13 juillet 2016

13 JUILLET - vive JUILLET et le travail partagé

13 JUILLET..................................................

Malgré un certain dynamisme et de la bonne volonté....
je dois bien l'avouer...
en juillet...c'est facile de se faire déborder...
Alors...j'embauche....pour soulager ma passion potager....
je lance un casting et cette année...
deux candidats ont été gardés....
L'aide qui m'est ainsi apportée est très appréciée....
même un grand panier de haricots verts est vite géré....

11-haricots (9)

11-haricots (10)

pour un travail soigné....il faut quand même être bien outillé....

11-haricots (17)

et parfois....pour que chaque geste soit facilité...
il faut savoir changer pour un outil mieux adapté...

11-haricots (18)

 Même dehors la tâche est facilitée....
en équipe, les bras et les mains sont multipliés....
c'est plus facile de découvrir les salades et en même temps de photographier

11-salade (2)

 Pour les fruits à écraser...alors là quel temps gagné....
Je n'ai qu'à cueillir et apporter les saladiers....
fraises, framboises...

2-fraises-framboises (1)

groseilles

25-groseilles (13)

cassis

7-cassis (3)

mûr-oises...

27-mûroises (1)

très vite...tout est transformé...
le jus coule à flot dans les saladiers....

8-épépineuse framboises (2)

un travail d'une grande précision...le poste de travail a juste dû être adapté...
oh pas grand chose...juste une réhausse sous les pieds...

8-épépineuse framboises (3)

à un c'est bien mais à deux...le travail est allégé...

8-épépineuse framboises (5)

8-épépineuse framboises (8)

Souvent....je garde de côté un ou deux saladiers....
surtout de fraises....histoire de tester les nouvelles variétés...
pour cet excercice...les avis de mes aides sont très appréciés...

10-fraises (2)

c'est qu'ils sont de fins palais...voyons voyons...quelle note va-t'il donner???

10-fraises (11)

ça me semble juteux à souhait....

10-fraises (18)

un arrière goût peut-être.... de pas assez....

10-fraises (19)

même dans la serre....les tomates son vite récoltées...

11-serre (1)

aujourd'hui...un cageot entier....

12-tomates (1)

12-tomates (4)

Ah vraiment...le travail partagé...ça allège bien les journées...
je crois bien que si mon équipe a toujours des disponibilités....
ça pourrait bien devenir une habitude de s'entraider....
juillet...août...et pourquoi pas...n'importe quand dans l'année....
Alors vive l'entraide et le bonheur partagé....
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.


24 juin 2016

24 JUIN - à peine le dos tourné...et il faut sortir les saladiers...

24 JUIN.....................................................

Et voilà...au revoir le potager...
On tourne quelques instants le dos pour cultiver l'amitié..
le soleil brille...tout est magnifique à regarder....
surtout lorsque l'on a la chance comme nous d'être si bien guidés...

hotel renaissance du trésorier des rois

les oiseaux chantent...du matin jusqu'au coucher...
ça sent bon...les fleurs et la bonne cuisine mijotée...

22-saché (4)

22-saché (1)

22-saché (3)

Et puis....il faut rentrer....
ça n'est pas si loin...nous sommes vite arrivés...
et là...absents 2 jours à peine..et pourtant tout a changé...
les haricots tout juste semés...

17-haricots semis (5)

sont bons à planter....

23-haricots (1)

et les mû-roises....alors là...je suis bluffée....
il y en a assez pour remplir un saladier...

22-mûroises (1)

22-mûroises (5)

23-mûroises (1)

23-mûroises (4)

23-mûroises (5)

ça fait pas mal d'année que j'en cultive au potager....
chez nous...
la mû-roise....ou mûre-framboise...fraise exceptée...
c'est le premier fruit rouge à récolter..
groseilles, cassis et framboises sont moins pressés..
le fruit est beaucoup plus gros que celui des framboisiers...
son goût plus doux et les pépins me semblent en moindre quantité...
elle grimpe pour être palissée
ses tiges épineuses peuvent griffer....

22-mûroises (3)

Habituellement, je n'en faisais que des coulis ou des gelées...
mais voilà...cette année...
sans doute en manque de fruits frais ...j'ai croqué...
et ça m'a donné une idée...
et si je les mangeais fraiches...juste coupées ...

22 - mûroises (4)

22 - mûroises (5)

22 - mûroises (6)

et sucrées...
Très vite...pulpe, jus et sucre  peuvent se mélanger ...

22 - mûroises (1)

Au frais quelques heures et le bonheur est assuré....
les coulis, confitures ou gelées...ça sera pour plus tard...rien de pressé..
pour l'instant...c'est si bon de se régaler...
les premiers fruits rouges...même sucrés...c'est le pied...

23-mûroises (6)

23-mûroises (10)

Avec cette parenthèse à plus de 30 degrés...
ça fait du bien...je suis comblée.
Je le déclare...la saison des mû-roises est commencée....
j'en profite car elle est de courte durée....
à fin juillet et peut-être avant.....elle sera terminée....
mais à partir de maintenant tout va s'enchainer...
pour les fraises, c'est déjà commencé....

22-fraises (1)

les groseilles sont presque à maturité...

9-groseilles à grappes (4)

les cassis commencent à se colorer...

9-cassis (3)

les mûres de jardin...une avalanche encore cette année...

6-mûres et mûroises (3)

les framboises...les jaunes pour commencer...

21-framboises jaunes (1)

puis les rouges...jusqu'à l'été bien terminé...

25-framboises (3)

Je pense que des "fruits rouges"...ça n'est pas moi qui les ai ainsi classifiés...
chez moi, ils sont rouge clair, rouge foncé...
jaune, noir ou violacés...
peu importe, ils sont tous acidulés
et je le clame...des mûres et framboises....j'en aurai à DONNER....
alors...si vous êtes à proximité....
n'hésitez pas à m'en demander...
En attendant...bonne journée fruitée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 juin 2015

27 JUIN - Groseilles, cassis, framboises, mûroises, mûres....cadeau de dame nature en toute gratuité

27 JUIN..................................................

Et voilà.....c'est la fin des petits fruits grappés....
d'abord, ce fut la fête du groseiller....
soulagé de 5 kilos de belles groseilles toutes en beauté....

13-groseilles-

ensuite, c'est le cassissier qui lui aussi a été allégé...
de 5 kilos de beaux cassis très parfumés...

26-cassis (15)

Pour l'instant...le jus pasteurisé a été stocké....
dans des bouteilles bien scellées...
en attente de l'utiliser.....

26-cassis (14)

Avec mon épépineuse....ça a été un parcours facilité...

26-cassis (2)

12-coulis de mûroises (6)

26-cassis (6)

pour la pasteurisation pour l'instant je ne vais que l'illustrer....
je dois vérifier que c'est la bonne méthode avant de le clamer....
j'en saurai plus lorsque je commencerai à confiturer
avec mon jus embouteillé....

26-cassis (8)

 26-cassis (9)

26-cassis (10)

26-cassis (1)

27-jus pasteurisés (2)

26-jus de cassis (1)

27-jus pasteurisés (3)

27-jus pasteurisés (4)

Cassis, groseilles, framboises, mûroises, mûres.....tout va y passer....

26-jus de cassis (2)

 Certains pourraient penser...
mais elles a trop de fruits pour une seule maisonnée....
à cela je répondrai....
il n'est pas possible de planter
un demi groseiller ou un demi cassissier....
Bon, c'est vrai pour les mûres, mûroises ou framboisiers...
j'en ai c'est sûr quelques pieds....
c'est si facile à cultiver...

5-framboisiers (3)

6-mûres et mûroises (1)

13-mûroises (3)

13-mûroises (4)

Et puis, les fruits ou du jus en excès....ça peut toujours se donner...
Ce que la nature m'offre en toute gratuité....
je ne souhaite pas le refuser....
un don, un cadeau...ça se prend comme il nous est donné...
allez.....préparez vos pots si vous voulez confiturer....
il pourrait bien y avoir du jus embouteillé.....
que vous n'auriez plus qu'à sucrer
Une petite cuisson appropriée...
et hop des confitures maison bio dans plein de maisonnées..... 

10-confitures (2)

Je dois vous laisser....
aujourd'hui...framboises et mûroises sont à ramasser....
encore du bon jus à rajouter....
vive les fruits et vive l'été...
les confitures à venir et le jus pasteurisé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 juin 2015

13 JUIN - petits fruits, le jus va couler...épépineuse à petits fruits ou à tomates....à chacun de décider...

13 JUIN............................................................

la saison des petits fruits est lancée.....
youpiiii...y'a plus qu'à récolter....
Le gagnant...enfin...celui qui arrive le premier à maturité
c'est la mûroise magnifique et facile à ramasser.....

12-mûroises (4)

 tous les deux jours maximum il faut passer....
ça mûrit très vite...un grand bonheur pour les saladiers
qui peuvent sortir du placard et aller se promener...

12-mûroises (2)

la saison ne fait que commencer...
très vite il va falloir assurer...

13-mûroises (2)

13-mûroises (5)

du jus, du jus....ça va couler...
alors je me régale à l'avance d'être si bien équipée....
mon épépineuse à tomate aux petits fruits adaptée ....
est parfaite pour ce type d'activité...
aucun stress...juste du bonheur à savourer....
Ma machine est électrifiée
mais il en existe des manuelles également très adaptées...

épépineuse

12-mûroises (1)

Les fruits aspirés...
le jus d'un côté et les pépins de l'autre côté....

12-coulis de mûroises (2)

12-coulis de mûroises (4)

12-coulis de mûroises (6)

Je suis enchantée....
l'épépineuse à petits fruits est facile à nettoyer....
le travail est terminé tout juste commencé...
Bien sûr son action est quand même limitée...
elle ne cueille pas les fruits avant de les écraser....
mais que ce soit groseilles, cassis, framboises, mûres, mûroises...
tout va y passer...

10-épépineuse (4)

10-épépineuse (5)

10-épépineuse (10)

Bonjour coulis, confitures, glaces et desserts variés..
vinaigres, cuirs ou pâtes de fruits et tout ce que j'ai pu oublier

12-coulis de mûroises (8)

Voilà un résumé de ce que j'ai déjà réalisé...


Des petits fruits à volonté....

21-groseilles (3)

23-fruits rouges-récolte du jour (2)

25-cassis (15)

sans aucun produit ajouté...
c'est sûr, ils pourraient être labellisés...AB...
ah le luxe potager....
jamais je ne pourrai assez remercier la vie de me l'avoir donné...
Je vais de ce pas au potager....
Alors, je vous laisse sans vous oublier....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 janvier 2012

CASSISSIER

www.passionpotager.canalblog.com

LE CASSISSIER

 

4 juillet 2011 (94)

4 juillet 2011 (93)

PLANTER UN CASSISSIER

selon rustica - cliquez sur la photo

okcassisouv-l650-h474-c

BIEN ÊTRE AU NATUREL

LE CASSIS

Par Rustica - CLIQUEZ SUR LA PHOTO

cassis-l650-h474-c

Bienfaits du cassis

Source - mili-terre.com

 

 

Les vitamines et bienfaits

À l’exception de la B12, toutes les vitamines B sont présentes dans le cassis. Favorable à la bonne croissance du fœtus, il est recommandé aux femmes enceintes au cours de leur premier trimestre.

Le cassis est le fruit le plus riche en vitamine C contenant de 150 à 200mg/100g. Il a des propriétés anti-allergiques et anti-oxydantes.

Ses pigments et ses tanins agissent radicalement sur votre organisme en protégeant vos yeux des rayons lumineux.

Gorgée d’eau (80%), le cassis renferme des fibres (7g/100g) et des minéraux à taux intéressant : ils favorisent la digestion, la tolérance glucidique tout en diminuant le mauvais cholestérol. Les risques de maladies cardio-vasculaires en sont donc réduits.

Le potassium (700mg/100g), le fer (1.3mg/100g) et le magnésium (15mg/100g) présents eux aussi dans le cassis diminuent la tension dans les épaules, les problèmes articulaires (rhumatisme, arthrite) et la fatigue musculaire. Elles aident à l’élimination rénale de l’eau et des déchets de l’organisme.

Contenant des vitamines P, le cassis est recommandé pour chasser les vers, pour les douleurs d’estomac, les régimes amaigrissants mais également contre le vieillissement de la peau.

  • Feuille de cassis : quelles sont ses vertus ?

Là, ce ne sont pas les baies - réservées à un usage moins... médicinal ! - mais les feuilles que vous allez devoir cueillir. Le cassissier, alias Ribes nigrum, est certainement l’une des plantes médicinales les plus communes sur le continent européen.

 

On utilise les jeunes feuilles, bien fraîches et vertes, avant qu’elles ne prennent leur aspect duveteux. D’ailleurs ne vous gênez pas. Vous pouvez tout à fait prélever les feuilles d’un cassissier cultivé pour ses baies. Si vous en laissez quelques unes pour le protéger de l’ombre, il n’en produira que de plus beaux fruits ! Dans ces feuilles, que vous ferez sécher en couches fines, au four à 50° (tout doux...), vous trouverez une foule de principes actifs précieux pour vos décoctions : silice et tanins, flavonoïdes, vitamine C, sels minéraux à profusion...

Vous apprécierez ensuite ces décoctions - 1/3 à 1/2 verre 2 à 3 fois par jour, et jamais après 17 heures - comme tonique général, mais aussi pour lutter contre les rhumatismes, la goutte et l’insuffisance rénale. Les propriétés diurétiques du cassis le font également considérer comme un bon adjuvant des traitements contre l’hypertension artérielle.

  • Les remèdes de grand-mère

> Lutter contre les rhumatismes, phénomènes inflammatoires et troubles de la circulation :
Préparez une infusion de cassis en utilisant uniquement les feuilles. À boire bien chaud et régulièrement.

> Soulager les jambes lourdes :
Tous les trois mois, matin et soir, mangez 100g de cassis ou buvez un grand verre de jus de ces baies.

> Guérir les piqûres d’insectes :
Frottez l’endroit atteint avec des feuilles de cassis.

 

sources:

le village certi-ferme

Futura santé

Comment traiter le stress

avec les feuilles séchées de cassis ?

par kaleba |

Comment traiter le stress avec les feuilles séchées de cassis ? Le stress est l’ensemble des perturbations organiques, psychiques, provoquées par des agents agresseurs variés, comme le froid, une maladie infectieuse, une émotion, un choc chirurgical, etc. On peut soulager le stress avec les feuilles séchées de cassis.
Étapes de réalisation

Fournitures

  • Une poignée de feuilles séchées de cassis
 
1 Faites bouillir un litre d’eau dans une casserole. Jetez-y les feuilles séchées de cassis, laissez macérer pendant quinze minutes.
2
Attendez à ce que la décoction soit tiède puis filtrez-la à l’aide d’une passoire. Conservez-la ensuite dans une bouteille en verre.
3
Buvez trois tasses par jour de cette infusion pendant une semaine. Ce produit prévient aussi les rhumatismes.

RECETTES

pâte de fruits cassis groseilles

les recettes de Christelle

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liqueur de cassis

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Tarte au cassis et crème d'amande

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Posté par coursartfloral à 13:28 - - Commentaires [0]
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