23 AOUT..................................................

Et c'est parti pour LA journée....
enfin....plutôt la matinée....
3 rangs de pommes de terre à arracher....
l'équipe cette année est réduite mais il faut bien l'avouer...
nous sommes bien équipés...

un beau tracteur même rouillé...
une arracheuse à pommes de terre même surannée...
moi...sur le tracteur sans permis d'exercer....
mon amoureux à arracher...
et notre apprenti au début un peu impressionné.

Après chaque rang arraché...

c'est la danse des paniers....

toutes les pommes de terre déterrées
doivent rejoindre caisses ou casiers....



puis mon amoureux utilisant ses bras bien musclés...
repousse à côté le surplus de paillage au croc d'un geste sûr et bien placé...
aplani la terre....il aime que ce soit beau à regarder.

Pour le premier rang...en début de matinée...
il fait bon....c'est un magnifique temps d'été...
On a tellement attendu avant d'arracher
que les rangs sont presque effacés...
les fanes ont quasiment disparu...difficile parfois de s'y retrouver...

chacun à son poste...le temps n'est jamais gaspillé...
l'apprenti au travail n'est pas le dernier...
soit, il surveille le tracteur pour qu'il ne puisse pas se sauver...

soit il écrabouille des mottes qui pourraient gêner...

soit il regroupe les pommes de terre pour qu'on puisse les ramasser...

Pour le deuxième rang...ça commence à chauffer...
le soleil est au summum de ses possibilités...
allez...nous sommes presque à la moitié....

Pour le troisième rang...là, ça commence à brûler....
l'apprenti est parti s'abriter sous les noisetiers....
mon amoureux ne veut rien lacher...
je refuse de flancher...
il fait si chaud...allez on a presque terminé....
et voilà c'est la dernière brouettée...

ouf....une bonne affaire de classée...
enfin...pour aujourd'hui....il restera encore un rang à arracher...
mais plus tard.... nous ne sommes pas pressés..
ce quatrième rang est encore en train de pousser...
son feuillage n'est pas encore désséché...

Il faut dire que MIRA, c'est la variété...arrive plus tard à maturité....
sa robustesse lui permet de tout supporter...
même monsieur mildiou arrive rarement à l'attraper.
Sa peau rose pourrait nous faire croire que sa chair est rosée...
et bien non..elle est jaune et très bonne à manger.

là...c'était l'an dernier....
on verra en septembre pour les arracher.

En attendant...allez zou...en route pour un bon déjeuner....
on l'a bien mérité....
c'est que ça creuse cette activité....
mais nous sommes si contents de pouvoir profiter 
de toutes ces pommes de terre non traitées...toute l'année.....

Et puis, le travail n'altère en rien la qualité de nos journées...
Puisqu'on a la terre et la santé...
un peu de matériel et une envie de qualité...
c'est le prix à payer ....
pas d'euros....juste de l'énergie dépensée...
et l'énergie c'est renouvelable...il ne faut pas l'oublier....

un peu de repos..des bonnes choses à manger...
et c'est reparti ..la fatigue peut s'envoler....
Tiens, il pleut....ah vraiment, nous sommes des petits futés....
vive les pommes de terre arrachées..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JUILLET...................................................

Puisque maintenant, j'ai un assistant pour épépiner...
puisqu'il y a plusieurs caisses de tomates à maturité....
c'est parti pour du jus coloré....en toute facilité...

pas de peau ni de pépins...tout est enlevé....
l'épépineuse à tomates....c'est le pied.

A peine commencé....et voilà déjà deux saladiers.....
du coulis de tomates épais mais....il me semble.... pas assez....

Longue séance de mijotage...comme ça nature...rien d'ajouté...
patienter...touiller....
et voilà le volume diminué de moitié....pour du coulis concentré.

 Mise en bouteille acharné....
et oui...le coulis épais a du mal à passer....
l'entonnoir a besoin d'être constamment tapoté....

ouf...c'est prêt pour stériliser....

en autoclave - pression 6 pendant 20 minutes
en stérilisateur à 100 degrés...le parfait semble préconiser....
45 minutes pour une sauce déjà cuisinée...

Cette sauce est nature et concentrée...
après....il suffira de la parfumer ou de telle quelle l'utiliser....
Pour la prochaine tournée....
quelques variantes me titillent les pensées....
mais ça, ça sera pour une autre histoire à raconter....
En attendant....très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 JUIN..............................................

et voilà puisque c'est dimanche et que c'est l'été....
c'est la fête...quelques extras seront bien appréciés...
c'est dit...je vais les gâter..
mes pieds de tomates, dans la serre, vont profiter.....

Certains sont déjà bien chargés...
en particulier les pieds greffés...

mais bon, c'est dimanche et c'est l'été...
 il ne faut pas lésiner...
dès le matin, pour la deuxième fois de l'année...
un petit sirop en concentré....
ça ne peut que leur faire passer une excellente journée....

Mon sirop, il ne faut pas le cacher...
c'est le purin de consoude concentré
que je prépare sans me freiner...

consoude à peine coupée....
et la voilà déjà toute repoussée....

Bien sûr, lorsque j'arrive avec mes arrosoirs pleins à déborder...
je clame haut et fort à qui veut bien m'écouter
que c'est du bon sirop de potager....
le mot purin...pourrait bien les effrayer voire les dégoûter...
alors que ça n'est que du plus pour leur vigueur et leur santé...

Il faut dire que lorsque c'est bien présenté....
on avale tout sans chercher le descriptif de ce qui est apporté...
un exemple avec cette tarte industriellement préparée....
pour le détail....cliquer....mais ça n'est pas obligé...
ça pourrait vous chambouler...

Bon...laissons ce dessert de côté....
le soleil brille, les oiseaux chantent, c'est dimanche et c'est l'été....
profitons de cette belle journée...
pour cultiver aussi................l'amitié...
allez, je vous laisse sans vous oublier....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

28 AVRIL.......................................................

Laisser faire la nature et patienter....
Et voilà....il n'y a plus qu'à cuisiner....
l'arroche, ancêtre de l'épinard en est l'exemple rêvé....

La graine d'arroche  a une particularité...
Elle est très vite périmée....

1 an, 2 ans à tout casser...
alors,le plus simple est de la laisser sur place....grainer....
voici deux pieds laissés l'an dernier...

 Les petits plants peuvent rester là où la vie les a semés ou être déplacés...

c'est facile à récolter....
prélever régulièrement les plus belles feuilles toutes en tendreté....
enlever la côte centrale  et cuisiner....
ça se cuisine comme les épinards, légume feuille de la même lignée.

Aujourd'hui, j'ai choisi cuisson vapeur...sans insister...
l'arroche cuit avec rapidité...et son volume va beaucoup diminuer...

Je dois dire que épinard ou arroche....mon amoureux dit ne pas aimer...
je cherche la formule pour le faire changer d'idée....
de bonnes pâtes al dente...
beurre, crème, fromage râpé....

le tout mélangé....
j'attends ses protestations, qu'il exprime son ressenti, ses idées....
rien...il mange sans tordre le nez....
mais alors...c'est GAGNé...mon amoureux a aimé...
ne rien dire, c'est sa façon de s'exprimer...

moi, je dois dire que j'ai adoré...
de bons légumes verts tout juste coupés..
cueillis et cultivés sans effort, un cadeau que la vie nous a donné....
Maintenant, les pieds d'arroche vont encore pousser...
pendant longtemps, je pourrai prélever des feuilles vitaminées...

Ah qu'il est beau mon potager....
il nous fournit en légumes toute l'année...
décidant même parfois de ce qui va y être semé.... 
Le soleil est déjà arrivé...
je vais devoir vous quitter...
mes galoches trépignent en ne me voyant pas arriver...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 MAI.............................................................

C'est comme ça que ça a commencé...
une graine égarée, venue de je ne sais où ...au printemps dernier...

devant la maison au milieu des fleurs en train de pousser.
Le coin lui a plu...elle a décidé de rester...
comme pour bien d'autres graines d'ailleurs...cet endroit est très prisé...
rien que l'an dernier...au moins 8 courges clandestines y sont restées...
sa décision prise, ça a été à la vitesse grand V....
des racines se sont enfoncées...
des feuilles se sont formées...
et c'est ensuite que le bébé est né...

Lorsque je l'ai vu, j'ai décidé de le garder...
seul dans cette végétation démesurée...
chaque jour je passais l'encourager.
J'ai toujours su qu'il s'agissait d'une courge..mais de quelle variété?
j'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'un potimarron......son petit derrière est très typé....

Puis j'ai eu des doutes au fur et à mesure que le temps est passé...
toujours ce petit derrière de potimarron ça ça n'a pas changé....
mais ...un potimarron ça reste petit ou moyen et ne souffre jamais d'obésité..... 

alors que ma courge continuait à enfler...

Et puis, la mauvaise saison est arrivée....
il a bien fallu se résoudre à la rentrer...
elle et les autres courges clandestines plus ou moins à maturité...
c'était en novembre dernier....
heureusement, aucune loi n'interdit d'accueillir dans sa maisonnée...
des courges clandestines de toutes variétés...

ll y en avait partout...par terre et dans l'escalier....

à un moment donné, j'ai du tout déménager....
il fallait bien que l'on puisse monter l'escalier....
les courges clandestines sont donc passées de l'autre côté...
là où je fais mes semis et mes petits plants en godets...



L'hiver s'est passé...et en ce début mai....
je remarque une tâche sur ma courge démesurée....
pas la peine de se voiler la face...sans attendre, il faut opérer....

Le but n'est pas de garder à la courge toute sa beauté....
le but...c'est de récupérer tous les pépins qu'elle a pu fabriquer....

l'affaire fut rondement menée...
au moins un demi saladier
de pépins beaux et bien gonflés....

dès que récoltés....
vite, vite, il faut rapidement les étaler sur une plaque pour les faire sécher...



les pépins pourront ainsi se conserver....
pendant des années....

s'offriront alors à moi deux possibilités....
soit utiliser ces pépins pour semer...
la lignée qui s'en suivra ne sera alors plus clandestine mais naturalisée....
soit les griller...et m'en régaler..... 

La suite de cette histoire ne pourra pas être divulguée....
j'en suis désolée....
y aura t'il des futures courges naturalisées...
les pépins seront-ils tous croqués....
secret défense.....en dire plus risquerait de me mettre en danger....
vu le nombre de pépins, il y a de quoi s'affoler....
soit je sème et alors, toute la région sera couverte de courges sans variété...
soit je croque et alors je serai jugée....
Je préfère donc en rester là et aller vivre ma journée....
la décision n'est pas prise...les pépins sont en train de sécher...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 AVRIL.................................................

Il y a près du potager
un petit coin où la nature vit en toute liberté....

De temps en temps, je plante une pousse trouvée...
ou je laisse pousser ce qui veut bien seul se semer....
c'est ainsi que, après avoir laissé un pied de panais fleurir puis sécher...
un tapis de panais s'est mis à pousser...

quelques  petit restes de plants de poireaux...
et voilà de belles touffes argentées que je laisse pousser à leur gré...
en espérant de magnifiques fleurs pour l'été...

là, personne ne peut se douter
que bientôt, ici ce petit coin va s'enflammer..
rouge, rose, blanc....au hasard selon leur volonté...
les valérianes vont fleurir au bord de notre allée...
Leurs graines ont voyagé......
glanées en 2012 par un petit matin d'été
dans l'extase de la beauté de l'Aveyron en train de se réveiller...
à Sévenac le château lors d'une magnifique journée.

Et puis, il y a les giroflées....
venues elles de Lozère, d'un lieu de toute beauté...
la Garde Guérin...magnifique lieu sauvegardé....

sans oublier une magnifique chicorée....
Elle est Italienne....comment est-elle arrivée???
En Italie, nous n'y sommes jamais allés....

puis une ou deux betteraves rescapées....
là ce sont des restes oubliés de l'an dernier...

des centaurées...issues de graines envolées....
un seul pied planté il y a plus de 30 années...
et voilà ...des centaurées à droite, à gauche et sur le côté...

des lychnis ou couquelourdes qui viennent d'un jardin particulier...
là où mon amoureux est né..

et je pourrais encore continuer
avec du fenouil bronzé...

de la verveine d'Argentine bleue plus ou moins violacée..

et puis tous les plants de salade Marie Rose en quantité...
quelques branches montées à graines sur la terre déposées...
et voilà un tapis de petit plants à replanter....

J'aime cette pagaille organisée....
toutes ces plantes diverses et variées ...
ces bons souvenirs qui remontent rien qu'à les regarder...
il faut si peu de choses pour que la vie soit colorée...
juste un peu de terre et quelques graines glanées....
un peu de soleil....et  ....c'est gagné.....
alors, profitons des merveilles que nous donne la vie sans compter...
ça paraît bien peu une graine... et pourtant...c'est une énormité...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

14 AVRIL.....................................................

Le soleil à peine levé...
galoches aux pieds...je marche sans m'arrêter...
dans l'herbe mouillée.
Il faut que je sache si la nuit s'est bien passé
pour les kiwis juste plantés....

tout est calme, aucune plainte à déplorer....
je continue sur ma lancée...
j'ai apporté avec moi mes belles cisailles bien affutées...
j'ai envie de couper
un peu de cette belle herbe si bien poussée.

Bien sûr, je ne couperai pas le champ en entier....
je veux simplement récupérer suffisamment d'herbe coupée
pour étouffer toutes les herbes que nous ne voulons pas héberger...
sur le bord du champ d'à côté.....
j'ai ma petite idée....
je crois bien que j'y planterai mes chayottes cette année....
le long du grillage....entre les vieux rosiers palissés.
à part planter, il n'y aura rien d'autre à faire qu'à regarder pousser.

A peine le temps de couper quelques brassées....
et vlan, voilà de l'aide inespérée.....
Mon beau chevalier arrive sur son tracteur rouillé...
avec son engin diabolique accroché.....
un gyrobroyeur qu'il a patiemment  rénové...
vestige de sa vie passée.

L'affaire est rondement menée....
quelques tours autour du champ enherbé....
et voilà plein d'herbe coupée ...enfin plutôt coupée broyée....

 le résultat est un peu grossier....
peu importe, de l'herbe il y en a en quantité....
alors peu importe si je ne l'ai pas en entier.

Il fait bien chaud...mes joues ont dépassé le stade rosé....
entre rouge et.....violacé....
STOP......je continuerai demain, on annonce une super journée....
en attendant, je vais préparer quelques chayottes germées....
et hop... en pot jusqu'au mois de mai....
il sera alors temps de les planter...

c'est très beau un grillage colonisé par des chayottes bien développées...

rien d'autre à faire qu'à laisser pousser...
et en automne, avant les gelées.... récolter...

une culture qui fait voyager sans bouger....
différemment nommée dans le monde entier...
 chouchous, christophines, chayottes....ça pousse sans se faire prier...
et même les poules en sont enchantées....

Le soleil brille dès le jour levé....
je vais devoir vous laisser.....
pour ceux ou celles qui voudraient compléter....
en savoir plus sur les chayottes, chouchous, christophines , c'est OK..
il suffit de CLIQUER....pour voir le méli mélo de mes expériences passées...



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 AVRIL......................................................

Chez nous, la rhubarbe pousse sans se faire prier....
vous voyez ce beau pied....
et bien je viens de l'arracher....
dommage pourriez-vous penser....
peut-être....quoique....de temps en temps, il est bon de le diviser...
cette photo a été prise en 2013...en mai....
avant que les mûres-framboises ne soient bien développées...

En voilà une autre en mai dernier....
sur la gauche...la voilà la rhubarbe coincée
entre les mûres framboises et un rang de framboisiers...

Difficile de passer pour récolter
sans marcher sur la rhubarbe avec les deux pieds...
j'ai donc décidé....de l'arracher....
pour se faire, je précise qu'il faut des muscles bien développés
et une pelle bien affutée.
c'est qu'elle ne se laisse pas faire ...il faut s'accrocher....

Après une lutte acharnée...
des coups de pelle bien placés.....
je cerne le pied....
en coupant toutes les racines qui chercheraient à s'étaler...
la souche orangée ressemble à du bois bien serré....

un geste bien étudié...
et hop, le pied de rhubarbe est arraché...

encore quelques coups de pelle bien placés...



et voilà, le pied est coupé....

reste plus qu'à séparer toutes les pousses qui pourront être replantées...

une bonne quinzaine de nouveaux pieds.....
mais qu'en fera t'elle pourriez-vous penser.....
et bien...c'est sans doute de la folie.....je les ai plantés.....
de ci, de là.....dans les coins et racoins du jardin arboré....

il faut dire que la rhubarbe....c'est une plante de toute beauté.
Alors, si j'en ai trop à cuisiner...
et bien ce seront nos yeux qui pourront se régaler.

Il aurait sans doute été plus sérieux que la rhubarbe soit divisée...
il y a quelques mois...à l'automne dernier.....
maintenant, elle a commencé à pousser!!!!!
De toute façon, le risque de non reprise est très limité...
chez nous, la rhubarbe n'a qu'une envie....rester.
De toute façon, si ça venait à rater....
j'en ai encore d'autres pieds....
à nous les récoltes de tiges dodues et acidulées....

les confitures ou compotes parfumées...

les gâteaux et tartes sucrées....

et même les rhubarbes mélangées....
la confiture framboises-rhubarbe c'est à tomber....

Il semblerait que la rhubarbe ça ne veut pas partout pousser....
chez nous, sans rien ajouter, sans lui donner à manger....
elle pousse ...sans rien demander.
Pour les petits éclats juste plantés....
je ne peux pas encore me prononcer
mais pour l'instant, j'y crois.....la rhubarbe, un jour, je pourrai en exporter....
enfin....dans quelques années.
il faut lui laisser le temps de pousser

Aujourd'hui encore le soleil va briller....
ça sera une belle journée...
vive le soleil et la rhubarbe de potager,
poussez petits plants juste plantés...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 MARS...................................................

Les fruits rouges, c'est du bonheur pour toute l'année....
groseillers et cassissier....je ne fais rien cette année...
je laisse pousser...

Les framboisiers sont déjà taillés....

Reste plus que les mûres de jardin et les mûres-framboises pour terminer...
et là, je dois dire que c'est un vrai chantier....
Après la récolte...j'ai laissé la nature se débrouiller....

les lianes non palissées
ont grandi....et se sont mélangées....
un vrai jungle de potager.

il faut maintenant palisser.....
j'enlève le bois mort et j'attache ce qui peut être attaché.....
la mûre de jardin....les tiges sont douces au toucher....
pour les mûres framboises, il faut mieux avoir les main gantées....
ça pique....alors, il est préférable de se protéger.
Et voilà tout est attaché....

Ce qui peut être compliqué dans la culture des lianes ci-dessus citées...
c'est le contrôle des naissances lorsqu'on les laisse batifoler....
Elles s'allongent, s'allongent sans s'arrêter.....
elles touchent alors le sol ce qui pourrait être sans gravité...
mais voilà si l'extrémité de la liane touche la terre elle n'a qu'une idée....
s'enraciner....
c'est ainsi que l'hiver presque terminé....
on peut se retrouver avec de nouveaux pieds....en quantité....

D'ailleurs, si quelqu'un veut passer en chercher....
j'en ai plein de côté...
certains pieds sont très beaux mais je vais devoir les sacrifier.....



Il est hors de question que pour consommer tous ces fruits multipliés....
j'installe une usine à confiturer...

On dirait que le soleil veut montrer le bout de son nez....
je vais en profiter pour...................jardiner...
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

11 MARS...................................................

Comme pratiquement tous les jours, je cuisine potager....
je commence aujourd'hui par un légume que je viens de ramasser....
arrivez-vous à l'identifier....

je compte ajouter celui-ci....d'après-vous ...qu'est-ce que c'est....

Alors, vous avez trouvé....????
De toute façon, je vous laisse chercher.....
......................................
5-4-3-2-1-0....c'est terminé....
en fait rien de bien compliqué....
pour la première photo, il s'agit de topinambour épluché...
cuisson vapeur..topinambours biens nettoyés...

 épluchage sans se brûler...fourchette piquée...

Les épluchures iront régaler le poules du poulailler...

Pour la deuxième photo, il s'agit de betteraves vinaigrées....
certains vont penser qu'elles sont bien décolorées....
Et oui....à l'origine lorsque je les ai préparées....
elles étaient blanc de rose striées....



Après cuisson vapeur et bain vinaigré.....
elles sont devenues blanc immaculé...
Pour ceux ou celles qui seraient intéressés....
pour la recette de betteraves au vinaigre, il suffit de cliquer...

Avec les belles journées qui se succèdent sans se lasser....
les salades composées sont très appropriées...
topinambours et betteraves vinaigrées....
échalotte du potager

ciselée....

persil congelé......j'en cultive pour toute l'année....

Mayonnaise maison avec un oeuf du poulailler....

Il m'a juste manqué....je n'en cultive pas au potager...
pour la mayonnaise....du vinaigre, de l'huile et du sel, une pincée....
de la moutarde ...pour une vraie mayonnaise, il paraît qu'il ne faut pas en ajouter...
avec moutarde, ça n'est plus une mayonnaise mais une sauce rémoulade ..oh yé....
pour la salade composée....
juste une pincée de sel rien d'autre pour assaisonner....
la mayonnaise maison et les betteraves vinaigrées
suffisent pour assaisonner...rien à ajouter.

manger bio....sans se ruiner...
en cultivant son potager...
c'est bon pour la santé..

ça développe les muscle et ça rend futé...
jardiner, c'est comme faire un sport mais amélioré....
après l'effort.....on peut récolter....
de beaux muscles et tout ce qu'il faut pour manger......
Vive la vie et les potagers....
vive les salades composées....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 NOVEMBRE........................................

il paraît que le froid pourrait bien arriver....
en novembre...c'est effectivement dans les possibilités...
allez...zou...il faut que je me décide à les rentrer...
ces magnifiques citronniers....

ils sont 5 empotés....
si lourds que je dois les trainer....

et puis il y a une marche à descendre sans tomber....
une allée pavée à suivre jusqu'à ce qu'elle soit terminée...
un peu d'herbe puis une allée goudronnée....

5 pots....impossible de les transporter d'affilé...
à la moitié....une petite pause déjeuner....
Bien sûr...mon amoureux aurait pu m'aider...
mais il en fait déjà tant de son côté...

et puis...si je veux garder mes muscles bien développés....
il faut les entretenir....ne pas laisser tomber....
ça fait tant d'années que j'arrive à me débrouiller....
allez...encore un petit effort...nous sommes arrivés.

voilà...mes beaux citronniers....vous voilà rentrés....
bien sûr...il y aura des jours où vous pourrez peut-être grelotter....
ce lieu n'est pas chauffé....
mais...lorsque les journées seront ensoleillées...
vous serez vite réchauffés...
il y a des vitres de deux côtés...

c'est vrai....
dommage que le plafond soit opaque et si près de vos feuilles les plus élevées...
mais...les jours de grand froid....ça pourrait bien vous apporter des degrés...

et puis...ce local est bien situé....
il touche le poulailler....
ça vous fera de la compagnie...c'est si bon d'entendre le coq chanter...
au milieu de la nuit ou lorsque le jour va se lever....

il se pourrait même que parfois..des fantômes de ma vie passée...
viennent vous distraire ...n'en soyez surtout pas affolés...
c'est là...que pendant des années et des années....
j'ai créé, inventé, proposé, discuté, rangé, décoré...
construit, bricolé, peint et patiné...

A l'époque il n'y avait pas de place pour des citronniers....
mais maintenant...c'est tout à vous alors...profitez....
l'hiver chez nous....c'est toujours dur à passer...
autant être bien installé....
vous pourriez faire quelques fleurs pour vous occuper...
les fleurs...c'est long à préparer...
vous n'aurez pas trop de l'hiver pour qu'elles puissent éclore en mai...

vous vous demandez peut-être pourquoi??????
il y a tant de sacs empilés à proximité....

Je ne vous ai pas dit !!!! ah j'avais oublié...
ici...ça n'est pas un espace tout à fait privé....
c'est une colocation..
vos colocataires sont des sacs d'herbe  séchée pour pailler le potager....
et comme il y avait encore de la place...j'ai aussi loué...
à quelques sacs de feuilles séchées....

il faut dire que pour les faire, j'ai été bien aidée...
musclor était à mes côtés....
et j'en ai bien profité...
une telle occasion, je n'ai pas pu la laisser passer...

 Je vous laisse prendre vos marques et vous installer....
aujourd'hui, le froid pourrait bien piquer le nez...
mais le soleil va venir vous rechauffer....
encore une très belle journée...
pleine de soleil, de citrons accrochés ou en quartiers...
et de paillage ensaché....

MERCI la vie
pour tous les petits bonheurs qui pourront encore se rajouter..

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 AVRIL......................................................

Confirmant ce que je pouvais déjà penser....
tripoter la terre empêcherait de déprimer..
alors je suis l'idée sans me priver...

le jour tout juste levé...et hop...j'ai les mains déjà crassées...
pour semer..rempoter dans des petits puis dans des grands godets...
ou encore, comme pour l'exemple ci-après dans des plaques alvéolées...
ici des graines de haricots..allez...je vais tenter....
Dehors, il y a de la gelée....ça va m'occuper....

3 graines par alvéole c'est sans doute abuser....
peu importe....depuis 3 ans...elles sont périmées...
est-ce qu'un seul germe montrera le bout de son nez..??????
???????une prochaine petite histoire pourra sans doute en parler... 
si les haricots lèvent...c'est dans la serre qu'ils seront ensuite plantés.

Tiens...il est déjà l'heure de préparer à manger....
ça sonne....c'est le facteur qui vient d'arriver...avec un paquet.......!!!
avec mon scalpel à greffer ....la boite est vite déscotchée....

250 pots d'1 litre...mais où ais-je les pensées....!!!!
Bon...c'est vrai...en quantité, le prix à l'unité est moitié moins élevé...
même les frais de port sont diminués....

c'est alors que la fièvre est arrivée...
de l'après-midi, elle ne m'a plus quittée...
du terreau, des petits plants....il me fallait rempoter...pour me soulager...
tous les pots y sont passés....

ils ont rejoint aussitôt la terrasse à côté...
au soleil...un peu de vent...les petits plants ne pourront qu'être enchantés....
La journée est maintenant bien avancée...
la terrasse est pleine à déborder....

comment vais-je faire avec toute cette quantité....
les pots prennent plus de place que les petits godets...
les nuits sont encore glacées....
impossible de ne pas les rentrer....
bon....il va falloir inventer...
deux rolls...ça ne sera pas assez...
une planche sur les chariots pour les rallonger...
Ah, mes chariots sont bien rouillés...
j'espère qu'il vont encore tenir le coup encore toute l'année...
il faut dire qu'ils sont très âgés
et qu'ils ont servi à tout ce qui peut exister...

des caisses récupérées....
il faut que ça soit facilement transportable sans trop se fatiguer...

mais dans quoi me suis-je embarquée....
il ne faudrait pas que ma passion pour le potager me fasse délirer....
allez...demain sera une autre journée...
pour ce soir, j'entasse tout dans ma pièce à jardiner....

OUF...ça tient en totalité...mais ça ne pourra pas durer....
le temps va bien un jour se réchauffer...on arrive à peine à entrer....
certains vont sans doute penser que tout ne pourra pas être utilisé...
et bien si...il n'y aura rien à jeter...
pour les tomates...c'est la majorité...
des plants pour la serre, pour dehors et pour donner...
pour les poivrons, les aubergines aucune difficulté...
ils seront tous plantés...
les melons, pastèques, courgettes, concombres, bettes....
j'arriverai bien à les caser...
les courges iront dans le champ d'à côté..

le tout c'est de faire patienter...encore un bon mois pour la majorité...
Dans des pots, plus grands que des godets,
les petits plants pourront mieux évoluer...
ça sera autant de temps gagné...
mon amoureux pourrait même ajouter...
"pendant qu'elle fait ça....elle ne fait pas de bétises.... "
il oublie d'ajouter...
et il y aura des bonnes choses à manger toute l'année...

d'ailleurs, il devrait déjà être rentré....
je précise que mon amoureux est parti bricoler...
et oui...la vie est un échange de bons procédés...
un de nos enfants a besoin d'être secondé....
il y va en toute tranquillité....me laissant à mes activités
avec les mains dans la terre, il sait que je ne vais pas déprimer...
le temps, je ne vais pas le voir passer...

pourvu que lorsqu'il reviendra il passe par la porte d'entrée...

il n 'est pas urgent qu'il découvre qu'une pièce entière de notre maisonnée
n'a plus d'accessibilité si on n'est pas un plant potager...
moi je sais que ça n'est que momentané...
mais lui??? oubliant que c'est ma pièce à jardiner...
il pourrait peut-être râler....fatigué par sa journée...
mais non, inutile de me tourmenter... il est habitué...
l'important....c'est ce qui ensuite va arriver....
l'abondance, le choix et la qualité....
du bonheur pour toute l'année...

Bon c'est bon il n'a rien remarqué...
je vous laisse mon amoureux est arrivé...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 AVRIL .....................................................

mais mais.....il fait glacé...
je peux même écrire sur la serre... gelée...

mon amoureux ne va pas pour si peu s'arrêter...
et voilà...la remorque est attelée derrière son vieux tracteur rouillé...

on pourrait croire qu'il va préparer le potager....
mais non...c'est encore trop mouillé...
il part de bon matin sa casquette vissée....le jour tout juste levé...
me laissant seule le bout du nez gelé...
il va rouler, rouler....gyrophare allumé...il a sa petite idée....



il faut dire que mon amoureux est si doué....
qu'il serait juste qu'il ait les mains dorées....
(explication avec le lien ci-après -cliquer)

c'est donc seule que je peux constater les effets de la gelée ...
sur les fraisiers...

les petits pois 

et les laitues.....

Heureusement dans la serre froide mais bien fermée...
rien n'a défunté....

OUF....bon...je suis rassurée....
vite...il me faut filer....
je viens d'avoir une commande inespérée.
des cornichons de mon potager....
à volonté...pour toute l'année...
il paraît que mes cornichons au vinaigre sont très bons à croquer....
j'en ai encore quelques bocaux bien fermés....et...
je pensais que cette année...je n'allais pas en semer...

mais quand je décroche un nouveau "marché"...
je saute de joie...moi ce que j'aime...c'est faire pousser....
le meilleur ...sans chimie ajoutée...
Nous sommes presque fin avril...il est grand temps de semer....
c'est vite réglé...du terreau, des graines et des petits godets....

et voilà....quelques minutes de mon temps...bien concentrée....
ça suffit...pour que le processus soit démarré...
il n'y a plus qu'à patienter....
dans quelques temps...les petits plants iront au potager
et je n'aurai plus qu'à les palisser....
c'est plus facile à récolter...

et fin juin début juillet...la récolte pourra commencer....
si possible avec régularité...
le cornichon oublié quelques jours atteint toujours l'obésité..

peu importe...il sera alors tranché...
son destin sera le même que pour un petit cornichon bien calibré...
en bocal...avec la particularité de ma façon de conserver...
pas besoin de les faire séjourner dans du sel pour dégorger...
juste du vinaigre chauffé...
couleur et croquant seront sur votre tablée..

si toutes mes graines semées veulent germer....
je ne pourrai pas planter tous les plants dont je vais disposer..
mais au cas où certaines graines n'arriveraient pas à se réveiller...
je préfère anticiper....
6 plants....bien productifs...c'est déjà une énormité...

Bon...ça commence par la gelée...
ça se termine par des cornichons vinaigrés...
ah...quand je commence à parler potager...
je ne sais jamais où ça va me mener...
Maintenant, le soleil brille sans se freiner...
En ce moment...ça ne dure pas toute la journée
alors je vais laisser mon clavier
pour aller profiter...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MAI....................................................

Dans la serre, les tomates s'en donnent à coeur joie...
chaque jour de nouvelles naissances me mettent en émoi..

et je pense au jour où.... elles seront au summum de la beauté....
fruits jaunes, rouges, verts, bruns ou orangés...

Alors....il sera temps de leur faire vivre leur destinée...
en rondelles...en salade nature ou cuisinées..

avec quelques oignons en tranches ou bien hâchés...
ça sera bien pour les accompagner...
mais voilà...en mai...les oignons de l'an dernier...
ils n'on qu'une envie...c'est pousser...
petit à petit si je laisse faire...ils vont se transformer...
et alors...zut...plus grand chose à croûter....

si je n'y prend garde...je pourrais bien manquer...
les nouveaux oignons ne sont pas encore plantés...
alors...pour une bonne continuité...sans manque et sans gaspiller...
c'est parti...atelier tri et découpe...il faut trancher...
avant que le point de non retour ne soit arrivé...

Les plus avancés seront simplement plantés....
un peu partout...dans les petits coins oubliés...

et les autres seront déshabillés....puis tranchés...
petite astuce pour moins pleurer...
préférer les oignons bien froids plutôt que réchauffés...
les miens sont stockés dans la cave....à côté..

et voilà...les rondeurs sont effacées....

et les tranches ensachées...

direction les congélateur...les oignons transis de froid ne pourront plus évoluer...

et seront disponibles tous préparés...
pour les salades et plats cuisinés....

et voilà comment je fais le joint sans manquer....
en attendant la nouvelle récolte vers juillet-août....pour conserver...

pour les besoins immédiats  je prélève avant maturité...

des oignons ou échalottes 100% potager....
toute l'année....

J'aime cette façon de procéder...
l'autonomie avec en plus la joie de cultiver....
le soleil brille...ça sera une belle journée...
je laisse mon clavier pour respirer l'air printannier....
à bientôt et très belle journée
 à vous en particulier
et au monde entier.

5 JUIN..................................................

Aujourd'hui, ma petite histoire ne va pas faire rigoler...
elle traite d'un sujet sérieux....la tomate de potager...
doit-on ou non la tailler...
là..... à chacun de décider....
moi, mes expériences me permettent de trancher...
OUI - NON....aucun doute sur le sujet....
par rapport aux paramètres qui me sont imposés....

Dans chaque potager
il y a des paramètres qui changent...pas de généralités....
pas d'uniformité....
et en particulier pour la culture des tomates de potager...

la terre et sa qualité.... 
(chez nous...froideur et humidité ...
si elles trainent par terre, elles vont s'enrhumer...)
l'exposition à l'ombre ou ensoleillée.....
culture dehors ou abritée.....
sud, centre ou nord...tout peut changer...
alors.....il faut soi-même expérimenter....et s'adapter.
En ce moment dans le monde des jardiniers....
la polémique enfle sur un sujet d'actualité....
LA TOMATE....tailler ou ne pas tailler????....
concernant mon potager....ça y est...j'ai tranché....
car....j'ai expérimenté....

expérience 1 - NE PAS TAILLER...

une magnifique jungle va s'installer...
c'est très beau à regarder...

fleurs, feuilles....sans cesse multipliées....

 j'ai du construire des cages pour les soulager...
et pour me permettre de passer...
partout des belles tomates colorées....
il faut prévoir un minimum de place pour pouvoir les ramasser...

résultat...des tomates en quantité....
il faut un peu se contorsionner pour les attraper....

expérience 2 - TAILLER

Dans la serre, une simple ficelle pour tuteurer...
dehors....un tuteur vrillé....

Résultat....c'est moins joli à regarder....

mais des récoltes en quantité...
faciles à récolter

et le MILDIOU dans tout ça...a t'il été invité....

1ère EXPERIENCE - tomates NON TAILLEES...
dans une jungle, beaucoup de feuilles à se toucher....
MILDIOU s'est senti si invité qu'il a voulu s'y incruster....
pas d'autre choix que de TAILLER.....

Traitement bicarbonate de soude et savon noir...pour faire durer...
et au fur et à mesure toutes les feuilles sont supprimées...
pour une non taille....c'est loupé...

fin octobre, il a fallu tout débarrasser....
cages démantelées...
y'a du boulot....je peux l'affirmer....

2ème EXPERIENCE - tomates TAILLEES...

Certains affirment que la blessure occasionnée par le fait de tailler
c'est une invitation pour MILDIOU à s'installer....
Peut-être mais trop de feuilles, c'est pire... j'ai pu le constater....
sur tomates taillées....
quelques traitements bicarbonate de soude et savon noir bien dosés....
lorsque le risque est accentué...
(conditions climatiques ou tâches suspectes à éliminer)
2 cuillères à café de bicarbonate
1 cuillère à café de savon noir
1 litre d'eau....pulvériser....
Bien sûr.... MILDIOU a essayé d'entrer....
puis de s'étendre et de se multiplier....
Il a essayé mais n'a pas réussi à s'installer....
les feuilles aérées et traitées ayant perdu leur acidité....
MILDIOU n'a trouvé aucun terrain favorable pour s'installer...
il s'en est retourné...
et voilà en octobre dernier...sur tomates taillées...

CONCLUSION

sans regret, sans hésitation ni ambiguité.....
cette année....
Je TAILLE les tomates et je prépare mes caisses et paniers....
je choisis la facilité....

à chacun de décider...
nous ne sommes pas obligés de copier.....
il n'y a que des cas particuliers...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 NOVEMBRE.......................................

c'est la première fois que je récolte des nèfles en quantité....
souvenir d'enfance...jamais oublié...
la nèfle se déguste lorsqu'elle devient molle et toute bronzée...

ce petit néflier a été sauvé d'une mort certaine après avoir été abandonné...
il lui a fallu plusieurs années de thérapie pour normalement se développer...

encore l'an dernier...il paraissait perdu devant ce grand mur ensoleillé..

cette année, il le dépasse et ça devrait continuer...
là...c'était en mai dernier....



j'espère cependant..qu'il ne sera pas trop pressé....
c'est bien grand un néflier âgé.

sur cette photo, ses feuilles sont tombées
mais lorsqu'il est tout habillé...
il est costaud et bien enflé...

pendant le mois de novembre...
il m'a fallu plusieurs paniers pour tout récolter...

les nèfles encore fermes mais prêtes à virer....
Il paraît qu'il faut attendre les gelées mais en novembre..
on n'a jamais grelotté..
alors...comme elles commençaient à tomber...
allez zou...dans le panier...

à ce stade, il est encore trop tôt pour les manger...
 patienter quelques jours ou semaines pour goûter....
dans mon enfance...les nèfles qu'on appelait alors mêles
étaient étalées sur du foin... dans notre vieille serre adossée...
(seul mon souvenir a résisté...aucune photo ne peut être montrée)...
cette serre a été détruite après que nos chemins se soient séparés ...
tiens....j'ai envie de pleurer....
s'il y a bien quelque chose de mon enfance que j'aimerais retrouver...
c'est cette serre magique et magnifique qui était à nos côtés.
cette photo a été empruntée 
mais elle correspond bien à la serre de mes tendres années..

elle était là...adossée ..
entre ces beaux murs et le poulailler...

 derrière la maison où je suis née...

maintenant...je dois me contenter ...
du séchoir garde-manger qu'il y a quelques années j'avais bricolé....
pour plus de détail - cliquer

pour étaler toute la récolte...4 plateaux ont été utilisés...
après plusieurs jours..les fruits sont bien mous...et peuvent être utilisés...
leur chair consistante a la texture d'une compote bien compactée...
le goût est fin et bien prononcé...
attention aux 5 gros pépins qu'il faut éviter de croquer
pour ne pas y laisser son dentier...

les fruits sont mous et en quantité....
il me serait difficile de tous rapidement les croquer...
alors....je décide de les transformer en confiture....pour essayer...
un fruit mou c'est toujours difficile à couper...
c'est plus rapide, entre mes doigts de l'écrabouiller...

recouvertes d'eau...
pour la prochaine tournée, j'en mettrai moins...ça sera plus futé...
un petit citron ajouté...et faire chauffer
quelques minutes bien réchauffées...
il sera facile de séparer peau, pépins et chair parfumée...

petit pressage au dessus d'une grille bien serrée....

Et voilà...de la belle pulpe à confiturer...
800 grammes de sucre par kilo de jus...ou moins...à chacun de décider...
il semblerait que les confitures peuvent facilement se conserver
à plus de 500 grammes de sucre par kilo de fruit....
à chacun de voir et de décider...

comme, il me semble que j'avais mis trop d'eau pour baigner....
il a fallu plus de temps pour que la confiture perde de son humidité...
inutile de demander...je n'ai pas compté...
de temps en temps je venais touiller....et goûter....
un goût très agréable de poires sucrées...  

bien sûr...rien à voir avec une confiture de fruits rouges acidulée...
plus d'affinité avec une confiture de châtaignes
dans la texture et même dans le goût bien typé...

Une nouvelle expérience à ajouter...
de la confiture de nèfles de mon potager....
rien que pour faire remonter les souvenirs de mon enfance passée...
ces nèfles, j'aime les avoir à mes côtés...
j'imagine déjà les belle crêpes tartinées....
c'est sûr...on va se régaler....
en attendant...à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 SEPTEMBRE....................................

De la terre souple et préparée....
grelinette juste passée...
paillage OK
de l'air doux à respirer....
une sensation de printemps....une envie de planter.....

chaque fois que je passe dans l'allée...
ça me nargue....je sens des fourmis me picoter...
pourtant...ça sent bon l'automne juste arrivé...
ça devrait me freiner...
mon transplantoir se repose depuis..."une éternité"

Je n'y tiens plus....je dois agir si je ne veux garder ma sérénité...
Il paraît que déjà des vols d'oies sauvages ont été signalés....
je me refuse d'interpréter....le mot froid doit encore rester caché...
fin septembre...c'est encore...presque....l'été

il faut quand même s'adapter à la réalité....
ce qui maintenant sera planté devra résister à quelques gelées...
à part de la salade, je ne vois rien d'autre à ajouter...
la chicorée me parait toute indiquée....pour résister....
cornet de Loire.....Cornet d'Anjou....ça me semble bien approprié...
comme je n'en ai pas semé...
je remercie de tout coeur mon jardinier pro qui lui..l'a fait...
allez - deux barquettes pour la première planche*...ça devrait aller..
* planche de culture...je tiens à préciser.

il reste deux planches* inoccupées...
ça serait dommage de ne pas en profiter....
bon...une est déjà réservée...
elle sera bientôt habitée par la mâche déjà semée
que je pourrai planter lorsqu'elle sera assez racinée...

mais...la troisième...
c'est dit...c'est trouvé...
ça sera aussi de la mâche...de la trophy...pour essayer...

3 barquettes...et voilà...c'est planté...

tous ces petits plants doivent maintenant se repérer...
redresser la tête et s'installer...
ils doivent être bien surpris d'être plantés sous des pruniers....

Je vois bien qu'ils s'interrogent..je les entends penser...
mais...que fait donc cette jardinière qui nous a plantés...
non seulement elle nous a divisés
mais en plus elle passe et repasse dans l'allée
et elle n'arrête pas de nous regarder...
non mais...
elle croit peut-être que...en plus de nous avoir traumatisés...
elle va nous voir pousser...et pommer...
comme ça...tout de suite juste installés...

il paraît qu'elle aime en croquer....de la salade juste poussée...
et ça n'est rien....son amoureux lui...il en croque des pleins saladiers...
et même les poules du poulailler adorent nous boulotter...

ah...la destinée....celle d'une salade...c'est d'être mangée...
ça ne manquera pas cette année...
il y en a déjà dans le quartier...
des laitues et des chicorées...

de la place..quelques graines semées...
c'est un choix de planter plus que les besoins estimés...
ça permet de partager....avec qui veut en manger
et avec nos poules adorées...
d'ailleurs.... la laitue est en train de monter....
les poules s'en donnent pourtant à coeur joie toutes les journées..



pour les chicorées (bianca invernale) aux feuilles striées...
certaines sont si belles que leur pomme est en train d'exploser....
un peu tôt...heureusement...pour la plupart, elles sont moins pressées...

Aujourd'hui...il paraît que le temps sera un peu brouillé...
dommage mais...inutile de pleurer...
ce début d'automne c'est surtout de belles journées...
même le transplantoir en profite pour gratouiller...
que du bonheur à ajouter....



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 FEVRIER.................................................

Il fait un peu frisquet....quelques flocons de neige sont même tombés...
et pourtant....ça ne me sort pas de l'idée....
j'ai envie de jardiner....
tripoter du terreau...admirer mes petits godets....
allez...frichtre...après tout...dans la cuisine c'est chauffé...
j'y serai bien installée....
Le repas est terminé....
youpii..ça c'est de l'espace optimisé...

terreau, godets et le diable pour transporter....
70 litres de terreau, c'est lourd à porter...

d'abord les poivrons et aubergines pour commencer...

le terreau..les petits godets...c'est parti pour rempoter...

une couleur pour chaque variété....
c'est mieux pour ne pas tout mélanger...

oh la la....si tous les paramètres restent rassemblés...
ça va en faire des poivrons et aubergines à manger....
enfin...plus tard....pas avant juillet...
et même août septembre certaines années...

Maintenant au tour de quelques pieds de tomates bien triés...
les plus grands ...les plus motivés...
des Joyau d'oaxaca (prononcer de waraca)..des tomates orangées...

elles ne sont pas vraiment à l'étroit dans leur petit godet....
mais...en les mettant dans des grands pots...je sais que ça va les dynamiser...
et puis...inutile de me justifier....j'ai envie de jardiner...
en février....il faut bien inventer...

des grands pots...des godets....quelle belle journée...
bon....maintenant reste à trouver l'endroit le plus approprié pour les installer....
dans la cuisine....non...j'ai besoin de la place pour cuisiner....
Bon pour l'instant, ça sera dans une chambre inoccupée...
devant la fenêtre....le temps de m'organiser....

 Dehors...on annonce des gelées....
ça serait dommage de donner froid au pied
à mes petits plants juste rempotés....
mais pour réussir des plants de qualité....
la lumière est le paramètre premier...

mes petits plants....ce sont comme mes bébés....
de temps en temps...la tétée...

puis du repos dans un endroit douillet et un tout petit peu chauffé....

parfois même il est conseillé de chanter...
oh doucement...juste pour les détendre et les bercer....

voilà un programme qui va bien me charmer...
le jour se lève....dehors...la pelouse est blanche de gelée...

alors...vive les fenêtres bien exposées....
ils seront bien là ..au chaud...mes petits bébés....
vive le jardinage même en février....
et tant pis si la cuisine il faut la balayer....
le prix du bonheur, ça ne peut pas se chiffrer...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 FEVRIER................................................

Certains pourraient penser...
que je suis un petit peu...."fêlée"...
un simple geste de jardinage et je suis comblée....
je peux tout oublier....
une seule chose compte...j'ai semé...

il pleut, il vente...sans s'arrêter...
ça fait floc floc lorsque la pelouse je tente de la traverser....
ici, au loin..ou plus près....ça n'arrête pas de tempêter...
le vent essait de tout déstabiliser...
même le auvent du poulailler s'est envolé....brisé....

l'eau s'infiltre partout où elle peut passer....
le ciel noir semble très énervé...
même la grêle s'en est mêlée...
tout ça..... ça pourrait bien m'énerver...
et bien non...je laisse passer....
et je pense....chouette....j'ai semé....



ça n'empêche en rien le vent de souffler....
ça n'empêche en rien la pluie de tomber...
l'important...j'ai semé...
je vois déjà les petites bottes de radis s'aligner....

les carottes très belles cette année...

je ne suis pas dupe....je sais que ça s'appelle rêver...
une graine semée ne veut pas toujours dire récolter...
mais peu importe....j'ai semé....
ça a pris 5 minutes de ma journée....
et je suis comblée...
j'imagine que si ça veut bien fonctionner...
j'aurai de bons radis et carottes bien frais et primeurs à proposer
à mon amoureux....et à mes petits adorés...

rien que d'y penser
ça suffit à me donner le sourire pour la journée....
oui...certains pourront penser que je suis un peu fêlée...
sourire....juste pour quelques graines semées....
en plus....au mois de février.....
comment cela peut-il suffire à embellir une journée....???

peu importe ... il pleut, il vente....ça ne peut pas s'expliquer...
ça s'appelle la passion potager...
c'est une thérapie et activité que je ne peux que recommander...
adieu grisaille et terrains trempés....
En dehors des mois frisquets...
cette thérapie peut facilement se pratiquer...
il faut simplement un peu de terre en vrac ou empotée....

En hiver et en particulier en février...
l'environnement doit être amélioré....
une serre est grandement recommandée...
Si elle a été au bon endroit et solidement implantée...
portes fermées...
le moindre rayon de soleil, la moindre clarté ....
tout peut se multiplier....
bien sûr...le vent la fait un peu trembler...
mais la pluie même violente ne fait que l'effleurer....
dedans, il fait chaud alors que ça n'est pas chauffé...

quand je dis qu'il m'a fallu 5 minutes pour semer....
par honnêteté, je dois ajouter...
que j'y suis restée bien plus longtemps, je n'ai pas compté...
le temps de respirer l'odeur de l'herbe séchée...
de réfléchir à comment je pourrais continuer...
d'imaginer les radis et carottes que je pourrai récolter....
à compter dans combien de temps les tomates y seront plantées...
à savourer l'avantage de ne pas être mouillée
alors que dehors, la tempête semble se déchainer...
à écouter le vent siffler....

De toute façon....il était futé d'attendre que la pluie cesse de tomber...
il faut remonter l'allée pour rentrer...
pourquoi se tremper....courir et risquer de tomber....
et revenir toute trempée
alors que dans la serre, au sec et bien réchauffée...
c'est si agréable de gamberger...et de rêver....

jamais je ne remercierai assez la vie de ce qu'elle m'a donné..
la passion potager....
un simple semis ... et même parfois un sachet de graines fermé...
un potager à visiter...
des fruits ou légumes à admirer....
des petits plants à regarder pousser...
des recettes à inventer....
cette passion est d'une telle intensité
qu'elle remplace toutes les pillules que je pourrais ingurgiter...

Bien sûr, le doute vient parfois s'immiscer...
la passion potager...ça demande souvent de ne pas trop s'éloigner...
alors, parfois...j'ai l'impression d'empêcher la terre de tourner...
j'entends souvent...de tous côtés....des propos qui me sont adressés...
. la vie est courte...il faut profiter....
. inutile de s'embêter...des légumes il y en a dans les supermarchés...
. ça n'est pas un potager qui va nous empêcher de profiter...
il faut en profiter pendant qu'on est en bonne santé....
................................
et voilà que ça me coupe les jambes et les pieds....
suis-je un boulet qui empêcherait la terre de tourner....

Profiter...à chacun sa façon de l'interpréter...
Pour certains ça sera ne rien faire ou fêter...
faire du shopping ou voyager...
Pour moi c'est avant tout m'émerveiller..
savourer tout ce que la vie peut m'apporter..
sans chercher ailleurs ce que j'ai devant le nez...
Hier est terminé...
demain n'est pas encore arrivé...
vivre aujourd'hui et chaque journée...c'est profiter...

Tiens...j'entends mon amoureux en train de bricoler...
il profite ...il aime bricoler.....

de mon côté, je vais l'imiter....à chacun sa façon de profiter....
le tout...c'est que nos façons puissent s'accorder....
aujourd'hui...ça devrait se faire sans difficulté....
zut à la pluie...et vive les petites graines semées...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1er NOVEMBRE.............................................

Voilà quelques temps que les framboises...je les avais laissées tomber...
mais devant autant de beauté...
je n'ai pu indéfiniment m'en détourner...

qu'elles soient jaunes ou rouges...elles continuent de fructifier...
en novembre...c'est quand même décalé..dans notre contrée...
Bon ..
quelques-unes à grapiller...c'est souvent arrivé...

Mais si belles et en quantité....elles sont cinglées...
Souvent, lorsque je passe dans l'allée...
des jaunes...je n'en fais qu'une bouchée....
les branches sont si lourdes qu'elles ne cherchent qu'à se courber...
stoppant net mon avancée...

Pour aujourd'hui....je pare au plus pressé...
les framboises jaunes n'arrêtent pas de me narguer...
allez....et zou...dans le saladier....
pour les rouges.....je laisse parler ma "générosité"...
les oiseaux...vous pouvez vous en régaler....

Certains vont peut-être penser...
ah si j'avais ça chez moi....j'irais les ramasser....
à chacun sa façon de penser...
avec 50 kilos de framboises déjà ramassés...
en laisser un peu aux oiseaux...ça n'est plus de la charité...
Et puis...les framboisiers... ils ont tellement bien poussé...
que les deux rangs ont réussi à se rapprocher.....
je pense même que certaines branches se sont enlacées...
il faut dire que chez nous....le potager....
c'est de l'amour de tous les côtés....

je préfère les laisser sans rien déranger.....
un amour entre framboisiers...ça doit se respecter....
un amour, c'est si facile à casser...
un oiseau qui vient se régaler
c'est toujours plus léger que moi et mon saladier....

Et puis dans cette jungle...c'est ma beauté qui risquerait de déguster...
une griffure sur ma peau de 'jeunette" c'est si vite arrivé....
il ne faut pas oublier que les framboisiers...
ça pique lorsque l'on veut s'y frotter...

Je n'aimerais pas non plus y laisser ma chevelure argentée...

alors, pour les framboises rouges...je me contente de ramasser...
juste celles du bord de l'allée...
il ne faudrait pas que pour une gourmandise décalée...
je finisse chauve et défigurée...
et oui...la sagesse ça s'apprend avec les années...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 SEPTEMBRE.......................................

Ramasser les figues par un temps mouillé....
ça n'est pas l'idéal mais les laisser...
c'est risquer de toutes les voir s'abimer....

Alors, profitant du soleil avant la pluie....
me voilà et...la récolte, c'est parti....

très vite...mes bras sont trop petits...
et l'escabeau aussi...
Le figuier a trop profité....
les figues sont hautes perchées....
je suis même montée sur un toit pour plus les décrocher....

En peu de temps et quand même un peu décoiffée....
voilà déjà 8 kilos de ramassés....

ces belles figues...c'est dit...seront séchées....
et là...deux possibilités....
1 - les figues vont d'abord se baigner...
à la vapeur, juste le temps que leur peau soit touchée...
ou dans l'eau bouillante...1 minute avant de les égoutter.....
le but ....ramollir la peau pour mieux sécher.
ou bien
2 - laissées telles quelles....sans baigner...
les deux versions, je les ai essayées.

Ensuite, pour faciliter le séchager les figues sont coupées en moitiés....
leur coeur est si beau à regarder....que je ne peux m'en lasser....
c'est vrai, pour les sécher, je suis bien aidée...
mon déshydrateur va remplacer le soleil qui s'est un peu absenté .

plus de 100 figues pour cette tournée....
10 heures à 57 degrés....et les voilà toutes ratatinées....

celles qui avaient d'abord été baignées....

celles qui n'avaient été que coupées...

 Normalement, les fruits séchés se gardent dans un récipient fermé...
surtout ceux que l'on peut acheter...avec des sulfites ajoutés...
moi, je tiens à ce que mes figues soient séchées sans trop de fermeté..
alors pour ne pas prendre le risque qu'elles puissent se gâter...
je les conserve.....congelées....
et pour cela...j'utilise de petits sachets....
que je ferme soudés...
(comment...je l'ai déjà expliqué...pour voir...cliquer)

 La figue séchée ayant perdu toute son eau...on voit à peine qu'elle est congelée...
très rapidement après sa sortie du froid elle peut être mangée...
mon amoureux adore s'en régaler 
alors qu'il n'aime pas les figues dans le figuier....

cette cueillette n'est qu'une infime quantité
de ce que je pourrais ramasser...
mais voilà...il pleut, il vente et fait frisquet......
des conditions inverses à ce qui est conseillé pour un figuier...
alors, je dois bien l'accepter...les figues sont en danger....

DANGER
peut-être devrons nous nous contenter 
de ce qui est déjà ramassé......
ça sera à la vie de décider...
et si le temps devait ne pas s'arranger....
nous serions déjà heureux de ce qui a été récolté....

mais...ce qui est bien dans ce figuier...
c'est que toutes les figues n'arrivent pas ensemble à maturité...
alors, rien ne m'interdit d'espérer...
le temps finira bien par s'arranger...
en attendant, notre département aujourd'hui est en vigilance orangée...

c'est sans doute parce-que le soleil va très fort briller...
je refuse toute autre explication...c'est ainsi, j'aime interprèter...
en tout cas, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 SEPTEMBRE............................................

En septembre en particulier....
mon activité de loisirs créatifs est très ciblée....
j'organise dans ma maisonnée...
des ateliers pour conserves diverses et variées....
le but....remplir tous les bocaux de produits du potager...
dans le but d'une autonomie en légumes toute l'année.

c'est vrai, on ne trouve pas partout ce genre d'atelier....
d'ailleurs pour le mien, je suis la seule inscrite cette année...
la mode est plutôt aux ateliers de matières variées....
perles, peinture, découpages, collages, pâtes à modeler...

Partout, des salons sont même organisés....
des loisirs créatifs pour toutes sortes d'activités...
mais jamais pour celle que je pratique ...celle des bocaux stérilisés...

Pourtant mes bocaux, ils sont variés et jolis à regarder...
on pourrait même les exposer...
ils se conservent sans rechigner...
ils sont stérilisés.
ils seraient même du plus bel effet pour décorer....
sur une étagère dans une salle à manger
que ce soient les bocaux de bettes (blettes) et tomates mélangées...

ceux de courgettes, aubergines, oignons, tomates, poivrons façon tian détourné..

ceux de tomates entières avec huile d'olive ajoutée..

ceux de tomates cuisinées...pour sauces ou plats à inventer

ceux de ketchup plus ou moins épicé...

Ceux de coings...en compote sucrée

ceux de pommes ou de pommes-coings mélangés...

ceux de confitures de coings en gelée...

ceux de figues..en compote peu sucrée...

ceux de pêches sanguines de notre pêcher...

même les jus ont été embouteillés....et pasteurisés...
celui de coings, un jus de toute beauté...

ceux de raisins...différemment colorés...

ça, ça n'était que pour septembre par type d'atelier...
pour certains produits, j'ai tellement aimé...
que j'ai plusieurs fois recommencé..

en août aussi, quelques bocaux avaient été fabriqués...
ceux de tomates au naturel sans rien d'ajouté...

ceux de courgettes à l'aigre douce...j'avais adoré ....

ceux de confitures diverses et variées....
mûroises, mûres, framboises en particulier...

en juillet, il y a eu les bocaux de haricots lactofermentés...

puis ceux de haricots au naturel sans rien d'ajouté...

tous les jus pasteurisés...pour un jour les confiturer...
cassis, groseille, mûroise, mûre, framboise ..pour détailler..

les tomates séchées...
mais pour ça, il y a eu des ateliers tout au long de l'été...

Certains pourraient penser...
que j'y passe tout mon temps...toutes mes journées...
et bien ça serait lourdement se tromper...
il n'y en a pas tous les jours des ateliers conserves de programmé...

il ne faut pas oublier
qu'il y a en moyenne 30 jours par mois et 365 jours dans une année...
d'autres vont sans doute penser
que ça fait trop pour une seule maisonnée....
alors là...aucun souci...les bocaux...ça peut aussi se donner...



Rien n'est calculé ni planifié...
mon loisir créatif...c'est le potager
et tout ce qui peut en découler...
Je plante ou sème tout ce qui peut pousser....
ensuite, je gère au mieux tout ce que je vais récolter...
je n'aime pas gaspiller
par respect pour ce qui généreusement m'est donné...

Avoir à portée tout au long de l'année
se nourir de produits bio frais ou conservés...
en suffisance et sans avoir à les acheter...
et pratiquer en plus son activité préférée...
c'est un LUXE qui m'est donné...
dont je profite sans compter....
LUXE
Certains vont ajouter...
elle fait tout ça par peur de manquer....
et là, je ne peux que protester....
J'aime la vie, la terre et ce qu'elle fait pousser...
l'eau, le soleil... et aimer....
on ne trouve rien de tout cela dans les supermarchés....
moi, j'ai la chance de le trouver....dans mon potager.
j'aime avoir conscience de ce cadeau qui m'est donné....
ça n'est quand même pas un hasard si j'ai à ma portée ...
de la terre depuis que je suis née...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 SEPTEMBRE............................................

ça sent l'automne....ça n'est plus un temps de plein été...
conséquence...les pelouses se sont remises à pousser...
et voilà....l'herbe coupée arrive de tous les côtés....
Pour l'instant....je ne vais pas toute l'utiliser...
il faut qu'elle puisse se conserver...

Je ne veux pas la voir s'échauffer....
je l'étale sur l'allée et passe plusieurs fois par journée la retourner...
avec un rateau de jardin pour m'aider....
mon but....la faire sécher....
et ça se fait avec moins de facilité
qu'en juin juillet...

ensuite, il faudra la stocker.....
et là....la tête je dois me la creuser....
toute cette herbe je ne voudrais pas la gâcher....
elle est destinée un jour ou l'autre... à pailler...
comment faire pour qu'elle puisse se conserver
à l'abri...tout en me laissant de l'espace pour bouger....
alors, je choisis de tasser...
dans des petits sacs filets bien aérés ....
que je réutilise depuis plusieurs années...
c'est un peu long à préparer...
les sacs ne sont pas très larges à l'entrée...
mais c'est ça permet de bien ranger...sur une étagère surélevée...
et oui...Je ne voudrais pas que des rongeurs en fassent leur quartier....

Heureusement, j'ai de la place dans un abri à côté...

Mais, avec toute l'herbe qui est encore à sécher....
c'est sûr, j'en aurai pour plusieurs jours à ensacher....
alors, petite pause...je rejoins google pour en discuter....
il est toujours attentionné et il accepte de chercher....
et voilà...c'est déjà trouvé...
l'idée des sacs filets bien ajourés est gardée....
mais c'est la dimension qui va changer....
de 40cm x 54 cm je vais passer à 60cm x100cm...comme ça à vue de nez..
j'ai l'impression que ça va faciliter le bourrage de l'herbe dans le filet....

Et oui....je veux bien le résultat...mais sans m'épuiser...
pouvoir stocker du paillage pour le prochain printemps à arriver...
c'est un luxe dont je ne saurais me passer...
pailler...c'est ma façon de jardiner...
alors...si j'ai sous le coude la marchandise appropriée....
c'est mettre toutes les chances de mon côté...
Avec tous ces sacs empilés...
il faudra quand même que je garde de la place pour les citronniers....
et oui...c'est là que l'hiver, ils ont l'habitude de séjourner....

Pour l'instant, ils sont près de la porte d'entrée...
plus de 80 citrons y sont accrochés...

plus tard, je les rentrerai...
il ne faudrait pas qu'ils aient trop froid au bout du nez...
Bon, je dois vous laisser...
mon rateau attend...je dois aller retourner l'herbe en train de sécher...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 SEPTEMBRE..........................................

Un jour....il y a longtemps....au siècle dernier...
mon amoureux m'a emmenée me promener....
en haut de la montagne ...au pas de la casa...pour situer...

là où à l'époque on pouvait trouver
ce que nulle part ailleurs je n'aurais pu dénicher...
un plat à paëlla surdimensionné
et le paellero pour faire chauffer....
maintenant tout le web peut le proposer....

Depuis, je ne me prive pas d'y cuisiner...
des menus variés.
aujourd'hui, des tomates rouges, jaunes, vertes et orangées....
pour de la sauce tomate cuisinée et concentrée
conservée en bocaux stérilisés.

d'abord, 3 oignons du potager...hachés....
un peu d'huile d'olive et zou...ça peut rissoler...

des tomates en quantité....mondées....
ajoutées aux oignons.....à laisser mijoter...

l'avantage d'une si grande poêle c'est la surface d'évaporation multipliée....
en plus de la quantité qu'il est possible de cuisiner...
l'avantage du paellero c'est sa force pour chauffer...

sel, persil, épices au choix et à volonté....

de temps en temps brasser....
ATTENTION....si on remplit trop...ça peut déborder....

petit à petit, le volume va diminuer....
les goûts se concentrer....
le liquide s'évaporer...

il est alors temps de remplir les bocaux avant de les stériliser....

en autoclave...20 minutes pression 11 et c'est terminé...
moi, j'ai laissé 30 minutes...pas de montre au poignet...

en stérilisateur...45 minutes à 100 degrés..

et voilà de la sauce tomate concentrée....
qui pourra se garder tout l'hiver et même dépasser...

J'aurais aussi pu vous parler
des autres conserves de la journée....
mais....il ne faut pas en même temps tout dévoiler ....
certains pourraient en être tout embrouillés...
En tout cas voilà un petit aperçu de mes conserves de la journée...

1 - tomates cuisinées....concentrées...ça je viens de raconter...
2 - tomates cerises en entier....
3 - tomates et bettes bien mariées....
4 - jus de framboise pasteurisé...
certains pourraient penser que c'est du travail forcé...
et bien, ça n'est absolument pas ma façon de penser...
j'aime utiliser ce que dame nature peut nous donner
et des bocaux récupérés
plutôt que de compter sur le supermarché...

Encore une bien belle journée...
MERCI la vie pour toute cette qualité ajoutée

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

RECETTE AVEC LES TOMATES CONCENTREES

OEUFS à la TOMATE - il suffit de CLIQUER

19 JUILLET...............................................

les oignons et échalotes sont tranquillement en train de sécher...

de toute façon, ils n'ont pas le choix, ils sont arrachés....
il fait chaud....j'ai envie de créer....
et voilà....les échalotes, je vais les tresser....
tout d'abord....j'enlève les petits bouts de racines séchées...

pas de technique en particulier....
juste du bidouillage histoire de bien présenter....
et voilà....les plus belles échalottes sont tressées....
elles continueront ainsi de sécher....

plus de 300 échalotes tressées....
et le reste dans un panier....
toutes sont des bébés de mes échalotes de l'an dernier....
mais ça n'est pas terminé....
si l'envie me prenait de récidiver....
rien d'impossible....il y a encore les oignons et échalotes à tresser....
enfin....ceux qui sont arrachés....

il en reste encore à récolter dans le potager....
les gros...seront-ils tressés???
iront-ils comme d'habitude dans un panier????

ça n'est pas encore décidé.....
il me faut réfléchir ....je ne dois pas oublier
que de ma décision dépendra leur confort pour toute une année....
enfin....pour ceux ou celles qui avant....ne seront pas mangés...
c'est qu'on a bon appétit chez passion potager....
2012

2013

2014

2015.....ça va continuer...
vive les cultures de potager
et des oignons et échalotes variés...

A bientôt et très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.