14 NOVEMBRE.............................................

la nature nous réserve parfois de belles surprises colorées....
au détour d'une promenade au jardin, juste pour observer...
les bras ballants et pas de panier..
je reviens mon pull tout chargé...
et oui, lorsque l'on n'a pas pris de panier, il faut inventer....

J'avais oublié que nous avions planté deux arbousiers...

déjà pas mal de fruits de tombés...
je sais que l'arbouse n'est pas un fruit très acidulé...
cru, ça n'a pas un goût très relevé...
mais .....je ne peux résister.....
je ramasse, je réfléchirai après à ce que j'en ferai...

quelle que soit la solution que je retiendrai...
je décide que le arbouses doivent être pesées...
330 grammes...juste une petite casserolée....
ce sera meilleur sucré...
60% de sucre ajouté soit...200 grammes à verser....

Le jus d'un demi citron, le goût devrait en être rehaussé...

pour la suite, je me donne le temps d'y penser....
je laisse l'ensemble mariner....
au moins 12 heures et plus si je suis ailleurs occupée...
au bout de quelques heures, le mélange a déjà beaucoup changé...

certains vont penser que je m'apprête à confiturer...
c'est aussi ce que je croyais....mais parfois, on peut changer d'idée....
allez, demain sera une autre journée...
vous pouvez toujours me faire part de vos idées....
A bientôt pour la suite, il faut laisser mariner
très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

20 JANVIER...............................................

Etre autonome toute l'année
avec les légumes du potager.....
certains en rêvent
et d'autres y sont arrivés....
Entre un rêve et une réalité, il y a parfois des enjambées.....
des coulisses que je vais vous faire visiter.....
après un petit voyage photographié...
au pays des fruits et légumes de mon potager....
et même un peu du poulailler.

Pour la culture, rien ne pousse sans de la terre pour planter....
on nous fait croire que ça pousse tout brillant et bien rangé....
dans les supermarchés...
c'est faux, je rectifie...il faut de la terre, c'est plus approprié.

pour l'équipement, un sac de courses ne suffit pas, ça n'est pas assez.
il vous faut au minimum des galoches aux pieds...
de préférence étanches car il peut arriver
qu'elles soient mouillées ou crottées.

pour les mains, mais ça n'est pas obligé...
des gants bien enfilés....
ça préservera les ongles et la peau et ça évitera de les tâcher.

Lorsque l'on cultive au potager....
ça n'est pas tout de suite bon à manger....
mai-juin-juillet.......1-2-3 mois ..plus, moins...voire une année...
Il faut donc cultiver la patience
en même temps que les légumes désirés....
et surtout n'inviter personne à manger des carottes râpées ou cuisinées
si on vient juste de les semer.

Lorsque l'on récolte un légume de potager....
on le prend tel que, il n'est pas nettoyé...
ATTENTION....de la terre peut en tomber
et risquer alors de salir le sol de votre cuisine ou salle à manger...
votre plan de travail ou votre évier.

Contrairement à un légume en boite conservé....
un légume de potager n'est ni cuit ni épluché.....
Il faut donc le déshabiller et le cuisiner
au risque de salir et d'éclabousser....
quel que soit le légume à gérer.

Il faut particulièrement se méfier...
des betteraves juste ramassées qui elles, peuvent même tâcher...

A certains moments, lorsque tout aura bien poussé...
il peut même arriver d'être débordé....
Il faut alors essayer de rester calme et de ne pas s'affoler...
il existe diverses façon de conserver...
par exemple en bocaux même récupérés...

Cependant, je ne veux rien cacher...
faire des conserves çà peut aussi éclabousser...
ça prend du temps, de l'énergie et parfois même des journées....
il faut aussi être un peu équipé...
faitout, cocotte, stérilisateur ou autoclave pour stériliser.

Il faut également un peu de place pour ranger....
au frais si possibilité.
Les bocaux même alignés,
ça occupe les étagères et parfois plus s'il y en a en quantité...

Et puis, il y a l'après... lorsque le contenu de la conserve est mangé...
le bocal, qu'il soit à caoutchouc ou à visser....
on le garde pour les autres années....
il faut alors le laver et surtout.....le ranger...
et c'est là que ça se corse et que ça peut vite encombrer...
toutes les formes et contenances étant acceptées....
c'est plus difficile à caser que l'uniformité.....
résultat, il peut arriver que ça traine dans les caisses ou paniers....



ça pourrait faire croire à certains que c'est  pagaille et mal rangé...
je peux ici rassurer...
ça n'est que l'esthétique qui peut choquer...
Les bocaux en vrac attendent simplement d'être rangés...
et de profiter d'un voyage groupé.

c'est juste une bonne façon de s'organiser...
Il est souvent difficile de tout stocker sur place...il faut être futé...
Pourquoi perdre du temps et de l'énergie à emmener chaque bocal vidé...
là où il sera rangé...
alors qu'il est si simple d'en remplir une caisse ou un panier ...
avant d'évacuer.

Si l'on opte pour le congelé...en boite en particulier
c'est idem...la boite, on la garde pour la réutiliser...
ça prend de la place, il ne faut pas le nier.

Et voilà, l'envers du décor d'un potager....
des étagères chargées....
de la vaisselle à faire en quantité....
diverses choses à stocker....
des gouttelettes sur le plancher....le plan de travail et dans l'évier.
des mains parfois tâchées...
des chaussures crottées...
beaucoup de légumes à éplucher...et à cuisiner.

quelques "contraintes" vite dépassées...
des récompenses en quantité...
des plats cuisinés de qualité..
du bonheur chaque journée...
du temps bien occupé...
des leçons de vie sans cesse sous notre nez...
A chacun de voir selon ses possibilités...
Tout le monde ne peut pas avoir la passion potager...
en tout cas, moi je l'ai et je ne veux pas la lâcher...
au contraire, mon souhait c'est de continuer à la cultiver....
aujourd'hui, demain et tant que mon corps sera mon associé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

19 DECEMBRE..................................

Elles sont belles les prunes de l'amitié...

Les prunes que nous étions allés ramasser...
chez mon amie Babette en pure amitié....
chez nous, les pruniers....ils n'avaient rien donné.

c'était en août dernier...
pour l'histoire racontée, il suffit de cliquer...
Un jour ou l'autre.....ça devait arriver....
une envie forte de leur redonner la liberté....

Il faut dire que pour garder leur délicatesse et leur beauté...
août-septembre-novembre-décembre...ça commence à compter...
les prunes avaient dû rester bien serrées...
dans un coffre fermé...
Le soleil ne pouvait absolument pas y entrer.
Elles ont eu si froid qu'elles se sont retrouvées congelées...

Il est temps de, à nouveau, les faire respirer...
pour cela après un petit temps pour qu'elles retrouvent leurs idées...
la souplesse de leur peau et l'éclat de l'été...
je les étale sur une couche plutôt qu'entassées...

J'aurais pu ainsi les laisser
pour qu'elles profitent du temps et de la clarté...
mais voilà...une prune qu'elle soit fraiche ou congelée....
c'est fait pour être mangé.
Alors, mettant de côté ma sensibilité....
je les laisse un tout petit peu patienter.....
sans les prévenir que j'allume le four pour les achever....
et je prépare un mélange qui va les accompagner.....
farine, levure, oeufs, sucre,lait.....le tout bien touillé...
ce mélange c'est ma spécialité....
la recette du gâteau au yaourt "revisitée"..
en pâtisserie, je ne suis pas très douée....
alors, je me limite au gâteau au yaourt....sans yaourt...c'est ça l'originalité...

Reste plus qu'à verser....
sur les prunes qui vont devoir se cacher......

Passage au four pour bien dorer...
et c'est là que la mésaventure est arrivée....
Subjuguée par la beauté de mon oeuvre, j'ai complètement oublié....
de la photographier.
ensuite, tout s'est enchainé....
un petit bout puis un autre et voilà, on a tout mangé....
impossible de montrer...
même pas une miette de tombée...

Bon et bien je suis désolée...
pour une fois que mon gâteau était possible à présenter...
c'est râté...
Il me reste des prunes, je pourrai toujours récidiver....
mais une oeuvre d'une telle beauté...
c'est pas sûr que je puisse encore y arriver...
...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 DECEMBRE...........................................

Poule Fredine s'est remplumée...
depuis qu'elle est maman, son volume a doublé....

ses attitudes ont changé..
avant, elle était plutôt du genre coincé...
prenant le moins de place possible pour se faire oublier...

maintenant, sa carrure est bien trempée...
en permanence ses ailes sont un peu écartées....
au cas où un des poussinets voudrait s'y abriter.

chaque jour et même plusieurs fois par journée...
poule Fredine apprend à ses petits à picorer.....
ils regardent et essaient de l'imiter

Parfois, c'est une feuille de salade qui est servie pour déjeuner

poule Fredine avec son bec affuté...
en coupe des petits morceaux qu'elle lance à ses poussinets....
c'est un jeu de rapidité...
y'a de l'action, ça bouge de tous les côtés.
Parfois, le morceau à peine coupé...
est encore dans son bec fermé....
Toute dressée sur ses pâtes bien plantées...
et la tête relevée...
elle n'a pas le temps d'envoyer....
que déjà....c'est le plus rapide qui l'a emporté.
et hop...y'en a plus, poussinet a sauté...
prenant le bout de salade dans le bec de maman poule enchantée...

maintenant ça fait 15 jours que les poussinets sont à nos côtés...
j'ai beaucoup de mal à les approcher...
maman poule n'aime pas  voir quelqu'un à proximité....
ma main un peu trop près lorsque je veux nettoyer...
elle fonce redoutant un danger....

même les poussinets me regardent avec le bec pincé...

 La petite famille fait bloc contre un éventuel danger....
pour l'instant les poussinets ne me connaissent pas assez...
ça viendra....ils finiront par m'adopter.
en attendant, je savoure le spectacle qui m'est offert chaque journée....
l'amour de maman poule pour ses poussinets...
que c'est beau une belle famille soudée....
que c'est beau la vie qui vient de s'éveiller...
encore des petits bonheurs à ajouter....

vive poule Fredine et ses poussinets...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 NOVEMBRE.......................................

Les feuilles des arbres sont en train de tomber....
et pourtant....on pourrait croire que le printemps est arrivé.....
en regardant les artichauts qui sont de toute beauté....

Faisant fi de novembre qui va se terminer,
ils continuent à pousser....

à vivre près de moi ....je crois que leur nature a changé....
Avant, les artichauts savaient qu'en novembre c'était la saison de se reposer...
mais à force de me voir par tous les temps passer...
d'entendre mes pas arriver ou s'éloigner...
de me voir observer, pailler.....
réfléchir, partir....revenir....
ils ont cru cerné ma personnalité.....
et ils veulent l'imiter...
"y'a pas de saison pour s'arrêter.... alors inutile de se freiner....
poussons si on a envie de pousser."
et c'est ainsi que novembre presque terminé....
un artichaut déjà bien formé
est en train de montrer le bout de son nez....
dans le potager.

ah ...il se passe vraiment de drôles de choses à mes côtés....
les artichauts continuent de pousser....
poule Fredine est en train de couver....
fin novembre........au calendrier..
En théorie, ça n'est nullement la saison pour ce genre d'activité...

On annonce du froid qui va arriver.....
c'est vrai que décembre doit déjà être en route, il ne va pas tarder....
alors, qu'arrivera t'il ...ça n'est pas à moi de décider...
s'il fait froid, je pourrai m'installer près de la cheminée...

mais les artichauts.....ils ne pourront pas m'accompagner...
ils sont enracinés et ne peuvent pas bouger....
j'essaierai de leur faire un couvre pied
avec les feuilles d'automne tombées...

Poule Fredine, au froid, elle est habituée
le risque, c'est pour son éventuelle couvée.....

je pourrai toujours les protéger du vent, de la pluie et un peu de la gelée..
en aurais-je besoin, c'est à la vie de décider...
elle couve mais aura-t'elle des poussins, ça n'est pas prouvé...
avec la meilleure volonté, il paraît que certains coqs vivent l'infertilité...
Fredo n'ayant jamais fait ses preuves...rien n'est obligé...

 N'ayant pas de réponse à toutes les questions que l'on peut se poser...
le mieux c'est de laisser faire la vie et de croire que le meilleur va arriver...
aide toi...le ciel t'aidera...ça formule bien mes pensées....
hier chez nous fut une magnifique journée...
aujourd'hui...et bien au ciel d'en décider...
on fera avec et il y aura plein de petits bonheurs à ajouter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 NOVEMBRE.........................................

je crois toujours que c'est terminé...
et voilà, les tomates continuent à mûrir faisant fi de l'hiver qui va arriver...

Je décide que la boucle va être bouclée....
les premières tomates récoltées...
alors que juin ne faisait que commencer...
c'est en salade qu'elles avaient été mangées.

presque 6 mois après.....c'est un copié collé....
la dernière récolte de l'année
va aussi finir dans le saladier....

quel plaisir de trancher de belles tomates de potager
la fin de saison n'enlève rien de leur beauté.....

petite vinaigrette ajoutée...
oignons et persil du potager....

verdict à l'unanimité...
le jury s'est prononcé...
mon amoureux et moi-même sommes d'accord et nous pouvons clamer..
c'est un délice même lorsque la saison est terminée....

 Une salade en novembre presque fini....de tomates non forcées....
des tomates qu'il a suffit de décrocher et de trancher pour s'en régaler...
des tomates aussi belles qu'en plein été...
je reconnais que nous sommes des privilégiés....
Et si le bonheur passait par le potager.......
et plus précisément par la serre qui y est posée.....
Il est partout où l'on sait le débusquer....

vive la vie et les tomates en saladier.....
Quand c'est fini, ça peut recommencer....
plus tard....encore au moins 6 mois à patienter...
d'ailleurs, j'ai déjà tout préparé...
ça attend simplement de pouvoir se transformer.....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

AUBERGINES aux oignons et tomates
AU FOUR

Couper les aubergines en morceaux

Faire dégorger l'aubergine en la saupoudrant de gros sel
pendant une demi heure et plus, dans un égouttoir.



Couper les oignons en rondelles ou autrement
3 beaux oignons pour 1 kg d'aubergines
et faire revenir dans de l'huile d'olive.

ajouter les aubergines coupées...
et laisser 5 mn mijoter

épicer et saler 
ail, poivre, fines herbes, piment doux , origan à volonté...

ajouter les tomates coupées ....

laisser 5 minutes mijoter...
Mettre les légumes au four dans un plat approprié.

Les légumes vont y continuer..
leur mijotage jusqu'à l'extrême tendreté.....
Lorsque le jus sera complètement absorbé...
il sera temps de stopper...

Et voilà un bon plat mijoté
avec les légumes du potager...
à manger de suite, le lendemain ou dans l'hiver après avoir congelé

Lorsque l'hiver sera bien installé...
que je me demanderai...
"Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir préparer à manger..."
je sortirai mes aubergines mijotées et congelées
et nous pourrons nous en régaler...
Je les imagine déjà sur du pain tranché...

Dessus, un peu de gruyère râpé...
et voilà une merveilleuse pizza sur pain coupé...
un régal pour les jours où on aura le bout du nez gelé.....

D'autres recettes d'aubergines

aubergines à la parmesane
aubergines à la japonaise
aubergines à la parmigiana
aubergines à la provençale
aubergines à la bonifacienne
aubergines à l'italienne
aubergines à la grecque
aubergines à la sicilienne
aubergines à la nimoise
aubergines à l'arménienne
aubergines à la niçoise

15 JUILLET.........................................

le plaisir dans un potager ou dans un jardin nourricier...
ça n'est pas uniquement de le cultiver
ou de récolter.
ou de se régaler.....
c'est aussi de partager.
La preuve avec notre figuier....

Il  produit des figues à récolter...
pendant 2 à 3 périodes de l'année.
La première figue de la première période... c'est aujourd'hui....
Je m'apprête à la croquer..

lorsque le téléphone se met à sonner....

"Allo mamie....est-ce que je peux venir dans ta maison aujourd'hui..."
Trouvant que c'était une excellente idée...
je réponds sans hésiter...
mais oui....je t'attends et ça tombe bien, j'ai quelque chose à te faire goûter.
la première figue de l'année.
Il n'y en a qu'une...pour les autres, il faudra encore longtemps patienter...

Bien sûr, cette figue, j'aurais aimé la croquer...
mais je crois que je me suis encore bien plus régalée...
en regardant ce petit bonhomme de bientôt 3 années...
avec délectation la croquer....
plus grosse que sa main, ça ne l'a pas arrêté....
la première figue de l'année, il l'a adorée.

Et comme le figuier pousse tout près des framboisiers....
petit Aaron a décidé d'aller les visiter....
pas de récolte aujourd'hui à envisager....
il a tout cueilli et mangé.

Une bien belle façon de gérer ce que la nature nous a donné.
j'aime cette façon de procéder...
la vie n'a de sens que si on peut partager...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 JUILLET............................................

L'exotisme s'implante sans aucune difficulté dans le potager...
Les tomatilles ou tomates vertes du Mexique sont déchainées...
chaque jour en plus grande quantité.
juste 6 pieds...
si ça continue, je vais devoir exporter.

Je n'aurai c'est sûr aucune difficulté
à faire des sauces comme  au Mexique on me l'a  enseigné...
MERCI Irma , j'ai adoré....

sauce rouge...

Sauce verte

il ne me manquera rien, j'ai tout cultivé..
tomatilles, oignons, chile serrano ....

et tomates diverses et variées.

Dommage que mon amoureux ne soit pas attiré
par la cuisine épicée...
De toute façon, même si on ne peut pas tout consommer,
je trouve les tomatilles de toute beauté...

Lorsqu'elles seront à maturité...
la lanterne va éclater
et laisser apparaitre la "tomate" qu'il n'y aura plus qu'à récolter..

De telles cultures dans le potager....
ça me fait voyager ...
sans tour opérateur, sans avion, sans billet....
j'aime cette façon de voyager.....
j'en profite, je suis comblée...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 JUIN................................................

Depuis bien des années...
j'avais envie de cultiver
des cornichons dans notre potager

Mais voilà, mon amoureux ne m'a absolument pas encouragée..
Les cornichons lorsque la récolte est commencée...
c'est tous les jours qu'il faut les ramasser...
Tu ne pourras pas y arriver....
inutile d'essayer....
arrivera, arrivera pas....et bien on verra bien..trop tard, j'en ai semé...
des regrets....inutile d'en fabriquer.....
les cornichons poussent bien, je suis enchantée.

Et voilà les premiers  récoltés....

ça n'est qu'un début, ça va continuer...
Pour les conserver...
j'ai cherché la meilleure recette sur internet et finalement j'ai opté
pour la recette de JEANINE, ma cuisinière préférée.
Contrairement à beaucoup de recettes trouvées,
il est inutile dans du sel de faire dégorger .....

Frotter simplement les cornichons pour les dépoiler
laver...puis remplir les bocaux en ajoutant ce qui pourrait parfumer...
oignons grelots ou oignons ou échalottes coupés...
poivre et coriandre en grains séchés
estragon frais ou autre condiment parfumé......
Chauffer du vinaigre blanc sans oublier de saler et sucrer...
(zut....pour mon premier essai, j'ai oublié...)
1 litre de vinaigre pour 100 gr de sel et 1 cuillère à soupe de sucre
et sur les cornichons....verser le vinaigre chaud salé-sucré. 
Fermer.

Les cornichons ainsi traités se conservent plus d'une année...
ils restent croquants et font l'unanimité...

Il est possible dans la même lignée
d'un peu modifier.
1 kg de cornichon pour un 1 litre de vinaigre blanc c'est équilibré..
1 tête d'ail épluchée...
3 échalottes coupées...
1/2 cuillère à café de poivre noir en grains séchés
1 cuillère à soupe de gros sel c'est bien assez
estragon frais ou surgelé...
laver les cornichons et bien les essuyer...
faire chauffer le vinaigre blanc jusqu'à ébullition c'est pas compliqué..
Retirer du feu et ajouter dans le vinaigre bouillant tous les condiments préparés...
couvrir et toute la nuit laisser reposer .
Le lendemain, disposer joliment cornichons et condiments dans des bocaux à visser
verser dessus le vinaigre refroidi... Fermer.
les cornichons ainsi traités
ne perdraient pas leur couleur et restent croquants..c'est gagné....
attendre 2 semaines avant de s'en régaler.

La nuance est surtout dans le fait de fermer...
sur le vinaigre chaud ou sur vinaigre froid précédemment chauffé....
Dans les deux cas, les cornichons restent tout en fermeté...
ils croquent et se conservent au moins une année....
plus si tout n'a pas été mangé.

vive les cornichons de potager...
les bonnes recettes pour les préparer.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

RATATOUILLE de potager....
ratatouille à inventer.....

Ces ingrédients ne sont donnés que pour guider...
à chacun d'enlever ou de rajouter...
selon ce qu'on peut avoir dans son panier....

Ingrédients 
1 courgette 
1 aubergine 
des feuilles de bettes 
piments doux ou poivrons 
1 oignon
quelques tomates
piment serrano
vinaigre de cidre (ou eau ou????)
paprika, sel, poivre....

Trancher un oignon ...
faire revenir dans un filet d'huile d'olive ...

ajouter la courgette tranchée...

puis l'aubergine également tranchée

puis les piments doux des landes bien coupés...
pépins et chair....tout est utilisé....
On peut aussi utiliser du poivron épépiné....

quelques tomates diverses et variées....
J'enlève la peau....c'est plus raffiné...

Je me régale rien qu'à regarder...
elles sont superbes en deux coupées
les tomates "raisin vert"....mondées.

comme j'ai des bettes dans le potager,
je rajoute quelques feuilles ciselées.

Un peu d'ail déshydraté...
sel, poivre, paprika doux........puisque j'en ai...
une cuillère à soupe, ça sera du plus bel effet.

Pour finir avant de laisser mijoter....
un demi piment serrano...souvenir du Mexique épicé...
plus, j'aurais peur d'exploser...

et pour plus de moelleux, je rajoute un liquide approprié...
du vinaigre de figue de l'été dernier....
(on peut le remplacer par du vinaigre de cidre, de l'eau ou...???..
à chacun de chercher)

C'est fini......plus qu'à patienter...
c'est rapide, à chacun de voir qui veut  manger la ratatouille confite ou al dente...

Avec un peu de riz sur le côté,
c'est digne des plus grandes tablées.....

Une recette comme j'aime en réaliser...
avec ce que je trouve à récolter.
 

Je sais que je vais vite recommencer...
et pourquoi pas pour embellir toute mon année...
en congeler ou en stériliser....

7 JUIN.....................................................

je stocke l'herbe séchée...
celle qui me sert pour pailler..
tout près du poulailler.
Alors, sachant que je vais repasser devant la porte d'entrée,
j'en profite pour que les oeufs soient ramassés...
un voyage d'économisé.

Puis, je pars avec ma remorque rouillée...
je dépose les oeufs avant de continuer
vers le potager.

De d'herbe, j'en ai beaucoup mais pas à volonté.
Il faut lui laisser le temps de pousser avant de la couper.

Alors, le paillage, je le fais avec ce que j'ai...
la dernière fois, j'ai dû l'arrêter
au milieu d'un rang.......et ça a parlé.

Dans la rangée de céléri, le même jour plantés....
les plants paillés sont plus gros de moitié
par rapport à ceux pour qui le paillage n'avait pas été posé.
Encore une bonne raison pour me motiver...à continuer.
Non seulement les plantes poussent mieux paillées
mais en plus, plus besoin de désherber, de gratouiller...
jusqu'au moment de récolter.

Quelques heures de travail pour obtenir la tranquilité...
peu de travail et des légumes sans produits ajoutés.... à volonté...
près de la cuisine.... aussitôt coupés...aussitôt consommés...
y a t'il au monde meilleur concept pour se régaler??
prendre l'herbe coupée d'un côté de l'allée...
la faire un peu sécher...
la poser ensuite de l'autre côté de l'allée...
autour des légumes du potager...
de temps en temps éventuellement un peu arroser
observer, admirer....récolter.

Vive les potagers...
mon concept, je permets qu'il soit copié..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 MAI...................................................

"Plus de 6 mois sans broncher...."

Il faut parfois ranger et trier...
pour que puissent s'enchainer
les saisons et les disponibilités.
C'est chose faite....dans le garde manger.

Malgré tous les veloutés...
gratins confitures ou ratatouilles déjantées....
il reste encore quelques courges
en pleine forme et en bonne santé....
et pourtant nous sommes en mai...
elles se sont vraiment bien conservées...
plus de 6 mois sans broncher.

Il faut dire que l'an passé...
ayant du terrain à occuper..

ayant l'envie d'essayer plein de variétés..
préférant voir des courges proliférer
plutôt que de l'herbe à arracher....
on en avait récolté en quantité.

Je ne sais pas si ces courges on pourra toutes les manger...
au printemps, on est un peu moins tentés...
mais je suis heureuse de les avoir cultivées.
J'ai aimé leur beauté et leur diversité..
leur goût et leur facilité...
autant dans la culture que pour les cuisiner...
En 2014, j'ai réduit le nombre de variétés ....
potimarron, butternut et sucrine du Berry - 3 variétés..
30 pieds qui seront bientôt prêts à être plantés
contre une cinquantaine l'an dernier.

La vie est belle lorsque l'on peut apprécier
les belles choses que la nature nous a données.
Lorsqu'il n'y aura plus de courges à admirer ou à manger...
il restera dans mes beaux bocaux fermés
tant de pépins séchés prêts à être grillés
que je sais que le bonheur dans ma maison va rester...
pendant encore une éternité.

Vive la vie, je choisis la facilité..
j'y ajoute la simplicité
et voilà, le bonheur est dans notre maisonnée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 MAI............................................

Depuis plusieurs années
fleurissaient au bord de notre allée
de magnifiques fleurs jaune ensoleillé...

Elles avaient tant grandi et proliféré
que autour, plus rien ne pouvait respirer.
J'aurais bien aimé les arracher pour les diviser
et en replanter en petite quantité...
mais voilà, les touffes étaient tellement enracinées...
que mes muscles n'ont pu y arriver...

Et puis, l'hiver est passé...
est-ce la force de ma pensée
ou le froid qui ne les a pas assez fait frissonner...
En tout cas.....tout est crevé...
Bien sûr, j'aurais pu pleurer
mais pour être honnête, j'ai pris ça comme une opportunité....
devenez ce qui va remplacer....................................

des pieds de tomates......pour changer

Je sais qu'elles ne pourront pas bien pousser
dans ma vieille remorque rouillée
alors autant profiter de l'opportunité...
c'est planté...

Encore 16 pieds de tomates rajoutés...
je sais, ça commence à compter...
vous pourrez venir vous en régaler...
c'est sûr, j'en aurai trop pour tout garder...
La vie est belle ...un rien peut la sublimer...
pour moi, c'est de planter des tomates de tous côtés...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

28 MAI......................................................

La nature est très sophistiquée..
je viens de découvrir que la feuille de haricot était un véritable danger...
pour les insectes qui veulent s'y poser.....

 Comme ça, on ne voit rien de particulier
et pourtant.....................pour cet insecte, c'est une rencontre à éviter...

Mes connaissances en insectes étant très limitées..
je pense avoir identifié
 Cette petite mouche microchrysa polita présente dans la serre cette année...
sans doute à cause du fumier de poule qui a pu y être ajouté....
Elle virevolte et aime se poser....
quoi de plus confortable qu'une feuille de haricot bien large pour se reposer....

Il ne faut pas toujours se fier..
à ce que l'on voit et qui paraît sans danger...
Dès que l'insecte est posé...
il se repose puis essait de décoller....
trop tard, il a beau se débattre, ses petites pattes restent collées.....
ainsi que ses ailes par dessus le marché...

La feuille de haricot, c'est plein de petits poils durs collés...
 comme un velcro, c'est fait pour accrocher...
d'ailleurs il m'arrive fréquemment lorsque se remplit mon panier...

d'avoir sur mes vêtements des feuilles agrippées.
Alors, lorsque mr et mme microchrysa veulent sur les haricots se poser....
c'est leur dernier voyage, je peux le confirmer

Mon amoureux et moi, on adore les haricots ramés...

alors, c'est en toute naïveté que j'en ai semé...
je ne pensais pas qu'ils allaient exterminer
les insectes qui, sur leurs feuilles viennent s'y poser.
la vie est un dur combat toutes proportions gardées....
comment aurais-je pu penser
que même une feuille de haricot en pleine santé
pouvait représenter un danger......

Au potager.....
on a toujours quelque chose à apprendre, on n'est jamais blasé....
on y voit la vie avec sa dureté et toute sa beauté...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

9 MAI................................................

"J'ai pleine conscience que je suis une privilégiée..."

Bon, c’est classé....
maintenant que les courges sont triées….
le ménage n’est pas pour autant terminé.
Il reste encore dans le garde manger
les restes des récoltes de l’été passé.
Des chayottes très bien conservées
dont personne ne veut alors, il faut trancher.

Elles ont tellement donné
qu’il nous a été impossible de tout consommer…
La chayotte ne fait pas partie de nos habitudes pour manger
alors même lorsque j’ai voulu en donner…
mon offre  a souvent été déclinée…
Non merci….on a autre chose à cuisiner.

Bien sûr, j’aurais pu en utiliser pour replanter…
mais voilà, l’hiver a été si doux pour mon potager
que les vieux pieds ne demandent qu’à repousser.
Quant aux poules du poulailler…

Elles mangent les feuilles mais le fruit doit être cuisiné..
pour qu’elles daignent y plonger leur bec acéré…
et j’ai tant de bonnes choses à leur donner…
feuilles de salades, de choux et d’herbes variées…
résultat….je viens de les jeter.



Elles enrichiront la terre c’est déjà ça de gagné.

Après ça, le garde manger n’est toujours pas vidé….
il y reste les pommes de terre de différentes variétés...

qui ont besoin d’être un peu toilettées.
de beaux germes à enlever
et hop, de merveilleuses pommes de terre parfois un peu fripées...

en attendant que les nouvelles soient arrivées….
ça ne sera pas avant fin août, il faudra patienter…
Nous aimons les pommes de terre même âgées
elle sont goûteuses et leur goût est plus concentré.

Difficile de calculer
l’exacte dose de ce qui va être consommé…
dommage qu’il n’y ait pas eu plus d’amateurs à qui donner…
peu importe la richesse du sol n’en sera qu’ augmentée…
la boucle peut être bouclée…
cette merveilleuse terre qui a su tant donner
reprend en petite dose ce qu’elle a fait pousser.

La terre si elle n'est pas agressée
transforme en richesse tout ce qu'elle a touché.
MERCI ma terre de nous nourrir toute l’année..
De tes efforts de l'an dernier,
il reste encore tant de bonnes choses à déguster...

La terre est une richesse, un trésor inestimable à portée
MERCI la vie de me l’avoir donnée…...
MERCI de m’avoir gardé les yeux grands ouverts sur ce cadeau surdimensionné
me donnant pleine conscience  du fait que je suis une privilégiée…
j’ai en permanence de la terre sous mes pieds…..

où que je regarde, elle est à mes côtés..
même dans un  pot elle a la capacité de faire pousser...

la vie, sans la terre peut difficilement exister…
même les maisons dessus y sont posées.

vive la terre et tout ce qu’elle peut nous donner
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

MAI 2014 - toutes les histoires racontées

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26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - MAI 

 la petite histoire du 1er mai de PASSION POTAGER
"1er mai - la fête du muguet mais pas que....."

La petite histoire du 2 mai de PASSION POTAGER
"Pour voir un enfant se régaler.......je..."

la petite histoire du 3 mai de PASSION POTAGER
" ARTICHAUTS bleutés....attention DANGER..."

 la petite histoire du 4 mai de PASSION POTAGER
"il a suffi d'un peu de persil coupé......."

la petite histoire du 5 mai de PASSION POTAGER
"mes artichauts sont enrhumés...."

 la petite histoire du 6 mai de PASSION POTAGER
"On ne sait pas toujours où on met les pieds....

la petite histoire du 7 mai de PASSION POTAGER
"Elle est née...
du mariage entre un mûrier et une framboisier...
mûre-framboise on l'a appelée"

la petite histoire du 8 mai de PASSION POTAGER
"Plus de 6 mois sans broncher.....

la petite histoire du 9 mai de PASSION POTAGER
"j'ai pleine conscience que je suis une privilégiée...."

 la petite histoire du 10 mai de PASSION POTAGER
"Et pourtant..............................."

 la petite histoire du 11 mai de PASSION POTAGER
"Je ne rêvais que d'une chose......"

  La petite histoire du 12 mai de PASSION POTAGER
"Entre ma serre, un palais ou un hôtel étoilé...
je choisis sans hésiter...."

 la petite histoire du 13 MAI de PASSION POTAGER
"Les petits pois nouveaux sont arrivés...
et je n'ai pas de panier...."

 la petite histoire du 14 mai de PASSION POTAGER
"C'est fini, on va se séparer......."

 la petite histoire du 15 mai de PASSION POTAGER
"Tenez.....c'est pour le petit......"

 La petite histoire du 16 mai de PASSION POTAGER
"C'est parti....ça ressemble à un potager....."

 la petite histoire du 17 mai de PASSION POTAGER
"le vent de nord-est peut souffler...."

 la petite histoire du 18 mai de PASSION POTAGER
"Est-ce la force de ma pensée......."

 la petite histoire du 19 mai de PASSION POTAGER
"Loin de mon potager....."

 la petite histoire du 20 mai de PASSION POTAGER
" offrez-vous un distributeur de légumes bio pour particuliers......"

 la petite histoire du 21 mai de PASSION POTAGER
"Quand je pense qu'il a suffi..................."

 la petite histoire du 22 mai de PASSION POTAGER
"ils vont se noyer......................"

 la petite histoire du 23 mai de PASSION POTAGER
"Ils sont 39, bien en chair, à avoir posé......"

 la petite histoire du 24 mai de PASSION POTAGER
"Je remplace le vent espérant que ça pourra aider....."

 La petite histoire du 25 MAI de PASSION POTAGER
"On a beau être en mai........................"

 la petite histoire du 26 mai de PASSION POTAGER
"Casser des oeufs serait une bonne technique pour ne pas déprimer..."

 la petite histoire du 27 mai de PASSION POTAGER
"une page se tourne....celle-ci sera orangée....."

 la petite histoire du 28 MAI de PASSION POTAGER
"Feuille de haricot....ATTENTION DANGER"

 la petite histoire du 30 mai de PASSION POTAGER
"MERCI à vous d'excuser ....mon infidélité...."

 la petite histoire du 31 mai de PASSION POTAGER
"piment d'Espelette et moulin à café....."

15 MAI..............................................

"Tenez...c'est pour le petit...."

Même si je préfère tout semer...
il y a parfois quelques plants que je dois acheter...
C'est le cas du poireau jaune que j'achète au marché.

J'y vais toujours accompagnée
de mon chevalier servant préféré....
à peine 3 ans et déjà bien informé
il me conseille et je me laisse guider....
Le poireau commandé...
il donne les sous au jardinier qui dit.....ATTENDEZ....

Le compte est juste mais que veut donc ce jardinier
il prend un papier journal et semble le plier...
sa main agrippe un pot de tomate haut perché...
il l'emballe et il l'offre avec un grand sourire pour mon petit chevalier.....
"Tenez, une tomate cerise...
pour le petit..."

Surprise...je suis sur le point de refuser...
des tomates, j'en ai tant semé
qu'il y en a pour plusieurs potagers.
Mais voilà, un cadeau offert avec autant de bonté...
on se doit de l'accepter....

Il faut dire que mon petit chevalier
adore les légumes et les tomates de toutes variétés...
Pour l'instant, le petit plant a rejoint mon potager...
je dois le faire grandir et le muscler
avant de lui redonner.

Lorsqu'il aura pris de la force, il pourra dans son jardin être planté
Un tel cadeau, ça ne peut pas se refuser
MERCI monsieur Baumard, on le fera pousser
en pensant à vous pendant tout l'été.

La vie est si belle lorsque l'on sait donner....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 AVRIL.............................................................

"Une remorque rouillée..
et de l'herbe séchée..."

Au printemps, tout a  de l'énergie en quantité...
que ce soit les artichauts en train de pousser
où les jardiniers qui ont envie de tout planter.

Il fait si bon sous le soleil printannier..
En hiver, les muscles se sont un peu atrophiés...
il faut les rebooster..
il est grand temps de les cultiver...
Pour moi, comme seul accessoire j'utilise ma remorque rouillée...

Je la remplis d'herbe séchée...

et hop, je pars en virée

Lorsque je me pause, c'est pour vider
l'herbe séchée sur la terre dénudée...

puis je repars et recommence à côté....

Par cette belle journée ensoleillée....
j'ai habillé tout le quartier.
les petits plants plantés et tous les fraisiers...

mes muscles ont si bien travaillé
qu'ils sont douloureux mais ravigotés...
ici, le plus gros travail est fait pour l'année....
les herbes folles hésiteront avant de montrer le bout de leur nez..
les fraises bien sucrées
se poseront sur un coussin d'herbe parfumée...
le soleil n'assèchera pas les plantes enracinées...

Comme quoi, il faut peu de choses pour se muscler...
une remorque même rouillée
de l'herbe séchée...
de la terre déshabillée
et si possible le soleil pour la journée.

Aujourd'hui, le bonheur s'était invité....
Toute la journée, il a plané sur moi et mon potager.
Chez vous aussi, je peux l'espérer....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 MAI......................................................

"Les petits pois nouveaux sont arrivés...
et je n'ai pas de panier...."

Les petits pois sont bons à ramasser

et voilà, je n'ai pas amené de panier...
J'ai beau à gauche ou à droite regarder....
rien qui puisse contenir les petits pois sans les laisser tomber...
Quand on n'a pas de panier, on a des idées.... 

Dans ma poche, mes gants pour jardiner
et bien ils vont remplacer mon panier.

Un gant, deux gants.....je ne pourrai tout y ranger...
le reste sera transporté 
dans mes grandes poches et ce sera bouclé.
Quel régal tous ces petits pois frais de potager...
un bonheur à ramasser.
Et lorsque vient le temps de les écosser...
le plaisir est prolongé.

le parfum est doux et léger...
ça sent le printemps juste commencé..
les grains sont de toute beauté
j'admire les petits pois sans me lasser.

Pour l'instant les légumes frais sont disponibles en petites quantité...
je décide donc de ne rien gâcher...
même les cosses vont être mangées....

une pomme de terre et un oignon à ajouter....
un peu d'eau, sel, poivre et c'est parti pour un velouté

J'aime cueillir les petits pois à maturité..
lorsque les grains sont bien gonflés...
il en découle que les gousses peuvent avoir des fils à enlever..
Comme on ne peut jamais tout retirer..
Je filtre le velouté après l'avoir mixé
avant de le consommer

Et voilà, on peut se régaler.

Du bonheur à rajouter...
vive les petits pois et les veloutés
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 AVRIL....................................................

"la boucle est bouclée"

Le paillage du potager
c'est chez moi obligé.
Le but premier....
cultiver sans me fatiguer...

Pour l'instant, j'ai très peu utilisé
la paille pour pailler.
Mais l'herbe sèche venant à manquer.
l'an dernier, j'ai alors utilisé...
la paille destinée au poulailler...
juste sur une rangée.

Une couche en bonne quantité...
aucun nettoyage pendant l'été.
A côté, des courges rescapées
de semis spontanés....
puis du poireau paillé d'herbe séchée.

L'été sans encombre s'est passé
puis l'hiver est arrivé.
Dans le poireau, le paillage d'herbe séchée de l'été dernier
a été dévoré par la terre affamée....
plus de paillage....et hop, l'herbe a poussé.
J'ai laissé faire....tout partirait lorsque le poireau serait arraché.

Mais à bien y regarder..
dans ces herbes poussées...
se trouvent de magnifiques touffes de blé....
résultat de quelques graines échappées
du paillage de l'an dernier.

Il serait juste de les donner
aux poules que j'ai privé
de ces quelques poignées de paille volées.

Le blé, c'est très facile à arracher
alors aussitôt fait aussitôt porté au poulailler.
J'ai été accueillie et acclamée...
Sans savoir que la boucle était bouclée,
les poules se sont régalées...
les feuilles du blé...elles ont adoré.

la preuve....elles ont été filmées

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier 

17 AVRIL..................................................

"Heureusement, mon amoureux est bien musclé"

Si si, en regardant bien, on peut encore dans l'herbe trouver
des poireaux au terminus arrivés...

Le temps est venu de préparer le potager
alors, herbes et poireaux....tout doit être arraché.
mon amoureux a beau être fort et bien conservé...
avoir des outils adaptés....
c'est dur, très dur.....à arracher.

la terre est aussi dure que si on l'avait bétonnée...
et pourtant, on ne l'a pas piétinée...
elle était paillée...
mais la pluie cet hiver est tellement tombée
que c'est comme si la terre avait été martelée.

Heureusement, mon amoureux est bien musclé.
il sait manier un outil sans pour autant le casser....
alors, même si c'est avec difficulté...
le poireau ........est arraché.

Maintenant, la vue me semble dégagée...
plus rien ne s'oppose à ce que le terrain soit préparé....
En moins de temps qu'il n'en faut pour en rêver..
brins d'herbe et mottes serrées
sont pulvérisés par mon amoureux motivé.

le temps est maintenant venu de se reposer...
un repos bien mérité.
MERCI mon amoureux pour tout ce travail acharné.
J'espère que tes muscles ne sont pas trop froissés....

Je pars sans bruit sur la pointe des pieds...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

12 AVRIL...............................................................

"la vie est courte, il faut en profiter..."

Un champignon même abrité...
ça vieillit vite même si l'on est très attentionné..
Ceux ci ont montré le bout de leur nez
il y a juste 5 à 6 journées....
c'était ma petite histoire du 6 avril dernier....
et ils sont déjà tout ratatinés...

Ils étaient beaux et non ridés...
ils sont maintenant tout fripés..
la vie est courte, toutes proportions gardées...
le mieux c'est d'en profiter.....
avant d'être à notre tour tout ridés

Tout le monde n'a pas la même notion de "en profiter"
Pour moi, en profiter, c'est souvent.... jardiner..
sous le soleil même léger
respirant le bon air printannier.
Alors, je dois dire que je ne m'en suis pas privée....
je ne sais pas si mon amoureux va apprécier...
pendant qu'il était parti de son côté...
j'ai encore squaté un petit coin du potager...
et je crois bien qu'il n'avait pas fini de le préparer...

Je sens que le ton va monter...
ou bien alors qu'il va rigoler
qu'il va dire "Mais, tu t'es trop pressée..."
" ça ne va pas pousser..."
mais si, mais si...pourrais-je répliquer...
Tu sera si content lorsque viendra le temps de se régaler
avec les petits pois  sucrés

et puis je continuerai à expliquer...
L'après-midi était ensoleillé...
j'étais seule et mes petits pois étaient bons à planter
je n'allais pas t'attendre et m'ennuyer...
Je n'avais d'autre choix que de planter.

En plus pour que tu ne sois pas mécontenté...
J'ai même mis un cordeau pour que mes petits pois soient alignés...
tu aimes le travail raffiné...
quand un rang est droit planté...
Enfin, j'ai essayé...
mais j'ai peur d'avoir loupé...
j'ai ensuite paillé avec du BRF fraichement coupé...
les petits pois devraient très bien s'en accomoder...

Quelques branches coupées
piquées entre chaque pied..
leur permettront de se tenir debout et de grimper...

Ah oui, j'en ai bien profité....
c'est du pur bonheur de jardiner...
sous le soleil même léger.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 MARS..........................................................

Elles peuvent rouspéter...
elles ne seront pas maintenant plantées"

Les graines virevoltent de tous côtés...
c'est la danse des semis en alvéoles et petits godets...

Lorsque je communique avec des jardiniers...
ils me disent tous qu'ils ont déjà planté
sous serre ou sous tunnel suivant comment ils sont équipés...
des pommes de terre pour en avoir dès mai...
Et bien moi, je ne suis pas tentée...
les semences des pommes de terre triées
attendent patiemment que le moment soit venu de les planter
en pleine terre sans avoir à  protéger....
Elles peuvent rouspéter...
Elles ne seront pas maintenant plantées....

Dans ma serre l'espace est limité...
chaque centimètre carré doit être au mieux utilisé...
alors, je préfère y faire des tomates et légumes variés...
petits pois, brocolis, haricots et tout ce qui me viendra à l'idée...
Il faut dire que j'aime les pommes de terre même âgées...
et j'en ai encore une tripotée...
Un exemple avec celles que tout à l'heure j'ai prélevées
de ma réserve pour nous en régaler....
4 pommes de terre MIRA ....si si, j'ai bien compté...
presque deux kilos...là, c'est de l'obésité..

d'ailleurs, je ne vais en cuisiner que la moitié...
mon amoureux et moi on aime manger
mais  il ne faudrait quand même pas exagérer.

C'est extra la pomme de terre même âgée...
frite, sautée ou en écrasée....
Aucune envie en primeur d'en planter...
c'est ainsi, on a chacun ses idées...
Et vous, vous en avez déjà planté???

A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

14 MARS.....................................................

"mais comment ont-ils fait???
avec les dents, des ciseaux ou bien les pieds..."

Les pruniers sont taillés...

le hêtre est ratiboisé...

Les rosiers sont taillés....
c'est sportif mais mon amoureux est très doué...

Tout ça c'est bien beau mais ça fait beaucoup de branches accumulées...
Bien sûr j'en ai mis de côté
pour que les petits pois puissent grimper
et que les fèves n'aient pas envie de se coucher...



mais il en reste encore une tripotée...

c'est sûr on a des branches coupées
mais on a aussi des idées...
Ces branches on va les réduire en "purée"
aussitôt pensé, aussitôt fait...le résultat est de toute beauté.

Certains pourraient s'interroger...
mais comment ont-ils fait?...avec les dents? des ciseaux? avec les pieds?
je ne peux plus longtemps laisser le suspens planer...
j'avoue, nous sommes équipés...
d'un broyeur adapté .

Il avale tout ce qu'on veut bien lui donner...
sa digestion est instantanée...
il crache tout ce qu'il  a avalé
après l'avoir pulvérisé...

Il préfère les branches dénudées
à celles avec trop de feuilles attachées....

mais il accepte tout sans rechigner...
Suivant ce qu'on lui donne à manger...
sa digestion est plus ou moins colorée....

Quelle que soit la couleur de ce qui est craché....
ça ne porte qu'un seul nom-BRF-bois raméal fragmenté...
et c'est au Canada qu'on l'a ainsi nommé..
car c'est là bas que ça a commencé.
Tout ce broyat de bois fraichement coupé...
c'est un trésor au jardin ou au potager...
Aussitôt broyé, aussitôt étalé...

plus ou peu de travail là où ça a été posé..
pendant plusieurs années..
Que du bonheur à longue durée.
Ce qui pousse dans le jardin est ainsi recyclé...
inutile de sortir ou d'évacuer...
c'est sur place que c'est utilisé.

Je ne pourrai jamais assez remercier...
la nature pour tout ce qu'elle peut nous donner...
pour qu'on puisse l'utiliser...
la pelouse coupée....
les feuilles séchées
les branches à transformer...
en BRF (bois raméal fragmenté).

de la récup, de la gratuité...
il n'y a rien à jeter...
vive la vie simplifiée...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier