9 NOVEMBRE............................................

Voilà un légume des temps anciens, un légume oublié..
qui cette année a pris place dans notre potager....
voyons, voyons....mais qu'est-ce que c'est...

J'en ai semé une rangée pour essayer...mi mai..
profondeur 2 cm.... une graine tous les 10 cm c'est assez.

ce sont des scorsonères d'une variété difficile à prononcer...
HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL....je préfère l'écrire sans parler...
La scorsonère se ramasse d'octobre à mars...je peux donc commencer...
je commence par une seule touffe pour essayer...
ah...mais c'est que c'est difficile à arracher....
heureusement, j'ai une fourche pour m'assister..

Impossible de voir le bout de leur nez...
les scorsonères restent bien enterrés...
il faut les déraciner sur les quatre côtés....
pour enfin apprécier ce qui était si bien caché.

Pour une graine semée...
3 magnifiques scorsonères dodus et bien formés...
La longueur....ah zut, je n'ai pas mesuré...
je ne m'attendais pas à de si beaux spécimens..de toute beauté.

Pour voir mieux, je décide de les baigner....
Et voilà, ils sont bien réguliers...
bon c'est vrai, il y en a un qui s'est cassé....
il était trop long, je n'ai pas réussi à l'arracher...

Ils sont ni fourchus ni torturés...
l'épluchage en est facilité...
en deux temps 3 mouvements....c'est terminé....

....j'ai oublié de me ganter....
la peau noire de la scorsonère est reconnue pour tâcher....
trop tard....elles sont épluchées....

quelques coups de couteau bien placés...
à toute vapeur.......c'est cuisiné...

Un petit morceau de beurre, c'est plus goûté....
et voilà, mon amoureux et moi, on n'a plus qu'à se régaler...

C'est extra, je peux vous l'assurer.
Vive les légumes oubliés....
La scorsonère, c'est encore un trésor à ajouter....
vive les scorsonères et les potagers...
vive les potagères qui aiment jardiner...
vive les légumes qui poussent sans se faire prier....
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 NOVEMBRE.............................................

En parler, c'est bien mais le faire c'est mieux.....
hier, je parlais de poivrons séchés
que j'envisageais de broyer.....
c'est chose faite, le vieux moulin à café a chauffé......

Les poivrons épluchés et séchés...
dans le déshydrateur...12 heures à 57 degrés

légèrement émiettés...
ils ont recouvert l'hélice du vieux moulin à café...
Elle a dû tourner, tourner...
pour réduire en poudre cette merveille du potager.

Résultat.....une poudre qui sent bon l'été....
plus ou moins colorée selon la couleur des poivrons broyés...

 Broyer, c'est bien mais goûter...c'est mieux....
En tant que potagère passionnée...
je dois dire que nous mangeons des légumes toute l'année....
alors de temps en temps, pour changer....
ce sont des pâtes que j'aime cuisiner...
si j'ai le temps, je peux les fabriquer...
si c'est trop court, j'ouvre un paquet.. 

Et c'est là que je peux expérimenter...
un peu de poudre de poivron saupoudrée....



c'est le pied.
La poudre de poivrons juste broyés
c'est goûteux et raffiné...
j'adore, je suis enchantée...

Est-ce que le goût tiendra dans la durée....
ça, c'est au temps de décider....
je ne peux encore rien affirmer.
En tout cas ce que je peux dire et crier....
c'est ....JE ME SUIS Régalée...
Vive les poivrons et les pâtes saupoudrées...
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 NOVEMBRE..........................................

Alors qu'apparaissent les premières gelées....
alors qu'on pourrait croire que le potager est essoufflé...
alors que le soleil montre moins le bout de sont nez...
je continue mon sport favori d'été...
comme si de rien n'était, je me gorge de couleurs acidulées
je récolte toujours.....dernier carat pour en profiter.

 Il y a quelques temps, j'avais affirmé...les tomates c'est terminé...
j'avais tort....j'en ai encore ramassé..
dans la serre et dehors, en situation abritée.....
J'ai choisi la facilité...
destination tomates séchées....épluchées.

Les poivrons....j'ai tout récolté...certains trop verts à mon gré..
passage au four pour que la peau puisse se décoller....

destination le deshydrateur en compagnie des tomates tranchées..

10 heures à 57 degrés....

les tomates séchées dans l'huile d'olive vont aller se baigner....
quelle que soit la saison, si l'huile est de qualité,
les tomates apprécient au plus haut degré...
Elles pourront se conserver au moins une année.

 Pour les poivrons j'ai décidé d'expérimenter...
retour pour 2 heures dans le déshydrateur à 57 degrés.
j'espère obtenir des poivrons fins comme une feuille de papier....
craquants et prêts à être broyés...
je veux obtenir de la poudre après passage au moulin à café...

Il sera ainsi possible même lorsqu'il fera gelée
de saupoudrer un petit air d'été
partout où cela sera une envie ou une nécessité..
Bien sûr elle devrait être moins colorée
que celle que j'aurais pu faire en plein été...
lorsque je ramassais uniquement les poivrons rouges, jaunes ou orangés...

Mais  même si ma poudre est plus foncée,
je saurai m'en contenter....
Concentrée sur ma petite histoire, j'ai cru que c'était encore l'été....
j'ai perdu la notion du temps, il me faut revenir à la réalité..
nous sommes en novembre , je l'avais oublié..
il suffit de si peu pour voyager...
lorsque l'on a un potager.
Belle vie et très belle journée colorée
à vous en particulier
et au monde entier

6 NOVEMBRE......................................

Une poule en train de muer...
ça perd une partie de sa beauté....
Pour preuve notre Babette bien déplumée....
une des poules cou nu de notre poulailler.



son oeil reste vif et son regard affuté...

Mais voilà, l'une après l'autre, toutes les plumes sont en train de tomber..
l'obligeant à montrer au grand jour toute son intimité...
Même son croupion n'est pas épargné....
déjà qu'il n'était pas parfaitement habillé...
maintenant, il est carrément aux regards exposé...

On pourrait croire que c'est une poule maltraitée....
si ça continue, il ne va rien lui rester...
Pourtant, c'est avec douceur et compassion que nos yeux sur elle sont posés..
les ondes que je lui envoie sont pleines de positivité...
Elle mange bien, son jabot peut même en témoigner...

La mue de la poule est un phénomène obligé...
Elle a parfois besoin que sa garde robe soit renouvelée...
dans quelques temps, de nouvelles plumes devraient repousser...
mais voilà, nous sommes en novembre et l'hiver va bientôt arriver...
 si on n'y prend garde, Babette pourrait bien s'enrhumer...

Alors, j'ai pensé à tricoter...
j'ai ressorti ma machine qui, depuis tant d'années était laissée de côté...

Je pourrais pourquoi pas lui tricoter
des petits manteaux, pulls ou bonnets...
mais voilà, malgré des études de la notice très prolongées....
aucune oeuvre pour l'instant n'arrive à émerger...
pourtant, ce ne sont pas les exemples qui vont me manquer...
google en propose qui me semblent très adaptés.

quoique....si on y regarde de plus près...on peut un peu douter...
il me semble que le tricot ne recouvre pas les parties les plus déplumées...
Je pense que je vais laisser la nature se débrouiller....
en espérant que Babette ne sera pas trop gelée
et qu'elle retrouvera vite son plumage noir de geai...



Pendant la mue...aucun oeuf de déposé...et ça peut durer...
Espérons que les autres poules ne vont pas copier...
ils sont si bon les oeufs des poules du poulailler....
depuis 2 ans à notre tablée..aucun oeuf venant d'un supermarché..
tous les oeufs ce sont nos poules qui nous les ont donnés...

Ah oui, le bonheur est à nos côtés
MERCI la vie....MERCI les poules et pour le froid, on n'est pas très pressés.
Belle vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 NOVEMBRE..................................

la vie nous réserve parfois des surprises que l'on n'aurait jamais imaginées..
pendant quelques jours ma vie va être chamboulée...
ça sera de courte durée....
Il ne me sera pas possible d'écrire et de raconter....
demain, après-demain ou après après demain...tout devrait se calmer...
je suis avec vous par la pensée...
A bientôt et très belles journées
à vous en particulier
et au monde entier.