4 FEVRIER.............................................

Pour ceux qui fidèlement lisent mes petites histoires de potager...
certains peut-être se souviennent de celle du 13 janvier....
J'y contais mon expérience pour calmer mes pensées tourmentées...
oui ou non, un pépin de courge chauffé à 57 degrés
pouvait-il encore germer et pousser....

l'expérience s'était bien terminée....
oui, les pépins avaient germé.

Ceci n'étant qu'une expérience, les pépins, j'aurais dû les jeter....
mais voilà...ma sensibilité m'en a empêché...
et dans un petit godet....je les ai plantés....
juste comme ça, pour voir si ça allait vraiment pousser.

3 pieds à l'étroit dans un petit godet....
c'était clair dans mes pensées....
inutile de changer puisque j'allais les jeter.....
mais je n'y suis pas arrivée....
je n'ai pu résister.....je les ai rempotés....
comme ça pour voir ce que ça pourrait donner....
nous ne sommes que début février...

Je ne sais pas où cette histoire va m'entrainer...
si longtemps elle va continuer...
ou faute de conditions appropriées....s'arrêter.
peu importe......c'est si agréable en février de regarder pousser...
pour seulement trois petits pépins semés....



Chez nous, la neige est tombée....
on ne l'attendait pas et pourtant elle est bien arrivée...
Pour mes petites plantes en train de pousser,
c'est sûr, elle sera belle cette journée...
les pieds au chaud devant la fenêtre fermée...
la neige, c'est beau à regarder.

Si vous avez froid aux pieds....
c'est normal nous sommes en février...
Pas la peine d'appeler le médecin, il est débordé...
mettez plutôt des chaussettes, des gants et un bonnet....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 FEVRIER.........................................

Faire du beurre maison....j'ai adoré....
pour voir comment...CLIQUER

mais parfois, il est plus simple d'en trouver...
du tout fait et de même qualité.
Comme je suis une petite gâtée...
dans des prés d'une commune à côté
paissent de belles vaches normandes au pis bien développé.

Le lait qu'elles produisent est aussitôt transformé...
en différents produits laitiers
cru et non pasteurisé, une partie devient du beurre fermier.

Il est ensuite moulé
dans des moules à beurre comme aux siècles passés...



avec une belle fleur qui signe ce merveilleux beurre fermier.



lorsque je déplie le papier....



le bonheur est déjà arrivé.
la motte bien moulée avec sa fleur bien dessinée...
je retombe en enfance....au siècle dernier...
lorsqu'il n'existait que du beurre au lait cru de cette qualité....

Je pense alors à ma maman qui savait elle aussi si bien écremer et baratter..
il en fallait de l'énergie pour tourner, tourner, tourner...

Aujourd'hui, le travail est bien facilité... 
La plupart du temps, le  beurre est fait avec du lait pasteurisé...
chauffé...à environ 72 degrés...
apportant uniformité, sécurité, longévité.
Pour le beurre au lait cru les paramètres sont très bien maîtrisés 
avec cependant une conservation d'un peu moins longue durée..
mais le goût est totalement préservé.

Alors, lorsque dans les prés de notre contrée
paissent des vaches au pis bien développé...
que le lait BIO est sur place transformé...
en beurre doux ou demi salé...
quel bonheur de pouvoir s'en procurer....
à la ferme ou sur les marchés...
et dans la superette d'à côté.
C'est si bon sur le pain grillé...
mon amoureux commence ainsi toutes ses journées...
du bon pied....
ça n'est que du bonheur ajouté.

 

souvent, il ajoute de la confiture bien sucrée...
faite avec les fruits de notre potager...

il ne me reste plus qu'à trouver un beurrier...adapté....
Parfois, le bonheur est facile à trouver...
du bon beurre au lait cru fermier....d'à côté...
ou du beurre maison lorsqu'il y a possibilité....
de la confiture bien parfumée..
du bon pain grillé...
Et voilà, la recette du bonheur est donnée.
J'accepte qu'elle soit copiée....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 FEVRIER............................................

On annonce que cette semaine il va faire frisquet...
voire même, il va geler.....
Le calendrier lunaire n'y met aucune bonne volonté...
il conseille de ne pas semer avant le 13 février....
et seulement 11 jours dans le mois seront aux semis appropriés...

tout ça est sans gravité....
rien ne sert de courir, ce qui compte c'est d'arriver...
de toute façon, j'ai de quoi m'occuper....
j'ai pris les devants pour ne pas déprimer....
j'ai ouvert une maternité.

ça me prends du temps rien qu'à observer....
tous les jours il y a de nouveaux bébés....

d'abord, ce sont les tomates qui sont arrivées...
des tomates spéciales et sélectionnées...
leurs particularités sont une résistance exceptionnelle face à l'adversité
et l'énorme énergie qu'elles mettent à pousser.

leur avenir n'est aucunement de devoir porter des bébés...
leur but, leur destinée, c'est seulement de donner leur pied....
pour aider une autre tomate à mieux pousser.
pour cela, il est nécessaire d'opérer....
cet acte s'appelle greffer.
J'ai déjà le scalpel de côté....

Pour l'instant, je ne peux m'étendre sur le sujet....
je ne l'ai jamais fait.....c'est l'essai de cette année.....
Avant d'opérer, j'ai un petit problème à solutionner...
je ne sais pas si l'opération peut bien se passer....
il me semble que les donneuses de pied souffrent d'obésité.
alors que les tomate à greffer....
ne sont pas encore assez développées.

De toute façon, pour l'instant, c'est juste pour essayer....
j'en tirerai les leçons qu'il me faudra pour avancer....
Je ne peux pas y consacrer toutes mes journées...
j'ai d'autres bébés à dorloter....
entre les poivrons qui naissent et ceux qui refusent de se montrer....
les aubergines qui elles sont toutes pressées de pousser...
les biberons que je dois distribuer
en tenant compte des besoins de chaque bébé...

je n'ai pas de personnel dans cette maternité...
j'y occupe tous les postes avec facilité...
mais seulement la journée...
les bébés qui naissent la nuit doivent seuls se débrouiller....
je ne m'en occupe qu'au matin lorsque je suis levée....
une bien belle occupation je peux le certifier...
surtout lorsque l'on a la passion potager en février...
et de l'eau pour arroser.

Bon, je dois pour aujourd'hui vous laisser....
c'est l'heure d'ouvrir la maternité...
le temps d'encourager tous les bébés,
de les faire boire et de les embrasser....
j'en ai pour un moment bien au chaud en haut de l'escalier...
alors, qu'il pleuve, qu'il neige, qu'on puisse ou non semer...
ça ne peut pas me perturber....
je suis bien occupée....

Je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

1er FEVRIER.............................................

Quand un petit nouveau vient d'arriver, il faut le fêter...
Aujour'hui de février, c'est le premier...
alors bienvenue  au 1er février.

Durant ce deuxième mois de l'année...
les jours vont de plus en plus rallonger...
même le soleil va changer ...
les levers de janvier étaient de toute beauté....
ceux de février devraient être sublimes...
mais pour les voir...encore faudra t'il être levé....

Février....c'est aussi le début du chou fourrager....
ce chou, c'est pour nourir les animaux qu'en général il est planté...
mais chez nous, même les humains aiment en manger....
mais pas en entier.

nous nous contentons de cuisiner
les têtes et les pousses.... tendres à croquer....

les grandes feuilles vont au poulailler....
les poules....elles aiment s'en régaler.

la cuisson se fait simplement dans de l'eau salée....
ça se déguste froid ou chaud avec de la vinaigrette moutardée...
c'est délicieux....une tête ou un "gi" de chou à manger
depuis mon enfance, c'est ainsi qu'ils sont appelés..
patois des Mauges là où je suis née
gi[#ge i] n.m. Pousse

 Le chou, ça donne des forces , c'est bon pour la santé...
certains disent que ça fait péter...
par pudeur, ce mot n'est plus guère utilisé...
il est tabou dans notre société...
mais je l'utilise pour plus de simplicité....

s'il le chou est cuit sans trop insister...
aussitôt cuit, aussitôt égoutté....
pas de flatulences à déplorer....
surtout si après le repas vous allez marcher....
15 minutes de marche aident à digérer....


Et puis...avoir une bonne santé étant une finalité...
manger du chou est très approprié...
et si un incident de parcours devait quand même arriver...
si par extraordinaire un pet venait à s'échapper....
la terre ne se mettrait pas pour autant à trembler.

vive les choux même s'ils sont fourragers...
vive février et la bonne santé...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.