FEVRIER 2015

toutes les petites histoires du mois de FEVRIER
de PASSION POTAGER
pour les lire, il suffit de cliquer

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26 - 27 - 28 FEVRIER 2015

 La petite histoire du 1er FEVRIER 
" bienvenue et régalons nous de choux fourragers"

 la petite histoire du 2 février 
"inutile de semer...la lune est inappropriée..."

 la petite histoire du 3 février
"Des vaches au pis bien développé....et voilà du bon beurre cru fermier"

 la petite histoire du 4 février 
" pépins de courges et plantes en février"

 la petite histoire du 5 février 
"coquilles d'oeufs...STOP....ne pas jeter"

 la petite histoire du 6 février 
"topine de mes jeunes années...taupinambour, légume oublié"
si, si....on va les manger...

 la petite histoire du 7 février 
"le soleil et moi, on a parlé..."

 la petite histoire du 8 février 
"sur une étagère oublié...un trésor millésimé..."

 la petite histoire du 9 février 
"pain maison ou pain de boulanger"

 la petite histoire du 10 février 
"que ce soient des bettes ou de la poirée...c'est bon à manger"

 la petite histoire du 11 février
"mon parcours de santé"

 la petite histoire du 12 février 
"pas si simple de cuisiner..."

 la petite histoire du 13 février 
" des fraises en février....du potager"

 la petite histoire du 14 février 
"tous les légumes feuilles peuvent être semés....

 la petite histoire du 16 février 
"SERRE...ATTENTION...DANGER..."

 la petite histoire du 17 février 
"Et si on les réveillait....les petits pois séchés..."

 la petite histoire du 19 février 
"le grand jour est arrivé....elles sont mariées..."

 la petite histoire du 21 février 
" que du bonheur ...même s'il pleut en février"

 la petite histoire du 23 février 
"ça pousse...... contre vents et marées"

 la petite histoire du 24 février 
" Melon Petit Gris de Rennes....j'ai encore craqué...."

 la petite histoire du 25 février 
" toilette de printemps et fourche pour greliner...."

 la petite histoire du 27 février 
"youpii....février va s'en aller..."

 la petite histoire du 28 février 
" semis....il y a aussi des loupés...."

27 MARS..................................................

que penser de cette magnifique plante de potager.....
qu'elle est belle à n'en pas douter....
tellement belle que je l'ai laissée....
j'ai admiré son port et sa beauté....
je l'ai laissée vivre sans la freiner....
je n'allais quand même pas la couper....

à laisser ainsi faire la nature à son gré....
on profite à fond, sans se freiner....
chaque jour on se pâme devant tant de beauté.....
Il m'est même souvent arrivé
de faire exprès de passer à côté
même si pour aller là où je devais aller.....les pas en étaient multipliés....

Les abeilles aussi ont apprécié...
ça zouzounait si fort lorsqu'elles étaient à butiner .....
un concert de joie avec un air d'été.....
j'observais admirative en essayant de ne pas les déranger...

Et puis, comme tout et chacun....la merveilleuse plante s'est fanée....
les abeilles ne sont plus venues....
la beauté s'est transformée....
les fleurs sont devenues graines à maturité....
 j'ai laissé faire sans bouger...

le temps a passé et j'ai fini par couper...
j'ai tourné le dos et je n'y ai plus pensé....
Très vite, dessous la plante coupée...
la terre a changé de couleur, le vert a dominé....
à gauche, à droite et sur le côté.....
partout, des petits plants se sont mis à pousser....
même dans les massifs éloignés.....
sans rien faire, sans tracteur, sans grelinette et sans y toucher...
des centaines peut-être des milliers de graines expulsées et catapultées...

J'ai laissé faire sans rien toucher....
on verra plus tard...ici, pour l'instant, rien d'autre à planter....
Plein de petits plants ont grandi supportant le froid et les gelées...

Sans le vouloir, sans budget , sans rien demander et sans le déclarer....
une usine à fabriquer venait de s'installer dans notre potager.....
une fabrication spécialisée....
un seul article mais en quantité....
une usine à panais...légume oublié

Le printemps de nouveau arrivé....
je dois dire que certains panais sont quand même mal placés...
Difficile de leur laisser toute la place ....certains sont arrachés....

Une alimentation doit être diversifiée....
ne cultiver que du panais ....on pourrait bien s'en lasser...
c'est vrai qu'en purée, bien crèmée....c'est à tomber....
surtout si c'est un grand chef qui l'a préparée...
"LEsprit de la Vilotte-Marc de Passorio"...en novembre dernier....

Jamais je n'aurais pu espérer
de si belles récoltes....sans rien faire....sans rien demander....
La vie est belle lorsque l'on peut la simplifier....
laissons les fleurs se transformer....
les graines de potager.... c'est l'avenir de l'humanité....
Elles n'ont pas besoin d'être cataloguées
pour avoir le droit d'exister....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 OCTOBRE...........................................

STOP..............j'arrête.....c'est terminé....
plus de cueillette de tomates , la saison 2014 est achevée....
aujourd'hui, c'était la dernière récolte de l'année.

Tiens, j'entends le déshydrateur ronronner....
c'est sûr elles finiront leur parcours....séchées...

juin, juillet, aout, septembre et octobre pas terminé...
ça suffit, elles ont vraiment bien donné..
pour l'instant, je ne vais plus trop y penser.....
ça me reprendra dans 4 mois j'en suis persuadée....
c'est toujours là que ça commence à me démanger...
nous serons en février...
Je sortirai mes graines et je réfléchirai....
voyons.... quelles variétés pourrais-je bien semer???

Lorsque ça sera décidé,
je sortirai mes alvéoles et ma pince à épiler...et je sèmerai...

J'envahirai alors tous les espaces chauffés...
et sans doute le bas de l'escalier....
près du radiateur, c'est très bien placé..

En quelques jours, les graines auront germé...
elles quitteront alors la salle à manger
pour une pièce moins chaude mais plus éclairée...

Restera plus qu'à regarder pousser.
Il sera bientôt temps de sortir les petits godets...

de les remplir de terreau et de rempoter...

viendra le moment ou les petits plants seront bien poussés....

il sera encore trop tôt pour les exposer à l'atmosphère non contrôlé...
alors, pour leur donner de la puissance et les faire patienter....
c'est en pot qu'ils seront tranférés...

De temps en temps les petits plants, j'irai les ballader....
pour qu'ils fassent connaissance avec l'air frais sans être choqués...

Puis un beau jour, je finira par les planter...
j'enlèverai les pots et tous nus, ils rejoindront la terre juste préparée...

Chaque jour, ça fera partie de mes plaisirs journaliers....
je viendrai dans la serre les admirer et les encourager...
dès que leurs fleurs commenceront à se montrer....
je les ferai danser....
c'est la meilleure solutions pour aider les tomates à se former...
dans un milieu fermé..
et oui, c'est dans la serre que j'aime les planter.

Début juin, je peux l'espérer...
ou avant ou après....ça ça n'est pas à moi de décider...
je reprendrai mes caisses et petits paniers...
la boucle sera bouclée...
je commencerai à récolter...

Ainsi va la vie, les choses se répètent sans pour autant être du copié-collé..
chaque année sur un même sujet, les bonheurs peuvent se répéter...
ça n'est ni de l'ennui ni du réchauffé...
j'aime tous ces petits bonheurs à ma portée...
je savoure, j'en profite, je crois que jamais je ne pourrai me lasser...
la vie c'est éternellement tout recommencer..
sans oublier d'améliorer...
Belle vie et belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 MARS...............................................

A bien y regarder...
c'est sûr...des herbes non désirées sont en train de pousser
entre les rangs de petits pois...là où ça n'est pas paillé...

Aucune envie de laisser l'herbe se développer....
le soleil brille, je vais en profiter.....
j'ai ma petite idée
ce travail devra être bien exécuté......avec raffinement et doigté....
pas d'autre matériel que de l'herbe séchée...de l'an dernier...
mes mains et mes yeux bien fixés....

L'herbe doit être étalée
par petites poignées
là où la terre nue permet à l'herbe de pousser....
les petits pois devront juste être frôlés....
approchés de trop près....ils pourraient étouffer...

Et voilà...ça met bien en valeur mes rangs torturés....
Et oui....ça fait partie de mes qualités....
j'aime ajouter un peu de fantaisie, je travaille donc à main levée...
pas de cordeau pour semer.....
Des rangs tordus n'empêchent en rien la productivité
alors pourquoi se priver.....

Hier, le soleil a brillé toute la journée....
genoux pliées...odeur de foin séché....
dos et cerveau réchauffés...
qu'il faisait bon faire cette activité....
j'ai aimé, j'ai savouré....je me suis régalée....
j'ai emmagasiné, mes batteries sont bien chargées....

heureusement car pour aujourd'hui, les prévisions sont plutôt mouillées....
les jours se suivent sans se ressembler....
nous sommes en mars, il ne faut pas l'oublier...
mars c'est le mois des giboulées....



Le jour vient de se lever....
oui il fait gris et après.....il se pourrait que ça puisse s'arranger....
la météo annoncée.....ça n'est pas toujours la vérité....
les microclimats...les exceptions, ça peut bien exister....
alors....j'y crois....ça va arriver....
le soleil va certainement un peu briller....

Si ça n'était pas le cas...peu importe ça ne va pas me déprimer....
aujourd'hui, je vais me faire faire une beauté.....
mes cheveux ont vraiment trop poussé.....
et puis cet après-midi, je cultive l'amitié....
Encore plein de petits bonheurs à ajouter....
pour vous aussi, je peux l'espérer.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 MARS.................................................

Pour le confort de mes poussinets....
pour qu'ils supportent les nuits même à zéro degré...

je leur ai installé une chambre à coucher..
dans leur enclos privé...adossé au poulailler...
à l'étage avec échelle pour y monter.

Pendant plusieurs jours, chaque soir j'ai dû les attraper.....
pour qu'ils montent se coucher...
c'est du sport, je peux le confirmer...

Ils ont vite apprécié de dormir à l'abri en toute intimité....
au bout de quelques jours, plus besoin de courir pour les attraper...
avant la nuit tombée...
et zou....ils montent l'escalier....
dorment la nuit en entier
avant de redescendre dès le jour levé....
Enfin....jusqu'à aujourd'hui.....car ce matin au lever.....
 j'ai eu beau chercher....
dans la chambre, dans les coins et sous l'escalier...
plus de poussinets......tout est vide....ils se sont volatilisés.

Est-ce un prédateur qui les a mangés...????
Ils n'ont pas pu se sauver....
leur enclos est tout clotûré....

En tout cas, j'ai beau chercher....
plus de poussinets...
Je commence à flipper...
mes poussinets.....non, non, je ne vais pas pleurer....

mais où sont-ils donc passés.....
leur enclos est adossé au poulailler
peut-être que les poules aussi ont été mangées....
un prédateur....ça ne fait pas de détail...vite je vais vérifier....
Tout semble normal...Fredo et Fredine sont même guillerets...
les trois poules rousses...les deux poules noires commencent leur journée...

Tout ce petit monde est dans la cour à picorer....
tiens, j'entends du bruit dans la maison du poulailler....
toutes les poules sont dehors....ça sent l'embrouille..que dois-je penser...
un simple regard et je suis scotchée.....
là tout simplement perchés....
les voilà les deux poussinets....
ils semblent tout à fait à l'aise...perchés dans le poulailler.

Me voyant arriver, ils ne semblent même pas gênés....
ils sautent du perchoir pour mieux y remonter....
grattent le sol et semblent très affairés...

 Je devrais peut-être les rouspéter....
mais.....je suis si contente de les avoir retrouvés...
sains et saufs.....j'ai eu si peur qu'ils n'aient été croqués...
mais enfin...comment on-ils fait pour s'évader....????
J'ai beau vérifier....
pas de trou assez grand pour communiquer avec le poulailler...
une seule solution.....ils ont vraiment volé...
au dessus de la clotûre fermée....
ils n'ont que trois mois...de petite taille...ils sont super doués...

Est-ce que leur expédition était depuis longtemps préméditée...?
 s'étaient-ils accordés avec les poules du poulailler...
à force, derrière la cloison de les entendre discuter....
ils ont peut-être eu envie de participer... 
Et Fredine, avec son air de ne pas y toucher!!!!
c'est la seule qui savait par où passer.....!!!

En tout cas...l'affaire a été rondement menée....
sont-ils partis à la nuit tombée
juste après mon départ ou bien dès que le jour s'est levé...
ça on ne le saura jamais....
ce qui est fait est fait.....
Aucune difficulté pour s'aclimater....
aucune tension....aucune jalousie, j'en suis bluffée...
les poussinets font maintenant partie du poulailler....
comme si il y avaient toujours été.

pour maman Fredine rien de changé....
elle les laisse vivre leur vie...pour elle, ils sont élevés...
aucune attention en particulier...
Depuis sa maternité, son caractère a changé....
autrefois peureuse et toujours agressée....
maintenant, elle a gagné en force et en maturité....
elle a pris sa place à égalité avec les autres poules du poulailler.

coq Fredo même s'il aime bien observer les poussinets
ne semble avoir aucune conscience de sa paternité...

et les autres poules....elles vivent leur vie à côté....
c'est l'harmonie au poulailler....
que du bonheur à ajouter....
combien d'oeufs aujourd'hui dans mon panier....??
c'est encore trop tôt pour compter..
la journée ne fait que commencer.
le soleil brille...A bientôt et très belle journée....
avec ou sans poules au poulailler...
à vous en particulier
et au monde entier.

6 FEVRIER...............................................

Pas très joli à regarder...
et pourtant....je compte bien en cuisiner....

Enfin, après avoir nettoyé....
bon, c'est mieux mais pas parfait....encore un peu de terre de coincée...

allez....casse, brosse, tu vas y arriver...

Et voilà, petite cuisson vapeur sans trop ni pas assez....

Reste plus qu'à éplucher....
la peau est épaisse et facile à enlever...

La chair est tendre et parfumée...
une odeur d'artichaut fumé...

Autrefois, au siècle dernier....
ce légume, je l'ai détesté.
il poussait comme dans un jungle abandonnée
et revenait d'année en année....
sans craindre ni soleil ni gelées....

derrière la maison où je suis née...

A l'époque, le langage était simplifié...
c'était une transmission parlée..
avec les variantes ou patois que ça pouvait comporter...
"Allez les enfants on va manger...
mange ta topine" ....burk burk....je devais me forcer...
Et les années ont passé...
et tout a changé...

La topine s'est transformée...
le féminin par erreur lui avait été attribué...
le masculin s'est imposé......
et hop, ce tubercule est devenu LE topinAMBOUR...
et oui, avec son nom en entier.
On le classe même dans les légumes oubliés....
et les grands chefs s'en sont emparé...
le topinambour est devenu tendance sur toutes les tablées...
des plus simples aux plus sophistiquées...

Même moi, j'ai commencé à beaucoup l'aimer...
Mon amoureux l'adore avec une vinaigrette en toute simplicité.
Certains diront qu'après en avoir mangé...
ils ont le ventre gonflé....
et que même parfois, ça peut les faire..... péter
attention, svp ne pas s'y tromper...
la photo qui va suivre n'est là que pour illustrer...
il ne s'agit nullement de la réalité...
c'est juste pour montrer....un ventre gonflé.

et bien je dois avouer...
est-ce parce-que j'en ai mangé...
presque depuis que je suis née????
aucune flatulence n'est à déclarer....
Alors, coucou la topine de mes jeunes années...
VIVE le topinambour cuisiné...

Encore un trésor de potager....
et si facile à cultiver...
il n'y a rien d'autre à faire que d'en planter...
un éclat ou un tubercule entier....
et hop.....voilà des topinambours pour plusieurs années.

Aujourd'hui, il fait bien frisquet....
Le vent du nord me fait froid au bout du nez....
Heureusement, j'ai des topinambours d'arrachés...
on en fera une cure si le temps ne veut pas se réchauffer....
N'oubliez pas votre bonnet...
vos gants et vos bottes fourrées...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

23 FEVRIER..............................................

Aucune rancune aucune animosité....
mes petits plants de tomates coupés....
pour la bonne cause.....dans le but de les greffer....
se remettent à pousser......
Rien de perdu .....dans peu de temps cet épisode sera oublié....
seule une cicatrice prouvera que ça a bien existé.

Pour les têtes des pieds porte-greffes dont seul le pied avait été utilisé....
dans l'eau, elles commencent à raciner.

quelques petits godets et le tour est joué....
de nouveaux plants de tomates pourront bientôt être éventuellement greffés...

Les poivrons semblent ravis d'exister...

Il fait bon vivre en ce mois de février....
derrière les vitres ensoleillées....

Les potimarrons testés
semblent eux aussi se régaler....

Est-ce la bonne compagnie ou cette fenêtre bien placée....
Est-ce le temps qui ne fait que changer.....
Est-ce la curiosité...
est-ce la grêle qui les a intrigués....

En tout cas, ils ne cherchent qu'à pousser.....
les petits plants variés.
Peut-être essaient-ils de s'allonger pour mieux voir dehors et repérer.....
l'endroit où un jour ils seront plantés.....
sous la serre ou dans le potager....
Pour l'instant, il est trop tôt pour décider.....
jardine, jardinons, jardinez....
23-24-25 février....
la lune est favorable pour semer...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MARS.....................................................

Certains pourraient penser....
oh la la c'est bien pagaille dans cette serre de potager....

je tiens à rassurer....ça n'est que passager....
je prépare mes locaux pour les prochains invités....
des petits plants divers et variés...
confort, chaleur et luminosité....
sont les paramètres que je veux améliorer....
Il faut dire que malgré mes fenêtres bien exposées.....
à la maison, le soleil ne brille sur chaque face que pendant une demi-journée....

Dans la serre tunnel, le soleil s'engouffre toute la journée.....
alors, puisqu'en ce moment le soleil est tout en générosité...
il me semble judicieux de préparer un nid douillet
pour tous les petits plants en train de pousser.....
De vieux supports d'étagère sont tout indiqués....
la grille est là depuis des années....
quelques bouts de ficelle et voilà c'est accroché...

de bons supports qu'il suffit juste d'utiliser.....
aussitôt dit aussitôt fait....
et voilà de quoi poser
tous les petits plants à fortifier....

Aussitôt installé, je cours les chercher....
30, 40 ou 50m à tout casser....
et voilà ils sont tous installés.....
ils passeront ici la journée....pour se fortifier.

Pour l'instant, les nuits sont prévues en dessous de 0 degré...
alors, ce soir.....je reviendrai les chercher.....
et tous les jours si le temps est approprié....
je referai le voyage aller, retour.....avec mes petits pots et godets....
pour ces voyages, je suis bien aidée.....
un beau chariot.... vestige de ma vie passée....

 avec des équipements d'une telle qualité...
je dois le dire le jardinage ne me prend pas toute la journée....
il me reste beaucoup de temps pour observer...
réfléchir et savourer....
que du bonheur à ajouter....
Vive le soleil, les serres et les petits plants potagers...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 FEVRIER.......................................

Mon amoureux pourrait bien se moquer.....
enfin....s'il savait ce que je suis en train de bricoler....
chaque année, il me dit d'arrêter....
que jamais je n'y arriverai......
...Les melons, chez nous....ça n'est pas adapté....
mais je ne peux résister....
ça y est, j'ai encore recommencé....
j'ai semé....

Pour les semis, habituellement, aucune difficulté....

Ensuite....tout continue à bien se passer....
enfin....si le temps est approprié....
l'an dernier, il a tellement plu que les quelques pieds de melons rescapés
n'ont pas pu arriver à maturité...
mais comme les années se suivent sans forcément se ressembler....
l'espoir est toujours d'actualité....

La  prudence m'étant largement conseillée....
je ne sème que 3 graines.....je pense que c'est raisonné....
3 graines ..........par variété....

Et voilà une affaire de classée....
enfin....jusqu'à ce que mes lectures m'entrainent là où je ne voulais pas aller...
la lecture d'un article qui date déjà de plus de 4 années...
il parle du melon petit gris de Rennes comme d'une révélation, 
un melon certes de petite taille mais si bon...
juteux et parfumé....
adapté à la culture sous climat moins favorisé.

Après cette lecture, je n'ai pas pu résister....
j'ai encore des graines, du terreau et des petits godets.....
Et si cette année l'été était mieux adapté.....
les melons c'est si facile à semer......
alors pourquoi ne pas tenter.... 
et hop....12 petits godets à ajouter....
c'est si facile de m'influencer
lorsqu'il s'agit d'ajouter du bonheur au potager...

Il y a parfois des rêves qui arrivent à se réaliser....
Un rêve de melons sucrés...
il me semble que ça n'est pas un rêve démesuré....

alors je mets toutes les chances de mon côté...
Je sème pour pouvoir récolter....

Pour l'instant, il faut laisser le temps passer....
ça tombe bien....le temps, je ne peux l'arrêter....
quoi que je fasse, il passe sans difficulté....
La vie est bien plus belle lorsque l'on peut se persuader
que le meilleur va arriver....

Vive les melons Petit Gris de Rennes en particulier...
vive l'espoir...tout peut arriver...
vive cette fin de février, le printemps va bientôt arriver...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 FEVRIER.........................................

Faire du beurre maison....j'ai adoré....
pour voir comment...CLIQUER

mais parfois, il est plus simple d'en trouver...
du tout fait et de même qualité.
Comme je suis une petite gâtée...
dans des prés d'une commune à côté
paissent de belles vaches normandes au pis bien développé.

Le lait qu'elles produisent est aussitôt transformé...
en différents produits laitiers
cru et non pasteurisé, une partie devient du beurre fermier.

Il est ensuite moulé
dans des moules à beurre comme aux siècles passés...



avec une belle fleur qui signe ce merveilleux beurre fermier.



lorsque je déplie le papier....



le bonheur est déjà arrivé.
la motte bien moulée avec sa fleur bien dessinée...
je retombe en enfance....au siècle dernier...
lorsqu'il n'existait que du beurre au lait cru de cette qualité....

Je pense alors à ma maman qui savait elle aussi si bien écremer et baratter..
il en fallait de l'énergie pour tourner, tourner, tourner...

Aujourd'hui, le travail est bien facilité... 
La plupart du temps, le  beurre est fait avec du lait pasteurisé...
chauffé...à environ 72 degrés...
apportant uniformité, sécurité, longévité.
Pour le beurre au lait cru les paramètres sont très bien maîtrisés 
avec cependant une conservation d'un peu moins longue durée..
mais le goût est totalement préservé.

Alors, lorsque dans les prés de notre contrée
paissent des vaches au pis bien développé...
que le lait BIO est sur place transformé...
en beurre doux ou demi salé...
quel bonheur de pouvoir s'en procurer....
à la ferme ou sur les marchés...
et dans la superette d'à côté.
C'est si bon sur le pain grillé...
mon amoureux commence ainsi toutes ses journées...
du bon pied....
ça n'est que du bonheur ajouté.

 

souvent, il ajoute de la confiture bien sucrée...
faite avec les fruits de notre potager...

il ne me reste plus qu'à trouver un beurrier...adapté....
Parfois, le bonheur est facile à trouver...
du bon beurre au lait cru fermier....d'à côté...
ou du beurre maison lorsqu'il y a possibilité....
de la confiture bien parfumée..
du bon pain grillé...
Et voilà, la recette du bonheur est donnée.
J'accepte qu'elle soit copiée....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1er FEVRIER.............................................

Quand un petit nouveau vient d'arriver, il faut le fêter...
Aujour'hui de février, c'est le premier...
alors bienvenue  au 1er février.

Durant ce deuxième mois de l'année...
les jours vont de plus en plus rallonger...
même le soleil va changer ...
les levers de janvier étaient de toute beauté....
ceux de février devraient être sublimes...
mais pour les voir...encore faudra t'il être levé....

Février....c'est aussi le début du chou fourrager....
ce chou, c'est pour nourir les animaux qu'en général il est planté...
mais chez nous, même les humains aiment en manger....
mais pas en entier.

nous nous contentons de cuisiner
les têtes et les pousses.... tendres à croquer....

les grandes feuilles vont au poulailler....
les poules....elles aiment s'en régaler.

la cuisson se fait simplement dans de l'eau salée....
ça se déguste froid ou chaud avec de la vinaigrette moutardée...
c'est délicieux....une tête ou un "gi" de chou à manger
depuis mon enfance, c'est ainsi qu'ils sont appelés..
patois des Mauges là où je suis née
gi[#ge i] n.m. Pousse

 Le chou, ça donne des forces , c'est bon pour la santé...
certains disent que ça fait péter...
par pudeur, ce mot n'est plus guère utilisé...
il est tabou dans notre société...
mais je l'utilise pour plus de simplicité....

s'il le chou est cuit sans trop insister...
aussitôt cuit, aussitôt égoutté....
pas de flatulences à déplorer....
surtout si après le repas vous allez marcher....
15 minutes de marche aident à digérer....


Et puis...avoir une bonne santé étant une finalité...
manger du chou est très approprié...
et si un incident de parcours devait quand même arriver...
si par extraordinaire un pet venait à s'échapper....
la terre ne se mettrait pas pour autant à trembler.

vive les choux même s'ils sont fourragers...
vive février et la bonne santé...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 JANVIER.............................................

Installation un peu précaire je dois bien l'avouer....
mais c'est là que le soleil semble le plus briller.....
j'installe donc la caisse de pommes de terre germées....
sur le rebord de la fenêtre ...c'est parti, ça va barder.

Pour l'instant, une seule caisse de programmée....
il y en aura d'autres ...plus tard....rien de pressé.

pour cette activité, je préfère les mains gantées....
c'est mieux pour que la peau reste douce sans s'user..

Toutes les années, c'est le même chantier.
les pommes de terre n'ont qu'une envie....être plantées...
pour ce faire, des petits germes montrent le bout de leur nez...
nous informant que ça y est....on peut y aller...

je n'ai rien contre un peu plus tard dans l'année....
mais pas en janvier.
Elles ne savent pas qu'il est trop tôt, elles n'ont pas de calendrier...
Il serait prématuré de, en pleine terre, les planter...
elles pourraient geler....
alors pour qu'elles restent belles et pas trop ridées...
pour qu'elles gardent tout leur potentiel pour plus tard....pousser...
où bien être mangées...
je dois les dégermer....

chaque pomme de terre passera ainsi entre mes mains gantées...
elle sera caressée voire même massée...
un à un, tous les germes seront ainsi détachés.
chaque pomme de terre déshabillée sera déposée dans une caisse à côté....
avec cette façon douce de procéder,
le traumatisme sera minimisé.

inutile que les germes soient gardés....
quoique......on pourrait les replanter....
mais de toute façon, c'est trop tôt dans l'année
et des pommes de terre entières, j'en aurai assez pour replanter.

Chez nous, la pomme de terre, on l'aime toute l'année....
qu'elle soit jeune ou bien âgée...
entière, en morceaux ou en purée
elle fait partie de nos petits bonheurs journaliers...
alors on la bichonne, on l'aime, elle est toujours bien traitée....
mais ATTENTION....il ne faudrait pas s'y tromper...
sans produits chimiques ajoutés...
la langue française est bien compliquée...
traiter, être bien traité....entre les deux , il y a un fossé.

Tiens, il pleut sans s'arrêter....
pour aujourd'hui, c'est raté...
les pommes de terre ne sortiront pas de leur panier...
dégermer oui...mais seulement lorsque le soleil veut bien briller...
allez, il y aura bientôt plein de belles journées
ça ne devrait pas tarder...
En attendant, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 JANVIER............................................

 Dans mes trésors de vie, il n'y a pas que des graines achetées...
il y a aussi des graines récupérées....

comme ça, juste à regarder.......
ça ne ressemble qu'à un petit tas mélangé....
petits grains noirs et herbe séchée....

En fait, ce sont des graines par milliers...
des graines de ciboulette pour préciser....

la ciboulette, c'est extra pour parfumer...
un plat ou les trous de nez....
c'est extrêmement beau à regarder...

Alors, imaginez....
rien que dans mon bocal....toutes ces graines par milliers...
données gratuitement par la vie comme ça sans rien demander...



j'ai juste eu à secouer...
les fleurs séchées...

Le potentiel du contenu de mon bocal c'est une énormité...
graines recueillies sur seulement deux pieds.....
Je pense que si je voulais tout semer...
mon grand champ ne suffirait pas ...ça déborderait dans toute la contrée..
de la ciboulette à perte de vue...ça serait de toute beauté.

Il faut dire que chez nous, la terre semble adaptée....
la ciboulette se ressème partout en semis spontanés...
Et puis les graines, on peut aussi les faire germer...
Pour les graines de ciboulette 4 à 6 heures trempées
il faut 4 à 5 jours pour germer.
dès 3 à 4 cm elles pourront être mangées.

Pour l'instant, je ne suis pas très connaisseuse en graines germées
mais je me penche sur le sujet...c'est d'actualité....
j'ai déjà appris que les graines de ciboulette germées..
accompagnent avec bonheur les omelettes ou oeufs cuisinés...
les salades vertes et les crudités....
le riz, les pâtes, les poissons, les viandes, les fromages divers et variés...
et pourquoi pas une tartine beurrée....
 avec mon beurre juste "baratté"

Vive les graines récupérées...
qu'elles soient destinées à être semées ou germées...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

5 NOVEMBRE...........................................

MERCI à vous tous qui me dites que je vous ai manqué...
je ne pensais pas avec mon petit message vous inquiéter...  
je suis revenue, c'est terminé...
ça n'était que du bonheur ajouté.
je peux maintenant vous rassurer....
c'est pour un bonus que je me suis absentée...
j'ai été catapultée dans un monde du mien à l'opposé...

Est-ce à cause de notre amour en tant que parents que c'est arrivé...
En tout cas, ce fut un mélange d'amour et d'amitié...
dont nous avons pleinement profité....
une exception , une parenthèse, un cadeau de la vie qu'on ne pourra oublier..
MERCI à l'amitié....
derrière ces murs et cette porte se cache un trésor...un monde de passionnés.... 
pendant quelques jours la vie nous a entrainé par pure amitié à séjourner...
dans le sillage et l'intimité d'un chef tellement passionné ...
et dans son univers gastronomique de haute volée...

Jamais un jour nous n'aurions espéré ainsi y entrer...
pas en clients, juste par amitié....
et pourtant, c'est arrivé...
à peine le temps de nous retourner....
presque 10 heures de route pour y arriver...
Nous voilà accueillis comme des VIP par le chef en personne et sa simplicité....
nous n'avons qu'à profiter...

La passion du beau, du bon, de l'excellence ....du raffiné..
Tout est réflexion, goût, esthétisme et créativité....
nous visitons chaque coin et recoin toujours aussi étonnés et comblés...
l'établissement est de toute beauté....
chaque détail y est pensé..
et moi, la petite potagère passionnée....
j'y suis reçue avec mon amoureux comme une tête couronnée...

Même la visite des cuisines nous est guidée et racontée....
là, je dois le dire, c'est du bonheur multiplié....
voir et comprendre la cuisine d'une brigade de cuisiniers....
j'ai aimé sans compter.

et puis les plats se sont succédés....
du grand art...on a du mal à imaginer qu'un tel aboutissement puisse exister...

«AFTER EIGHT»  Chocolat Samana Grand Cru, République Dominicaine

Filet de truite des Alpes  Pâte de coings, girolles et concentré de champignons

Foie gras de canard aux truffes d'été, Langue de bœuf braisée 7 heures

pour certains plats, j'ai oublié l'exact intitulé....

pain à la tapenade

Pigeonneau poché au lait puis fini à la plancha,
Poires confites et émulsion d’herbes « THAI »

Ris d’agneau poché au cidre, Rôti à la poudre de pain d’épices,
Kumquat et chanterelles, jus de cuisson

 Sole cuite à l’os et Meunière, Feuilles de yusu, racines de panais et rutabaga..

amuses bouches aussi bons que bien présentés...

petits suppléments dessert à tomber...

Chacun à son poste cuisine le met pour lequel il est spécialisé...
oui chef...bien chef...tout de suite chef...tout est bien orchestré...

Le chef compose et termine  chaque assiette avec minutie et doigté..
avant qu'elle ne soit envoyée...

Que ce soit midi ou soirée....
pas un détail n'est oublié...
je peux dire que jamais je n'oublierai
la crêpe suzette revisitée
et son rituel de préparation devant notre nez...
sucre caramélisé...
beurre fondu, jus d'orange et grand marnier...
le tout flambé....
glace à l'orange pour accompagner...

en gourmande confirmée...
je n'ai pu m'empêcher de dérouler
cette crêpe si magnifiquement enroulée...
morceau après morceau, j'ai trempé dans le grand marnier flambé...
et là, pour une autre crêpe j'aurais pu me damner....
une dégustation qui terminait si bien la journée....
installés dans la pièce VIP, porte ouverte sur les cuisines en pleine activité...

MERCI pour ces journées dans un monde si loin de mon potager...
et si près à la fois puisqu'on n'y cuisine que des produits de première qualité...
BRAVO pour autant de passion, j'AIME les passionnés...
Longue vie à l'esprit de la violette et vive l'amitié...

maintenant, la vie reprend son cours...justement.....je viens du potager...
aujourd'hui, pas de repas gastronomique...on se contentera de carottes râpées..

c'est ainsi...je reviens à la réalité...
ma vie est près de vous et de mon potager...
une si belle parenthèse, ça ne peut pas durer....
la vie est pleine de parenthèses qui rajoutent du bonheur à chaque journée...
vive la vie et MERCI à vous d'avoir patienté....
la vie reprend son cours comme par le passé...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

si vous passez par Aix en Provence...
n'oubliez pas que derrière cette porte,
il y a un trésor caché...

30 OCTOBRE.............................................

Et voilà, la bassine en cuivre est prête à confiturer....
les pastèques à confire vont bientôt l'essayer...

en un geste souple du poignet...
j'y verse la préparation de cubes sucrés ....
une nuit et une demi journée de repos....c'est assez

c'est parti, c'est démarré....
ça chauffe...j'en profite pour aller à gauche, à droite et sur le côté...
pas besoin de m'en occuper....
sur feu doux....rien ne va déborder...
je peux vivre ma vie sans m'en préoccuper...

Au bout de 2 heures, je décide d'arrêter....
je suis la recette qui préconise de faire cette confiture en 3 journées...
déjà, la texture a bien changé....
la transparence fait pratiquement  l'unanimité...
le liquide devient plus épais.....c'est presque gagné..

Je laisse le tout reposer....
demain sera une autre journée...
il faudrait que tout soit fini si je veux finir en octobre et pas déborder....
Novembre sera si vite arrivé...
Allez...belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 OCTOBRE...................................................

l'automne est arrivé...
conséquence....les feuilles sont en train de tomber.

C'est pour moi un cadeau que je n'aime pas gaspiller...
le vent si je n'y prends garde pourrait tout emporter...
Alors, toujours pleine d'idées...
je propose à mon amoureux de les ramasser
avec sa tondeuse très adaptée.....
il n'a pas le temps il est en train de bricoler...
d'ailleurs il se prépare à partir, la remorque attelée...

Peu importe, la tondeuse, moi, je pourrais bien la passer...
il faut dire que je ne l'ai jamais utilisée
mais il serait peut-être temps de commencer....
après une petite leçon, c'est obligé.....
"allez...tu m'apprends, ça ne doit pas être bien compliqué...
ta tondeuse est très bien depuis son lifting de cet été...

j'aurai fière allure assise sur ce bolide restauré...
et puis, toutes les feuilles seraient ramassées" 

mais voilà, mon amoureux a vite tranché....
NON....la pelouse est trop mouillée....
En fait, il n'a pas plu depuis plusieurs journées...
mais mon amoureux n'aime pas prêter son jou....et....
Je décide donc d'autrement me débrouiller...
et c'est ainsi que je me retrouve à râtisser....
les belles feuilles juste tombées.

Petit voyage derrière la maison dans le potager ...
là où l'herbe commence à bien se développer...

j'arrache un peu de mouron , il ne faudrait pas en priver les poules du poulailler...
le mouron, c'est facile comme tout à arracher..

elles adorent le picorer...

maintenant reste plus qu'à étaler...
toutes ces belles feuilles tombées...
tout l'hiver, la terre sera ainsi protégée...
elle supportera mieux le froid, la pluie et la gelée...
et l'herbe y regardera à deux fois avant d'y pousser...

et je pourrai tranquillement rester au coin de la cheminée...
rien à gratouiller...

Pour l'instant, ça n'est que la première tournée...
les feuilles d'automne commencent juste à tomber...
mon amoureux ramassera t-il les prochaines feuilles tombées??...
m'enseignera t'il comment le faire avec son jou...et..??
le ferais-je encore avec le râteau et mes muscles affutés....??
affaire à suivre mais si le temps continue à s'y prêter...
c'est sûr, les feuilles seront ramassées...
c'est un cadeau pour le potager qui l'a bien mérité.
et il y aura encore beaucoup de feuilles tombées...
je peux l'assurer...

les beaux arbres de notre jardin en sont tous chargés....
Utilisons ce que la nature sait si généreusement nous donner...
la boucle sera ainsi bouclée...
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

POIVRONS DESHYDRATES

POIVRONS SECHES

Enlever la peau des poivrons...
four à 240 degrés pendant 20 minutes environ...
la peau va brunir
retourner pour que le poivron brunisse sur toutes les faces

sortir du four
mettre dans un sac plastique fermé
ou dans une boite fermée.
Attendre que les poivrons refroidissent et enlever la peau...
elle s'enlève facilement.


enlever les pépins

Disposer sur les grilles du déshydrateur

assaisonnez si vous le souhaitez..
sel..épices...
8 à 10 heures à 57 degrés..
les poivrons restent souples et pourront être conservés
dans des bocaux fermés
avec de l'huile d'olive comme les tomates séchées...

En les laissant 2 heures de plus, ils deviendront comme du papier sec..
et là, ils pourront être réduits en poudre...
(je le fais au moulin à café)

La poudre de poivron c'est beau à regarder...
ça peut donner un goût d'été à une sauce ou un plat cuisiné...
à chacun d'imaginer.

6 NOVEMBRE......................................

Une poule en train de muer...
ça perd une partie de sa beauté....
Pour preuve notre Babette bien déplumée....
une des poules cou nu de notre poulailler.



son oeil reste vif et son regard affuté...

Mais voilà, l'une après l'autre, toutes les plumes sont en train de tomber..
l'obligeant à montrer au grand jour toute son intimité...
Même son croupion n'est pas épargné....
déjà qu'il n'était pas parfaitement habillé...
maintenant, il est carrément aux regards exposé...

On pourrait croire que c'est une poule maltraitée....
si ça continue, il ne va rien lui rester...
Pourtant, c'est avec douceur et compassion que nos yeux sur elle sont posés..
les ondes que je lui envoie sont pleines de positivité...
Elle mange bien, son jabot peut même en témoigner...

La mue de la poule est un phénomène obligé...
Elle a parfois besoin que sa garde robe soit renouvelée...
dans quelques temps, de nouvelles plumes devraient repousser...
mais voilà, nous sommes en novembre et l'hiver va bientôt arriver...
 si on n'y prend garde, Babette pourrait bien s'enrhumer...

Alors, j'ai pensé à tricoter...
j'ai ressorti ma machine qui, depuis tant d'années était laissée de côté...

Je pourrais pourquoi pas lui tricoter
des petits manteaux, pulls ou bonnets...
mais voilà, malgré des études de la notice très prolongées....
aucune oeuvre pour l'instant n'arrive à émerger...
pourtant, ce ne sont pas les exemples qui vont me manquer...
google en propose qui me semblent très adaptés.

quoique....si on y regarde de plus près...on peut un peu douter...
il me semble que le tricot ne recouvre pas les parties les plus déplumées...
Je pense que je vais laisser la nature se débrouiller....
en espérant que Babette ne sera pas trop gelée
et qu'elle retrouvera vite son plumage noir de geai...



Pendant la mue...aucun oeuf de déposé...et ça peut durer...
Espérons que les autres poules ne vont pas copier...
ils sont si bon les oeufs des poules du poulailler....
depuis 2 ans à notre tablée..aucun oeuf venant d'un supermarché..
tous les oeufs ce sont nos poules qui nous les ont donnés...

Ah oui, le bonheur est à nos côtés
MERCI la vie....MERCI les poules et pour le froid, on n'est pas très pressés.
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

28 OCTOBRE...........................................

Alors que octobre va se terminer....
la récolte des poivrons n'est toujours pas terminée....

et même, je suis émerveillée par la vigueur de certains pieds...
j'ai l'impression qu'il n'ont pas été informés...
après l'automne, c'est l'hiver qui va arriver...
ils continuent à fleurir et à fructifier...

Toutes ces fleurs, ces fruits qui commencent à se former...
ces belles pousses en pleine santé....
je ne peux rester insensible à tant de bonne volonté...
si je ne fais rien, je sais ce qui va arriver....
tout va geler..

Alors je prends la décision qui semble s'imposer....
je vais essayer de les sauver....
Pour cela, j'adapte plusieurs façons de procéder...
les boutures et la transplantation pour certains pieds...
Ce que j'aime en matière de potager, c'est expérimenter...
deux expériences qui vont se croiser...
multiplier par boutures au lieu de semer...
bouturer des variétés hybridées...
variétées que l'on ne peut que semer avec des graines achetées....
je commence par bouturer...
pour cela, couper des tronçons de tige avec une tête et un pied...

le but d'une bouture c'est de pouvoir raciner...
et de devenir un nouveau pied.
Une bouture, ça peut bien réussir tout comme ça peut aussi râter...
peu importe, on verra bien dans quelques semaines ce que ça va donner...
les premières vont essayer de raciner
dans de l'eau...c'est la simplicité.

Pour les autres, il me faut du terreau pour les planter...
je n'en ai pas, il faudrait que je sorte en chercher...
sortir la voiture et démarrer....
et puis zut....je n'ai pas envie d'enlever mes galoches et de me pomponner...
je ferai sans en compensant par un peu de terre du potager...
allez, je sors ma plaque alvéolée...

c'est vite rempli, l'affaire est vite menée...

et les boutures aussitôt plantées...

pour leur donner plus de chances de raciner...
il faut qu'elles commencent dans une atmosphère confinée....
Le plus dur c'est de garder l'humidité...juste dosée.
Sans cela, la pourriture pourrait vite s'installer...
réduisant à néant tous les efforts déployés.
Je mets donc un petit couvercle qui laisse passer la luminosité...
tout en gardant l'humidité...

Mes boutures seront hautement surveillées....
en espérant que des racines aient envie de se développer.

Pour les piments Gorria ou Espelette selon l'endroit où ils sont plantés...
là, je n'en ai que trois pieds...
Encore des piments verts qui n'arriveront certainement pas à maturité...
Alors, ma décision est prise, je vais les transplanter...
un petit coup de pelle bien placé...
des pots inutilisés..

S'ils arrivent ainsi à subsister...
leur vie ne sera pas terminée....
ils pourraient même m'étonner....
mais ceci, c'est une histoire pour l'an prochain, il faut un peu patienter...
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 FEVRIER.........................................

"les fèves et petits pois partent voyager"

Les petits pois et fèves en godets...
n'arrêtent pas de pousser.
J'ai le sourire jusqu'aux oreilles rien qu'à les regarder...
J'aime leur entrain et leur vivacité.

C'est vrai que je les ai bien installés...
devant une baie vitrée bien exposée...
Leur énergie semble illimitée...
Pour les remercier
de tout ce tonus qui semble les habiter...
Je leur offre un cadeau qui va les combler....
Je les emmène voyager....

Après les avoir bien disposés
sur un plateau en métal zingué...
vestige de ma vie passée...
bien coincés sous mon bras qui en a lourd à porter...
Je décide de les accompagner...
dans le périple qui va les porter
là où mes pas vont aller...
j'en suis sûre, les fèves et petits pois vont être enchantés...
Ils aiment l'espace, la lumière et la liberté...
alors, ils ne seront pas déçus, ils vont adorer....
dans la serre, ils auront l'impression d'être des vacanciers.

Et si la nuit, ils ont un peu froid, ça peut arriver....
ils n'en auront cure, ils aiment aussi grelotter.
mais voilà...où les placer...
par terre, les limaces pourraient bien les visiter
sur une table....les pieds vont gêner...

C'est dit, il me faut trouver des idées....
Si je veux que mes petits plants en train de pousser
resplendissent de bonheur et de santé...
je dois trouver....
Sont-ce les bienfaits du soleil en train de taper...
Est-ce l'exemple du dynamisme de mes petites graines germées....
En tout cas, ça s'est vite décanté....
Un peu de ficelle et des idées...
et hop mes petits plants seront si bien installés...
que mieux, je ne crois pas qu'ils auraient pu  en rêver....

l'idée trouvée, le mieux c'est de l'exploiter........
j'installe d'autres plateaux suspendus, des deux côtés pour équilibrer...
d'autres petits plants pourront aussi , le moment venu, profiter
de cet espace ensoleillé...

Encore une bien belle journée...
ça sent le printemps même s'il n'est pas arrivé...
Vive les fèves, les petits pois et les petits godets....
vive les étagères pour pouvoir les disposer.... 
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

22 FEVRIER..............................................

" Je n'ai pas d'étiquettes à piquer.. alors, j'ai des idées"

Lorsque l'on a envie de semer....
rien de plus facile, une graine, de la terre et le tour est joué.

Là où ça peut se corser...
c'est lorsque les petits plants levés...
vont grandir, sortir de leur pot et devront être rempotés
Ils risquent de se mélanger......
Ils doivent impérativement garder leur identité....
C'est comme à la maternité...
qu'est-ce qui ressemble plus à un nouveau-né...
qu'un autre nouveau-né.

L'an dernier, j'avais choisi la facilité
et acheté de belles étiquettes colorées..

Il n'en reste plus assez...
je n'en ai plus qu'une seule par variété...
Il me faut impérativement trouver des idées.
Une étiquette doit être imputrescible et de qualité
car elle séjournera pendant des jours et des semaines en entier
dans de la terre parfois mouillée.....
et il m'en faut en quantité...
une par bébé.

Je décide d'explorer
tous les placards, recoins et boites fermées...
pour trouver ce qui pourrait pallier
à ce manque pour étiqueter....
et c'est ainsi que je tombe nez à nez
avec une pile d'assiettes en plastique de toute beauté..
Elles attendent depuis des années
d'être enfin utilisées...
Dans ma tête en ébullition une idée vient de germer.....
leur destin c'est vrai, va être chamboulé...
mais peu importe, ce qui compte c'est d'avoir une utilité...
Il faut parfois savoir changer de chemin pour être à l'arrivée.

ces assiettes, il devrait bien être possible de les couper...
j'ai des doigts agiles et habitués à bricoler
et mes ciseaux sont de qualité...
ça va faire des étiquettes joliment colorées..
et je devrais bien en avoir assez...
pour plusieurs années de potager...
C'est parti, c'est commencé...
les ciseaux entrent en activité...
et découpent des bandes avec entrain et efficacité.

38 étiquettes dans une petite assiette carrée
et plus de 60 dans une grande...c'est gagné...
mes petits plants vont  pouvoir garder
sans risque d'être mélangés...
leur identité......

Lorsqu'on n'a pas d'étiquettes, on a des idées...
même une assiette peut changer de destin si on sait l'adapter...
Il est souhaitable de pouvoir garder son identité...
pour pouvoir sans arrière pensée
s'enraciner.
Allez, petits plants, grandissez, grandissez..
quoi qu'il arrive et même si le vent venait fort à souffler....
vous saurez toujours d'où vous venez...
ça vous aidera à grandir j'en suis persuadée....
nul besoin de chercher...
votre nom est inscrit , c'est votre identité.

Encore une bien belle journée...
soleil et pluie alternés...
derrière les vitres, il fait bon, j'en profite, je regarde pousser....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

19 FEVRIER.............................................

"coupe, coupons, coupez...."

Comment résister....
il fait soleil et ça peut ne pas durer...
voyons, voyons....dans quoi vais-je me lancer?..........

Sous mes yeux...des branches qu'il faudrait couper...
les rangs de framboisiers....
juste le temps que le sécateur soit préparé..
et hop, coupe, coupons, coupez...

Sous ce soleil printanier...
tout n'est que plaisir, c'est le pied...
Je coupe à la base les brins séchés...
et je sectionne ceux qui ont des bourgeons et sont prêts à pousser
à 1 mètre, 80 centimètres???? peu importe,  à vue de nez...

En très peu de temps, les framboisiers sont ratiboisés...
reste plus qu'à broyer...
le tas de branches coupées...

Je procède ainsi depuis bien des années
pour que le bonheur arrive dès juillet...
sur notre tablée et dans les saladiers.

Si chez vous aussi poussent des framboisiers....
j'en suis enchantée...
la framboise est un des trésors de l'été
et si facile à cultiver..
A bientôt et très belle journée
sous le soleil si vous préférez..
à vous en particulier
et au monde entier

22 JANVIER.............................................................

"BIANCA INVERNALE, ma chicorée adorée"

De cette salade, j'en ai déjà parlé...
chicorée bianca invernale pour la nommer....
mais je suis tellement séduite que je ne peux plus m'arrêter.

Chaque jour de l'hiver, on peut en manger...
elle attend patiemment dans le vent, le froid ou la gelée...
qu'on ait envie de la couper.

Son enveloppe verte ne laisse pas augurer...
que son coeur soit aussi beau et coloré...

On passe du jaune blanc au rouge prononcé...

à chaque feuille sa couleur plus ou moins mélangée...

Avec une seule salade ou plutôt chicorée....
on fait au moins trois saladiers....
ces salades là, ça frôle l'obésité...
Encore aujourd'hui, le bonheur est à notre tablée....
légumes et encore légumes du potager...

Grenauds ou cocos demi-secs...pour mieux parler...
ne se font jamais prier...
pour dans nos assiette l'accompagner

Cette salade préfère l'hiver à l'été...
ne cherchons pas à expliquer...
profitons, profitez...
encore un petit bonheur à rajouter...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier. 

18 JANVIER ......................................................

"turricules et vers de terre ...."

que ce soit dans le potager....
dans la pelouse en train de se reposer...
dans la serre bien fermée....
partout, partout...je vois des petits tortillons posés....

Certains non initiés....
vont crier....burk burk...c'est quoi cette saleté

c'est vrai, on ne peux le nier...
ce sont des déjections et si l'on cherche à expliquer....
on peut aussi dire, c'est du caca pour simplifier...
si on veut mieux parler...
on ajoute que ce sont des turricules de vers de terre, c'est la réalité.

Dans un jardin, c'est très recherché...
c'est beaucoup plus riche en humus et sels minéraux que la terre à côté...
4 fois plus d'azote, 7 fois plus de phosphore...ça a été calculé
11 fois plus de potasse et 3 fois plus de calcium et magnésium c'est confirmé...
Alors avoir des turricules dans son potager....
le burk burk passé...
c'est une richesse à ne pas négliger.

Si on a des turricules, on a des vers de terre c'est obligé.
Les vers de terre sont des laboureurs jamais fatigués...
Ils travaillent la terre mieux que n'importe quel outil même sophistiqué..
Ils creusent des galeries et remuent la terre sans arrêter...
avant de l'enrichir sans se lasser.

Il paraît qu'on peu avoir de 9 à 80 kg de turricules rejetés
par an et au mètre carré...
suivant la quantité et l'énergie des vers de terre installés...
J'ai du mal à imaginer
mais je fais tout pour que ça puisse exister....
Il m'arrive parfois de sauver un ver de terre égaré...
sur le bitume ou le béton mouillé...
Je le remets dans la plate bande d'à côté...
histoire de le faire arriver plus vite là où il voulait aller....

Avoir des vers de terre dans un jardin ou un potager....
c'est une richesse qui va aider les plantes à pousser...
Le mieux, c'est d'en avoir en quantité...
alors, il m'arrive parfois de chanter...
pour essayer de les attirer...
si vous voulez entendre, il suffit de cliquer....

A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

2 FEVRIER...............................................

" les courges tâchées....il faut les sacrifier"

Avec la meilleur volonté...
toutes les courges ramassées...
en septembre ou octobre dernier...
ne pourront pas se conserver...
aussi longtemps qu'on pourrait le désirer...
Alors, je viens de trier...
le sacrifice peut commencer...

Pour les courges suspectes ou tâchées...
ça n'est qu'une minorité...
pas de pitié...
elles seront ouvertes et vidées....

Je ne garderai que la chair des meilleures..
pour nous en régaler..
les autres iront vers une autre destinée...
décorer le jardin....tout le long de l'allée.

Aucun des pépins ne sera jeté...
Un à un ils seront triés
puis séchés..
pour assouvir ma gourmandise préférée...
les pépins de courge grillés....
à la poêle, au four ou dans la cheminée..

Dans mes jeunes années,
je détestais la chair de courge cuisinée...
ça a bien changé...
mais par contre, j'adorais les pépins grillés
dans le four de la cuisinière à bois près de la cheminée...
c'était jour de fête lorsque l'on pouvait s'en régaler....
un bonheur qui ne s'est pas estompé...
VIVE Les courges et les pépins grillés...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.