22 OCTOBRE - des petits pois du potager...toute l'année

22 OCTOBRE..........................................

Cette photo...c'était début juin dernier...

celle-ci maintenant...mi octobre bien dépassée...

A vieillir...on aurait pu penser
que ces petits pois frais du potager...allaient se ratatiner....
Et bien non....leur rondeur, ils l'ont gardée...
et leur fraicheur ne s'est absolument pas envolée...

Il faut dire que l'affaire avait été bien préparée...
Récoltés en juin puis écossés...
emballés dans un sac sans air et sans visibilité...
au frais...et même congelés....
ils ont gardé toute leur beauté et leur fermeté....
Mais le destin premier d'un petit pois écossé...étant d'être mangé...
pas de pitié....aujourd'hui, ils seront cuisinés....
j'entends déjà les oignons en train de crépiter...
est-ce de joie ou sont-ils en train de s'ennuyer...

Allez zou..à deux, c'est plus léger...
petits pois....allez vite les accompagner....

Les petits pois, chez nous, on les aime un peu sucrés...
là, j'ai peut-être un peu exagéré...
7 pierres de sucre pour 1 kilo de petits pois écossés....
deux de moins ça aurait pu passer...
un peu de sel... et oui...même avec du sucre ajouté...

 de l'eau...sans trop exagérer...

quelques feuilles de salade pour compléter...
ça n'est pas obligé...

pendant 15 à 20 minutes....laisser mijoter....
puis se régaler....
il faut dire que chez nous...les petits pois de potager...
on adore quel que soit le moment de l'année....



La saison prochaine j'espère bien récidiver....
et pourquoi pas semer des petits pois en plus grande quantité....
mais là...ça n'est pas gagné...
je sème en février et chez nous la terre est souvent trempée....
pour l'instant, rien ne m'empêche de rêver....
petits pois semés...
du bonheur pour toute l'année...
encore un petit bonheur à ajouter....



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[huguette]

ici aussi les petits pois sont congeles frais,on adore ça en hiver!!! je les sème en février ,,ils résistent bien à l'hiver ,mais ils attrapent l' oïdium dés que les chaleurs arrivent en juin,

[SOLEIL DE MINUIT]

Il ne reste plus qu'à les planter sous châssis en février.

[sissi13]

Le commentaire de Morgan rejoint ma pensée. Les petits pois frais il n'y a rien de meilleur. N'as-tu pas essayé d'en planter plus tard pour une récolte en septembre ou octobre. en Provence, on peut semer les petits pois en octobre -novembre pour les récolter au début du printemps : d'abord le climat le permet et il parait que semer si tôt permet d'éviter les insectes et maladies.

[Morgan]

Bonjour, Moi aussi je les congèle. J'ai vu sur le net , des jardiniers qui semaient les petits pois même tard en saison, moi même j' en ai qui ont repoussé et fleuri il y a une quinzaine de jours, des grains très secs avaient du m' échapper. Peut-être en semer fin juillet. C'est bon les petits pois et peu de travail au jardin avec eux , facile à congeler et tellement bons.

Bonne journée.

bisous