10 OCTOBRE - CONFITURE de châtaignes ou CREME de marrons...à l'épépineuse c'est la facilité...

Commentaires sur 10 OCTOBRE - CONFITURE de châtaignes ou CREME de marrons...à l'épépineuse c'est la facilité...

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  waouh, merci pour la recette de la confiture..elle a l'air délicieuse....
  moi j'adore ça, mais pas de châtaignier, donc j'achète mes quelques pots pour l'hiver!...^

  Posté par nasaphir, 10 octobre 2015 à 09:26 | | Répondre

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  Je te vois beaucoup te servir de ton épépineuse et plus ça va, plus je me pose la question de l'éventuel investissement. Donc:
  où te l'es-tu procurée
  Combien cela t'a coûté
  D'avance merci ^_^

  Posté par Tienou, 10 octobre 2015 à 10:10 | | Répondre

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    Bonjour Etienne. Comme tu le vois, j'ai beaucoup de fruits à gérer et j'ai fait l'investissement d'une épépineuse électrique chez tom press - celle-ci -
    http://www.tompress.com/A-1178-epepineuse-presse-tomate-et-fruit-electrique-n-3-reber.aspx
    il en existe plein d'autres modèles électriques ou manuels http://www.tompress.com/CT-1832-epepineuse-presse-tomate-et-fruit.aspx?tracking=Adwords_CampagnesFruits...
    voilà...très belle journée Etienne et à bientôt

    Posté par passionpotager, 10 octobre 2015 à 10:30 | | Répondre

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      Merci Brigitte

      Posté par Tienou, 10 octobre 2015 à 10:31 | | Répondre

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  J'ai ramassé 5 kilos dimanche dernier et je vais y retourner demain. Tu me donnes envie avec ta confiture...

  Posté par ritamoutarde, 10 octobre 2015 à 10:19 | | Répondre

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  super !!! hier je suis revenue du bois avec environs 1k500 de belles grosses châtaignes et ta recette tombe à pic , juste que je n'ai pas d'épépineuse et quand ti dis moulin à légume , veux tu parler de celui qu'on fait la purée ?

  Posté par spirou, 10 octobre 2015 à 11:42 | | Répondre

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    OUI Spirou, le moulin à écraser pour entre autre...la purée

    Posté par passionpotager, 10 octobre 2015 à 11:46 | | Répondre

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      merci beaucoup

      Posté par spirou, 10 octobre 2015 à 23:56 | | Répondre

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  moi aussi je vais ramasser quelques kgs ,,on aime bien surtout pour les fêtes des chataignes dans le jus de viande ou en bûche,,bises

  Posté par huguette, 10 octobre 2015 à 16:18 | | Répondre

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  Elles ont l' air bien bonnes tes confitures de châtaignes. Y' en a qui vont se lécher les babines.
  Bonne journée.
  Bisous

  Posté par Morgan37, 10 octobre 2015 à 16:55 | | Répondre

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  j'ai essayé ta confiture de chataigne à l'épépineuse, mais je trouve qu'il reste encore trop de pelure dans la purée obtenue (la 2è peau que je n'ai pas enlevée) et ça donne un arrière gout de tanin
  j'ai peut être manqué un épisode : j'ai enlevé la peau marron, fait cuire dans l'eau sans rien, passé les chataigne cuites à l'épépineuse, rajouté du sucre et mixé le tout
  ceci dit, j'ai aussi la passion du potager et je me sens proche de tes activités
  bonne continuation

  Posté par evario, 20 octobre 2015 à 15:18 | | Répondre

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    Bonjour evario
    Ma confiture de châtaigne a déjà été appréciée et pas d'arrière goût dû à la peau. Après le passage à l'épépineuse, il ne restait d'ailleurs plus de peau. Par contre après avoir mélangé au sucre, je laisse cuire un peu mais je n'ai pas mixé....Peut-être que selon l'épépineuse, c'est plus ou moins fin...je l'ai fait avec le cône pour petits fruits et une autre tournée avec le cône pour tomates....je n'ai vu aucune différence...Dommage, je ne sais pas de quoi ça vient.
    Pour la passion potager, je suis heureuse qu'elle soit partagée. Plus il y a d'amateurs de potager plus la vie est de qualité. A bientôt et MERCI d'être passé

    Posté par passionpotager, 20 octobre 2015 à 15:25 | | Répondre

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      merci de ta réponse,
      tu n'avais pas du tout enlevé la 2è peau?

      Posté par evario, 20 octobre 2015 à 15:33 | | Répondre

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        non...la deuxième peau est partie avec l'épépineuse...je n'ai enlevé que la grosse peau marron.

        Posté par passionpotager, 20 octobre 2015 à 16:01 | | Répondre

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  Bonjour, j'aimerais investir dans une epepineuse à tomate justement pour faire de la crème de châtaignes. Est ce qu'il faux forcé beaucoup avec le pilon pour que les châtaignes passe niquel dans la machine? Est ce que ca vous ai déjà arrivé que la machine bloque lorsque les châtaignes passe devant? Merci

  Posté par Celine, 27 juillet 2019 à 18:27 | | Répondre

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    Bonjour Céline
    écraser les châtaignes à l'épépineuse à tomate c'est vrai que c'est un peu moins facile que pour des fruits rouges ou des tomates mais ça se fait très bien. ça n'est pas difficile de faire passer les châtaignes mais il ne faut pas aller trop vite car effectivement, la machine peut bloquer mais en faisant attention, ça se fait très bien.
    Alors, acheter une épépineuse ou pas....moi je l'ai fait parce-que je peux l'utiliser pour les fruits rouges, les tomates et les chataignes ....tout est question de quantité de fruits ou légumes à gérer...A chacun de décider.
    Très belle journée et beaucoup de châtaignes à l'automne...

    Posté par passionpotager, 30 juillet 2019 à 13:25 | | Répondre

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