28 avril 2015

28 AVRIL - Arroche, épinard...à volonté sans rien avoir à semer

28 AVRIL.......................................................

Laisser faire la nature et patienter....
Et voilà....il n'y a plus qu'à cuisiner....
l'arroche, ancêtre de l'épinard en est l'exemple rêvé....

22-épinards arroche (2)

22-épinards arroche (3)

La graine d'arroche  a une particularité...
Elle est très vite périmée....

graine arroche 2

graine arroche

1 an, 2 ans à tout casser...
alors,le plus simple est de la laisser sur place....grainer....
voici deux pieds laissés l'an dernier...

arroche

 Les petits plants peuvent rester là où la vie les a semés ou être déplacés...

22-arroche (4)

c'est facile à récolter....
prélever régulièrement les plus belles feuilles toutes en tendreté....
enlever la côte centrale  et cuisiner....
ça se cuisine comme les épinards, légume feuille de la même lignée.

27-arroche (3)

27-arroche (4)

27-arroche (5)

Aujourd'hui, j'ai choisi cuisson vapeur...sans insister...
l'arroche cuit avec rapidité...et son volume va beaucoup diminuer...

27- arroche

Je dois dire que épinard ou arroche....mon amoureux dit ne pas aimer...
je cherche la formule pour le faire changer d'idée....
de bonnes pâtes al dente...
beurre, crème, fromage râpé....

27-pâtes, arroche, courgettes, gruyère, crème (4)

le tout mélangé....
j'attends ses protestations, qu'il exprime son ressenti, ses idées....
rien...il mange sans tordre le nez....
mais alors...c'est GAGNé...mon amoureux a aimé...
ne rien dire, c'est sa façon de s'exprimer...

27-pâtes, arroche, courgettes, gruyère, crème (5)

moi, je dois dire que j'ai adoré...
de bons légumes verts tout juste coupés..
cueillis et cultivés sans effort, un cadeau que la vie nous a donné....
Maintenant, les pieds d'arroche vont encore pousser...
pendant longtemps, je pourrai prélever des feuilles vitaminées...

arroche verte

Ah qu'il est beau mon potager....
il nous fournit en légumes toute l'année...
décidant même parfois de ce qui va y être semé.... 
Le soleil est déjà arrivé...
je vais devoir vous quitter...
mes galoches trépignent en ne me voyant pas arriver...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.