté...
là où je rempote...près des cucurbitacées...

Il n'y a plus qu'à laisser le temps passer.
Les autres poivrons auront-ils envie de se colorer...
ils étaient tout verts lorsqu'ils ont été emmaillotés...
et puis...seront-ils rouges, jaunes ou orangés????
ça c'est l'avenir qui pourra nous renseigner....
la patience, c'est le quotidien du jardinier...

En attendant...très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 OCTOBRE.................................................

iL y a deux jours, j'avais commencé le sujet châtaignes épluchées..
en développant une de mes façons de les cuisiner...confiturées...
confiture de châtaignes...cliquer...

hier, j'ai voulu continuer...
mais je me suis égarée dans mes tendres années...

Aujourd'hui il est temps de dévoiler
ce que je fais aussi avec les châtaignes glanées...
une gourmandise que j'aime depuis que je suis née...
le gâteau de châtaignes ...chocolaté...

ça commence comme pour la confiture..déshabiller...
la première peau enlevée....
cuire les châtaignes dans de l'eau telle que ou salée...

Lorsqu'elles arrivent au stade tendreté...
écraser...à l'épépineuse ou au moulin à légumes selon les possibilités...

pour 1 kg de purée obtenue.... ajouter....
d'abord du sucre...150 grammes ...plus...moins à chacun de décider..
du beurre mou - 150 grammes pour l'onctuosité...
mélanger...
puis 200 grammes de chocolat fondu un peu corsé...
plus ou moins ..les goûts ne peuvent pas se discuter...

verser le mélange dans un moule, une boite ou dans ce qu'il y a à portée....
pour la prochaine tournée...
j'ajouterai quelques morceaux de châtaignes entiers...
pour le plaisir de croquer...

même en portions, ça peut très bien fonctionner....
dans des petits pots, verres ou moules jolis à regarder...

Pour plus de fermeté...
le mélange a besoin de frissonner...
un petit séjour réfrigéré est très conseillé...
quelques heures et même une nuitée..
puis....le gâteau pourra être coupé
en tranches, en ronds ou en carrés...

Ensuite rien de plus facile que de se régaler...
nature...ou bien accompagné...
pourquoi pas d'une crème anglaise c'est très appropriée...
pour la recette,il suffit de cliquer...

un régal d'automne et pourquoi pas d'après...on peut aussi congeler...
en boites fermées....

mon amoureux est comblé...
moi aussi je dois bien l'avouer...
le gâteau aux châtaignes c'est un délice sucré...
d'aujourd'hui et des temps passés...
déjà dans mon enfance, on pouvait s'en régaler...

et malgré les années...
le plaisir d'en manger n'est en rien changé...
alors, vive les châtaignes glanées...
le temps qui passe et les gourmandises sucrées...
aujourd'hui le temps est bien brouillé...
pensez-vous que je vais m'ennuyer..???

à bientôt et très belle journée...
à vous en particulier
et au monde entier.

3 DECEMBRE..............................................

Là où j'ai envie de marcher....
dans le potager....
je mets une planche en guise d'allée...

ces planches sont de la récup de ma belle vie passée...
lorsque j'en faisais des décors et des meubles pour poser....

je m'en sers aujourd'hui d'allées au potager ....
et cela....depuis déjà plusieurs  années...

Lorsque je veux que les haricots puissent grimper...
je rame sans compter....
avec des bambous maintenant plus que séchés...

toujours de la récup de ma vie passée....
et pour certains des bambous coupés dans le jardin près du potager.....

Si je veux encore pendant des années les utiliser...
planches et bambous séchés doivent être protégés....
pluie, neige et temps frisquet....
ça pourrait bien diminuer leur longévité....
mais.... je dois bien le constater...
ça fait beaucoup de morceaux à déplacer.....

Il y a quelques temps, j'avais déjà commencé...
mais le courage s'était comme par magie envolé...
Un jour où l'autre, il faut bien terminer...
Alors...profitant du beau temps doux et ensoleillé....
n'ayant pas ce jour d'amitié à cultiver...
mon amoureux toujours occupé à bricoler...
j'enlève tout et mets de côté....
oh...pas longtemps...juste le temps de laisser un peu sécher...

Il  y en a un peut partout en tas dispersés....

alors....petit à petit....par petits paquets....
inutile de trop se fatiguer...tout est regroupé....
mis sous le bras et rentré....
Pour un temps, planches et bambous vont pouvoir se reposer....
5 à 6 mois à tout casser...
après il leur faudra reprendre de l'activité...
ce sont des travailleurs saisonniers....

Tiens...ça me fait penser....
j'ai oublié de rentrer le vieux carrelage qui avait servi d'allée
entre les rangs de petits pois entre avril et juin derniers...

Bon c'est vrai, le carrelage ça ne peut guère être endommagé...
ni par les champignons ni par les rongeurs affamés...
mais le gel...ça pourrait bien les fendiller...
allez ...courage....ça n'est qu'une petite contrainte à passer.
Pour repartir au printemps du bon pied....
il faut mettre tous les atouts de son côté...

ça n'est pas parce-que planches, bambous et carrelages dépareillés...
ne sont que des saisonniers....
qu'il ne faut pas les bichonner....
Et puis, en Décembre au potager...
à part les dernières récoltes .....rien de plus à boutiquer....

Nettoyer, ranger...au grand air sous un soleil à peine masqué...
ça aère les pensées....
De simples planche tripotées...
et hop...la nostalgie heureuse du temps passé....
revient en jolies bouffées...
lorsque ces planches recyclées...
étaient utilisées à l'année...là où je passais mes journées...

potager débarassé..
réussites et râtées....
tout peut revenir en souvenir et être à nouveau savouré....

Il y a un temps pour semer, admirer et récolter...
et un autre pour se reposer....
VIVE les planches et les bambous séchés...
les bras bien musclés pour les transporter...
VIVE la place disponible pour les abriter....
MERCI la vie de m'avoir tant donné...
d'en être consciente et d'aimer partager....

Décembre ne fait que commencer....
l'hiver n'est pas encore arrivé..
enfin...sur le calendrier....
Pour moi...il est déjà presque terminé...
dès janvier....je ne pense plus qu'au printemps qui va arriver...
une façon de supporter le froid qui pourrait me geler le bout du nez..
Bon mois de décembre à vous en particulier
et au monde entier.

20 AOUT.............................................................

ah...les aubergines...ça ne suffit pas d'en donner...
il y en a tant sur les pieds...
qu'au moins une centaine restent encore à récolter....

Il faut dire que ces petits pieds sont toniques...et motivés...
ce sont des aventuriers...
ils ont commencé leur vie lorsque je les ai semés...
au Maroc....dans des petites caisses...en janvier...
lors d'un voyage que je ne pourrai pas oublier....

en compagnie des tomates et poivrons ils ont tout traversé...
le Maroc..La mer...l'Espagne..et la France...jusqu'à notre potager...
à l'arrivée ils étaient 16 que j'ai continué à dorloter...

et en mai...je les ai plantés...ICI, sous la serre en rangée...

il faut dire qu'ils sont bien installés....
près des poivrons et entre les haricots ramés ...

les aubergines...mon amoureux n'aime pas vraiment en manger..
alors...je dois inventer...
le résultat est au delà de ce que je pouvais espérer....
lorsque j'ai présenté le plat que j'avais préparé...
j'ai ajouté...ce sont des champignons, des tomates et de la viande hachée..
avec du riz...hummmmmm..que va t'il en penser????

il goûte puis mange et enfin il peut s'exprimer...
c'est très bon 
et moi d'ajouter....avec un grand sourire caché...
ce sont des aubergines, des tomates et de la viande hachée...
ah bon..eh bien.............................
inutile d'attendre plus...
l'aubergine pour mon amoureux ça n'est pas sa tasse de thé..
mais les champignons ça peut aller...
tout est dans la façon de présenter...
En tout cas..moi j'ai adoré...
le goût et le light de cette recette inventée...
voilà la recette détaillée..
. éplucher les aubergines puis les trancher...
saler..mettre au four 15 à 20 minutes à 180 degrés..

. préparer des tomates en compotée..
un filet d'huile d'olive..des oignons coupés et un peu sucrés
quelques tomates tranchées
sel, ail, persil...et pour moi un peu de piment d'espelette broyé

. Faire revenir la viande hachée...
mélanger à la tomate compotée

. Reprendre les aubergines cuites et grossièrement les couper...
mélanger aux tomates compotées et à la viande hachée...

Un peu de riz pour accompagner...
et voilà un régal d'aubergines et compotée du potager...

Pour les proportions..à chacun d'inventer..
la cuisine au pif....c'est ma spécialité...
je peux quand même essayer de résumer...
. 1 oignon
. 6 aubergines
. 5 ou 6 tomates
. 2 steacks hachés
. huile d'olive...1 filet..
sel,sucre, persil, piment d'espelette...une pincée...
une façon de cuisiner l'aubergine en toute légèreté
pour un résultat goûteux...j'ai adoré...
allez...je baptise ...
"AUBERGINES fondantes et compotée sucrée salée"
et vive les aubergines de toute beauté...
naturelles et sans chimie ajoutée.

Bon appétit et merveilleuse journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 JUILLET...............................................

Même si l'année 2016 ne sera pas élue meilleure cuvée....
je récolte quand même assez de tomates pour qu'on puisse se régaler..
et partager...

certains jours,  j'ai de l'aide pour récolter....
c'est quand même bien agréable de se faire aider....

quand on est jeune, les muscles sont forts et débordent d'efficacité....
Bon...le panier est plein...il est temps de rentrer...
allez...à la maison....la première arrivée aura gagné....
tu mes suis...je prends le panier...

Ah zut.....loupé....mais...c'est que.... c'est difficile à soulever....

on aurait peut-être dû prendre deux paniers....
7 kilos de tomates ...ça commence à peser...

le calibre n'est pas très régulier....
mais on s'en fiche...les tomates seront toutes croquées...
pour l'instant pas de tomates confites, en sauce ou séchées...
c'est seulement fraiches qu'elles seront savourées...
un peu plus de 30 kgs...consommées sur place ou partagées....

niveau goût.....il y a de quoi se régaler....
les salades se succèdent sans jamais lasser....
que nous soyons seuls ou avec des invités....

pas une miette...pas une goutte de laissée....
le pain détrempé de jus de tomates d'anciennes variétés...
 mêlé à la sauce vinaigrée....
c'est un LUXE en cet été très particulier.

J'aime vivre dans ce luxe et m'y lover...
rien n'est doré et pourtant...
il suffit de quelques belles tomates rouges, jaunes, brunes ou orangées...
le luxe....le vrai....est à portée....
pour un peu de persil, d'oignons ou d'échalottes à ajouter...
il n'y a qu'à se baisser....

un petit peu de semoule ....un citron de mes citronniers...

de la menthe du potager...et voilà un taboulé...

 ce luxe...cette façon de croquer.....
c'est un cadeau de la vie pour récompenser ma passion potager...
de la terre, quelques graines, une serre bien exposée...
un potager à côté...
ah...ce luxe...j'espère longtemps en profiter....

2016 ça n'est pas toujours la facilité au potager...
j'espère de tout coeur que personne ne va pour autant se décourager....

chez nous...fraicheur, humidité...
pucerons, limaces, oïdium, mildiou puis canicule quelques journées....
une petite liste à éviter pour de grandes réussites au potager.....
Avec l'accumulation....la "machine" peut s'enrayer...
le découragement peut alors frapper....

mais moi....j'ai des héros de planqués....
il sortent dès que la situation commence à se dégrader....
ils s'entendent et se complètent sans jamais se fâcher....
ils aiment ensemble se baigner...
dans l'eau, ils se marient , ne font qu'un et aiment fusionner...
et ensemble, ils adorent voyager...pour peu qu'on puisse un peu les aider...
de feuilles en feuilles sur les plants du jardin ou du potager,
ils adoucissent ce qui pourrait chagriner

BICARBONATE et SAVON NOIR...sont mes héros de l'année...

Vive les tomates tendres et goûteuses et le luxe qu'elles peuvent apporter...
MERCI la vie pour la force et la passion qui embellissent mes journées...
MERCI pour l'aide qui m'est apportée avec ses joies et sa gaieté....

MERCI à mes héros de l'année..

à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 MAI...........................................................

Dans la culture sans produits chimiques ajoutés....
il arrive que parfois des squatteurs viennent s'installer....
c'est le cas dans la serre...chaque année...
des pucerons verts se lovent dans les salades sans se priver...

pour les salades....je laisse faire sans bouger...
je préfère bien les laver avant de les manger plutôt que de traiter....
mais peu à peu...les pucerons verts ont envie de voyager...
et hop...ils grimpent sur les pieds de tomate...et y restent campés...

Ma première idée...du savon noir dilué...pulvérisé....
à de près y regarder...je ne vois pas les pucerons paniquer....
c'est raté...
et même...un pied de tomate n'a pas du tout apprécié....

Avec la nature...les possibilités sont illimitées...
chez nous, la rhubarbe pousse sans se freiner...
et bien ce sont les feuilles que je vais utiliser
en décoction...il paraît que les pucerons ne devraient pas aimer...
ils devraient soient succomber
soit s'enfuir à grandes enjambées

je prends un paquet de feuilles juste coupées....

L'enroule pour plus facilement le couper...

moitié feuilles coupées...
moitié eau...c'et parti pour chauffer...
30 minutes ....arrêter....et laisser refroidir et reposer...
24 heures après....il n'y a plus qu'à filtrer....

Cet insecticide peut se conserver des semaines et plus..bien stocké..
de préférence dans l'obscurité....
Je le pulvérise avec un pchitt pchitt...bien dirigé...
une fois....et si besoin encore une autre après 2 - 3 journées 

un bon pulvérisateur pourrait peut-être être utilisé....
pour une pulvérisation plus générale et moins ciblée...
mais...moins j'en mets...et mieux je vis mes journées....
mes tomates y mettent tellement de bonne volonté pour pousser...
je ne voudrais surtout pas prendre le moindre risque de les contrarier...

alors...vive les tomates et le coeur léger....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 JUIN......................................................

De l'herbe sèche en quantité...
SUPER...cette année je n'ai pas besoin de limiter...

Elle vient du champ d'à côté.....
mon amoureux l'avait coupée toute verte il y a quelques journées....
avec sa tondeuse autoportée....
je ne sais pas s'il recommencera...c'est sportif d'ainsi se faire secouer...
c'est qu'il est grand notre champ d'à côté....et tout bosselé....

Habituellement....je me chargeais de retourner l'herbe coupée....
pour l'aider à sécher...
pas tout le champ...juste ce que je pouvais supporter...
sans trop m'épuiser...

mais cette fois...avec le soleil qui a brillé plusieurs journées....
tout a séché.....restait à trouver comment tout rassembler...
pour pouvoir l'utiliser.??
à chaque problème une solution ....ici ça a été l'amitié...
MERCI à vous deux qui vous reconnaîtrez....
pour ce bel engin que vous nous avez prêté...
quelques tours de champ et toute l'herbe a été regroupée....
de beaux andains plus faciles à ramasser....

mon amoureux avec sa fourche pour charger....
dans une benne à l'arrière du tracteur rouillé...
et moi avec mon magnifique rateau à foin...cadeau d'amitié....
chargeant dans de grands sacs accrochés...
à l'avant de notre merveilleux tracteur rouillé.
MERCI Nadette....
je n'oublierai jamais ce magnifique moment où tu me l'as donné...
MERCI pour ta générosité...
j'espère que sans ton rateau ton quotidien n'est pas trop compliqué.

Bon c'est vrai....même aussi bien outillés....
on a eu très chaud à ramasser toute cette herbe séchée....
d'ailleurs il en reste encore un peu....pour une autre journée....
mais avec ce qui est déjà ramassé....
je me régale...j'ai tout ce qu'il me faut pour pailler....
pour l'instant...le potager sous les pruniers...

les haricots et les courges dans le champ d'à côté....

et surtout....le potager au pêcher.....
là...je me suis éclatée....
7 planches de 90cm..allées de 45cm..bornées...

pour la première fois de ma vie potagère j'ai butté....
enlevé de la terre dans les allées..
surélevé les planches ...puis paillé...

Du bonheur à planter...pour commencer...
quelques poireaux et rutabagas...pour une fois...du plant acheté...

et pendant que j'y suis...quelques raccords de paillage à côté...
de l'autre côté de l'allée...
là où poussent tomates, poivrons, oseille, pastèques et fraisiers...
et bientôt des haricots tarbais...juste semés...

Tout juste le temps de terminer et voilà la pluie qui vient tout arroser...
comme ça...sans rien demander...juste au bon moment...je suis gâtée...
MERCI la vie et MERCI à l'amitié pour toute cette herbe séchée



certains vont peut-être penser que c'est beaucoup de travail pour un potager...
certains font du sport...pour s'entretenir et se muscler....

d'autres ramassent de l'herbe séchée....pour pailler....

Bouger....c'est bon pour la santé....à chacun sa façon de bouger....
moi ce que je sais...c'est qu'une fois l'herbe étalée sur le potager.....
le sport perdra en intensité...ça n'est qu'un sport saisonnier..
j'en récolterai ensuite les fruits au sens propre comme au figuré...
des muscles bien fuselés... 
et des fruits et légumes en autosuffisance...naturels par dessus le marché....
sans poudres de perlimpinpin ajoutées...
sans colorants ni additifs cachés...
c'est bon pour la planète et pour la santé...

ça vaut bien quelques efforts saisonniers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 MARS................................................

Pour le céléri rave.... j'ai assuré....
craignant de fortes gelées ou l'hiver avec une trop forte humidité.....
j'avais pris les devants et tout arraché en octobre dernier....
pour les rentrer...

Pas d'installation compliquée...pas de système réfrigéré...
pas de chauffage ni de luminosité....
seulement, pour certains, quelques feuilles séchées
pour les protéger
et les autres dans de la perlite...comme ça pour essayer.....

depuis mi-octobre dernier...ils sont là stockés...
résultat...5 mois après...ils sont tous encore de toute beauté....

la chair est ferme ...ils se sont bien conservés...

il paraît que les légumes crus c'est bon pour la santé...
alors aujourd'hui...ça sera céléri rave râpé...
en rémoulade...avec un peu de mayonnaise juste fabriquée...
je le sens, mon amoureux va adorer...

La culture du céléri rave ça commence dès la graine semée....
février...mars...c'est le moment de semer...
en terrine, au chaud..fin avril ils sont bons à repiquer..

repiquotage des petits plants puis plantation au potager à partir de mai...

septembre ils sont bossés..

on commence à en manger vers la fin de l'été...
et parfois..l'automne est déjà arrivé....

Chez nous, ils sont souvent moins gros que ceux des supermarchés....
ils poussent à leur rythme et même parfois...sous les pruniers....

on aime le céléri rave dans notre maisonnée...
tant mieux....car j'en ai semé...ils ne sont pas encore levés....

j'attends, j'espère....qu'ils montreront bientôt le bout de leur nez....
en attendant...on peut toujours s'en régaler...
il y a de bons restes de l'an dernier....
chez nous le soleil est enfin arrivé...
depuis quelques jours il nous avait bien manqué...
je laisse mon clavier pour en profiter...
alors...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 JANVIER................................

la journée s'annonce de toute beauté...
sans trop courir ni sauter...
ce matin, mon internet semble un peu dompté...
c'est vrai que je suis bien gâtée...
même s'il ne faisait que 11 degrés lorsque je me suis levée...
le soleil a déjà commencé à tout réchauffer....
sans doute un soleil frère ainé de celui qui brille sur mon potager...
pour le trouver, il m'a fallu traverser ...
changer de continent pour voir de l'autre côté.
et ce que j'y vois me laisse interloquée....
Là...un champ de tomates....en janvier?????

et oui....bon....c'est vrai, elles sont droguées...
ça se sent même le nez bouché...
Avec les nuits à maximum 10 ou 11 degrés...
les journées qui atteignent ou frôlent les 30 degrés....
la maladie est sans doute à redouter....

Toutes ces tomates ne seront pas sur place consommées....
certaines sont destinées à l'Europe et à peine colorées ...expédiées....
à certains endroits, des serres pour les cultiver...
à perte de vue....et bien fermées..
impossible de jeter un oeil et de "zieuter...."
J'en vois cependant le résultat....de toute beauté
sur les étals ou charrettes de maraîchers....
des tomates rouges bien belles à regarder...
j'y ai goûté....
aïe aïe aïe....je préfère de loin celles du potager.

Bientôt, je quitterai ces cieux ensoleillés
et je reviendrai près de mon potager...
je prépare mon retour toujours aussi passionnée....
dans mes bagages....mes petits plants de tomates resplendissent de beauté....

La journée au soleil en train de bronzer...
ils se fortifient sans rien demander...
Le but n'étant pas de les faire trop pousser...
mais au contraire de les renforcer...
pour supporter le grand voyage pour rentrer...
D'ailleurs, je dois les sortir sans tarder....
alors, pour aujourd'hui....mon histoire contée va ici s'arrêter...
mon internet est fragile,je ne peux pas en abuser...
A très bientôt et surtout très belle journée
à vous en  particulier
et au monde entier

22 DECEMBRE.......................................

Et si on faisait une fête de grande tablée...
Pour ça, je suis toujours motivée....
par exemple avec deux pâtes feuilletées.....
une.... dessous ......toute tartinée...
de crème fraiche...j'ai la chance d'en trouver
de la bio d'une ferme à côté...

de tomates cuisinées.....
chez nous, de beaux restes de l'été....

un peu de fromage râpé

et voilà...il ne reste plus qu'à tout cacher
avec la deuxième pâte feuilletée....
Pour la forme désirée....c'est à chacun de décider...
j'ai choisi un soleil...en décembre...c'est toujours apprécié...
quelques coups de couteau bien placés...

petites torsions sans rien casser....

au four à 180 degrés...jusqu'à ce que ça soit bien doré....

un croustillant qui fait son effet....facile à réaliser
tchin, tchin....l'apéritif peut être versé...à votre santé...
à chacun de détacher les pattes de ce soleil et de se régaler....

la simplicité culinaire et les grandes platées...
c'est vraiment ce que j'aime cuisiner.
Le très très raffiné...servi à l'assiette et très bien présenté
c'est tendance  et de toute beauté....mais hors de ma portée..

Rien que d'y penser....mon cerveau se met à buller....
je pense que je ne suis pas douée...
et surtout....ça n'est ni dans mes envies ni dans mes possibilités....
Moi, ce que j'aime c'est partager...
sans contrainte lorsque les invités sont arrivés....
être à table à leur côté...
et oui, je dois l'admettre, j'aime écouter et causer....

et c'est bien difficile lorsqu'ils sont à table et moi à cuisiner..
avec les années.... arrive la maturité...
j'ose de plus en plus être moi en toute simplicité...
pas de prise de tête ou de moments paniqués....
J'aime ces grandes platées....
qu'on cuisine la veille et qu'il n'y a plus qu'à réchauffer.
D'ailleurs... je suis vraiment bien équipée.....
avec un plat de 50 cm de diamètre...rien de compliqué...
pour un pot-au-feu....ça devrait aller...

 que la viande à trouver....
elle viendra d'une ferme à proximité....
pour les légumes...il n'y a qu'à éplucher....
carottes, panais, rutabagas, poireau, chou fleur et chou pommé...
sans oublier les pommes de terre....le tout du potager....

 Vu la quantité....j'ai du tricher....
la viande est cuite en cocotte d'un côté...
les légumes vapeur ou à l'eau dans des faitouts appropriés....
mon super plat étant dans ce cas utilisé
seulement pour servir et au dernier moment réchauffer....
cuit ainsi les éléments séparés...
je trouve que le pot-au-feu est plus digeste et plus léger....

Une petite mayonnaise maison bien relevée....

 des couverts de tous côtés....
toute la tablée peut se servir sans s'impatienter...
que les convives soient placés...à droite, à gauche ou plus éloignés...

ça discute, ça rit, on peut même entendre chanter....
je suis à table avec nos invités....
je savoure cette chance qui nous est donnée...
autour de notre table rallongée...
de la joie, de l'amour, de l'amitié....
une table de mama...comme j'aime...je suis comblée....
il faudra que je trouve d'autres recettes pour diversifier....
il ne faudrait pas que mon plat démesuré puisse s'ennuyer...
d'accord, l'été, il est en pleine activité...
mais l'hiver....s'il n'est jamais sollicité...
il pourrait peut-être se vexer....

c'est parti pour les grandes platées toute l'année...
vive les plats cuisinés et les légumes du potager...
la fête et la convivialité....
Le plus simple n'empêche pas de se régaler...et de fêter...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 DECEMBRE..........................................

la saison des tomates est maintenant terminée....
caisses et paniers sont maintenant vides et rangés...

mais ça n'est pas pour autant qu'on arrête de se régaler....
eh oui...je suis futée....
Bien sûr...les salades c'est terminé...

mais les tomates cuisinées...ça ne fait que commencer....
les bocaux stérilisés faits cet été....
attendent sans s'impatienter que LE moment soit arrivé....



il suffit d'un peu de travail l'été...
et le faire....j'ai adoré....

pour que automne, hiver et printemps...la vie soit simplifiée...
les tomates sont déjà cuisinées...il n'y a plus qu'à faire chauffer...
j'aime beaucoup ces  tomates en sauce...concentrée....
Il a fallu c'est vrai ...pour les faire,  des tomates en quantité...
avec cette façon de les préparer...mondées puis toute l'eau évaporée...
il ne reste que la chair..... le volume est bien diminué....

il suffit alors de tranvaser....
le contenu du bocal stérilisé dans une poêle et de faire chauffer....
zut...en soulevant le couvercle....j'ai un peu salopé..
rien de grave...ça sera vite arrangé....

Ah...avant de commencer cette recette j'ai oublié de préciser
il faut avoir des oeufs de côté....
ils accompagnent bien les tomates cuisinées....
J'avais oublié d'en parler ...
parce-que chez nous, il y a toujours des oeufs de côté...
des oeufs des poules de notre poulailler....

il y a maintenant plusieurs années
que nous n'achetons plus d'oeufs en supermarché....
nos poules nous fournissent avec beaucoup de bonne volonté....

Ensuite...et c'est là que ça va se corser....
ça demande attention, savoir faire et doigté...
 il serait dommage de se louper.....
les oeufs doivent être cassés
et c'est sur les tomates qu'ils doivent arriver....
leur chute devra se faire avec douceur ....mieux ils seront placés
plus ça sera joli à regarder....

lorque le blanc des oeufs sera bien saisi.....
il deviendra opaque et ça sera fini....
il est souhaitable alors au plus vite de stopper....
le jaune d'oeuf ne devra pas être caillé....

du bon pain frais du boulanger....
et oui...pour l'instant, le pain maison, je l'ai toujours plus ou moins râté....
même si parfois il était beau à regarder...

des petites mouillettes dans le jaune d'oeuf juste chauffé....
coulant et gouteux sur les tomates cuisinées....

Et voilà comment un plaisir d'été 
devient plaisir de manger toute l'année....
l'an prochain...si dame nature veut bien encore me gâter...
il y aura encore des bocaux stérilisés de tomates concentrées 

Nous nous sommes régalés....
J'adore cette façon de vivre et de manger....
de la terre, de l'eau, des graines, des caisses et des paniers...

 et parfois même des bocaux vides récupérés....
qu'il n'y a qu'à remplir de tout les plus++ pour les conserver....



MERCI dame nature pour ta générosité....
puisse qu'un jour le monde entier
ait accès à toute cette abondance 
en ayant conscience qu'elle est à portée.....
quelque part...sur cette terre qui nous est donnée...

Je vous laisse car j'ai un peu froid aux pieds...
eh oui...je conte cette histoire à peine levée...
les pieds nus dans mes pantoufles usées....
je n'ai pas eu le temps d'enfiler mes chaussettes rayées...
trop impatiente de vous causer....

Allez....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.